O ARROZ DE POLVO DO UNDERCHEF!! :: UNDERCHEF
Вставка
- Опубліковано 17 жов 2024
- Conheça nossos cursos online!
Curso FUNDAMENTOS DA GASTRONOMIA conta com:
👉 14 aulas gravadas
👉 +6 horas de conteúdo
👉 19 receitas exclusivas
👉 Material complementar com todo o conteúdo escrito
Para saber mais, clique aqui: underchef.com....
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Inscreva-se!! ua-cam.com/users/c....
INGREDIENTES
1kg de polvo
1 cebola roxa
1 pimentão verde
1 alho poró
1 pimenta cambuci
salsa
manjericão
páprica defumada
flor de sal
200ml de leite
óleo
alho
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Gostou?? Então não se esqueça de se inscrever pra ver as próximas receitas: ua-cam.com/users/c....
Esses seus toques das técnicas e dicas , fazem você ser diferenciado ! Continue assim, você em breve tá n topo do UA-cam ! Seu canal é absurdamente bom!!!!!!!!
dassamelo valeu demais pelo incentivo!
Eh exatamente oq faz toda diferença... original
@@seafoxoriginal9454 mim kmm kkkk mmrtn
Vou te seguir. Você é diferenciado, didático e objetivo. parabéns!
Valeu demais querida
Espetacular Gabriel!!!!
Valeu!
Feliz o dia em que descobri esse canal! Meus parabéns, que conteúdo de qualidade! Torcendo muito para que cresça cada dia mais. Já fiz várias receitas e todas dão muito certo, amanhã será o dia de fazer o arroz de polvo! Tomara que a patroa goste!
Rolou?
Rolou, e ficou ótimo! Resultado é surpreendente! Patroa amou!!!!
Descobrir seu canal foi tipo comprar um livro de receitas foda, melhor canal desparado !
Este arroz de polvo é realmente nota mil.!!!!
Valeeu
O arroz de polvo la do Café Lisboa tb usamos o caldo do cozimento do polvo depois no arroz..... mas é diferente desse que mais lembra uma paella de polvo que o português que é mais "molhadinho" (chamam de arroz malandrinho isso em PT).... fazemos com arroz carolino, uma tomatada a base de tomate pelado, pimentão vermelho tostado (sem pele obviamente), agua do cozimento do polvo, coentros e hortelã..... a finalização é o arroz, essa tomatada, polvo laminado, mais água do cozimento do polvo e mais coentro e hortelã pra finalizar.....
Mais uma bela receita cheia de técnicas no Canal!!! Parabéns!!
Valeu demais Flavio!! Voce sempre com boas dicas portugas!
No Café Lisboa, vcs usam apenas caldo de polvo ou outro para o cozimento do arroz?
queremos um feat seu com o canal Flávio!
A gente quer ver mais receitas autorais com esta, um escândalo!!
reno renice valeu Reno! Jaja vem mais
Fiz o polvo ficou excelente parabéns grata
obrigado!
só eu q ja chego dando Like antes mesmo de ver o video ?
hahaha valeu Gio!
Giovany Lima eu tbm sou assim kkkkkk
Faço o mesmo!!!! Canal excelente!!!!
Fiz a minha segunda tentativa hoje. Com adaptações. Ficou muito foda! Valeu @underchef
Top demais. Mandou muito bem. Outro nível mesmo. Obrigado por compartilhar!
Deixa eu falar uma coisa pra vc....finalmente eu vou cozinhar um polvo na minha vida...graças a sua generosidade em ensinar com tanta paixão...conheci vc recentemente...e estou verdadeiramente encantada. Sem frescura...simples. Gratidão. Grande bj pra vc!😍😘
Que demais ! Muito obrigado!
Conheci o seu canal agora, e estou encantada com sua didática e técnica. Vc comunica mto bem, e fala de maneira bem natural sobre técnicas e a história de suas vivências. O canal está bem em conteúdo é cenário, música e edição estão perfeitos. Parabéns! Me tornei fã e já estou inscrita e vou seguir nas demais mídias. Uma pergunta: vc tem restaurante!? Onde podemos conhecer e experimentar seu trabalho - de preferência o autoral cm esse. Obg por compartilhar tanta riqueza em conhecimento gastronômico.
