Gracias. Esa receta la había probado hace muchos años con un tío que trabajó en restaurantes de la CDMX. Y lo preparaba hasta con café instantáneo. Pero este de cafetera italiana está sensacional.
Hola, disfruto del café y en la medida de lo posible ( prueba y error) cada vez lo hago mejor para mi. Efectivamente, como lo mencionan en algunos comentarios, no es de lo más ortodoxo su propuesta, dista de ello y de las recomendaciones de algunos baristas. Sin embargo conozco a gente que seguramente disfrutará de su método para preparar café en Italiana ( moka) , puede ser un postre de café ( y la ventaja es que no requiere de un café de calidad). La felicito por la apertura y gracia con que nos comparte su forma de preparar café. En lo personal me motiva a seguir probando. Gracias por compartir. Bendiciones.
Yo no sé si es impresión mia, pero.. Que bando de gente mal educada! No hay respeto, ni cortesia con la señora que trae una de las maneras de hacerse un café. A quién le gusta criticar, que lo haga de forma polida y educada. Señora, su café tiene pinta de ser muy rico. Gracias por su video.
Wowww muyyy buenooo, lo voy a probar tengo una moka chiquita también, mi unico consejo es que cambie la junta (goma) de la cafetera. Por el resto la felicito, y me gustaria aprender hacer videos y ediciones como usted. Saludos
Te felicito Rosa, se nota que lo haces con mucho amor !!! Tu familia debe disfrutar mucho de estos deliciosos café !! De donde eres?? Muchas gracias por compartir
Rosita, yo también tengo igual que tus cafeteras Bialetti, la original, hechas en Italia porque hay muchas cafeteras parecidas "made in China", muy baratas: pero de baja calidad de aluminio, perjudiciales para la salud. El café recién molido tiene más sabor y el aroma es indescriptible. Saludos desde Lima.
La señora se limitó a explicar con mucho cariño cómo prepara el café que le gusta, intenso y con crema azucarada y un toque de agua carbonatada. Muy creativo en la receta. Me encantó y lo voy a probar.
Hola Rosa, muchas gracias por tu video! Me caiste super bien, me gusto mucho tu receta también! No lograba sacarle un buen cafe a mi moka, voy a intentar este método y lo voy a usar para agasajar a mis visitas, se ve super rico! Abrazo súper grande 🥰
hola ,, muy linda explicacion y clara ,,, estoy por comprarme una cafetera de esas , pero no se si de 3 o 6 tazas ya qeu suelo hacerme cafe con leche .. yo vivo sola , pero a veces comparto con otras personas 2 o 3 ,, cual me aconseja usted compar?
Soy la única en mi casa que toma café, tengo una Bialetti de 3 tazas. Para dos más que suficiente. El de 6 tazas es demasiado grande para una persona, echando menos café el espresso sale mal. Te recomiendo comprar una Bialetti (made in Italy) aluminio de alta calidad, un aluminio barato es altamente nocivo para la salud. Te puede parecer caro pero tienes para décadas.
En la cafetera italiana si o si hay que llenar el recipiente donde se coloca el cafe o puedo ponerlo a la mitad??? en todos los videos veo que lo llenan.
@@diegomiraglia2150 No conoces el oficio de "Catador de café" estos trabajan en las fincas de café, son los primeros en degustar el café para determinar si un lote es o no de calidad, son los que escriben las notas que van en las bolsas de café de especialidad, ej: notas a chocolate oscuro, caramelo, ahumado, acidez media. Creo que tú los has confundido con los fanáticos que andan de cafeteria en cafeteria probando de todo, esos no son catadores.
