Wird billige Pampe in unsere Wurst gepanscht? | Die Spur

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  • Опубліковано 6 чер 2024
  • Billige Wurst - ein Verkaufsschlager in deutschen Supermärkten. Aber was genau ist drin? Wirklich nur das, was auf der Verpackung steht?
    #fleisch #essen #zdf
    Die Reporter Hannes Vogel und Tobias Zwior gehen dem Verdacht nach, dass in den Produkten des größten deutschen Wurstherstellers unbemerkt Separatorenfleisch verarbeitet wurde. Das ist eine Pampe, die zerkleinerten Knochen und Schlachtabfällen abgepresst wird. Die Spurensuche führt zu einem Netzwerk aus dubiosen Zulieferern.
    -
    Kapitel:
    0:00 - 2:02 Der Verdacht: Gepanschte Wurst
    2:03 - 7:38 Neues Testverfahren: Was ist in Tönnies Wurst?
    7:39 - 10:40 Separatorenfleisch auf dem Prüfstand
    10:41 - 15:55 Wo kommt das Tönnies-Fleisch her?
    15:56 - 22:27 Fleisch oder kein Fleisch
    22:28 - 28:36 3mm Fleisch - eine Tarnbezeichnung?
    28:37 - 38:47 Ein Netz verdächtiger Fleischlieferanten
    38:48 Noch fehlt der Beweis, doch der Verdacht erhärtet sich.
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    🎥 Weitere spannende Folgen findet ihr in der ZDFmediathek: kurz.zdf.de/ZDFSpur/
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    Ein Film von Hannes Vogel
    Mitarbeit: Tobias Zwior
    Kamera: Taner Asma, Markus Dassel, Benjamin F. Wieg, Leonard Schmidt, Michel Gummnior
    Schnitt: Martin Menzel, Kati Opel
    Tonmischung: Martin Glogowski, Günter Haas
    Grafik: finally-studio
    Produktion Florida Factual: Marie-Luise Wagner, Kim Draisaitl, Bianca Heins, Anja Missing
    Produktion ZDF: Henrike Adam, Petra Pecher
    Redaktion Florida Factual: Bobby Rafiq
    Redaktion ZDF: Hilde Buder-Monath
    Leitung der Sendung: Malte Borowiack, Markus Wenniges
    Eine Produktion von Florida Factual
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    #doku Die Spur ist das erste Doku-Format im deutschen Fernsehen, das sich der forensischen Aufarbeitung von gesellschaftspolitischen Themen und Ereignissen widmet. Ein Recherche-Team rekonstruiert Geschichten und Missstände. Die Hosts sind vor Ort und recherchieren mit allen verfügbaren Mitteln: investigativ, datengetrieben und digital.

КОМЕНТАРІ • 634

  • @unknownuser8860
    @unknownuser8860 27 днів тому +130

    Sollen sie doch draufschreiben dass Separatorenfleisch drin ist!
    Die Leute werden es weiterhin kaufen, allein schon weil es günstiger ist!

    • @jaenicke2002de
      @jaenicke2002de 21 день тому +9

      Richtig, in anderen Ländern (Polen, ...) funktioniert es doch auch. Ich würde auch solche Wurst durchaus kaufen, kaufe aber eben auch teure hochwertige Wurst. Ich möchte aber gerne wissen, was ich kaufe. Insbesondere möchte ich nicht teuer bezahlen und dann doch Separatorenfleisch bekommen. Manche Wurst macht nämlich rein sensorisch den Eindruck.

    • @norbertoberjuchen4126
      @norbertoberjuchen4126 19 днів тому +4

      Was ich kaufe Abfall zu einem Preis der unmöglich zu halten ist für ein qualitätsprodukt und da ist dann Abfall drin? Welche Überraschung.

    • @jaenicke2002de
      @jaenicke2002de 19 днів тому +3

      @@norbertoberjuchen4126 Leider ist es ja wohl so, dass es eben NICHT nur in billigster Wurst drin ist. Das sieht man auch in Ländern, in denen es korrekt ausgewiesen wird. Und z.B. in türkischen Supermärkten in Deutschland steht es auch drauf, und eben nicht nur bei billiger Wurst. Und da liegt das Problem. Man kann es über den Preis NIICHT erkennen, außer wir reden über das Premium Segment.

    • @buddyholly9269
      @buddyholly9269 17 днів тому +6

      Inwiefern ist denn Separatorenfleisch jetzt schädlich/ungesund?
      Wurde zu keinem Zeitpunkt erwähnt.
      Finde es eher Begrüßenswert wenn alles vom Tier verwendet wird, nicht nur das Filet und Brustfleisch.

    • @jaenicke2002de
      @jaenicke2002de 17 днів тому +1

      Es ist nicht schädlich und ich finde es auch sinnvoll, alles zu verwenden. Allerdings ist es kein echtes Fleisch, sondern besteht zu einem guten Teil aus Knorpel, Knochenmark usw., so dass man das als Verbraucher auch wissen muss.

  • @clauschiemgauer9609
    @clauschiemgauer9609 18 днів тому +20

    Kaufe ich im türkischen Supermarkt Geflügelwurst, so verweist der niederländische Hersteller stets auf Separtorenfleisch bei den Zutaten hin. Eine Angabe auf Separatorenfleisch in in Deutschland hergestellte Geflügelwurst konnte ich bislang noch nie entdecken. Kommt mir seit Jahren schon seltsam vor.

  • @akgta8939
    @akgta8939 27 днів тому +59

    Es gibt nicht nur das Seperatorenfleisch sondern es wird auch eigentlich mehr Wasser mit einer Substanz hinzugegeben, was den Fleischanteil senkt und man als Firma somit mehr Gewinn einfahren kann. Bitte mehr recherchieren über diese Firma!

    • @user_chi9
      @user_chi9 26 днів тому +10

      'Hydrolisierte und funktionionelle Proteine' für alle die es interessiert

    • @ezechel
      @ezechel 25 днів тому

      gucke Besser/Esser ZDF dort wird es beschrieben!

    • @andreasstolp9775
      @andreasstolp9775 21 день тому +2

      Wann weiß man ob man eine Wurst von guter Qualität kauft ?

    • @akgta8939
      @akgta8939 21 день тому +2

      @@andreasstolp9775 Beim Fleischer denke ich. Im Supermarkt bin ich da nicht sicher

    • @ezechel
      @ezechel 21 день тому

      @@andreasstolp9775 gehe zum Schlachter vor Ort und kaufe da

  • @b.k.7142
    @b.k.7142 26 днів тому +32

    Geht mal in nen Türkischen Supermarkt, dort steht auf jeder Wurst das seperatorenfleisch enthalten ist. In deutschen Produkten wird es verschwiegen.

    • @buddyholly9269
      @buddyholly9269 17 днів тому +4

      Dementsprechend ist auch die Qualität. In sämtlichen Wurstwaren beim Türken des Vertrauens, egal von welcher Marke, werden zu 90% nur die günstigsten Zutaten verwendet (Separatorenfleisch, Haut, Bindegewebe, Stärke zum Strecken etc).
      Wenn einem Produkt dieses Fleisch zugesetzt wird, ist das eine Sache.
      Wenn es jedoch fast AUSSCHLIESSLICH daraus besteht, merkt & schmeckt man das auch. Die Wurst schmeckt dann eig nur nach dem, wonach man es würzt (zb Suçuk).

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 17 днів тому

      @@buddyholly9269
      Ich schwöre Ihnen: Würde ein Wurstprodukt AUSSCHLIESSLICH aus diesem Separatorenmüll bestehen, dann würden Sie das weder merken, noch schmecken.

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 16 днів тому

      @@buddyholly9269
      Ich kann Ihnen versichern, dass man nichts davon merkt und auch nichts davon schmeckt, wenn ein Produkt mit Schlachtabfällen produziert wurde.

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 16 днів тому +2

      Das macht es auch nicht besser, wenn draufsteht, dass ein Produkt diesen Separatorenmüll enthält.

    • @Uhu-ge3pe
      @Uhu-ge3pe 4 дні тому

      Nein danke

  • @katjahanzberger
    @katjahanzberger 29 днів тому +45

    Tönnjes und Co. betrügen die Verbraucher?! Nein! Nicht möglich! Das hätte ich ja nie erwartet... *gähn*.

