J'ai vraiment hâte de goûter 🤤, merci pour la "recette" (plus une méthode qu'une recette) Je me demande cependant; pourquoi mettre au frigo? Le miel va figer non? Et la fermentation aurait lieu pas mal plus rapidement à température pièce..
J'avoue que je ne sais pas vraiment. C'est une recette traditionnelle, reçue de mon médecin chinois. Il n'a pas plus d'explications que moi, il transmet simplement... je ne sais pas si c'est à proprement parler une fermentation, c'est plutôt le gingembre qui va sécréter du jus et ce jus va se mélanger au miel. En MTC, c'est réputé stimuler les sécrétions salivaires et gastrique et optimiser toute la digestion si c'est pris en début de repas
Bonjour Valerie, j'ai fais un bocal qui a merveilleusement reuissi puis avant de le fi.ir j'en ai commencé un autre. Mais celui-ci fait une pellicule banche sur le dessus que j'ai retiré une première fois, mais ça recommence. Quoi faire svp.
Bonjour, dans le doute il est préférable de jeter ce pot-là et recommencer. C'est un peu dommage pour la matière première et tous vos efforts mais il peut arriver que des micro-organismes indésirables s'invitent dans une préparation, possiblement via un récipient ou un instrument de cuisine pas totalement propre.
Super, j'adore le miel et le gingembre... Merci ❤️🙏🇩🇿
Pour moi le gingembre confit est addictive! J’imagine dans du bon miel. Miam! Merci pour ce tuto.
Bonjour Valérie je suis heureuse de vous découvrir vous mette très sympathique et agréable Merci
Merci Valérie, formidable ce tuto génial dont j ai fort besoin, j'ai tout alors je file découper du gingembre finement! Gratitude
😊
Merci beaucoup pour votre transmission
Merci 🤗
J'ai vraiment hâte de goûter 🤤, merci pour la "recette" (plus une méthode qu'une recette) Je me demande cependant; pourquoi mettre au frigo? Le miel va figer non? Et la fermentation aurait lieu pas mal plus rapidement à température pièce..
J'avoue que je ne sais pas vraiment.
C'est une recette traditionnelle, reçue de mon médecin chinois. Il n'a pas plus d'explications que moi, il transmet simplement... je ne sais pas si c'est à proprement parler une fermentation, c'est plutôt le gingembre qui va sécréter du jus et ce jus va se mélanger au miel. En MTC, c'est réputé stimuler les sécrétions salivaires et gastrique et optimiser toute la digestion si c'est pris en début de repas
Bonjour Valerie, j'ai fais un bocal qui a merveilleusement reuissi puis avant de le fi.ir j'en ai commencé un autre. Mais celui-ci fait une pellicule banche sur le dessus que j'ai retiré une première fois, mais ça recommence. Quoi faire svp.
Bonjour, dans le doute il est préférable de jeter ce pot-là et recommencer. C'est un peu dommage pour la matière première et tous vos efforts mais il peut arriver que des micro-organismes indésirables s'invitent dans une préparation, possiblement via un récipient ou un instrument de cuisine pas totalement propre.
@@naturovalerie merci bonne continuation.
Merci pour votre recette👍 pensez vous qu'on peut le faire avec des curcuma en morceau frais aussi?
Je ne connais pas... A essayer 😉
👍