Y por lo demás no esta de más ver otras enseñanzas el saber no ocupa lugar. Igual yo caliento aparté muy poco el agua uso agua bajo sodio por la presión gasificada no me parece bien. Pero acepto otras opciones solo eso pero lo haré como me parezca sacando consejos de uno y otro presentador y así será una nueva fórmula la mia😂😂😂❤❤❤❤
🙄😳😱😱😱😱 Con todo el respeto del mundo, mi querida señora, la mayoría de las cosas que hizo, según los mejores baristas NO SE HACE 🤭 Y mire que sigo a los mejores y uno de ellos es un matrimonio argentino de baristas, diplomados en Australia. Primero, el agua no se coloca fría, porque en el proceso de hervir, se produce una sobre extracción del café, produciendo un gusto amargo y ácido. Segundo, sin cerrito en el recipiente del café. Este se coloca suelto, no se presiona y el sobrante, se elimina por encima 👍🏻 Tercero, bien que haya cambiado el agua, pero es SIN GAS 🙄 y con todo el respeto del mundo, cambie sus cafeteras porque ese nivel de sarro en sus cafeteras, le aseguro que le cambia el sabor de su café y si es un café de especialidad, este merece todas las precauciones posibles, para poder degustarlo con placer ☕😋😉 Y, la limpieza de las cafeteras es esencial y sin jabón o lavalozas, porque el material de las bialetti al ser de aluminio, absorberá el sabor del detergente y también arruinará su café 😣 y por último, cambiar las empaquetaduras (la goma circular) es también importante 👌🏻 Y ahora, pidiéndole disculpas por lo extenso, espero que disfrute de un buen café ☕😉 Casi todo lo que he aprendido, es de un matrimonio de baristas argentinos que son un amor, si lo desea, le doy el nombre de su canal, están en UA-cam y son re generosos, para enseñar todo lo que saben 👍🏻 Saludos y un abrazo 👋🏻🤗🇨🇱
Con todo el respeto y sobre gustos no hay nada escrito, la reseta se parece a lo que no hay que hacer cuando preparas un café con la moka. El agua se debe hervir antes para que el café esté expuesto lo menos posible y se sobre extraiga generando sabores amargos o indeseables, también se debe llenar el contenedor al ras emparejando la superficie sin aplastar. Por otro con la menor yama posible y tapa abierta se debe controlar sacando inmediatamente del fuego la cafetera cuando el flujo de salida del café deja de ser continuo, como si empesace a salpicar. Si seguimos calentando hasta el final estaríamos sobre extrayendo. Finalmente el cafe si es de buena calidad se toma sin azúcar y que tenga o no espuma no define que este sea bueno o no. Al que le guste con espuma puede espumar un poco de leche logrando un flatwhite o latte dependiendo de la cantidad de cafe que le ponga a la tasa. Saludos!
Excelente explicación, pensé lo mismo cuando ví el vídeo, y esas tremendas cucharadas de azúcar arruinando del todo la infusión, si le gusta con azúcar debería ser una sola a lo sumo en una taza tan pequeña, todo al revés.
Hola, buenos días. Lo hago igual pero con tres variantes, no uso el agua previamente caliente; le espolvoreo un poquito de azúcar sobre el café, al ras, antes de cerrar la moka y enfrío rápidamente la caldera en un recipiente con agua fría antes de servir. El resto es como usted lo hace. Café en grano, arábica 100%, molido con muela fino, no polvo y mechero chico, con llama baja en el centro de la caldera, para evitar contacto con el café. Cordiales saludos.
La señora se tardó en apagar la cocina, mucho tiempo pasó ese café al fuego, con eso el café quedó SOBRE EXTRAÍDO, ácido y agrio. Que un café quede con sabor amargo, no significa que va a ser más intenso y con más cafeína. Además uso molinillo de cuchillas, que da un molido muy disparejo, el correcto es el de muelas
Que cafetera usa usted, pués las cafeteras que usa la señora no se pueden dejar destapadas, pués estas chispean para todo lado y cada cual prepara como se le antoja Con que cariño la señora nos explica a preparar un delicioso café
Gracias mi señora por esa única y tierna forma de enseñar su receta. Muy agradecido y un consejo :no tenga en cuenta los comentarios de supuestos sabios o gurús maleducados y pretenciosos.
Hola rosa hace mucho que no subis videos nuevos. Porque el último que subiste fue esté el de como hacer el café cómo en el bar.te mando besitos para vos.
Estoy de acuerdo en que vi en otro video que el café era al ras y se emparejada con cuchillo sin prensar para que no salga fuerte y el azúcar es optativo con sacarina no lo puedo hacer. Yi tengo Volturno que es la mejor preferí comprar esta por ser buena y recomendada . Igual no me parece mal lo que explico la señora cada uno usa el café que quiere molido en grano ( tengo molinillo Ultracomb) no es como el Braun se me rompió y hasta usado es caro claro nuevo lo compraría. Son cosas muy personales. No se compran usadas. Y
@@santiagofurci2661 Ni la paella con chorizo, ni la tortilla sin cebolla, los refrescos de cola son perjudiciales, fumar mata, el alcohol ataca el hígado, ... ¿sigo?
Hola Rosa cómo estás? Cuando hablas en la filmadora es como si me estuvieras hablando a mí un beso. Y espera la receta de los soreentinos con tapa de empanadas .
