Teşekkürler yapmış olduğum çizme zeytinim çok gücel oldu yemeye başladik sizden allahım razı olsun böyle güzel zeytinim olmamişti bu seneye gelinceye kadar başarılarınızın devamını dilerim kardesim tekrar teşekkür ederim
3 роки тому+1
Çok teşekkür ederim sağolun varolun sizlerin de ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun
Geçen sene tavşan yüreği kurdum o kadar iyi oldu ki herkes çok beğendi sanki hazır dışardan aldıklarımız gibi hatta çok daha iyi diyebilirim. Bu sene manzelin aldım tekrar kurdum inşallah buda iyi olur
Рік тому
Ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun, bu da güzel olur 👏👏
Tam ölçülerinize uyarak yaptım zeytinlerim çok lezzetli oldu ne kadar teşekkür etsem azdır. Herkez tarif sordu çok sağolun herkez korkusuz bir şekilde yapabilir. Saygılar sevgiler
3 роки тому
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏
Anlatım tarzınız oldukça anlaşılır ve bunu hiç bilmeyenlere göre olmuş, elinize sağlık. Yeşil zeytin yapımı konusundaki ilk deneyimimi sizin videonuz üzerinden geçen sene bu zamanlar yaptım. Bir sene geçmiş olmasına rağmen zeytinler muhteşem halde duruyor,altın sarısı ve orta sertlikte. Tarifinize sadık kalarak bir miktar limon tuzunu artırarak uyguladım yapımı. Gemlik zeytini ile denedim. Teşekkür ederim. 🙋♂️
2 роки тому
Çok teşekkür ederim ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun 🙏
Göksel bey bu sene yine sizin tarifinizle zeytin yapacağım. Tekrar teşekkür ediyorum. Limon ile yeşil zeytin yapımında limon oranı nasıl ayarlanabilir? Kısaca bahsederseniz sevinirim hoşça kalın
Bende sizin tarifinizi yaptım ama 20 gün olmasına rağmen hala tadı çok acı
2 роки тому+1
@@Ömeraktar5 merhaba 20 gün çok erken bir zaman, 10 gün veya 12 gün her gün su değişimi yaptıktan sonra salamura suyunu veriyoruz ve salamurasından sonra en az 1 ay sonra tadına bakıyoruz ki genelde olur, zeytinin türüne göre de en inatçı olanları 2 ay sonra tatlanır, sizin zeytin trilye veya Gemlik zeytini ise salamura içerisinde 1 ay sonra tatlanmış olur
Goksel bey cok anlasilir anlattiniz tesekkurler yanliz limon tuzu zararli bir kimyasal denilir onun yerine limon kullanabilirmiyiz tesekkurler lutfen cevaplarmisiniz
3 роки тому+1
Serpil Hanım merhaba Limon tuzu strik asittir ve bütün narenciyelerde bulunur ancak midesi hassas olanlar İçin yan etkileri vardır, bu nedenle Ölçülerde en minimum miktar verdim ve salamurada bu etkisiz hale gelse de, bunun yerine bir tatlı kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz, ancak limonun kendisini lütfen eklemeyin, sadece suyunu kullanabilirsiniz, limonun içindeki lifli kısımlar mayalanma küflenme ve zeytinlerde yumuşama erime sebebi olabilmektedir, Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏🧿
Kanalınızı henüz gördüm. Iyiki gördüm abone oldum şuan. Ellerinize Emeğinize sağlık, zeytin kurulumuyla ilgili ne kadar detay varsa vermişsiniz, aydinlattınız beni.Geçen sene bi tariften çizmeden salamura yapip koydum zeytinleri.hep cizerdim bu tarifte çizilmeden 1sene bekletiliyordu.pisman oldum yaptigima.1 yil olmasına 1ay var zehir gibi zeytinler.Bu sene zeytinlerimi sizin yonteminizle kur cam inşallah teşekkürler.
3 роки тому
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun sizlerin de şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun
Çok açıklayıcı bir video , anlatim olmuş. Teşekkürler. Soyle anlatayım. Kirma zeytin yaptim kirdim kola sisesinde tuzlunsuda bekliyor sirayla tatlandiricam doğru mu? (Oyle ogrendim). Asil sorum; cizme zeytin hic yapmadim. Yiyecegim zaman tatlandirmak istiyorum . Kışın daha guzel olur bence, Oyuzden nasil yapmaliyim. Sizin anlattiginiz gibi (tuz,sirke,yag,limontuzuyla ) mi beklesin? Yoksa kirmadaki gibi tuzlu suda mi bekleteyim? Lütfen cevaplar mısınız?
Рік тому
Merhaba Tamamen benim anlattığım gibi yapın, tariflerim net ve iyi sonuç verir. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Yaptığım zeytin cok guzel oldu çizik zeytin yapmıştım... Küçük bir püf noktasını kaçırmışım Onu fark ettim ,çekirdeğe değene kadar çizmiştim... Olduktan sonrada direk asitli suyu gitsin diye suyunu degistirdim son aşamada sonra çıkardım hepsini yağladım..ilk gün Çok güzel di Sonraki günler barlanma basladi. Sanırim oda suyundan çıktığı icin.. birdahaki şişemde azar azar yagliycam... Gerçekten orjinal zeytinleri tüketmek cok guzel... Özellellikle de emek verdigimiz..zeytinler baska güzel... Emeğinize saglik.. afiyet olsun 2 veya 3 yıllik zeytin kalırsa postayla yollan bana 😊 Ehum ehum mis gibi yerim daa...😋😋
Göksel bey salamurada sirke elma veya üzüm fark edermi limon tuzu yerine limon kabuğu olur'mu güzel yorumlarınız için teşekkürler üç yıl önce de tarifiniz ile yaptıklarımda süper olmuştu
3 місяці тому+1
Hasan Bey Merhabalar, nasılsınız. Öncelikle sirke her ikisi de olur, limon tuzu yerine doğal strik asit olan limon veya portakal kabuğu kullanabilirsiniz. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık
Zeytinlerimin kırılması gerekenleri kırdım yeşilden alacalıya dönenleri çizdim ve tatlandırdım Allah kısmet ederse yarın verildiğiniz tarife göre terbiyeliyeceğim bilginizi paylaştığınız için çooook teşekkür ederim( bu arada bende zeytincinin 😊)
Рік тому
Çok teşekkür ederim. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Merhaba ellerinize saglık mende böyle yapdım ama bir sey soracam kavanozların agzını sıkı sıkı bagladım bunların havasını almak lazımmı men memlekete gedecem 6 aydan sonra gelecem bozulmazkı
2 роки тому+1
Ellerinize emeklerinize sağlık. Cam kavanozlarda havasını almanıza gerek yok, plastik su bidonlarında ise salamuradan sonraki ilk 5 gün alınması yeterli
Elinize saglik. biz 10 günden fazladir suyunu değiştiriyoruz çünkü tadina baktigimizda acilik var. Aciliga ragmen 20. Günün sonunda tuzu limon tuzunu ekleyelim mi?
Рік тому
Aynen ekleyin, tuz ve karanlık onun acılığını alacak ve fermantasyon sonunda güzel bir tadı olacak, içerisine limonun en dış sarı kabuğunu iç beyaz kısmı olmadan katarsanız, sarı kısmındaki strik asit zeytinlerin diri olmasını aynen limon tuzu etkisi ile sağlayacak. Ayrıca rengin de korunmasına etki edecek. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Merhaba benim dolabımda tatlanmamis kırık zeytin var bu tarifi kırık zeytine de uygulayabilirmiyim
3 роки тому+1
Merhaba, elbette uygulayabilirsiniz ancak limon tuzu yerine, 5 litrelik bidon İçin 1 adet limon suyu da kullanabilirsiniz, daha sağlıklı olur, çünkü kırma zeytinler salamura suyu içine tam çeker
Merhaba. hangi sirkeyi kullandınız. domat zeytin için de uygun mu bu tarif
3 роки тому+1
Merhabalar Bütün zeytinler için Bu Tarifi uygulayabilirsiniz, ancak midenizde rahatsızlık var ise limon tuzu yerine bir tatlı kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz, Bu arada sirke hiç farketmez, ben hafifliği için daima elma sirkesi kullanıyorum ve çok memnunum ama üzüm sirkesi ile yaptıklarım da oldu her ikisi de gayet güzel aromalarını verdiler
Mrb.Göksel bey, 1. Yeşil zeytinim tadı çok güzel oldu. Fakat rengi hala yeşil kaldı.2. İki ay sonra eski suyundan çıkarıp bir kapta su içersinde beklettin sonra yağlayıp yyiyiyoruz . Doğru su taze suda bekletmeden direkt yağlasak olur mu? 3. Bazıları şeker nohut ekliyor . Neden? Teşekkür
Рік тому+1
Şeker rengi yeşil kalsın diye koyarlar, aynı görevi limonun en dışındaki sarı kabuğu da yapar ama beyazını koymadan incecik kesilen en dış sarı kabuğunu koyabilirsiniz, bu limon tuzu yerine de geçen strik asidi verecek zeytıne ve daha da diri kalmasını sağlayacak, bununla birlikte süzüp bir kavanoza alın kavanoz dibine 1 parmak gelinceye kadar ayçiçeği yağı dökün kapaği kapatın ve kavanozu ters düz ederek tüm zeytinlerin yağlanmasını sağlayın sonra karanlık yerde muhafaza edin oradan sofranıza servisi yapın. 3 sene sonunda bile bozulmadan tüketirsiniz (zeytinyağı çok asitli olur ağır gelir ve yumuşatır, o nedenle çok az ayçiçeği yağı daha iyi gelir) şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Merhaba tekrar yazıyorum bir litrelik salça kavanoza yapıyorum ölçü tuz ve limon tuzu ile sirke nasıl olamali on gün su değişim yapacağım tavsiyeniz nedir
2 роки тому+1
Silme bir yemek kaşığı salamuralık tuz, bir çay kaşığı elma sirkesi, rengin yeşil kalmasını isterseniz bir çay kaşığı şeker ve diri olması İçin de strik asit olan ya limon tuzundan mercimek tanesi kadar ya da çeyrek limonun sadece en dış sarı kabuğu
merhabalar bende 1 aydir 2 gunde 3 gunde bir suyunu degistirdim tam bir ay oldu asagi yukari tadina baktim hafif acilik kalmis sizin tarifinizle sosladim peki bendemi 2 ay sonra başlayim kullanmaya yoksa daha kisa surede olurmu ?
