Complimenti del video, come sempre imparziali e veri. 0:43 vi consiglio "400 gradi" oppure "Vesuvio" a lecce, "ottocento" a carmiano in provincia di lecce o ancora "sirò" a Sava provincia di Taranto.
Bravissimi! 👏👏👏 Mi permetto di dare un suggerimento: per ogni pizzeria, mettete in descrizione anche il link a google maps con la posizione esatta del luogo che avete visitato! Grazie 👍
Mi mancavate. Ero andato in depressione senza i vostri video. Meno male che siete tornati. Ora quando recensirete i forni dovete parlare anche di consumo. Forza ragazxi.
Finalmente! Bentornati, era ora! Bella l'idea. Tra non molto si parlerà della classifica "Malati di pizza" e i vari Gambero Rosso e 50 Top Pizza saranno un ricordo lontano.... grandi guagliù! Volendo spendere ancora qualche parola sulla pizzeria I Masanielli si può affermare che quello che accade lì è quasi impossibile da ripetere. Sfornare ogni giorno un migliaio di pizze con la stessa qualità e senza sbavature è fuori dal comune. In maniera soggettiva si può trovare una pizza che potrebbe piacere di più, ma sull'organizzazione e sui processi la pizzeria di Martucci resterà per anni l'indiscussa vincitrice.
"Gentile cliente, per garantire la sua prenotazione le verranno richiesti i dati di una carta di credito valida. Non verrà trattenuto alcun denaro al momento della prenotazione. Una penale di € 20 a copertura sarà applicata solo in caso di No-show o Cancellazione tardiva (fino a 48h). Si prega di selezionare questa opzione per proseguire con la prenotazione. Gentile cliente, La informiamo che se arriva con 15 minuti di ritardo senza avvisare la pizzeria, potremmo non essere in grado di garantire la sua prenotazione. inoltre, l'orario in cui verrà fatto accomodare potrebbe subire delle variazioni di 30 minuti." Caduta di stile incredibile che a mio avviso potrebbe far perdere a Martucci il podio della pizzeria più buona d'italia. Se per la prima parte potrei essere d'accordo (anche se far pagare 20 € a persona per il no-show mi sembra esagerato!) ritengo la seconda parte del tutto delirante che non presenta alcun rispetto nei confronti del cliente, che a questo punto per il pizzaiolo più famoso non è altro che un numero. Male, molto male la scelta di chi ha consigliato il buon maestro...
@@andreanatale3879 sorrido per la tua incoerenza fra primo e secondo commento. Come calcoli il ritardo di una famiglia che si prende più tempo del necessario per mangiare? Come calcoli il ritardo di gruppo di amici che si presenta 15 minuti in ritardo? Il locale è sempre stracolmo, 30 minuti (massimi) di attesa è inevitabile, siamo più intelligenti nei giudizi ed evitiamo ridicoli fluttuazioni e cambi di idea improvvisi.
Ciao ragazzi! Personalmente sui voti concordo con voi, ma secondo me qualcuno che batte Francesco c’è: suo fratello. Pizze simili, ma Sasà ha sviluppato un suo stile con ancora più leggerezza: 80% di idratazione, cottura perfetta e topping di qualità. La Nero di Corbara è di un equilibrio pazzesco. Parere personale, ovviamente! Se poi volete una chicca nascosta che vi farà davvero sorprendere e dire “ma come fa a non stare in classifica 50top Pizza?” fate una capatina ancora in provincia di Caserta, a Pignataro Maggiore, e provate la pizza di Marco Attanucci della pizzeria La Spiga. Fidatevi 😉 Ultimo suggerimento, in questo caso “patriottico”: una pizzeria del mio piccolo paese, Calvi Risorta, ma comunque abbastanza famosa: Olio&Basilico di Giacomo Garau, entrato quest’anno finalmente in classifica, mi sembra al 98esimo posto. Attendo in video in cui mi direte se vi ho consigliato bene 😂 Cià uagliù!