La manera de preparar un Cafe no es un truco, La manera de preparar un Cafe es Un Ritual!!!!!! Un Ritual y Los Italianos lo Saben!!!! delicia te quedo el Cafe amiga!!!
No te preocupes que cada uno le dará la cantidad a su gusto los críticos nunca faltarán tu sigue para adelante porque me gustan los detalles y el esfuerzo que le pones, eso vale. Bendiciones
Hola buena señora como le va? A ver si me puede ayudar. Le cuento. Yo tengo una cafetera igual que la suya tipo italiana algo más grande. El tema es que yo siento que me sale el café muy aguado y colo quemado. Que estoy haciendo mal? Yo le pongo agua fría del pico y lo lleno hasta donde comienza la válvula. Esta mal eso? Por que debo agregarle un chorrito de soda? Que le aporta la soda al café? Sinceramente siempre compro bonafide torrado intenso (esos que venden en el super) . Y nunca me di el placer de comprar café en granos. Es cierto que el café en granos tiene un sabor totalmente diferente a estos cafés molidos qué venden en paquetes de supermercado? Cambia completamente el sabor? Y la última pregunta señora... En vez de usar la ma o para batir la azúcar con el café, puedo usar un batidor de resorte esos manuales qué vienen para batir? Es muy muy caro el café en granos? A que precio más o menos consigue usted un kilo? Que marca me recomienda? Si, sé que son muchas preguntas. Pero todas me ayudarán para lograr hacer un muy rico café, algo que amo con toda mi alma. Adoro el café. Le agradezco desde ya su tiempo y buena predisposición para poder contestar a mis preguntas. Tenga usted un lindo día y le mando un cálido abrazo desde Córdoba capital
Hola, buen dia. La soda, aporta gas y eso hace que salga con un poco mas de presion, pero no es fundamental. El cafe molido de cualquier marca, en Argentina, que es lo que conozco, esta molido un poco grueso, por sale mas aguado. Yo ahora hace mucho tiempo que vivo en Italia y el cafe sale mas intenso, porque viene molido mas fino. El cafe en granos, tendria que ser mas economico, ya que lo tenemos que molir en casa, asi sea con molinillo electrico o manual. Entoces cambia el sabor, como sucede en las maquinas de los bares, que se muelen en el momento. Si se puede usar un batidor, en vez de la mano. Yo lo hago siempre con la cucharita a mano. Espero haber podido ayudar. Saludos
Amiga ya los Cubanos sabiamos el secreto! sa;vo, los que lo toman sin azucar, Hay personas que lo toman sin azucas. Ahora sabes lo que significa Cafe bueno la C espor caliente la A es por amargo la F es por fuerte yla E es por escaso. Si no es asi no es un buen Cafe.........
Ay Rosa como estás? Estámos mí familia muy emocionados. Porque el 25 de febrero alas 2 de la tarde mí tío gancho y mí tía María se Van a casar no es emocionante? Yo diría que para la próxima que tengas alguna receta hagas alguna receta de casamiento. Te mando saludos desde Argentina.
AQUÍ VIENDO SU VÍDEO EL 8 DE AGOSTO DE 2023....DESDE YA ME SUSCRIBO. YO IBA A COMPRAR UNA CAFETERA, PERO RECORDÉ QUE SE HACEN FEAS, SÍ , LA DE MI SOBRINA LA VI FEA....EL ALUMINIO NO ES SEGURO PARA LA SALUD, APARTE , POCO A POCO SE INFLA Y REVIENTA .....SE MANCHA FEO. MEJOR COMPRÉ LA PRENSA FRANCESA, Y TENGO LA CAFETERA NORMAL. CUANDO QUIERO CAFÉ CARGADO, SOLO AGREGO MÁS CAFÉ .
Hay diferentes tipo de aluminio y por ende cafeteras, la Bialetti (made in Italy) está hecha con aluminio de alta calidad y su precio por ejm la pequeñita de 3 tazas (180 ml) cuesta 10 veces que una china. Yo tengo de 3 tamaños hace 35 años, uso diario, solo cambio el jebe. Ninguno reventado o inflado.
Ese cafecito se ve increible. Seguire al pie de la letra su receta italiana y buen provecho. Muchas gracias.
Gracias
Gracias por compartir éste nuevo modo de hacer Café
Gracias. Esa receta la había probado hace muchos años con un tío que trabajó en restaurantes de la CDMX. Y lo preparaba hasta con café instantáneo. Pero este de cafetera italiana está sensacional.
Un sistema inusual, debe estar rico. Aunque solo hay algo de café en ese azúcar. Gracias por compartir.