2 роки тому
Çizmeden mi yaptınız, çünkü çizik zeytinlerin suyu 10 gün değişse yeter, 11nci günde salamura içine alınır ve bir ay sonunda da yemeye hazır olur
cizdim ama bilmiyordum 10 gün yettigini .. simdi koydum tuzunu sirkesi siizn tarifinizle . yine bende 1 ay bekleyimmi kulanmak icin yoksa kisa surede tatlanirmi ?
2 роки тому+1
@@yolsarklarm9579 en az iki hafta bekleyin, çünkü zeytini fermante eden tek şey tuzdur ve tuz ile etkileşimi olması gerekir daha iyi tatlanır, iki hafta sonunda kontrol edin, sizin için yeterli ise kullanmaya başlayın
1 kilo zeytine ne kadar kaya tuzu ve limon tuzu konuyor.verirseniz sevinirim
2 роки тому
Silme bir yemek kaşığı salamuralık tuz (deniz Kaya farketmez) ve mercimek tanesi kadar limon tuzu ya da aynı strik asit olması nedeniyle çeyrek limonun sadece dışındaki sarı kabuğu ( içi asla)
Yesil zeytini kirmadan cizmeden direk yikayip kurabilirmiyiz bilgi rica
3 роки тому
Evet aynı siyah zeytinlerde vermiş olduğum sallama usulü İle sadece tuz koyarak da yapabilirsiniz, biraz geç tatlanır. Tuz ölçümüz kavanoz İle birebir aynıdır. 3kiloluk kavanoza en fazla 2kg zeytin sığar ama tuzumuz kavanoz İle birebir 3 silme yemek kaşığı salamuralık tuz olacak, dilerseniz tuzun üçte bir oranında aroma İçin sirke ve şeker de koyabilirsiniz, bu şekilde daha çabuk tatlanma olur, kapakları sıkıca kapatın arada bir kapağı çok hafif gevşeterek biriken gazı alın hemen sıkıca kapatın, kapağı da fırlamasın diye sıkı tutun, karanlık yerde yatık dursun on gün ters düz çevirin tatlanıncaya kadar da biriken suyu dökmeyin.3 ay sonra tam olarak tatlanır. Tatlandığı zaman suyu dökün bir iki saat kurumasını bekleyin ve kavanoza alın çok az ayçiçeği yağı döküp çalkalayın ve yemeye başlayın. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🧿
@ bende anlatımınıza bayıldım hamaratlı maharetli ifadeyle bende meraklı bir çırak olarak sizin anlattığınız tarifi bir uygulamaya giriştim selam ve sevgiler
3 роки тому
Mehmet Bey! Güzel yorumunuz İçin çok teşekkür ediyorum, sağolun. sizlerin de ellerinize emeğinize sağlık ve şimdiden afiyet olsun 🧿🙏👏
Anlatım için tesekkürler emeginize sağlık👏Bende sizin gibi kuruyorum ama 2 seferdir erime yapiyor. Sebebi çeşme suyu olabilirmi? Bu seneki zeytinlerimi hazir suyla kurmayı düsünüyorum sizce erimenin önüne gecebilirmiyim?
2 роки тому+1
Elbette geçersiniz, öncelikle zeytinler salamura içimdeyse kesinlikle hava almasın, ya da tatlandıktan sonra salamura suyunu dökün bir kaç saat makarna süzgecinde iyice süzsün, yumuşamış olanları ayırın başka yere, sonra kavanoza tekrar diri olanları alın ve üzerine biraz ayçiçeği yağı dökün, kavanozun dibine bir parmak gelinceye kadar ayçiçeği yağı dökülmüş olsun, sonra kapağı sıkıca kapatın ve kavanozu ters düz ederek tüm zeytinlerin yağlanmasını sağlayın, daha sonra da karanlık bir yere alın 3 sene sonra bile çok diri kalır ve tazeliğini korur erimez. Çeşme suyunu gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz, zeytinin yumuşaması genellikle hava alması ve bazılarının kurtlu olabilmesinden kaynaklanır, bazı türler ise salamura içinde de olsa dayanıksız olur, bu yumuşayanların bazıları da genellikle zirai ilaç yemiş zeytinlerdir. Tatlanma sonunda Suyun süzülüp az miktar yağlanarak saklamak ise en kesin sonuçtur. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Ellerinize sağlık...ayrintili bilgi verdiğiniz içinde çok teşekkür ederim. Ben ilk defa yapacam inşallah güzel olur. Şike üzüm yoksa elma sirkesimi bilemedim.
4 роки тому+2
Belgin Hanım Merhaba. Yorumunuz için çok teşekkür ediyorum sağolun varolun. Sirke her ikisi de olabilir, hatta ev de yaptığımız nar sirkesi bile olabilir, marketten aldığınız elma üzüm hiç farketmez. Tuz oranına dikkat edin, tüm zeytinler salamura su içinde kalsin, bidon hava almasın ve karanlık ya da loş bir yerde saklansın. Şimdiden Ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Merhabalar zeytinimizi sizin tarifinize birebir uyarak yaptık ama acılık var tatlanır mi? Nasıl tatlanır?
Рік тому+1
Merhabalar en geç en inatçı zeytin türleri 2 ay sonra tatlanır, ben gemlik kullanıyorum 1 ay sonra tatlanıyor, siz salamura suyunu ne zaman vermiştiniz, ve zeytinlerin ilk 10 gün boyınca sularını hergün düzenli değiştirdiniz değil mi
Evet ilk 10 gün suyunu hergun değiştirdik sonra baktık çok acı size sordum hatta biz bı 10 gün daha hergun suyunu değiştirdik sonra tarifinize göre kurduk tuzunu sirkesini birebir kattık. Şimdi yiyoruz ama acı tatlanır mi? Tekrar döksek su yapsak olur mu? 🫣
Рік тому
@@Bilgenaydoğmuş öncelikle kabınız kaç litrelik ve ne kadar tuz döktünüz öğrenmek istiyorum bir de ne tuzu kullandınız, granül olan salamuralık tuz mu, yoksa yemeklik tuz mu, ve ne kadar Salamura içinde beklettiniz, beklettiniğiniz yer karanlık mıydı? Yazabilir misiniz
Merhabalar. Limon tozu kimsayal diye biliyorum. koymasak olmuyormu?
4 роки тому+1
Merhaba, Elbette koymayabilirsiniz, onun görevi sadece aroma vermesi, dilerseniz hiç koymayın, ya da aroma için yarım limon suyu ekleyebilirsiniz. Tuz oranı önemli, ona dikkat edin yeter. Bu arada bu içine koymuş olduğum Limon tuzunu yani strik asidi, yemiş olduğumuz Portakal mandalina gibi narenciyelerden de alıyoruz. 5 litrelik su bidonunda, su ve sirke ile komple ayrisiyor ve zeytine aroma haricinde işlemiyor, sofraya gelirken de, süzülen suyun içinde kalıyor. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏
Merhaba Ben basta yaparken yani çizme esnasinda suya atmayı unuttum o yuzden karardi ama yenirmi
3 роки тому
Mustafa Bey Merhaba Hiç problem olmaz biraz kahverengine döner ama tadı değişmez , ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun sakın atmayın o şekilde de lezzetli olur.
Merhaba tarifinize göre yaptım zeytinleri, çok fazla diri ham zeytin gibi yerken ne yapmam gerek.
