FLANKSTEAK mit frischer Kräutermarinade - So gelingt es perfekt
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- Опубліковано 14 кві 2021
- Dieses Flanksteak mit einer selbstgemachten, frischen Kräutermarinade, war der absolute Knaller!
Da braucht es keine Beilagen. Es war ein Hochgenuss!
▼ Bitte hier die Infobox aufklappen ▼
Hier die Zutaten für dieses sensationelle Kräuter Flanksteak:
1 Flanksteak z.B.: yourbeef.de/flanksteak.html
1 Zedernholzbrett (nicht gewässert)
2 Bund frische, glatte Petersilie
2-3 frische Knoblauchzehen
60ml Olivenöl
Pfeffer/Salz (Ready for Steak)
Hier geht es zu meiner Flanksteak Playlist: • Die Flanksteak Playlist
WERBUNG:
- Das Flanksteak habe ich hier bestellt *: yourbeef.de/flanksteak.html
- Den MEATER+ gibt es hier *: amzn.to/3uL44XE
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Nützliches Zubehör:
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- Mircoplane Reibe *: amzn.to/2e4vKQP
- Vakuumierer Caso VC 100*: amzn.to/2cyIEXq
- Grillhandschuhe aus Baumwolle *: amzn.to/2bx4VaJ
- Handschuhe*: amzn.to/2bJQMV3
- V-Tong Zange mit 43cm Länge*: amzn.to/2bc4lP4
- BooS BlockS Walnuss Schneidbrett *: amzn.to/2bc3ZYH
- Black Ranch Steakhouse Kohle*:amzn.to/2bAwRJy
*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!
Hier findest Du die UdenheimBBQ App für Android Geräte: chayns.net/64384-07416/app
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Music courtesy of Audio Network - Навчання та стиль
absolut fantastisch
ich hätte es nicht besser sagen können :=)
Hatte noch ein Flanksteak im Gefrierfach. Auf der Suche nach einer leckeren Zubereitung bin ich auf dieses hier von Jörn gestoßen. Es war super lecker und super zart. Nach dem angrillen hat es auf der Zedernplanke bestimmt 30 min gebraucht bis ich es auf 56 grad gezogen hatte. Jede Minute war es das wert und der Geschmack mit den Kräutern, Wahnsinn…Das gibt es sicher bald nochmal.👍
Gruß Marco
Supergeil Marco. Freue mich sehr, dass es geklappt hat
Ich habe heute ein Paket mit 2 Gewürzen erhalten. Die Qualität und der Geschmack sind Nr. 1 , weiter so.
Vielen lieben Dank. Da steckt viel Liebe drin
Einfach sensationell als Gesamtkunstwerk ; diese Kräuterkruste ist genial. Vielen Dank und viele Grüße aus Graz.
Das freut mich sehr Andreas
Jetzt will ich mich mal bedanken!. Ich hatte bisher eher selten gute Ergebnisse bei der Fleisch Zubereitung. Mit deinem Rezept wurde das Flanksteak so richtig gut. Anstelle der Pfeffermischung habe ich Andaliman und Bucay Pfeffer zusammen mit geriebener Zitronenschale. verwendet.
Wenn bei Petersilie, Koriander usw die Stile nimmt, die man sonst wegwirft und sie wie Schnittlauch ganz fein schneidet hat man das vielfache an Geschmack!
Meine Rede !😃👍
ist notiert. Danke für den Tipp.
Ich wollte schon sagen. Niemals die Stiele weglassen, gerade bei Petersilie.
Perfekt Jörn, einfach, schnell und lecker😁.... wird nachgezaubert, Danke
Geile Nummer wie eigentlich immer! Da läuft einem beim zuschauen das Wasser im Mund zusammen! 😉
Lieber Jörn, vielen Dank für das, mal wieder großartige, Video!
sehr gerne
Das werden wir sicher als nächstes ausprobieren. Flank-Steaks sind absolut lecker 😋. Vielen Dank und liebe Grüße Ramona 🍹
Was soll man sagen? Flank ist einfach ein tolles Stück Fleisch. Wird so oft unterschätzt und ist sooooooooo lecker. Super Video.
Das sieht Hammer geil aus. Videro wurde direkt gespeichert und wird in den nächsten Wochen nachgegrillt
Sieht wieder super lecker aus. 🤤🤤🤤
Das Lieblingssteak meiner Frau! Da liegt sogar eins im Eisfach.Sieht super lecker aus mit den Kräutern
Deine Frau weiß auch was gut ist! Dann mal ran ans Eisfach und schon gehts morgen rund.
