Merci d'avoir réalisé et diffusé cette courte vidéo car elle montre absolument tout ce qu'il ne faut pas faire !! Imbiber le sucre d'absinthe : non ! Flamber le sucre : non ! Choisir une absinthe peu intéressante sur le plan gustatif "(Absente", est un produit déjà sucré et qui contient des colorants chimiques) Préparer son absinthe sur un coin de cuisine, à l'arrache, la noyer dans trois mètres cube d'eau et touiller avec une cuillère imprégnée de sucre carbonisé au moyen d'un briquet.... quelle tristesse
Alors comment dire... c'est de la merde. 1er on ne verse pas l'absinthe sur le sucre. C'est comme le pastis, il y a juste 2 cl au fond du verre. 2em vus que le sucre n'est pas imbibé d'alcool, il est donc impossible de le brulé. 3em c'est l'eau (fraiche) que l'on verse sur le sucre en goutte à goutte avec une fontaine a absinthe. Une fois tout le sucre fondus par l'eau la boisson et prête. ua-cam.com/video/49pNfolUfFQ/v-deo.html
Exactement ! Brûler le sucre à la bohemienne est un hérésie. Ceci n'est pas du tout le rituel de l'absinthe. Une mesure d'absinthe. De l'eau fraîche au goutte à goutte sur le sucre et on attend. Point barre.
@French Pharaoh (unknown and forgotten music) chacun fait ce qu'il veut avec ça boissons, mais tu fais pas une vidéo qui s'appelle rituel de l'absinthe pour dire des conneries. Quand au fait de ne pas avoir de fontaine, ça ne justifie pas le fait de foutre le feu.
Normalement fau l laisser couler sur l sucre goutte a goutte mais les suisses j croit avaient cette habitude d brûler l Sucre j jamais goutter j vien d voir un documentaire c tt lol
Ne JAMAIS brûler le sucre ! Ça n'existe pas, c'est la meilleure façon de détruire tout l'intérêt de l'absinthe... Personne ne fait ça (je parle de vrais connaisseurs).
@@allegeay5181 Oui je sais, c'est un faux rituel. Mais force est de constater que depuis le temps, il a su trouver sa place. Et quand on a pas de fontaine à absinthe, il est beaucoup plus accessible. Et puis, en quoi ça détruit l'intérêt de l'absinthe ? Je l'ai fait pas plus tard qu'il y a deux jours et tout le monde a aimé ! Je ne pense pas que ça change le goût.
@@winter9753 la fontaine à absinthe n'est absolument pas indispensable, une carafe d'eau glacée versée doucement fait l'affaire. La fontaine est juste plus pratique. En revanche le sucre doit être dosé selon l'absinthe, mais jamais plus d'un tout petit cube. Certaines absinthes se passent de sucre, et c 'est pas forcément bon signe, c' est qu'elles sont déjà sucrées, ce que ne fera jamais un bon fabricant. Le sucre brûlé dans l'absinthe ? Oui, si elle n'a aucun intérêt ou qu'on s'en fout. On ne met pas de Coca dans un bon wiskye, on ne met pas de caramel dans une bonne absinthe... Mais si chacun fait ce qu'il veut avec ses bouteilles, c'est dommage de gacher le savoir faire des artisans... C'est comme écouter de la musique en mp3, en gros.
@@allegeay5181 Alors j'ai essayé, mais j'arrive pas à verser l'eau en filet assez fin pour que ça fonctionne bien. Il faut que ça coule très doucement et très longtemps pour que tout le sucre soit dissout. Et ne t'inquiète pas, je prends des verres d'une taille suffisante pour qu'un carré de sucre ne soit pas écœurant ! Mais un jour j'investirai peut-être dans une fontaine. Cela dit, le sucre ne caramélise pas. C'est l'alcool qui l'imprègne qui brûle, pas le sucre lui-même. Donc ça ne rajoute aucun goût de caramel ou de brûlé ! Je ne voudrais pas que ça dénature mon absinthe, effectivement.
T'en trouve dans tous les supermarchés à côté du pastis. Quand au goût c'est similaire au pastis. C'est justement parce que l'absinthe a été interdit en France que le pastis, le Ricard et le Pernaut ont vue le jour
Merci d'avoir réalisé et diffusé cette courte vidéo car elle montre absolument tout ce qu'il ne faut pas faire !!
Imbiber le sucre d'absinthe : non !
Flamber le sucre : non !
Choisir une absinthe peu intéressante sur le plan gustatif "(Absente", est un produit déjà sucré et qui contient des colorants chimiques)
Préparer son absinthe sur un coin de cuisine, à l'arrache, la noyer dans trois mètres cube d'eau et touiller avec une cuillère imprégnée de sucre carbonisé au moyen d'un briquet.... quelle tristesse
Alors comment dire... c'est de la merde.
1er on ne verse pas l'absinthe sur le sucre. C'est comme le pastis, il y a juste 2 cl au fond du verre.
2em vus que le sucre n'est pas imbibé d'alcool, il est donc impossible de le brulé.