2 роки тому+1
Merhabalar Zeytinler çok yeşilse yani erken toplananlar biraz daha bekletilmeli yoksa sert olur. Bir şey yapmaya gerek yok bir ay sonra normal sertliğe ulaşır
Samet Bey Merhabalar Ben genellikle Elma Sirkesi kullanırım, ama aslında hiç farketmez, her ikisi de olur, ayrıca limon tuzu yoksa onun yerine bir tatlı kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz ama limonun kendisini asla eklemeyin çünkü içeri de barlanma ve bozulma yapar sadece limon suyu kullanabilirsiniz. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🧿
Videoda anlattığınız detaylara bayıldım. Hiç bilmeyen ve ilk kez yapacak biri olarak hangisinin kurtlu olup olmadığını çözmeyi öğrendim ve bu benim için önemli bir ayrıntı oldu. Tarifinizi her detayıyla uygulamaya koyuldum. Zeytinlerim çizildi şimdi 10 günlük su değiştirme sürecine girmiş bulunmaktalar😁 Umarım uzun süre dayanabilen afiyetle tüketeceğimiz lezzetli zeytinler olur. Çok teşekkür ediyorum şimdiden. 🎈
4 роки тому
Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum sağolun varolun emeklerinize ellerinize sağlık afiyet olsun 🙏
Merhaba 10 gün geçti ama hafif acılık var. 2 gün daha bekleyip sonra taçlandırma yapabilir miyim
3 роки тому+2
Devrim Bey Merhabalar Acılık olması çok normal, siz salamura suyunu hazırlayıp tüm zeytinlerin üzerini bastırma aparatı İle bastırın hepsi su içinde kalsın ve karanlık yerde muhafaza edin ağzı sıkıca kapalı olsun, tatlandıktan sonra suyunu süzüp birkaç saat kurumasını bekleyin ve kavanoza alıp üzerine az ayçiçeği yağı döküp çalkalayın karanlık yerde muhafaza edin oradan sofranıza eksildikçe takviye edersiniz şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun.
Zeytinlrrim salamura vaktine kadar kahvelesti ? Sebebi ne olblr ? Cam kavanozda kırıp suda beklettim
3 роки тому
Normalde rengi biraz değişir ama Bazı zeytin cinsleri de kahverengiye döner, zeytinler diri ise sorun yoktur. Bir de tuz mutlaka salamuralık olmalı ve hava almamalı
Merhaba...karışıklık sonucu zeytin limon ve tuzu basta katmiş bulundum...simdisu doldurdum hergün degiştirmek için ne gibi sorun olabilir...
4 роки тому+2
Merhaba, hiçbir sorun olmaz ama o suyu her gün yenileyin ve onbirinci gün tuzunu sirke ve limon suyunu ekleyin. 5 litrelik kavanoza 5 Yemek Kaşığı salamuralık tuz 1 tatlı kaşığı limon tuzu yerine yarım limon suyu ekleyebilirsiniz ve yarım çay bardağı sirke. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏
Anlatımınız gerçekten çok yararlı ve güzel ses tonunuz ve ifadenizle daha anlaşılırlık kazanıyor ,emekli bir Türkçe ögretmeni olarak mutlu oldum başarılar,emeğinize saygılar.
3 роки тому
Meral Hanım merhaba! Güzel yorumunu beni ziyadesiyle mutlu etti, çok teşekkür ediyorum, sağolun varolun. Saygılarla 🙏
Litre olarak hesaplarsak 5 litre suyamı 5 kaşık tuz koymalıyız ???
2 роки тому
Hayır kavanoz ölçüsüne göre beş litrelik kavanoz en fazla 3kg zeytin alır içine, üzerine 5kaşık tuz koyup soğuk suyu ilave edip kapatın, kabınız 1 litreyse 1 kaşık dökeceksiniz. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Merhabalar tarife birebir uydum yaptım açma zmanı da geldi geçiyodu açtım az önce tadı güzel ama fazlaca agız Kamaştırıyor suyunu tam değişsem bişey olur mu
4 роки тому
sofraya servis yapmadan önce mutlaka suyunu süzüp az yağlayın özellikle kekik kimyon ve az pul biber eşliğinde biraz da limon sıkarak servis edin harika oluyor. ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun
Göksel Bey ellerinize ve de dilinize sağlık, o kadar net anlaşılır ki sözleriniz, teşekkür ederim. Bir iki konuda sizden bilgi almak istiyorum izninizle. Birincisi, bu zeytinler hangi bölgenin ürünü? Çok canlı çok diri görünüyorlar. İkincisi ise, kullandığımız kbın beher litresi için 1 yemek kaşığı salamura tuzu oranını kırma zeytin için de kullanabilirmiyiz? Teşekkür eder, böyle yararlı bilgi paylaşımlarınızı beklerim.
4 роки тому+3
Sayın Barlas Hazineci Merhaba, Yorumunuz için çok teşekkür ediyorum, sağolun varolun 🙏 Zeytinler Gemlik zeytini, ancak Bodrum civarında yetiştiriyorum. Zeytinlerin güzel olmasının nedeni, ağaçlarıma asla kimyasal ilaç kullanmayıp, özellikle odun külü, sirke ve biber suyu gibi ilaçlar kullanmamdan ileri geliyor, Çizme zeytin ile kırma zeytin için tuz oranı birebir aynı, burada ölçüyü kabimiza göre alıyoruz, örneğin 5 litrelik pet veya cam kavanozlara en fazla 3 kg Zeytin koyabiliriz, tuz oranı 5 litre olan kavanozlar veya petler için 5 yemek kaşığı salamuralık tuzdur. Yani kap ile birebir aynıdır. Limon tuzu ölçüsü için silme tatlı kaşığı yeter, onun yerine yarım limon suyunu da kullanabilirsiniz, sirkeyi de yarım çay bardağı eklerseniz yeterli olur, Sirke ve limon tuzunda aşırıya kaçmayın, onların görevi sadece aroma, ama fazla konulur ise, hem aroma fazlası tat bozar, hem de dirirliklerini bozar. Kırma zeytinlerin çabuk olmasını isterseniz, ilk yedi gün hergün sularını değiştirin ve yedinci gün salamura suyunu verip yedi gün daha bekletin, sonra yiyeceğiniz kadarı alıp, yıkayın ya da süzün, az yağlayıp sofraya sunun, eğer hiç suyunu değiştirmeden direkt salamura suyunu verip kurma işlemini yaparsanız, biraz geç fermantasyon olur, geç tatlanir, ama iki yıldan fazla diriligini, tazeliğini korur. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏
Göksel Bey, hızlı ve mükemmel açıklama içeren yanıtınız için ne kadar teşekkür etsem azdır. Ben de bir kaç yıldır yeşil ve siyah zeytin kurulumu yapmaktayım. Özellikle kırma zeytinin kısa olan tüketim ömrünü uzun tutabilmenin arayışı indeyken sizin bu kapsamda harikulade bilgiler içeren videonuzu izledim ve inanın bana çok yararlı oldu. Önerileriniz doğrultusunda kırma zeytinlerimi bir yıl süreyle koruyup tüketebileceğim. Bu önerilerinizi sizden canlı ve uygulamalı olarak dinlemeyi o kadar çok isterdim ki.. Sağlıkla kalınız bizleri değerli deneyimlerinizden yoksun bırakmayınız. Teşekkürler, selamlar.
Çok teşekkür ederim sağolun. Her zaman sorularınızı bekler, bilgilerimin yettiği kadar kadarıyla da yanınızda olmaya, destek olmaya çalışırım. Sevgilerle kalın hoşçakalın 🙏👋
Merhabalar ✋ zeytin malum kışın oluyor.. gelcek kışa dek..saklayabilcegim... tarif var ise verirmisiniz..rica etsem 🙏
3 роки тому
Sinem Hanım merhaba, benim yeşil zeytin, hatta çıtlatma tariflerim dahi yıllarca kalır, az tuzlu siyah zeytin tarifim de aynı şekilde yine yıllarca dayanır, tariflerimi gönül rahatlığıyla uygulayabilirsiniz, sadece mideniz aşırı rahatsız ise limon tuzu ölçüsünü kaçırabileceğiniz düşüncesi ile, onun yerine bir tatlı kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz, yapmanız gereken şey; zeytinler tatlandığında ya da tüketmeye karar verdiğinizde salamura suyunu süzüp birkaç saat kurumasını bekleyin ve kavanoza alıp, üzerine az ayçiçeği yağı döküp çalkalayın, zeytinyağı kullanmayın çünkü çok asitli olduğu İçin yumuşatır, karanlık yerde muhafaza edin, oradan sofranıza eksildikçe takviye edersiniz. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık, afiyet olsun 🧿🙏
Bu sene zeytinlerimi sizin tarifinize göre yaptım gerçekten çok güzel oldu özellikle tuz oranı çok güzel ben daha önce hiç sirke koymuyordum ama sirke farklı bir aroma vermiş gerçekten çok teşekkürler kanalınıza abone oldum 🙏
4 роки тому
Hicran Arılık Hanım merhaba, Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun 🙏 Ellerinize emeğinize sağlık, şimdiden afiyet olsun
Elinize sağlık yeni bir yöntem öğrendim. Ben da uzun süredir kendi zeytinimi kendim yapıyorum. Yeşil zeytinler kırma veya çizme olarak yapsam da tatlandırdıktan sonra yeme aşamasında zamanla rengi sarı veya kahverengi oluyor. Yeşil rengini kaybediyor marketlerde satıldığı gibi yeşil renkte kalmasını nasıl sağlarım biliyor musunuz teşekkür ederim.
