In cucina sono abbastanza impedita e da anni avevo rinunciato a fare la pizza. Ho voluto provare la tua ricetta e mi è venuta benissimo. Unico neo è che ora mi costringono a farla ogni sabato.... Grazie!!!
Aspetto con impazienza le 4/5 ore per farcire e degustare questa focaccia. È la prima volta che mi cimento nel farla ed è veramente facile per una come me che non sono molto sul pezzo. Grazieeee ❤️
Ciao, non ti conosco ma sei una grande! Seguita la tua ricetta punto per punto, ho fatto una focaccia divina! Non pretendo di essere al livello di Voi creatori della Fogazz ma è stata adorata in casa. Grazie di cuore. ❤
Fatta già due volte...una vera meraviglia! Io non avendo la teglia in ferro e ho usato una teglia antiaderente. Fortunatamente ha fatto comunque quella deliziosa crosticina. Grazie per la ricetta!😘😘😘
Ciao ho fatto questa ricetta ed et venuta benissimo Ti volevo chiedere se la impasto la sera e la metto in frigo in modo da continuare la mattina perché l mi serve la mattina dopo posso farlo?
Ti rinnovo i miei complimenti che ti avevo fatto tempo fa, (al netto del fatto che io uso lievito naturale e patata), mi piace molto come l'hai realizzata, generosa di olio e salamoia come faccio io. 🔝
Oggi ho preparato questa favolosa focaccia, buonissima, mio marito ha detto che e' la migliore che io abbia fatto, grazie mille la tua ricetta e' perfetta, la prossima volta dovro 'raddoppiare la ricetta.😀
Buonissima complimenti..ti posso chiedere un favore? Se la volessi impastare il giorno prima è fattibile? E quanto lievito? Grazie se mi risponderai... Mi serve per pranzo ma la mattina presto vado a lavoro 😢...
Ciao ho gia' visto altre tue ricette e sei brava . Sono di Bari e solitamente metto sempre la patata per il semplice motivo che e' buona anche il giorno dopo. Provero' a farla cosi' visto che e' pou' sbrigativa.
Buonissimaaaaaa 😋 complimenti 👍 ogni volta che vado in Puglia la mangio volentieri e faccio scorta da portare anche ai miei figli 🍕🍕🍕 proverò a farla 🤞 speriamo grazieeee 😘
grazie mille, segui alla lettera la ricetta e vedrai che verrà spettacolare! Mi raccomando alla teglia in ferro (prima devi fare il procedimento di bruciatura per renderla antiaderente!)
Grazie mille,l'ho preparata oggi seguendo la sua ricetta, è buonissima,ho solo sbagliato la quantità di sale che nn ho pesato,x ciò era un po' dolce.Grazie ancora!
Fatta stasera. Ben riuscita croccante. Ho usato 5 gr di lievito di birra. Lunga lievitazione. 10 11 gr di sale. Questa è la corretta dose per 500 gr di farina. Cmq ottima. Saluti da castellana grotte. Ps nn ho messo patata. Volendo si possono usare i fiocchi di patate, quelli che si usano per il purè.
Allora premetto col dire che entrambe le versioni sia con la patata che senza sono ottime, questo vale anche per la tua ricetta che trovo ben bilanciata e comunque il risultato visivo parla da sé. Rimane il fatto che in tutte le versioni reputate "originali" che si trovano su riviste di settore e simili compare sempre la patata, compreso quella ufficiale del Consorzio Focaccia Barese, quindi probabilmente l'uso di questo ingrediente è parte essenziale della sua tipicità.
L’ho fatta due volte ed è venuta buonissima; però 35 gr di lievito secco mi sembra esagerato. La proporzione è 1gr di lievito secco per ogni 3 gr di lievito di birra fresco; in questo caso 4 gr di secco ed io così ho fatto. Comunque complimenti per il video
Ciao volevo sapere come mai alla fine aggiungi emulsione di olio e acqua ...... cosa cambia nel risultato finale? Ti ringrazio molto per l'informazione ciao 😄
Ciao, la crosticina viene comunque, anche con la teglia antiaderente. L'importante è rispettare il quantitativo di olio. È qualcosa di strepitoso. La semola ed il miele danno un sapore che non si resiste. Finita in una sera. Mangiata tiepida poi... è una cosa fantastica.
Io la metto la cipolla,sia sotto l'impasto e anche sulla superficie del impasto ne metto in abbondanza e ti assicuro che da un profumo e un gusto molto buono.
Ciao!! Molto invitante!!! Ho visto che molti fanno fare anche una seconda lievitazione in teglia della focaccia prima di infornare…. Non è indispensabile questo passaggio? Grazie!