  • @mr_wildschwein
    @mr_wildschwein 16 днів тому +9

    Was ist in diesem System eigentlich kein Betrug? Mich wunder hier garnichts...

  • @aleglibert8630
    @aleglibert8630 23 дні тому +27

    Nicht aufregen, einfach nicht kaufen.

    • @Hugara_BFW080-GP
      @Hugara_BFW080-GP 18 днів тому

      Ich will auch gar nicht wissen was da alles drin ist... 🤮

    • @neverever2640
      @neverever2640 18 днів тому +4

      Ich weiß mittlerweile gar nicht mehr was ich noch essen kann ohne betrogen zu werden

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 17 днів тому

      @@Hugara_BFW080-GP
      Typisch DummDEUTSCH: _"Ich will auch gar nicht wissen was da alles drin ist..."_
      Kopfschüttel.
      Und wenn da *Gift* drin ist...!? Wollen Sie das dann *auch* nicht wissen???
      Wollen SIe lieber Gift fressen und sich damit die Gesundheit hinrichten, statt zu wissen, was da alles drin ist??? Übrigens!
      Fast alle Wurstprodukte *sind* vergiftet - und zwar mit dem hochgradig krebserregenden Starkgift *Nitrit,* welches im Nitritpökelsalz steckt.
      Noch was: Wurstprodukte sind mit Unmengen Wasser gepanscht und um die Wasserpansche wieder stabil zu kriegen, werden künstliche Phosphate zugesetzt, welche ebenfalls Auslöser schlimmster Krankheiten sind (z. B. Herzinfarkt, Schlaganfall usw.).
      Solche Krankheiten bekommt man insbesondere und *gerade dann,* wenn man _"gar nicht wissen will, was da alles drin ist..."_

    • @wotanvonedelsburg1610
      @wotanvonedelsburg1610 17 днів тому +3

      @@neverever2640 Einfach selbst anbauen.. und zum Bauer fahren oder Hänchen und Nackenselber kaufen und selber verarbeiten.

    • @notabene2403
      @notabene2403 16 днів тому +5

      ​@@neverever2640 Versuch es doch mal mit unverarbeiteten rein pflanzlichen Produkten

  • @norbertgabler8267
    @norbertgabler8267 26 днів тому +9

    Das ist doch das große Ziel heutzutage. Dem Kunden weismachen wie hochwertig das Produkt ist, welches allerdings mit allem zusammengemengt (angepranzt) wird, was in der Chemieküche Rang und Namen hat und vor allem billig ist, um es dann dem nichtsahnenden Kunden möglichst teuer zu verkaufen. Früher wurde sowas Beschiss genannt, heute ist es Marketing.

    • @LX.M
      @LX.M 22 дні тому +1

      Nein, das ist kein Marketing, sondern Betrug.
      Die Leute die in diesem Konzern das Marketing machen können noch am allerwenigsten dafür.

  • @KimmyKimtek
    @KimmyKimtek Місяць тому +91

    Ich finde es ehrlich gesagt richtig, Separatorenfleisch in Wurst zu verarbeiten anstatt es zu exportieren oder zu vernichten, nur weil es für uns privilegierte Menschen nicht angenehm anzufassen oder anzusehen ist. Es wäre meiner Meinung nach absoluter Frevel hochwertiges Fleisch so fein zu wolfen, bis es in Mortadella verarbeitet werden kann, statt einfach diese Reste zu verwenden. Ja, es stimmt, wenn es verarbeitet wird, sollte es auch deklariert werden, aber es wäre schön gewesen, wenn diese Dokumentation nicht den Ekel und die Abwertung von Separatorenfleisch (ohne gesundheitliche Gründe) weiter geschürt hätte. Ich fänd eine Erhöhung der Akzeptanz dieses Produkts tatsächlich sinnvoll. (Oder, falls nötig, auch eine gesundheitlich oder anders motivierte kritische Auseinandersetzung damit.)
    Die Aufdeckung dieser Kungelei mit zig verbandelten Firmen in der Zuliefererkette fand ich trotzdem gut und interessant. Danke dafür! :)

    • @jarralt1576
      @jarralt1576 29 днів тому +20

      Wenn ich Schlachtabfälle auf's Brot haben will, dann kann ich Chappi oder Whiskas drauf klatschen. Tönnies ist ja nicht umsonst so bemüht zu verschleiern was für "Rohstoffe" tatsächlich in den Produkten verarbeitet werden, könnte ja die Marge gefährden.

    • @enndee9353
      @enndee9353 29 днів тому

      Sehe ich genauso. Völlig bescheuert, Mortadella zu kaufen, bei der man überhaupt nicht merkt, was für Fleisch eigentlich drin ist, weil alles so kleingewolft wurde, und sich dann zu beschweren, dass kein Muskelfleisch drin ist.
      Ungefähr genau so bescheuert, wie Leute, die nur "echte" Diamanten (unter Akzeptanz der ganzen Probleme mit Kinderarbeit, Umweltzerstörung und Warlordfinanzierung) wollen, anstatt künstlich hergestellt, obwohl man den Unterschied überhaupt nicht wahrnehmen kann.

    • @Lehnen2323
      @Lehnen2323 29 днів тому +3

      ​@@jarralt1576richtig, ich bin mir ziemlich sicher das wesentlich weniger Leute die Wurst kaufen würden, wenn sie wüssten das sie aus Schlachtabfällen besteht.

    • @ralphkbauer
      @ralphkbauer 29 днів тому

      "Abfall" ist Definitionssache.

    • @Bobbidibob
      @Bobbidibob 29 днів тому

      @@jarralt1576 Du und alle anderen Konsumenten könnten halt auch Fleisch kaufen, dass nicht so billig ist, dass es logischerweise gar nicht anders hergestellt werden kann als durch großes Tierleid und Resteverwertung.

  • @rthsw
    @rthsw 16 днів тому +2

    Das Ergebnis ist nun ja nicht überraschend, jeder, der einmal in einer Fleischwarenfabrik gearbeitet hat (auch als Kurzzeitbesucher wie Elektriker, Installateure...), weiß dies. Ich war 3 Tage in der Fabrik WIlke im Twistetal tätig, und wusste sehr schnell, was dort in die Wurst kommt...
    "Wenn das rauskommt, was dort rein kommt, dann kommen wir da rein, wo man nicht mehr so schnell raus kommt" war ein geflügelter ( :-) ) Spruch der Mitarbeiter dort...
    Und doch oder gerade darum: Eine tolle und spannend recherchierte Reportage, vielen Dank dafür! Ändern wird das nichts, solange die Menschen ihre Lebensmittel beim Discounter kaufen, vielleicht auch weil Sie sich die echten Hausmetzgerprodukte schlicht nicht mehr leisten können. Und auch bei den Hausfleischereien ist auch lange nicht alles Gold, was glänzt....

  • @markiparty
    @markiparty Місяць тому +14

    Super Dokumentation und interessant und spannend gestaltet! Daumen hoch!

  • @rudiwits9815
    @rudiwits9815 29 днів тому +28

    Also wenn Tönjes jetzt sagt, dass sie eine weiße Weste haben und ihre Zulieferer sie betrogen, oder einen Fehler gemacht haben, sollten sich doch alle insbesondere Tonjes über den neuen Test zum Nachweisvon Separatorenfleisch freuen...
    Tönjes kann den Test in der Wareneingangskontrolle nutzen und kann somit sicherstellen, dass es sich definitf nicht um Separatorenfleisch handelt...
    Warum freuen die sich denn nicht darüber, dass es jetzt eine Prüfmethode dafür gibt?

    • @marky4x429
      @marky4x429 28 днів тому

      Tönjes lehnt jede Verantwortung dafür ab, was seine Fabriken uns als Nahrungsmittel verkauft. Das ist doch mal ein klares Wort.

    • @dawvideokanal7369
      @dawvideokanal7369 26 днів тому

      Da wo Tiere verarbeitet werden, kann es häufig zwielichtig zugehen. Das beweisen diese ganzen Skandale(Tönjes, gammelfleischskandal usw) der letzten Jahrzehnte, die nur die Spitze des Eisbergs darstellen.

    • @m3rlim349
      @m3rlim349 26 днів тому +3

      Tönjes 🤣🤣🤣🤣🤣und Transparenz

    • @Dampfgeschichten
      @Dampfgeschichten 25 днів тому +8

      Weil die das gute Geschäft versaut. Ist doch klar...

