UM CARBONARA COM RENATO CARIONI :: O Carbonara Clássico:: UNDERCHEF
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- Опубліковано 7 сер 2023
- Nesta nova série do Canal Underchef, o chef Gabriel Daniel bate um papo com 3 chefs renomados sobre um prato clássico da gastronomia internacional.
Nesta 1ª temporada a conversa é sobre CARBONARA, e pra estrear a nova série falamos com o chef Renato Carioni, do restaurante Così.
Num divertido papo, o chef explicou o passo a passo do seu Carbonara clássico. Falou sobre todas as dicas, os mitos e alguns tabus que rondam esse prato tão tradicional da cozinha italiana.
Tá imperdível!
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Restaurante Così
Endereço: Rua Haddock Lobo 1589 - Cerqueira César
São Paulo - SP, CEP: 01414-003
Reservas: +55 (11) 3061-9543
Funcionamento:
Segunda à quinta das 12h às 23h
Sexta, sábado das 12h às 00h
Domingo das 12h às 22h
@restaurantecosi
@renatocarioni
Bizarro encontrar esse nível de conteúdo de graça E em português. Muito foda
Bom demais!! Parabéns!
Cara, esse formato ficou muito legal! Sensação de cinema hahaha
Aeeeee é isso!
Que cocinar fue 🤢🤮🤮
@@CanalUnderchef🙏❤
O Renato é um cara fora de sério, muito gente fina e descomplicado... Parabéns pelo vídeo, ficou muito bom
PUTA AULA!! Parabéns pela iniciativa Gabriel. Além de ser um ideia bem interessante você escolheu muuuuito bem o chef da estreia. Renato é bem humorado e sabe tudo de cozinha italiana e, acredito eu, outras também. Muito detalhe e muita técnica. Como aqui em João Pessoa não encontro certos produtos vou adaptar e chamar de "Cabranara", em homenagem ao simpático povo daqui. Obrigado!!
HAHAHAHAHA excelente. Valeu!!
sou de João pessoa, você possui restaurante? ou vai fazer para consumo próprio?
Consumo próprio.
Sempre me encanto quando o Gabriel conversa com algum chef profissional, sempre é uma abordagem diferenciada e se explora o assunto com maestria.
Adorei o formato, continue por favor. Mal posso esperar pelos próximos vídeos
Gabriel muito da hora vc arrebenta cozinhando e como apresentador ficou muito muito bom
Obrigado Fernando
O Cosi e o Renato Carioni são únicos!!! Comida excelente! Não deixem de provar a melhor sobremesa de SP: tiramissu de frutas vermelhas! É de comer de joelhos!!!
Ele é fera!
Você é top! Não somente entende de comida, como sabe conduzir muito bem uma entrevista ! Parabéns !
Aeee! Obrigadão
Produção fodaaa! A riqueza histórica sendo passada de uma forma tão palatável e a atenção aos mínimos "detalhes" - tempo de cozimento, substituição de ingredientes, escolha da massa, a finesse técnica demandada pro preparo, aaa enfim, isso definitivamente não se encontra em qualquer youtubesquina! Muito obrigado!
Aeeeeee valeu!!
Taí um cara que admiro... Grande Chef Renato Carioni... 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grande cara!!
Que sensacional! Esses bastidores da cozinha profissional são realmente espetaculares, quando mais mostrar, melhor!!
Que bom que curtiu!!
É apenas o MELHOR vídeo do canal, DISPARADO! 👏🏻👏🏻👏🏻
Valeu demais!!
Gabriel ! Excelente ideia de formato ! Assim você traz ainda mais conteúdos e aprendizado pra nós; admiro muito seu trabalho e seu jeito de cozinhar e ser próximo da gente, me sinto uma amiga! Ótima noite pra vc!
Ahhhhh obrigado, Hana!
Que CROSSOVERRRRRRRRRRR, os dois chefs que mais admiro no youtube.
ta aí!
Ameeeeeeeei Gabriel!!!! Que programa liiiiindo dessa nova série!!! As histórias que falam de pessoas e seus hábitos são a riqueza da gastronomia…..Adoro conhecer a origem de um Clássico!!! Parabéns!!! Sucesso! Este canal é muito top!!!!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigado Marcia!!
Show de bola, Gabriel.
Esse formato de vídeo vai bombar.
Sucesso, irmão.
Deus te ouça, marcão!
Que chef sensacional! Traga-o mais vezes!
Top o quadro! Parabéns!
Valeeu
Renato Carioni tem um canal aqui de excelente qualidade, fiz muitas receitas do canal dele. Transmite muito conhecimento, imagino o quanto deve aprender quem pode conviver com ele diariamente.
Ele é fera!!
❤
Eu ja fiz "carbonara" usando lombo canadense e parmesão, ficou uma delicia. Onde moro não tem os ingredientes da receita original. Pra mim o que vale é comer e estar delicioso.
