Bonjour, j'ai pu goûter ce champi 2 fois, la première il était bon mais d''âge moyennement avancé, encore orangé mais un peu sec par endroits, et la deuxième fois, des jeunes specimen, aussi frais que possible, on les a coupés en nugget's, blanchi 5 minutes en eau bouillante salée, égoutté et fait frire pannés, purée c'est comme du poulet mais tellement moelleux, presque meilleur que le vrai poulet. La famille a pu goûter, ils arrêtaient pas d'en reprendre, vraiment un champignon qui fait maintenant partie de mes favoris.
Bonjour merci beaucoup pour vos vidéos j'apprends énormément et comme j'habite à Fontainebleau la cueillette des champignons et devenue une passion et un régal ne changez rien c'est clair concis bravo pour vos super vidéos et encore un grand merci🙂
Bjr,je prend beaucoup de plaisir à regarder tes vidéos,çà m'a permis de de rajouter plusieurs espèces à ma recherche, Merci pour ta façon d'aborder la nature dans le respect bien rare de nos jours
Salut, un grand merci pour cette vidéo super intéressante, comme d'habitude. Je viens de découvrir ce champignon ou plutôt d'apprendre qu'il est comestible et comme à la maison on est des cueilleurs, on aura l'oeil affûté lors de la prochaine sortie en forêt. Tes explications sont toujours enrichissantes et ça c'est aussi super agréable. À bientôt Françoise
Salut Champipote ! Oui tout à fait, le poulet des bois comme le surnomment les américains, chicken of the woods ! Merci à toi et le bonjour à la Suisse !
J adore tes vidéos ! Tu m'apprend énormément ! Mais les coupures a chaque fois que tu finis une phrase m'on légèrement perturbé 😅 mais a part sa rien a redire j adore , force a toi , continue à Nous instruire c est super intéressant !
Merci pour ta vidéo découverte très intéressante. Mais comme toujours avec les champignons, il serait intéressant de montrer avec quel(s) autre(s) champignon(s) on peut le confondre.
Bonjour, j'ai trouvé ce champignon et ne suis pas sûre que c'est bien lui car il est plutôt beige crème et non orangé. Comment en être sûre ? Est-ce qu'il y a des confusions possibles?? Merci pour votre éclairage. Bravo pour vos vidéos.
Bonjour, j'ai trouvé ce qui me semble être un polypore souffré mais pas sur l 'arbre mais à quelques centimètres du cerisier. Comment vous envoyer les photos ? Cordialement
Bonjour, j'ai reperé aujourd'hui un polypore qui pousse sur un très vieux saule. Ce polypore est blanc et brun sur le dessus comme sur le dessous. Il paraissait être très vieux, comme une planche qu'on aurait oublié dans la terre, même à l'odeur. Au niveau de la texture, ça ressemblait vraiment à du poulet bien cuit, légèrement caoutchouteux. Comment puis-je confirmer qu'il s'agit bien d'un sulfureus (ou autre-chose) ? Dois-je le couper entièrement à l'automne pour voir comment il repousse au printemps prochain ? Avant ? (dommage que je ne puisse pas poster de photo de ma découverte)
Salut Champipote ! Mince, désolé de l'apprendre ! Pour.cette raison, je recommande toujours de goûter un nouveau champignon un jour avant d'en consommer une portion lors d'un repas. Merci pour ton partage de mésaventure et à bientôt !
Bonjour et merci pour cette vidéo, bien sympa. Par contre, je ne comprends pas cette notion de respect en n'emportant pas les spécimens détachés. Le champignon ne va pas finir son cycle. Pourquoi le couper de son support, si c'est pour respecter l'environnement ne vaut-il pas mieux le laisser dans son état initial ? merci de m'éclairer là-dessus 😉
Il est en train de tué l'arbre, je n'en ai trouvé que sur des merisiers et cerisiers pour le moment, mon fils adore ça, moi je préfère la poule des bois, c'est moins coriace, c'est sûrement pour ça que tu parles de marinade je suppose ?