    • @Sassi7997
      @Sassi7997 19 днів тому

      Der Laden heißt Tönnies, nicht Tönjes.

  • @chih-weilan9035
    @chih-weilan9035 29 днів тому +40

    Im Zweifel ist für mich alles Separatorenfleisch, es sei denn der Hersteller klärt transparent auf.

    • @annemariek.2295
      @annemariek.2295 29 днів тому +2

      Handhabe ich genauso 😊

    • @m3rlim349
      @m3rlim349 26 днів тому +2

      Also Stört es dich nicht das du nicht nur Inhaltlich verascht wirst sondern auch noch Preislich?

    • @chih-weilan9035
      @chih-weilan9035 26 днів тому

      @@m3rlim349 Wieso werde ich verarscht, wenn es auf der Verpackung steht "mit Separatorenfleisch". Genauso wie heute mit "Formfleisch". Wie auch immer, ich kaufe eh zu 95% Grundnahrungsmittel. Meine Forderung mache ich das nicht wegen mir.

    • @m3rlim349
      @m3rlim349 26 днів тому +2

      @@chih-weilan9035 Ja weil sie es ja nicht überall Deklarieren wie die Reportage es aufgezeigt hat.

    • @chih-weilan9035
      @chih-weilan9035 26 днів тому

      @@m3rlim349 Siehe mein Kommentar am Anfang "Im Zweifel ist für mich alles Separatorenfleisch, es sei denn der Hersteller klärt transparent auf."
      Also alles was durch den Kuttler gegangen ist und wie Fleischkäse aussieht bewerte ich schon als Separatorenfleisch. Es sei denn der Hersteller beweisst es das Gegenteil. Wen das zu teuer ist, dann schafft die Kuttler ab!

  • @Bobbidibob
    @Bobbidibob Місяць тому +53

    Gute Recherche. Was neben den rein rechtlichen Punkten aber auch sehr interressant zu hören wäre ist, ob es einen medizinischen/ernährungswissenschaftlichen Nachteil von Seperatorenfleisch aud den Mensschen gibt. Dass die billigen Fleischprodukte in den Supermärken nicht ohne Grund billig sind, war ja eh schon klar. Aber meines Wissens nach ist Kollagen zu essen sogar relativ gesund für den Menschen. Und alles von den ausgebeuteten Tieren zu verwerten anstatt zu entsorgen, scheint ja erstmal auch nciht allzu unnachhaltig. Gibt es den neben der Täuschung der Konsumenten andere negative Punkte in der Geschichte?

    • @Fury224
      @Fury224 Місяць тому

      Ja das töten von Lebewesen die wie du fühlen können. Brauchst du noch mehr? Wie wäre es mit dem ganzen Antibiotika das man den Tieren spritzt oder die Urwald Rodung für das Futter der Tiere. Epidemien wie Corona etc. wäre auch noch ein Punkt. Genügt das? 😊 lebt Vegan 💚🌱

    • @heinzheinz4742
      @heinzheinz4742 Місяць тому +1

      Meines Wissens nach nicht 👍

    • @Fury224
      @Fury224 Місяць тому

      @@heinzheinz4742 geh dich lieber informieren anstelle so ein dummes zeug raus zu hauen.

    • @jarralt1576
      @jarralt1576 29 днів тому

      ???

    • @Bobbidibob
      @Bobbidibob 29 днів тому

      @@heinzheinz4742 Hier wäre eine wissenschaftliche Zusammenfassung, dass Kollagen gesund ist und in unserer Bevölkerung ein Mangel an betimmten Bestanteilen dieses besteht:
      pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34605901/
      Wo ist die Gegenquelle?

  • @amiganer681130
    @amiganer681130 17 днів тому +2

    Wenn der Wursthersteller Seperatorenfleisch in der Wurst hat und es der Zulieferer gewesen sein soll, dann hat aber das Qualitätsmanagment beim Wursthersteller geschlampt.

  • @staplerpit1
    @staplerpit1 20 днів тому +3

    Wenn die nicht einmal genau wissen, bzw. zugeben, was sie von ihren Lieferanten bekommen, weiß ich, daß das Fleisch für die Wurst im Discouterregal, die als Haltungstufe 3, oder gar 4, angeprießen wird, auch nicht dieser Qualität entspricht. Außerdem haben die Discounter die Welle, Fleisch nach der Haltungstufe zu deklarieren, nur angetrieben, um die Waren teuerer zu verkaufen. Der Mehrpreis, der erzielt wird, wenn es sich tatsächlich höherwertiges Fleisch handeln sollte, kommt garantiert nur zu einem Bruchteil bei den Erzeugern an.

  • @dam9221
    @dam9221 29 днів тому +5

    Wie ich persönlich finde eine sehr informative und interessante Reportage

  • @robertziegler42
    @robertziegler42 14 днів тому +2

    Nachdem ich in der Fleischbranche arbeitete, esse ich keine Wurst mehr !

  • @m.h.f3350
    @m.h.f3350 28 днів тому +6

    WAS? In meinen Separatorenesten ist muskelfleisch drin?! Skandal!

  • @piotrpan8456
    @piotrpan8456 27 днів тому +4

    Jetzt mal allen ernstes. In Zeiten, in denen Profite über allem!, aber wirklich allem anderen stehen, wundert mich persönlich gar nichts mehr..

  • @sberg7989
    @sberg7989 22 дні тому +4

    Sorry aber was soll dieses geheuchelt hier. Jeder (Vegetarier ausgenommen:-) will billiges Fleisch. Das Seperatoren Fleisch mag zwar qualitativ nicht hochwertig sein, aber es ist nun mal Fleisch und es ist sicherlich nicht giftig. Geht einfach zum Metzger oder kauft weiterhin billig Pampe....eure Entscheidung

    • @bighatastrea
      @bighatastrea 16 днів тому

      Darum frage ich mich aber auch wieso "Hardcore Fleischesser" nicht einfach die billigeren vegetarischen Produkte kaufen. Sojakram ist jetzt eher weniger gepanscht. Man kann billig Tofu so wie Geflügel schmecken lassen, aber das ist bei solchen Leuten dann meist "seltsam" und "nicht das gleiche", weil man die übersalzene Panschwurst wohl dann doch besser findet

  • @TSUKNIDA
    @TSUKNIDA 23 дні тому +3

    Absolut Richtige Und Wichtige Reportage !!!!
    Super !!!!!
    Vielen Dank Und Nur Weiter So !!!!!

  • @lutzwalther2885
    @lutzwalther2885 12 днів тому +1

    Die Frage ist: Ist es gesundheitsschädlich oder nicht? Diese Frage wird hier gar nicht behandelt.

  • @theWSt
    @theWSt 26 днів тому +1

    Spannend, ausgezeichnet gemachte Reportage, ihr habt's drauf. 👍

  • @Rubby1987
    @Rubby1987 5 днів тому +1

    egal welches fleisch gefressen wird es trozdem hauptsache günstig

  • @moto-shed
    @moto-shed 29 днів тому +4

    ich frage mich, wie man als Mitarbeiter zu einem Arbeitgeber stellt, bei dem man offensichtlich so tut, als wäre alles in Ordnung, obwohl man mit Sicherheit weiß, dass man die Unwahrheit sagt. Gibt es in der deutschen Lebensmittelindustrie keine Unternehmen mehr, in dem man als QS-Leiter ehrlich unterwegs sein kann?

    • @rthsw
      @rthsw 16 днів тому

      Nein.

  • @deister-suntel-pilzfreund5180
    @deister-suntel-pilzfreund5180 17 днів тому +2

    Ich stelle Schinken- und Wurstprodukte privat *selber* her. So weiß ich immer, was in meinen Produkten drin ist und vor allen Dingen weiß ich, *was nicht drin ist.*
    Ich verwende nicht diesen Separatorenmüll und auch kein Gammelfleisch. Ich verwende auch nicht das hochgradig krebserregende Starkgift Nitrit, welches im Nitritpökelsalz steckt. Künstliche Phosphate haben in meinen Produkten auch nichts zu suchen, denn auch diese sind echte Lebenszeitverkürzer und Krankheitenauslöser.

