Cena tego noża teraz na tej aukcji to 99 zł. To żadna ściema, normalnie ten nóż kosztuje 100-130 zł, a te 81 zł to była jakaś chwilowa turbo-promocja, z której skorzystałem.
Z jednym tylko zgodzić się nie mogę - jak najbardziej nadaje się na prezent, ale dla osoby pragmatycznej. Sam dałem komplet tych noży parze młodej (realnie młodej - nie tylko z nazwy 😉) z okazji ślubu i wiem że docenili, bo na start nie trzeba więcej (nie każdy w noże wsiąknie jak my, tu zebrani 😁). Cenny materiał, jak cały kanał - gratki 💪
Cieszę się, ze trafilam na ten kanał - właśnie wyposażam w sprzęty, również kuchenne, nowe mieszkanie i z tutejszych polecajek zamówiłam zestaw noży i deskę do krojenia takie, jakie chciałam i w dobrej cenie 🙂 Będę tu zaglądać
O proszę! 😁 Mam, używam i sobie chwalę - dobry i rozsądny cenowo nóż do kuchni. Fajna geometria, bardzo przyjemnie tnie, a co ciekawe przy takim ostrzu - całkiem nieźle sprawdza mi się przy filetowaniu. Albo krojeniu surowych ryb w płatki.🤔
Mam ten nóż, moim pierwszym wrażeniem było, że jest absurdalnie ostry. To było moje pierwsze doświadczenie z lepszymi nożami, do tej pory miałem jakieś Fiskarsy i Ikea365. Byłem w szoku, że można zrobić tak ostry nóż. Polecam również mniejsze noże z tej serii, łatwiej zacząć kroić nimi jeżeli ktoś nie ma doświadczenia z tak ostrymi nożami.
po 6 dniach od wideo na ten moment nie ma dostępnego noża, ale cena i to jak prezentujesz produkt, pełna klasa. Myślałem na nożem Victorinus ale aktualnie jest przynajmniej dla mnie dość drogi, jego geometria też nie leży w moich gustach, a Harakiri jak na pierwszy "lepszy nóż" to zdecydowanie super się prezentuje. Czekam aż będzie dostępny i kupuje. Dzięki Pyza, za czas, który poświęcasz w te materiały. Każda ciekawostka związana z nożami przynajmniej dla jest mile widziana
Ciekawie będzie poobserwować ceny tych noży teraz ;) Mam nóż tej serii (polecałeś go już kiedyś) i korzystanie z niego jest bardzo przyjemne. No i fakt, do cięższych zadań (krojenie wymagajace dużo siły) wyjmuję z "archiwum" stary grubszy nóż bo o ten mam obawy, robi wrażenie delikatnego. Co do jakości dodałbym jeszcze, że u góry grzbiet ma niestępnione, ostre krawędzie, przynajmniej w moim egzemplarzu.. Nie jest to problem, ale pokazuje, że proces produkcji tego noża został skrócony do minimum i mamy do czynienia z naprawdę budżetowym produktem.
Już raz polecałeś Samurę z tej serii i na jakiejś promce kupiłem cały zestaw za ok. 300-350zł za 5 noży. Muszę przyznać, że za tą cenę to bardzo solidne noże do codziennego użytku i nauki ostrzenia.
Rozważałem od dawna zakup tego cuda no ale teraz już nie dało się dalej gdybać. Tyle że ja wziąłem sobie ten uniwersalny 15cm bo właśnie takiego krótszego wariata mi brakuje. Czekam aż przyjdzie i wierzę że będzie to mercedes w mojej kuchni bo jak dotąd jedyny "markowy" nóż jaki mam to pseudo santoku od Russel Hobbs. Aha ja podziękowałem za film o krojeniu. Teraz wszystko kroję trzymając pinch gripem. Dziękuję nie tylko za wspaniały kontent ale też za szacunek dla naszych portfeli. Niestety widzę komentarze upominających się o cenę 89 gdzie teraz już jest trochę drożej także cebulometr powoli dochodzi do końca skali 😆.
No to się nieźle wstrzeliłem - mam właśnie nóż z rdzeniem z AUS8, był trochę droższy i jest trochę mniejszy - Kanetsugu Miyabi Isshin, co zapewne tłumaczy nieco wyższą cenę. Jak go naostrzę, to żona się go boi ;-) Może tylko dodam, że mojego musiałem na dzień dobry pocienić, ale nie było to wcale takie trudne
Ja bym bardzo chciał jakąś polecajke do 400-450 zł. Bo właśnie za czymś w tej cenie maksymalnej się rozglądam. 😊 Nabyłem ostatnio polecaną płytkę sharpal oraz strop, i jak tylko nieco podciągnę swoje umiejętności ostrzenia to chcę nabyć swój pierwszy japoński nóż.