2 роки тому+2
Kurarken içerisine konulan limon tuzu yeşil kalmasını sağlasa da, çok konulması sağlıklı olmaz, toz şeker de rengi korur, o nedenle Kurulum esnasında 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edebilirsiniz
Göksel by pazardan 4,5kg yeşil zeytin aldım ilkkez çizdırdim eve gelene kadar karardı biraz Bn 16 gün boyuna suyunu değiştirdim biraz acilık var kutabılırmıyım 4,5kg öl ucunu verirseniz sevinirim simdiden teşekkürler
3 роки тому
Suna Hanım Merhaba! Zeytinlerin kararmasının sebebi her çizilen zeytinin hemen su içine atılmayışından ileri geliyor, 16 gün boyunca suyu değiştirdiğinizi yazmışsınız ki bu çok uzun ve de iyi bir süre değil, 10 günü aşmamak zeytinin vitaminsel değerleri açısından da çok önemli çünkü fermantasyon süresi 8 gün sonra başlıyor, pazarlarda zeytinlere 3 çizik atarlar ki bu da ayrı bir sorun, en ideali çekirdeğe değmeden yarım tek çiziktir, 4,5kg zeytin iki adet 3 litrelik kavanoza sığar ve ölçümüzde daima kavanozu baz alın, örneğin 3 litrelik kavanoza tamamen doldurun ki en fazla 2 ila 2,25kg anca sığar ama ölçümüz kavanozdur, 3 litrelik kavanoz İçin silme 3 yemek kaşığı salamuralık tuz birer çay kaşığı sirke ve limon suyu ekleyebilirsiniz 5 litrelik kavanoz İçin de 5 yemek kaşığı silme salamuralık tuz kafidir, hepsi salamuralık su içinde kalsın üzerine bastırma aparatı koyun, yoksa farklı yerlerinden deldiğiniz yoğurt kapağı da olur , ağızları sıkıca kapansın ve karanlık yerde kalsın, tahminimce sizin zeytinler 3 hafta sonra tam tatlanır ve tadına bakın kafi ise acılık yok ise suyunu dökün bir iki saat kurumasını bekleyin ve kavanoza alın ve üzerine çok az ayçiçeği yağı döküp çalkalayın yine karanlıkta ağzı kapalı kalsın oradan sofranıza alın, bu şekilde barlanma küflenme olmaz dayanıklı olur. Zeytinyağı çok asitli olduğu İçin yumuşatır o nedenle çok az ayçiçeği yağı öneriyorum. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun. UA-cam Kanalımı da arkadaslarınıza Facebook üzerinden tavsiye ederseniz kanalıma da destek vermiş olursunuz, sevgilerle ve sağlıcakla kalın 🧿🙏
Teşekkürler yapmış olduğum çizme zeytinim çok gücel oldu yemeye başladik sizden allahım razı olsun böyle güzel zeytinim olmamişti bu seneye gelinceye kadar başarılarınızın devamını dilerim kardesim tekrar teşekkür ederim
Çok teşekkür ederim sağolun varolun sizlerin de ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun
Ellerinize sağlık çok güzel anlatım olmuş, Aynı ölçülerde uyguladım inşallah afiyetle yemek kısmet olur
Teşekkürler
Çok teşekkür ederim sağolun varolun. Sizlerin de şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Elinize saglık çok güzel anlattınız teşekkür ediyorum.
Çok teşekkür ederim sağolun varolun
Cokgüzel yaptina
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun 🙏🧿
Tşkler çok güzel anlatım
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun 🙏
Ellerinize sağlık. Talimatlarınıza göre uyarak deneme yapacağım.👍🙏
Çok teşekkür ederim sağolun varolun. Sizlerin de şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun 🙏
Elinize saglık.
Çok teşekkür ederim
Bravo 50 kişiyi dinledim en iyi püf noktalarını siz açıklamışsınız tüm videolarınızı izleyeceğim 👌👏👏👏
Çok teşekkür ederim sağolun varolun 🙏
Zeytini ilk defa yaptim bu tarfle super super suoer. Allah razi olsun
Çok sevindim yorumunuz için sizlerden de Allah Razı olsun. Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏
Süper ablatım tşkler
Ben teşekkür ederim. Şimdiden ellerinize sağlık
Geçen sene tavşan yüreği kurdum o kadar iyi oldu ki herkes çok beğendi sanki hazır dışardan aldıklarımız gibi hatta çok daha iyi diyebilirim. Bu sene manzelin aldım tekrar kurdum inşallah buda iyi olur
Ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun, bu da güzel olur 👏👏
Çok güzel anlatım sunmuşsunuz. Şimdi videonuzu izlerken zeytinlerimi çizdim. koydum. Teşekkürler
Çok teşekkür ediyorum, sağolun varolun, şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🧿🙏
Tam ölçülerinize uyarak yaptım zeytinlerim çok lezzetli oldu ne kadar teşekkür etsem azdır. Herkez tarif sordu çok sağolun herkez korkusuz bir şekilde yapabilir. Saygılar sevgiler
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏
Şuan sizin tarifiniz üzere salamura yaptım çok ayrıntılı anlattınız teşekkürler
Yıldız Hanım Çok teşekkür ediyorum, sağolun, varolun, şimdiden ellerinize, emeğinize sağlık, afiyet olsun 🧿🙏
Ellerine sağlık çok güzel bir tarif aynısından yapacağım inşaallah
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun inşallah
Çok teşekkür ederiz tane tane anlatım. Allah razı olsun
Çok teşekkür ederim sağolun varolun. Sizlerden de Allah razı olsun
Yeşil zeytin yapımını anlatınışınıza bayıldım muteşem tarif
Refikanın Dünyası Merhaba.
Yorumunuz için çok teşekkür ediyorum sağolun varolun 🙏
Yaptım denedim ellerinize sağlık çok güzel oluyor 👍🏻🌸
Ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun 🙏
Allah razı olsun
Bir çok tarife veren bayanlardan daha güzel izah etmiş açık ve net...
Çok teşekkür ederim sağolun varolun
Çok güzel anlatım teşekkürler
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun
Göksel bey nerelisiniz çok güzel tarif yaptınız ben de deneyeceğim
Bayram Bey Öok teşekkür ediyorum sağolun varolun 🙏
Milas’tan selamlar saygılar
Anlatım tarzınız oldukça anlaşılır ve bunu hiç bilmeyenlere göre olmuş, elinize sağlık. Yeşil zeytin yapımı konusundaki ilk deneyimimi sizin videonuz üzerinden geçen sene bu zamanlar yaptım. Bir sene geçmiş olmasına rağmen zeytinler muhteşem halde duruyor,altın sarısı ve orta sertlikte. Tarifinize sadık kalarak bir miktar limon tuzunu artırarak uyguladım yapımı. Gemlik zeytini ile denedim. Teşekkür ederim. 🙋♂️
Çok teşekkür ederim ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun 🙏
Göksel bey bu sene yine sizin tarifinizle zeytin yapacağım. Tekrar teşekkür ediyorum. Limon ile yeşil zeytin yapımında limon oranı nasıl ayarlanabilir? Kısaca bahsederseniz sevinirim hoşça kalın
Tesekkurler Anlatim goruntu cok guzel olmus
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun 🧿🙏
Geçen yıl yaptım çok beğendim bu sene yine aynı tarif ile yapacağım. Teşekkür ediyorum tarifiniz için
Çok teşekkür ederim sağolun varolun, Ellerinize emeklerinize sağlık, afiyet olsun 🙏
Bende sizin tarifinizi yaptım ama 20 gün olmasına rağmen hala tadı çok acı
@@Ömeraktar5 merhaba 20 gün çok erken bir zaman, 10 gün veya 12 gün her gün su değişimi yaptıktan sonra salamura suyunu veriyoruz ve salamurasından sonra en az 1 ay sonra tadına bakıyoruz ki genelde olur, zeytinin türüne göre de en inatçı olanları 2 ay sonra tatlanır, sizin zeytin trilye veya Gemlik zeytini ise salamura içerisinde 1 ay sonra tatlanmış olur
Ne yapmam gerekenide yazsaydınız
@ iki haftadır ger hün suyunu değiştirdim .tuzlu suyunu yapayımmı yani .ama hala acı tadı
Goksel bey cok anlasilir anlattiniz tesekkurler yanliz limon tuzu zararli bir kimyasal denilir onun yerine limon kullanabilirmiyiz tesekkurler lutfen cevaplarmisiniz
Serpil Hanım merhaba
Limon tuzu strik asittir ve bütün narenciyelerde bulunur ancak midesi hassas olanlar İçin yan etkileri vardır, bu nedenle Ölçülerde en minimum miktar verdim ve salamurada bu etkisiz hale gelse de, bunun yerine bir tatlı kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz, ancak limonun kendisini lütfen eklemeyin, sadece suyunu kullanabilirsiniz, limonun içindeki lifli kısımlar mayalanma küflenme ve zeytinlerde yumuşama erime sebebi olabilmektedir,
Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏🧿
@ cok tesekkurler bilgilerinizi paylastiginiz icin emeyinize saglik
🙏
Çok güzel anlatmışsınız, tebrikler..,
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun, şimdiden sizlerin de ellerinize emeğinize, sağlık afiyet olsun 🧿🙏
Kanalınızı henüz gördüm. Iyiki gördüm abone oldum şuan. Ellerinize Emeğinize sağlık, zeytin kurulumuyla ilgili ne kadar detay varsa vermişsiniz, aydinlattınız beni.Geçen sene bi tariften çizmeden salamura yapip koydum zeytinleri.hep cizerdim bu tarifte çizilmeden 1sene bekletiliyordu.pisman oldum yaptigima.1 yil olmasına 1ay var zehir gibi zeytinler.Bu sene zeytinlerimi sizin yonteminizle kur cam inşallah teşekkürler.