Saludos
Gracias por las enseñanzas 👍👍👍
Una genia, explicación Exelente 😂❤ lindaaaaa
GRACIAS Sra Linda,Le Quedó Muuy Buenísimo su cafecito Y ME ENCANTÓ SU EXPLICACIÓN 🤗
Gracias de todo corazon
Gracias señora. Muy interesante la forma de preparar.
Se ve delicioso, gracias x los consejos
Estoy muy feliz. Saludos
super! encontré una cafetera de estas en mi casa y no sabia como se utiliza... lo intentaré para la mañana! gracias por su vide, saludos de Mexico
.uy biennnnn. Saludos
Excelente video, gracias 😊.
Gracias, muy lindo video!
me encanto!!!!! que rico un buen cafe!!!!
Muchas gracias
Gracias por los consejos, me parecen muy útiles
Gracias muy buen tip¡¡¡
Saludos
Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos.
Muchas gracias
Gracias por su enseñanza me gusta mucho el café muy Rico ❤❤
Muchisimas gracias y saludos
Que bueno este tip para lograr la espuma ,lo voy a probar con mi mokita , saludos desde Argentina ❤
Un gran saludo cordial.
Maravillosa receta gracias
Muchas gracias
Que Ricura de café, me encantó su explicación.la felicito, por compartir sus conocimientos. Gracias por su tiempo y bendiciones. Marcelo Cañas.
Muchisimas gracias y saludos
se ve realmente delicioso ese café😋😋
Hola, disfruto del café y en la medida de lo posible ( prueba y error) cada vez lo hago mejor para mi. Efectivamente, como lo mencionan en algunos comentarios, no es de lo más ortodoxo su propuesta, dista de ello y de las recomendaciones de algunos baristas. Sin embargo conozco a gente que seguramente disfrutará de su método para preparar café en Italiana ( moka) , puede ser un postre de café ( y la ventaja es que no requiere de un café de calidad). La felicito por la apertura y gracia con que nos comparte su forma de preparar café. En lo personal me motiva a seguir probando. Gracias por compartir. Bendiciones.
Hermoso comentario, muchas gracias
Muy buen video. Muchas gracias. Lo voy a probar. 😊
Excelente
Yo no sé si es impresión mia, pero..
Que bando de gente mal educada!
No hay respeto, ni cortesia con la señora que trae una de las maneras de hacerse un café.
A quién le gusta criticar, que lo haga de forma polida y educada.
Señora, su café tiene pinta de ser muy rico. Gracias por su video.
Muchisimas gracias y saludos
Totamente de acuerdo ella esplica su forma de hacerlo y en ningun momento dice que sea la mejor forma de hacerlo,el respeto sobre todo
Muchas gracias por la calidez y las ganas de compartir! Muchas gracias!!
Tan linda, me encantó la preparación y el cariño con que los exploca. Éxitos
Muchas gracias y saludos
El Café es como el vino los quesos el aceite de oliva
Cada uno tiene su paladar y que lo haga como le gusta
Gracias por presentar una forma diferente!
Tanto para nada la señora. Ni espuma tiene.
Para colmo mucho café y sin azucar.🙄
Que buen café se ve 👏👏👏
que grande me haces acordar a mi abuela que hacia un cafe realmente espectacular!!!
Saludos y gracias
Una maravilla, gracias Acqua Rosa!
Saludos
Wow... que delicia. Me encanta el café con espuma- Gracias, Rosa.
Wowww muyyy buenooo, lo voy a probar tengo una moka chiquita también, mi unico consejo es que cambie la junta (goma) de la cafetera. Por el resto la felicito, y me gustaria aprender hacer videos y ediciones como usted. Saludos
Muchisimas gracias
Excelente truco...ya lo hice y los resultados superaron las espectativas...gracias
Muy bueno
Nunca hubiera pensado en usar agua con gas 😮😮😮😮
Voy q probar
Excelente
Gracias por hacernos saber
Que le hecha al café para estar tan feliz. Yo quiero !
señora, me gustó mucho su anafe, que marca es??? y gracias por explicar con tanto cariño
Me quede en el video por la dulzura de la sra en explicar su manera de preparar el café, prefiero algo totalmente diferente pero le doy su like
Muchisimas gracias de todo corazon
Sabía hacerlo con el café instantáneo,ahora gracias a ti aprendí con el expreso 😋😄
Me encanto tu canal Rosita. Abrazos de Chile.
Muchisimas gracias y grandes saludossss.