Bonjour, que ces vidéos sont reposantes. Ce champignon est il de la même famille que celui (je ne me souviens plus du nom) qui pousse d'un seul bloqué sur les arbres et en vieillissant devient dur. Plus jeune on s'amusait à les creuser ou faire des polygravures. Celui-ci je savais pas qu'il était comestibles. Je vais veiller. Une remarque, plus jeunes on y allait en famille, maman faisait des conserves. Maintenant c'est rare je trouve, moins de champignons. Cette année j'ai pas trouvé une seule morille ! PS : je suis une famille.
![[#masterclass edible mushrooms] ➡ How to identify the umbrella polypore, delicious but rare!](http://i.ytimg.com/vi/nTfcL4TZXkY/mqdefault.jpg)
Super les vidéos..
Très explicatives..
Mercie beau travail
Bonjour, j'ai pu goûter ce champi 2 fois, la première il était bon mais d''âge moyennement avancé, encore orangé mais un peu sec par endroits, et la deuxième fois, des jeunes specimen, aussi frais que possible, on les a coupés en nugget's, blanchi 5 minutes en eau bouillante salée, égoutté et fait frire pannés, purée c'est comme du poulet mais tellement moelleux, presque meilleur que le vrai poulet. La famille a pu goûter, ils arrêtaient pas d'en reprendre, vraiment un champignon qui fait maintenant partie de mes favoris.
Bonjour merci beaucoup pour vos vidéos j'apprends énormément et comme j'habite à Fontainebleau la cueillette des champignons et devenue une passion et un régal ne changez rien c'est clair concis bravo pour vos super vidéos et encore un grand merci🙂
Merci pr ttes ces bonnes informations concernant le polypore soufré ! 👍🏼😊
Cela donne envie d’en trouver
Bjr,je prend beaucoup de plaisir à regarder tes vidéos,çà m'a permis de de rajouter plusieurs espèces à ma recherche, Merci pour ta façon d'aborder la nature dans le respect bien rare de nos jours
Salut Joachim !
Ravi que mes vidéos te plaisent et de compter parmi les abonnés de la chaîne !
À bientôt !
Dan
Super ! Merci beaucoup pour cette vidéo et votre respect de l'environnement 🥰🌿 J'espère trouver un de ces jours l'un de ces champipis souffrés 👍🏼
Bonjour, merci pour vos superbes explications. Bonne journée
Salut Champipote !
Merci beaucoup et ravi que la vidéo t'aies plue ! À bientôt !
Bonjour, qu'elle belle vidéo, bien détaillée. Encore un champion que je n'aurai jamais cru consommable. Common nettoie cette merveille ?
Salut, un grand merci pour cette vidéo super intéressante, comme d'habitude. Je viens de découvrir ce champignon ou plutôt d'apprendre qu'il est comestible et comme à la maison on est des cueilleurs, on aura l'oeil affûté lors de la prochaine sortie en forêt. Tes explications sont toujours enrichissantes et ça c'est aussi super agréable.
À bientôt
Françoise
Coucou dan sympa la petite découverte
Salut Yohan !
Merci ! En te souhaitant de belles cueillettes !
Dan
Ce fût intéressant
Bravo très belle vidéo. Les américains l'appelle chiken of wood.Une mycologue de Suisse 🇨🇭👍
Salut Champipote !
Oui tout à fait, le poulet des bois comme le surnomment les américains, chicken of the woods !
Merci à toi et le bonjour à la Suisse !
J adore tes vidéos ! Tu m'apprend énormément ! Mais les coupures a chaque fois que tu finis une phrase m'on légèrement perturbé 😅 mais a part sa rien a redire j adore , force a toi , continue à Nous instruire c est super intéressant !
Merci pour les explications !
Je n'ai pas compris pourquoi remettre en place le champignon après l'avoir coupé, il va pourrir sur les autres 🤔
Merci pour ta vidéo découverte très intéressante.
