85# Préparation de 57 conserves de haricots tarbais "maison"

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  • Опубліковано 3 лют 2025

КОМЕНТАРІ •

  • @sebastienmaillard4474
    @sebastienmaillard4474 4 роки тому +2

    Merci Stéphane et merci à Vincent très intéressant chez Vincent

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      C’est un plaisir de partager

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      D'autres vidéos sont prévues chez Vincent. Elles ont beaucoup de succès.

  • @julienfreddy8285
    @julienfreddy8285 4 роки тому +7

    Merci beaucoup pour la vidéo. Un bon gars Vincent, vraiment très agréable à voir et à écouter. Bonne soirée à tous. Bisous Belge.

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому +1

      Merci, ça fait toujours plaisir.

    • @julienfreddy8285
      @julienfreddy8285 4 роки тому +1

      @@LowTechLife 👍👍👍🇧🇪🇧🇪

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +2

      Oui merci. L'apport de Vincent à la chaîne est exceptionnel ! Je connais d'autres personnes inspirantes mais pour le moment, elles ne souhaitent pas montrer ce qu'elles font.

    • @julienfreddy8285
      @julienfreddy8285 4 роки тому

      @@lacledeschamps65 Dommage, peut être plus tard... Merci pour la réponse.

  • @EB-sl9bu
    @EB-sl9bu 3 роки тому +5

    Merci beaucoup Stéphane et Vincent pour cette vidéo, et toutes les autres. Je viens de découvrir la chaîne et je me régale. Les vidéos sont bien faites, les explications claires. Continuez comme ça 😉

  • @jean-yveslebrun6923
    @jean-yveslebrun6923 4 роки тому +5

    Merci beaucoup Stéphane pour cette vidéo très intéressante et mes amitiés à Vincent ton partenaire toujours plein de ressources ! Bravo à tous les deux.

  • @ouioui4654
    @ouioui4654 4 роки тому +4

    Merci beaucoup Stéphane, très intéressante et inspirante vidéo. J'ai commencé à acheter "en gros" avec une voisine pour faire des conserves ensemble. Je lui ai appris à faire des lacto-fermentations alsaciennes, japonaises, coréennes... et des conserves au vinaigre et à l'huile depuis le printemps et elle m'a dit que cela lui a permis de faire des économies et surtout de gagner du temps pour la préparation des repas et en plus de cela elle se sent mieux car elle consomme des produits sains.

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      Acheter en gros à des producteurs, c'est gagnant/gagnant. Il faut juste faire l'effort de mieux s'organiser...

    • @ouioui4654
      @ouioui4654 4 роки тому

      @@lacledeschamps65 Oui Je te remercie car tu es inspirant.

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      C’est génial de partager ainsi

  • @mickabo5031
    @mickabo5031 4 роки тому +1

    Merci Stéphane, Merci Vincent. Vous êtes géniaux.

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому +1

      Merci du compliment

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      A ce point ? Merci pour le compliment !

    • @mickabo5031
      @mickabo5031 4 роки тому

      @@lacledeschamps65 oui, vos vidéos sur les fruitiers sont super intéressantes, sur l'autonomie énergétique et la transformation de produits aussi. J'aimerai plus de vidéos sur l'élevage mais ça viendra avec le temps. Merci encore

  • @nadinegrosso1292
    @nadinegrosso1292 3 роки тому

    merci pour cette vidéo, c'est la 1ère fois que l'on a fait des haricots tarbais et production massive ! je vais les mettre dans des bocaux, merci

  • @johanramart6079
    @johanramart6079 4 роки тому +3

    Merci Stéphane super travail toujours aussi instructif quel bonheur👍

  • @mpyndur2552
    @mpyndur2552 3 роки тому +1

    qu'est ce qu'ils sont bons ces haricots !!! et surtout demi frais ,c'est le top car sec, ils ne seront jamais aussi tendres !!

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  3 роки тому +1

      Oui, ils sont meilleurs cuisinés ainsi, plutôt que secs...

  • @dbono471
    @dbono471 Рік тому

    Elles sont superbes tes vidéos Stéphane. Amitié,

  • @bandit2048
    @bandit2048 5 місяців тому

    Thank you - As an English person living in France I have been sterilizing tomatoes, ratatouille and fruit for many years but have always been hesitant about expanding my operation to include beans etc. particularly as the American sites are paranoid about using pressure cooking and are more worrying than helpful. Your video has helped enormously in demystifying the process so I will have a go. You have a new subscriber.