@@schi2m Póki co swoje 5 gr wtrącę, bo też swój 1 nóż japoński lub noże pewnie na Gwiazdkę kupię. Jakiś czas przeglądam, czytam i oglądam i na tą chwilę wybrałem sobie Kasumi Santoku Damascus 18 cm (regularna cena ok 700 zł, ale czasem można kupić za 580 zł) i Tojiro DP Bunka 16 cm (519 zł, najtaniej widziałem 430 zł kilka dni temu) lub Tojiro Kiritsuke (ten o 100 zł droższy od Bunki, 5 cm dłuższy a podobno ten typ jest już bardziej dla doświadczonych kucharzy). Nie wiem, zobacz sobie, bo nie są to typowe noże szefa kuchni czy ich japoński odpowiednik Gyouto. Czemu te marki? Mam pewność, że to będą japońskie noże a nie chińskie podróbki, swoją drogą czasem pięknie wyglądające. Akurat z Tojiro to podoba mi się kształt obu ww modeli - taki odwrócony tanto i od razu widać, że z Japonii :D Z kolei ten model Kasumi już trochę ponad Twój zaplanowany budżet, ale na mnie robi wrażenie fakt, że wytwarza je 25 i 26 pokolenie tej rodziny kowali i to w słynnym z dobrej stali mieście Seki. Można więc powiedzieć, że to prawdziwie japoński nóż a już szczegół, że jest tam chyba też kapitał niemiecki :D Do tego 33 warstwy stali. Oczywiście, zarówno Kasumi jaki i popularny w Europie Tojiro mają sporo modeli, zarówno tańszych jak i droższych, ale jak wcześniej wspomniałem - przy tych firmach kupisz na 100% japoński nóż.
Kupiłem niedawno santoku z tej serii i muszę przyznać że używa się go dosyć przyjemnie. W moim egzemplarzu miałem defekt w grzbiecie, ponieważ był na tyle ostry, że by można się przeciąć. Trzeba było go przez to przeszlifować papierem ściernym żeby stracił ostrość. Porównując go do noża innej marki MAC Knife z serii original, to kroi się nimi bardzo podobnie, przyjemnie wchodzi w produkty, może minimalnie gorzej niż MAC Knife, ale to może być subiektywna ocena bo jest ledwo zauważalna różnica. Za tą ceną chyba nie znajdzie się lepszego noża.
Dzięki za materiał. Przez Ciebie będę się teraz zastanawiał, czy mi takie coś potrzebne w kuchni, zwłaszcza że u mnie inni domownicy popełniają wszystkie grzechy kardynalne używania noży, z notorycznym krojeniem wszystkiego na talerzach na czele, więc drogie noże nie mają żadnego sensu, a takiego do stu złotych to aż tak nie szkoda. Serio, u mnie aż tak nie szanują noży, że jednego razu ktoś otworzył sobie piwo nożem ceramicznym i potem na ostrzu miałem takie dwa ząbki od kapsla. Nie wiem, czy ktoś jeszcze prócz mnie chowa ulubiony nóż w swoim pokoju, żeby mu go nie zniszczyli... Troszkę smutno, że nie sprawdziłeś, na ile stopni był fabrycznie naostrzony, a podejrzewam że teraz to już i tak jest po Twojemu :P
@@MafiosoKrK Chowam w moim pokoju za biurkiem, żeby nawet nie widzieli, santoku Tojiro Basic 16,5 cm na VG-10 i santoku KAI Akane 145 mm. Żonie kupiłem jakiegoś szefa w Kauflandzie za ok. 22 zł i o dziwo daje radę. Cienka klinga, ładnie wchodzi w cebulę czy marchew, rączka lekko gumowana. Tak jej się spodobał, że poleciałem i kupiłem jeszcze jedną sztukę i leży w opakowaniu. Kiedy pierwszy się zniszczy, to ma już drugi sprawdzony.
Zakupilem strop sharpal z linka w opisie, wszystko ok, ale w zestawie jest też ta prowadnica... No fajnie, pomoglaby zeby trzymac kat, ale jak jej używać? :) ona mi się zatrzymuje na kamieniu
Ponieważ seria Harakiri prawie nieosiągalna w normalnych cenach, to kupiłem Samura Bamboo petty 15 cm też na AUS-8 za 68 zł. Zobaczymy jak wyważyli nóż ze stalową rękojeścią. Przypuszczam, że rękojeść będzie mi lepiej leżeć w łapie, bo w harakiri jest dosyć wąska.
Dzięki za kolejny ciekawy film. Póki co, to nie widzę go w necie - wyprzedane. Ale myślałem też o nieco krótszym, o takiej samej geometrii, ten sam producent. Czy możesz podpowiedzieć jego oznaczenie? SHR-0185B?
Niedawno szukałem jakiegoś noża i właśnie miałem skusić się na Samurę, ale padło ostatecznie na IKEA 365+ był tańszy a widziałem już film o nim więc wiedziałem, że będzie spoko dla mnie i faktycznie nie żałuję :)
Też po którymś filmiku chciałem go kupić ale ceny poszły do góry albo w ogóle nigdzie go nie było, i tak samo miałem kupić Ikea 365, ale w końcu skusiłam się na satake megumi za 100
@@PyzaMadeInPoland to ma kroić a nie wyglądać ;). Dzięki za porównanie. Może warto wprowadzić takie krótkie porównanie w podsumowaniu filmików recenzji noży? W podobnym przedziale cenowym oczywiście.
Około 3 lat używam tasaka samury Mad bull na kościach kurczaka się nie szczerbi a od kilku miesięcy noże samury raptile te w pudełku mają plaster na skaleczenia je bardziej szanuje na ruixin 09 i diamencie 3000 dają rade golić z tego systemu jestem zadowolony . Posiadam też tanie kamienie wodne ale trudno mi się nauczyć trzymać kąt . Od 8 lat używam też ostrzałki Ambition z poprzecznym kółkiem ceramicznym obrotowy za 18-21 zł typ przeciągnij i zapomnij Przetestuj + Strop u mnie goli bez wiosła fiscars ma taką samą trochę droższą 50zł nie niszczy ostrza jak spiekowe typ V te powinny być zakazane.
