Ciao Luigi, grande come sempre! Una sola cortesia, ho anch'io questo forno da dicembre e bene o male escono delle pizze sicuramente migliori di tante pizzerie, ti chiedo, a nome di molti sicuramente, di poter fare le tue prove future, possibilmente con il biscotto e la refrattaria dati in dotazione da Effeuno, visto che presumo sono quelli che usano la maggior parte di noi. Grazie e al prossimo video!
Nous avons le même four, et je te confirme que c'est un excellent produit. J'attends avec impatience toutes les recettes et les réglages du F1 qui vont avec. Merci beaucoup
ciao come faccio a infornare avendo la resistenza superiore accesa ? devo aprire la porta per far abbassare la temperatura o basta il tempo che inserisco la pizza dentro e si accende di nuovo?
Grande Luigi 👏! Sempre sul pezzo. Video bellissimi ☺️. Posso farti una domanda per favore? Esiste un forno ad incasso (elettrico naturalmente) che riesce ad arrivare a temperatura alte di 400-500 gradi? Per essere più chiaro, tipo un EffeUno P134HA ma “più grande e fisso”, cioè da mettere da incasso in una parte “fissa” della cucina e non mobile da spostare. Se si, potresti darmi dei consigli per favore? Soprattutto marche e modelli. Grazie mille 😀
Ce piasa. Ce piasa davvero tanto! La cosa più bella è stata provare il mio Ooni Koda 16 non appena acquistato e la prima pizza è sempre la più buona! Ripeto: ce piasa parecchio! Grande Luigi!
buonasera ho visto il video, ti volevo chiedere che siccome lo vorrei acquistare ti risulta che il contatore enel mantiene il wattaggio del forno essendo molto alto l assorbimento, grazie. Entro quanto tempo posso usufruire del codice promozionale
Ciao Luigi! Intanto auguroni anche se in ritardissimo per tutto!! Targa più che meritata!! Io ho acquistato il forno proprio quest' estate e sono contenta di vedere che finalmente anche tu 6 tornato ad usare f1 e soprattutto il modello identico al mio così potrò seguire meglio le prossime ricette!! 🤗🤗
ciao volevo chiederti hai mai avuto problemi sulla sonda dell' effeuno ? perché ho ordinato un p134h 509 ma su internet sembra comune un problema di sonde. La tua esperienza?? grazie mille
Luigi sei sempre GRANDIOSO. Una curiosità le dimensioni esterne? Perché vedo su sito ma non si capisce quale la larghezza e quale la profondità .grato se vorrai rispondere ciao
Ciao...ho appena acquistato il forno f1 p134h mi è arrivato oggi..sto facendo un rodaggio del biscotto seguendo il tuo video...noto che la parte inferiore della resistenza ci sta di piu ad arrivare a temperatura e spegnersi la lucetta..volevo sapere da te che sei un veterano se è normale...grazie in anticipo
Ciao luigi e complimenti per tt quello che fai. Ho comprato anch'io questo forno, ho notato che sotto la pizza si brucia un po' e si attacca al biscotto, è un errore di temperatura o dell'impasto? Grazie
Complimenti vivissimi.!!! Ottimo forno, ottimo test, ottima la tua pizza che mi sollecita a chiederti la ricetta e procedimento che hai usato. Un impasto sempre all'altezza della tua bravura che vorrei provare nel mio F1. Grazie in anticioi.
Ciao Luigi , da alcuni giorni fa è arrivato anche il mio ( promozione S.Valentino) e sono ancora alla ricerca delle giuste temperature . Per un 65% di idratazione che temperature mi consigli ? 320 e 470 possono andar bene. Hai fatto bene a far notare la " velocità" di riscaldamento del forno , in circa 25/30 minuti è ok , molto meno del mio forno normale . Grazie della disponibilità e buone pizze!
Ciao ma sarebbe come il modello 500 gradi che ogni tanto mettevano in commercio? o cambia altro? (oltre l'adesivo intorno alle manopole e il deflettore) ?
Interessantissimo e come sempre una esposizione chiara e completa. Posso chiederti il modello di pala che usi? mi sembra cha abbia due diversi tipi di pala innestabili sul manico.
Ciao, scusami ma il tuo biscotto non è uguale a quello che c'è nella combo che troviamo nel link... loro lo danno con un biscotto ventilato da 3 cm ha pure dei fori... quindi mi chiedo se è esattamente uguale a quello che stai usando tu nel video oppure no e se serve la stessa manutenzione iniziale? grazie.
Ciao Luigi, complimenti per il video.Un consiglio: a che temperatura devo tenere i 2 termostati per cucinare una pizza con la ricetta Verace al 65% di idratazione? Ho visto in altri video che il biscotto lo mettono sopra la pietra sottile. Che differenza fa? scusa ma sono un pizzaiolo molto amatoriale e mi hanno appena regalato questo forno. ti ringrazio sei molto bravo.
Ciao Luigi ho appena ricevuto il forno ma non capisco se sul retro devo lasciare molto spazio rispetto al muro o posso avvicinarmi. Potresti dirmi a quali distanze dovrebbe stare per far lavorare al meglio le ventole?
Buongiorno, mi è appena arrivato questo magnifico forno, mi sono convinta a comprarlo anche per merito tuo!!! Domandona... ma la pellicola devo toglierla subito ?
Ciao Luigi, complimenti per il canale. Finalmente, grazie anche a questo video, ho pensionato il mio "pizza express" per passare alla formula uno con il p134ha. Ti chiedo un consiglio sulla pala, hai qualche suggerimento o consiglio?
Ciao, il biscotto che hai messo all'interno quello più spesso è quello da 3 cm come da descrizione del prodotto ? perché sembra molto più spesso di 3 cm . GRAZIE
Felice possessore del tuo stesso forno, ma ho due piccole curiosità. Hai cotto senza girare la pizza giusto? Tempo totale di cottura?? Grazie mille e continua così!
