Tarta de chocolate
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- Опубліковано 26 лип 2024
- Tarta de Chocolate super chocolatosa ❤️❤️❤️
115grs Manteca/ Mantequilla sin sal
65grs Azúcar talco/ impalpable
3 unidades Yemas
130grs Harina 0000
15grs Fécula de Maíz
30grs Cacao Amargo
1 pizca Sal fina
Colocar la manteca pomada junto con el azúcar en un bowl. Batir hasta obtener una preparación cremosa.
Agregar las yemas de a una batiendo después de cada adición.
Tamizar los secos (harina, fécula, cacao y sal) e integrar a la preparación anterior con espátula de goma.
Estirar entre films. Llevar a heladera por una hora.
Fonzar una tartera de 20cm de diámetro.
Freezar por dos horas hasta congelar
Blanquear en un horno precalentado a 160ºC por aproximadamente 12/15 minutos
Relleno
60grs Manteca
125cc Crema
225grs Chocolate cobertura semiamarga
125cc Café
50grs Azúcar
2 unidades Huevos
1 cita Esencia de vainilla
Colocar la manteca junto con la crema en una cacerola. Llevar a hervor.
Volcar sobre el chocolate picado. Agregar el café recién hecho. Integrar con batidor de alambre.
Agregar el azúcar, huevos y esencia de vainilla. Integrar bien.
Rellenar la tarta. Cocinar en un horno precalentado por 35/40 minutos a 140ºC o hasta que no haga una “ola”
Dejar enfriar, desmoldar.
Espolvorear con cacao en polvo amargo
Batir 300cc de crema junto con 20grs de azúcar talco. Colocar en manga con pico rizado. Realizar coritos alrededor de la torta.
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Isa...Isa!!!, Qué bárbara!!!, No te mides!, Qué chulada!, Siempre veo todas tus recetas ( confieso que aunque vivo el la ciudad de la cajeta no soy fan de ella), no le hago la ronda a las recetas de cajeta porque lo muy dulce no me hace felíz, pero esta, me encantó?, Mil gracias! Isa eres un por!!!
Llevo tiempo siguiendo este canal y no me resisto a comentártelo, Isabel. Yo soy de Asturias (Norte de España) y aquí también decimos manteca.
Por otro lado, amo el chocolate, así que me pondré con esta soberbia tarta tan pronto pueda..Saludos
Tarta de chocolate y es mi favorito
Que delicia ❤️ ... He aprendido tanto de ti ( sobre todo lo de la manteca pomada) ... besos desde México 🇲🇽❤️❤️❤️
Qué maravilla!!! ♥️🤩😍😍
Super Rica. Me encanto. La voy a preparar. Isa sos una Maga en pasteleria
👌👌 ¡¡te quedo riquisimo!! 👌👌
Es mi cumpleaños, me la haré para celebrar 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Que riquisima se ve!😍👌
Isabel, que rica se ve esa tarta.
Me gusta mucho todas las recetas que nos comparte gracias Isabelita
Como siempre chef haces unas delicias 😋 gracias
Qué rico 😋, gracias por su tiempo
Hay Dios ,ere genial gracias bendiciones.
Maravilla de desempeño, sabe, sabe, felicitaciones x esa ricura.
Gracias por enseñarnos los términos profesionales, me encanta eso. Genia ! 😘😘😘😘
Otra genialidad de tu parte!!! Sos lo más ISA 💓👏👏👏👏💓
Ni siquiera he visto el video completo y ya le di like👍..no me cabe ninguna duda que será una receta realmente riquisima...ídola eres la mejor...un abrazo!!..
Hola mi amiga que rica tarta de chocolate. Muchas gracias por compartir la receta eres una bellisima persona es un gran placer aprender con usted estas recetas tan buenas que haces me. Like granito de harena fuerte abrazo saludos.
La hice!!!! ES PE CIAL!!!
Señora Isabel mis respetos hacia usted y gracias por compartir tus conocimientos, instruirnos y motivarnos a realizar tus fabulosas recetas y darnos la formulación correcta.
Lo más delicioso que he visto hoy.Gracias por compartir tus conocimientos.😘
holaaa isa.q buena tarta diossss!!!!cuanto me enseñaa isa.amo tus recetas!!!!bssss.
Que ricura Isabel, muchas gracias por tu maestria con la que nos tienes acostumbrados!!👏👏👏😍😍
Se ve deliciosa 😋 y a mi me encanta el chocolate 🍫 seguro 👍 la hare gracias 🙂
Que linda tarta salimos de lo habitual que GENIAAAA...gracias la hacemos!!!!👏👏👏👏👏👏👏😘😘😘😘😘
Y sin harina...buenisimo.justo para mi hmna que es intolerante al gluten
Demasiado exquisita 👏👏👏adoro tus infinitas recetas mega chocolatosas como estas. Muchas gracias querida Isa y por todos tus tips también. 🤗💜😘
Sus una genia AMO tus recetas
Saludos desde ARGENTINA JUNIN.