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun sizlerin de şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun
Deneyeceğim
Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Ağızınıza sağlık,çizme yeşil zeytin tarifi bukadar mı güzel anlatılır.
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun 🙏
Göksel merhaba, Hayatım da ilk defa
Göksel bey çok güzel anlatıyorsunuz ellerinize saglık
Fadime Hanım Çok Teşekkür Ediyorum Sağolun Varolun 🙏
Çok şahane oldu💐
Çok teşekkür ederim. Sizlerin de şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏
@ tarifinize göre kurdum, tatlanmasını bekliyorum 🙂
Elinize.sağlık.kanaliniza.abone.oldum.siyah.
Zeytın.tarıfıde.verirseniz.sevinirim.izmirden.selam.olsun🙏🙏👍
Çok çok teşekkür ederim. Hemen veriyorum. Siyah zeytin için Aşağidaki linke tıklayabilirsiniz
ua-cam.com/video/K8w2vXat3ko/v-deo.html
ua-cam.com/video/K8w2vXat3ko/v-deo.html
Çok açıklayıcı bir video , anlatim olmuş. Teşekkürler. Soyle anlatayım. Kirma zeytin yaptim kirdim kola sisesinde tuzlunsuda bekliyor sirayla tatlandiricam doğru mu? (Oyle ogrendim). Asil sorum; cizme zeytin hic yapmadim. Yiyecegim zaman tatlandirmak istiyorum . Kışın daha guzel olur bence, Oyuzden nasil yapmaliyim. Sizin anlattiginiz gibi (tuz,sirke,yag,limontuzuyla ) mi beklesin? Yoksa kirmadaki gibi tuzlu suda mi bekleteyim? Lütfen cevaplar mısınız?
Merhaba
Tamamen benim anlattığım gibi yapın, tariflerim net ve iyi sonuç verir. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Güzel bilgi için teşekkürler
Canan Hanım Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun sizlerin de şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🧿🙏
Tarifinizi denedim cok guzel oldu teşekkurler
Aysel Hanım ben teşekkür ediyorum sağolun varolun 🙏 Ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Elinize sağlık en anlaşılır sizinki olmuş bundan sonra sizin tarifinizi uygulayacağım inşaallah
Fatma Can Hanım. Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun 🙏
Teşekkürler harika anlatım
Çok teşekkür ederim sağolun varolun sizlerin de şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🧿🙏
Yaptığım zeytin cok guzel oldu çizik zeytin yapmıştım...
Küçük bir püf noktasını kaçırmışım
Onu fark ettim ,çekirdeğe değene kadar çizmiştim...
Olduktan sonrada direk asitli suyu gitsin diye suyunu degistirdim son aşamada sonra çıkardım hepsini yağladım..ilk gün Çok güzel di
Sonraki günler barlanma basladi.
Sanırim oda suyundan çıktığı icin..
birdahaki şişemde azar azar yagliycam...
Gerçekten orjinal zeytinleri tüketmek cok guzel...
Özellellikle de emek verdigimiz..zeytinler baska güzel...
Emeğinize saglik.. afiyet olsun
2 veya 3 yıllik zeytin kalırsa postayla yollan bana 😊
Ehum ehum mis gibi yerim daa...😋😋
Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏
Iyi günler kaya tuzu eklesek olur mu
Göksel bey salamurada sirke elma veya üzüm fark edermi limon tuzu yerine limon kabuğu olur'mu güzel yorumlarınız için teşekkürler üç yıl önce de tarifiniz ile yaptıklarımda süper olmuştu
Hasan Bey Merhabalar, nasılsınız. Öncelikle sirke her ikisi de olur, limon tuzu yerine doğal strik asit olan limon veya portakal kabuğu kullanabilirsiniz. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık
Cevabınız için teşekkür ederim
@@hasan4026-k4z 🙏
Merhabalar evden üzüm sirkesi vardı o da olurmu acaba
Olur tabi ki, şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
@ çok teşekkür ederim 🙏☺️
Elinize sağlık zeytini çok güzel hazırladınız keyifle izledim 👌👌
🧿🙏
Göksel bey pancarlı zeytin tarifi istiyoruz yaparmısınız
Tabii ki, görselliği gibi çok da güzel tadı vardır
Çok ayrıntılı anlattınız teşekkür ederim ellerinize sağlık bende yapıcam
Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum, sağolun, varolun, şimdiden emeklerinize, ellerinize sağlık, afiyet olsun 🙏
Bu sene sizin tarifiniz le yeşil zeytin kurdum tadı,tuzu ve diriliği tam istedim gibi muhşem oldu ellerinize emeğinize sağlık çok teşekkürler ...,
Çok teşekkür ederim sağolun varolun emeklerinize sağlık
Zeytinlerimin kırılması gerekenleri kırdım yeşilden alacalıya dönenleri çizdim ve tatlandırdım Allah kısmet ederse yarın verildiğiniz tarife göre terbiyeliyeceğim bilginizi paylaştığınız için çooook teşekkür ederim( bu arada bende zeytincinin 😊)
Çok teşekkür ederim. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Merhaba ellerinize saglık mende böyle yapdım ama bir sey soracam kavanozların agzını sıkı sıkı bagladım bunların havasını almak lazımmı men memlekete gedecem 6 aydan sonra gelecem bozulmazkı
Ellerinize emeklerinize sağlık. Cam kavanozlarda havasını almanıza gerek yok, plastik su bidonlarında ise salamuradan sonraki ilk 5 gün alınması yeterli
@ Tesekkurler
Zeytinimi tarifinize göre yapmıştım gerçekten çok lezzetli oldu çok teşekkür ediyorum artık hep tarifinizi yaparım.ilk kez denemek için yapmıştım 😊
Çok sevindim. Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun
@ bana bir tanidigim verdi suyunu degis demisti fakat ben unuttum 1 ay felan oldu hala birsey yapmadim daha yenilirmi o zeytinler
@@erdoganyigit148hava almadıysa bozulmaz ama zeytin acı olur. Bir kaç gün değiştirin ve salamurasını kurun. Bir ay sonra yersiniz
Göksel bey çeşme suyumu kullanıyoruz?yoksa damacana sumu kullanacağıZ?teşekkürler
Merhaba
Tamamen Çeşme suyu kullandım, bu arada eğer mideniz de sorun varsa, limon tuzu yerine bir adet limon suyu da kullanabilirsiniz
Hocam tuzu fazla olursa be zararı olabilir ?
Evet tuzu o nedenle en alt seviyede verdim
Elinize saglik. biz 10 günden fazladir suyunu değiştiriyoruz çünkü tadina baktigimizda acilik var. Aciliga ragmen 20. Günün sonunda tuzu limon tuzunu ekleyelim mi?