Umilmente vi consiglio la pizzeria del popolo in piazza mercato a Napoli, mai menzionata in nessun video ma se amate la tradizione merita una visita...
ragazzi, ho pravato diverse delle pizzerie che sono consigliate nelle guide, ma vi voglio suggerire una chicca che ancora non e' super sponsorizzata. Provate: Bob alchimia a spicchi a Catanzaro (in realta' a Montepaone, provincia di CZ). Nella classifica delle top50 italiane e' al posto 37, ma io ho mangiato da Bob il giorno dopo esser stato da Martucci e devo dire che l'ho trovata di livello similare. Fatevi un giro in Calabria ;)
Scusatemi ma se valutiamo quanto è buona la pizza che centrano i camerieri, la confusione o la zona dov è?semmai le categorie potrebbero essere: impasto,topping,digeribilità,cottura ecc... comunque ottimo video come sempre e simpaticissimi!
Ciao luigi, noi votiamo le pizzerie, tra L altro la pizza ha un valore 20 volte superiore rispetto a prezzo ed esperienza… quindi anche per noi la cosa principale resta e resterà sempre la pizza
Bentornati ragazzi! Devo ammettere che vi ho invidiato da morire mentre assaggiavate quelle pizze. Trovo che la pizza di F. Martucci sia imbattibile per un motivo: la cottura! Ci sono tanti pizzaioli blasonati che studiano impasti eccellenti e farciture (topping non si può sentire!) golose, ma poi non riservano la stessa attenzione alla cottura. E invece ai Masanielli non la sbagliano mai, e questo fa tutta la differenza del mondo rendendo le loro pizze dei capolavori senza eguali!
Antonio e Vincenzo ormai vi seguo da anni, anche se non ho un account real... detto questo, un mio consiglio sarebbe creare un nuovo format e testare gli impasti di youtube italia, poi sarebbe bello testare gli impasti delle persone comuni! Io sinceramente grazie a voi e youtube, con l'esperienza di tanti pizzaioli che hanno condiviso la loro esperienza, sono riuscito a fare un impasto dal sapore spettacolare, detto da i miei invitati! Mi farebbe piacere un giorno farvi assaggiare il mio impasto ,ah dimenticavo sono andato anche da agricola piano ad Apricena ( dista da me 11km) a provare un pò di farine, che però danno il meglio solo con impastatrice! Siccome sono un amante dell' impasto a mano, ho trovato la farina per eccellenza, dopo averle provate quasi tutte! Vi assicuro che il sapore che ha questa farina, non sono riuscito a trovarlo in nessun' altra!
Ciao, provate la Pizzeria "Casapi" a Velletri in Provincia di Roma! Il proprietario e pizzaiolo ha già partecipato a diversi eventi e competizioni nel settore e ha anche vinto qualche premio, oltre a partecipare ad uno show televisivo..
Ma quanta pizza mangiate e non ingrassate anzi Anto tu sei dimagrito ! Comunque complimenti ragazzi per la vostra passione io faccio sempre limpasto Napoletano che mi hai insegnato tu Vince quando ho ospiti però ormai mincimento a fare tantissimi impasti grazie a voi quante dirette a causa del COVID HO imparato tantissimo anche da NI NINJA LUIGI CHE adesso ha aperto una pizzeria grazie ragazzi 👏👏👏👏👋🤗❤️
Condivido che la futuro di marinara è davvero unica, fantastica . Zona bella, non direi, tra un benzinaio e prenatal. Il locale è comunque carino. Buone anche le frittatine. Ottimo il prezzo della Margherita , con 11€ ti metti a tavola con acqua,e mangi una signora pizza, ma forse non la migliore che abbia assaggiato ( alla fine mi sono reso conto che quei cornicioni non fanno per me). Buon tour 🎉
C'è un aspetto da non dimenticare mai. A prescindere dalla qualità delle farine (ovvio) l'aria e l'acqua utilizzate per impasto e spontanea lievitazione fanno la grande differenza perché se l'acqua si può sostituire l'aria è tassativa. Vi consiglio quindi di valutare classifiche anche in funzione della qualità media di acqua ed aria tra loro comparabili. È un po' come il caffè... la stessa Moca a napoli e milano avrà risultati diversi
Ciao, provate la pizzeria diametro 3.0 a casoria (Na) . É una pizzeria molto moderna con un menù che cambia spessissimo. È andata anche al pizza village
Salve, sono stato stasera a mangiare dai masanielli. Forse attirato dalle recensioni positive avevo un hype fortissimo. Impressioni: impasto buono, ottimo, molto scioglievole. Però tutte le pizze erano un po’ bruciate sotto per la fare in eccesso. Topping perfetti e buoni. Futuro di marinara buona ma non come mostrata da voi ed altri yotuber e mi aspettavo di meglio dalla miglior pizza del mondo! Pizza ottima ma avevo molto hype e mi ha deluso. Dalle descrizioni online sembrava la pizza per eccellenza invece tante altre pizzerie blasonate fanno anche di meglio per me. Comunque vi seguo sempre e w la pizza.
