PESTO DI ZUCCHINE E MANDORLE - PRIMO LEGGERO, GUSTOSO E VELOCE
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- Опубліковано 6 вер 2024
- Il pesto di zucchine e mandorle è una salsa gustosa e veloce da realizzare che vi permetterà di preparare primi piatti saporiti e leggeri in pochi minuti.
Prima di condire la pasta, aggiungere al pesto di zucchine un po' di acqua di cottura fino al raggiungimento della cremosità desiderata.
Se si vuole una pasta ancora più saporita, fare rosolare in padella dei cubetti di speck fino a renderli croccanti. Quindi fare saltare la pasta insieme allo speck ed aggiungere infine il pesto.
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Ingredienti: per 4 persone
200g di zucchine romanesche
80g di olio extravergine di oliva
40g di Parmigiano grattugiato
30g di mandorle pelate
1/2 spicchio d'aglio
sale q.b.
pepe q.b.
Occorre altro olio ed un altro spicchio d'aglio per rosolare le zucchine in padella.
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ma fantastico questo pesto di zucchine grazie Paolo lo farò poi adesso che abbiamo le zucchine dal nostro orto a presto 🤪👏
Buongiorno Annamaria, grazie mille e beata te che hai un bell'orto pieno di cose buone. A presto
Buongiorno e grazie per questo pesto+ricetta , tanti saluti
Buongiorno Roberto, grazie a te per il bel commento. Ti auguro una buona giornata. Tanti saluti
Buongiorno ma che buono questo pesto di zucchine bravooooo grazie per la ricetta 😊😊
Fatto anni fa. Buono. Grazie per avermelo ricordato
Grazie mille a te, Marisa
Vorrei la dose per10 persone
Ciao Rina, le dosi indicate nel video sono per 4 persone, quindi per 10 devi moltiplicare le quantità per 2,5, ottenendo:
500g di zucchine romanesche
200g di olio extravergine
100g di Parmigiano grattato
75g di mandorle pelate
1spicchio e mezzo d'aglio (comunque l'aglio va regolato a piacere)
sale q.b.
pepe q.b.
Ciao, a presto