Ciao, non avendo il lievito madre, vorrei provare a usare il lievito di birra in polvere. Secondo la tabella di conversione, dovrebbe bastare 1 solo grammo per sostituire i 35g di lievito madre. Confermi? Ciao e grazie mille per la ricetta!😊
Genial! La voy a hacer.Saludos desde Argentina.Forza Italia!.
In cucina sono abbastanza impedita e da anni avevo rinunciato a fare la pizza. Ho voluto provare la tua ricetta e mi è venuta benissimo. Unico neo è che ora mi costringono a farla ogni sabato.... Grazie!!!
Ricetta "da panificio" originale del barese.Brava...porti in alto un caposaldo della nostra gastronomia...e cultura...
Grazie di cuore!
Aspetto con impazienza le 4/5 ore per farcire e degustare questa focaccia. È la prima volta che mi cimento nel farla ed è veramente facile per una come me che non sono molto sul pezzo. Grazieeee ❤️
Brava, veloce, ricetta in breve, onesta e vera, complimenti
Love from California. I will try this next!
Bravissima, spiegazione chiara ed esauriente
Ciao, non ti conosco ma sei una grande! Seguita la tua ricetta punto per punto, ho fatto una focaccia divina! Non pretendo di essere al livello di Voi creatori della Fogazz ma è stata adorata in casa. Grazie di cuore. ❤
"F' CAzz!
questa è l'ottava meraviglia del pianeta terra. Buonissima, sto sbavando. Voto 10
Bravissima l'ho fatta parecchie volte ,e mi e venuta molto bene, stasera la farò di nuono
Sei straordinaria. Grazie per le tue ricette. Un abbraccio.❤
Fatta già due volte...una vera meraviglia! Io non avendo la teglia in ferro e ho usato una teglia antiaderente. Fortunatamente ha fatto comunque quella deliziosa crosticina. Grazie per la ricetta!😘😘😘
🥰
Che teglia hai usato? anche io non ho quella in ferro 😢
Carissima, sei fantastica!!!!❤❤❤
bellisima ricetta, e una voce che canta con cura la canzone di questa ricetta. Grazie tanto.
Bravissima Isabella...sempre complimenti!😋👏
Bravissima è una ricetta perfetta, complimenti 💯💯💯💯💯💯👏💯👏💯👏💯
Ma che Bonta' da provarla subito 😋👏🏻😍😍Grazie della ricettina💚
Ti ho conosciuto da pochi minuti e già ti adoro 👍
Ti volevo dire che questa ricetta è spettacolare!!!! Grazie!!!🤩
grazie mille a te
Grazie di cuore, appena fatta ed e buonissima 🤗
Sono contentissima! :D :*
Ciao ho fatto questa ricetta ed et venuta benissimo
Ti volevo chiedere se la impasto la sera e la metto in frigo in modo da continuare la mattina perché l mi serve la mattina dopo posso farlo?
Davvero molto bella sta focaccia, la migliore che ho trovato sul web
Manca la patata lessa
@@manuelabecchetti5234 aecondo me senza patata lessa viene meglio non sono pugliese ma la patata lessa rende piu pesante l’impasto
L unica ricetta al top
Sei bravissima e simpaticissima 😂😂😂,ho fatto molte tue ricette con successo 👍👍👍👍👍🤣🤣🤣🤣😋😋😋🎉🎉🎉
Che dire...ottima!😋complimenti. 👏😊😊
Grazie mille per la ricetta 😘👍
A ieșit perfectă ❤
Ti rinnovo i miei complimenti che ti avevo fatto tempo fa, (al netto del fatto che io uso lievito naturale e patata), mi piace molto come l'hai realizzata, generosa di olio e salamoia come faccio io.
🔝
Anche con i pelati è buonissima provare!!!!😋😋😋
L'ho fatta sabato sera, mamma mia che bonta! Cotta nella sua teglia è tutta un'altra cosa.
Oggi ho preparato questa favolosa focaccia, buonissima, mio marito ha detto che e' la migliore che io abbia fatto, grazie mille la tua ricetta e' perfetta, la prossima volta dovro 'raddoppiare la ricetta.😀
grazie di cuore a te!!
Buonissima complimenti..ti posso chiedere un favore? Se la volessi impastare il giorno prima è fattibile? E quanto lievito? Grazie se mi risponderai... Mi serve per pranzo ma la mattina presto vado a lavoro 😢...
Appela fatta, una vera delizia!!
Grazie mille per la tua recette perfetta!!!
grazie di cuore
I don't speak italian but understood everything, thank you
Finalmente la vera focaccia,l'ho fatta già diverse volte .E' buonissima e piace a tutti in famiglia
grazie di cuore!