Devo andarci! Se posso aggiungere una pizzeria all'elenco vi consiglio Pizzaingrammi a Pozzuoli, impasto molto diverso dagli altri, estremamente soffice e leggero.
quindi Vincenzo + Antonio è la nuova combo di Malatai di Pizza, right? Fico... 6:25 eh niente la ragazza con il top azzurro dietro Antonio ha visto la telecamera e si sente osservata, uaglio'...
Bel video assolutamente! Da Martucci ci sono stato pizza ottima e mi sono soffermato a vedere come viene mangiata la pizza. Ho visto che nella maggioranza dei casi il cornicione non viene mangiato ma torna indietro e finisce nel secchio dell'immondizia. Anche da Martucci. Siete sicuri che al cliente interessi quanto è come il medesimo ,cornicione, è cotto?sulla scioglievolezza non da trascurare la temperatura a cui viene mangiata la pizza : cioè se la mangi calda è scioglievole se si raffredda diventa gommosa..anche da Martucci. Dato che è molto idratata..e io mangio veloce..
Ha dimenticavo si parla sempre di impasti per pizza napoletana, contemporanea, tradizionale, ruota di carro, pala romana ecc. attrezzature ooni koda pale essenza, tutto a regola d'arte!😁
Premesso che il gusto e gli accostamenti degli ingredienti sono soggettivi, la cottura mi dispiace pecca parecchio. Vado spesso da Francesco, sono di Caserta, la cottura alla base mi delude quasi sempre. Sotto questo aspetto non può essere considerata la n.1. Nel video si vede la margherita mangiata da Vincenzo, oltre a presentare parti bruciate è anche gialla, motivo di un eccesso di farina. E non è per il bilanciamento del bianco 😁.
@@angeloguasco2575 La cottura deve essere giusta. Parla l’evidenza, basta guardare lo spicchio di margherita mangiata da Vincenzo, è gialla e bruciata alla base.
@@angeloguasco2575 Può essere, ma le parti nere che si vedono lasciano poche interpretazioni, e la parte gialla ne è una conferma. Troppa farina. Comunque quelle dopo erano ok. Solo la prima è stata sbagliata, cioè non è una margherita da n.1 al mondo.
@@giuseppealfieri1128 esatto ma nn sono bruciate in forno quella é la cottura, a macchia di leopardo.. ed il giallo non rpoviene sicuramente dall' eccesso di farina aimé
Ciao Ragazziii bentornati!!! anche io con mio fratello abbiamo provato le prime 4 pizzerie, vi mando la mia classifica, ho tolto 50kalò perché la pizza non mi è sembrata niente di speciale 1 Masanielli 2 Franco Pepe 3 Diego Vitagliano 4 I Tigli Noi siamo delle Marche venite a provare la pizza da Alberto Farina e Mamma rosa. Vi aspettiamo ciaooo😊😊😊
marinara atomica la provai. Buono il primo morso, la prima fetta, ma dopo inizia a stancare. Sapore sempre identico e super spinto, senza contare che ricordo ancora adesso quanto fosse salata. il gusto praticamente è quello della classica napoletana. Bello vedere come vengono esagerate le cose.
Ragazzi provate Achiazz a Solofra (AV) di Carlo Dattolo..... è stato dove ho scoperto per la prima volta la pizza napoletana contemporanea. Molto molto buona
I ragazzi sono di caserta e chiamano per nome il titolare della pizzeria,questo mi fa pensare che sono un tantinello di parte nella scelta della pizzeria migliore
Devi assaggiarla prima di fare certe dichiarazioni. Io ci sono stata, dopo aver prenotato, 15 giorni fa. Sia la margherita che la futura di marinara ( che è una vera esperienza) sono veramente le migliori che io abbia mai mangiato. Ho tentato di tornarci al ritorno ma hanno cambiato orari e sono aperti a pranzo solo il fine settimana.....peccato era martedì!
