So ein Glas Orangensaft ist herrlich. Ich mische es im Sommer gerne mit ein wenig Wasser. Das erfrischt so schön. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Hallo. Danke für das Video. Auch super Idee. Ich habe letzte Woche Orangenfilets in kleinen Weckgläsern eingekocht. Sind richtig super geworden und passen gut zu Quark oder Joghurt. Wie man will. Grüße aus Baden-Württemberg
Vielen Dank für das interessante Video! Ich möchte dir die Seite " Natürlich selbstgemacht" empfehlen! Dort wird gezeigt, was man alles aus der Zitrusschale machen kann. Herzliche Grüße
Hey ! Ich hab den orangensaft genauso nachgemacht bei 90° 30minuten eingekocht ... bei den meisten Flaschen macht es klick wenn man mit dem Finger oben auf den deckel draufdrückt .. Habe ich dann kein Vakuum ?
Das ist eine tolle Idee, auch dass mit dem Reiniger 👍 wie lange hält der Saft denn ungefähr? Und ist es egal, welchen Essig man für den Reiniger verwendet? Hab vor ein paar Tagen dein Chili con Carne nachgemacht. Das ist ja sowas von lecker! Es blieb gar nicht viel übrig zum Einkochen 😅 vielen lieben Dank 🙂
Hallo lippis world, leider weiß ich das noch nicht genau, da ich dies das erste Mal ausprobiert habe. Ich würde mal bis zu einem Jahr annehmen. Andere Säfte, die ich im Keller stehen habe, halten teilweise schon 2 Jahre. Normaler Essig (5%) reicht vollkommen, ich verwende dafür normalen Tafelessig. Freut mich sehr, dass das Chili so ein Erfolg war! :) Liebe Grüße, Doris
einfacher tafelessig und orangen und zironenschalen 3 wochen stehen lassen. reiniger in die sprühflasche ein paar tropfen spülmittel dazu und dann ran an den schmutz... auch zum fenster putzen *auto* scheiben
Hallo Andreas, leider habe ich damit noch keine Erfahrungswerte, aber ich würde mal vorsichtig sagen bis zu einem Jahr sollte es haltbar sein. Meine Apfel- und Birnensäfte stehen zum Teil schon 2 Jahre im Keller und sind alle noch in Ordnung! Liebe Grüße, Doris
geht das mit allen Früchten so einfach? Ich denke da so an Birne Äpfel oder Johannisbeere. Einfach entsaften und einkochen oder muss man da was bestimmtes beachten?
Hallo Honey Bee, also Birne, Apfel und Johannisbeere sind gar kein Problem und funktionieren genau so, hab ich schon gemacht. Auch andere Früchte sollten kein Problem sein. Liebe Grüße, Doris
Im letztem Herbst habe ich 8 kg frisch gepreßten Karottensaft in Weckgläsern im Weckautomat eingekocht. Nach ein paar Tagen lösten sich nach und nach die Deckel von den Flaschen. Der Karottensaft war sauer und ich mußte alles wegschütten. Frisch gedämpfter heiß abgefüllter Holundersaft hielt dagegen jahrelang.
Hallo Margit, wie lange hast du den Karottensaft eingekocht? Karotten müssen von Haus aus länger eingekocht werden, auch Karottensaft, nämlich für 120 Minuten bei 100°C. Liebe Grüße, Doris
Hallo Doris, vielen Dank für Deine Angaben mit der richtigen Einkochzeit. Ich hatte durch Info im Internet (da ich im Weck Einkochbuch dazu keine Angaben fand, wie man rohe Säfte einkocht), glaube ich für 75 Min. bei 90 Grad eingekocht. Gelten die Einkochzeiten für Karotten auch für frisch gepreßten Rote-Beete-Saft? Liebe Grüße aus Bayern Margit
Hallo Doris, vielen Dank für Deine Antwort. Ich habe mir von Dir schon viele Anregungen geholt und bewundere Deine vielseitigen Kenntnisse. Da ich Wurzeln in Österreich habe, höre ich Dir besonders gern zu. Herzlichen Gruß Margit
Hallo kultuRuth, ja, Vitamin C ist nicht gut hitzebeständig, da hast du recht. Und durch das Einkochen geht sicherlich ein guter Teil davon verloren. Wenn dir wichtig ist, dass alle Vitamine so gut als möglich erhalten bleiben, darfst du es nicht einkochen, sondern solltest es am besten roh genießen. Liebe Grüße, Doris
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
So ein Glas Orangensaft ist herrlich. Ich mische es im Sommer gerne mit ein wenig Wasser. Das erfrischt so schön. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Hallo. Danke für das Video. Auch super Idee. Ich habe letzte Woche Orangenfilets in kleinen Weckgläsern eingekocht. Sind richtig super geworden und passen gut zu Quark oder Joghurt. Wie man will. Grüße aus Baden-Württemberg
Vielen Dank für das interessante Video! Ich möchte dir die Seite " Natürlich selbstgemacht" empfehlen! Dort wird gezeigt, was man alles aus der Zitrusschale machen kann. Herzliche Grüße
Dankeschön, die kenn ich schon, hab ich schon abonniert. :) Liebe Grüße, Doris
Hey !
