Boulgour pilaf de ma grand - mère Arménienne
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- Опубліковано 17 вер 2024
- Voici une recette que je tiens de ma grand - mère Arménienne.
Le boulgour se cuisine aussi facilement que le riz et il permet de varier les accompagnements.
Ingrédients pour 4 personnes:
1 dose de boulgour gros ( soit 200g pour 4 pers) pour 1,5 dose de bouillon de volaille ( soit 40cl pour 4 pers)
70g de vermicelles ou cheveux d’ange
2 c à s d’huile d’olive
40g de beurre
sel et poivre
Préparation:
1/Dans une sauteuse, faire fondre les 2 c à s d’huile d’olive avec 20g de beurre.
2/Verser les vermicelles, saler et les faire colorer à feu moyen.
3/Verser le boulgour , l’incorporer aux vermicelles et laisser cuire 5 minutes.
4/Verser le bouillon de volaille, rectifier l’assaisonnement en sel et poivre et cuire à couvert 10 minutes.
5/Lorsque le bouillon a été entièrement absorbé, éteindre de feu et déposer sur le boulgour le reste de beurre, couvrir et laisser reposer 15 minutes avant de servir.
La réussite du boulgour pilaf dépend d’une part de la qualité de votre bouillon et d’autre part de la quantité de beurre que vous allez rajouter en fin de cuisson.
Vous pouvez en rajouter par rapport aux quantités données dans la liste des ingrédients.
Sans oublié la règle indispensable à retenir: 1 dose de boulgour pour 1,5 dose de bouillon.
Bravo Carole vous êtes fantastique je vous aime beaucoup
Merci beaucoup c'est très gentil !
Bonjour Carole. Encore un plat simple à essayer de suite. Merci Carole
Avec plaisir !
Coucou Carole! ...un délice par avance...celui au riz est très goûteux et il accompagne tellement bien les plats! Ce jour...sortie du congélo...une belle part de pizza du grand-père arménien....et hier...gaspacho de fenouil...que du bonheur. Bisettes Carole et tjs un grand merci.
et toujours un grand merci à toi pour ta fidélité et tous tes messages toujours plein de gentillesse !!
Un incontournable 👌!! Merci Carole 🙏😘
Avec plaisir!!
Recette testée et approuvée. Simplicité gourmande. Super 🎉un grand merci pour ce partage. 😊
merci à vous pour le retour ! trop contente !!
Bonjour Carole, vous êtes extraordinaire à chacune de vos recettes je me sens obligé de la tester. J'en suis à la douzième et c'est toujours un grand plaisir et un grand bonheur pour ma famille. Ils croient que je suis un bon cuisinier.
.. je ne vais pas leur dévoiler mon secret. Je suis simplement à la lettre les conseils de Carole, ma femme pourrait avoir des soupçons et devenir jalouse... Treve de plaisanterie, encore merci pour vos recettes et surtout la façon dont vous nous expliquez les détails. MERCI
Votre message me rend très fière ! merci beaucoup d'avoir pris le temps de me l'envoyer ! et bisous à toute la famille hihi !
Merci beaucoup Carole !
Avec plaisir !
❤❤❤❤ Merci c'est tout ce que j'aime. Je vous sohaite un bon weekend.
merci beaucoup et bon week end à vous aussi !
❤❤❤ superbe recette !
merci beaucoup !
Trop bon je le fait avec du boulot moyen les enfants adorent et cela change des sempiternelles pâtes
tout à fait d'accord !
Merci Carole et bonjour !
Une bonne recette ce boulgour avec le vermicelle, je vais le cuisiner demain midi avec le poulet 😋😋😋😋
Je ne supporte pas le riz… merci à votre grand mère arménienne,de bons souvenirs pour vous. Bon w.end plein de soleil 🌞🌷😘🪴🎶🎶
Merci beaucoup et bon déjeuner pour demain !
@@carolecuisine
Merciii
Merci beaucoup et bravo pour votre recette,bon appétit j'adore bisou😃😍😘❤️👋
Merci beaucoup !
Bonjour Carole 🥰
Merci pour vos recettes savoureuses simples 👌,bon week-end ☀️
Avec plaisir !
Merci Carole. Je fais la même chose avec du riz et une pointe de cannelle, un souvenir d'enfance. Bon week-end 😊
je n'ai jamais essayé le riz pilaf avec la cannelle ça doit être super bon !
Merci Carole, bonne idée le boulgour cuit de cette façon , je trouve que c'est meilleur que le riz !! associé avec des pois chiches ( c'est une recette libanaise) c'est un plat proteine comme la semoule et les pois chiches du couscous
oui ! tout à fait d'accord ! j'ai aussi une vidéo avec des pois chiches que ma mère fait souvent et c'est délicieux.
❤
Un bel accompagnement, merci Carole et vive l'Arménie bon weekend Sylvie 😊
oui ! vive la cuisine Arménienne !
Merci 🙏 j’adore 😊
Avec plaisir !
Merci ❤❤
Avec plaisir !
MERCI 👍🩷
Avec plaisir !
Merci beaucoup, on pourrait aussi rajouter de la sauce tomate ?
oui bien sur ! j'ai une vidéo de boulgour à la tomate que je vous invite à aller voir.
👍🏻😍