Mi accodo anch'io alla domanda, ho lo stesso forno da alcuni mesi e sto ancora imparando ad usarlo al meglio. A volte la pizza non ha bisogno di essere girata, altre volte invece rimane più pallida verso la bocca del forno. Non ho ancora individuato il punto definitivo per evitare la girata, ma potrebbe anche dipendere da impasto e stesura.
Ciao luigi,a che temperatura hai utilizzato per il cielo e per la platea? Avendo un p134ha sto ancora trovando le giuste temperature con impasti idratazione 70 % bel video
Carissimo Luigi, è da un po’ che non ti vediamo sul tubo, certo è comprensibile dopo che hai aperto la pizzeria, spero che vada bene. Una domanda se puoi rispondermi tra i tanti impegni che hai, io quando cuocio la pizza non riesco a preservare la mozzarella (fior di latte) in maniera integra, quasi si frigge, come si fa a preservarla e afar cuocere la pizza in modo corretto? In genere faccio una idratazione al 65% impasto diretto o biga al 70/75%. Hai qualche consiglio? Grazie e buon lavoro. Ottavio
Ciao, complimenti per quello che fai e per il tuo nuovo progetto (pizzeria), volevo chiederti se consigli il modello con la camera più alta (18 cm). Grazie ciao.
Penso che effeuno sia la Ferrari dei forni anche se io consiglierei la versione ha “alta” si possono fare tantissime cose. Complimenti per video e per la spiegazione fantastica.
Ciao Luigi piacere Andrea da Roma forse l'avranno fatta in tanti questa domanda, forse sarà anche banale, ma vista la tua esperienza la tua professionalità con quale forno ti sei trovato meglio questo oppure ooni koda o karu se lo hai provato... Grazie
Con questo video mi hai convinto ad acquistare il forno è da quando hai fatto il video del p134h 500° che lo volevo comprare, aspetto che adesso fai un video che parta dall'impasto fino alla cottura della pizza, vorrei fermarmi con le varie prove d'impasto, un impasto e basta. una domanda ma del forno che avevi cosa ne hai fatto. grazie per i tuoi video
Ciao Luigi, complimenti!! I tuoi video sono sempre perfetti in tutti i dettagli! Grandeee. Avrei una domanda, vorrei acquistare un forno, cosa mi consiglieresti quest’ultimo Effeuno easy o l’Ooni koda 16 ? Grazie milleeee
il biscotto è per la napoletana, il forno viene spedito con sia il biscotto che la piastra refrattaria sottile (non la chiamo pietra perchè non è una pietra...) per la teglia usa quella che va benissimo e va in temperatura prima, il biscotto lo usi per cotture con temperature superiori ai 350 gradi dove la piastra refrattaria farebbe bruciare il fondo della pizza.
Ottimo,Bravo Luigi! Ma un super appassionato come te come mao non ha optato per un effeuno evolution? Vorrei, se non sono troppo invadente, chiederti se quando fai una pizza alla pala con l'effeuno usi il biscotto o la refrattaria e quanti gradi usi? Grazie Luigi, Buona serata! 👍
@@Lapizzafattaamano questa cosa mi incuriosisce, se hai intenzione di prendere un evolution che senso ha avuto prendere un easy pizza visto che praticamente è lo stesso forno, ma con svantaggi, non avendo il controllo fine della temperatura permesso dai pid e non avendo la capacità di programmare in modo sofisticato la cottura? Le uniche ragioni che mi vengono in mente sono che magari vuoi prendere un evolution a camera alta o che non vuoi rinunciare alla possibilità di avere una gestione manuale, ma se non sbaglio l'evolution ha una modalità in cui simula un forno con controlli analogici, ma in meglio in quanto la simula attraverso i pid. Puoi spiegarmi la cosa?
Ciao Luigi ti seguo da tanto ed é grazie a te che i miei amici si precipitano quando gli dico se vogliono che gli preparo una pizza, dunque grazie per tutte le tecniche che mi hai insegnato, detto questo mi sapresti dire quanti kw assorbe questo forno meraviglioso?
@@Lapizzafattaamano Come non lo raggiungerà mai?? Quando entrambe le resistenze sono accese i 3kW li assorbe tutti! In particolare, prima che raggiunga la temperatura settata (almeno mezz'ora se portato al max) assorbe la potenza massima, dopodiché lo farà molto saltuariamente...
@@fabiophy4740 certo che puoi, dipende da che barca hai, tieni presente che non può essere incassato, ha bisogno di spazio intorno per poter dissipare il calore, se non sbaglio 15cm ai lati e sopra, e che assorbe molta corrente. Tieni presente che anche se ha sia la scocca esterna che la camera interna in acciaio inox l'atmosfera ricca di sale che c'è in barca, ammesso che tu non la abbia su un lago, aumenterà molto la corrosione diminuendone la vita, di solito in barca si montano accessori concepiti per resistere a quelle particolari condizioni. Una volta stabilito questo tutto ciò che ti serve è una modifica ai piedini per ancorarlo saldamente al piano sul quale lo userai, suppongo che la tua barca sia bella grande per trovare spazio per un forno così, ma mi immagino la soddisfazione di mangiarsi una pizza in mezzo al mare guardando il tramonto, ammetto che un po' di invidia la provo...
Ciao, ti ho scritto ieri (grazie della risposta) e oggi mi è arrivato (senza preavviso) il mod. HA. Visto che qui al nord/est si preferisce la romana (tonda e in teglia) non mi serve il biscotto giusto? Tranquillo, appena ci prendo la mano col forno mi dedico anche alla napoletana... 😉
come consumi sono uguali ( a parità di temperatura ) il forno e le resistenze sono uguali, cambiano solo i termostati, ovviamente se porti il 509 alla massima temperatura consuma un po' di più. Per la scelta fra i due modelli dipende quanto su vuoi spingerti con la temperatura, il meglio è relativo a quello che vuoi fare, se pensi di cucinare la contemporanea con idratazioni alte probabilmente quei 50° in più non ti servono, se sei appassionato della verace e vuoi provare ad imitare le cotture veloci e violentissime come ad esempio quella della pizzeria da Michele magari si. Se ancora non sai e per te il prezzo maggiore non è un problema con il 509 non sbagli, al limite scoprirai che quei 50 gradi non li usi quasi mai, ma è meglio che scoprire che ti servono quando non li puoi avere se non cambiando forno ( o termostati a garanzia scaduta 😉).