È una pizza che non parla d'impasto, quando la mangio non sento il sapore del grano. Non trovo differenze rispetto alla concorrenza soprattutto sul casertano.
Ormai si fanno cotture sui 390-420c° nei forni a legna ecco perché si arriva a questo risultato anche con impasi sul 70% o di più. Sui 500c° verrebbe la pizza troppo molle e cruda con impasi così idratati. Un altro discorso sarebbe la classica napoletana con una idratazione al 60%. Per questa ci vuole il forno sui 500c°.
Ci siamo stati lanno scorso, aspettative altissime. Eravamo in 6 e siamo rimasti delusi. Solo la pizza a tre cotture era fantastica, il resto buono ma niente di che, pesante. Per me pizzaingrammi pozzuoli resta top
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Complimenti del video, come sempre imparziali e veri.
0:43 vi consiglio "400 gradi" oppure "Vesuvio" a lecce, "ottocento" a carmiano in provincia di lecce o ancora "sirò" a Sava provincia di Taranto.
Bravissimi! 👏👏👏
Mi permetto di dare un suggerimento: per ogni pizzeria, mettete in descrizione anche il link a google maps con la posizione esatta del luogo che avete visitato! Grazie 👍
Mi mancavate. Ero andato in depressione senza i vostri video. Meno male che siete tornati. Ora quando recensirete i forni dovete parlare anche di consumo. Forza ragazxi.
uagliò ! proprio l'altro giorno mi chiedevo che fine aveste fatto, non vi si vedeva da un pò e si sentiva la mancanza! vi ho evocati, appost!
grandi ragazzi !sempre precisi e simpatici !
Finalmente! Bentornati, era ora! Bella l'idea. Tra non molto si parlerà della classifica "Malati di pizza" e i vari Gambero Rosso e 50 Top Pizza saranno un ricordo lontano.... grandi guagliù!
Volendo spendere ancora qualche parola sulla pizzeria I Masanielli si può affermare che quello che accade lì è quasi impossibile da ripetere. Sfornare ogni giorno un migliaio di pizze con la stessa qualità e senza sbavature è fuori dal comune. In maniera soggettiva si può trovare una pizza che potrebbe piacere di più, ma sull'organizzazione e sui processi la pizzeria di Martucci resterà per anni l'indiscussa vincitrice.
Behbeh mo non esageriamo
"Gentile cliente, per garantire la sua prenotazione le verranno richiesti i dati di una carta di credito valida. Non verrà trattenuto alcun denaro al momento della prenotazione. Una penale di € 20 a copertura sarà applicata solo in caso di No-show o Cancellazione tardiva (fino a 48h). Si prega di selezionare questa opzione per proseguire con la prenotazione.
Gentile cliente, La informiamo che se arriva con 15 minuti di ritardo senza avvisare la pizzeria, potremmo non essere in grado di garantire la sua prenotazione. inoltre, l'orario in cui verrà fatto accomodare potrebbe subire delle variazioni di 30 minuti."
Caduta di stile incredibile che a mio avviso potrebbe far perdere a Martucci il podio della pizzeria più buona d'italia.
Se per la prima parte potrei essere d'accordo (anche se far pagare 20 € a persona per il no-show mi sembra esagerato!) ritengo la seconda parte del tutto delirante che non presenta alcun rispetto nei confronti del cliente, che a questo punto per il pizzaiolo più famoso non è altro che un numero.
Male, molto male la scelta di chi ha consigliato il buon maestro...
@@andreanatale3879 sorrido per la tua incoerenza fra primo e secondo commento. Come calcoli il ritardo di una famiglia che si prende più tempo del necessario per mangiare? Come calcoli il ritardo di gruppo di amici che si presenta 15 minuti in ritardo? Il locale è sempre stracolmo, 30 minuti (massimi) di attesa è inevitabile, siamo più intelligenti nei giudizi ed evitiamo ridicoli fluttuazioni e cambi di idea improvvisi.
