도쿄 긴자의 렌가테이(煉瓦亭)는 신분제의 동요로 생계를 고민하던 한 사무라이가 요코하마 개항장에서 서양의 커틀릿을 일본식 덴푸라로 변형한 음식으로 문을 연 경양식집이다. 오늘날 흔히 먹는 돈가스가 그렇게 탄생했다. *EBS 컬렉션 페이스북 / ebs-%ec%bb%ac%eb%a0%89...
일본의 서양문물을 배우고 자신들의 것으로 만드는점은 배워야 한다고 생각함. 어떻게 보면 자신들의 것이 없다고 할지라도 시간은 계속 흘러가기 때문에 누가 그걸 즐겨먹고 즐겨사용하는지에 따라 그 나라것이 된다 생각함. 그러나 어떤 영향을 받았고 어디로부터 왔는지는 알아야겠죠.
돈까스 - 심플함. 맛없다고 할 사람 분명 있음, 기름지지 않으면서 밑간이 충실하지만 그걸 느낄 사람 몇이나 될까. 물론 이 가격보다 싸면서 기본에 충실하면서 맛있는 집 많음. 함박스테이크 - 맛있음. 더 맛있으면서 싼곳 있으니 거기 가면 됨. 하이라이스 - 맛있음. 기본에 충실해서 더 맛있는 맛. 인테리어 - 테이블 위의 투명비닐장판이 밥맛떨어지게 함. 오래된 노포 특유의 아기자기함이 있음. 이런거 좋아 하는 사람은 만족할듯. 본인은 만족. 접객 - 그저그럼. 가격 - 비싸다고 하는 사람 있긴 한데 긴자라는 점 고려할때 저렴한 편에 속함. 합리적이면서도 맛있고 기본에 충실한 곳 가고 싶으면 긴자 자체를 가면 안됨. 총평 - 돈 쓰고 싶으면 가보기 좋은 곳.
일본이야 말로 영국못지않게 식문화가 발전되지않은 나라였지.. 최근에야 글로벌시대라 각 나라의 음식을 글로벌화 하여 부담감없이 즐길수있지만, 에도시대 혹은 그 이전에 일본은 음식이 정말 최악의 최악이였지.. 스시라해봤자 지금 우리가 아는 스시가아닌 쌀에다가 삭혀서 썩은내나는 먹기힘든 음식이였고 경제가 좋아지고 서양문물을 받아드린 꽤 최근에나 음식도 덩달아 발전됌
![샘킴's 이태리식 돈가스 [Chef Sam Kim's Break Time Recipe] Milanaise .ep19](http://i.ytimg.com/vi/CUdrKFDwha4/mqdefault.jpg)
가르치는것이 업인분이라서 그런지 설명이 깔끔하고 다른분들보다 말에 맛이있네요. 즐겁게 보고갑니다
진행하시는분 인상너무좋으시다
헉 전여기서 먹은 돈까스먹고 충격받음... 솔직히 튀김옷이 튀겻는지도 모르게 느끼하지않고 그냥 살면서 첨먹어보는 돈까스 맛이었음... 친절하던데 알바생 .. 진저에일이랑 포크카츠먹고 충격받음... 걍 뭐랄까 엄청두꺼운 고기인데 두꺼운지도모르게 입에서 녹고 기름기가 전혀없음.. 그냥 진짜 맛있다는 말밖에...
한일양국간 관계회복과 번영을 기원합니다.
댓글보고 놀랐어요! 전 지금은 일본에 살고 있지만 처음 일본 여행 왔을 때 들렀던 곳인 데 그 삼삼함이라고 해야되나요? 자극적이지 않은 느낌이라 너무 기억나고 좋았는 데 말이죠😄
제 입맛에는 꽤 맛있어서 기억에 남았던 음식점 이었는데 의외로 호가 갈리는 곳이었네요 저는 불친절은 경험은 못해봤고 오너분도 친절해서 맘에 들었는데 의외네요
최쌤을 여기서 뵙게 될줄이야...
진짜유익한프로그램
태성쌤 덕분에 한국사 2급 합격함!
역사는 최태성!
태성쌤 너무조아
일본의 서양문물을 배우고 자신들의 것으로 만드는점은 배워야 한다고 생각함. 어떻게 보면 자신들의 것이 없다고 할지라도 시간은 계속 흘러가기 때문에 누가 그걸 즐겨먹고 즐겨사용하는지에 따라 그 나라것이 된다 생각함. 그러나 어떤 영향을 받았고 어디로부터 왔는지는 알아야겠죠.