  • @pascalbodusch1476
    @pascalbodusch1476 17 днів тому +1

    Dass es nicht schön ist Seperatorenfleisch zu verzehren steht außer Frage, aber wenn man die aktuellen Lebensmittelpreise bedenkt und den Faktor, dass auf diese Art und Weise auch der letzte Rest des Tieres verwertet wird beherzigt, so finde ich es nachvollziehbar. Eine Kennzeichnung wäre natürlich toll, aber es würde sich nichts an dem Kaufverhalten des Endverbrauchers verändern. Der Preis spielt bei den niedrigen Verdiensten in unserem Land nun mal leider eine entscheidende Rolle.

  • @dirkwagner717
    @dirkwagner717 16 днів тому +2

    Wer für 3 Euro super Wurst erwartet ist falsch gewickelt. Oder Der Werbung glaubt ,wenn man Angebote sieht die nochmal 25 Prozent billiger sind.Das kann kein Fleisch von hoher Qualität sein.Aber das weiß man ja. Also,wenn man Fleisch und Wurst ist ,dann halt vom Biometzger .Ist natürlich teurer ,aber dann isst man halt nur 2 bis 3 Mal in der Woche Fleisch.Früher gab's Sonntags den Sonntags Braten und einmal die Woche Wurst.Ist sowieso gesünder und Ökologischer. Sollte man mal darüber nachdenken.LG

  • @BerndKoeln
    @BerndKoeln 17 днів тому +1

    Sehr gute Dokumentation! Man müsste die ganze Bagage ins Gefängnis stecken und mit Seperatorefleisch (ist schon ne Frechhet das überhaubt Fleisch zu nennen) füttern - und mit nichts anderem.

  • @michaelneininger9197
    @michaelneininger9197 24 дні тому +9

    Ekelhaft.
    Ich esse das jetzt schon seit Jahren nicht mehr.
    Genau aus diesem Grund.

  • @Der05er
    @Der05er 17 днів тому +1

    Wenn das rauskommt - was da rein kommt - kommen wir rein und nie wieder raus!
    Ein Metzgerlehrling zu seinem Meister beim Wursten

  • @christinaschmidt9163
    @christinaschmidt9163 Місяць тому +23

    ich finde es ok wenn auch Reste verarbeitet/verbraucht werden aber eine Kennzeichnung und deren Kontrolle wären wirklich sinnvoll. Kaufe auch Wurstwaren im türkischen Markt da steht es dick und fett drauf

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 17 днів тому

      Sie finden es ok, wenn auch Reste verarbeitet/verbraucht werden. Ist ja auch ok - allerdings nicht, wenn daraus Produkte für den menschlichen Verzehr hergestellt werden.

    • @andimausi6039
      @andimausi6039 16 днів тому

      ​@@deister-suntel-pilzfreund5180Wieso nicht? Eben doch...hörste doch.
      Dann frag ich mich nur warum alle Hühnersuppe essen. Aus was ist die denn? Mit Knochen die bis zum geht nicht mehr ausgekocht hmmm ....ja und schädlich? Nein!!!

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 16 днів тому

      @@andimausi6039
      Zitat: "Wieso nicht?" Zitat Ende.
      Zum Beispiel, weil Schlachtabfälle ekelhaft und von minderwertigster Qualität sind.
      Zitat: "Dann frag ich mich nur warum alle Hühnersuppe essen." Zitat Ende.
      Machen ja gar nicht alle.
      Zitat: "Aus was ist die denn?" Zitat Ende.
      Das hängt davon ab, ob es eine gekaufte oder eine selbstgemachte Suppe ist.
      In meine *selbstgemachte* Suppe kommt ordentlich Geflügelfleisch rein.
      In einer gekauften Suppe kann man Geflügelfleisch suchen... - doch man wird es kaum und in den allermeisten Fällen sogar *gar nicht* finden.
      Zitat: "Mit Knochen die bis zum geht nicht mehr ausgekocht hmmm ....ja und schädlich? Nein!!!" Zitat Ende.
      Falsch! Eben *doch* schädlich, da Suppen, die aus ausgekochten Knochen (Schlachtabfällen) bestehen, überaus nährstoffarm sind. Dafür enthalten sie jedoch Unmengen künstliche Glutamate und sonstige Stoffe, die zusätzlich gesundheitsschädlich sind.
      Kurzum: Die Lebensmittelmafia kann und sollte man in die Tonne treten.
      *Selbstversorgung und Eigenproduktion* ist in der heutigen Zeit so wichtig und wertvoll, wie sie wichtiger und wertvoller gar nicht sein könnte.

  • @andlem
    @andlem 29 днів тому +4

    Sagt der Metzgerlehrling zum Meister:
    "Meister, wenn rauskommt, was in die Wurst reinkommt, kommen wir da rein, wo wir nicht wieder rauskommen."
    Die Mutter einer damaligen Bekannten - Inhaberin einer großen Fleischfabrik - sagte mir schon damals: "Junger Mann, ich empfehle Ihnen kein verarbeitetes Fleisch zu konsumieren! Nehmen Sie nur unaufbereitetes Fleisch als ganzes Stück."

    • @buddyholly9269
      @buddyholly9269 17 днів тому +1

      Klar, wer es sich leisten kann gerne.
      Die Alleinerziehende Muttern mit 3 Kindern die für Mindestlohn arbeitet kann sich leider nicht reines Filet oder Hackfleisch vom Metzger für 16€/kg für die Bolognese leisten.
      Finde es eher positiv, dass alles vom Tier verwendet wird, und das Tier nicht umsonst gestorben ist.
      Unsere (Groß)Eltern haben auch noch Niere, Lunge, Herz & Leber gegessen, Dinge die in unserer heutigen Wohlstandsgesellschaft fast undenkbar erscheinen.

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 17 днів тому

      @@buddyholly9269
      Unaufbereitetes Fleisch als ganzes Stück ist nicht nur Filet. Es gibt dann da auch noch den Nacken, die Schulter, den Bauch, die Oberschale, die Unterschale usw. usw. Übrigens!
      Beim sogenannten "Metzger" kauft man schon mal gar nichts, da dort alles völlig überteuert ist, obwohl es das gleiche Zeug von Großschlachtereien ist, was auch im sogenannten "Supermarkt" für deutlich weniger Geld zu bekommen ist. Übrigens!
      Wenn Ihre (Groß)Eltern Schlachtabfälle gefuttert haben, dann ist das deren Problem.

    • @fredfutterfummler5106
      @fredfutterfummler5106 15 днів тому

      @@buddyholly9269 einfach vegan leben, problem gelöst

    • @thomasfleischer83
      @thomasfleischer83 9 днів тому

      Daumen nach oben für den ersten Absatz!😂
      Womöglich ist das eh schon öfters passiert. 😬

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 9 днів тому

      @@fredfutterfummler5106
      Zitat: "einfach vegan leben, problem gelöst" Zitat Ende.
      Falsch!
      "Vegan leben" löst nicht das Problem, sondern *erzeugt* Probleme. Wenn man sich nämlich dauerhaft ausschließlich vegan, also fehl- und mangelernährt, dann ruiniert das die eigene Gesundheit. Selbiges gilt für dauerhaft ausschließlich *vegetarische* Fehl- und Mangelernährung.

  • @Vitor1001GG
    @Vitor1001GG 22 дні тому

    Würdet ihr sagen das aufschnitt und Hack z. B. bei einer Fleischerei besser von der Qualität ist?

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 17 днів тому

      Nein. Das ist nicht besser aber dafür unverschämt überteuert, weswegen man es nicht kaufen sollte.

  • @alsenwulf
    @alsenwulf 25 днів тому +16

    Das ist ja wie ein Kriminalroman 😅 ich finde, man braucht das Separatorenfleisch nicht zu kriminalisieren, denn es ist "Fleisch". Aber es sollte auf der Packung deklariert sein.

  • @MarioTorres-vu4cc
    @MarioTorres-vu4cc 14 днів тому

    Sowohl für Deutschland als auch für das Ausland, das kann natürlich auch bedeuten, dass es Fleisch geben kann, das als Reimport nach Deutschland zurück geliefert sein kann und dann auch verarbeitet und verkauft werden würde.

  • @ulischuler3084
    @ulischuler3084 2 дні тому

    Der Ursprung von Wurst ist das, was der Metzger nach Geschäftsschluss im Schlachtraum zusammengefegt hat.