  • @Lo_lgnl
    @Lo_lgnl 4 роки тому +2

    toujours un plaisir les videos avec Vincent !

  • @cruiser8652
    @cruiser8652 4 роки тому +1

    Quel travail !!!! Quand je fais mes 10 pots de confiture et mes 8 bocaux de ratatouille je suis crevé et j ai la cuisine explosé alors bravo à vous !!!!

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      Merci. J'ai bien organisé ma cuisine pour nettoyer au fur et a mesure les ustensiles. Sinon, c'est aussi rapidement le bronx
      Amitiés

  •  4 роки тому +3

    Bravo et merci a vous pour cette présentation complète. ça fait plaisir de voir des dizaines de bocaux alignés et des gros faitouts. Effectivement, faire de bonnes fournées est optimal d'un point de vu temps / énergie / stock.

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому +1

      Même conclusion que nous. Cela revient à stocker de travail

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      Oui, il faut toujours veiller à bien remplir les gamelles, pour optimiser le travail et la dépense énergétique.

  • @gwendolinebisson7300
    @gwendolinebisson7300 4 роки тому +1

    Waouh ! Quel bosseur ! Merci et bravo !

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      Gwendoline Bisson c’est du travail, mais on en a pour longtemps

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      Oui, mais in fine, c'est un gros gain de temps...

  • @limou9664
    @limou9664 4 роки тому +2

    Votre duo avec Lowtech Life fonctionne vraiment très bien, vos vidéos sont très intéressantes lorsque vous abordez des sujets que vous maitrisez bien.

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      La maîtrise est long chemin sans fin. Il y a toujours de la place pour des conseils d’amélioration

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому

      La maitrise n'est jamais complète. Il y a toujours quelque chose à apprendre.

  • @turquoise3380
    @turquoise3380 4 роки тому +5

    Merci beaucoup pour cette nouvelle vidéo, j'adore !

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +2

      Je suis heureux d'apprendre que cela vous plait.

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому +2

      C’est un plaisir de partager. Toujours en espérant être copié et amélioré le plus possible.

  • @stephane171969
    @stephane171969 4 роки тому +2

    Toujours excellent merci Stéphane

  • @jennymonty8028
    @jennymonty8028 2 роки тому

    Merci beaucoup j'adore votre video jai beaucoup apris .

  • @jean-baptistejamet8747
    @jean-baptistejamet8747 3 роки тому +1

    Hello vous deux. Ça fait plaisir de retrouver vous deux. J’espère que sa situation c’est arrangée !!

  • @fabrice3396
    @fabrice3396 3 роки тому

    Formidable Stéphane tes vidéos
    Tu as l'air en plus très sympathique
    Merci

  • @christianechevallier5661
    @christianechevallier5661 4 роки тому +3

    Merci beaucoup d'avoir partagé cette vidéo très instructive et bien expliquée.
    😃👍👍👍

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому +1

      C’est un plaisir de partager

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      Je fais tout mon possible pour inspirer un maximum de personnes.

  • @tonzappify
    @tonzappify 2 роки тому

    Belle vidéo j ai l'eau a la bouche Vincent au top salutations

  • @flavienlemoal8155
    @flavienlemoal8155 2 роки тому

    Bonjour de Caen. Bravo pour ce magnifique tutoriel.😊

  • @florenceblanc4671
    @florenceblanc4671 4 роки тому +1

    Bonjour vidéo très intéressante avec des questions pertinentes et approfondies. Merci beaucoup. Bonne journée 😊

  • @monsieuxho
    @monsieuxho 4 роки тому +1

    Vincent c est un pro!!!!!

  • @lovecook2620
    @lovecook2620 4 роки тому +1

    Bjr Stephane, la terre de ma mère, très belles conserves, beaucoup de travail mais ça vaut le coup, 👍👍🥰💐

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      Le plus long c’est d’écosser. Après ça va

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      L'écossage prend du temps. Pour le reste, c'est finalement assez simple.

  • @emmaphilo4049
    @emmaphilo4049 4 роки тому +2

    J'adore, super vidéo👍👍👍

  • @hines3747
    @hines3747 3 роки тому +1

    Merci pour vos explications tres claires !