Aynen ekleyin, tuz ve karanlık onun acılığını alacak ve fermantasyon sonunda güzel bir tadı olacak, içerisine limonun en dış sarı kabuğunu iç beyaz kısmı olmadan katarsanız, sarı kısmındaki strik asit zeytinlerin diri olmasını aynen limon tuzu etkisi ile sağlayacak. Ayrıca rengin de korunmasına etki edecek. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
On gün boyunca bekletirken kapakları açık mı yoksa kapalı alacak teşekkürler
Kapalı olacak, yoksa kısa sürede zeytinlerde erime başlar
Arıtıcı suyu olurmu tatlandırmaya
Elbette olur
Merhaba benim dolabımda tatlanmamis kırık zeytin var bu tarifi kırık zeytine de uygulayabilirmiyim
Merhaba, elbette uygulayabilirsiniz ancak limon tuzu yerine, 5 litrelik bidon İçin 1 adet limon suyu da kullanabilirsiniz, daha sağlıklı olur, çünkü kırma zeytinler salamura suyu içine tam çeker
Merhaba. hangi sirkeyi kullandınız. domat zeytin için de uygun mu bu tarif
Merhabalar
Bütün zeytinler için Bu Tarifi uygulayabilirsiniz, ancak midenizde rahatsızlık var ise limon tuzu yerine bir tatlı kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz, Bu arada sirke hiç farketmez, ben hafifliği için daima elma sirkesi kullanıyorum ve çok memnunum ama üzüm sirkesi ile yaptıklarım da oldu her ikisi de gayet güzel aromalarını verdiler
@ Çok teşekkür ederim 🙏
Not: eğer midenizde rahatsızlık varsa salamurasında limon tuzu yerine bir tatlı kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz
Ellerinize saglik
Çok teşekkür ederim 🙏
Mrb.Göksel bey, 1. Yeşil zeytinim tadı çok güzel oldu. Fakat rengi hala yeşil kaldı.2. İki ay sonra eski suyundan çıkarıp bir kapta su içersinde beklettin sonra yağlayıp yyiyiyoruz . Doğru su taze suda bekletmeden direkt yağlasak olur mu? 3. Bazıları şeker nohut ekliyor . Neden? Teşekkür
Şeker rengi yeşil kalsın diye koyarlar, aynı görevi limonun en dışındaki sarı kabuğu da yapar ama beyazını koymadan incecik kesilen en dış sarı kabuğunu koyabilirsiniz, bu limon tuzu yerine de geçen strik asidi verecek zeytıne ve daha da diri kalmasını sağlayacak, bununla birlikte süzüp bir kavanoza alın kavanoz dibine 1 parmak gelinceye kadar ayçiçeği yağı dökün kapaği kapatın ve kavanozu ters düz ederek tüm zeytinlerin yağlanmasını sağlayın sonra karanlık yerde muhafaza edin oradan sofranıza servisi yapın. 3 sene sonunda bile bozulmadan tüketirsiniz (zeytinyağı çok asitli olur ağır gelir ve yumuşatır, o nedenle çok az ayçiçeği yağı daha iyi gelir) şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Çok faydalı arşivlik bir video olmuş. Emeğinize sağlık. Değerli tecrübelerinizden faydalandık. Hakkınızı helal edin. Çanakkale'den selamlar...
Tolga Bey çok teşekkür ediyorum, sağolun varolun. Sizler de hakkınızı helal edin ve şimdiden sizlerin de ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun
Merhaba tekrar yazıyorum bir litrelik salça kavanoza yapıyorum ölçü tuz ve limon tuzu ile sirke nasıl olamali on gün su değişim yapacağım tavsiyeniz nedir
Silme bir yemek kaşığı salamuralık tuz, bir çay kaşığı elma sirkesi, rengin yeşil kalmasını isterseniz bir çay kaşığı şeker ve diri olması İçin de strik asit olan ya limon tuzundan mercimek tanesi kadar ya da çeyrek limonun sadece en dış sarı kabuğu
@ çok teşekkürler sağolun hocam
Harikasın ellerine emeğine sağlık 👍
Çok teşekkür ediyorum 🙏❤️💐
Zeytinim suyunu degistirme esnasinda karardi problem olurmu
Geç değiştirmeden kaynaklı olsa da lezzette problem olmaz kurmaya devam edin ve sakın atıp ziyan etmeyin
Merhabalar zeytini sizin tarifinizle 3 gün önce kurdum şimdi kapağını açsam üzerine ayçiçek yağı koysam olurmu ?
Tabiiki olur
En iyi anlatım ... tesekkurederim 👏👏
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun 🙏
Merhaba zeytinler ne zamana kadar olur?
Salamura suyu sonrasında, en geç 2 ayda olur. Bazı zeytin türleri 1 ayda da oluyor.
Ellerinizle sağlık
merhabalar bende 1 aydir 2 gunde 3 gunde bir suyunu degistirdim tam bir ay oldu asagi yukari tadina baktim hafif acilik kalmis sizin tarifinizle sosladim peki bendemi 2 ay sonra başlayim kullanmaya yoksa daha kisa surede olurmu ?
Çizmeden mi yaptınız, çünkü çizik zeytinlerin suyu 10 gün değişse yeter, 11nci günde salamura içine alınır ve bir ay sonunda da yemeye hazır olur
cizdim ama bilmiyordum 10 gün yettigini .. simdi koydum tuzunu sirkesi siizn tarifinizle . yine bende 1 ay bekleyimmi kulanmak icin yoksa kisa surede tatlanirmi ?
@@yolsarklarm9579 en az iki hafta bekleyin, çünkü zeytini fermante eden tek şey tuzdur ve tuz ile etkileşimi olması gerekir daha iyi tatlanır, iki hafta sonunda kontrol edin, sizin için yeterli ise kullanmaya başlayın
cok tesekkurler
@@yolsarklarm9579 🙏 emeklerinize sağlık
1 kilo zeytine ne kadar kaya tuzu ve limon tuzu konuyor.verirseniz sevinirim
Silme bir yemek kaşığı salamuralık tuz (deniz Kaya farketmez) ve mercimek tanesi kadar limon tuzu ya da aynı strik asit olması nedeniyle çeyrek limonun sadece dışındaki sarı kabuğu ( içi asla)
Yesil zeytini kirmadan cizmeden direk yikayip kurabilirmiyiz bilgi rica
Evet aynı siyah zeytinlerde vermiş olduğum sallama usulü İle sadece tuz koyarak da yapabilirsiniz, biraz geç tatlanır. Tuz ölçümüz kavanoz İle birebir aynıdır. 3kiloluk kavanoza en fazla 2kg zeytin sığar ama tuzumuz kavanoz İle birebir 3 silme yemek kaşığı salamuralık tuz olacak, dilerseniz tuzun üçte bir oranında aroma İçin sirke ve şeker de koyabilirsiniz, bu şekilde daha çabuk tatlanma olur, kapakları sıkıca kapatın arada bir kapağı çok hafif gevşeterek biriken gazı alın hemen sıkıca kapatın, kapağı da fırlamasın diye sıkı tutun, karanlık yerde yatık dursun on gün ters düz çevirin tatlanıncaya kadar da biriken suyu dökmeyin.3 ay sonra tam olarak tatlanır. Tatlandığı zaman suyu dökün bir iki saat kurumasını bekleyin ve kavanoza alın çok az ayçiçeği yağı döküp çalkalayın ve yemeye başlayın. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🧿
Tuz limon tuzunu ne zaman koyacağız on gün bitince mi hocam
Evet ama dilerseniz limon tuzu yerine bir tatlı kaşığı limon suyu da katabilirsiniz
Hast du super erklärt danke. Scok teshekūler aus Avsalar
vielen Dank für Ihre netten Kommentare. 🙏
Anlatiminiz çok güzel geçen yıl yaptım süper oldu tekrar teşekkür ederim
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏
@ bende anlatımınıza bayıldım hamaratlı maharetli ifadeyle bende meraklı bir çırak olarak sizin anlattığınız tarifi bir uygulamaya giriştim selam ve sevgiler
Mehmet Bey!
Güzel yorumunuz İçin çok teşekkür ediyorum, sağolun. sizlerin de ellerinize emeğinize sağlık ve şimdiden afiyet olsun 🧿🙏👏
Anlatım için tesekkürler emeginize sağlık👏Bende sizin gibi kuruyorum ama 2 seferdir erime yapiyor. Sebebi çeşme suyu olabilirmi? Bu seneki zeytinlerimi hazir suyla kurmayı düsünüyorum sizce erimenin önüne gecebilirmiyim?
Elbette geçersiniz, öncelikle zeytinler salamura içimdeyse kesinlikle hava almasın, ya da tatlandıktan sonra salamura suyunu dökün bir kaç saat makarna süzgecinde iyice süzsün, yumuşamış olanları ayırın başka yere, sonra kavanoza tekrar diri olanları alın ve üzerine biraz ayçiçeği yağı dökün, kavanozun dibine bir parmak gelinceye kadar ayçiçeği yağı dökülmüş olsun, sonra kapağı sıkıca kapatın ve kavanozu ters düz ederek tüm zeytinlerin yağlanmasını sağlayın, daha sonra da karanlık bir yere alın 3 sene sonra bile çok diri kalır ve tazeliğini korur erimez. Çeşme suyunu gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz, zeytinin yumuşaması genellikle hava alması ve bazılarının kurtlu olabilmesinden kaynaklanır, bazı türler ise salamura içinde de olsa dayanıksız olur, bu yumuşayanların bazıları da genellikle zirai ilaç yemiş zeytinlerdir. Tatlanma sonunda Suyun süzülüp az miktar yağlanarak saklamak ise en kesin sonuçtur. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Ellerinize sağlık...ayrintili bilgi verdiğiniz içinde çok teşekkür ederim. Ben ilk defa yapacam inşallah güzel olur. Şike üzüm yoksa elma sirkesimi bilemedim.