  • @rolliseventeen
    @rolliseventeen 18 днів тому +1

    wir akzeptieren doch schon Botoxgesichter und Silikonmöpse im TV als "normal", warum jetzt beim Fleisch auf einmal so anspruchsvoll und empört? Ich kauf nur beim lokalen Metzger wenn überhaupt und der trickst mir so schon genug. Das würde alles sehr schnell aufhören, wenn man nur mal 10 Tage die Billigwurst in den Läden ablaufen lassen würde. Oder zumindest die, die nicht sauber deklariert ist nicht kaufen. Die Konsumenten haben es ja in der Hand, genau das ist auch das PRoblem. :-)

  • @luypierre5810
    @luypierre5810 17 днів тому +1

    @40:18 Warum dieser Schnitt? Ich hätter gern gehört was er zu sagen hat, liebes ZDF.

  • @brownleafpuddle7621
    @brownleafpuddle7621 28 днів тому +5

    Bin ich froh, dass ich kein Fleisch esse

    • @m.h.f3350
      @m.h.f3350 28 днів тому

      Laut Reportage würdest du kein Fleisch essen, selbst wenn du glaubst welches zu essen 😂😂

    • @brownleafpuddle7621
      @brownleafpuddle7621 28 днів тому +5

      @@m.h.f3350 Haha, aber auch nur weil man es nicht „Fleisch“ nennen darf. Kadaverteile sind da trotzdem reichlich drin.

    • @notabene2403
      @notabene2403 16 днів тому

      ​@@brownleafpuddle7621Psst..! Kadaver und Aas ist zwar semantisch absolut korrekt wird aber hier nicht so gern gehört. Das klingt immer so unappetitlich.
      Genau wie Verwesung. Reifung kommt da doch gleich Nummern besser rüber.

  • @lutzwalther2885
    @lutzwalther2885 12 днів тому

    4:58 Nicht der Nachweis, dass etwas falsch ist, muss geliefert werden, sondern der, der etwas behauptet, muss nachweisen, dass es richtig ist, darum gilt vor Gericht auch "im Zweifel für den Angeklagten", Herr Prof. Wittke. Hier wird eines der wichtigsten Rechtsprinzipien auf den Kopf gestellt. Wie schnell doch die Staatsmedien von Frau Faeser lernen.

  • @davidwilke9068
    @davidwilke9068 Місяць тому +2

    Da wird der Insolvenz-Specki pööööööse hahahah

  • @caemlynandor6106
    @caemlynandor6106 23 дні тому +9

    Na da soll sich noch jemand über die "Chemiepampe" veganer Produkte aufregen 😅

    • @pittiplatsch4353
      @pittiplatsch4353 17 днів тому

      welche Chemie ?

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 17 днів тому

      Vegane Wurst besteht zu 72 Prozent aus Wasser, zu 12 Prozent aus Pflanzenöl und zu 16 Prozent aus einem Pulver, welches aus Verdickungsmitteln besteht. Gemüse ist in diesen Produkten übrigens *nicht* enthalten. Darüber würde ich mich schon aufregen, wenn ich diesen Mist kaufen würde.

    • @fredfutterfummler5106
      @fredfutterfummler5106 15 днів тому +1

      @@pittiplatsch4353 ich frag auch immer, was da denn so schlimmes drin sein soll und dann kommt nie was als antwort. ja, methylzellulose und "aromen" ist tatsächlich nicht so der brüller, aber es gibt weitaus schlimmeres.

    • @pittiplatsch4353
      @pittiplatsch4353 15 днів тому

      @@fredfutterfummler5106 vor allem wenn man schaut was in den nicht veganen Produkten alles drin steckt 🤭😅

  • @MeddlLord-pk2kz
    @MeddlLord-pk2kz 18 днів тому +1

    Gedächnisprotokoll wurde schon wieder falsch benutzt dieses Protokoll nichts anderes als die schriftliche Erinnerung an ein Ereignis bzw. einen Vorfall. Die Erinnerung wird aus dem Gedächtnis zu Papier oder in ein Textdokument gebracht und nicht gefilmt wird da hier ja die gneaue darstellung vorliegt. danke das ich dafür 18,36 zahlen darf.

  • @Oxyleya
    @Oxyleya 23 дні тому +1

    2:35 Nein, es ist die gleiche Verpackung

  • @Freiherr_zu_Hohenastehim
    @Freiherr_zu_Hohenastehim 14 днів тому

    wie hatte doch schon der Metzgerlehrling zum Meister geasgt :" Meister ,wenn das herauskommt ,was bei uns in die Wurst reinkommt ,kommen wir hinein ,wo man nicht mehr so schnell herauskommt ".

  • @dieludolfverschwoerung
    @dieludolfverschwoerung Місяць тому +3

    Die Frage ist eher ob Wurst in die billische Industrie-Pampe gepanscht wird...

  • @markuskruk9451
    @markuskruk9451 27 днів тому +4

    25:13 Ihr habt vollkommen Recht, in diesen kleinen Kühlhaus können nie und nimmer 8-Tonnen Fleisch gelagert worden sein 😂😂😂
    Ihr kleinen Detektive

  • @Wha73v3r
    @Wha73v3r 21 день тому +2

    Aber immer diese "Chemie" in Ersatzprodukten hahaha ^^
    Ich sage es ja wir sind alle abhägig von der Industrie und können nur "vertrauen"
    Ich esse seit Jahren keine Wurst mehr allgemein weniger Fleisch auch bei den Ersatzprodukten wenn ich sie nutze schaue ich genauer hin aber am ende, wie erwähnt wisssen wir nie zu 100% was wirklich verarbeitet wurde

    • @wotanvonedelsburg1610
      @wotanvonedelsburg1610 17 днів тому

      vorallem Süßungsmittel wird als Heilsbringern gepriesen obwohl es langfristig auch dein Darm zerstört.

  • @reinhardsieber5498
    @reinhardsieber5498 5 днів тому

    Nun, ja, wie sagte schon mein Chemielehrer immer: "Wenn das ´rauskommt, was in die Wurst ´reinkommt, kann es sein, daß der Schlachtermeister da nicht mehr ´rauskommt, wo er dann ´reinkommt". Oder auch Bismarck : "Solange die Leute nicht wissen, wie Würste und Gesetze gemacht werden, können sie ruhiger schlafen".

  • @gerdschaulies1527
    @gerdschaulies1527 17 днів тому +1

    Bockwurst war in der DDR auch nur was zusammen gemischt, was genau weiß keiner so richtig.
    Fleischwurst heißt nur so, weil sie aus Fleisch gemacht ist - es suggeriert das Fleisch, aber ist welches drin - im Prinzip ja, aber bestimmt Stücke die keiner braucht.
    Ich kaufe aber auch Rest Stücke, zum Braten.
    Im Prinzip ist es mir egal, entscheidend ist das es schmeckt.
    Es gibt nicht viel Wurst und Fleisch bei mir.
    Wir werden eh betrogen, beim Produkt, beim Preis , bei der Füllmenge und den Verpackungen, insbesondere die Größen - sieht mehr aus, als was drin ist.
    Neue Masche; das Endprodukt mit Wasser oder was billiges strecken - Spülmittel, Haarwäsche, Waschmittel.

    • @wotanvonedelsburg1610
      @wotanvonedelsburg1610 17 днів тому

      erkennt man meisten, das auf der neuen Verpackung.. mit neuer Rezeptur steht und das die Packung kleiner ist als die Alte.

  • @dabla8479
    @dabla8479 14 днів тому

    Über das hier diskutiert wird 😅 unglaublich viel Aufwand, ob jetzt 3mm gehackt aber nicht von Knochen oder wie auch immer... Trauriger Gipfel des industriellen Missbrauch von Tieren.