Eine Flanke von der Planke :) Großartig 👍
Das wird gleich mal für das Wochenende eingeplant 😃
da wünsche ich Dir viel Spaß bei
Gutes Video wie immer super Rezept
vielen Dank
Mega Rezept, schmeckt absolut fantastisch !
oh ja :) das war richtig fein
Jörn grosse klasse. Feine sache. Wird probiert. Grüsse
Mega Rezept 👍🏻 dazu Spargel und ein paar Drillinge, was braucht man mehr um glücklich zu sein 😁
Super gemacht sieht fantastisch aus klasse 👍👍Grüße aus Baden
Jetzt habe ich Hunger. Verdammt! 😁
Kann dich gut verstehen....ich liebe Flanksteaks 👌
Hy Jörn!!
Wie immer top 👍👍
Weiter so!! Grüße aus Oberösterreich, Claus
Wunderbares Video! Flanksteak ist absolut unterbewertet - ziehe ich jederzeit sogar einem Ribeye vor. Jetzt hab ich Hunger.
So ein leckeres Flank ist was ganz feines.
Leider gibt das bei mir viel zu selten....das Rezept probiere ich aber mal aus!
Liebe Grüße
Iggy
😋Flanksteak, einer meiner lieblingscuts, wird auf jeden Fall mal so gemacht😊👍🏻
absolut zu Recht. Flanksteak rockt!
Sehr lecker, schaut fantastisch aus.
Grüße Pit
Coole sache, bin schon unterwegs Flanksteak kaufen😉
Das schaut wieder super aus und die Marinade passt bestimmt auch sehr gut zu anderen Cuts, wie Flat Iron z.B. 👍👍👍
da hast Du absolut Recht!
Lieber Jörn, nachdem ich alle Deine Flank Steaks-Videos verschlungen habe habe uns ein gegrillt. Als Hilfe hab ich Grill Eye gehabt. 55Grad. Es war der nackte Wahnsinn. Vielen Dank für diese tollen Anregungen!!! GlG Holger 😊😊😊👍🙋♂️
Ja megageil! Das freut mich wirklich. Flanksteak ist einfach supergut
Samstag morgen, ich liege - noch nicht gefrühstückt - zeitungslesend auf der Couch und denke : kurz mal zu Jörn youtubern- 😱: geiles Rezept! Ich knie danieder......
PS: heute ist dein picanja-Rezept dran!
Wir freuen uns bereits jetzt!!!
Liebe Grüße aus Adendorf (Lüneburg)
Ulf
Hhhmmm sehr lecker! Good Job ;-)
Danke Dir Dirk
Flank ist wirklich ein tolles stück Fleisch. Das hat bestimmt Fantstisch geschmeckt.
Sieht klasse aus, muss ich mal nachmachen! Verwendest du für so etwas ein extra vergine Olivenöl oder ein raffiniertes (weil ja zumindest Restmengen mit auf den heißen Grill gehen)?
Oh ja, das wird probiert! Sehr lecker! Kurze Frage noch: wie oft verwendest du das Grillbrett? Danke dir...
Deinetwegen kaufe ich immer den frischen Knoblauch! 👌🏻❤️😅
Ich bin ja auch der erste Knobinfluencer :)
Mmmhhh - lecker! 👏🏻😍👊🏻😋👍🏻
auf jeden Fall :)
Das sind Emotionen
Was für ein Träumchen!! VG Silke
Knoblauch kann es nie zu viel sein . Super Rezept ,
das stimmt :)
Aloha! Tolles Flanksteak mit lecker Marinade! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Nachdem ich erst Montag dein Bärlauchkarree gemacht habe (welches übrigens "saugut" 😂 war), ich noch ein Flanksteak eingefroren habe...deine Rezepte immer!! der Hammer sind...was werde ich wohl am Wochenende auf den Grill schmeissen ? 😃👍 p.s. probiere unbedingt mal die Stiele der Petersilie mit ins Spiel zu nehmen..DA liegt nämlich ein tolles Aroma drin !
haha sehr geil! es lohnt sich!
@@BBQausRheinhessen Oh jaaaa !😃
Moin Jörn,
kannst du mal ein Unboxing-Video machen, wie das aussieht, wenn man Fleisch online bestellt? Ich habe noch so meine Bedenken, Fleisch online sicher gekühlt und transportiert zu bestellen. Wie wird die Kühlkette gewährleistet etc.
Wie wäre es wohl, wenn man es nach dem Marinieren(vielleicht auch einen anderen Cut) eintütet und es mit Marinade sous-vide badet und dann noch kurz grillt. Was meinst du/Was meint Ihr?
Muss ich mal probieren....hab noch ein Flanksteak eingefroren 😁
Das lohnt sich absolut! immer ran da.
Du und frischer Knoblauch ist immer noch eine bessere Lovestory als Twilight
hahaha stimmt :)
Wird nachgemacht
Hallo Jörn,
wenn du die M. Nadel an der Faserseite einschiebst hast du Max eine Scheibe mit einem Einstich. Finde ich eleganter.