  • @christopheguerrierpacific8684
    @christopheguerrierpacific8684 4 роки тому +2

    merci à toi et à Vincent pour le partage toujours très intéressant bise du var

  • @chacha13chacha95
    @chacha13chacha95 4 роки тому

    Merci pour tout ce que vous faites c’est des super vidéo merci

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      Chacha13 Chacha c’est un plaisir de partager

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому

      Merci pour tes encouragements...

  • @lafermedepapylouis
    @lafermedepapylouis 4 роки тому +1

    Merci stephane et merci vincent c’est top ces videos :) et en effet la ou vincent a raison c’est que l’avantage de cuisiner pour conserver c’est le gain de temps après... ça s’appelle le batchcooking en cuisine, on fait de grosses quantités en 1 fois pour avoir moins de vaisselle et moins d’énergie depensée et plus de temps en famille 😇

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      J’aime bien « batchcooking ». Amitiés

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому

      Je ne connaissais pas ce terme. Merci.

  • @Sartheantinuisibles
    @Sartheantinuisibles 5 місяців тому

    Merci vraiment

  • @jeannebrunet743
    @jeannebrunet743 4 роки тому +1

    👋 merci pour le contenu instructif 😉

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      Je suis heureux d'apprendre que cela vous inspire.

  • @babast71
    @babast71 4 роки тому +4

    sa me rappelle la bonne époque Quan mes parent faisait des conserve de légumes des fruit du jardin

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      A l’ancienne. Ce week-end on en a encore fait une montagne

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому

      Si je filme tout en travaillant, cela donne une idée de l'ambiance.

    • @itouille17
      @itouille17 3 роки тому

      J'appellerai pas ça la belle époque... J'avais 10 ans et la corvée d'haricot ou petits poids, c'était pas ce que je préférais. Bon, maintenant je fais pareil, voir encore pire que mes parents, avec stérilisateur, autoclave et la to fermentation 😞

  • @baptistepythonregius756
    @baptistepythonregius756 4 роки тому +1

    Superb comme dab

  • @yann1543
    @yann1543 4 роки тому +2

    Très intéressant, merci. 👍🏻

  • @lafolleidee
    @lafolleidee 2 роки тому

    Super. Merci beaucoup ;-)

  • @neagrabufniita9870
    @neagrabufniita9870 4 роки тому +1

    Super recette, merci beaucoup

  • @elisabethpeter8609
    @elisabethpeter8609 2 роки тому

    Merci

  • @flavienlemoal8155
    @flavienlemoal8155 4 роки тому

    Bravo belle vidéo.

  • @emmanuelleonard8758
    @emmanuelleonard8758 4 роки тому +1

    Génial !

  • @nikor8443
    @nikor8443 4 роки тому +2

    Il a l’air d’être équipé Vincent toujours du bon matos !

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому +3

      Si tu regarde bien les vidéos ou j’apparaîtrai, c’est toujours le même matériel qui tourne entre les usages. Ceci dit, il vaut mieux un équipement correct et surtout le plus durable et simple possible

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +2

      Oui, c'est un maître pour l'autonomie.

  • @info56channel
    @info56channel 4 роки тому +1

    super

  • @fatimaznatiya8009
    @fatimaznatiya8009 4 роки тому +1

    MERCI BCP POUR CETTE VIDÉO LIKE

  • @BelvinaFouty-ly7uh
    @BelvinaFouty-ly7uh Рік тому

    Svp on peut aussi les mettres dans des sachets en plastique ?

  • @flowersmch
    @flowersmch 2 роки тому

    Bonjour je découvre votre chaîne mais je ne trouve pas l’endroit où s’abonner pour recevoir des nouvelles du blog merci

  • @Shelby-48
    @Shelby-48 8 місяців тому

    Bonjour,
    Question : après une 1ère stérilisation vous sortez les bocaux et enchaînez directement avec une autre, donc a chaud vous sortez les bocaux et en remettez, plongez directement d autres, vos bocaux n explosent pas avec la différence de température, svpl ???
    Joli travail 😊

  • @melodycantet3387
    @melodycantet3387 10 місяців тому

    Merci de ce partage ! Je viens juste de vous découvrir. J ai regardé une vidéo où vous expliquiez comment démarrer etc avec les bocaux . Vous disiez que certains aliments comme les courgettes ou autre qui ne sont pas acides on plus de mal à être stérilisés. J ai deux questions : est ce que c est pour ça que certaines personne mettent du vinaigre avant la stérilisation ? Et l autre : certains stérilise avec le couvercle ( ceux comme les pots de confitures ) juste posé dessus et en mettant de l eau à 1 cm du haut , 3h de stérilisation. Ca fonctionne pareil ? Merci si vous me répondez.