Mais comme toujours avec les champignons, il serait intéressant de montrer avec quel(s) autre(s) champignon(s) on peut le confondre.
Super ! Mais pour le cuisiner ? Sauté à la poêle avec ail et persil ?
Un temps de cuisson minimum à respecter ?
Bonjour, j'ai trouvé ce champignon et ne suis pas sûre que c'est bien lui car il est plutôt beige crème et non orangé. Comment en être sûre ? Est-ce qu'il y a des confusions possibles?? Merci pour votre éclairage. Bravo pour vos vidéos.
Bonjour existe-t-il un champignon toxique qui lui ressemble et qu'il ne faudra pas confondre svp ?
Sympas ! Par contre, c'est pas plutôt le polypore en touffe (ou MAÏTAKE) la poule des bois ?
Bonjour, j'ai trouvé ce qui me semble être un polypore souffré mais pas sur l 'arbre mais à quelques centimètres du cerisier. Comment vous envoyer les photos ? Cordialement
Salut Champipote !
Tu peux m'envoyer les photos sur l'adresse mail de la chaîne
➡️ leschampipotes@gmail.com
À bientôt !
Dan 🍄
Bonjour, j'ai reperé aujourd'hui un polypore qui pousse sur un très vieux saule. Ce polypore est blanc et brun sur le dessus comme sur le dessous. Il paraissait être très vieux, comme une planche qu'on aurait oublié dans la terre, même à l'odeur. Au niveau de la texture, ça ressemblait vraiment à du poulet bien cuit, légèrement caoutchouteux. Comment puis-je confirmer qu'il s'agit bien d'un sulfureus (ou autre-chose) ? Dois-je le couper entièrement à l'automne pour voir comment il repousse au printemps prochain ? Avant ? (dommage que je ne puisse pas poster de photo de ma découverte)
Salut ✌🏻Ou on peut le trouver ?
Bonjour, j'ai été supermalade avec ce champignon. Alors prudence.
C'est peut être parce que c'était pas le même champignon 🤔🤔🤔
Salut Champipote !
Mince, désolé de l'apprendre ! Pour.cette raison, je recommande toujours de goûter un nouveau champignon un jour avant d'en consommer une portion lors d'un repas.
Merci pour ton partage de mésaventure et à bientôt !
dans le Morbihan ont peut en trouver aussi
Salut Champipote !
Oui, un champignon qui est présent un peu partout !
À bientôt !
J'ai trouvé un champignon qui me fait penser au Polypore soufré mais je ne suis pas sûre car il est jaune très vif...🤷
Bonjour et merci pour cette vidéo, bien sympa.
Par contre, je ne comprends pas cette notion de respect en n'emportant pas les spécimens détachés. Le champignon ne va pas finir son cycle. Pourquoi le couper de son support, si c'est pour respecter l'environnement ne vaut-il pas mieux le laisser dans son état initial ? merci de m'éclairer là-dessus 😉
Il est en train de tué l'arbre, je n'en ai trouvé que sur des merisiers et cerisiers pour le moment, mon fils adore ça, moi je préfère la poule des bois, c'est moins coriace, c'est sûrement pour ça que tu parles de marinade je suppose ?
Bonjour, nous avons eu la chance d'en ramasser u mois de mars dans le pays basque.....trop bon
Bonjour, que ces vidéos sont reposantes. Ce champignon est il de la même famille que celui (je ne me souviens plus du nom) qui pousse d'un seul bloqué sur les arbres et en vieillissant devient dur. Plus jeune on s'amusait à les creuser ou faire des polygravures. Celui-ci je savais pas qu'il était comestibles. Je vais veiller. Une remarque, plus jeunes on y allait en famille, maman faisait des conserves. Maintenant c'est rare je trouve, moins de champignons. Cette année j'ai pas trouvé une seule morille ! PS : je suis une famille.