Grüße aus Oberkrämer
Moin Carsten. da hast Du vollkommen Recht.
Ich erinnere dich noch einmal daran, dass du mit deinem Handy ganz einfach eine Bildschirmaufnahme machen kannst... dann umgehst du die Probleme mit einem nicht lesbaren Display.
in den ersten 5 min gefühle 600 mal flanksteak gehört 🥲
Gut, weil wenn Du "Tofu" gehört hättest, wäre das echt problematisch :)
Sieht mega gut aus 👌 bitte nimm die Rückseite vom Messer zum aufnehmen des schneitguts wäre schade ums Messer wenn es nicht mehr scharf ist und dann bleibt es nicht am Brett hängen 😉 sonst mega 👌
Da hast Du vollkommen Recht
Super Sache, werde ich auf jeden Fall nachmachen. Ist in deiner Steakgewürzmischung schon Salz mit drin?
Hi. Klar! Die ist "Ready for Steak" da sind schöne Salzflocken drin.
@@BBQausRheinhessen. Dann werde ich mir mal was davon bestellen. 🙂👍
Sehr leckeres Rezept. Mach ich unbedingt nach. Wieso ist es denn beim Flanksteak so schlecht wenn man es aus Versehen auf 60 Grad zieht?. Wird es schneller zäh wie anderes Rindfleisch? Vielen Dank für deine tollen Anregungen.
Flanksteak is ja vom Biss her fester, da der Bereich wo das an der Kuh sitzt mehr Bewegung hat, als z.B. Rückenstücke oder gar Filet, is einfach von den Fasern einfach anders, deswegen muss man einfach kräftiger beissen, daher wird es je weiter es gegart is noch kräftiger im Biss
Besser hätte ich es nicht beschreiben können. Ab 60° wird das Flank zur Schuhsohle.
@@BBQausRheinhessen Alles klar, danke für die Antworten.
Gibt es einen Link zu dem Zedernholzbrett oder ist das spezialgeklöppelt?
Meine Bretter biegen sich nach der Benutzung wie ein Flitzebogen.
das sind ganz normale Zedernplanken von Napoleon. Da ist nix Besonderes dran. Wichtig ist.. werden nicht gewässert
@@BBQausRheinhessen
Es kann sooo einfach sein.
Vielen Dank.
schönes video. wie wärs mit noch ein bisschen butter ?:D
Ich denke die können wir uns hier sparen. das Öl läuft ja vom Steak runter. alles halb so schlimm.
Deine Aussage zum flanksteak kann ich nur zustimmen. Die „Krönung „ der flanksteaks ist für uns vom bison
Petersilie kannste mit verwerten, hat aber bestimmt schon jemand geschrieben...
An sich ein gutes Rezept, aber bitte die Stängel mit verwenden oder bitte für andere Rezepte nutzen, da steckt mehr Geschmack drin, als in den Blättern.
habe ich mir schon innerlich notiert.
Man sagt FlÄÄÄÄÄÄÄÄnksteak nicht FlAAAAAnk. Da wird man ja verrückt!
Hauptsache lääääcker :)
Muss die haut bei dem frischen Knoblauch gar nicht ab? Die haben ja noch Ma so eine Hülle um sich
die ist ja nichtausgetrocknet wie beim älteren Knoblauch. Daher alles fein schneiden. Merkst Du nichts von
Ok danke für den Tipp. Ich hab nämlich ne Stunde immer frischen Knoblauch „bearbeitet“ und da rum gefummelt 😂👍
Ich habe diese Gericht nachgemacht. Flanksteak von Don Carne und Zutaten wie im Video. Abweichend habe ich das Flanksteak über Nacht in der Marinade ziehen gelassen. Ich habe schon mehrfach Flanksteak gegrillt und kenne den Fleischgeschmack sehr gut. Die Kräutermarinade bringt für uns kein Aha-Erlebnis. Der Aufwand lohnt nicht. Deshalb gibt es von uns einen Daumen nach unten.
Moin Christian. Schade, dass das Gericht Deine Erwartungen nicht erfüllt hat. Also mein Resultat war ein saftiges, leckeres Flanksteak mit Knoblauch und Petersilie. Genau das was ich haben wollte. Meine Familie und ich fanden es lecker. Geschmäcker sind halt verschieden
Rettet den Wald esst mehr Spechte
...wenn man das noch von beiden Seiten rautenförmig "einritzt" vergrößert man die Oberfläche und die Marinade wandert noch mehr ins Fleisch...
Ist ja witzig...
just heute ist mein Flankvideo auch online gegangen 😁🤟
ua-cam.com/video/d4RkHcCpDQk/v-deo.html
Lecker deine Kräutervariante...Werd ich mal testen 🤩
Bei mir gabs ne fränkisch angehauchte Rolle...
Schmegge lasse!
Kristoffer von meat 'n' grill