Ciao ho gia' visto altre tue ricette e sei brava . Sono di Bari e solitamente metto sempre la patata per il semplice motivo che e' buona anche il giorno dopo. Provero' a farla cosi' visto che e' pou' sbrigativa.
grazie mille!
Il lievito madre secco si trova nei supermercati grazie mille
Grazie mille per la tua ricetta
Buonissimaaaaaa 😋 complimenti 👍 ogni volta che vado in Puglia la mangio volentieri e faccio scorta da portare anche ai miei figli 🍕🍕🍕 proverò a farla 🤞 speriamo grazieeee 😘
grazie mille, segui alla lettera la ricetta e vedrai che verrà spettacolare! Mi raccomando alla teglia in ferro (prima devi fare il procedimento di bruciatura per renderla antiaderente!)
Grazie x i consigli 👍 anche mia suocera usava queste teglie 😘 quanti bei ricordi 🍕 complimenti 👍 buona serata
Oggi scelgo di provare il tuo impasto per stasera 😊❤
Un capolavoro viva la focaccia barese 💌
Bravissima..😅👍
Grazie mille,l'ho preparata oggi seguendo la sua ricetta, è buonissima,ho solo sbagliato la quantità di sale che nn ho pesato,x ciò era un po' dolce.Grazie ancora!
grazie mille! Il sale non cè bisogno che lo pesi. un cucchiaio raso :-D
Posso preparare l'impasto il giorno prima? Grazie.E'buonissima un successone
Ottimo video grazie mille
Fatta stasera. Ben riuscita croccante. Ho usato 5 gr di lievito di birra. Lunga lievitazione. 10 11 gr di sale. Questa è la corretta dose per 500 gr di farina. Cmq ottima. Saluti da castellana grotte. Ps nn ho messo patata. Volendo si possono usare i fiocchi di patate, quelli che si usano per il purè.
Quanto lunga con 5 di lievito?
@@teresapalumbo3300 bhe inizia al mattino, per cena è pronta, già sfornata.
It looks so delicious i want to try it but i need thé lievito madre recipe how Can i make it? Thanks ❤😮
Dry active yest, you can buy in most of grocery stores.
Sei proprio BRAVA!!❤❤❤❤
Ciao
Sei bravissima
Mi puoi dire dove hai comprato
La tua teglia?
Grazie❤
Io Amazon
Ciao l’impasto lo posso fare dalla sera x il giorno dopo? E posso conservarlo in frigo? Grazie
La sto cucinando adesso e di sicuro verrà buona come altre ricette che ho fatto
ti è piaciuta?
@@piovonoricette moltissimo ne ho fatto 1 kg mamma mia che buona
@@piovonoricette adessi la preparo anche x i ragazzi della palestra
@@mariapagano9176 🥰
@@piovonoricette lo rifatta ieri è andata ha ruba
Allora premetto col dire che entrambe le versioni sia con la patata che senza sono ottime, questo vale anche per la tua ricetta che trovo ben bilanciata e comunque il risultato visivo parla da sé.
Rimane il fatto che in tutte le versioni reputate "originali" che si trovano su riviste di settore e simili compare sempre la patata, compreso quella ufficiale del Consorzio Focaccia Barese, quindi probabilmente l'uso di questo ingrediente è parte essenziale della sua tipicità.
L’ho fatta due volte ed è venuta buonissima; però 35 gr di lievito secco mi sembra esagerato. La proporzione è 1gr di lievito secco per ogni 3 gr di lievito di birra fresco; in questo caso 4 gr di secco ed io così ho fatto. Comunque complimenti per il video
È lievito madre essiccato non lievito di birra essiccato è ovvio che bisogna utilizzarne di più
@@giovannielefante182 grazie
bravissima ma posso utilizzare il lievito di birra?
@@francafuina172 io l’ho usato ed è andata benissimo
Quindi hai usato solo quattro gr di lievito secco?
Oggi la provo ❤
Si puo utilizzare il lievito di birra fresco??? Se sí , in che quantità e modalità???? Grazie . Voglio assolutamente provare la tua ricetta 😊
Che meraviglia!! Vorrei tanto provare a farla anch'io! Ma se non ho la teglia apposita quale posso utilizzare?
una teglia antiaderente da 40 cm
@@piovonoricette grazie!!
La farò Brava
Fantastica fantastica fantastica questa focaccia barese
grazie mille! :)
Bellissima questa ricetta,non avendo il lievito madre ma il lievito fresco quanto ne dovrei mettere meta?
si
È possibile fare l'impasto il giorno prima e riporlo in frigo? I dosaggi rimarrebbero invariati? Grazie
Grande!!! ;)
Ciao.. vorrei sapere se si può usare la fecola di patate nell'impasto di pizza...