No dobrze, a gdybym jednak chciał nóż, który dobrze się prezentuje w kuchni? Patrząc na inne linie noży Samura, wpadły mi w oko noże Blacksmith. Też na stali AUS-8. Czy jest to dobry wybór? Czy w tej cenie znajdę już coś lepszego.
@@PyzaMadeInPoland ok 200zl , jeśli zaś chodzi o sakure harakiri czy widziałeś wersję shadow ? Znalazłem je za 65zl na allegro ,wg opisu różni się tylko tym że posiada jakąś magiczna nie przywierająca powłokę ...no i są ...czarne...
@@olafka09 ja nie znoszę tych powłok, ale stał może być ta sama. Czy profil ten sam, nie wiem. W tej cenie najlepszy będzie Shapfon Rockstar 1000 (powinien być w okolicach 180 zł) albo dopłacić do dwustronnego: amzn.to/3Yz7len
@ Czyli rozumiem, że w tych pieniądzach raaczej lepiej pójść na przykład w Tojiro basic? Zależy mi po prostu na lekkim fajnym nożu w stylu santoku na sensownej stali, którego przy dobrym użytkowaniu nie trzeba będzie zbyt często ostrzyć. Wygląd nie ma znaczenia.
@@PyzaMadeInPoland Okej, dzięki. Gdybyś miał tak z głowy jakieś inne sugestie wpisujące się w moje kryteria to będę wdzięczny za zarzucenie pomysłem. Dzięki raz jeszcze!
Pyza wariacie wszystko wspaniale, rób jak robisz, mnie kupiłeś ;) Natomiast ja mam pytanie jaką elektryczną ostrzalke chef’choice wybrać? Coś na 15 stopni pewnie czy opcja w okolicach 700pln zda egzamin? (amatorsko w domu użytkowanie, ale kto wie gdzie życie zaprowadzi)
Jeśli już takie rozciąganie, to koniecznie z obrotowym tarczami, a nie statycznymi elementami, to mniej zniszczy krawędź. Dalej nie jest to optimum i pomyślałabym o czymś w stylu Work Sharp Ken Onion. Odrobinę więcej uwagi wymaga, ale nieporównywalnie lepsza jakość ostrzenia. amzn.to/3BWjfWT
Szukałem czegoś takiego. Kupię 2 . Jeden dla siebie drugi na prezent. W swoim nic nie zrobię. W tym na prezent wybiję piny i wstawię okładki z stabilizowanego drewna. Stępię i poprawię satynę. Wiem , że zmieni się balans . Ale będzie funkcjonalny i ładny :)
Oprawienie noża i położenie nowej satyny to naprawdę nie jest wielka filozofia. Przy okazji zniweluje się się ten defekt w postaci ostrej krawędzi na grzbiecie rękojeści . Tak przy okazji nawet nie wymieniając okładek można to zlikwidować w jakieś 15 min. Wystarczy trochę papieru o gradacji 150 , 240 i 320. Wyższe gradacje nie mają raczej sensu lub nawet nie są potrzebne, bo rękojeść będzie się ślizgać. Ale co kto lubi.
Urodę zostawiam wyborom miss...😀 Nóż na pewno sprawny i na lata. Mój jedyny zarzut to długość klingi (giętkość to pogodna). Przez lata przyzwyczaiłem się do noży o długości 17-18 cm i do dziś wydaje mi się to być rozmiar idealnie uniwersalny. I najbardziej "poręczny". Odzwyczajać się? Chyba już nie chcę. 😀 Przy okazji targów nożowych CEKE oglądałem wczoraj sporo kuchenniaków przecudnej urody, wykonanych ze stali premium i oprawionych w kości mamuta i... oglądanie mi wystarczyło. Po wzięciu do ręki nie uznałbym wielu z nich za dobre narzędzie do kuchni, a raczej jako kuchenną biżuterię: efektowne, ładne, drogie, ale nie do krojenia warzyw. Ale - co kto lubi. 😀 Pozdrawiam! 👍 PS I mnie dziwi brak odzewu na film o technikach krojenia. Pewnie boleśnie uderzył w przyzwyczajenia... 😀
Cześć, jestem na etapie wyboru zestawu noży "na lata", co sądzisz o nożach od Pabiś Custom Knives? Ew co innego godnego uwagi do około 5 tys - komplet pięciu-sześciu noży z podstawą?
Nie polecam, nie lubię jego noży, choć nie wiem jak jest teraz, miałem kilka w ręku 2-3 lata temu. I moim zdaniem nie ma sensu kupowanie całych zestawów. Wystarcza 2-3 noże, których się używa realnie. Kupując zestaw 6 zwykle 4 ląduje na stałe w bloku.
A powiesz,czy noz santoku z tej serii jest rownie dobry?polubilem ten profil nozy od czasu kiedy kupilem jakis tani noz w biedronce,bardzo dobrze mie sie nim kroi,ale jest z masla,chcialbym cos trwadszego dluzej trzymajacego ostrosc,mam ostrzalke zrobiona przez siebie i uzywam papierow wodnych przyklejonych do kawalka panela podlogowego,na innych nozach jestem w stanie naostrzyc je do stanu golenia wlosow,czy ten uda sie doprowadzic do takiej ostrosci na takim systemie?
Mówisz o DP3 z VG10 za około 500-600 zł? Moim zdaniem różnica będzie niewielka, na plus odrobinę jakość wykonania, ale Tojiro jak na tę cenę dalej wygląda dla mnie jak nóż z marketu. W tych pieniądzach wolałbym coś bardziej eleganckiego.
