[스시소라 서초점] 좀 많이 실망(?)스러웠던 코우지 셰프의 스시소라 서초점 | 서초 스시오마카세 | 서초역 맛집 | 강남 스시오마카세
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- [스시소라 서초]
좀 많은 생각이 들었던 스시소라 서초.
코우지 셰프의 업장 중 프랜차이즈화, 브랜드화가 된
유명업장인 스시소라!
그중 가장 최근에 생긴 서초점 다녀왔습니다.
하지만 다녀온 후 생각이 좀 많아졌는데요..
솔직한 리뷰 시작해볼게요ㅎ
이유는 영상을 통해!
* 업장명 : 스시소라 서초점
* 위치 : 서초역
* 가격 : 런치 4.5만, 디너7만
![[스시소라 서초점][디너][#9] 입문에 더 없이 좋겠는 유셰프님 서브](http://i.ytimg.com/vi/NZd5zZaj1QU/mqdefault.jpg)
![[스시소라 서초점/디너/#9] 여기를 다시 갈 수 밖에 없는 이유](/img/n.gif)
좋은 말씀 감사합니다！
그리고 불편한 일이 있어서 정말 죄송합니다 .좀 더 신경 쓰겠습니다！
앗. 코우지셰프님. 영상 항상 잘보고있고. 팬 입니다..
다소 기분나쁘셨던 부분이 있으셨으면 사과드립니다. 😅😅😅
앞으로도 응원하겠습니다!
서초 디너 예약해놔서 영상 보는 내내 좀 제 마음도 불안했는데...코우지상의 댓글을 보고 그래도 좀 안심이 됩니다! 기대해도 괜찮죠?
지점 수가 소라만 4개 카이세이, 코우지인데 카이세이는 코우지랑 2만원 차이밖에 안나는데 굳이 만들이유가 있었나 싶고 소라도 4개나 본인명의로 관리하는건 무리가 있다고 봐요 진짜 장인이라면 하나의 집중할텐데
코우지님이 항상강조하시는 한쪽으로 기울어놓으면서 초밥가라앉히기는 신경쓰는것같은데..너무부족하네요다른것들은 부수적인것보단 본질이 더 중요하지않을까요
@@박종민-d4e 카이세키는 호시노소라고 카이세이는 스시 오마카세집 이름이에요ㅋㅋㅋ
+) 예약 전화 할 때 어떤 여자분이 받으셨는데 진짜 틱틱 대기가 이루 말할수없을 정도더라구요
ㅜㅜㅜ
솔직한 리뷰 고맙습니다. 코요미여서 여기까지 들어와서 보게 되었네요. 근데 우니가 들은 패캐지를 도마위에 올려놓는 것은 진짜 잘못된 일입니다. 도마가 깨끗해보이지 않으면 이미 먹을 마음이 가라지기 때문입니다. 잘 봤어요.
왜이렇게 오랜만에 강림하셨습니까?😭
목소리가 조금 더 몰입이 잘되셔서 돌아오셨군요
숭부지님 유튜브잘보고 있습니다ㅎㅎ..
요새 기력이 딸려서 녹음할힘이 없어여...ㅋㅋ
코우지 계열은 광고빨 톡톡히 봤죠. 편차가 극한입니다. 도곡동 스시몬 추천합니다.
스시몬? 강지문 맞죠?^^
저도다녀왔었습니다. 리뷰있어요~~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ내가 느낀 스시소라 느낌 그대로 이네용
저 저번달 방문했는데 샤리 간은 덜섞여서 한 피스에서 부분마다 짠맛이 다르게 느껴졌습니다. 샤리와 네타 조화도 전혀 안되었습니다. 스린이 친구랑 갔는데 몹시 미안해졌습니다. 이 친구는 스시야 자체에 안좋은 기억이 못박혔구요. 식사, 특히 평소 자주 접하지 못하는 메뉴는 사람의 인생에서의 하나의 경험이 됩니다. 저 때문에 안좋은 경험을 그 친구의 인생에 남긴게 되었어요.
좋은업장많은데ㅜ
저 떡국 나왔을 시즌에 컨디션이 유난히 안 좋았던거같아요 .. 저도 그때 실망하고 안가다가 최근에 지인이랑 같이 가보니 다시 안정화된 느낌이더라고요
아 그랬었나요? . .
ㅎㅎ 용기내서 한 번 더 가봐야겠네요😎
제정신입니까 휴먼...
지난 5월 19일이 스친넘 오신날이었군요
떡 올라간 차완무시보니깐 생각나네요 ㅋㅋ저도 1월초에 코우지상 니기리 먹고 너무 별로여서 ㅋㅋ코우지 그룹중에서 정우영 셰프님 니기리를 젤 좋아해서 그 다음날 바로 예약 잡고 이틀연속 오마카세 먹은적 있었는데..그때 느낀게 코우지 그룹 전체적으로 입문하시는분들이나 유툽 보고 코우지상 팬이 된 분들 아니면 좀 경쟁력이 떨어진다고 생각했어요..거기다 최근에 인스타보니 지금 하시는 업장도 관리가 잘 안되는데 분당에 소라를 또 오픈하시더라구요 ㅋㅋㅋㅋ전 개인적으로 이제 코우지 계열은 약간 거른다는..