Ciao Luigi, grazie per il video un ottimo riferimento per chi, come me, ha appena acquistato questo forno. Ho iniziato con il rodaggio del biscotto come hai suggerito però ho notato che la resistenza inferiore, almeno nel mio caso, impiega molto più tempo a raggiungere la temperatura e staccare. Dalla tua esperienza è normale e causato dalla presenza del biscotto ? Grazie.
Ciao Luigi io ho un illillo extreme e devo ammettere che mi fa una gran bella pizza. Ora però vorrei andare su qualcosa di molto più professionale come il p134h Evolution che costa la bellezza di 1300 e passa euro. Capisco che sono 2 forni assolutamente non accostabili in generale, ora la domanda è....conviene fare questo salto? Nel senso che se l'illillo l'ho pagato 100 e passa euro, questo che lo andrò a pagare 1300 poi mi aspetto che mi dia un risultato 10 volte migliore di quello dell'illillo. Sarà così? La faccio questa pazzia? Grazie in anticipo per il consiglio
Personalmente fra una pizza e l'altra se restano residui li scosto raschiandoli delicatamente con la pala per non farli finire sotto la pizza successiva. A fine pizzata porto il cielo al massimo per 15-30 minuti finchè la pirolisi trasforma tutto in cenere.
Hai provato a tagliarla a cubetti almeno un paio di ore prima e a farla scolare? Anche usare troppo pomodoro può contribuire al problema ma di solito la causa principale è quella e più la mozzarella è di qualità e fresca più farla scolare diventa necessario, con certe di basso prezzo che sono dure come il marmo ad esempio è superfluo.
ho ordinato lo stesso forno evolution , l'ultimo disponibile arrivera' i primi gg della prossima settimana, non vedo l'ora..Luigi ti chiedo, ma essendo il biscotto piu' rialzato del tuo modello precedente la distanza con il cielo è inferiore ? grazie sei il "blogger pizza" piu' piacevole e corretto della rete
corro a vedere il sito...ormai seguo tutti i tuoi consigli per una pizza perfetta e wow, risultati top...e solo scaldando la teglia al contrario in forno:P oggi ho fatto anche una pinsa romana, con un mix dif arinegià ben bilanciate della molino vigevano, e...top:) solo una cosa...è normale che, quando preparo la pizza, in cottura non ci sono le classiche macchioline scure sul cornicione, che comunque è ben lievitato e soffice?
Bello Luigi veramente bello...bella anche la pizza complimenti..ma quanto consuma? Mi basta il contatore da 3kw? Con la voglia di pizza e derivati che ho, mi tocca accenderlo praticamente almeno 10 volte al mese.
Ho lo stesso forno da circa un mese e mezzo. Contentissimo dei risultati ma sulla omogeneità della cottura non troppo, se non faccio la girata la differenza si nota abbastanza.
Sbaglio o le pizze sono diverse. Da quando la inforni a quando la mostri alla fine. Ad esempio il basilico quando la inforni sono due foglie, quando la mostri alla fine, sono 4 e belle fresche!.. Cosi', era una mia osservazione! ;-))
Ciao Luigi e grazie di cuore per i bellissimi ed utilissimi contenuti che condividi. Sei una persona molto pacata e questo ti fa onore, perché è una dote che manca a molti youtuber. Volevo farti una domanda rispetto alle dimensioni del forno. Sono molto interessato all'acquisto ma il piano dove lo poggerei è di 58 cm. Da sito leggo 59 di profondità e non capisco se fosse incluso lo sportello e quindi mi potrei salvare in qualche modo. Altrimenti dovrei optare per il GGF verace 11 ma in mancanza di una tua recensione a riguardo non mi muovo :) grazie ancora, Riccardo.
Luigi scusa per la domanda forse stupida. Una volta in temperatura, consecutivamente (senza aver bisogno di riscaldarsi da zero) quante pizze riesce a cuocere?
Dipende che prodotti farai: se sei sicuro di fare solo ed esclusivamente pizza, napoletana e in teglia, va benissimo camera bassa. Se punti anche ad altri prodotti come pane, panettoni e magari pasticceria, allora a camera alta
Ciao sei davvero bravissimo e molto informato 😊. Vorrei chiederti qual'è il video dell'impasto come quello che hai utilizzato in questo video, perché mi piacerebbe replicarlo. Grazie 😊😊
ho profato ad usare il tuo codice scontoed è tutto ok,ma poi per spedire in italia (bologna) mi fa pagare 43€ di spedizione??ma sono matti?se provo ad aggiungere il loro codice spedizione FRRE SHIPPING annlulla il tuo,sbaglio qualcosa??