Teu canal merece muuuuuito mais inscritos, likes e fãs!! Sou novo aqui, acabei esbarrando entre diversas receitas e dicas culinárias que procuro pra aprimorar minha cozinha e, sério, o aqui eu vi didática, conhecimento e principalmente comida boa. Parabéns, vi dois vídeos e foi o suficiente pra me fazer seguir, e querer tirar uma selfie contigo se te ver na rua kkkkkkkk
Fizemos hoje, deu super certo, ficou delicioso. Ótima receita
Show!
Melhor canal! Égua, adoro tuas receitas! Faço várias! Parabéns!
Valeuuu!!
Fiz o arroz de polvo para 10 pessoas. Foi o maior sucesso. Sua orientação é perfeita. Obrigado. Abraço.
Irado Luiz!
O melhor de tudo, é que ele responde os comentários! Muito delicado!
Coisa rara por aqui! 🤩
To aquii! Ainda ta dando pra acompanhar, mas é dificil! Nao julgue quem nao consegue hahaha
@@CanalUnderchefEu imagino, mas tem canal que não responde ninguém 🤔
Até desanima seguir!
Penso que entrou na chuva tem que se molhar hahaha😘😘😘
Mestre Gabriel, hoje usei fiz essa sua receita. Sei que ela é autoral.... Mas quando eu for receber meus amigos em casa vou mentir e dizer que é minha... Rsss Eu cozinho por prazer a muitos anos mas acho que esse foi o prato mais saboroso que fiz até hoje. Já escrevi várias vezes pra você agrade do, mas desta vez não tenho palavras.... Espero que seu canal chegue a 1.000.000 rapidamente. Muito sucesso e obrigado novamente..... RUMO AO 1.000.000 DE UNDERCHEFS
hahahah valeu Marcelo! Tá na internet, agora é dominio publico, pode assumir a autoria!! hahaha
Adoro seu canal, to sempre acompanhando aqui e no insta! Parabéns! Obrigada por inspirar as pessoas a fazerem uma boa comida!
Jéssica Zampieri obrigado Jessica!
Olá, fiz esse receita hoje na sexta feira santa, um almoço em família. Nunca tinha visto um polvo cru pessoalmente, e seus vídeos foram fundamentais para um prato maravilhoso!
Ficou magnífico!
Super indico o vídeo como fazer o polvo e o do arroz. Amei 😍
que demais Mariana!! Que bom que deu certo!!!
Pra quem vai a Espanha, sempre recomendo roteiro gastronômico. Em Madrid eu amo o restaurante O'pazo, riquíssimo em frutos do mar e em Tramontana, na ilha de Mallorca, restaurante Es Raco d'es Teix. Nunca vou esquecer a degustação de azeites. Comer e viajar, melhor prazer desconheço.
Menino!!!!! Você é leve demais, faz tudo com muita alegria, isso nos leva a gravar com com mais facilidade os seus ensinamentos. Suas preparações encantam, deixa a gente doído prá ir para a cozinha.
Já deixei meu joinha,antes de ver o vídeo completo adorei. Você é 1000mil. Cara eu adoraria passar dia cozinhando com você, amo o jeito que você cozinha,da vontade de entrar no video.
Adoro o seu canal. Já fiz várias receitas e todas fizeram muito sucesso. Posta aí uma receita de fideuá. Minha filha me pediu e eu nunca fiz na vida.
Show
Farei sim
cara é excelente ver receitas de quem tem uma base do que tá dizendo e não de aventureiros com carisma na culinária, parabéns pelo canal e poste mais vídeos pois a frequencia é fundamental para o tamanho do canal. morei muito tempo em Faro portugal se puder fazer uma receita algarvia agradeço. SUCESSO
MT bom olha a abilidade dele nos cortes.
Parabens Gabriel, sou fã dos teus temperos e dos videos, principalmente pq vc tem uma comunicação de cozinheiro mesmo sem muito bla bla bla. Longa vida ao canal. Tb morei na Espanha, senti falta de um cagatil no cenario kkkkkk ia ser bacana . abração
cara.. fiz o arroz de polvo com a preparação q vc ensinou no outro vídeo. ficou sensacional. Não segui a risca da sua receita do arroz, pq não tinha todos os ingredientes.. mas o caldo do cozido do polvo junto com o arroz, pra poder cozinhar, etc, ficou sensacional, excelente.