  • @giovannipalombo5126
    @giovannipalombo5126 4 роки тому +1

    Merci beaucoup pour certe video. Je voudrais savoir si on peut utiliser dea haricots secs avec cette procédure? Grazie mille e un saluto dall'Italia.🙋

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому +1

      Il faut les tremper 12h dans l’eau froide avant. Je fais ça pour mes conserves de chili con carne.

    • @giovannipalombo5126
      @giovannipalombo5126 4 роки тому +1

      @@LowTechLife Un grand merci.😊

  • @bosha9035
    @bosha9035 5 місяців тому

    Bonjour, Merci pour votre vidéo, qui est très bien expliqué... Je voudrais juste une précision, vous mettez 8g de sel par pot, mais vous avez différents contenant, donc 8g c'est pour quelle contenance ? Merci beaucoup😆

  • @r.b2445
    @r.b2445 2 роки тому

    Bonjour, faut-il mettre les pots dans l'eau froide et porter à ébullition puis cuire 2 h ou l'eau est déjà en ébullition et faire cuire 2h merci par avance de votre réponse et pour vos vidéos toujours très instructives.

  • @akrjp6857
    @akrjp6857 10 місяців тому

    bonjour ,est ce que la procédure reste la même avec de haricots séchés des Tarbais des Soissons . ??? merci

  • @rudybelhassen7825
    @rudybelhassen7825 4 роки тому +1

    Bonjour
    Merci pour la vidéo
    Les joints des bocaux sont ils réutilisable ?
    Merci d'avance

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому +1

      Long débat en vue. Personnellement oui, je fais ça depuis assez longtemps. Ça reste un choix perso et pas une recommandation.
      Amitiés

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      Oui, généralement plusieurs fois s'ils ne sont pas abimes.

  • @MyriamCreations
    @MyriamCreations 4 роки тому +1

    Et voilà ! J'ai envi de manger des haricots, maintenant...😁

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому +2

      C’est le risque avec cette chaîne UA-cam.
      Amitiés

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      Et oui, c'était le but ! Est-ce vraiment un problème ?

  • @Ratophile
    @Ratophile 3 роки тому +1

    Merci pour la recette ! Est-il nécessaire de mettre 8g , ce n'est pas trop salé du coup ?

  • @landelande9173
    @landelande9173 2 роки тому

    Merci beaucoup pour cette video très bien filmée
    Serait il possible que vous nous mettiez la recette sous vos liens, ainsi on peut faire directement un copié collé
    Bien cordialement

  • @Giorgio_Tosolini
    @Giorgio_Tosolini 3 роки тому +2

    Vidéo très intéressante. Une remarque, je croyais qu’il ne fallait pas saler les haricots durant la cuisson mais à la fin.

  • @beatricemassot3268
    @beatricemassot3268 3 роки тому

    Super vidéo merci
    Vous les acheter où vos graines ?

  • @brigittebouland4023
    @brigittebouland4023 4 роки тому +3

    Merci Stéphane, très intéressant. J’ai une bonne idée pour adapter les quantités suivant le nombre de personnes dans la famille, par contre je croyais qu’il fallait laisser refroidir dans la marmite une fois stérilisé ? Voir sur le site de « le parfait » ?

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому +2

      Je n’ai jamais constaté de différence entre laisser refroidir et sortir les pots a chaud. De toutes les façons, avec autant de boc à stériliser il faut procéder rapidement pour éviter que les haricots ne tournent en attendant.

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +2

      Lorsqu'il y a beaucoup de tournées à faire, cela permet d'enchaîner...

    • @B2okhoo
      @B2okhoo 4 роки тому +1

      Non il ne faut jamais laisser les bocaux refroidir dedans. Le joint est ramolli et peut laisser rerentrer des bactéries en refroidissant dans le liquide.

  • @Michel-se8hf
    @Michel-se8hf 4 роки тому

    Bonsoir Stéphane, Dans cette vidéo Vincent parle de stérilisation de pâté. Est ce qu'il pourrait faire la recette en vidéo. En tout cas chapeau et merci pour toutes ces vidéos. Merci.