Ciao ragazzi! Personalmente sui voti concordo con voi, ma secondo me qualcuno che batte Francesco c’è: suo fratello. Pizze simili, ma Sasà ha sviluppato un suo stile con ancora più leggerezza: 80% di idratazione, cottura perfetta e topping di qualità. La Nero di Corbara è di un equilibrio pazzesco. Parere personale, ovviamente! Se poi volete una chicca nascosta che vi farà davvero sorprendere e dire “ma come fa a non stare in classifica 50top Pizza?” fate una capatina ancora in provincia di Caserta, a Pignataro Maggiore, e provate la pizza di Marco Attanucci della pizzeria La Spiga. Fidatevi 😉 Ultimo suggerimento, in questo caso “patriottico”: una pizzeria del mio piccolo paese, Calvi Risorta, ma comunque abbastanza famosa: Olio&Basilico di Giacomo Garau, entrato quest’anno finalmente in classifica, mi sembra al 98esimo posto. Attendo in video in cui mi direte se vi ho consigliato bene 😂 Cià uagliù!
Oh my God. Finally, a new video. I was getting a bit worried. I missed you guys. You make me happy!
La cosa che vi do ragione e ogni volta che vai e qualsiasi giorni della settimana sia la qualità della pizza è sempre la stessa buonissima!!!
Umilmente vi consiglio la pizzeria del popolo in piazza mercato a Napoli, mai menzionata in nessun video ma se amate la tradizione merita una visita...
Contenuto di qualità come sempre.
Complimenti ragazzi ✌️
grandi contenuti e grande qualità...certo...
ragazzi, ho pravato diverse delle pizzerie che sono consigliate nelle guide, ma vi voglio suggerire una chicca che ancora non e' super sponsorizzata. Provate: Bob alchimia a spicchi a Catanzaro (in realta' a Montepaone, provincia di CZ). Nella classifica delle top50 italiane e' al posto 37, ma io ho mangiato da Bob il giorno dopo esser stato da Martucci e devo dire che l'ho trovata di livello similare. Fatevi un giro in Calabria ;)
Giusto giusto per il mio tour di fine mese.... Così so cosa devo ordinare!!!? Siete grandi e vi voglio bene uagliú!!!
Finalmente!!! Graditissimo ritorno
Bentornati ragazzi 😉👍
Format bellissimo cazzo! Bravissimi!❤
Scusatemi ma se valutiamo quanto è buona la pizza che centrano i camerieri, la confusione o la zona dov è?semmai le categorie potrebbero essere: impasto,topping,digeribilità,cottura ecc... comunque ottimo video come sempre e simpaticissimi!
Ciao luigi, noi votiamo le pizzerie, tra L altro la pizza ha un valore 20 volte superiore rispetto a prezzo ed esperienza… quindi anche per noi la cosa principale resta e resterà sempre la pizza
vabbè penso che valutino anche l'esperienza in generale nello stare lì. io quando vado noto solo tanta confusione, casino e agitazione.
Era ora, bravissimi 🙋🏻♂️
ragazzi bellissimo video, vi consiglio il Segreto di Pulcinella a Montesarchio per uno dei prossimi video
Bentornati ragazzi! Devo ammettere che vi ho invidiato da morire mentre assaggiavate quelle pizze. Trovo che la pizza di F. Martucci sia imbattibile per un motivo: la cottura! Ci sono tanti pizzaioli blasonati che studiano impasti eccellenti e farciture (topping non si può sentire!) golose, ma poi non riservano la stessa attenzione alla cottura. E invece ai Masanielli non la sbagliano mai, e questo fa tutta la differenza del mondo rendendo le loro pizze dei capolavori senza eguali!
Concordo, "topping" è offensivo per un'eccellenza italiana famosa in tutto il mondo.
Antonio e Vincenzo ormai vi seguo da anni, anche se non ho un account real... detto questo, un mio consiglio sarebbe creare un nuovo format e testare gli impasti di youtube italia, poi sarebbe bello testare gli impasti delle persone comuni! Io sinceramente grazie a voi e youtube, con l'esperienza di tanti pizzaioli che hanno condiviso la loro esperienza, sono riuscito a fare un impasto dal sapore spettacolare, detto da i miei invitati! Mi farebbe piacere un giorno farvi assaggiare il mio impasto ,ah dimenticavo sono andato anche da agricola piano ad Apricena ( dista da me 11km) a provare un pò di farine, che però danno il meglio solo con impastatrice! Siccome sono un amante dell' impasto a mano, ho trovato la farina per eccellenza, dopo averle provate quasi tutte! Vi assicuro che il sapore che ha questa farina, non sono riuscito a trovarlo in nessun' altra!
That is a great idea. I would love to see the home chef make some great pizzas.