Buonissima la nostra focaccia 👍🤗
Appena fatta 😍 buonissima
grazie mille !!!!
Buonasera cara, mia mamma ha sempre fatto la focaccia barese però con l aggiunta di patate lesse.😊
E se non abbiamo la teglia in ferro va bene quella antiaderente da 30cm di diametro grazie se mi rispondi.😊
Signora isabella, è possibile mettere il lievito secco,quanto,? Buona giornata,sono di Lecce ❤😂
Il lievito madre secco si trova nei supermercati?grazie mille
Niente patate che bello 😋😋
:D
Mettici le cozze
Buonissima! La teglia che misura e?
A bella guarda che ci va anche la patata
Complimenti sei bravissima 👏👏👏 le dosi delle ricette , dove sono scritte ?
nel video
Ciao forno statico o ventilato?
Ho le.teglie di ferro viene sotto una leggera bruciatura 😊grazie ala.sua ricetta faccio sempre.quella così nn sbaglio
Forno ventilato o no ? 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Il lievito madre essiccato lo trovo al supermercato?..è quello in bustine?
Ciao! Volevo sapere quanto tempo è il massimo che si può fare lievitare? Grazie
io la lascio 5 ore
Chissà che buona, domani la faccio grazie
Ti vorrei chiedere se deve fare la seconda lievitazione grazie se mi potresti rispondere
no 😀
Sembra fantastica. Pisdo sostituire il lievito madrecon lievito secco? E in che quantità?
meglio 12 grammi di quello fresco, circa 4 di quello secco
La ricetta si può stampare? Sul blog non trovo niente per stampare. Grazie
sul blog da pc c'è il tasto stampa
Brava buonissima 🥰🥰👋
Grazie mille!! :D :*
Oltre patata anche origano olive e meno olio
Ciao volevo sapere come mai alla fine aggiungi emulsione di olio e acqua ...... cosa cambia nel risultato finale? Ti ringrazio molto per l'informazione ciao 😄
serve per rendere la superficie umida e non secca. la base deve essere croccante ma la superficie succosa. Senza verrebbe secca
Grazie mille
Ciao se uso le leccarda del forno è meglio usare solo l'olio o la carta stagnola?
Nuova iscrizione
Ciao, la crosticina viene comunque, anche con la teglia antiaderente. L'importante è rispettare il quantitativo di olio. È qualcosa di strepitoso. La semola ed il miele danno un sapore che non si resiste. Finita in una sera. Mangiata tiepida poi... è una cosa fantastica.
grazie mille
Congratulazioni! Se è possibile vorrei sapere se ci va la cipolla. Grazie
no niente cipolla 😃
@@piovonoricette Grazie
Io la metto la cipolla,sia sotto l'impasto e anche sulla superficie del impasto ne metto in abbondanza e ti assicuro che da un profumo e un gusto molto buono.
@@graziellafichera7757 Grazie
@@graziellafichera7757 la cipolla nella focaccia barese non va assolutamente 😅
Ma invece del miele ...si può mettere lo zucchero??
Mi sono dimenticata della teglia!! Posso utilizzarne una di lega di acciaio, le classiche da forno x le torte? Grazie!!
servirebbe la teglia in ferro adatta per questa focaccia del diametro di 40 centimetri
Se uso il lievito fresco quanto ne devo usare grazie
Buona😋
Bonjour,
Vous utilisez quelle type de farine ?
farine de semoule et farine 0
Se uso il lievito fresco quanti grammi dovrò usare?Grazie 😊
12 g
Ciao!! Molto invitante!!! Ho visto che molti fanno fare anche una seconda lievitazione in teglia della focaccia prima di infornare…. Non è indispensabile questo passaggio? Grazie!
no non serve :D
Brava così si fa laverà focaccia barese 😂
Il lievito essiccato è quello in bustine??
❤❤❤❤
Iscritta 👍
:-D
Ciao, non avendo il lievito madre, vorrei provare a usare il lievito di birra in polvere. Secondo la tabella di conversione, dovrebbe bastare 1 solo grammo per sostituire i 35g di lievito madre. Confermi?
Ciao e grazie mille per la ricetta!😊
L'importante è che poi integri il peso perso di farina e acqua del lievito naturale.
Appena fatto l'impasto nn vedo l'ora di vedere come verrà
È venuta buonissima, una meraviglia
Buongiorno qual'e' la misura della teglia?
Grazie
Posso usare il cubetto del lievito?
si ma metà ! 12 grammi
Grazie
Ciao puoi dirmi le dimensioni della teglia? Un po' difficile da trovare in ferro a Milano. Grazie