É como ele disse, não é carbonara, mas use a técnica.
Outro dia eu só tinha linguiça e parmesão. Fiz e ficou delicioso! Não é carbonara, mas fiquei feliz com o resultado!
É isso ai!
Gente, que série maravilhosa! Muito mestre e didático. Bonita estética e bela edição desta série. Que trilha sonora! 🤩
Obrigadão querida
Muito bom este formato, e grande aula de gastronomia, história, geografia..... Parabéns ao canal e ao chef
Obrigado demais
Que maravilha! Um prato que não é simples, mas tranquilo de fazer. E deixa os chatos pra lá, o negócio é cozinhar e se divertir. 😁
Mandou benzão nessa série nova. Que venham muitos outros!
Valeu Leo!
O final foi o melhor. A realidade da cozinha depois do serviço: a PIA LOTADA! 🤣🤣🤣🤣🤣
Hahahah
Cara sensacional o vídeo! Merece ter um de Parmegiana em?! Recomendo o Fior di Zucca de Sorocaba, melhor Parmegiana italiana que já comi na vida!
Será??
Essa série promete. Valeu demais, Gabriel!
Valeu!!
Sensacional. Essa série vai ser demais. Chef Renato é excelente. Sabe explicar bem, didatico, simples, sem frescura. Acompanho o canal dele desde o começo. Pena que nao tem lançado mais videos. Parabéns, Gabriel. Ótima entrevista.
Valeu!
Gabriel muito da hora vc arrebenta cozinhando e como entrevistador ficou muito muito bom
Valeu demais!!
Que série incrível! Quero maaaais!
Vamos que vamos!!
No You día jugar no nada 😡😡😡😡😠
Bem legal, Renatão um Craque!
Muito bão, hein?!? Show... 👏🏿👏🏿👏🏿
Valeu!
Chef espetacular, não lembrava o nome. Aprendi a fazer um arroz soltinho vendo um vídeo antigo dele. Valeu mesmo, esse cara sabe muito e muita didática!
Ele é d+!!
Renato é um grande cara e o Cosi é uma delícia
Dicas fantásticas! Todos os segredos revelados . . Que programa lindo . . Imagem, áudio, roteiro, chef abrindo o jogo . . . E o Gabriel, sempre sensacional . . . Muuuuito obrigado e muuuito sucesso!!
Nós que agradecemos!
caramba, que qualidade, que ambiente, que produção!!! sem palavras, AULAS!!!
Valeu!
Vcs são demais, Gabriel conduziu bem e o Renato me deixou sem palavras. Parabéns, quero mais. ❤
Valeu!
Tá tudo muito bom
Gosto de ver e ouvir o Carinho, parece ser da família
Um aprendizado com certeza, só agrega, e a filmagem? Parabéns! Sensacional
Valeu!
Que ideia legal essa de fazer essa série.Amei o chef Renato e seu carbonara,fiquei com vontade,vou conhecer o restaurante e tentar reproduzir essa receita deliciosa.😋
Vá! Vale a pena!
Esse chefe é o melhor!!
Muito boa a série e o Renato é um grande mestre na cozinha.
Se eu já tinha vontade de conhecer o cosi agora que eu vou mesmo!
Boa!
Muito bom vídeo, muito boa a série (vi os 3 vídeos sobre o Carbonara). Parabéns pelo conteúdo e pela produção! Interessante esse novo formato e as séries sobre receitas específicas. Show!
Começou com o pé direito! Será uma ótima série, com certeza. Parabéns!
Obrigadão!!
Cara Renato é foda acompanho o trabalho dele, Gabriel por favor continue essa série!!!!!!
Continuaremos
Puts, que massa hein Gabriel. Que restaurante lindo.
Eu e minha esposa vamos para SP em Novembro, fiquei com muita vontade de almoçar aí! Abraço!
Vai que vai. É excelente e o Renato é muito fera além de um baita cara legal.
Que formato foda, Gabriel! Parabéns! Carioni sensacional como sempre.
Valeu!
Sensacional como e Renato é didático em passar todos os detalhes desse clássico
Sim! Fod**
Já tinha visto este chef no Mohamed e além de cozinhar bem, sabe ensinar de forma prazerosa.
Feríssima
Meus parabéns, galera do Underchef! Maravilha de série! Ainda tinha a esperança de participar da "o que tem na geladeira", mas... Show de bola!
Boa Daniel! Devemos continuar com essa série também!
Muito bom. Vídeo leve, bem humorado, despretensioso, um pouco de história... Bem a cara do canal. Parabéns!
Valeu!
Cara,vc tb sabe entrevistar!
Não ficou dúvida p nos, cozinheiros de Meia tijela e os de verdade!