Ciao, provate la Pizzeria "Casapi" a Velletri in Provincia di Roma!
Il proprietario e pizzaiolo ha già partecipato a diversi eventi e competizioni nel settore e ha anche vinto qualche premio, oltre a partecipare ad uno show televisivo..
Bentornati ragazzi ci siete mancati … ❤️❤️❤️
Ciaoooooo e ben ritornati rega 😁😁forse provare la pizza di Cracco a Milano 😅
bella idea anche se è un po simile a qualcosa che avete fatto tempo fa!!!! o sbaglio??? cmq sempre bravissimi
Ma quanta pizza mangiate e non ingrassate anzi Anto tu sei dimagrito ! Comunque complimenti ragazzi per la vostra passione io faccio sempre limpasto Napoletano che mi hai insegnato tu Vince quando ho ospiti però ormai mincimento a fare tantissimi impasti grazie a voi quante dirette a causa del COVID HO imparato tantissimo anche da NI NINJA LUIGI CHE adesso ha aperto una pizzeria grazie ragazzi 👏👏👏👏👋🤗❤️
Dove siete stati!? Ben tornati!
Condivido che la futuro di marinara è davvero unica, fantastica . Zona bella, non direi, tra un benzinaio e prenatal. Il locale è comunque carino. Buone anche le frittatine. Ottimo il prezzo della Margherita , con 11€ ti metti a tavola con acqua,e mangi una signora pizza, ma forse non la migliore che abbia assaggiato ( alla fine mi sono reso conto che quei cornicioni non fanno per me).
Buon tour 🎉
E finalmente…3 mmis uagliù!!!! E vedo pure che mi avete ascoltato con i 100esimi…😜
C'è un aspetto da non dimenticare mai. A prescindere dalla qualità delle farine (ovvio) l'aria e l'acqua utilizzate per impasto e spontanea lievitazione fanno la grande differenza perché se l'acqua si può sostituire l'aria è tassativa.
Vi consiglio quindi di valutare classifiche anche in funzione della qualità media di acqua ed aria tra loro comparabili.
È un po' come il caffè... la stessa Moca a napoli e milano avrà risultati diversi
E l'aria che c'entra con l'impasto?
Ciao!! dovreste provare Berberé, è una catena di pizzerie nata a Bologna che usa solo lievito madre nell’impasto!
Ciao, provate la pizzeria diametro 3.0 a casoria (Na) . É una pizzeria molto moderna con un menù che cambia spessissimo. È andata anche al pizza village
Salve, sono stato stasera a mangiare dai masanielli. Forse attirato dalle recensioni positive avevo un hype fortissimo. Impressioni: impasto buono, ottimo, molto scioglievole. Però tutte le pizze erano un po’ bruciate sotto per la fare in eccesso. Topping perfetti e buoni. Futuro di marinara buona ma non come mostrata da voi ed altri yotuber e mi aspettavo di meglio dalla miglior pizza del mondo! Pizza ottima ma avevo molto hype e mi ha deluso. Dalle descrizioni online sembrava la pizza per eccellenza invece tante altre pizzerie blasonate fanno anche di meglio per me. Comunque vi seguo sempre e w la pizza.
Bentornati👋
Devo andarci! Se posso aggiungere una pizzeria all'elenco vi consiglio Pizzaingrammi a Pozzuoli, impasto molto diverso dagli altri, estremamente soffice e leggero.
Ma una domanda ragazzi: voi avete detto che la cottura era perfetta, ma di sotto non era un po' bruciacchiata?
Così deve essere
quindi Vincenzo + Antonio è la nuova combo di Malatai di Pizza, right? Fico... 6:25 eh niente la ragazza con il top azzurro dietro Antonio ha visto la telecamera e si sente osservata, uaglio'...
Uno dei ricordi più belli della mia vita ❤️ con la mia compagna ❤️ mi ricordo ancora la futuro di marinara
Bel video assolutamente! Da Martucci ci sono stato pizza ottima e mi sono soffermato a vedere come viene mangiata la pizza. Ho visto che nella maggioranza dei casi il cornicione non viene mangiato ma torna indietro e finisce nel secchio dell'immondizia. Anche da Martucci. Siete sicuri che al cliente interessi quanto è come il medesimo ,cornicione, è cotto?sulla scioglievolezza non da trascurare la temperatura a cui viene mangiata la pizza : cioè se la mangi calda è scioglievole se si raffredda diventa gommosa..anche da Martucci. Dato che è molto idratata..e io mangio veloce..
