COMO FAZER HAMBÚRGUER NO CHAR BROILER - OS SEGREDOS DO HAMBÚRGUER DO LIERSON - SÉRIE EP5 - XEPA!
Вставка
- Опубліковано 28 лют 2019
- Sejam bem vindos ao XEPA!
Hoje vou ensinar para vocês os meus segredos na hora de preparar meus hambúrgueres no Char Broiler.
Desde a escolha do blend, quejio, até a diamantada e a montagem.
Espero que você goste!
Não esqueça de deixar o like no vídeo e se inscrever no canal
Comenta também o que você achou da nossa série!
Instagram: / lierson
Twitter: / lierson
TRADI: / hamburgueriatradi
THE BURGER STORE: / theburgerstorebr
Faz um vídeo só falando sobre blends por favor. Canal fera demais. Tamo junto
N tem como n ter agua na boca
Não tem como ficar ruim só mostro de Sp👏👏
Comprei um char Broiler hoje 3 queimadores ,estou muito feliz e honestamente meu trailer tá perfeito
Curti as dicas
qual marca é boa?gostou?
Muito irado ver q a agelra q comanda as hamburgueriias de sp estao todo unidos e sem frescura! E da lhe Smorgasburg no Brasil!
Muito bom!Bom demais.Dicas riquíssimas.Amei.
Show... Eu faço exatamente assim... Canal está Phodastico! Parabéns
Muito foda!
Fera irmão, que venham os próximos vídeos, dicas, informações...
Mas o mas legal foi ver e saber que vcs são unidos em pró do Burger, exemplo!
Vlw!
Sou de Salvador Bahia
Show mano
Show demais :)
Topzera mano!
Fui lá na Tradi Terça agora Lierson, mano o Oráculo é simplesmente de mais! Vendo os vídeos, podcast's do Xepa e do O Hambúrguer Perfeito só me fazem querer seguir carreira neste mundo que amo tanto! Parabéns irmão
Liédson só seguia o Fabrício. Agora descubro vc aqui. Ganhou uma inscrição sem pensar.
o amor por carne é lindo!
Tradi é top!!
Muito foda a série! Parabéns, Liersão da massa!
Vou ficar aguardando a receita do Oráculo! Só aqui no UA-cam já vi você ensinando de uns 4 jeitos diferentes. Kkkkkkkkkkk
50% peito
50% capa de filé
30% gordura
Que raio de conta é essa carai pqp
Tbm tenho essa dúvida kkkkk. Mas acredito que os caras calculam os 30% (nesse caso) em cima da soma do peso das carnes, ex 50g peito, 50g capa de filé = 100g daí 30% de gordura = 30g, foi a única "lógica" que achei, mas não sei se estou certo.
30% de gordura ao fim do blend, acho que é isso.
Ele quis dizer que o blend 50% peito 50% capa tem 30% de gordura aprox, se for pedir pro açougueiro tirar a gordura pra moer separada pra ter a porcentagem bonitinha, é simples, 35% de peito, 35% de capa de filé, 30% de gordura.
O blend de 50% peito e 50% capa já tem 30% de gordura.
É mais ou menos assim, seu burguer tem 100g (100% da massa). Desses 100g, 70% é carne (50% Peito e 50% Capa) e 30% é gordura
"ponto amor" S2
A mão que coça o braço é a mão que passa os dedos no nariz e por fim aquela que pega na parte superior do burger...rsss
Fala Lierson ... show de bola essa série de vídeos ... aprendi muito ... queria comprar uma Char broiler e uma chapa ... vc poderia me dizer qual é essa que vc está usando nos vídeos ? Desde já agradeço
Faz um video ensinando mais técnicas de como saber o ponto ajuda nois aí
é MUITA diferença o sabor de parrilla pra Char broiler? Parabéns pela série!
Fala cara, beleza?
Recomenda algum Char Broiler pra ter em casa que seja um pouco mais acessível? Vi uns a gás e elétrico, qual é melhor?
Valeu! Canal FODA.
Lierson, esse sabor de defumado no hamburger dá pra ser feito com fumaça liquida na chapa ?
E essa coceira no braço faz parte
esses meninos fumaram pouco nao! hahahaha boa
Eu passei 200 vídeos entendendo “chabrolha” porque a dicção do Lierson parece a de uma criança de 3 anos
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
é necessário diamantar quando fazemos o hambúrguer na chapa?
O sabor do hambúrguer no char broiler é parecido com o do Burger King?
Desconfio do caráter de quem bota primeiro o feijao, depois o arroz no prato. E tambem de quem acha que o burguer ficou cru...hehehehe!!!
Meu lierson quase bateu no meu queixo quando vi esse ponto da carne
um dia vou comprar a tradi
Algoritmo
Quem é esse Paulinho que ele cita e como acho os vídeos referenciados?
Esse ponto é bem aceito por mulheres em hamburgueria?
A voz do xepa parece com a de um dublador de filme dos anos 80,mas não lembro qual ator era interpretado. Kkkk
esse chair broiler é a gás?
Crua se e loko
Qual a marca do broiler, amigo?
Fala isso pra hamburgueria que eu trabalho é uma mísera lá as carnes são sola de sapato
Como eu peço para o açougueiro as carnes em porcentagens ???
Manda por WhatsApp
Estou querendo monta uma hamburgueria no apartamento e usar churrasqueira meu principal problema é a fumaça, alguém com alguma dica de modelo ou opção de um investimento baixo que resolva o problema
exaustor
Podia ter chamado o mãos lindas o famoso tucano
Qual essa marca de Char Broiler?
Esperando o segredo do oráculo
Será mesmo?
kkk esse lanche nao passou na avaliacao do Perone kkkkk #chateado
Meu lierson fica grosso nessas horas
Amigo.. 50% de peito + 50% de capa de filé + 30% de gordura, OU os 30% de gordura está incluso?
Os "sucos" da carne, na verdade, são os conservantes, bactericidas e corantes usados pela indústria para "maquiar" a carne. Não tem nada a ver com o sangue, ou o "suco" da carne. Fica a dica...😉
Então vc quer dizer se eu matar um boi criado sem nada disso ele não vai ter esse resultado?
@@guihenrique91 Estou me referindo às carnes compradas nos mercados, o que representa 99% da carne consumida no país. Obviamente, que se o animal é abatido recentemente, a carne não terá essas substâncias químicas usadas pela indústria, para ENGANAR os consumidores ingênuos. Simples assim...