Belgin Hanım Merhaba. Yorumunuz için çok teşekkür ediyorum sağolun varolun.
Sirke her ikisi de olabilir, hatta ev de yaptığımız nar sirkesi bile olabilir, marketten aldığınız elma üzüm hiç farketmez.
Tuz oranına dikkat edin, tüm zeytinler salamura su içinde kalsin, bidon hava almasın ve karanlık ya da loş bir yerde saklansın.
Şimdiden Ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
Merhabalar zeytinimizi sizin tarifinize birebir uyarak yaptık ama acılık var tatlanır mi? Nasıl tatlanır?
Merhabalar en geç en inatçı zeytin türleri 2 ay sonra tatlanır, ben gemlik kullanıyorum 1 ay sonra tatlanıyor, siz salamura suyunu ne zaman vermiştiniz, ve zeytinlerin ilk 10 gün boyınca sularını hergün düzenli değiştirdiniz değil mi
Evet ilk 10 gün suyunu hergun değiştirdik sonra baktık çok acı size sordum hatta biz bı 10 gün daha hergun suyunu değiştirdik sonra tarifinize göre kurduk tuzunu sirkesini birebir kattık. Şimdi yiyoruz ama acı tatlanır mi? Tekrar döksek su yapsak olur mu? 🫣
@@Bilgenaydoğmuş öncelikle kabınız kaç litrelik ve ne kadar tuz döktünüz öğrenmek istiyorum bir de ne tuzu kullandınız, granül olan salamuralık tuz mu, yoksa yemeklik tuz mu, ve ne kadar Salamura içinde beklettiniz, beklettiniğiniz yer karanlık mıydı? Yazabilir misiniz
Sizin tarifinizin bire bir. 5lik bidon 3. kilo kadar zeytin. 5 yemek kaşığı salamura tuz, 1 yemek kaşığı limon tuzu ve yarım çay bardağı sirke
Karanlıkta güneş görmeyen yerde sığınakta durdu 2 ay ama buruk bı acılık oldu neden anlamadim😢
Acaba kalamata zeytin için de ayni tarif yapilabilir mi
Merhaba,
Tabii ki yapılır çok da güzel olur.
Çok tesekkurler sagolun
Merhabalar. Limon tozu kimsayal diye biliyorum. koymasak olmuyormu?
Merhaba,
Elbette koymayabilirsiniz, onun görevi sadece aroma vermesi, dilerseniz hiç koymayın, ya da aroma için yarım limon suyu ekleyebilirsiniz.
Tuz oranı önemli, ona dikkat edin yeter. Bu arada bu içine koymuş olduğum Limon tuzunu yani strik asidi, yemiş olduğumuz Portakal mandalina gibi narenciyelerden de alıyoruz. 5 litrelik su bidonunda, su ve sirke ile komple ayrisiyor ve zeytine aroma haricinde işlemiyor, sofraya gelirken de, süzülen suyun içinde kalıyor. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏
👏👏👏👏👏 Çok güzel açıklamışsınız
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun 🙏
Merhaba Ben basta yaparken yani çizme esnasinda suya atmayı unuttum o yuzden karardi ama yenirmi
Mustafa Bey Merhaba
Hiç problem olmaz biraz kahverengine döner ama tadı değişmez , ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun sakın atmayın o şekilde de lezzetli olur.
Merhaba efendim
Kararma oldugundan dolayi eger yenmez derseniz tuzlamiyacagim o yuzden rahatsiz ettim sizi bu gun 10.gun
Çok teseker ederim anlatiminiz cok anlasilir olmus sizinde ellerinize saglik
🙏🧿
Ellerine emeğine sağlık
Çok teşekkür ederim 🙏❤️
Merhaba tarifinize göre yaptım zeytinleri, çok fazla diri ham zeytin gibi yerken ne yapmam gerek.
Merhabalar
Zeytinler çok yeşilse yani erken toplananlar biraz daha bekletilmeli yoksa sert olur. Bir şey yapmaya gerek yok bir ay sonra normal sertliğe ulaşır
Anlatımınız çok güzel gayet anlaşılır
Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum sağolun varolun 🙏
Sirke ne sirkesi elma olurmu
Samet Bey Merhabalar
Ben genellikle Elma Sirkesi kullanırım, ama aslında hiç farketmez, her ikisi de olur, ayrıca limon tuzu yoksa onun yerine bir tatlı kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz ama limonun kendisini asla eklemeyin çünkü içeri de barlanma ve bozulma yapar sadece limon suyu kullanabilirsiniz. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🧿
@ teşekkürler saolun biraz önce kurdum 6 kg bakalım nasıl olacak 😊
Videoda anlattığınız detaylara bayıldım. Hiç bilmeyen ve ilk kez yapacak biri olarak hangisinin kurtlu olup olmadığını çözmeyi öğrendim ve bu benim için önemli bir ayrıntı oldu. Tarifinizi her detayıyla uygulamaya koyuldum. Zeytinlerim çizildi şimdi 10 günlük su değiştirme sürecine girmiş bulunmaktalar😁 Umarım uzun süre dayanabilen afiyetle tüketeceğimiz lezzetli zeytinler olur. Çok teşekkür ediyorum şimdiden. 🎈
Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum sağolun varolun emeklerinize ellerinize sağlık afiyet olsun 🙏
Merhaba 10 gün geçti ama hafif acılık var. 2 gün daha bekleyip sonra taçlandırma yapabilir miyim
Devrim Bey Merhabalar
Acılık olması çok normal, siz salamura suyunu hazırlayıp tüm zeytinlerin üzerini bastırma aparatı İle bastırın hepsi su içinde kalsın ve karanlık yerde muhafaza edin ağzı sıkıca kapalı olsun, tatlandıktan sonra suyunu süzüp birkaç saat kurumasını bekleyin ve kavanoza alıp üzerine az ayçiçeği yağı döküp çalkalayın karanlık yerde muhafaza edin oradan sofranıza eksildikçe takviye edersiniz şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun.
Zeytinlrrim salamura vaktine kadar kahvelesti ? Sebebi ne olblr ? Cam kavanozda kırıp suda beklettim
Normalde rengi biraz değişir ama Bazı zeytin cinsleri de kahverengiye döner, zeytinler diri ise sorun yoktur. Bir de tuz mutlaka salamuralık olmalı ve hava almamalı
Merhaba...karışıklık sonucu zeytin limon ve tuzu basta katmiş bulundum...simdisu doldurdum hergün degiştirmek için ne gibi sorun olabilir...
Merhaba, hiçbir sorun olmaz ama o suyu her gün yenileyin ve onbirinci gün tuzunu sirke ve limon suyunu ekleyin. 5 litrelik kavanoza 5 Yemek Kaşığı salamuralık tuz 1 tatlı kaşığı limon tuzu yerine yarım limon suyu ekleyebilirsiniz ve yarım çay bardağı sirke. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏
Anlatımınız gerçekten çok yararlı ve güzel ses tonunuz ve ifadenizle daha anlaşılırlık kazanıyor ,emekli bir Türkçe ögretmeni olarak mutlu oldum başarılar,emeğinize saygılar.
Meral Hanım merhaba!
Güzel yorumunu beni ziyadesiyle mutlu etti, çok teşekkür ediyorum, sağolun varolun. Saygılarla 🙏
Litre olarak hesaplarsak 5 litre suyamı 5 kaşık tuz koymalıyız ???
Hayır kavanoz ölçüsüne göre beş litrelik kavanoz en fazla 3kg zeytin alır içine, üzerine 5kaşık tuz koyup soğuk suyu ilave edip kapatın, kabınız 1 litreyse 1 kaşık dökeceksiniz. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık afiyet olsun
@ ya 5 litrelik kavanoz kullanmıyorsam !!! O yüzden sordum ☺️
Sizin tarife gore kurdum.insallah guzel olur.elinize saglik artik olmassa kurduğunuz zeytinden gonderirsiniz😆
Elbette gönderirim 🤗
Çok teşekkür ederim sağolun varolun 🙏
Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun
Merhabalar tarife birebir uydum yaptım açma zmanı da geldi geçiyodu açtım az önce tadı güzel ama fazlaca agız Kamaştırıyor suyunu tam değişsem bişey olur mu
sofraya servis yapmadan önce mutlaka suyunu süzüp az yağlayın özellikle kekik kimyon ve az pul biber eşliğinde biraz da limon sıkarak servis edin harika oluyor. ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun
Teşekkürler deneyecem 👍
He bir de zeytin reçeli terifinizde varmı? Varsa, paylaşarsınız sevinirim. Təşəkkürler .