Dovete provare la pizza di Antonino Esposito...per me la pizza numero 1 dell'universo🤤🤩. Grazie mille per il vostro lavoro.
Ho come l'impressione che i Masanielli resteranno al primo posto, almeno per quanto riguarda la pizza😂
Ragazzi se potete andate alla pizzeria/trattoria Vigliena? È praticamente al porto di Napoli…sono curiosissimo di sapere un vostro parere…
Non ricordo il nome della pizzeria che avete provato a Verona.. 🤔 Renato Bosco ?
Prezzi molto onesti e sembrano ottime
Ragazzuoli vi consiglio:
I Borbone a Pontecagnano Faiano
E le "3 Voglie" a Battipaglia...
😉
Bentornati ragazzi!
Se vi capita di fare un giro a Pompei, vi suggerisco il ristorante pizzeria "i Matti".
Bel video
Mamma che pizza!😮 complimenti per il vostro canale …martucci è il migliore !
Eh niente stasera vado da Francesco 😘
Ha dimenticavo si parla sempre di impasti per pizza napoletana, contemporanea, tradizionale, ruota di carro, pala romana ecc. attrezzature ooni koda pale essenza, tutto a regola d'arte!😁
Ho provato per due giorni di seguito a prenotare un tavolo in quella pizzeria, non ho mai avuto il piacere di poter parlare con qualcuno.
Magari fate una visita anche a Libro's ad Aversa e pizzaingrammi a Pozzuoli
Perché non provate "Sant'Isidoro Pizza & Bolle" a Roma... ce ne sono due
Sapete che farine usa? Ultimamente ho provato la Vigevano aRoma che fa esattamente quel crunch fuori e morbida dentro. Grandissimi! Ci siete mancati.
Premesso che il gusto e gli accostamenti degli ingredienti sono soggettivi, la cottura mi dispiace pecca parecchio. Vado spesso da Francesco, sono di Caserta, la cottura alla base mi delude quasi sempre. Sotto questo aspetto non può essere considerata la n.1. Nel video si vede la margherita mangiata da Vincenzo, oltre a presentare parti bruciate è anche gialla, motivo di un eccesso di farina. E non è per il bilanciamento del bianco 😁.
cottura perfetta, ho paura che quelle che mangia lei a questo punto siano crude.
@@angeloguasco2575 La cottura deve essere giusta. Parla l’evidenza, basta guardare lo spicchio di margherita mangiata da Vincenzo, è gialla e bruciata alla base.
@@giuseppealfieri1128 SEC ME ABBIAMO UNA CONCEZIONE DI BRUCIATA, abbastanza divsersa.
@@angeloguasco2575 Può essere, ma le parti nere che si vedono lasciano poche interpretazioni, e la parte gialla ne è una conferma. Troppa farina. Comunque quelle dopo erano ok. Solo la prima è stata sbagliata, cioè non è una margherita da n.1 al mondo.
@@giuseppealfieri1128 esatto ma nn sono bruciate in forno quella é la cottura, a macchia di leopardo.. ed il giallo non rpoviene sicuramente dall' eccesso di farina aimé
Ciao Ragazziii bentornati!!! anche io con mio fratello abbiamo provato le prime 4 pizzerie, vi mando la mia classifica, ho tolto 50kalò perché la pizza non mi è sembrata niente di speciale
1 Masanielli
2 Franco Pepe
3 Diego Vitagliano
4 I Tigli
Noi siamo delle Marche venite a provare la pizza da Alberto Farina e Mamma rosa. Vi aspettiamo ciaooo😊😊😊
Tanta roba. Taac.
Spero andrete a "Il Segreto di Pulcinella" a Montesarchio (BN), una perla rara nascosta nel Sannio, probabilmente la miglior pizza al mondo
bravissimi!ma quante pizze mangiate in un mese???😂😂😂👋👋👋
troppo poche
La bruciatura sotto forse è dovuta alla poca pulizia del forno? Non l'avete notato.