아 저맘때쯤 가셨었군요.. ㅎ. ㅎㅎ
분당에도 오픈하시는구나..
스시야의 프랜차이즈화 !..
저는 광화문점 가보고 믿을만해서
오늘 서초점 방문했는데...
샤리도 맛이없고 설명도 부족하고 단골이랑 떠들기에 바쁘고 손님접객도 별로였어요. 다른지점은 괜찮아도 다시는 서초점을 방문하지않을것같아요...
ㅜㅜㅜ
완전 이 후기에 공감합니다.
스시소라 서초점이 가까워서 한 번 가보려고 스시소라 서초점으로 검색하다가 영상을 보게 됐는데 너무 심하네요 멀더라도 다른 업장으로 가야겠습니다
흐미..비슷한 시기에 저도 방문한 것 같은데..
참..총체적 난국이었었네요
아. 노세님 영상봤어요ㅜㅜ..
이때문제가 헤드셰프님 앞에 앉은 손님들에게만 제대로된 서비스가 제공되더라구여...😂
역시 ..
음 전 7월초에 가서 심정섭쉐프님이 담당해주셨는데 엄청 행복하게 맛있게 먹었어요. 같이간 친구들도 엄청 만족했구요. 이영상이 올라가서 그런가 개선이 많이된듯?
저도 그셰프님이셨던것같아요!
ㅜㅜ 죄송한맘도있습니다ㅜ
이게... 업무가 딱봐도 저분안테 집중됬네 룸스시에 보조에.. 저셰프님도 마음은 급했을텐데 할일은 많이주어지고 씁쓸하네요
딱 제생각이 이랬어요...
이거는 진짜 선넘네… 저는 요즘 여의도 업장 돌아다니는데 이런곳도 있군요
최근에 스시소라 갔는데 진짜 별로더라구요ㅎㅎ 코우지 상이 점검할땐 잘할지 몰라도 일반인 상대로는 서비스도 별로고 맛도 별로입니다. 냉정하게 말하자면 계속해서 이렇게 나오면 다신 가지 않을 업장이라고 생각합니다.
ㅎㅎㅎ
이거를 저번주에 가기전에 봤어야했는데 동감
역시 목소리 좋으십니다 ㅎㅎ
감사합니다!ㅎ
시청도 감사합니다😀
왜 타지점대비 단가가 낮은가에대한 반증이랄까요
ㅎ 최근에는또 많이 나아지지않았을까.. 생각이들기도해여. ~~! 시청감사합니다😄😄
코우지계열은 특히 코우지 스시 가격이 이해가안갑니다.25만원으로올렸던데 이진욱 쉡이나 아리아케 같은 하이엔드 업장에비해서 정말 너무너무 많이 부족한데가격만 비싸게받는건 코우지쉡의 욕심이지않을까 싶습니다.가격을 낮추고 겸손하게 장사하셨으면 하는 개인적인 생각입니다.
욕이절로나오는데 한점한점 나올때마다 다 기분나빳음에도 뭐집어던지지않은거보면 부처가따로없네
ㅜㅜ.......
코우지님이 총괄이시더라도, 업장이 너무 많으니ㅜㅜ
원래 레시피 다 완벽히 알아도 누군 맛있고, 누군 덜하고, 셰프님 수행부족인거같아요
미쳣네 ㅋㅋㅋㅋ후기가 안좋은 이유가 잇엇어 ㅠㅠㅠㅠ
똑같은 돈 내고 먹는데 고등어봉초밥을 누군 주고 누군 안주노ㅉㅉ
혹시 스시코우지는 어떠셨었나요??
스시코우지는 안가봤어요 아직 ㅎ ㅎ !
기회되면 다녀오겠습니다😄
어이가 없네 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋ
코우지상 유튜버보다 본업에 많이 신경쓰셔야겠네요..
😭😭😭😭😭😭
장인보단 장사꾼이라 유투브해야해요.
그래야 쿠우쿠우만큼 인기를 얻죠.
유튜브영상만 보고 말함부로하지마세요
@@짱둘리-r2i 말함부로 ㅇㅈㄹㅋㅋ 이런 리뷰가 한두개가 아님ㅋㅋㅋ 사람들도 다 코우지 셰프는 이제 장인보단 사업가로 바뀐것 같다고 하고ㅋㅋㅋ 가게 함부로 케어도 못하면서 내는게 더 문제 아님??ㅋㅋ
1월달 간거를 지금 올리신거예요? 최근에는 혹시 안가보셨나요?
넵ㅜ... 최근은 안가봤네요.
첫인상이 안좋으면 재방문은 안하게되는것같아요
무리한 진행 때문일까요?