  • @dirksievers79
    @dirksievers79 15 днів тому

    Die Kunst des Fleischer's ist es:" Wasser und Fett Schnittfest zu machen "

  • @buddyholly9269
    @buddyholly9269 17 днів тому +1

    Ich verstehe ehrlich gesagt nicht, wo das Problem liegt.
    "Separatorenfleisch" mag vllt gruselig klingen wie ein Bond-Bösewicht, im Prinzip bedeutet es jedoch nur, dass ALLES vom Tier verwendet wird.
    Solange das gesundheitlich unbedenklich und nicht schädlich ist, warum nicht?
    Sollte man dieses Fleisch von den Knochen NICHT ablösen und einfach wegwerfen?
    Wie viele Millionen Tiere müssten dann zusätzlich geschlachtet werden?
    Ich bin kein Fan von der Einstellung, nur die feinen Stücke & Filets von einem Tier zu trennen und den Rest wegzuwerfen.
    Wenn ein Tier geschlachtet wird & sein Leben lässt um uns Menschen zu ernähren, sollte es auch zur Gänze verarbeitet werden.
    Wer gute Qualität und reines Muskelfleisch haben will, bekommt das auch, für den entsprechenden Preis (zB beim traditionellen Metzger).
    Wer aber weniger als

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 17 днів тому

      Sogenanntes "Separatorenfleisch" ist nicht Fleisch, sondern eine Pampe aus Schlachtabfällen. Daraus kann man gerne Hundefutter herstellen aber *nichts,* was für den menschlichen Verzehr bestimmt ist. Übrigens!
      Sogenanntes "Separatorenfleisch" ist im allerhöchsten Maße anfällig für gesundheitsschädliche Keime, die sich in dieser Pampe *vorzüglich* und *explosionsartig* vermehren.

  • @wernerschneider7171
    @wernerschneider7171 25 днів тому +2

    Ist doch ganz klar. Für einen spottpreis kann man keine gute Qualität erwarten. Da erwarte ich auch nur "Dreck". Gute Qualität hat eben ihren Preis.

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 17 днів тому

      Der Preis hat und hatte *noch nie* etwas mit der Qualität zu tun.

    • @flexiblebirdchannel
      @flexiblebirdchannel 17 днів тому

      Wie kommst du auf Spottpreis ? Wurst ist unverschämt teuer, kaufte man früher die ganze Wurst, dann Scheiben mit 200g, die Packung schrumpfte auf 100g und inzwischen 80, 70, 60g, bald ist nur noch 1 Scheibe drin.
      Klar ist, du möchtest keine Sehne in der Wurst, und natürlich macht das eine Maschine. Relevant ist dass kein Knochenmark Knorpel drin ist.
      Das Fleisch vom Gerippe mit Hochdruckwassserstrahl abblasen ergibt auch Separatorenfleisch, aber ohne das ekelige da drin.

  • @lkwfahrerfinden8726
    @lkwfahrerfinden8726 23 дні тому +2

    Na dann mal guten Appetit, ich bin raus

  • @lutzwalther2885
    @lutzwalther2885 12 днів тому

    Das ist also alles die gleiche Verpackung, aha. 99% der unterschiedlichen Milchsorten haben die gleiche Verpackungsform. Es gibt keine Sekunde in diesem Machwerk, wo nicht unsachlich gehetzt wird.

  • @stefanliebig4107
    @stefanliebig4107 19 днів тому +1

    Am besten weniger von dem ganzen Kram essen.

  • @bigvik94
    @bigvik94 День тому

    Und die Politik lässt es zu...

  • @officialflorint
    @officialflorint 7 днів тому

    9:32 wieso sollten wir auch unsere eigenen deutschen Unternehmen belangen. Wer €1 Wurst kauft sollte wissen auf was er sich da einlässt.

  • @m.h.f3350
    @m.h.f3350 28 днів тому +8

    Wem das zu eklig ist, darf sein Nitritpökelsalz auch pur naschen 😊

    • @ernaglotzkovski4378
      @ernaglotzkovski4378 23 дні тому

      Nitrit und Zusätze braucht niemand für die Haltbarkeit... Und schon gar nichts in Plastik...😉

  • @WissensBar
    @WissensBar Місяць тому +77

    egal was kommt, keiner nimmt der Weidel ihr Schnitzel weg! xd

    • @hanshuber1875
      @hanshuber1875 Місяць тому +11

      du meinst ihr 3mm Seperatorenfleisch.

    • @andreabc1469
      @andreabc1469 28 днів тому

      meinst die futtert solchen Abfall?, das ist doch für das "Volk"

    • @ezechel
      @ezechel 25 днів тому +4

      Ihr Seperatorenfleischschnitzel:D

    • @kellymcbright5456
      @kellymcbright5456 19 днів тому +2

      Sie kommt aus dem im Beitrag mehrfach erwähnten Versmold. Da ist man per se Anhänger von Wurst und Fleisch. Und lässt es sich nicht wegnehmen. Das garantiere ich dir.

    • @giantrider4182
      @giantrider4182 17 днів тому +3

      @@hanshuber1875denkst auch jedes Schnitzel kommt ausm Discounter

  • @TheStarkiller32
    @TheStarkiller32 10 днів тому

    Mit der neuen Testmethode sollten die mal Döner-Spieße beproben und gucken was da los ist :D

  • @hubzan515
    @hubzan515 7 днів тому

    Was mich auch interessieren würde, Schweine haben ja auch Abszesse und Fisteln und so ein Zeug. Wird das alles auch mit Sicherheit raus geschnitten? Sind ja nicht immer nur die großen Eiterbeulen, sondern auch kleinere, die vielleicht nicht so gut zu entdecken sind.

  • @DuFFyOh
    @DuFFyOh 28 днів тому +1

    Wieso dürft ihr die Namen der ganzen Firmen nennen, aber den der Firma „Piep“ nicht? Gab es Auflagen?

  • @FLau0000
    @FLau0000 16 днів тому

    Schöne aufklärende Doku, aber leider muss ich davon ausgehen das auch hier viel zusammengereimt sein könnte wie zB bei der Doku "Querdenker die Bauernproteste in Biberach" von Die Spur.

  • @thethunderking4666
    @thethunderking4666 22 дні тому

    Ich kann aua Erfahrung sagen, Ahaus und Bad Bentheim sind Umschlagplatz für sämtliche schwarze Geschäfte aus allen möglichen Bereichen. Das Grenzgebiet zu Holland ist eine interessante Region.

  • @lukaszds8935
    @lukaszds8935 21 день тому +1

    deswegen nicht kaufen. Ich kaufe seit 9 Monaten keine Wurstwaren. Kaufe mir einfach ein Stück Fleisch und entweder brate oder koche ich es und esse dann so, auch in Scheiben geschnitten. Cholesterin, Blutdruck haben sich zum ersten Mal im Leben verbessert. 8 Kilo abgenommen. Und es ist viel günstiger.
    Wenn man liest und sieht wie sie die Wurstwaren herstellen und wie viel Fett und Zucker und Schmelzsalze und anderes Zeug da drin ist, da vergeht die Lust auf Salami und Co.

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 17 днів тому

      Darum stelle ich privat meine Schinken- und Wurstprodukte selber her.

    • @lukaszds8935
      @lukaszds8935 17 днів тому

      @@deister-suntel-pilzfreund5180 ist eh ungesund mit all diesen pöckelsalzen ….

  • @saschat8277
    @saschat8277 14 днів тому

    Bin mit Separatorenfleisch auch zufrieden , ist auch vom Tier und enthält dafür mehr Stoffe für die manche Leute Geld für Nahrungsergänzungsmittel ausgeben! Warum also dieses Framing?

  • @danielabalbinaoberbauer9783
    @danielabalbinaoberbauer9783 18 днів тому +1

    Tja...lieber weniger und ganzes Fleisch oder Schinken...mehr Obst und Gemüse...nicht leicht, aber machbar...wenn man es sich selbst und seinem Körper...Wert ist...einfach mal darübef nachdenken 🍀🍀🍀gute Reportage

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 17 днів тому

      *Sie* sollten sich besser mal darüber bewusst werden, dass Obst und Gemüse aus dem üblichen Handel mit hochgradig gesundheitsschädlichen sogenannten "Pflanenschutzmitteln" vergiftet sind.

  • @DocTales54
    @DocTales54 8 днів тому

    Die masche mit dem Seperatorenfleisch ist ja langsam bekannt, dennoch danke nochmals fürs drauf aufmerksam machen.
    Was mich mal wundernehmen würde ist WIESO seperatorenfleisch so verachtet wird? Ist es ungesund? Schadet es dem menschen? Wenn nein finde ichs weniger schlimm den damit würde ja das tierfleisch so gut wie irgendwie möglich genutzt.

  • @sonice9648
    @sonice9648 15 днів тому

    Der Rest vom Tier gehört ja auch unter die Leute.

  • @DeadCrasher
    @DeadCrasher 7 днів тому

    Ich bin auch kein großer Fan von Sep. Fleisch aber an sich ist es dem Verbraucher eh nicht sooo wichtig.. Sollte halt draufstehen, dafür haben wir eigentlich Gesetze. Wenn diese aber im besten DE aller Zeiten keine Anwendung finden können wir uns das alles doch gleich sparen oder?