Qué gran secreto el hacer un buen café! Gracias por el video
Muchas gracias
Siempre extrañaba la espuma cuando preparaba café en la moka, así que muchas gracias por el consejo!!
Me alegro mucho
Te felicito Rosa, se nota que lo haces con mucho amor !!! Tu familia debe disfrutar mucho de estos deliciosos café !! De donde eres?? Muchas gracias por compartir
Un gran saludo
@@AcquaRosaRecetas ❤❤
Rosita, yo también tengo igual que tus cafeteras Bialetti, la original, hechas en Italia porque hay muchas cafeteras parecidas "made in China", muy baratas: pero de baja calidad de aluminio, perjudiciales para la salud. El café recién molido tiene más sabor y el aroma es indescriptible. Saludos desde Lima.
Gracias, felicidades! Q marca de cafetera recomiendas o da igual cualquiera? Saludos desde la Ciudad de México!
Yo tengo la Bialetti
Saludos y enhorabuena desde Asturias España.que bueno debe estar ese café ,como apetece pena que aquí sea de noche y luego no dormire
Muchas gracias
Mi patria querida!
La señora se limitó a explicar con mucho cariño cómo prepara el café que le gusta, intenso y con crema azucarada y un toque de agua carbonatada. Muy creativo en la receta. Me encantó y lo voy a probar.
Muchisimas gracias y saludos
una pinta genial.
el agua con gas para q es y q porcentaje le echas?
La verdad yo no acostumbro tomar café, pero con esta preparación se ve delicioso
Saludos mi querida Rosa 🙏
Muchas gracias y saludos de todo corazón
Me encantó, muchas gracias😘
Muchas gracias
Buenísimo!!!!
Hola Rosa yo tengo un batidor pequeño que va mas rapido que con la cucharilla. Um beso desde España 😊
Yo caliento el agua aparte y luego lo añado a la cafetera. Gracias por los consejos. Un saludo desde Puerto Rico.
Viendo el video y tomando el primer café de la mañana pero de cápsula. A ver cuando me animo a prepar el tuyo. Besitos Rosa. 😘 😘
Claro que si, es importante intentar
Muito obrigado pela receita.❤❤❤
Gracias
Hola Rosa, muchas gracias por tu video! Me caiste super bien, me gusto mucho tu receta también! No lograba sacarle un buen cafe a mi moka, voy a intentar este método y lo voy a usar para agasajar a mis visitas, se ve super rico! Abrazo súper grande 🥰
Muchisimas gracias y saludos
hola ,, muy linda explicacion y clara ,,, estoy por comprarme una cafetera de esas , pero no se si de 3 o 6 tazas ya qeu suelo hacerme cafe con leche .. yo vivo sola , pero a veces comparto con otras personas 2 o 3 ,, cual me aconseja usted compar?
Mejor de 6, ya que el cafe se puede hacer con un poco menos agua y menos cafe cuando es para 1 solo. Saludos
@@AcquaRosaRecetas gracias 🥰🥰
Soy la única en mi casa que toma café, tengo una Bialetti de 3 tazas. Para dos más que suficiente. El de 6 tazas es demasiado grande para una persona, echando menos café el espresso sale mal. Te recomiendo comprar una Bialetti (made in Italy) aluminio de alta calidad, un aluminio barato es altamente nocivo para la salud. Te puede parecer caro pero tienes para décadas.
Ideale per i diabetici...
Buena explicación. Lo que me gustaría saber es para que se le pone el agua con gas .😊
Para darle mas presion. Saludos
Lo probaré a ver
En la cafetera italiana si o si hay que llenar el recipiente donde se coloca el cafe o puedo ponerlo a la mitad??? en todos los videos veo que lo llenan.
Se puede poner menos cantidad. Saludos
PROBARE SU RECETA.
SALUDOS DESDE PUERTO RICO.
Saludos y gracias
Muy rico ese café ☕, muy bueno el truco de la espuma. Recuerden que primero nacio el cafe, y después vinieron los baristas
También primero vinieron las enfermedades y después las vacunas.
Será primero el café y después los catadores
Los catadores vinieron después de los baristas
@@diegomiraglia2150 No conoces el oficio de "Catador de café" estos trabajan en las fincas de café, son los primeros en degustar el café para determinar si un lote es o no de calidad, son los que escriben las notas que van en las bolsas de café de especialidad, ej: notas a chocolate oscuro, caramelo, ahumado, acidez media.
Creo que tú los has confundido con los fanáticos que andan de cafeteria en cafeteria probando de todo, esos no son catadores.