불성실,불천질한 직원이 있을 수도 있겠지만 직원분이 열심히 하려해도 바쁜 시간대에 손님 많이 받고 바쁘게 움직이면 제대로된 서비스가 안될텐데 말이죠.
물론 인건비 절약도 중요하지만요;; 직원 입장에서도 그렇고 손님 입장에서도 그렇고 서로 힘들고 불만족스럽죠.
여러모로 이번 식사는 실망하셨겠네요. 영상 보니 불만족스러운 요인이 1, 2가지가 아니네요.
이제 많이 개선됐다는 얘기가 있더라구요ㅜ
아 여기 디너 예약했는데 취소해야하나요 서초점은 접객 매너도 음식 퀄리티도 다 별로인것같은데 ㅠㅠㅠㅠ
컴플레인 오지네.... ㅋㅋㅋㅋㅋ 좀 잘해주지 장사하기 힘들겠다....
유명하죠 저기 헤드쉐프 최악의 오마카세쉐프
6:46 오마카세가 지 멋대로라는 뜻은 아닐텐데...
맛잇겟네요 ㅠㅠ
영상 오랜만이네요ㅎㅎ 영상 다보니 문제가 좀 있었네요.
요새는또 괜찮다고 하시네요ㅎㅎ..
시청감사합니다^^
서초는 정우영솊한테 먹어야함
ㄷㅊ
@@yeongseokyoon7971 ㄴㄱㅁ
죽은생선과 재료가 우는소리가 들린다...
전갱이 위에 올라간건 뭔가용
야쿠미라고 시소,실파 이런거 다진거에요ㅡㅎ
등푸른생선 비린향 가리고 풍미좋게 하는 역할을 한답니당ㅋ
@@-tv7454
감사합니다.
그럼 아무 소스 같은거 넣은거 없이 그냥 시소, 실파 만 다져서 만든건가요? 아니면 소금 간 같은거 하는건가요?
@@jaeseunglee3756 업장따라 레시피가 다르더라구요. 시소만 다지기도 하고, 섞기도하고.
바질페스토. 아시죠? 그런거라보심되여ㅡㅋ
스시 오마카세 코스트가 얼만지 아시나요?
기본 40%가 넘습니다
고등어 한마리에 얼만지 아시나요?13,000원 입니다
우니요 당연히 비싸죠
사바보우스시나 사바니기리나 맛은 같습니다
위에 야꾸미만 올리연 들어가는 재료가 비슷하니
게속 재료가 어떻고 하시는데 하루에 사용하는 재료는 다같이 사용하기 때문에 이셰프가 하던 저셰프가 하던 똑같습니다
얕은 지식으로 하루 열심히 준비한 분들의 노력을 깎아 내리지 마세요
그렇게 최고의 스시를 먹고 싶으면
스기타에 가시면 됩니다
7만원에 저정도 나오면 잘나오는 겁니다
재료비도 엄청 높고요
요새 오마카세집이 많이 늘어 과다경쟁에 서로 코스트 높게 가져가고
공급이 부족하니 재료비는 점점 높아가고
오마카세 하시는분들 참 힘듭니다
이런점도 아시고 영상 올렸으면 좋겠네요
좋은 충고 감사합니다 반성하겠습니다^^
그거를 소비자가 생각해야함??
어쩌라는건지?ㅋㅋ 재료비가 비싸고 마진이 적게남으면 불친절하고 서비스 개떡같아도 됩니까? 일반적으로 인당 7만원짜리 밥먹었으면 만족스러워야되는게 당연한거 아닌가요? 생각참 이상하게하시네
믿고 거르는 계열
최악이네요 ㅋㅋㅋ
꼬으면 하이엔드 가셔서 드시면 됩니다ㅋㅋㅋㅋ
7만원 밖에 안하는 스시야에 뭘 그렇게 불만이 많아요.
불만만 가득한 영상보니 저도 기분이 안 좋아지네요.
이 영상 조회수 1 올려준게 아까울정도
시청해주셔서 감사합니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
jason david는 스시소라밖에 갈수없는 주머니사정때매 강제 스시소라빠순인데 ㅋㅋㅋ스시소라 까니까 거품물고 덤비네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛만 없으면 돈 문제라고 할 수 있지만 옆 테이블이랑 대우가 다른 건 뭐임? 가격이 싼 게 결과물이 복불복이라는 것까지 포함하는 건가? 그럼 오마카세라는 이름을 달면 안 되지 결과가 랜덤이면 뭘 믿으라는 거
그래도 가격값은해야지 오마카세인데 ㅋㅋ 저런곳 가서 7만원 버릴바엔 치킨사먹겟다
@@정말일반인정말일반인 주머니 사정 안좋아서 20대 초반에 오메가 두 개 차고 다니는데 어쩌냐..ㅠㅠ 내 영상가면 쇼트로 아테 청판 나오는데ㅠㅠ 구라라고 반박도 못하구ㅠㅠ 우째ㅋㅋ
정말 일반인이라 손목에 도합 1400 얹지도 못하는 불쌍한 현실거지년ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