  • @BioWolf091
    @BioWolf091 15 днів тому

    so blöd das klingt, die Leute wollen billig, dann bekommen sie billig. Auch zum Metzger zu rennen ist nur ne bedingte Alternative, bei uns beispielsweise hält der Laster von West Fleisch erst beim kleinen Fleischer und fährt dann zu Rewe und co.

  • @Tehios
    @Tehios 25 днів тому +1

    Das mit dem Seperatorenfleisch ist schon weiiiiitaus länger als 10 Jahren bekannt, wird deutschlandlandweit so gemacht und trotzdem schläft die Politik seit Jahren und wurde vermutlich von Lobbyisten zu Bett gebracht. 💤🛌

  • @sc29607
    @sc29607 26 днів тому +2

    Die Dokumentation kommt aber irgendwie 5 Jahre zu spät… das ist doch alles schon bekannt.
    Mal davon abgesehen das diese Entwicklung doch vom Konsumenten kommt, da man immer weniger bereit ist für die Qualität zu bezahlen. Ich kaufe mein Fleisch seit Jahren nur noch bei Metzger (glücklicherweise gibt es bei uns noch drei Metzger). Kaufe nichts mehr im Lebensmittel Markt. Ich hatte damals das Glück mal den unterschied zu erfahren von einem Steak vom Discounter und von einem Metzger… nicht nur der Wasseranteil, auch der Geschmack ist ganz anders. Seit dem kaufe und esse ich weniger Fleisch aber dann vom Metzger, der kann man sogar sagen von welchem Bauernhof das Fleisch kommt und teilweise sogar das Tier benennen. Wurst macht er auch selber und die schmeckt auch anders als vom Discounter. Da gebe ich gerne etwas mehr aus und bekomme aber auch etwas für mein Geld.

    • @norbertgabler8267
      @norbertgabler8267 26 днів тому +1

      Da bin ich dabei. Lieber viel weniger, dafür aber qualitativ hochwertig. Ich bin schon so alt, daß ich so genau so aufgewachsen bin: Fleisch gab es am Sonntag. Während der Woche hatte der schwer arbeitende Vater Wurst auf dem Brot, wir hatten Butter und Salz, Käse, Quark drauf und dazu alles an Gemüse und Obst, was der Garten hergab. Ich könnte nicht sagen, daß mir mit einer erreichten Körpergröße von 1,89 m damals irgendwas gefehlt hätte. Ganz im Gegenteil. Der Mensch muß wieder Demut lernen. In dem Übermaß in dem wir heute leben, kann es nicht mehr allzu lange weitergehen. Sollte Putin bald völlig irre werden und Gott spielen wollen, könnte es sehr schnell wieder ganz anders werden. Fröhlich bleiben.

    • @sc29607
      @sc29607 25 днів тому +1

      @@norbertgabler8267 sos she ich das auch, bei uns gab es auch nur am Wochenende Fleisch, wenn es mal ganz gut war gab es im Herbst und Winter Würstchen in der Suppe. Auch Gemüse, nur das was saisonal verfügbar war, keine exotischen Früchte aus Übersee (was übrigens auch nicht gerade umweltfreundlich ist).

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 17 днів тому

      Mal wieder das übliche _"Fleisch gab es nur Sonntags"_-Geschmiere. Und dann ist noch zu lesen:
      Zitat: "das ist doch alles schon bekannt" Zitat Ende.
      Leider ist dieser Separatorenmüll der Allgemeinheit ganz und gar nicht bekannt.
      Zitat: "das diese Entwicklung doch vom Konsumenten kommt" Zitat Ende.
      Der Konsument hat mit dieser Entwicklung absolut *gar nichts* zu tun.
      Zitat: "Ich kaufe mein Fleisch seit Jahren nur noch bei Metzger" Zitat Ende.
      Schön für ihn - blöd für Sie.
      Zitat: "Da gebe ich gerne etwas mehr aus und bekomme aber auch etwas für mein Geld." Zitat Ende.
      Sie bekommen beim sogenannten "Metzger" zu völlig überteuerten Preisen exakt dasselbe, was man im sogenannten "Supermarkt" für deutlich weniger Geld bekommt.

  • @pufaxx
    @pufaxx 18 днів тому +1

    Hm. "Separatorenfleisch" ... naja. Ich finde, man sollte ein Tier vollständig verwerten, wenn man's schon mal getötet hat. Nur das Filet essen und den Rest wegwerfen? Aus meiner Sicht kein Bisschen skandalös. Aber man sollte es schon in der Zutatenliste deklarieren.

    • @wotanvonedelsburg1610
      @wotanvonedelsburg1610 17 днів тому

      Naja einige Tiere fressen ihre Beute auch nur zur helfte.

    • @pufaxx
      @pufaxx 17 днів тому +2

      @@wotanvonedelsburg1610 Stimmt auch wieder. Aber DEN Rest wiederum fressen dann andere Tiere. =)

    • @wotanvonedelsburg1610
      @wotanvonedelsburg1610 17 днів тому

      @@pufaxx Auch wieder wahr.

  • @rudolphindustry
    @rudolphindustry 20 днів тому

    Wir sollen doch nachhaltig Leben !!!

  • @IceTray2006
    @IceTray2006 17 днів тому

    Ja, wow, in Billigwurst steckt weniger hochwertiges Fleisch als in der "richtigen". Ich bin schockiert.

  • @kaptnkirk2740
    @kaptnkirk2740 29 днів тому +8

    wusstet ihr, daß Fleischwurst die einzige Wurst ist, die kein Fleisch enthält?

    • @auricom24
      @auricom24 28 днів тому +1

      Ob man das auf Fleischkäse übertragen kann?

    • @isabelsiebeneicher1493
      @isabelsiebeneicher1493 18 днів тому

      Was ist da drin?

    • @kaptnkirk2740
      @kaptnkirk2740 18 днів тому

      @@isabelsiebeneicher1493 Das ist das größte Industriegeheimnis seit dem Glühbirnenkartell.

    • @isabelsiebeneicher1493
      @isabelsiebeneicher1493 18 днів тому

      @@kaptnkirk2740 jetzt werd ich neugierig 😉

  •  29 днів тому +10

    Wenn selbst ein Edeka Bio Hähnchen undekliniert Seperatoren Fleisch verwendet dann weiß ich gar nicht mehr was ich kaufen soll. Also doch Vegetarisch leben?

    • @stilljens
      @stilljens 29 днів тому +5

      Ich befolge mittlerweile die eigene Regel, immer dann auf vegetarische Produkte zu wechseln, wenn das Fleisch in dem Produkt nicht mehr als solches erkennbar ist. Das reicht von Aufschnitt (es gibt bei Lidl zB sehr leckere vegane Fleischwurst) bis hin zu veganen Schnitzel oder Chicken Nuggets oder Hack (für Bolognese).
      Wenn ich Fleisch esse, dann wirklich bewußt und in bester Qualität.

    • @ganseblumchen8921
      @ganseblumchen8921 29 днів тому +5

      Nicht vegetarisch, sondern vegan!

    •  29 днів тому +9

      @@ganseblumchen8921 ja langsam wir wollen hier nicht überfordern. Schon mal jeden Tag kein Fleisch essen ist ein Anfang

    • @midhutLoL
      @midhutLoL 29 днів тому

      @@ganseblumchen8921 ihr seid auch die schlimmsten. Da wollen Menschen schon ihren Konsum verändern, aber es passt euch trotzdem nicht. So erreicht man niemanden und schon gar nicht kann man so Leute davon überzeugen. Es werden nie Alternativen aufgezeigt, sondern von euch immer nur gesagt "ihr seid schlecht, ihr lebt nicht vegan"

    • @animez6169
      @animez6169 29 днів тому +7

      @esse aufgrund Gesundheitlicher Probleme seit 4 Jahren kein Fleisch mehr (Darm Erkrankung) und vermisse es kein Stück. ❤

  • @luypierre5810
    @luypierre5810 17 днів тому

    @15:46 ist diese Apparatur zufällig Fleischwolf ähnlich?