Maravilha! A ideia é essa....curtir e criar em cima! Valeu!
Parabéns, fiz em casa e procede demais...
Shoow!
Excelente receita, esse e um dos melhores canais de culinária que eu já vi. Parabéns!!!!
Seu program é espetacular!!!!!!!!!!!!!
Valeu Walter!! =)
Amei como sempre !!
Obrigado querida!
Conheci o canal e me apaixonei. To viciadora. Parabéns
Sensacional parabéns meu amigo, seu fã
Valeu Bruno
Grande Gabriel !!! Taí um prato que estou querendo fazer faz tempo, voce me deu coragem, vou fazer no almoço domingo e depois te falo como ficou, vou tirar uma foto e mando!!! Hoje chegou um espumante do clube da Wine e acho que vai harmonizar legal!!! Esse canal ta se superando video após video! Voce continua devendo a sua versão do cassoulet! Abraço!
Juracy Abondanza maravilha Jura!!
Fiz ontem e mandei a foto no Instagram, ficou muito bom! Só nao pus ovo frito e o aioli deixei à parte!
Cara, que receita foda!!! O canal é muito bom!!!
Show demais, acabei de fazer e ficou muito bom!! Parabéns chef 👊🏼
Gabriel!!! 10 cara...muito bom!!!
Muito obrigado pela aula, nunca comi, nem vi polvo, mas resolvi comprar há uns dias, olhei várias receitas, mas a sua senti mais firmeza e resolvi fazer parecido(mesclando as receitas e dando meus toques).
Vai curtir com certeza!
Parabéns muito dez as suas explicações. Muito top as receitas.
Obrigado Joir!
Fiz a receita exatamente como o vídeo, com os ovos e tudo. Ficou perfeita e fez o maior sucesso!
Que bom Crisitiane!! Abraço
Ficou sensacional, fiz com arroz japonês que é o que tenho em casa e aqui não encontrei esse que você indicou. Saboroso demais!
que demais Cristiane!!
Que coincidência ! Eu também uso o caldo do polvo
Boa!
Meu amigo ......fiz o prato seguindo passo a passo . Só não fiz o ovo. Simplesmente um escândalo. Virei o " chef amador" mais respeitado da turma 😁😄. Receita simplesmente incrível. Como sobrou muito molho do cozimento do polvo, no outro dia repeti a dose com frutos do mar . Não sei dizer qual ficou melhor . Parabéns pelo canal e o obrigado por compartilhar uma receita deste nível.
Que demais, André!! Arrebenta!!
Maravilha!!!
Obrigado :)
Sensacional como sempre!
Gabriel Damiati Neri Salvador valeu xará
Passei pra minha filha a receita do polvo e do arroz. Ela fez hoje com alguma modificações no preparo do arroz. Mas deu certo e ficou muito bom
O polvo ficou ótimo. Fazia na pressão e de fato ficava ruim
Parabéns. Excelente canal
Obrigado Othon! Que bom que deu certo!
Ultimamente, tenho programado as receitas do fim de semana e já vou direto no teu canal!!!! Excelente tua didática! Meu canal preferido do UA-cam!!!!!!
Valeuuuu
Eu cozinho nos melhores hotéis e resorts de São Paulo e uso demais suas dicas , sensacional, sou como vc na cozinha bem independente e criativo
valeu!
ah não, tive que voltar o video de novo, para ver sua cara quando o arroz despencou: muito fofo. Este prato deu água na boca. Parabéns
show!
Fala ai Brother!! Tu manda muito mais muito bem mesmo! Parabéns.
E somado aí isso, os seus trejeitos complementam a receita! Show!!👏👏👏👏
Adoro o canal.
Valeu pelas dicas.
valeu!
Gente! Segui a receita do chef, ficou dos Deuses, melhor arroz de.polvo q já comi, não tem restaurante bom q chegue perto. Aprovadíssimo por todos q comeram! Valeu Chef, vc é fera👏👏
Que demais Ana! Sensacional!