Ich hab den orangensaft genauso nachgemacht bei 90° 30minuten eingekocht ... bei den meisten Flaschen macht es klick wenn man mit dem Finger oben auf den deckel draufdrückt ..
Habe ich dann kein Vakuum ?
Das ist eine tolle Idee, auch dass mit dem Reiniger 👍 wie lange hält der Saft denn ungefähr? Und ist es egal, welchen Essig man für den Reiniger verwendet? Hab vor ein paar Tagen dein Chili con Carne nachgemacht. Das ist ja sowas von lecker! Es blieb gar nicht viel übrig zum Einkochen 😅 vielen lieben Dank 🙂
Hallo lippis world, leider weiß ich das noch nicht genau, da ich dies das erste Mal ausprobiert habe. Ich würde mal bis zu einem Jahr annehmen. Andere Säfte, die ich im Keller stehen habe, halten teilweise schon 2 Jahre.
Normaler Essig (5%) reicht vollkommen, ich verwende dafür normalen Tafelessig.
Freut mich sehr, dass das Chili so ein Erfolg war! :) Liebe Grüße, Doris
@@vorrat-selbstgemacht1746 ok. Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich wünsche dir noch einen schönen Tag 🙂
einfacher tafelessig und orangen und zironenschalen 3 wochen stehen lassen. reiniger in die sprühflasche ein paar tropfen spülmittel dazu und dann ran an den schmutz... auch zum fenster putzen *auto* scheiben
Echt gute Idee. Weißt Du etwas über die Haltbarkeit, 1 Jahr mindestens? Danke und lg Andreas
Hallo Andreas, leider habe ich damit noch keine Erfahrungswerte, aber ich würde mal vorsichtig sagen bis zu einem Jahr sollte es haltbar sein. Meine Apfel- und Birnensäfte stehen zum Teil schon 2 Jahre im Keller und sind alle noch in Ordnung! Liebe Grüße, Doris
@@vorrat-selbstgemacht1746 Vielen Dank für die Antwort. Werde es ausprobieren. lg Andreas
geht das mit allen Früchten so einfach? Ich denke da so an Birne Äpfel oder Johannisbeere. Einfach entsaften und einkochen oder muss man da was bestimmtes beachten?
Hallo Honey Bee, also Birne, Apfel und Johannisbeere sind gar kein Problem und funktionieren genau so, hab ich schon gemacht. Auch andere Früchte sollten kein Problem sein. Liebe Grüße, Doris
Ich habe mal frisch gepressten orangensaft eingefroren, der war nach dem auftauen bitter. Passiert das beim einkochen auch?
Hallo Michaela, unser eingekochter O-Saft war nach dem Einkochen nicht bitter. Liebe Grüße, Doris
Im letztem Herbst habe ich 8 kg frisch gepreßten Karottensaft in Weckgläsern im Weckautomat eingekocht. Nach ein paar Tagen lösten sich nach und nach die Deckel von den Flaschen. Der Karottensaft war sauer und ich mußte alles wegschütten.
Frisch gedämpfter heiß abgefüllter Holundersaft hielt dagegen jahrelang.
Hallo Margit, wie lange hast du den Karottensaft eingekocht? Karotten müssen von Haus aus länger eingekocht werden, auch Karottensaft, nämlich für 120 Minuten bei 100°C. Liebe Grüße, Doris
Hallo Doris, vielen Dank für Deine Angaben mit der richtigen Einkochzeit. Ich hatte durch Info im Internet (da ich im Weck Einkochbuch dazu keine Angaben fand, wie man rohe Säfte einkocht), glaube ich für 75 Min. bei 90 Grad eingekocht. Gelten die Einkochzeiten für Karotten auch für frisch gepreßten Rote-Beete-Saft?
Liebe Grüße aus Bayern
Margit
@@margitb4591 Hallo Margit, Rote-Beete-Saft würde ich für 90 Minuten bei 100°C einkochen. Liebe Grüße, Doris
Hallo Doris, vielen Dank für Deine Antwort. Ich habe mir von Dir schon viele Anregungen geholt und bewundere Deine vielseitigen Kenntnisse.
Da ich Wurzeln in Österreich habe, höre ich Dir besonders gern zu.
Herzlichen Gruß
Margit
Hallo Doris, eine Frage zum Vitamin C gabe ich. Es ist ja nicht sonderlich hitzebeständig. Geht das nicht durch das Einkochen bei 90 Grad verloren?
Hallo kultuRuth, ja, Vitamin C ist nicht gut hitzebeständig, da hast du recht. Und durch das Einkochen geht sicherlich ein guter Teil davon verloren. Wenn dir wichtig ist, dass alle Vitamine so gut als möglich erhalten bleiben, darfst du es nicht einkochen, sondern solltest es am besten roh genießen. Liebe Grüße, Doris
Liebe Doris, danke für deine Antwort 😚
Den kompletten Vitamingehalt zu zerstören und dann den bestenfalls minderwertigen Saft einkochen ist schon bissel blöd.
Vitamin c ist hitzeresistent!
Hauptsache schmegge muss es