Los catadores vinieron después de los baristas, sigo teniendo razón. Pero gracias por iluminarnos con tu sabiduría
Se puede usar la cafetera expreso?
Claro, esas con capsulas
Es un café cubano !!!☝️😌
Cuando habla de 3 tazas.
Que tamaño de taza es ?.
Hola Carlos, la capacidad de la cafetera Bialetti de 3 tazas es de 130 ml, para tacitas de café espresso de 50-60 ml.
Son 3 tazas normales de cafe, solo que el cafe espresso va servido a la mitad de las tacitas. Depende las costumbres. Saludos
Fantástico
Gracias y saludos
Y por lo demás no esta de más ver otras enseñanzas el saber no ocupa lugar. Igual yo caliento aparté muy poco el agua uso agua bajo sodio por la presión gasificada no me parece bien. Pero acepto otras opciones solo eso pero lo haré como me parezca sacando consejos de uno y otro presentador y así será una nueva fórmula la mia😂😂😂❤❤❤❤
Claro que si. Saludos
Me gusta
🙄😳😱😱😱😱
Con todo el respeto del mundo, mi querida señora, la mayoría de las cosas que hizo, según los mejores baristas NO SE HACE 🤭
Y mire que sigo a los mejores y uno de ellos es un matrimonio argentino de baristas, diplomados en Australia.
Primero, el agua no se coloca fría, porque en el proceso de hervir, se produce una sobre extracción del café, produciendo un gusto amargo y ácido.
Segundo, sin cerrito en el recipiente del café. Este se coloca suelto, no se presiona y el sobrante, se elimina por encima 👍🏻
Tercero, bien que haya cambiado el agua, pero es SIN GAS 🙄 y con todo el respeto del mundo, cambie sus cafeteras porque ese nivel de sarro en sus cafeteras, le aseguro que le cambia el sabor de su café y si es un café de especialidad, este merece todas las precauciones posibles, para poder degustarlo con placer ☕😋😉
Y, la limpieza de las cafeteras es esencial y sin jabón o lavalozas, porque el material de las bialetti al ser de aluminio, absorberá el sabor del detergente y también arruinará su café 😣 y por último, cambiar las empaquetaduras (la goma circular) es también importante 👌🏻
Y ahora, pidiéndole disculpas por lo extenso, espero que disfrute de un buen café ☕😉
Casi todo lo que he aprendido, es de un matrimonio de baristas argentinos que son un amor, si lo desea, le doy el nombre de su canal, están en UA-cam y son re generosos, para enseñar todo lo que saben 👍🏻
Saludos y un abrazo 👋🏻🤗🇨🇱
Me gustó su vídeo. Pero reduzca el azúcar por favor...
Gracias
Hola a todos! Alguien sabe si este método se puede hacer con algún edulcorante en polvo en lugar de azúcar? No consumo azúcar :( gracias
Tendrias que probar.
puedes probar con eritritol
Con panela también funciona?
Seria bueno probar. Saludos
Que café se usa?
Yo uso caffè molido fino para Moka, 100 % arabico. Saludos
En mi casa toman Bustelo.
Se ve muy bueno, solo que sería bueno que el video sea muchísimo mas corto.
Con todo el respeto y sobre gustos no hay nada escrito, la reseta se parece a lo que no hay que hacer cuando preparas un café con la moka. El agua se debe hervir antes para que el café esté expuesto lo menos posible y se sobre extraiga generando sabores amargos o indeseables, también se debe llenar el contenedor al ras emparejando la superficie sin aplastar. Por otro con la menor yama posible y tapa abierta se debe controlar sacando inmediatamente del fuego la cafetera cuando el flujo de salida del café deja de ser continuo, como si empesace a salpicar. Si seguimos calentando hasta el final estaríamos sobre extrayendo. Finalmente el cafe si es de buena calidad se toma sin azúcar y que tenga o no espuma no define que este sea bueno o no. Al que le guste con espuma puede espumar un poco de leche logrando un flatwhite o latte dependiendo de la cantidad de cafe que le ponga a la tasa. Saludos!
Cuántas faltas de ortografía! 😮
Excelente explicación, pensé lo mismo cuando ví el vídeo, y esas tremendas cucharadas de azúcar arruinando del todo la infusión, si le gusta con azúcar debería ser una sola a lo sumo en una taza tan pequeña, todo al revés.
Hola, buenos días.