Probabilmente non sono cumulabili, è una spedizione grande e pesante è normale che costi un po', se consideri che la spedizione di un semplice pacco di un paio di kg costa 10 €!... Applica quello che ti da più sconto (il mio suppongo)
Piccoli accorgimenti che andavano fatti ma nella sostanza sono gli stessi forni.Gigi devi fare una ripresa più dettagliata mentre inforni.Dare qualche consiglio per evitare che si sformi la pizza.Io con la camera bassa e stretta dell’ Effeuno ho sempre avuto difficoltà.Alla fine dopo varie pale ho preso la barella, però nfornare con la pala tradizionale ha tutto un altro gusto.Ci devi inoltre dare qualche consiglio su come gestire le temperature del biscotto durante le pizzate.A me a volte è capitato dì cuocere bene le prime pizze e bruciare sotto le successive; con i forni aperti, tipo il Koda o il pizza ardore,gestire la cottura è più semplice perché puoi muovere la pizza o alzarla dalla pietra quando è cotta sotto.Ultimamente lo sto facendo anche con l’effeuno. Comunque lo ricordo benissimo il primo video,nella tua vecchia casa a Genova
sono forni magnifici, per carità ma il costo è esorbitante anche per i modelli base come il tuo. Lo dico da utente che non è un malato di forni e non ricerca, componentistica in continuazione, quindi essere contestato ci starebbe. Credo che loro approfittino di questa leadership, per imporre un out out suoi prezzi.
non vedo l'ora di vedere i prossimi video per capire come impostare al meglio le temperature (a seconda dell'ideo e delle tipologie di impasti) e per vedere come cuocere altre cose oltre alle pizze. Anche io ho il 509H è pazzesco
le ha dette nel video, termostati da 509° invece che da 500, resistenza del cielo un po' più potente e concepita per diffondere il calore più uniformemente, acciaio della camera interna diverso, più resistente alla corrosione, manopole per il controllo della temperatura e bocchette per la circolazione dell'aria di raffreddamento migliorate. In realtà bisogna capire cosa si intende per vecchio F1 in quanto anche esso ha subito delle modifiche nel tempo, ad esempio un modello di alcuni anni fa potrebbe non avere il triplo vetro alla porta e potrebbe avere una resistenza del cielo ancora meno potente.
Devo iniziare da zero ma voglio farmi delle ottime pizze a casa evitando di andare in pizzeria... Onestamente consigli di comprarlo? A quanto posso trovarlo scontato?
Ciao Luigi, grande come sempre! Una sola cortesia, ho anch'io questo forno da dicembre e bene o male escono delle pizze sicuramente migliori di tante pizzerie, ti chiedo, a nome di molti sicuramente, di poter fare le tue prove future, possibilmente con il biscotto e la refrattaria dati in dotazione da Effeuno, visto che presumo sono quelli che usano la maggior parte di noi. Grazie e al prossimo video!
Sempre chiaro ed esaustivo, ho questo forno da un mesetto.Attendo con ansia ulteriori tue dritte!
Nous avons le même four, et je te confirme que c'est un excellent produit. J'attends avec impatience toutes les recettes et les réglages du F1 qui vont avec.
Merci beaucoup
ciao come faccio a infornare avendo la resistenza superiore accesa ? devo aprire la porta per far abbassare la temperatura o basta il tempo che inserisco la pizza dentro e si accende di nuovo?
Grande Luigi 👏! Sempre sul pezzo. Video bellissimi ☺️. Posso farti una domanda per favore? Esiste un forno ad incasso (elettrico naturalmente) che riesce ad arrivare a temperatura alte di 400-500 gradi? Per essere più chiaro, tipo un EffeUno P134HA ma “più grande e fisso”, cioè da mettere da incasso in una parte “fissa” della cucina e non mobile da spostare. Se si, potresti darmi dei consigli per favore? Soprattutto marche e modelli. Grazie mille 😀
Ce piasa. Ce piasa davvero tanto! La cosa più bella è stata provare il mio Ooni Koda 16 non appena acquistato e la prima pizza è sempre la più buona!
Ripeto: ce piasa parecchio! Grande Luigi!
buonasera ho visto il video, ti volevo chiedere che siccome lo vorrei acquistare ti risulta che il contatore enel mantiene il wattaggio del forno essendo molto alto l assorbimento, grazie. Entro quanto tempo posso usufruire del codice promozionale
Le tue spiegazioni sempre chiare e precise.
Ho anch'io questo modello e l'ho conosciuto proprio grazie a te! È davvero un ottimo forno!
Ciao Luigi! Intanto auguroni anche se in ritardissimo per tutto!! Targa più che meritata!! Io ho acquistato il forno proprio quest' estate e sono contenta di vedere che finalmente anche tu 6 tornato ad usare f1 e soprattutto il modello identico al mio così potrò seguire meglio le prossime ricette!! 🤗🤗
ciao volevo chiederti hai mai avuto problemi sulla sonda dell' effeuno ? perché ho ordinato un p134h 509 ma su internet sembra comune un problema di sonde. La tua esperienza?? grazie mille
Ottimo video come sempre!! ma il rodaggio lo si fa anche sulla pietra refrattaria ? Bravissimo e grazie
Luigi sei sempre GRANDIOSO. Una curiosità le dimensioni esterne? Perché vedo su sito ma non si capisce quale la larghezza e quale la profondità .grato se vorrai rispondere ciao
Esterne: 54 larghezza, 59 profondità, 27 altezza
@@Lapizzafattaamano grazie1000
Ma per questo forno serve un contratto Enel diverso dal classico?da quanti kilowatt?
Ciao...ho appena acquistato il forno f1 p134h mi è arrivato oggi..sto facendo un rodaggio del biscotto seguendo il tuo video...noto che la parte inferiore della resistenza ci sta di piu ad arrivare a temperatura e spegnersi la lucetta..volevo sapere da te che sei un veterano se è normale...grazie in anticipo
Ciao luigi e complimenti per tt quello che fai. Ho comprato anch'io questo forno, ho notato che sotto la pizza si brucia un po' e si attacca al biscotto, è un errore di temperatura o dell'impasto? Grazie
Complimenti vivissimi.!!! Ottimo forno, ottimo test, ottima la tua pizza che mi sollecita a chiederti la ricetta e procedimento che hai usato. Un impasto sempre all'altezza della tua bravura che vorrei provare nel mio F1. Grazie in anticioi.