Kup tańszą wersję Tojiro - Fujitora z serii FU za 200-250zł. To są dokładnie te same noże robione przez Tojiro a kosztują mniej. Jest kilka okazji na OLX i eBay.
@@PyzaMadeInPoland dziwne bo papier mowi 60HRC ale chyba wierze. Wiem, ze te tańsze tojiro wzgledem dp3 były cieńsze i niby szybciej się tępiły ale tu mnie zaskoczyłeś
Ufffffffffffffffffffff... Nice try, Mr. Pyza! Kolejny raz uniknąłem pułapki - na szczęście nie muszę kupować tego noża, bo już od dawna posiadam zestaw trzech noży Harakiri, w tym także ten z filmu. Obecnie prawie ich nie używam, bo kupiłem Kiwi, a każdy inny poszedł w chwilową odstawkę. Ale Kiwi kiedyś mi się znudzą ;) Chyba... Noże Samura Harakiri są świetne i w świetnej cenie. Zapłaciłem jakieś 300 złotych za zestaw trzech noży i polecam je każdemu. Przeze mnie już kilku znajomych ma takie noże w domu ;) Także nie tylko Pan, Panie Pyza, namawia ludzi do wydawania kasy ;) Przepraszam, że tyle godzin po dodaniu filmu piszę komentarz, ale jak się pojawił, byłem w podróży i nie miałem słuchawek. Jestem zbyt dobrze wychowany, by katować otoczenie, słuchając czegoś na głośniku - nawet tak dobrych filmów jak Twoje. Następnym razem pojawię się wcześniej (a następny raz może być turbo ciekawy, bo z tego co pisałeś, pomalutku szykują się deski do krojenia).
Mam właśnie tego victorinoxa z filmu i szukam czegoś lepszego. Myślisz, że lepiej zacząć od tej Samury, czy rozejrzeć się z czymś lepszym tak za ok 300 zł powiedzmy? W jednym z pierwszych filmów na kanale polecałeś zdaje się Tojiro Basic. Ale generalnie tego jest tak dużo, że ciężko, coś wybrać. Może jakiś test noży za 300-500 zł? 😉
szczerze, na punkcie noży kuchennych nie jestem zboczeńcem ale ten nóż: Victorinox 5.2063.20 jest dla mnie najlepszy, wszystkie moje umiejki mają odzwierciedlenie w nim.
Mam problem z tym nożem. Bardzo fajnie się używa, w zasadzie bardzo lubię, ale zupełnie nie potrafię uzasadnić jego ceny. Ani stał, ani jakość wykonania nie kwalifikują go do tej półki cenowej, mimo, że to bardzo fajne i przyjemne narzędzie.
Mam 2 noże Satake Megumi. Ale są do niektórych sytuacji zbyt krótkie. Zastanawiałem się nad czymś min. 21cm z tej serii. Ale widzę, że to może być opcja dla mnie (jest twardszy). Co myślisz? Czy może warto do czegoś dołożyć?
@@PyzaMadeInPoland a z tych trzech co byś wybrał (myślałem jeszcze o Satake Nashiji, bo jest spójny z moimi, a ten wzór mi się podoba)? Na razie jestem na początku drogi i sam nie wiem co potrzebuję. Mam Nakiri i Santoku, które bardzo lubię. Ale jak mówię - czasami brakuje mi długości. Szczególnie Nakiri mi przypadł do gustu, ale nie ma dłuższych :p Używam jeszcze dużo niższa z Ikea za 10 zł, bo też fajnie kroi i mniej mi szkoda katować go na chińskich kamieniach (porządniejsze planuję niedługo kupić).
Czy jeśli w zadowalającym dla mnie stopniu ostrzę noże na kamieniu z Lidla 400/800, to czy na legitnym kamieniu za 200zł będę osiągał lepsze wyniki przy tej samej technice?
Uzyskasz gladszą, przyjemniejszą krawędź, ale czy będzie to wystarczająca różnica, żeby uzasadnić wydatek 200 zł? Trudno powiedzieć. Ale przede wszystkim wygoda - brak konieczności namaczania to zbawienie.
Widzę, że masz tą płytkę diamentową Sharpala w małej wersji, a linkujesz dużą, czy to jakaś zakamuflowana refleksja, że do noży kuchennych lepiej nie oszczędzać, bo na większej dużo wygodniej? ;)
Ja mam mnóstwo kamieni dużych, więc nie potrzebuje dużej, a mniejszą zabieram na wyjazdy. Dlatego taki wybór. Jeśli ktoś szuka jednej do dużych kuchennych, wygodniejsza będzie duża.
Chętnie bym go porównał z fiskarsem- to był mój pierwszy „lepszy” noz kuchenny. Ale taki nożyk trzeba sprawdzić i chyba zaraz zamówię mimo że obecnie kompletuje sobie własny zestaw globala :p
Nigdy nie rozumiałem fenomenu globala, dla mnie te noże w tej cenie były po prostu słabe. Kupiłem sobie w tej cenie Tojiro i w porównaniu 1 do 1 deklasował globale. Mam samure harakiri i lubię jako daily. Do pracy absolutnie bym go nie zabrał, w gastro się nie sprawdzi ale do domowego tyrania jak najbardziej.
@@PyzaMadeInPoland bo akurat globala nie mam, mam dużo customowych noży i japońskich których mi trochę szkoda do codziennej pracy, a Globala ostatnio dostałem i się polubiliśmy ;)
@@luki3881 mnie popularność Globala dziwi niezmiennie. Rozumiem, że to fajny profil, ładny design, ale stal dość przeciętna i w zasadzie nic specjalnego, a cena premium.