Così dev’essere la pizza napoletana
marinara atomica la provai. Buono il primo morso, la prima fetta, ma dopo inizia a stancare. Sapore sempre identico e super spinto, senza contare che ricordo ancora adesso quanto fosse salata. il gusto praticamente è quello della classica napoletana. Bello vedere come vengono esagerate le cose.
ciao ragazzi avete mai provato la pizza di Peppe cutraro a Parigi?
Ragazzi provate Achiazz a Solofra (AV) di Carlo Dattolo..... è stato dove ho scoperto per la prima volta la pizza napoletana contemporanea. Molto molto buona
Pizzeria Paolella ad Acerra
Modestamente una delle migliori
Da provare quella alla genovese
Quanto sto rosicando.. Sono in Belgio e non posso pizzare🥺
Andate a Roma Tradizione rimana raga fantastici
migliorate l'audio,
avete i microfoni che invece di eliminare i rumori di fondo gli aumentano.
La pizza di Martucci era la mia preferita. Adesso è stata scalzata da quella di Ferdinando Simeoli. Vi consiglio caldamente di provarla.
provate la cascina dei sapori e/o pizzeria inedito a Brescia
I ragazzi sono di caserta e chiamano per nome il titolare della pizzeria,questo mi fa pensare che sono un tantinello di parte nella scelta della pizzeria migliore
Devi assaggiarla prima di fare certe dichiarazioni. Io ci sono stata, dopo aver prenotato, 15 giorni fa. Sia la margherita che la futura di marinara ( che è una vera esperienza) sono veramente le migliori che io abbia mai mangiato. Ho tentato di tornarci al ritorno ma hanno cambiato orari e sono aperti a pranzo solo il fine settimana.....peccato era martedì!
È una pizza che non parla d'impasto, quando la mangio non sento il sapore del grano. Non trovo differenze rispetto alla concorrenza soprattutto sul casertano.
Se venite a Stoccolma, fatemi sapere
Nella mia personale classifica metto, dopo I Masanielli: Pepe in grani, Lionello e Cambiamenti
Fate tappa da Santarpia a Firenze
Provate la pizza del “Signor Cesare Agrobistrot e B&B” a San Giovanni Rotondo (FG). La fine del mondo 😋
Provate la Pizza in Calabria da Capraro Trebisacce CS
Provate Canneto Beach 2 Margherita di savoia
Sotto la pizza deve essere marroncina,non deve avere bolle nere...
Ma ci sono due pizzerie Martucci?
Raga, secondo me voi volete solo la scusa per andare dai Masanielli. 🙂Io non vedo l'ora di tornarci.
Ormai si fanno cotture sui 390-420c° nei forni a legna ecco perché si arriva a questo risultato anche con impasi sul 70% o di più. Sui 500c° verrebbe la pizza troppo molle e cruda con impasi così idratati.
Un altro discorso sarebbe la classica napoletana con una idratazione al 60%. Per questa ci vuole il forno sui 500c°.
Bob alchimia a spicchi in Calabria
Sarebbe l'alga Kombu, non l'aga cozza 😂😂😂
Pizzeria Senese a Sanremo, 800 Km di distanza da Napoli, ma non ce ne si può accorgere ... 😜
Vi seguo, vi ammiro, date spunti bellissimi e fantasiosi, ma la parola cazzo è troppo presente.. per il resto 💯
Se vi capita provate ZenZero a Pisa!
pizzeria ''dove come quando'' a Selvazzano dentro provincia di Padova
Alga kombu non alga cozza wagliú😂
Grandi
Provate la scroccarella della pizzeria pirati , a Codogno. Taac
Andate da biga a Milano
Pizzeria Ciarly a Napoli dove troverete RAFFAELE BONETTA, personalmente lo reputo IL N°1 dei maestri pizzaioli... Provare per credere.
Ci siamo stati lanno scorso, aspettative altissime. Eravamo in 6 e siamo rimasti delusi. Solo la pizza a tre cotture era fantastica, il resto buono ma niente di che, pesante.
Per me pizzaingrammi pozzuoli resta top
A bari pizzeria il quadrifoglio 💪
Ciao Ragazzi, secondo me Ranzani 13 a Bologna fa una pizza unica
Si chiama Franco Martucci ma tutti lo conoscono come "Lecca Lecca". (Cit.)
Salvatore Lionello...
Per me Franco Pepe non si batte
Provate quella di Lioniello
Roma i Belcastro, la 99esima di 50 top, poi vi pigliate il gelato da Guttilla a due passi.