Var ekleyeceğim
Göksel Bey ellerinize ve de dilinize sağlık, o kadar net anlaşılır ki sözleriniz, teşekkür ederim. Bir iki konuda sizden bilgi almak istiyorum izninizle. Birincisi, bu zeytinler hangi bölgenin ürünü? Çok canlı çok diri görünüyorlar. İkincisi ise, kullandığımız kbın beher litresi için 1 yemek kaşığı salamura tuzu oranını kırma zeytin için de kullanabilirmiyiz? Teşekkür eder, böyle yararlı bilgi paylaşımlarınızı beklerim.
Sayın Barlas Hazineci Merhaba,
Yorumunuz için çok teşekkür ediyorum, sağolun varolun 🙏
Zeytinler Gemlik zeytini, ancak Bodrum civarında yetiştiriyorum. Zeytinlerin güzel olmasının nedeni, ağaçlarıma asla kimyasal ilaç kullanmayıp, özellikle odun külü, sirke ve biber suyu gibi ilaçlar kullanmamdan ileri geliyor,
Çizme zeytin ile kırma zeytin için tuz oranı birebir aynı, burada ölçüyü kabimiza göre alıyoruz, örneğin 5 litrelik pet veya cam kavanozlara en fazla 3 kg Zeytin koyabiliriz, tuz oranı 5 litre olan kavanozlar veya petler için 5 yemek kaşığı salamuralık tuzdur. Yani kap ile birebir aynıdır. Limon tuzu ölçüsü için silme tatlı kaşığı yeter, onun yerine yarım limon suyunu da kullanabilirsiniz, sirkeyi de yarım çay bardağı eklerseniz yeterli olur, Sirke ve limon tuzunda aşırıya kaçmayın, onların görevi sadece aroma, ama fazla konulur ise, hem aroma fazlası tat bozar, hem de dirirliklerini bozar.
Kırma zeytinlerin çabuk olmasını isterseniz, ilk yedi gün hergün sularını değiştirin ve yedinci gün salamura suyunu verip yedi gün daha bekletin, sonra yiyeceğiniz kadarı alıp, yıkayın ya da süzün, az yağlayıp sofraya sunun, eğer hiç suyunu değiştirmeden direkt salamura suyunu verip kurma işlemini yaparsanız, biraz geç fermantasyon olur, geç tatlanir, ama iki yıldan fazla diriligini, tazeliğini korur.
Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏
Göksel Bey, hızlı ve mükemmel açıklama içeren yanıtınız için ne kadar teşekkür etsem azdır. Ben de bir kaç yıldır yeşil ve siyah zeytin kurulumu yapmaktayım. Özellikle kırma zeytinin kısa olan tüketim ömrünü uzun tutabilmenin arayışı indeyken sizin bu kapsamda harikulade bilgiler içeren videonuzu izledim ve inanın bana çok yararlı oldu. Önerileriniz doğrultusunda kırma zeytinlerimi bir yıl süreyle koruyup tüketebileceğim. Bu önerilerinizi sizden canlı ve uygulamalı olarak dinlemeyi o kadar çok isterdim ki.. Sağlıkla kalınız bizleri değerli deneyimlerinizden yoksun bırakmayınız. Teşekkürler, selamlar.
@ 👏🧿❤️
Çok teşekkür ederim sağolun.
Her zaman sorularınızı bekler, bilgilerimin yettiği kadar kadarıyla da yanınızda olmaya, destek olmaya çalışırım. Sevgilerle kalın hoşçakalın 🙏👋
@ ❤️
Gayet anlaşılır şekilde anlattığınız için teşekkürler.
Çok teşekkür ederim 🙏
Selamlar, tarife uygun olarak hazırladım fakat biraz tuzsuz oldu zeytinim tuz ilave edebilir miyim acaba??
Elbette
Merhabalar ✋ zeytin malum kışın oluyor.. gelcek kışa dek..saklayabilcegim... tarif var ise verirmisiniz..rica etsem 🙏
Sinem Hanım merhaba,
benim yeşil zeytin, hatta çıtlatma tariflerim dahi yıllarca kalır, az tuzlu siyah zeytin tarifim de aynı şekilde yine yıllarca dayanır, tariflerimi gönül rahatlığıyla uygulayabilirsiniz, sadece mideniz aşırı rahatsız ise limon tuzu ölçüsünü kaçırabileceğiniz düşüncesi ile, onun yerine bir tatlı kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz, yapmanız gereken şey; zeytinler tatlandığında ya da tüketmeye karar verdiğinizde salamura suyunu süzüp birkaç saat kurumasını bekleyin ve kavanoza alıp, üzerine az ayçiçeği yağı döküp çalkalayın, zeytinyağı kullanmayın çünkü çok asitli olduğu İçin yumuşatır, karanlık yerde muhafaza edin, oradan sofranıza eksildikçe takviye edersiniz.
Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık, afiyet olsun 🧿🙏
Kaya tuzu olurmu
Hasan Gümüş Bey Merhaba,
Elbette olur, önemli olan rafine edilmemiş salamuralık tuz olması. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🙏
Bu sene zeytinlerimi sizin tarifinize göre yaptım gerçekten çok güzel oldu özellikle tuz oranı çok güzel ben daha önce hiç sirke koymuyordum ama sirke farklı bir aroma vermiş gerçekten çok teşekkürler kanalınıza abone oldum 🙏
Hicran Arılık Hanım merhaba,
Çok teşekkür ediyorum sağolun varolun 🙏
Ellerinize emeğinize sağlık, şimdiden afiyet olsun
Çok teşekkür ederiz
Çok teşekkür ederim 🙏
Elinize sağlık yeni bir yöntem öğrendim. Ben da uzun süredir kendi zeytinimi kendim yapıyorum. Yeşil zeytinler kırma veya çizme olarak yapsam da tatlandırdıktan sonra yeme aşamasında zamanla rengi sarı veya kahverengi oluyor. Yeşil rengini kaybediyor marketlerde satıldığı gibi yeşil renkte kalmasını nasıl sağlarım biliyor musunuz teşekkür ederim.
Kurarken içerisine konulan limon tuzu yeşil kalmasını sağlasa da, çok konulması sağlıklı olmaz, toz şeker de rengi korur, o nedenle Kurulum esnasında 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edebilirsiniz
Göksel by pazardan 4,5kg yeşil zeytin aldım ilkkez çizdırdim eve gelene kadar karardı biraz Bn 16 gün boyuna suyunu değiştirdim biraz acilık var kutabılırmıyım 4,5kg öl ucunu verirseniz sevinirim simdiden teşekkürler
Suna Hanım Merhaba!
Zeytinlerin kararmasının sebebi her çizilen zeytinin hemen su içine atılmayışından ileri geliyor, 16 gün boyunca suyu değiştirdiğinizi yazmışsınız ki bu çok uzun ve de iyi bir süre değil, 10 günü aşmamak zeytinin vitaminsel değerleri açısından da çok önemli çünkü fermantasyon süresi 8 gün sonra başlıyor, pazarlarda zeytinlere 3 çizik atarlar ki bu da ayrı bir sorun, en ideali çekirdeğe değmeden yarım tek çiziktir, 4,5kg zeytin iki adet 3 litrelik kavanoza sığar ve ölçümüzde daima kavanozu baz alın, örneğin 3 litrelik kavanoza tamamen doldurun ki en fazla 2 ila 2,25kg anca sığar ama ölçümüz kavanozdur, 3 litrelik kavanoz İçin silme 3 yemek kaşığı salamuralık tuz birer çay kaşığı sirke ve limon suyu ekleyebilirsiniz 5 litrelik kavanoz İçin de 5 yemek kaşığı silme salamuralık tuz kafidir, hepsi salamuralık su içinde kalsın üzerine bastırma aparatı koyun, yoksa farklı yerlerinden deldiğiniz yoğurt kapağı da olur , ağızları sıkıca kapansın ve karanlık yerde kalsın, tahminimce sizin zeytinler 3 hafta sonra tam tatlanır ve tadına bakın kafi ise acılık yok ise suyunu dökün bir iki saat kurumasını bekleyin ve kavanoza alın ve üzerine çok az ayçiçeği yağı döküp çalkalayın yine karanlıkta ağzı kapalı kalsın oradan sofranıza alın, bu şekilde barlanma küflenme olmaz dayanıklı olur. Zeytinyağı çok asitli olduğu İçin yumuşatır o nedenle çok az ayçiçeği yağı öneriyorum. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun.
UA-cam Kanalımı da arkadaslarınıza Facebook üzerinden tavsiye ederseniz kanalıma da destek vermiş olursunuz, sevgilerle ve sağlıcakla kalın 🧿🙏
Elma sirkesi olur mu ?
Elbette olur, ben de elma sirkesi kullanıyorum. Üzüm sirkesine göre daha az asiti var