Piotrze, z tego co widzę, to Samura ma jeszcze jeden nóż, który nazwali Gyuto i ma nieco większy brzuch. długość całkowita: 304mm długość ostrza: 182mm model SHR-0185B I jedno pytanie. Czy rzeczywiście deski bambusowe mocniej tępią noże niż bukowe lub dębowe sztorcowe?
Zdecydowanie. Bambus to zło. Ten brzuch nie jest chyba wiele większy, po prostu przy krótszym ostrzu zajmuje większą część noża i tak to wygląda. Ale nie miałem w ręku, więc ciężko porównać.
@@PyzaMadeInPoland kurde, pewnie masz rację 🙂 Wydawało mi się, że to był osobny odcinek, sprzed 1-2 miesięcy stricte na temat tego noża, bo jak chciałem go kupić, to już go nie było dostępnego (a film oglądałem w ciągu 1-2 dni od premiery). Ostatecznie mam tego Santoku i jest extra 🙂 ale trzeba było przypolować ;-)
@@szonytubeAUS-8 do noży edc jest super, tępi się szybko ale i szybko i na wszystkim to naostrzysz. Trzeba też rozgraniczyć noże użytkowe do edc i noże kuchenne ;) ale swoją drogą RAT-a bym sobie sprawił bo jeszcze w mojej kolekcji go nie ma :p
@@PyzaMadeInPoland aktualnie nóż z filmu kosztuje ok. 120 zł, a najtańszy tojiro 16,5cm 262 zł. Czy warto dopłacić i wybrać tojiro do krojenia miękkich produktów?
Czy jesteś pewny że stał to AUS-8? Mam nóż Samurai Bambo Santoku i poza informacją na stronie i aukcji nigdzie na nożu ani na opakowaniu nie ma informacji jaka to stal tylko stanles steel. Czy tutaj jest taka informacja o stali chociażby na pudełku? U mnie pojawiło się kilka mikro wyszczerbień na kt już w ciągu kilku tygodni a raczej dbam o noże i nie kroje na talerzach ani nie wrzucam z innymi przyborami kuchennymi. Również czytałem gdzieś na jakimś forum gdzie ludzie narzekali, że te noże łatwo się szczerbią.
Tak, rozmawiałem wczoraj o tym z dystrybutorem, którego przypadkiem spotkalem na targach. Jest też napisane na fabrycznym opakowaniu - Aus8 i widełki HRC. To japońskie aus-8. Rpzy tej grubości podatność na czuły jest normalna, o czym wspominałem w filmie jako jeden z minusów. To że czipuje, a nie wygina się, to właściwie potwierdzenie solidnej twardości. Szczególnie fabryczne ostrzę, które stawiane jest na jakieś 11-12 stopni. Ja bym ostrzył ten nóż na 15, będzie bezpieczniej.
Help! Katastrofa! Właśnie dostałem emaila że wyprzedali już Harakiri ale mogą mi w tej samej cenie wysłać nieco droższy nóż tego samego typu i wielkości z kolekcji MO-V. Jest sens się w to pchać? Będę wdzięczny za odpowiedź. Pozdrawiam.
No to ja teraz czekam na satake yoshimitshu sk5 😂 bo samura jest fajna do 100 zł teraz już widzę poszły ceny w górę i 130 zł już bym nie nazwał dobrą ceną gdzie satake kosztuje 170 zł
Żadnego noża nie powinno się myć. Stężenie soli i detergentów jest bardzo korozyjne, szczególnie dla cienkiej stali w okolicach krawędzi tnącej, również nierdzewek. Nawet jeśli nóż nie zardzewieje widocznie, krawędź się osłabia I degraduje.
@@PyzaMadeInPoland ja akurat nie używam ostrej chemi do zmywarki tylko w miarę naturalne domowe tabletki (działają super) i daje nożyki typowo bazarowe do zmywarki i more z nierdzewki równiez. Kuchenniaki robione przez nozoroba są z d2 i rekojesc z drewna. Tutaj mnie zastanowiło dlaczego nie dawac. Niektórzy powielają głupoty ze nóż się tępi (co może i prawda bo pisałeś o chemi i soli) ale mówią, że od gorącej wody co jest bzdurą
Chciałbym kupić sobie pierwszy lepszy nóż który będzie możliwie uniwersalny. Podobaja mi się damaski, to będzie nóż na długo więc chciałbym żeby był dobrze wykonany, z lepszej stali aus8/10 i najlepiej dobrze wykonana rączka. Jesteś w stanie coś polecić? Coś w dobrym stosunku ceny do jakości powiedzmy w okolicach 250/300 zł może ta sakura damask to ciekawy wybór w tych pieniądzach
@@smaugista6896 To już nie wiem, do tej pory wszystkie poradniki jakie oglądałem mówiły o kącie ostrzenia dla typowych noży kuchennych 20 stopni. Na LANSKY mam do wyboru 17 i 20 stopni.