Ciao Luigi , da alcuni giorni fa è arrivato anche il mio ( promozione S.Valentino) e sono ancora alla ricerca delle giuste temperature . Per un 65% di idratazione che temperature mi consigli ? 320 e 470 possono andar bene. Hai fatto bene a far notare la " velocità" di riscaldamento del forno , in circa 25/30 minuti è ok , molto meno del mio forno normale . Grazie della disponibilità e buone pizze!
Ciao Tiziano, ti direi 320 platea e 450 cielo!
@@Lapizzafattaamano Grazie stasera provo e ti faccio sapere!
Ciao ma sarebbe come il modello 500 gradi che ogni tanto mettevano in commercio? o cambia altro? (oltre l'adesivo intorno alle manopole e il deflettore) ?
Interessantissimo e come sempre una esposizione chiara e completa. Posso chiederti il modello di pala che usi? mi sembra cha abbia due diversi tipi di pala innestabili sul manico.
sono le pale Essenza di Pizza Party.... le trovi qui: shareasale.com/r.cfm?b=1643413&u=2598410&m=102359&urllink=&afftrack=
Ciao posso chiamarti che misura e la larghezza del biscotto? Il mio era di 33,5 cm e mi sembra troppo stretto... azzeccata come misura grazie
Ciao, scusami ma il tuo biscotto non è uguale a quello che c'è nella combo che troviamo nel link... loro lo danno con un biscotto ventilato da 3 cm ha pure dei fori... quindi mi chiedo se è esattamente uguale a quello che stai usando tu nel video oppure no e se serve la stessa manutenzione iniziale? grazie.
Ciao Luigi, complimenti per il video.Un consiglio: a che temperatura devo tenere i 2 termostati per cucinare una pizza con la ricetta Verace al 65% di idratazione? Ho visto in altri video che il biscotto lo mettono sopra la pietra sottile. Che differenza fa? scusa ma sono un pizzaiolo molto amatoriale e mi hanno appena regalato questo forno. ti ringrazio sei molto bravo.
Ciao Luigi ho appena ricevuto il forno ma non capisco se sul retro devo lasciare molto spazio rispetto al muro o posso avvicinarmi. Potresti dirmi a quali distanze dovrebbe stare per far lavorare al meglio le ventole?
Auguri per il nuovo forno Luigi. ( E anche per Un’altra pizza stupenda) 🥂
Buongiorno, mi è appena arrivato questo magnifico forno, mi sono convinta a comprarlo anche per merito tuo!!! Domandona... ma la pellicola devo toglierla subito ?
Si sì prima di accenderlo
Ciao Luigi, alla fine mi sono convinto, anzi mi hai convinto. Ho appena comprato il forno, ho usato il tuo codice sconto. Grazie. Bel video.
Complimentoni!ti posso chiedere a che temperatura avevi cielo e platea?
Ciao Luigi, complimenti per il canale.
Finalmente, grazie anche a questo video, ho pensionato il mio "pizza express" per passare alla formula uno con il p134ha.
Ti chiedo un consiglio sulla pala, hai qualche suggerimento o consiglio?
Ciao, il biscotto che hai messo all'interno quello più spesso è quello da 3 cm come da descrizione del prodotto ? perché sembra molto più spesso di 3 cm . GRAZIE
Felice possessore del tuo stesso forno, ma ho due piccole curiosità. Hai cotto senza girare la pizza giusto? Tempo totale di cottura?? Grazie mille e continua così!
Mi accodo anch'io alla domanda, ho lo stesso forno da alcuni mesi e sto ancora imparando ad usarlo al meglio. A volte la pizza non ha bisogno di essere girata, altre volte invece rimane più pallida verso la bocca del forno. Non ho ancora individuato il punto definitivo per evitare la girata, ma potrebbe anche dipendere da impasto e stesura.
La pizza l ha girata eccome, si capisce dal taglio che c e al minuto 13:21
Ciao luigi,a che temperatura hai utilizzato per il cielo e per la platea? Avendo un p134ha sto ancora trovando le giuste temperature con impasti idratazione 70 % bel video
Qui ho impostato 320 platea e 450 cielo
@@Lapizzafattaamano grazie x la risposta 👌
Ciao Luigi. Di che dimensione e la pala per il forno f1?
Carissimo Luigi, è da un po’ che non ti vediamo sul tubo, certo è comprensibile dopo che hai aperto la pizzeria, spero che vada bene. Una domanda se puoi rispondermi tra i tanti impegni che hai, io quando cuocio la pizza non riesco a preservare la mozzarella (fior di latte) in maniera integra, quasi si frigge, come si fa a preservarla e afar cuocere la pizza in modo corretto? In genere faccio una idratazione al 65% impasto diretto o biga al 70/75%. Hai qualche consiglio? Grazie e buon lavoro. Ottavio
Ciao, complimenti per quello che fai e per il tuo nuovo progetto (pizzeria), volevo chiederti se consigli il modello con la camera più alta (18 cm). Grazie ciao.
Penso che effeuno sia la Ferrari dei forni anche se io consiglierei la versione ha “alta” si possono fare tantissime cose. Complimenti per video e per la spiegazione fantastica.
Ciao Rocco grazie mille!
Ciao Luigi piacere Andrea da Roma forse l'avranno fatta in tanti questa domanda, forse sarà anche banale, ma vista la tua esperienza la tua professionalità con quale forno ti sei trovato meglio questo oppure ooni koda o karu se lo hai provato...
Grazie
Ciao Luigi, sono curioso di sapere se si possono fare i panuozzi in questo forno. Grazie
Con questo video mi hai convinto ad acquistare il forno è da quando hai fatto il video del p134h 500° che lo volevo comprare, aspetto che adesso fai un video che parta dall'impasto fino alla cottura della pizza, vorrei fermarmi con le varie prove d'impasto, un impasto e basta. una domanda ma del forno che avevi cosa ne hai fatto. grazie per i tuoi video
Ciao Luigi, complimenti!! I tuoi video sono sempre perfetti in tutti i dettagli! Grandeee. Avrei una domanda, vorrei acquistare un forno, cosa mi consiglieresti quest’ultimo Effeuno easy o l’Ooni koda 16 ? Grazie milleeee
Ciao, si parla sempre del rodaggio del biscotto, ma della pietra refrattaria... Ha bisogno dello stesso rodaggio?