Me encanta tus recetas tu manera de explicar!! Eres genial!!
Se ve riquísima, gracias Isabel ctgo todo se ve fácil, explicas todo muy bien.
Isabel una genial con todas las letras muchas bendiciones por compartir con tanta humildad y grandeza tus conocimientos! !! Mil gracias! !!
Pero por supuesto que es una delicia, chocolatosa como nada más. Bendiciones
Definitivamente esta torta es para mi! soy re chocolatera!!!!!
Sos una genia Isabel ❤️😍 hago todas tus recetas ❤️
La tengo q hacer ya!!! Una bomba!
Te pasaste se ve increíble gracias saludos 😋😘
Eres una crack así que tus recetas son de 10❤
Amo tus vídeos❤️
me encanta 🤤❤❤
Gracias sos una genia!!! Este finde la hago .... he aprendido un montón de tus recetas mil gracias!!!
QUE DELICIA LO QUE ME ENCANTA EL CHOCOLATE Y CON ESTO NO QUE DECIR ,Gracias por cada una de sus recetas y con sus tip que nos ayudan a muchas y ponerlos en práctica , de mi parte mil gracias .
Gracias usted es genial que delicias de yo soy su fan
Que a petesible muchas gracias mi Reina
Hola Isa .que delicia chocolate y café debe de saber exquisita,me gusta la idea de hornearla ,tus ideas son fabulosas ,gracias .
Un beso
😍😍me encanta y cada dia me gusta más y más tu canal . Muchas gracias Isabel por transmitir tanta simpatia y tantos conocimientos.😘
Wow!!😍 Que ricura, con lo que me encanta el chocolate,😋😋😋lo único malo es que nunca puedo empezar la dieta 😂😂😂 Saludos desde México 😘
Saludos desde España ...me encanta tus tartas...todas
Excelente receta! La he hecho pero con la base de vainilla. Probaré con ésta, que debe ser riquísima! Abrazos! Guali
Listo Isa q ricura el relleno te mando un beso a sabor a chocolate Besotes mi gran Maestra
El titulo ya me gusta....!
Que ricoo!!! Te saludo desde Chile. 😍
Mortal esa torta Isa muero por el chocolate 😍
Hoy te vi en masterchef celebridades hermosa!!! Tan grande y tan adorable!!! Una maestra de corazón! !❤❤💖
😍😍😍 excelente Isa!! Deliciosa receta 🍫 un abrazo de Lima Perú
Mmm deliii deliii !!!! Igual que todo lo que haces
Saludos desde México
Te adoro isaaaa veo tus videos siempreeee religiosamente ❤❤❤
Adorable eres 🤩
Delicioso 😋🤤
Hola isabel me encanta todo lo haces saludos desde Venezuela 🥰🙏
Súper chocolatosa 💕💕💕
Precisamente la estoy haciendo !!!! Tengo mi masa en el congelador !!!! Muy nerviosa espero salga muy rica
Gracias Isabel! Me encantaría que hagas unas donas al horno! He visto varías recetas pero no salen bien!! 😔
Hola Isabel. Me encanta tus tutoriales son divertido :)
Pero soy de Ecuador y hay muchas cosa q n entiendo :)
Comonlo q dijiste q harías con las claras y otras jjjj
Pero igual hagos tus tarta :)
Sige comparten tu pasión x la repostería. Que Dios te bendiga.
Q delicia gracias bendiciones
Podrias enseñar a hacer una receta saludable que sea igual de rica pero saludable?
Saludos desde Argentina 💖
Isa!!!!! Me encantaría que pudieras hacer una torta de frutillas con nata pero en vez usar gelatina, usando agar agar si es posible!!! Era mi torta favorita cuando era pequeña y debido a que soy vegetariana no puedo consumirla.
Un abrazo desde Inglaterra!!! amo tus vídeos y recetas
HolaIsabel necesito alguna receta de torta para celiacos se viene el cumple de mi cuñada por fa gracias que sea tan rica como todas tus tortas
Amo tus recetas😍 quería saber cuanto durá las claras frezada??
Amo tus recetas y te admiro muchisimo...por favor donde consigo esas tarteras
Waw🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯
Isa cuánto tiempo duran las claras en el freezer?. Me encantó el tip del cuchillo a 45. Gracias por compartir todos tus conocimientos.
Que otro modo puedo utilizar la mezcla del relleno de la tarta??? Me sobró jejeje
Hola! Qué rico Isa! Una genia como siempre! Puedo preguntarte cómo serían las cantidades para otro número de molde? Solo tengo de 24 cm gracias!