@@PyzaMadeInPoland na Kauflandzie pokazał się polecany wcześniej Santoku. Zamówiłem póki jeszcze są bo w dzień po ostatnim twoim filmie, w polskiej dystrybucji już nie było, nie mówiąc już o cenie 100 złotych
@@PyzaMadeInPoland Dzięki ☺️ Swoją drogą widziałem z tej serii noże do pieczywa/mrożonek. Zaciekawiło mnie, bo forma tego noża jest dość niespotykana. Odniosłem wrażenie, że inspirowany jest piłą japońską. Wiesz coś na ten temat, czy warto? Wiem, że drogie noże ząbkowane nie mają za bardzo sensu, bo nawet trzydziestoletnim nożem nigdy nie ostrzonym można śmiało pokroić pieczywo (moja babunia takim kroi :P Rączka już drutem powiązana, ale siła przyzwyczajenia robi swoje). Jednak ten nóż do pieczywa/mrożonek nie jest jakiś bardzo drogi, można się szarpnąć. Jak jednak spisuje się to drugie ostrze do mrożonek? Miałeś z czymś takim do czynienia? Pozdrawiam, robisz świetną robotę 💪🏻👍🏻
@@PyzaMadeInPolandPanie majsterku - wracam tutaj z editem: Noz jest w trakcie testowania. Obawiałem się nieco, że długość może być dla mnie niewygodna, ponieważ przyzwyczajony jestem głównie do średnich noży typu santoku. Tu było moje pierwsze pozytywne wrażenie, kiedy tak swobodnie operowałem końcówką. Następnie - dałem się ponieść i powiem tak - To bedzie moj ulubiony kuchenny noz 💪🏻 Wszystkie Twoje spostrzeżenia są w punkt, wręcz podczas używania słyszałem Twój głos w głowie :P Dzieki za polecenie. P.s. Tego wariata tez zamowilem, przyszedl dzis, jeszcze nie wyprobowalem, ale juz widze, ze to bedzie predator 🤯
Cześć, Parę lat temu zainspirowałeś mnie z Neapolitaną, parę dni temu szukałem tematu ostrzenia noży... Dobry tani nóż budżetowy? Jakieś 3 lata temu kupiłem dość tani zestaw za 166zł i jest w miarę ładny, nadaje się na prezent. Zestaw noży kutych z drewnianymi rączkami. Kupiłem dla siebie do nauki, do sprawdzenia jaki nóż mi pasuje w kuchni, przed droższą inwestycją. W komplecie jest nóż Gyuto 21cm, który najbardziej mi pasuje a oprócz niego 4 inne noże i blok drewniany do postawienia na blacie. Może tak jak mówisz lepsza jakość wykonania i niska cena musi oznaczać słabą stal, bo nigdzie nie znalazłem opisu materiału i jakie HRC jest dla tego kompletu. Wiadomo tylko, że stal jest kuta. Czyli nie walcowana blacha… Mowa tutaj o zestawie NOŻE Ambition TITANIUM komplet noży kutych w bloku 6 elementów. 1. Czy mógłbyś zbadać temat użytej w nich stali? 2. Czy mógłbyś zrobić video jak ostrzyć małymi kartami diamentowymi Sharpal (3 szt w komplecie), nie wiem czy nóż ma być nieruchomo a karta w ruchu…
@@PyzaMadeInPoland nie musi być wyraźnie lepszy, szukam czegoś podobnego. Od jakiegoś czasu szukam tego noża ale mieszkam w UK I tu niestety nigdzie go nie ma.
Zawartość chromu w stalach nierdzewnych chroni przed "codzienną" korozją, ale mocne sole czyszczące + wysoka temperatura w zmywarce wzmagają procesy korozyjne nawet w wysokochromowych stopach, a najbardziej cierpi na tym najcieńsza (wyeksponowana) część noża, czyli jego krawędź tnąca.
@@PyzaMadeInPoland Stal pękła i trochę rdzy się zebrało właśnie w miejscu które było przykryte rękojeścią, prawdopodonnie wina hartowania ale może miałem pecha
2:10 "produkcja w Chinach, ale na japońskiej stali" prędzej uwierzę Pani lekkich obyczajów wyznającej mi miłość, niż w to że chińczykom opłaca się importować japońską stal
Dla mnie kupowanie taniego „dobrego”noża to paradoks. Ludzie , którzy dwa razy w roku kupują buty za 400 zł szukają noża do 100 zł, podczas gdy kupuje się go średnio na 10 lat. Buty po dwóch latach są na śmietnik.
Pora na niechiński kamień (który nie będzie zniechęcał). Rozumiem, że aktualnie polecasz SHARPAL z opisu? Już nie ten, który w filmie o polecanych kamieniach?
@@jarosawosmolski9478 mniejsze rysy zostawiają, zachowują taką samą agresję przez cały czas życia (diamenty nie) i nadają się do polerowania noży japońskich
@@PyzaMadeInPoland ok. Teraz mam kamienie za 40 zł za komplet. Długo idzie ostrzenie. A najbardziej zniechęca mnie długie moczenie i brud na około. Mogę sobie pozwolić w tej chwili na jeden kamień. Może w przyszłości coś jeszcze, ale teraz jeden. Co konkretnie byś wziął na moim miejscu i dlaczego?
Podobno mają wrócić. Ale cała partia u wszystkich praktycznie zeszła. Odezwałem się nawet do dystrybutora i zanim przyjdzie kolejna, trochę czasu upłynie.
@@PyzaMadeInPoland w końcu największy polski nożowy influencer go polecił ^^. Przy okazji nóż tego samego producenta 15 cm (ostrze) który jest sprzedawany z polecanym , opisany przez sprzedawców jako "nić" lub "nóż z nicią" do krojenia serów czy miękkich produktów, jest to "normalny nóż"?