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      Arregh, je viens de faire 25 kg de pâté mais sans Stéphane. Ça sera filmé lors d’une prochaine cession. Il y a tant à montrer....

    • @Michel-se8hf
      @Michel-se8hf 4 роки тому

      @@LowTechLife Merci Stéphane. J'attends avec impatience.

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      Désolé, je n'ai pas pu filmer la préparation des pâtés cette année. Nous sommes un peu refroidis par l'activisme des végans sur la chaîne...

    • @Michel-se8hf
      @Michel-se8hf 4 роки тому +2

      @@lacledeschamps65 Un petit peu dur ma réponse. Mais si cela dérange les végans, ils ne faut pas qu'ils regardent. Ils devraient aussi penser aux autres qui sont ni végétariens, ni végans, ni végétaliens. Ce que vous faites est génial, mais jamais je ne critiquerai une vidéo qui ne m'intéresse pas. Un peu d'indulgence de la part de ces personnes. Partagrre son savoir comme vous le faites est super. Donc j'espère que vous allez continuer à alimenter votre chaine avec des multitudes de recettes. BRAVO et Merci pour tout ce que vous nous apprenez.

  • @EB-sl9bu
    @EB-sl9bu 3 роки тому +2

    Une question sur ces conserves de haricots : serait-il possible d'ajouter oignons (et éventuellement herbes aromatiques) dans les bocaux ou y a-t-il une contre-indication ?
    Merci par avance.

  • @jeremymainguet1682
    @jeremymainguet1682 4 роки тому

    Toujours un plaisir de voir tes vidéos...au fait comment faire pour m'inscrire au stage chez Vincent au mois d'avril

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      Regardes ici : www.billetweb.fr/multi_event.php?user=75099

  • @santalofty4917
    @santalofty4917 4 роки тому +2

    j aime la réponse @7.58 ; en fait compte : temp=economie

  • @henrib0no761
    @henrib0no761 4 роки тому +1

    Super ou acheté des haricots tarbais

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      Henri B0no il te faut trouver un producteur près de chez toi.il y en a un peu partout en Bigorre

  • @toysquatre6441
    @toysquatre6441 4 роки тому +1

    bonjour, vidéos tjs très agréables à regarder. Acheter des bocaux en quantité...oui, mais les joints.. auriez vous une bonne adresse pour pouvoir les prendre en grande quantité et surtout de très bonne qualité car nous avons été déçu par certains, qui passés 2 ans, se fissurent et ne permettent plus une bonne étanchéité. Merci

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      Jusque là j’achetais en distribution classique : point vert ou gamm vert. Deux marques ok: leparfait ou hutchinson.
      A présent j’ai un copain qui me les procure chez un grossiste. Mêmes marques mais meilleur prix

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      La solution est certainement d'acheter en gros dans un circuit de pros. Il faut trouver une porte d'entrée pour cela.

  • @victoriaw5973
    @victoriaw5973 2 роки тому

    Bravissimi

  • @DidierGuillion
    @DidierGuillion 4 роки тому +1

    Le Tarbais reste mon haricot préféré pour le cassoulet ou même la garbure. En plus de ses qualités gustatives il a une tenue à la cuisson exceptionnelle. Par contre, il est cher...

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому

      Cher parce que c'est un AOP et un label rouge avec un cahier des charges strict. Un produit d'exception.

    • @DidierGuillion
      @DidierGuillion 4 роки тому +1

      @@lacledeschamps65 Exact. Mais je connais le produit depuis plus de dix ans. Avant il était aussi bon, mais accessible. Le prix a doublé. On nous a dit que c'était parce-que les réserves avaient brulées, mais le prix ne change pas depuis.

    • @kristof5712
      @kristof5712 4 роки тому +3

      Sinon, il faut les cultiver soi-même 😁 c'est pas une culture compliquée. Le coût élevé doit sûrement venir de la main d'oeuvre pour les ramasser

    • @Lilithbreizh
      @Lilithbreizh 4 роки тому

      @@DidierGuillion , sinon, les cocos de Paimpol sont tout aussi bons et beaucoup moins chers.