Lo hago igual pero con tres variantes, no uso el agua previamente caliente; le espolvoreo un poquito de azúcar sobre el café, al ras, antes de cerrar la moka y enfrío rápidamente la caldera en un recipiente con agua fría antes de servir. El resto es como usted lo hace.
Café en grano, arábica 100%, molido con muela fino, no polvo y mechero chico, con llama baja en el centro de la caldera, para evitar contacto con el café.
Cordiales saludos.
La señora se tardó en apagar la cocina, mucho tiempo pasó ese café al fuego, con eso el café quedó SOBRE EXTRAÍDO, ácido y agrio.
Que un café quede con sabor amargo, no significa que va a ser más intenso y con más cafeína.
Además uso molinillo de cuchillas, que da un molido muy disparejo, el correcto es el de muelas
Que cafetera usa usted, pués las cafeteras que usa la señora no se pueden dejar destapadas, pués estas chispean para todo lado y cada cual prepara como se le antoja
Con que cariño la señora nos explica a preparar un delicioso café
ya por la buena onda y simpatía se gano un like!!!!
Muchas gracias
Cuantos gramos por taza le pones?
Apenas preparare otro cafe lo pesare y te comentare
Gracias mi señora por esa única y tierna forma de enseñar su receta. Muy agradecido y un consejo :no tenga en cuenta los comentarios de supuestos sabios o gurús maleducados y pretenciosos.
Muchisimas gracias y saludos
Por más que lo intento no me sale la espuma :( me encantó tu vídeo espero algún día lograr que el café me quede así como a ti. Saludos!
Bueno, quizas, sea que pruebes a poner un poco mas de cafe en la cafetera, asi sale mas corposo y luego tendria que salir. Saludos
@@AcquaRosaRecetas lo intentaré la próxima vez con más café y te cuento cómo me va 😁
@@josepardo3551 si, con mas cafe y con poca cantidad de liquido, si no te sale la crema clarita no saldra la espuma. Saludos
2:19. Busqué la palabra molir porque en realidad no la había escuchado… y no existe… creeré que referencia haces a moler… 🫣
Si, es moler, perdon.
Hola rosa hace mucho que no subis videos nuevos. Porque el último que subiste fue esté el de como hacer el café cómo en el bar.te mando besitos para vos.
Si, ultimamente ando muy ocupada, pero prometo muy pronto que subo un nuevo video. Te agradezco mucho
Te quiero avisar que mañana saldrá un video ya programado, pero en el próximo, si voy a poder enviar los saludos. Gracias
@@AcquaRosaRecetas a bueno gracias por el aviso muchas gracias.
Manda los saludos al final del próximo video
👍👍👍👏👏👏
Estoy de acuerdo en que vi en otro video que el café era al ras y se emparejada con cuchillo sin prensar para que no salga fuerte y el azúcar es optativo con sacarina no lo puedo hacer. Yi tengo Volturno que es la mejor preferí comprar esta por ser buena y recomendada . Igual no me parece mal lo que explico la señora cada uno usa el café que quiere molido en grano ( tengo molinillo Ultracomb) no es como el Braun se me rompió y hasta usado es caro claro nuevo lo compraría. Son cosas muy personales. No se compran usadas. Y
Un gran saludo
Lógicamente este truco no es válido para todos aquellos que disfruten del café sin azúcar.
Claro, es asi.
El café no se toma con azúcar
@@santiagofurci2661 Ni la paella con chorizo, ni la tortilla sin cebolla, los refrescos de cola son perjudiciales, fumar mata, el alcohol ataca el hígado, ... ¿sigo?
@@santiagofurci2661el café se puede tomar con azúcar según los gustos de cada quien, en qué parte dice que el café se debe de tomar como tú lo tomas.
Hola Rosa cómo estás? Cuando hablas en la filmadora es como si me estuvieras hablando a mí un beso. Y espera la receta de los soreentinos con tapa de empanadas .
Todo muy bién....pero sería mejor si usaras azúcar "morena" es más saludable que la blanca refinada...
Error, el azúcar moreno no tiene diferencias nutricionales ni saludables con el azúcar blanca.
Ningún azúcar es mejor o peor que otra, son todas iguales.
☕️😌❤️👏👏🙌
La manera de preparar un Cafe no es un truco, La manera de preparar un Cafe es Un Ritual!!!!!! Un Ritual y Los Italianos lo Saben!!!! delicia te quedo el Cafe amiga!!!