@ czyli zostałem nabity w butelkę a kupowałem niby od oficjalnego dystrybutora 😂 No cóż będę miał na czym się uczyć ostrzenia na kamieniach mimo iż kupiłem sobie system Work sharp to będę jeszcze próbował zabawy na kamykach. Pozdrawiam. No cóż chytry dwa razy płaci 😉
@@PyzaMadeInPoland czyli jest szansa, że to faktycznie stal japońska tak jak pisał sprzedający ? Jestem kompletnym noobem w świecie japońskich noży dla tego pytam:)
zasubowałem i zamowilem zestaw 3 noży samura. pozdrawiam👍 edycja: przyszły noże. zarąbiste. co do jakości wykonania to też nie mam zastrzeż tym hardziej przy cenie 195 złotych za 3 noże
Cena tego noża teraz na tej aukcji to 99 zł.
To żadna ściema, normalnie ten nóż kosztuje 100-130 zł, a te 81 zł to była jakaś chwilowa turbo-promocja, z której skorzystałem.
To jest ten nóż który podpisany jest 33 cm?
Można kupić za 88 zł, ale nie na Allegro. Petty 15 cm (utility knife) za 69 zł.
@@ukasz3193tak, długość ostrza 20,8 cm
@@ukasz3193 33 cm ugości całkowitej. 21 cm ostrze.
@@PyzaMadeInPoland 20,8 cm 😉
Z jednym tylko zgodzić się nie mogę - jak najbardziej nadaje się na prezent, ale dla osoby pragmatycznej. Sam dałem komplet tych noży parze młodej (realnie młodej - nie tylko z nazwy 😉) z okazji ślubu i wiem że docenili, bo na start nie trzeba więcej (nie każdy w noże wsiąknie jak my, tu zebrani 😁).
Cenny materiał, jak cały kanał - gratki 💪
Dzięki! To o prezencie oczywiście z przymrużenoem oka, ja tę Samurę sprezentowalem dzisiaj rodzicom. 😎
Cieszę się, ze trafilam na ten kanał - właśnie wyposażam w sprzęty, również kuchenne, nowe mieszkanie i z tutejszych polecajek zamówiłam zestaw noży i deskę do krojenia takie, jakie chciałam i w dobrej cenie 🙂 Będę tu zaglądać
Super, dzięki! Na dniach odcinek z polecajkami prezentowymi
Kolejna rzecz z polecajki. Dzięki! Osełka sharpala jest genialna!
Dzięki!
O proszę! 😁 Mam, używam i sobie chwalę - dobry i rozsądny cenowo nóż do kuchni. Fajna geometria, bardzo przyjemnie tnie, a co ciekawe przy takim ostrzu - całkiem nieźle sprawdza mi się przy filetowaniu. Albo krojeniu surowych ryb w płatki.🤔
Stilgarowi 2-3 razy sugerowałem te noże w komentarzach, ale się u Ciebie doczekałem.
Ja mu je sugerowałem zanim jeszcze ktokolwiek znał tą markę i też nici 😂
Może Stilgar nie lubi rusków, bo to Chińczycy dla rosjan robią.
ChefPanko na YT chyba 2 Samury testował i oceniał.
Mam ten nóż, moim pierwszym wrażeniem było, że jest absurdalnie ostry. To było moje pierwsze doświadczenie z lepszymi nożami, do tej pory miałem jakieś Fiskarsy i Ikea365. Byłem w szoku, że można zrobić tak ostry nóż. Polecam również mniejsze noże z tej serii, łatwiej zacząć kroić nimi jeżeli ktoś nie ma doświadczenia z tak ostrymi nożami.
Tak, ostrość prosto z pudełka na najwyższym poziomie.
@@PyzaMadeInPoland Jak żona za pierwszym razem coś przecięła to aż się roześmiała 😅
po 6 dniach od wideo na ten moment nie ma dostępnego noża, ale cena i to jak prezentujesz produkt, pełna klasa. Myślałem na nożem Victorinus ale aktualnie jest przynajmniej dla mnie dość drogi, jego geometria też nie leży w moich gustach, a Harakiri jak na pierwszy "lepszy nóż" to zdecydowanie super się prezentuje. Czekam aż będzie dostępny i kupuje.
Dzięki Pyza, za czas, który poświęcasz w te materiały. Każda ciekawostka związana z nożami przynajmniej dla jest mile widziana
Dzięki!
Nie wiem jak innych, ale mnie przekonałeś. Już zamówione 😁
Czuję się winny 😅
@@PyzaMadeInPoland Guilty as charged!
Btw to już trzeci nóż polecony od Ciebie. Dwa poprzednie kiwi (santoku i tasak do kości) sprawują się świetnie 😁
Kupiłem za 89 zł. Ostry, że strach brać do ręki i naprawdę goli.👍
Możesz podać link?
@@iMarek767 za 90 zł na ostrenoze i na końcu pl
Mam tą samurę po polecajce Stilgara - mega kozak do 100 zł ! Świetny filmik - dzięki Pyza !
kiedy stilgar polecał ten nóż?
Ciekawie będzie poobserwować ceny tych noży teraz ;)
Mam nóż tej serii (polecałeś go już kiedyś) i korzystanie z niego jest bardzo przyjemne.
No i fakt, do cięższych zadań (krojenie wymagajace dużo siły) wyjmuję z "archiwum" stary grubszy nóż bo o ten mam obawy, robi wrażenie delikatnego.
Co do jakości dodałbym jeszcze, że u góry grzbiet ma niestępnione, ostre krawędzie, przynajmniej w moim egzemplarzu.. Nie jest to problem, ale pokazuje, że proces produkcji tego noża został skrócony do minimum i mamy do czynienia z naprawdę budżetowym produktem.