    • @limou9664
      @limou9664 4 роки тому

      Il y a aussi eu un gros regain d'intérêt pour les légumineuses ces dernières années avec le mouvement végétarien qui a pris de l'ampleur. + de demande pour la même offre = prix qui montent. Mais comme dit plus haut c'est pas une culture très difficile, il faut juste un sacré paquet de rames x)

  • @LowTechLife
    @LowTechLife 4 роки тому +2

    A quatre éplucheurs ça dépote !
    C’est un régal de cuisiner à plusieurs.

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      Oui, et en plus on voit le bout du travail beaucoup plus vite...

  • @azarus5147
    @azarus5147 3 роки тому

    Bonjour Stéphane, je souhaite faire une culture de cette variété en prenant directement chez un producteur (haricot du Lauragais), peux-tu me dire si les haricots secs destinés à la consommation peuvent être temporairement stockés puis semés? Le % de germination est-il équivalent à un revendeur de semence ? (grainedelpais ou biaugerme)

  • @sharonntumbabu9925
    @sharonntumbabu9925 2 роки тому

    J'ai une question, je vois mettez du sel avant , mais ce que mettez après là c'est quoi? Svp

  • @nadinegrosso1292
    @nadinegrosso1292 3 роки тому

    le sel c'est 8g par pots ?

  • @dominiquebequard4188
    @dominiquebequard4188 Рік тому

    Bonjour Stéphane et Vincent j ai un type tarbais de 9 grains😅😅

  • @gougouxfabien6834
    @gougouxfabien6834 4 роки тому +1

    très instructif.
    Savez vous en gros ce qu'il met dans ses 1000 bocaux ? C'est pour avoir des idées :-)
    Merci

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      C’est long à faire comme liste.

    • @nicoriot4957
      @nicoriot4957 4 роки тому +1

      Haricots Vert, ratatouille,sauce tomate, confit, patate, soupe, daube, confiture,fruits au sirop,châtaigne,crème de marron,gâteaux.......

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      @@nicoriot4957 gâteaux en conserves ! J’en ai entendu parler mais je ne connais pas de recette

    • @nicoriot4957
      @nicoriot4957 4 роки тому +1

      @@LowTechLife www.leparfait.fr/recette/cake-noisette-et-zeste-de-citron_787#page/1

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому

      @@nicoriot4957 C'est le genre de truc que j'aimerai essayer. Cela me permettra d'utiliser les oeufs en trop lorsque les poules se mettent à pondre comme des machines...

  • @fanyfae1009
    @fanyfae1009 4 роки тому

    Rien à voir avec le schmilblick mais je pose ma question ici : mes pêchers bourgeonnent déjà ! C’est grave? Faut-il tailler? Merci pour votre reponse :)

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      Fany Fae c’est pour toi Stéphane

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      C'est un problème de sécheresse en été qui a du stresser ton arbre, d'où le redémarrage en automne. La taille n'est pas la bonne solution, même si le pêcher requiert une taille régulière.

  • @mf54098
    @mf54098 3 роки тому

    Bisogna bollire i barattoli per 2 ore? C'è un motivo particolare visto che per il sottovuoto basta molto meno tempo. Comunque avete fatto un gran lavoro, bravi.

  • @siedavengers875
    @siedavengers875 4 роки тому

    une vidéo pour présenter Vincent et sa cuisine pro?

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      Prochainement sur ma chaîne.

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому

      Il y a tant de choses à montrer ! On va y songer...

  • @dje-dje6094
    @dje-dje6094 4 роки тому +1

    👍🏼👍🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼👍🏼👍🏼

  • @theofarman
    @theofarman 4 роки тому +1

    Salut .. C'est dommage de ne pas donner le cout de revient final de chaque bocaux avec chaque vidéo de ce genre . Avec le prix d'achat , le temps , l'énergie utiliser , le prix des joints etc .. Pour voir si en fin de compte , c'est pas moins cher de les prendre directement tout fait .. ou pas

    • @limou9664
      @limou9664 4 роки тому +2

      C'est très difficile de répondre à cette question, parce qu'il y a un niveau de qualité aussi qui est différent : dans le commerce, on peut au mieux décider de si le haricot est IGP et/ou bio. On ne peut pas décider de la qualité et de la quantité du sel utilisé, de la présence ou non d'agents de texture ou de colorants, de si la conserve est dans du verre ou du métal et donc de la présence ou non de substances peu recommandables dans le revêtement de la boite de conserve ... Et je ne parle pas de la personnalisation de la recette (bon là elle est peu poussée vu que c'est au naturel, y'a que la quantité de sel qui change, mais pour une ratatouille ou un saucisse-lentille maison mes résultats n'ont rien à voir avec ceux du commerce, me^me comparé à de l'excellente qualité commerciale).