  • @IchBinPowerPaul
    @IchBinPowerPaul 14 днів тому

    Also diese Paste kann doch nur in Fleischwurst-artigen Produkten und feiner Bratwurst drin sein, oder? Schinken hat ja ziemlich eindeutig Fasern, Fett etc., eine Hänchenbrust oder irgendwas am Knochen wird ja wohl kaum wieder zusammengematscht werden. "Schnitzel" ist wahrscheinlich noch am schwierigsten, da ist unter der Panade ja auch gerne ein Puck aus nicht näher Identifizierbarem. Aber! Reduktion von Abfall, gerade bei den am wenigsten umweltschonenden Lebensmitteln wäre doch eigentlich zu begrüßen. Warum machen die Hersteller nicht einfach ein Produkt draus und preisen das anhand der Vorteile auch so an? Günstiges tierisches Eiweiß, in jeder erdenklichen Form lieferbar. Wenn ich mit meinen letzten 3,50 Euro im Lebensmitteldiscounter stehe und noch zwei Wochen vom Monat übrig sind, dann hören die hochwertigen Produkte eh auf, in meiner Wahrnehmung zu existieren. Geb mir halt ein widerliches Weißbrot für 70 Cent und dazu zwei Pfund "Gemischtes Tier Wurstklotz" ™ für 2,80 Euro. Besser als zu hungern oder zu abzuwarten, dass ich irgendwann mal lerne, mit Geld umzugehen.

  • @TheStarkiller32
    @TheStarkiller32 10 днів тому

    Seperatoren-Fleisch ist nichts schlechtes, es ist sehr fein zerkleinerter Proteinbrei, welcher perfekt für Würstchen, Streichwurst und Fleischwurst geeignet ist... Ich würde den Hühnern Hinterherweinen, wenn sie ganze Filetstücke dann durch kuttern und zu so einem Abfall verarbeiten...

  • @anokata-kd8oc
    @anokata-kd8oc Місяць тому

    29:30 Die Sicherheitsvorkehrungen sind aber wirklich das Einzige hier was ich auf jeden Fall haben will, es reicht schon wenn die einem undeklariertes Fleisch in die Wurst kippen, wenn da auch noch jeder reinlaufen und dranpacken können würde dann gute Nacht.

  • @th3gre3nman
    @th3gre3nman 10 днів тому

    Ehrlich gesagt ist mir das ziemlich egal ob da jetzt Separatotenfleisch oder Hackfleisch in meiner Mortadella ist. Ist doch gut das alles verwertet wird 🤷🏼‍♂️ solang‘s schmeckt

    • @double-u-ar
      @double-u-ar 2 дні тому

      Naja prinzipiell hast du recht wenn es nicht etwas komplizierter wäre. Für die Verarbeitung kommen Zusatzstoffe mit rein die wiederum in Verdacht stehen krebserregend sind. Das sepperatorenfleisch an sich ist nicht das Problem sondern die Zusätze bei der Verarbeitung. Wurst wird seit Jahrzehnten mit schlachtabfällen billig gehalten. Nur früher waren eben weniger Schadstoffe beigemischt

  • @AchkeineAhnung24
    @AchkeineAhnung24 18 днів тому

    Ne, in Wurst kommt grundsätzlich nur gehacktes Filet, das war schon immer der Grundgedanke hinter Wurst

  • @nooboard
    @nooboard 18 днів тому

    Ich bin froh, das ich mittlerweile seit ueber 20 Jahren kein Fleisch (oder nennen wir es mal beim Namen: Schlachtabfaelle) mehr esse. 🙂

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 17 днів тому +1

      Fleisch ist kein Schlachtabfall, sondern in Sachen Nährstoffen das hochwertigste Nahrungsmittel der Welt. Wer darauf verzichtet, tut seiner Gesundheit nichts Gutes.

  • @user-wy8fw9ty4x
    @user-wy8fw9ty4x 26 днів тому +1

    Ich esse es trotzdem, egal welcher Sender meint damit Quote machen zu wollen.

    • @m3rlim349
      @m3rlim349 26 днів тому +1

      Kannst du ja auch nur wirst du Finanziell und Inhaltlich Verarscht.

    • @ulmanito5237
      @ulmanito5237 25 днів тому

      Laber

  • @soz79
    @soz79 29 днів тому +7

    Kaum irgendwo sind Lebensmittel so billig wie in Deutschland- gemessen am Einkommen. Man bekommt dann eben, was man will.
    Vor drei Jahren hat es mich nach Österreich verschlagen. Lebensmittel sind dort deutlich teurer, was häufig auch mit der Qualität begründet wird. Tatsächlich wirklich spürbar war dies für mich, als ich mal wieder auf der Deutschen Seite eingekauft habe, darunter auch Wurst. Ganz ehrlich- die ist komplett in den Kübel gewandert. Allein das Mundgefühl zb beim Bierschinken war furchtbar, was sich mit dem Geschmack fortsetzte.

    • @enndee9353
      @enndee9353 29 днів тому +2

      Fleisch kaufen, um es dann wegzuschmeißen, weil es einem nicht soo gut schmeckt, ist ja noch dümmer, als überhaupt Fleisch zu essen. Hut ab, dass du das nochmal toppen konntest. Da merkt man richtig, wie sehr du das Leben und die Qual zu schätzen weißt, die dahinter stehen.

    • @annemariek.2295
      @annemariek.2295 29 днів тому

      Unfassbar, dass für unsere deutsche panschi patschi wurst tiere gestorben sind.
      Wäre ich beim schlachter würde ich mir wünschen, dass ich kein 0815 schinken werde.....

    • @annemariek.2295
      @annemariek.2295 29 днів тому

      Sry für die morbide vorstellung. Hatte meine fantasie gerade nicht unter kontrolle....😅

    • @GoldenboY-DE
      @GoldenboY-DE 28 днів тому

      ​@@enndee9353 Ich ess zwar kein Fleisch aber ich werfe alles weg was mir nicht taugt 🤷🏻‍♂️
      Was soll man sonst mit solchem Kram anfangen?

    • @enndee9353
      @enndee9353 28 днів тому

      @@GoldenboY-DE Es ... trotzdem essen? Verrückte Idee. Ich weiß.

  • @jannikheuser4389
    @jannikheuser4389 17 днів тому

    Klar ist wir die Verbraucher werden doch von vorne bis hinten verarscht. Schließen sollte man solche Läden.

  • @felixduske5121
    @felixduske5121 18 днів тому +1

    Wer billig kauft bekommt billig. Wem Qualität wichtig ist, der sollte zum Metzger gehen und nicht zum Discounter.
    Aber Geiz ist ja geil 🤷🏼‍♂️

    • @wotanvonedelsburg1610
      @wotanvonedelsburg1610 17 днів тому +1

      Meistens hat das auch mit Geiz nichts zutuen... andere können sich sowas schlichtweg nicht leisten.

  • @larsmrusek5408
    @larsmrusek5408 15 днів тому

    separatorenfleisch ist in Türkischer Wurst fast nur Drin

  • @Muelleimermann
    @Muelleimermann 18 днів тому

    Ich esse einfach Fleisch statt Wurst😎

  • @80erman1
    @80erman1 18 днів тому +2

    Ich fresse sowas nicht.

  • @alexanderrenz6386
    @alexanderrenz6386 20 днів тому

    Ich sage wieder mal danke, das der Staat seine Bewohner vernünftig schützt und seinen Job so toll ausübt. Wenn es ein tv Team „relativ“ einfach rausbekommt….

    • @deister-suntel-pilzfreund5180
      @deister-suntel-pilzfreund5180 17 днів тому

      Welcher "Staat" denn bitte??? Das hiesige Land ist kein Staat. Sollte sich langsam herumgesprochen haben.

  • @danielsystermann4940
    @danielsystermann4940 29 днів тому +11

    Ganz einfach, Tönnies sollte demnächst die sehne dran lassen, alles zusammen in den Kutter und fertig. Keinem kannste es recht machen und wer industriell verarbeitete Wurst Ware kauft sollte sich im Klaren darüber sein was du bekommst

    • @ezechel
      @ezechel 25 днів тому +1

      Schlachtabfälle!! Alles wird verarbeitet!

  • @eichhornemil
    @eichhornemil 29 днів тому +5

    Typisch zdf, alte Themen neu verpacken
    Erzählt uns was Neues meine Güte

  • @michaelv.m.9528
    @michaelv.m.9528 15 днів тому

    Jede Wurst wird aus edlen Filet gemacht, auch Hunde und Katzenfutter. Ihr habt doch voll einen an der Klatsche!