도쿄에 가면 제일 먼저 가보고 싶은 곳이네요
카메라맨: 그럼가시죠 비뇨기과
제가 도쿄에서 먹어본 돈까스는 돼지고기가 무슨 이런 맛이 날까 싶을정도로 놀라운 맛이였는데 매장마다 다르나보네요!
한일감정을 떠나서 유례는 서양에서 시작되었으나 그냥 하나의 전통 일본음식으로 보기에 문제가 없다.
않이 을미사변이 일어난해에 개업한 렌가테이를 가다니 액욱진보 이태성 선생 굉장히 실망이네요ㅡㅡ 자존심도 없나여?!? 다신일본한테지지않는다면서???
호들갑이 심하시네
@@potereims3908 호들갑은 일본이랑 전쟁난다는분들이 호들갑이구영
ㅉㅉㅉ.불쌍하다
큰별쌤 반가워요~ 일본어도 유창하시네요 ㅎㅎ
오늘 윤 대통령과 기시다 총리가 2차 만찬을 했다는 그곳이군요
우스타소스 뿌렸어야죠
신기하네요. 오래된 돈가스집은 처음봐요. 가게를 유지한것도 대단하네요.
편집을 어떻게 하길래 영상들마다 소리가 한쪽으로 쏠려서 들리지
초밥.돈까스 등 일본 긴자거리는
맛집의 중심지임
화혼양재가ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ하긴 소스는 간장베이스니깐ㅋㅋㅋㅋ비유 적절하네요
Holaaaa saludos desde Mexico podrias poner subtitulos en Español gracias
돈까스 - 심플함. 맛없다고 할 사람 분명 있음, 기름지지 않으면서 밑간이 충실하지만 그걸 느낄 사람 몇이나 될까. 물론 이 가격보다 싸면서 기본에 충실하면서 맛있는 집 많음.
함박스테이크 - 맛있음. 더 맛있으면서 싼곳 있으니 거기 가면 됨.
하이라이스 - 맛있음. 기본에 충실해서 더 맛있는 맛.
인테리어 - 테이블 위의 투명비닐장판이 밥맛떨어지게 함. 오래된 노포 특유의 아기자기함이 있음. 이런거 좋아 하는 사람은 만족할듯. 본인은 만족.
접객 - 그저그럼.
가격 - 비싸다고 하는 사람 있긴 한데 긴자라는 점 고려할때 저렴한 편에 속함. 합리적이면서도 맛있고 기본에 충실한 곳 가고 싶으면 긴자 자체를 가면 안됨.
총평 - 돈 쓰고 싶으면 가보기 좋은 곳.
와 제대로 아시는군요 ㅎㅎㅎ
미식가 납셨네
소스에 찍어먹는 돈가스에 익숙했다면 가서 먹을 때 조금 맛이 부족하다고 느낄 수도 있음.
오히려 담백하고 진짜 맛있을거같은데ㅜㅠ
이 집 백주부도 왔다간 집입니다..
최태성 선생님
의문의 1패 당하시겠네 ㅉㅉㅉ
반일하면서 일식먹방 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 스시살살녹노
난 돈까스 소스없이 담백한 맛에 먹을때도 있어 왠지 익숙할수도ㅋㅋ
군함도 가셔서 눈물흘리면서 통탄하시다가.. 여기서는 돈까스 맛잇게 잡수시네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
볼텍스 역사적으로야 악연이지만 문화자체를 배격하는건 편협할 뿐이니까요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ웃기긴 하네
업진살~살살 녹는다
Que es.la.cosa blanca???
잘 보았어요. ^^ 헛 저 사람은 역사 선생님인데.
렌가테이 여기 오믈렛라이스가 그렇게 별미입니다.. 진짜 맛있더라구요
먹어봄 진짜 충격 그 자체였음
계란 폭신 폭신한게 이게 계란에서 나올수 있는 맛인가 하고 감탄했음
ㅇㄷ
소스랑 같이 먹는게 아니라 돈가스 본연의 맛으로 먹는 음식같네요. 자칫 호불호가 갈릴 수 있는 음식
큰별쌤 ㅋㅋㅋㅋ 방송인 다되셧네
진짜 솔직히 오므라이스는 별로였고, 돈까스는 진심 너무 맛있었어요 ㅠㅠ
저게 2만원이라면
짠내투어는 못 하겠당..