    • @B2okhoo
      @B2okhoo 4 роки тому +1

      + 1 Limou
      Si tu veux t'en remettre aux industriels, vas-y ! Mais tu sais pas ce que tu manges :)
      C'est probable qu'ils soient moins cher. 1)ils assassinent les producteurs 2)ils ont automatisé les lignes

    • @theofarman
      @theofarman 4 роки тому +1

      @@B2okhoo Les haricots ici , sont des industriels non bio

    • @limou9664
      @limou9664 4 роки тому +1

      @@theofarman Ce sont des haricots pris à un petit producteur (9 Ha on est loin d'une production agroindustrielle classique) qui n'a pas eu à traiter cette année, ce qui garantit quand même un certain niveau de qualité. Après si on veut faire un coût estimatif en incluant le temps de travail et les consommables, on va être bien au-dessus de la conserve de supermarché de haricot blanc basique, mais à un niveau comparable de la conserve de type épicerie fine ( www.haricot-tarbais.com/fr/nos-produits/plats-cuisines/18-bocal-haricots-tarbais-cuits-au-naturel-760g-noir.html ).

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому +1

      Pourquoi pas, mais ça n’est pas l’essentiel pour moi. Ce qui compte le plus pour moi c’est l’autonomie

  • @Khamomil
    @Khamomil 4 роки тому +1

    Très intéressant; je trouve le prix assez cher tout de même pour un produit acheté sur le lieu de production. Je n'ai jamais goûté à ces haricots et me demande ce qu'ils ont de si spécial. l'avantage de les traiter frais est qu'il n'y a pas besoin de les faire tremper.
    Quand on achète les bocaux d'occase il faut faire attention que la mécanique soit en bon état, car après des années de service elle se relâche et ne ferme plus très bien.

    • @B2okhoo
      @B2okhoo 4 роки тому

      C'est juste le prix, faut arrêter de vouloir toujours baisser...

    • @Khamomil
      @Khamomil 4 роки тому

      @@B2okhoo Mais qu'est-ce qu'ils ont de si spécial? On peut acheter des haricots secs au kilo pour bien moins cher alors expliquez-moi.

    • @B2okhoo
      @B2okhoo 4 роки тому

      @@Khamomil alors prenez en d'autres !
      Ils tiennent à la cuisson et ont texture et goût délicats

    • @Khamomil
      @Khamomil 4 роки тому

      @@B2okhoo Je les essaierai. Même à 6€ la livre à Paris. Au moins une fois.

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому +1

      Regarde bien les prix pour ce produit la, et on en rediscute. Pour les pots à toi en bien regarder ce que tu achètes

  • @augustinballesteros6404
    @augustinballesteros6404 Рік тому

    Il faut des éviers de compétition !!

  • @bbsanvil599
    @bbsanvil599 4 роки тому +1

    bonjour Michèle mon mari aimerait cueillir avec tes saisonniers pourrais tu m'indiquer à quelle date je peux me présenter dans ton entreprise, j'ai un statut d'handicapé physique. merci

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому

      Bb sanvil je ne comprends pas bien ? Ici ça n’est pas une entreprise.

    • @lacledeschamps65
      @lacledeschamps65  4 роки тому +1

      IL n'y a pas de saisonniers ici. Il faut que tu t'adresse à des agriculteurs qui font du haricot tarbais...

  • @baidaan1894
    @baidaan1894 3 роки тому

    La vie de mes rêves…

  • @jardinsurprise3894
    @jardinsurprise3894 4 роки тому +1

    Bonjour, pourquoi ne prenez-vous pas du sel de Salies de Béarn ? Cdt

    • @LowTechLife
      @LowTechLife 4 роки тому +1

      il faut aller le chercher. De chez moi ca fait 40 km aller+40 km retour

  • @hansderaadtpigeons
    @hansderaadtpigeons 4 роки тому +1

    50 kilo haricot x 3.90=190€. /57 conserves=3.33€ ??? sans le travaille,gaz,bocaux,joint etc.
    Pas donné.