Baita receita cheff! Inclusive, tu está sendo uma inspiração para meu início de estudo na cozinha peruana. Grande abraço!
Porra cara que satisfação!
Está sendo uma bela busca por conhecer a culinária latina e também "espânica-européia". Em breve pretendo realizar um intercambio cultural para países latinos para trabalhar em cozinhas e conhecer um pouco mais. Obrigado pela influência! Abração!
MUITO SHOWW!... PARABÉNS PELO POST!👏👏👏👏
Valeu!!
Sensacional a receita! Poucas mudanças e muita diferença!!!! Acabei de voltar de Madrid e me deliciei com a sua ideia!👏👏👏👏
Valeu!
Fiz e ficou DIVINO! Você é sensacional, muito didático e sempre dando o "Pulo do Gato" para fazer as receitas darem certo. Parabéns pelo seu trabalho.
Valeu Simone!!
Esse arroz é maravilhoso,uma explosão de sabores
Top!
Essa com toda certeza vou fazer... top
aeee!!
Simplesmente SENSACIONAL!!!
valeu valeuu
Sensacional!!
essa é fera!
Qual tipo de arroz você usou? Faz tempo que sigo seu canal, já repliquei seu risoto; entre outros. Preciso fazer essa agora. Valeu e parabéns, tu é inspiração pra muitos cozinheiros como eu, foi através de você que me encorajei e hoje estou em Portugal, e logo pretendo ir a Espanha e França. Abraços
Boooa! Usei o bomba, falei no video!
Experimentei a receita e ficou maravilhosa! Excelente didática, parabéns 🤩
valeuuu!!
Foi um sucesso,uma surpresa eu digo no gengibre achei q seria pesado,maravilhoso.👏👏👏👏
obrigadão!
Meu amigo...já fiz a receita e é mesmo sensacional! Parabéns e muito obrigado!!!
Que maravilha
Salve Chef, vim rever a receita, amanhã é aniversário da patroa e o pesido dela foi arroz de polvo que eu já fiz algumas vezes aqui em casa, parabéns pelo canal mais uma vez, sou fa de carteirinha.
Sucesso Marcelo! Arrebenta no arroz!
Simplesmente perfeito! A receita e o chef! Parabéns! Ainda não saí do país mas trago na bagagem a cultura gastronômica de várias regiões do Brasil. A mistura resulta numa alquimia de sabores incrível! Amo criar assim como você e me senti inspirada com o seu canal! Abraço
que demais!
Kramba. Como q não assisti esse vídeo antes Hauahaua vou mandar pra conta essa tbm
haha boa!
Vídeo foda! Vale usar o arroz arbório, ou carnaroli? Falta receita de paella.
Show de bola! Vou fazer pra minha abuelita!
👏🏻👏🏻👏🏻 doido pra fazer esse prato!!! Vlw pela receita!!!
Surreal !!!! Amei
Nossa top!!!
Valeu!!!
Muito maravilhoso! Acabei de fazer e deu muito certo! O marido está falando que começamos o ano bem demais! Obrigada por compatilhar a receita!
=)
Gostei que agora vc tá todo "Ana Maria" provando os pratos depois de preparar hahahaha receita show chef, vou criar coragem ($$) pra fazer! 😍
Aline Cruz Gallinaro hahahaha valeu Aline
Maravilha!Não conhecia essa forma de fazer, mas ao estilo português.
Uma sugestão, já que vc tem essa vertente catalã: fazer calçotes, ou, pelo menos, aquele molho maravilhoso.
Sei que não tem aquela verdura aqui, mas eu faria uma tábua linda com alho poró+ aspargos verdes+ quiabos inteiros grelhados.
O que vc acha?
Pode me citar! Sou sua fã.
Romesco! Faço sim
Já cheguei dando like antes de assistir. Valeu, Chef!!!
Louise Cunha valeu demais!
Polvo fodástico!!!!
Que show!👏🏻👏🏻
🙏🙏
Pouts cara! Obrigado por compartilhar!! Fazer isso amanhã!!
Show de bola
Chef boa tarde!!
Vou fazer esse polvo hoje,a minha duvida é quando o polvo já está cozido no caldo ,quando vc grelha ele não vai endurecer?
