En tant que nouveau passionné the café tes vidéos sont exceptionnelles avec une précision d'explication exemplaire un grand merci à toi. Surtout ne t'arrête pas
Merci pour cette vidéo. Je l'ai également depuis 7 mois je crois. Lorsque je voyais le décalage de ta manivelle j'avais peur que ce soit un futur potentiel problème avec ce moulin. Tu m'as rassuré sur mon choix.
Salut ! Merci pour la vidéo ! J’ai également un c40 avec le red click qui est qd même bien plus pratique pour le réglage espresso! Par contre dès que j’ai eu le moulin j’ai trouvé que j’étais très proche du zéro pour faire des espresso. Si j’ai bien compris le zéro étant le premier point où le moulin s’arrête complètement de tourné. J’ai nettoyé le C40 à l’instant et j étais à 7 clicks (j’étais assez fin car sur light roast mais sur un flair Classic ce qui veux dire encore plus fin sur le pico par exemple ) je trouve cela très proche du zéro qd même. Du coup je me suis tjs demander si mon C40 n’avait pas un « défaut » de fabrication. Qu’en penses tu ?
Regarde ma dernière vidéo sur les moulins. Mais dans tout les cas c'est un excellent mouin. Parfait si tu veux faire de l'aeropress ou Nanopresso (j'ai vu ton autre commentaire)
Bonjour, J'alterne régulièrement entre café expresso, cafetière à piston, et même café turc lorsque j'ai des invités (donc souvent...). Pourriez-vous me dire si ce moulin à café Comandante pourrait convenir pour toutes ces moutures différentes ? Un grand merci pour votre savoir !
Oui, c'est un moulin polyvalent et utilisé par de nombreux professionnels toutes méthodes confondues. Pour l'expresso le red clix est pas indispensable mais c'est un vrai plus.
Je pense sincèrement qu'il y a un effet élitiste sur le prix des broyeurs. J'ai cru comprendre que le café Turc avait besoin d'une mouture de 100 µ alors qu'un expresso italien de 300 µ. J'en déduis que les Turc ont grand besoin de broyeurs de qualité et que j'imagine mal les Turc payer 250€ pour un moulin manuel. Donc si des gens parlant turque sont ici je suis curieux de connaître votre avis sur le sujet.
Après quelques recherches, il semble que les méthodes traditionnelles incluaient l'utilisation d'un mortier et d'un pilon pour obtenir une mouture très fine, la qualité étant jugée à l'œil par l'utilisateur. Une alternative moderne pourrait être l'utilisation de tamis de différentes tailles (par exemple, 80 microns et 120 microns) pour standardiser la mouture autour de 100 microns, nécessaire pour le café turc. Cette méthode pourrait également s'adapter à l'expresso avec des tamis autour de 300 microns, bien qu'elle puisse être moins polyvalente et générer plus de déchets. C'est pourquoi les moulins modernes sont souvent préférés. Après à voir pour utiliser les déchets pour d'autres cafés. ET pour simplifié le travaille de tamisage, on pourrait soudé un moteur désaxé de petite taille sur un tamis en inox pour un tamisage automatique. Enfin je ne suis pas bricoleur, mais il doit y avoir aussi d'autres astuces...
![Quel moulin à café choisir ? [moulin à lames vs moulin à meules]](http://i.ytimg.com/vi/QKzCW_hO9_s/mqdefault.jpg)
En tant que nouveau passionné the café tes vidéos sont exceptionnelles avec une précision d'explication exemplaire un grand merci à toi. Surtout ne t'arrête pas
Merci du compliment
Merci pour cette vidéo. Je l'ai également depuis 7 mois je crois. Lorsque je voyais le décalage de ta manivelle j'avais peur que ce soit un futur potentiel problème avec ce moulin. Tu m'as rassuré sur mon choix.
Salut ! Merci pour la vidéo ! J’ai également un c40 avec le red click qui est qd même bien plus pratique pour le réglage espresso! Par contre dès que j’ai eu le moulin j’ai trouvé que j’étais très proche du zéro pour faire des espresso. Si j’ai bien compris le zéro étant le premier point où le moulin s’arrête complètement de tourné. J’ai nettoyé le C40 à l’instant et j étais à 7 clicks (j’étais assez fin car sur light roast mais sur un flair Classic ce qui veux dire encore plus fin sur le pico par exemple ) je trouve cela très proche du zéro qd même. Du coup je me suis tjs demander si mon C40 n’avait pas un « défaut » de fabrication. Qu’en penses tu ?
Bien joué claire net et précis !!
Pour le transport, n'est-il pas possible d'utiliser le ruban fourni avec le module red clix
Enfin une vidéo sur ton fidèle moulin
bonjour
super review ,je compte m en prendre un pour mon Aeropress A10 GO.
quel est votre reglage pour Aeropress A 10 GO?
Regarde ma dernière vidéo sur les moulins. Mais dans tout les cas c'est un excellent mouin. Parfait si tu veux faire de l'aeropress ou Nanopresso (j'ai vu ton autre commentaire)
Bonjour,
J'alterne régulièrement entre café expresso, cafetière à piston, et même café turc lorsque j'ai des invités (donc souvent...).
Pourriez-vous me dire si ce moulin à café Comandante pourrait convenir pour toutes ces moutures différentes ?
Un grand merci pour votre savoir !
Oui, c'est un moulin polyvalent et utilisé par de nombreux professionnels toutes méthodes confondues.
Pour l'expresso le red clix est pas indispensable mais c'est un vrai plus.
@@quentin.deniau Un grand merci pour ta réponse claire et rassurante ! J'apprends beaucoup grâce à ta chaine et à tes explications !
Bonjour, merci pour la vidéo. Je cherche une balance avec minuteur pour le café afin de régler ma machine, auriez vous un model à me conseiller svp?
Regarde dans la description. Elle est pas onéreuse et fonctionne bien
@@quentin.deniau Merci désolé j'avais pas vu. Bonne continuation
Pour le prix 240 € 😮😮 il suffit d’aller chez son torréfacteur pour qu’il te fasse la bonne mouture. C’est vraiment beaucoup trop cher
Vous n'avez pas la même fraîcheur que quand vous le faites juste avant votre café
Je pense sincèrement qu'il y a un effet élitiste sur le prix des broyeurs. J'ai cru comprendre que le café Turc avait besoin d'une mouture de 100 µ alors qu'un expresso italien de 300 µ. J'en déduis que les Turc ont grand besoin de broyeurs de qualité et que j'imagine mal les Turc payer 250€ pour un moulin manuel. Donc si des gens parlant turque sont ici je suis curieux de connaître votre avis sur le sujet.
Après quelques recherches, il semble que les méthodes traditionnelles incluaient l'utilisation d'un mortier et d'un pilon pour obtenir une mouture très fine, la qualité étant jugée à l'œil par l'utilisateur. Une alternative moderne pourrait être l'utilisation de tamis de différentes tailles (par exemple, 80 microns et 120 microns) pour standardiser la mouture autour de 100 microns, nécessaire pour le café turc. Cette méthode pourrait également s'adapter à l'expresso avec des tamis autour de 300 microns, bien qu'elle puisse être moins polyvalente et générer plus de déchets. C'est pourquoi les moulins modernes sont souvent préférés. Après à voir pour utiliser les déchets pour d'autres cafés. ET pour simplifié le travaille de tamisage, on pourrait soudé un moteur désaxé de petite taille sur un tamis en inox pour un tamisage automatique. Enfin je ne suis pas bricoleur, mais il doit y avoir aussi d'autres astuces...