Assolutamente no! Anche perché non va portata a temperature superiori ai 350 gradi, brucia la pizza con assoluta certezza
@@Lapizzafattaamano Grazie
Hai cambiato biscotto? Posso chiederti se quello viene in dotazione e valito anche x la napoletana e non solo x teglia? Grazie
il biscotto è per la napoletana, il forno viene spedito con sia il biscotto che la piastra refrattaria sottile (non la chiamo pietra perchè non è una pietra...) per la teglia usa quella che va benissimo e va in temperatura prima, il biscotto lo usi per cotture con temperature superiori ai 350 gradi dove la piastra refrattaria farebbe bruciare il fondo della pizza.
Ottimo,Bravo Luigi! Ma un super appassionato come te come mao non ha optato per un effeuno evolution? Vorrei, se non sono troppo invadente, chiederti se quando fai una pizza alla pala con l'effeuno usi il biscotto o la refrattaria e quanti gradi usi? Grazie Luigi, Buona serata! 👍
Arriverà anche quello 😊
@@Lapizzafattaamano questa cosa mi incuriosisce, se hai intenzione di prendere un evolution che senso ha avuto prendere un easy pizza visto che praticamente è lo stesso forno, ma con svantaggi, non avendo il controllo fine della temperatura permesso dai pid e non avendo la capacità di programmare in modo sofisticato la cottura? Le uniche ragioni che mi vengono in mente sono che magari vuoi prendere un evolution a camera alta o che non vuoi rinunciare alla possibilità di avere una gestione manuale, ma se non sbaglio l'evolution ha una modalità in cui simula un forno con controlli analogici, ma in meglio in quanto la simula attraverso i pid. Puoi spiegarmi la cosa?
volevo chiedere... la ventola di raffreddamento è molto rumorosa (per un ambiente domestico)?
Una ventola… meno di una cappa 😊
Ciao Luigi ti seguo da tanto ed é grazie a te che i miei amici si precipitano quando gli dico se vogliono che gli preparo una pizza, dunque grazie per tutte le tecniche che mi hai insegnato, detto questo mi sapresti dire quanti kw assorbe questo forno meraviglioso?
Grazie mille Fabio! Dunque l'assorbimento massimo sono 3Kw... ma in realtà è un assorbimento che non raggiungerà mai, ha consumi molto contenuti!
@@Lapizzafattaamano sto facendo i miei conti per vedere se lo posso far installare in barca
@@Lapizzafattaamano Come non lo raggiungerà mai?? Quando entrambe le resistenze sono accese i 3kW li assorbe tutti! In particolare, prima che raggiunga la temperatura settata (almeno mezz'ora se portato al max) assorbe la potenza massima, dopodiché lo farà molto saltuariamente...
@@fabiophy4740 certo che puoi, dipende da che barca hai, tieni presente che non può essere incassato, ha bisogno di spazio intorno per poter dissipare il calore, se non sbaglio 15cm ai lati e sopra, e che assorbe molta corrente. Tieni presente che anche se ha sia la scocca esterna che la camera interna in acciaio inox l'atmosfera ricca di sale che c'è in barca, ammesso che tu non la abbia su un lago, aumenterà molto la corrosione diminuendone la vita, di solito in barca si montano accessori concepiti per resistere a quelle particolari condizioni. Una volta stabilito questo tutto ciò che ti serve è una modifica ai piedini per ancorarlo saldamente al piano sul quale lo userai, suppongo che la tua barca sia bella grande per trovare spazio per un forno così, ma mi immagino la soddisfazione di mangiarsi una pizza in mezzo al mare guardando il tramonto, ammetto che un po' di invidia la provo...
Ciao, ti ho scritto ieri (grazie della risposta) e oggi mi è arrivato (senza preavviso) il mod. HA. Visto che qui al nord/est si preferisce la romana (tonda e in teglia) non mi serve il biscotto giusto? Tranquillo, appena ci prendo la mano col forno mi dedico anche alla napoletana... 😉
Ciao secondo te sarebbe meglio acquistare quello da 509 gradi o quello da 459 se non ricordo male? E come consumi?
come consumi sono uguali ( a parità di temperatura ) il forno e le resistenze sono uguali, cambiano solo i termostati, ovviamente se porti il 509 alla massima temperatura consuma un po' di più. Per la scelta fra i due modelli dipende quanto su vuoi spingerti con la temperatura, il meglio è relativo a quello che vuoi fare, se pensi di cucinare la contemporanea con idratazioni alte probabilmente quei 50° in più non ti servono, se sei appassionato della verace e vuoi provare ad imitare le cotture veloci e violentissime come ad esempio quella della pizzeria da Michele magari si. Se ancora non sai e per te il prezzo maggiore non è un problema con il 509 non sbagli, al limite scoprirai che quei 50 gradi non li usi quasi mai, ma è meglio che scoprire che ti servono quando non li puoi avere se non cambiando forno ( o termostati a garanzia scaduta 😉).
Ciao Luigi, grazie per il video un ottimo riferimento per chi, come me, ha appena acquistato questo forno. Ho iniziato con il rodaggio del biscotto come hai suggerito però ho notato che la resistenza inferiore, almeno nel mio caso, impiega molto più tempo a raggiungere la temperatura e staccare. Dalla tua esperienza è normale e causato dalla presenza del biscotto ? Grazie.
Auguri per questo bellissimo forno.
Ciao Marben come stai? È tanto che non ci sentiamo!
@@Lapizzafattaamano Ciao Luigi, ho passato un puo del brutto periodo ma adesso sto bene grazie.