Me lembro quando fiz o polvo 🐙 aí fui grelhar a textura mudou completamente ficou borrachuy
Maravilhosa sua receita. Se eu fizer com o arroz cateto o qual seria? Procurando vi que tem varios. Usando o cateto sigo a receita como no video? Grande abraço.
Cateto normal! Mesmo jeito e tempo de cozimento
Eu fizzzzz! Adorei! Obrigada 🙏🏻
show de bola!!
Rapaz, usei o vídeo do caldo de polvo como base pra fazer esse arroz de polvo, exatamente como diz a receita. O povo aqui em casa achou estranho o ovo e até a maionese, mas foi só comer que todo mundo elogiou e a panela tava limpa no fim... Só acho que a receita de maionese, nas proporções mostradas no vídeo, rende maionese para três gerações, Uhauahauh
Boa Tiago!! Q bom q gostaram!
Gabriel, sensacional! Perguta: poderia colocar um pouco de pimenta dedo de moça? Parabéns! Abs
claro, ou de cheiro!
Gabriel, essa técnica de fazer a cruz para se saber a quantidade de arroz, serve para qqr tipo ?
para este tipo de cocção sim, mas em linhas gerais são 100g por pessoa
Obrigada 🙏
foram quantos litros de oleo para 200ml de leite?
😁
Boa tarde , como vai tudo bem? encontrei seu canal, buscando videos pra me ajudar a fazer alguns pratos simples e saborosos. Amei tudo que assisti, obrigada pelas dicas, eu AMO cozinhar, e agora tenho um novo desafio que é ajudar a minha m~e emagrecer, sem reclamar dos sabores. espero conseguir.
meu nome é Sandra Cordeiro, sou de Fortaleza no Ceará. quando você vem por aqui? Já está convidado.
show Sandra!!
Que receita top! Preciso fazê-la!!!
Qual tipo de arroz vc usou? Parabéns pelo canal, frequentador assíduo.
bomba espanhol, mas podem ser outros!
esse loco é muito de boas nas suas receitas pq torna tudo mais simples mesmo com vários procedimentos complexos! a forma q ele mostra, ensina, dá as dicas e etc não é nada cansativo... dá pra ver vídeos de 10... 15... 20min sem problemas! Às vezes tu pega uns chatos ensinando algo simples e não dá pra aguentar 2 minutos da receita de tão insuportável. Está de parabéns pelo canal, pela criatividade dos pratos, pela forma amigável e descontraída q "atua" nos vídeos, mas principalmente pq cada receita tem seu diferencial e vale a pena replicar. Forte abraço!
Pergunta: qual arroz tu sugere q seja parecido com esse "arroz bomba" pq sai muito caro, gostaria de um substituto a altura.
Show, muito obrigado pelas palavras! Essa receita dá certo com arroz comum tipo 1 tambem
@@CanalUnderchef só uma pergunta q é mais uma dúvida... se eu substituir o aioli por aquelas bolas de mussarela de bufala? combinaria será?
Q receita absurda!! Parabens Chef, e os brothers tao chapados ein kkkkk abs
hahhaha tão não, são.
o melhor de tudo é ouvir que ele mesmo acha a receita do caralho !!! Bravooooo ! Muy Bien !! vou fazer nesse findi
Igual a mim qdo cozinho 😂
Muito show meu camarada
valeu!!
ah ! so desejei estar ai para sentir esses sabores!!!!
Sensacional
Essa pimentinha aqui em Fortaleza se chama "pimenta de cheiro" 😊😊..........receitinha supimpa 🥳...
Demais
Você acha que adicionar cogumelo funcionaria bem? Se sim, em que momento do preparo adicionar?
acho sim, pode grelhar depois do polvo, reservar, e colocar no final.
Vou fazer no final de semana!!
Delícia!!!
show de bola!!
Show de bola seu canal ... essa receita " ARROZ DE POLVO ", pretendo fazer essa receita pra 15 pessoas, qual a quantidade de arroz Cateto e quantos kg de Polvo você sugere ?
WALLACE - FLORIANÓPOLIS - SC
100g de arroz por pessoa
200g de polvo por pessoa
@@CanalUnderchef Obrigado !!!