영상 안버벅거리는게 어딥니까?
한국사 선생님이랑 굉장히 닮으셨네요!!
원조집이긴 하지만 기대 하지마시고 돈까스는 긴자에 가시면 저기보다 긴자 바이린에 가서 드시는게 더 현명할거에요
큰 별쌤 일본어 잘하시구나...의외
역사는!!~
한국에선 음식점 2대만 물려받아도 금수저 개지랄떨면서 손가락질함 ㅋㅋㅋ 그러니 전통이 없지
사실 어딜가든 원조라고 알려진 유명한 식당에서 먹으면 실망하는게 대부분임... 대표적인게 마산 아구찜이랑 창평 국밥 굉장히 실망했음
일본에서돈카츠를 여러번먹어봤지만
우리나라랑 맛차이가좀나요. 일단 고기자체에 짠맛이나게간이되어있구요 육즙을잘머금게튀기는듯합니다. 또한 튀김옷이얇고고기가두터우며 우리나라처람 튀김속고기가 퍽퍽하지않고 부드럽게 베어물어집니다. 고기가통으로들어가서 통삼겹살에 튀김옷얇게 입힌걸먹는 느낌이나요
예전에 3대천왕에서 백종원씨가 돈까스 먹은곳 맞나?
화훈양재… 깊은 뜻이…ㄷㄷㄷ
엥 최태성 선생님 일본어 하실줄 아셧어?
형이 왜 거기서 나와...
맛없고 비싸고 고기따로 밥따로 이렇게 팔고 개비쌈 제작년에 남친이랑 갔다가 식겁함
일본의 요리문화는 역사가 오래되선지 정말 대단한듯 . 간결하고 깔끔하고...
학식 돈까스 먹고싶어지는데? 학돈 좋아하는 사람 손?!
정말 원조라서 그런지 그다지 맛없음
반전
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ미친
일식카츠는 김치가 있으면 좋겠다 보쌈맛임..
윤석열 대통령과 기시다 후미오 일본 총리가 2023년 3월 16일 정상회담 뒤 2차로 만찬을 하는 도쿄 긴자의 경양식집인 렌가테이
일본 넘 좋아요
3:20 안들리는데욘
돈까스덮밥이면 식사 한끼 뚝딱
내부 정말 볼거 없는데 방송이라고 너무 의식하며 둘러보는거... 방송도 이제좀 바뀌어야될때...
보쌈 느낌남 김치가 필요함
역사를 맛보는 의미
롯폰기에 카츠집 괜찮던데. 너무 친절하시고. 근데 음식설명이 너무 길어서 짜증날뻔 했음. 일본어도 모르는데 친절하게 엄청 씨불임
양이 ㅠㅠㅠ
오스트리아, 독일의 슈니첼 비슷하네요
뽀대男 Schnitzel에서 기인했다고 들었어요.
Kaku Souichi 슈니첼에 달달한 소스가 곁들여 진다고요? 슈니첼의 원조 비너 슈니첼은 소스없이 소금과 레몬즙만 곁들여 먹는데.. 무슨소리 하시는건지....유럽도 아니고 네팔하고 홍콩에서 유럽음식먹고 평가하는건 헛짓거리인거 같네요.
박지훈 글을 다시읽어보세요
Kaku Souichi 네팔에서 슈니첼 먹고 슈니첼을 평가하다니..
최태성쌤닮았다
테성쌤 맞아용
1200년 육식금지 미친... ㅋㅋㅋ
방송마다 일본 겁나 까던 사람이 돈 받고 직접 일본까지 가서 메챠 오이시 하는게 참 아이러니 하네
여기가 굥이 간다는 식당인가?
나라팔아먹고 돈까스 먹네
ㄷㄲ
느그재앙이가 옥류관가서 냉면 ㅊ먹으면서 나라팔아먹은거는 말이되고?
염병~회사 아워홈에서 나오는거랑 크기도 맛도 똑같을듯 근데 돈만 오지게 비싸고...
근데 규모도 작은 편인데 손님도 없네
김우빈 haha
자세히 보면 들어갈때 클로즈라고 팻말 달려있습니다. 원활한 촬영을 위해서, 브레이크 타임때 약속을 잡은것이겠죠
역사는 최~태성
한 번 가서 오므라이스랑 돈까스 시켜서 먹고싶네. 맛있게 보이는데.