Obrigado, Nisara pelo apoio de sempre! Veja outras entrevistas que fizemos no período da pandemia! Tem uma playlist só delas.
Aula de gastronomia e história! Demais....
Ele é fera! Valeeu
Maravilhoso !!!! A aula , explicação,. edição, tudo perfeito ! obrigada Gabriel !
Obrigado!
Orra. Esse vídeo ficou, como diria o Grabriel, sensacional!
hehe. Valeu!
Gabriel, esse formato ficou muito bom. E este episódio abriu a série com chave de ouro. Ansioso para acompanhar!
Booooooa
O importante é realmente ser feliz. Eu já tive a oportunidade de comer guanciale e é bem diferente do bacon. Achei mais gostoso o curtido do que o defumado. Lembro de almoçar na casa da nonna e ter a opção do parmesão e pecorino, são bem diferentes mesmo. Excelente vídeo é que aula. Obrigado
Boa Pietro!
Super programa, adorei. Entrevista muita boa ,receita bem explicada e dois chefs muito simpáticos 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Show!
Esse Renato é fera, parabéns pelo formato da série, ficou top!
Valeu!
Aprovadíssimo este formato de canal! Foi uma aula, assim como costumam ser os vídeos do underchef.
Valeu!
Sensacional, galera! Parabéns pela produção e pela série, ficou demais!
Valeeeu
Muito bacana essa maneira de fazer o programa. Parabéns!
Valeu!
Muito muito bom esse formato!O Carioni é mil tb!🎉
Obrigado!
Que vídeo animal!!! Parabéns por isso, obra prima demais. Continua com essa série, por favor haha!
Vou continuar sim!!
Sucesso na nova série! Mtt bom o episódio
Obrigado!
Simplesmente amei …. Conteúdo Top …
Valeu querida
Uau! Excelente conhecer toda essa história. Parabéns 👏 e obrigado por compartilhar.
Parabéns Gabriel👏🏾👏🏾👏🏾
Adorei esse bate papo na mesa com o chef❤
Que bom que curtiu!! Obrigadão
Muito bom esta serie , faz o prato depois explica com detalhes o prato com especialista.Gostei demais
Valeu!
Bravo👏👏👏👏👏
Obrigadão!!
Vc sempre nos surpreendendo, Gabriel. Parabéns pela iniciativa e muito obrigada pela aula.
Assim que der vou conhecer o Cosi, moro em São Paulo e não conhecia esse restaurante.
Opa, vá sim! Obrigado!
Parabéns pela nova série! Modelo muito legal
Obrigadoo =)
Renatao monstro na cozinha
MOnstro!
Sensacional! Informacao de qualidade e simpatia. Ansiosa pros próximos!
Vai Fernandinhaaaa
Sensacional Gabriel! Parabéns! Essa explicação sobre origem é técnicas foi maravilhosa! Excelente ideia. Realmente funcionou!
Valeu! Obrigado
AMEI A SÉRIE ♡
Obrigadoo
Que conteúdo incrivel! Bate-papo entre quem entende e de uma forma super gostosa. Ansioso pelos próximos!!
Valeu!
Maravilha!
Valeu!!
Matou a pau esse formato, do caralho… Parabéns!
Valeu Rodrigo!
Que vídeo incrível! Curti demais a aula e as dicas do chefe. Parabéns pelo conteúdo!
Muito obrigado 😃
Formato perfeito, Gabriel. Parabéns!!
Valeu demais!
Que vídeo incrível! Continue esse formato, está sensacional
Faremos! Obrigadão
Excelente!! Parabéns!! 👏👏👏👏😀
Gradecido!
Muito show essa série, parabéns e que aula
Valeu!
Vídeo excelente! Adorei a nova série. E o sotaque manezinho do Chef Renato?
Bom demais!
Baia série. Slk conteúdo de qualidade.
É noix!
Bravo
Valeu!
Toppp
Valeu!
Que aula...Parabéns Chef Top...
Muito obrigado
Melhor dia da minha semana, que vídeo show...
Valeu! ❤
Conteúdo com qualidade incrível!!!!
Obrigado demais
Show.... muito bom.... parabéns
Obrigado!!
Sucesso meu querido !!🎉
Muito bom!!! Renatão é flórida! Parabéns pelo novo quadro.
Valeu!
Sensacional o formato e conteúdo !!!!! Parabens
Valeu!
Sensacional! Parabéns pelo conteúdo!
Muito obrigado 😁
Conhecendo o canal hoje, estou amando! 🎉🎉❤
irado!! valeuuu
Ficou sensacional esse vídeo
Valeu!
Show de aula
Obrigado
Muito boa essa série. Tmj Gabriel
Tamo junto sempre
Que maravilha!
Valeu!
Muito bom o novo quadro!! Aprovado
Valeu!