Muchas gracias
"a mi muy azucarado no me gusta" Procede a ponerle 3 cucharadas de azucar
Es asi la receta que me dieron. En Italia es mucho mas fuerte el cafe. Agradezco igualmente
No te preocupes que cada uno le dará la cantidad a su gusto los críticos nunca faltarán tu sigue para adelante porque me gustan los detalles y el esfuerzo que le pones, eso vale. Bendiciones
❤❤ame tu manera de dar el secreto de tu amiga, fue el toque primium ❤ gracias por esto compartido🎉@@AcquaRosaRecetas
Hola buena señora como le va? A ver si me puede ayudar. Le cuento. Yo tengo una cafetera igual que la suya tipo italiana algo más grande. El tema es que yo siento que me sale el café muy aguado y colo quemado. Que estoy haciendo mal? Yo le pongo agua fría del pico y lo lleno hasta donde comienza la válvula. Esta mal eso? Por que debo agregarle un chorrito de soda? Que le aporta la soda al café? Sinceramente siempre compro bonafide torrado intenso (esos que venden en el super) . Y nunca me di el placer de comprar café en granos. Es cierto que el café en granos tiene un sabor totalmente diferente a estos cafés molidos qué venden en paquetes de supermercado? Cambia completamente el sabor?
Y la última pregunta señora... En vez de usar la ma o para batir la azúcar con el café, puedo usar un batidor de resorte esos manuales qué vienen para batir? Es muy muy caro el café en granos? A que precio más o menos consigue usted un kilo? Que marca me recomienda?
Si, sé que son muchas preguntas. Pero todas me ayudarán para lograr hacer un muy rico café, algo que amo con toda mi alma. Adoro el café.
Le agradezco desde ya su tiempo y buena predisposición para poder contestar a mis preguntas.
Tenga usted un lindo día y le mando un cálido abrazo desde Córdoba capital
Hola, buen dia.
La soda, aporta gas y eso hace que salga con un poco mas de presion, pero no es fundamental.
El cafe molido de cualquier marca, en Argentina, que es lo que conozco, esta molido un poco grueso, por sale mas aguado. Yo ahora hace mucho tiempo que vivo en Italia y el cafe sale mas intenso, porque viene molido mas fino.
El cafe en granos, tendria que ser mas economico, ya que lo tenemos que molir en casa, asi sea con molinillo electrico o manual. Entoces cambia el sabor, como sucede en las maquinas de los bares, que se muelen en el momento.
Si se puede usar un batidor, en vez de la mano. Yo lo hago siempre con la cucharita a mano.
Espero haber podido ayudar. Saludos
Amiga ya los Cubanos sabiamos el secreto! sa;vo, los que lo toman sin azucar, Hay personas que lo toman sin azucas. Ahora sabes lo que significa Cafe bueno la C espor caliente la A es por amargo la F es por fuerte yla E es por escaso. Si no es asi no es un buen Cafe.........
Wow
👍👏👏
Ay Rosa como estás? Estámos mí familia muy emocionados. Porque el 25 de febrero alas 2 de la tarde mí tío gancho y mí tía María se Van a casar no es emocionante? Yo diría que para la próxima que tengas alguna receta hagas alguna receta de casamiento. Te mando saludos desde Argentina.
jaj
Vamo Ganchete! Depredador serial animal bestial
👍
A eso se le llama espresso cubano
Ami me gusta negro sin azúcar sin nada
AQUÍ VIENDO SU VÍDEO EL 8 DE AGOSTO DE 2023....DESDE YA ME SUSCRIBO.
YO IBA A COMPRAR UNA CAFETERA, PERO RECORDÉ QUE SE HACEN FEAS, SÍ , LA DE MI SOBRINA LA VI FEA....EL ALUMINIO NO ES SEGURO PARA LA SALUD, APARTE , POCO A POCO SE INFLA Y REVIENTA .....SE MANCHA FEO.
MEJOR COMPRÉ LA PRENSA FRANCESA, Y TENGO LA CAFETERA NORMAL.
CUANDO QUIERO CAFÉ CARGADO, SOLO AGREGO MÁS CAFÉ .
la Doña hace como 80 años que toma en cafetera de aluminio asi que no creo que le haya afectado a la saludo, para no renegar compra la marca Volturno
Hay diferentes tipo de aluminio y por ende cafeteras, la Bialetti (made in Italy) está hecha con aluminio de alta calidad y su precio por ejm la pequeñita de 3 tazas (180 ml) cuesta 10 veces que una china. Yo tengo de 3 tamaños hace 35 años, uso diario, solo cambio el jebe. Ninguno reventado o inflado.
Eh quería la espuma sin azúcar jaja