Ciao Luigi io ho un illillo extreme e devo ammettere che mi fa una gran bella pizza. Ora però vorrei andare su qualcosa di molto più professionale come il p134h Evolution che costa la bellezza di 1300 e passa euro. Capisco che sono 2 forni assolutamente non accostabili in generale, ora la domanda è....conviene fare questo salto? Nel senso che se l'illillo l'ho pagato 100 e passa euro, questo che lo andrò a pagare 1300 poi mi aspetto che mi dia un risultato 10 volte migliore di quello dell'illillo. Sarà così? La faccio questa pazzia? Grazie in anticipo per il consiglio
Ciao, ma la tua utenza casalinga è di 3 kw?
Ciao Luigi, bellissimo video come sempre, una curiosità come fai a togliere i residui che restano sulla pietra tra una pizza e l'altra? grazie
Pirolisi, si porta a 500 gradi più o meno e i residui vanno via
pirolisi
Personalmente fra una pizza e l'altra se restano residui li scosto raschiandoli delicatamente con la pala per non farli finire sotto la pizza successiva. A fine pizzata porto il cielo al massimo per 15-30 minuti finchè la pirolisi trasforma tutto in cenere.
La pirolisi la faccio a fine pizzata. Intendevo tra una pizza e l’altra
Che idro Hai fatto?
Ciao e complimenti per i toui video. Avrei una domanda..che mozzarella usi? Ho problemi e fatico a non far venire l'acquetta sulla pizza.. Grazie
Hai provato a tagliarla a cubetti almeno un paio di ore prima e a farla scolare? Anche usare troppo pomodoro può contribuire al problema ma di solito la causa principale è quella e più la mozzarella è di qualità e fresca più farla scolare diventa necessario, con certe di basso prezzo che sono dure come il marmo ad esempio è superfluo.
bello luigi per la descrizione. adesso il tuo effeuno me lo vendi mi farebbe piacere 🤔🤔🤔. comunque sempre top e ti seguo sempre.
ho ordinato lo stesso forno evolution , l'ultimo disponibile arrivera' i primi gg della prossima settimana, non vedo l'ora..Luigi ti chiedo, ma essendo il biscotto piu' rialzato del tuo modello precedente la distanza con il cielo è inferiore ? grazie sei il "blogger pizza" piu' piacevole e corretto della rete
Gli facevo la corte da mesi. L'ho comprato in questo momento con il tuo codice sconto. Mi sono fatto trasportare :)
Ne sono davvero molto felice! 🤩
Ogni frase che inizia con È ARRIVATO per me sarà sempre l'arrotino. 🤣
ahahahah
😂 😂 😂
Prodotto interessante, grazie per il video😊
Grazie a te! 😊
Non ci crederai, ma anche io l'ho ricevuto oggi, e mentre stavo pulendo il biscotto come fai tu, sono stato avvisato che c'era un nuovo video! 😅
Ahahahah fantastico!
Bellissimo video è bellissima pizza! Sei un grande Luigi!
Grazie Michele 😊
corro a vedere il sito...ormai seguo tutti i tuoi consigli per una pizza perfetta e wow, risultati top...e solo scaldando la teglia al contrario in forno:P oggi ho fatto anche una pinsa romana, con un mix dif arinegià ben bilanciate della molino vigevano, e...top:) solo una cosa...è normale che, quando preparo la pizza, in cottura non ci sono le classiche macchioline scure sul cornicione, che comunque è ben lievitato e soffice?
Ciao! Si è normale le macchioline scure compiono a temperature più alte!
@@Lapizzafattaamano oooook...quindi tutto sotto controllo:P grazie
Ciao mi daresti dei consigli riguardo questo f1o134 grazie!
Bello Luigi veramente bello...bella anche la pizza complimenti..ma quanto consuma? Mi basta il contatore da 3kw? Con la voglia di pizza e derivati che ho, mi tocca accenderlo praticamente almeno 10 volte al mese.
Certo bastano i 3Kw e consuma meno di un vecchio forno standard di casa!
Ho lo stesso forno da circa un mese e mezzo. Contentissimo dei risultati ma sulla omogeneità della cottura non troppo, se non faccio la girata la differenza si nota abbastanza.
La girata fa parte della cottura di una buona pizza 😊
Ciao ti seguo da poco ma è un forno di tipo statico? grazie per la risposta
Ciao Luca, si è statico!
Va bene anche per torte e pesce?
Sbaglio o le pizze sono diverse. Da quando la inforni a quando la mostri alla fine. Ad esempio il basilico quando la inforni sono due foglie, quando la mostri alla fine, sono 4 e belle fresche!.. Cosi', era una mia osservazione! ;-))
No no, non sono diverse: ho fatto una girata che non ho ripreso e poi aggiungo sempre basilico fresco in uscita, oltre a quello messo in cottura
Ciao Luigi e grazie di cuore per i bellissimi ed utilissimi contenuti che condividi. Sei una persona molto pacata e questo ti fa onore, perché è una dote che manca a molti youtuber. Volevo farti una domanda rispetto alle dimensioni del forno. Sono molto interessato all'acquisto ma il piano dove lo poggerei è di 58 cm. Da sito leggo 59 di profondità e non capisco se fosse incluso lo sportello e quindi mi potrei salvare in qualche modo. Altrimenti dovrei optare per il GGF verace 11 ma in mancanza di una tua recensione a riguardo non mi muovo :) grazie ancora, Riccardo.
Vai tranquillo, la base di appoggio è 50x53 (anche meno considerando i soli piedini)… il resto è tutta sporgenza
Luigi scusa per la domanda forse stupida. Una volta in temperatura, consecutivamente (senza aver bisogno di riscaldarsi da zero) quante pizze riesce a cuocere?