😍
hola, Isabel... Una pregunta: usan la leche con el vinagre para que la corte (buttermilk casero) para que el bizcochuelo de chocolate salga bien humedo? Muchss gracias
Hola Isabel muy lindo esa torta tengo una pregunta como se hace el cake pop mi amigo y yo queremos hacer y que ingredientes se necesitas
Buen día Isa! Aqui me tenés, mirando x no sé cuántas veces mirando tu receta 🤦 pero cuanto más lo miro me doy cuenta que las cremas que compro ( y te aseguro QUE COMPRO ! .... DE TODAS LAS MARCAS!!!) PERO NO SE VE LA MISMA DENSIDAD GRASOSA QUE LA TUYA...
ENTONCES MI PREGUNTA ES; ( SOY DE ARGENTINA) LA CREMA QUE USAS ES LA DE CANTIDAD INDUSTRIAL QUE VIENE EN BOLSA DE 5KG !?
Y LA OTRA PREGUNTA ES; LO MISMO LA MANTECA?
BUENO, ESPERO TU RESPUESTA Y COMO SIEMPRE TE AGRADEZCO CADA RECETA. HAGO LAS QUE PUEDO PERO MIRO TODAS XQ ME GUSTA APRENDER. UN ABRAZO 😘
Buenas tardes guapa, disculpe que función tiene la maincena???, gracias por sus recetas, un saludo desde Sevilla España bendiciones 😘 🙏
Hola Isabel! Me encanto la recetaa❤️ Mi tarta quedo perfecta🥺🫶🏼
Quería saber que se puede hacer con el relleno que me sobro, porque me quedo bastante ya que utilice una tartera de menor diámetro. Se tiene que poner si o si sobre una base de masa o se puede hacer en un molde directamente?
Graciass, soy fan de tu canaal 🥰
Gracias mil, es la receta que estaba buscando....
Una pregunta: aquí en Israel la crema de leche es de 38% de tenor graso , aunque bastante líquida, cuál sería la proporción de chocolate que tendría que usar.. para equiparme a tus recetas?
Hola maestra Isabel!!! ¿Esta crema batida no resiste el calor verdad? Saludos desde Sinaloa México.
Que ricooo!!.. consulta... cuánto dura (más o menos) en el refri la claras de huevo?? Yo las guardo en un frasco de vidrio, tapado ... saludos ... eres seca 💕
Que tal Isabel. una pregunta. No se puede llegar al punto letra después de incorporar chocolate derretido a los huevos con azúcar? Pregunto porque siempre se acostumbra a batir a punto letra, y luego incorporar chocolate. Pero me salto la curiosidad de si se puede batir a punto letra después de incorporar el chocolate.
Isa esta masa te sirve para alfajorciños también??? La veo preciosa para alfa
Podes hacer un budin inglés porfa
¡¡¡Otra delicia!!!; ¿por favor Isabel me podrías decir o dar algún link para conseguir esas tarteras?, porque si bién la mayoría se pueden hacer en un molde de 20cm., y luego dividirlos en dos o tres; hay otras recetas como la Red Velvet; que creo que sí o sí tienen que hacerse en tarteras como usás vos; ya que sino se secan demasiado en los bordes. Gracias.
Hola Isabel! Yo no tomo café como lo sustituto?
Hola!! Te hago una consulta! La harina puede ser leudante y la misma cantidad?? Y q marca de cacao me recomiendas! Y con las claras se puede hacer un merengue y decorarla?
Hola Isabel, tengo una duda... la masa de la receta me alcanzará para una tartera de 30 Cm de diámetro?... digo porque para la ví muy justa para un molde de 20 Cm... saludos
Me hiciste babear con esta receta!!! Una bomba!
Consulta: se puede usar el chocolate Águila clásico en lugar de cobertura?
Gracias!
Yo supongo que si, creo que tarda un poquito más en derretir pero si lo picas no pasa nada
Gracias Isabel! Como hago para conservar la masa de tarta que no quede dura? por q la conservo en la heladera ya terminada y queda muy dura cuando la saco para consumir
Isa porque nunca usas harina leudante?
Hola Isa!, Una consulta... Vas a hacer pan dulce para navidad algún día?, Porque tengo la duda de con que harina hacerlo...
🙈😋😋😋😋
Que crema de leche usas?
@carotrippar desmiente una de estas recetaas
se puede reemplazar la fecula de maiz?
Ojalá mencionaras qué alternativa hay sino se quiere usar café
Hola!! si no querés usar café, te dejo esta alternativa de relleno que no lleva café: ua-cam.com/video/fs8FFZ0vGE4/v-deo.html lo espolvoreás con cacao por arriba para el toque final como hago en la otra, y te va a encantar!
Hola
Por qué se infla?
Si no tiene polvo de hornear