렝가요????(부시마렵네)
나는 치즈돈까스
tyrone '코돈부로'라고도 하죠.
너무 놀랐음 너무 평범한 맛이라
음향 신경좀 써주세요 되게 거슬리네;
입만 열면 반일 타령하는 사람이 , 일본 요리 평가질하네.. 방송도 가려가며 출연해야지. 패션좌파의 위선을 보는 역겨움..
일본은 저 때도 빵가루가 있었나?? 일본 전통 방식인데 빵가루로 튀겨???
몰라도 너무 모르시네..
애초에 돈카츠가 서양의 Schnitzel이 건너와서 현지화된 음식입니다..
저 때는 서양문물이 슬슬기어올때여씁니다
아 뒷부분까지 안보고이야기했네요 ㅈㅅ
아토믹 사무라이
여기 석열이가 국빈초대받아 오므라이스 먹으러간데 ㅋㅋ
EBS가 거짓 정보를 전파 하는구나... 돈가스의 원조는 커틀릿인데 ... 커틀릿이 일본에 들어오면서 기름에 튀기고 소스도 데리야키 소스로 만들고 그것을 일본 고유의 음식이 된거... 지들꺼라고 우기는건 태생부터가 다르다
영상보다가 졸았냐?
화혼양재.. 일제시대 한식도 그렇게 되었음.
한반도는 섞이지 않으면 발전이 없었음.
원래 원조는 맛없는 법
맞지도않는 이중자막좀 안했으면 좋겠네요 말하는 얼굴도 가리고 올바른자막까지 가리고 .. 정말 짜증나서 못보겠어요
굴종외교의 장소 ㅋ
혹시 굴종외교라면 핵대중이 일왕을 천황이라 칭하고, 위안부는 배상 안해도된다고 짓걸이고, 독도 영해까지 일본 군함이 들어올수 있도록 했던거 말하는건가요?
아니면 문죄인이 일본에 가서 조롱 섞인 딸기케이크 받으면서 훠훠하는걸 말하는건가요?
@@nikegrekna 딸기케이크는 그래도 정말 성의를 보여준거죠. 다만 그 인간이 안받았을 뿐
아~ 다 좋은데 나이프로 잘라서는 오른손으로 포크쥐고 왼손에 나이프 쥐고 잎에 가져가서 같이 밀어넣고 포크날 하늘로 찌르면서 얘기하고, 서빙자체가 포크나이프의 셋팅이면 거기에 걸맞는 매너도 필요힐텐데
경양식....그것도 퓨전요리나 마찬가지인 일본식 돈카츠집에가서 그런 고루한 매너를 지킬 필요가...풀코스 양식집도 아니고요...
ㅋㄱㅋㅋㄱㅋㅋㄱㄱㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㅋㄱㄱ
설민석임??
씹다말고 중간에 말하지마세요, 방송인데, 좀 다 씹어 넘기고 말해도될텐데, ㅉㅉㅉ, 튀나올까봐 불안불안.
포크를 사용할땐 입에 들어갈만큼만 잘라 포크로 찍어 아가리에 넣으세요. 그냥 물어뜯지 마시고요.
나이프와 포크 사용법이 익숙치 않으신듯. 방송재작팀도 문화적소양이 후진국수준이네요.
1빠다
일본이야 말로 영국못지않게 식문화가 발전되지않은 나라였지.. 최근에야 글로벌시대라 각 나라의 음식을 글로벌화 하여 부담감없이 즐길수있지만, 에도시대 혹은 그 이전에 일본은 음식이 정말 최악의 최악이였지.. 스시라해봤자 지금 우리가 아는 스시가아닌 쌀에다가 삭혀서 썩은내나는 먹기힘든 음식이였고 경제가 좋아지고 서양문물을 받아드린 꽤 최근에나 음식도 덩달아 발전됌
@@rargoprid 전문가 맞는데요..?
@@rargoprid 다른 댓글들도보니 조선족이시네. 중국은 교육의질이 매우 낮아서 기본적인 상식도 없으니 모를테지만 지금이라도 늦지 않았으니 배우세요. 한국이 부러워서 중국이 댓글 테러하는것같은데 댓글알바 그만하고 공부좀 하세요 진짜 언제까지 개돼지로 살래요?
다좀 먹고 말하지... 입 옆퉁이에 넣구 저게 뭐람 일본가서...
역사 저널 하시던 양반이 돈준다고 하니 ㅋㅋㅋ이딴거 출연?