Basta io tempo di stesura di una pizza, per poter andare avanti in maniera consecutiva senza proboemi
ciao luigi mi dici la temperatura per la pizza in teglia con questo forno ciao
Domani arriva anche a me uguale al tuo!!!!!😍😍😍 è arrivato al corriere della mia città stamattina 😍😍😍
Immagino l'emozione 😊
@@Lapizzafattaamano L’attesa è stata lunga ma finalmente ci siamo….speriamo di essere all’altezza 😂😂😂 ciao Luigi buona serata!
Mi viene proprio voglia di vomprarlo! Il prezzo ? il secondo biscotto ...è in dotazione?
Very delicius pizza!!!Thank you!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
mi lascia dubbioso la dimensione effettiva interna.. un 35x40 che alla fine ti porta a fare una pizza di 33cm di diametro max penso no?
33 cm è il piatto pizza del ristorante... più grande di questo uscirebbe dal piatto 😊
Grazie per il video Luigi. Saluti da Zurigo 👋🏻
Ciao Menzo
Buongiorno
Ero indeciso se comprarlo camera alta o bassa
Te che mi consigli?
Dipende che prodotti farai: se sei sicuro di fare solo ed esclusivamente pizza, napoletana e in teglia, va benissimo camera bassa. Se punti anche ad altri prodotti come pane, panettoni e magari pasticceria, allora a camera alta
Come qualità cambia qualcosa.
Ciao sei davvero bravissimo e molto informato 😊. Vorrei chiederti qual'è il video dell'impasto come quello che hai utilizzato in questo video, perché mi piacerebbe replicarlo. Grazie 😊😊
Logicamente prima di accendere ce da pulire ljnterno e togliere la pellicola protettiva esterna, giusto?
Si esatto
ho profato ad usare il tuo codice scontoed è tutto ok,ma poi per spedire in italia (bologna) mi fa pagare 43€ di spedizione??ma sono matti?se provo ad aggiungere il loro codice spedizione FRRE SHIPPING annlulla il tuo,sbaglio qualcosa??
Probabilmente non sono cumulabili, è una spedizione grande e pesante è normale che costi un po', se consideri che la spedizione di un semplice pacco di un paio di kg costa 10 €!... Applica quello che ti da più sconto (il mio suppongo)
Bellissimoooo forno !
Piccoli accorgimenti che andavano fatti ma nella sostanza sono gli stessi forni.Gigi devi fare una ripresa più dettagliata mentre inforni.Dare qualche consiglio per evitare che si sformi la pizza.Io con la camera bassa e stretta dell’ Effeuno ho sempre avuto difficoltà.Alla fine dopo varie pale ho preso la barella, però nfornare con la pala tradizionale ha tutto un altro gusto.Ci devi inoltre dare qualche consiglio su come gestire le temperature del biscotto durante le pizzate.A me a volte è capitato dì cuocere bene le prime pizze e bruciare sotto le successive; con i forni aperti, tipo il Koda o il pizza ardore,gestire la cottura è più semplice perché puoi muovere la pizza o alzarla dalla pietra quando è cotta sotto.Ultimamente lo sto facendo anche con l’effeuno.
Comunque lo ricordo benissimo il primo video,nella tua vecchia casa a Genova
Ciao Gigi , consiglio per la cottura di un calzone in questo forno, non riesco con la cottura grazie spero in una tua risposta
sono forni magnifici, per carità ma il costo è esorbitante anche per i modelli base come il tuo. Lo dico da utente che non è un malato di forni e non ricerca, componentistica in continuazione, quindi essere contestato ci starebbe. Credo che loro approfittino di questa leadership, per imporre un out out suoi prezzi.
me lo ricordo bene ! avevi anticipato di qualche settimana il mio unboxing :-)
Che spettacolo!!!!😍😍😍
oggi l’ho finalmente preso grazie a te
🥳🥳🥳 sono molto contento per te!
Ma esiste una copertura per questo forno?
In quanto tempo va in temperatura da cottura pizza?
Circa 25 minuti!
Grazie...canale magnifico
non vedo l'ora di vedere i prossimi video per capire come impostare al meglio le temperature (a seconda dell'ideo e delle tipologie di impasti) e per vedere come cuocere altre cose oltre alle pizze. Anche io ho il 509H è pazzesco
Arrivano arrivano 😊
Me lo ricordo! Spettacolo!
Quanto pesa e quanto costa devo vedere se posso portarlo in brasile
Ciao, differenze con il vecchio effeuno?
le ha dette nel video, termostati da 509° invece che da 500, resistenza del cielo un po' più potente e concepita per diffondere il calore più uniformemente, acciaio della camera interna diverso, più resistente alla corrosione, manopole per il controllo della temperatura e bocchette per la circolazione dell'aria di raffreddamento migliorate. In realtà bisogna capire cosa si intende per vecchio F1 in quanto anche esso ha subito delle modifiche nel tempo, ad esempio un modello di alcuni anni fa potrebbe non avere il triplo vetro alla porta e potrebbe avere una resistenza del cielo ancora meno potente.
👍👍
Bel video come al solito , ero intenzionato a prendere la versione HA , che ne pensi ?
Se fai anche pane e panettoni, si!
@@Lapizzafattaamano si , ma con la napoletana lavora bene il 509 ??
Ciao, grazie per il video, é ancora valido il tuo codice sconto?
Ciao!!!Saluti da Grecia!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Fantastico,ps.ma la ricetta per la pizza napoletana dove la trovo 😅
Devo iniziare da zero ma voglio farmi delle ottime pizze a casa evitando di andare in pizzeria... Onestamente consigli di comprarlo? A quanto posso trovarlo scontato?
Ciao Luigi sei single? 🤣🤣 La pizza non mi riesce.. cerco fidanzato con le tue capacità 🤣🤣 ps sono ironica
Sei bravissimo 😊
Ahahah Maria ❤️ grazie 😊
Bello è bello, anche se mi è costato un rene questo modello (io ho ha)... Domandona... Ma l'adesivo lo attaccherai?
Ahahaha non ci ho ancora pensato sinceramente 😊