3em c'est l'eau (fraiche) que l'on verse sur le sucre en goutte à goutte avec une fontaine a absinthe. Une fois tout le sucre fondus par l'eau la boisson et prête.
ua-cam.com/video/49pNfolUfFQ/v-deo.html
Exactement ! Brûler le sucre à la bohemienne est un hérésie. Ceci n'est pas du tout le rituel de l'absinthe. Une mesure d'absinthe. De l'eau fraîche au goutte à goutte sur le sucre et on attend. Point barre.
@@arnaudh.681 Le sucre en lui même est optionnel...
@French Pharaoh (unknown and forgotten music) chacun fait ce qu'il veut avec ça boissons, mais tu fais pas une vidéo qui s'appelle rituel de l'absinthe pour dire des conneries.
Quand au fait de ne pas avoir de fontaine, ça ne justifie pas le fait de foutre le feu.
Alors non c'est pas comme ça qu'on fait, il faut mettre de l'eau sur le sucre....
Normalement fau l laisser couler sur l sucre goutte a goutte mais les suisses j croit avaient cette habitude d brûler l Sucre j jamais goutter j vien d voir un documentaire c tt lol
Il existe différentes manières de le faire surtout
C es exactement ce qu'il a fait. C es le moment d'allumer ton cerveau
Bonjour, je vois une étiquette sur la bouteille. Je ne savais pas qu’on pouvait en acheter ?
Importé d'Allemagne !
L inverse de ce qu il faut faire....
En réalité vous pouvez le faire avec une cuillère simple, et en ne versant pas l’absinthe sur le sucre
J'ai apprécié ce tuteau marto
Moi quand je le fais il y a des gouttes de liquide enflammé qui tombent dans le verre et mettent le feu à la boisson... Des conseils ?
Oui, il faut mettre moins d'alcool pour que la surface entre la cuillère et la surface du bas ne soit pas trop proche
Ne JAMAIS brûler le sucre ! Ça n'existe pas, c'est la meilleure façon de détruire tout l'intérêt de l'absinthe... Personne ne fait ça (je parle de vrais connaisseurs).
@@allegeay5181 Oui je sais, c'est un faux rituel. Mais force est de constater que depuis le temps, il a su trouver sa place. Et quand on a pas de fontaine à absinthe, il est beaucoup plus accessible. Et puis, en quoi ça détruit l'intérêt de l'absinthe ? Je l'ai fait pas plus tard qu'il y a deux jours et tout le monde a aimé ! Je ne pense pas que ça change le goût.
@@winter9753 la fontaine à absinthe n'est absolument pas indispensable, une carafe d'eau glacée versée doucement fait l'affaire. La fontaine est juste plus pratique. En revanche le sucre doit être dosé selon l'absinthe, mais jamais plus d'un tout petit cube. Certaines absinthes se passent de sucre, et c 'est pas forcément bon signe, c' est qu'elles sont déjà sucrées, ce que ne fera jamais un bon fabricant. Le sucre brûlé dans l'absinthe ? Oui, si elle n'a aucun intérêt ou qu'on s'en fout. On ne met pas de Coca dans un bon wiskye, on ne met pas de caramel dans une bonne absinthe... Mais si chacun fait ce qu'il veut avec ses bouteilles, c'est dommage de gacher le savoir faire des artisans... C'est comme écouter de la musique en mp3, en gros.
@@allegeay5181 Alors j'ai essayé, mais j'arrive pas à verser l'eau en filet assez fin pour que ça fonctionne bien. Il faut que ça coule très doucement et très longtemps pour que tout le sucre soit dissout. Et ne t'inquiète pas, je prends des verres d'une taille suffisante pour qu'un carré de sucre ne soit pas écœurant ! Mais un jour j'investirai peut-être dans une fontaine.
Cela dit, le sucre ne caramélise pas. C'est l'alcool qui l'imprègne qui brûle, pas le sucre lui-même. Donc ça ne rajoute aucun goût de caramel ou de brûlé ! Je ne voudrais pas que ça dénature mon absinthe, effectivement.
Mais ou est ce que vous avez trouvé ça j rêve d y goûter a ce machin depuis longtemps c vert quoi lol 😄😄😄
T'en trouve dans tous les supermarchés à côté du pastis. Quand au goût c'est similaire au pastis. C'est justement parce que l'absinthe a été interdit en France que le pastis, le Ricard et le Pernaut ont vue le jour
Tes vidéos sont vraiment au top. Tu es le boss du coraya!
Non, en tout cas pas celle là. Si on veut bousiller une absinthe il faut suivre ce tuto d'amateur !
Super intéressant !!
Non, c'est nul !
Le fait de bruler le sucre est un délire pas du tout traditionnel, n'importe quoi !
c'est pas traditionnel, n'importe quoi
On ne brûle pas les sucres c'est bon pour les boites de l'Est.
Si certains fesaient ça
Non mais non ta même pas de fontaine 😈
vire le cameraman
N'importe quoi !!!