Już raz polecałeś Samurę z tej serii i na jakiejś promce kupiłem cały zestaw za ok. 300-350zł za 5 noży. Muszę przyznać, że za tą cenę to bardzo solidne noże do codziennego użytku i nauki ostrzenia.
Dokładnie jak ja i jestem bardzo zadowolony
Czyli te zestawy warte swojej ceny? Również się zastanawiam nad zestawem bo jeden ciężko dorwać
@@eurokolchoz moim zdaniem w tej cenie warto
Jaka geometria dla nóż 10-13 ostrza?
Rozważałem od dawna zakup tego cuda no ale teraz już nie dało się dalej gdybać. Tyle że ja wziąłem sobie ten uniwersalny 15cm bo właśnie takiego krótszego wariata mi brakuje. Czekam aż przyjdzie i wierzę że będzie to mercedes w mojej kuchni bo jak dotąd jedyny "markowy" nóż jaki mam to pseudo santoku od Russel Hobbs. Aha ja podziękowałem za film o krojeniu. Teraz wszystko kroję trzymając pinch gripem. Dziękuję nie tylko za wspaniały kontent ale też za szacunek dla naszych portfeli. Niestety widzę komentarze upominających się o cenę 89 gdzie teraz już jest trochę drożej także cebulometr powoli dochodzi do końca skali 😆.
99 to od zawsze była promocja, bo regularnie stał on często po 130 u większości sprzedawców. A moim zdaniem warty jest i tak więcej.
Konkretne omówienie. Warto zaryzykować stówę i wypróbować.
Dzięki!
No to się nieźle wstrzeliłem - mam właśnie nóż z rdzeniem z AUS8, był trochę droższy i jest trochę mniejszy - Kanetsugu Miyabi Isshin, co zapewne tłumaczy nieco wyższą cenę. Jak go naostrzę, to żona się go boi ;-)
Może tylko dodam, że mojego musiałem na dzień dobry pocienić, ale nie było to wcale takie trudne
Dzięki za ten film, jak się spodziewałeś noże szybko znikają z ofert ale mi się na szczęście udało kupić ;p
To teraz lecisz z propozycjami noży do 200, 300, 400, itd... Fajna seria wyjdzie
Patrząc na to co jest dostępne na rynku, myślę bardziej o:
100
300
600
1000
@@PyzaMadeInPoland Brzmi równie dobrze :)
Ja bym bardzo chciał jakąś polecajke do 400-450 zł. Bo właśnie za czymś w tej cenie maksymalnej się rozglądam. 😊
Nabyłem ostatnio polecaną płytkę sharpal oraz strop, i jak tylko nieco podciągnę swoje umiejętności ostrzenia to chcę nabyć swój pierwszy japoński nóż.
@@schi2m Będzie. Szukam w tej cenie "noża na prezent na święta"
@@schi2m Póki co swoje 5 gr wtrącę, bo też swój 1 nóż japoński lub noże pewnie na Gwiazdkę kupię. Jakiś czas przeglądam, czytam i oglądam i na tą chwilę wybrałem sobie Kasumi Santoku Damascus 18 cm (regularna cena ok 700 zł, ale czasem można kupić za 580 zł) i Tojiro DP Bunka 16 cm (519 zł, najtaniej widziałem 430 zł kilka dni temu) lub Tojiro Kiritsuke (ten o 100 zł droższy od Bunki, 5 cm dłuższy a podobno ten typ jest już bardziej dla doświadczonych kucharzy).
Nie wiem, zobacz sobie, bo nie są to typowe noże szefa kuchni czy ich japoński odpowiednik Gyouto. Czemu te marki? Mam pewność, że to będą japońskie noże a nie chińskie podróbki, swoją drogą czasem pięknie wyglądające. Akurat z Tojiro to podoba mi się kształt obu ww modeli - taki odwrócony tanto i od razu widać, że z Japonii :D Z kolei ten model Kasumi już trochę ponad Twój zaplanowany budżet, ale na mnie robi wrażenie fakt, że wytwarza je 25 i 26 pokolenie tej rodziny kowali i to w słynnym z dobrej stali mieście Seki. Można więc powiedzieć, że to prawdziwie japoński nóż a już szczegół, że jest tam chyba też kapitał niemiecki :D Do tego 33 warstwy stali. Oczywiście, zarówno Kasumi jaki i popularny w Europie Tojiro mają sporo modeli, zarówno tańszych jak i droższych, ale jak wcześniej wspomniałem - przy tych firmach kupisz na 100% japoński nóż.
Kupiłem niedawno santoku z tej serii i muszę przyznać że używa się go dosyć przyjemnie. W moim egzemplarzu miałem defekt w grzbiecie, ponieważ był na tyle ostry, że by można się przeciąć. Trzeba było go przez to przeszlifować papierem ściernym żeby stracił ostrość. Porównując go do noża innej marki MAC Knife z serii original, to kroi się nimi bardzo podobnie, przyjemnie wchodzi w produkty, może minimalnie gorzej niż MAC Knife, ale to może być subiektywna ocena bo jest ledwo zauważalna różnica. Za tą ceną chyba nie znajdzie się lepszego noża.
Elegancko pan!
A dzięki!
Cześć, dzięki za treściwy i zachęcający film, całe szczęście, że nie potrzebuję już żadnego noża ;);) .Pozdrawiam serdecznie :).
Muszę znaleźć cos, czego nie masz 😎
@@PyzaMadeInPoland Fajna, nie za duża deska w kategorii CCC ;):).
No i już wyparowały na całym allegro. Poniżej 100 zł to już historia.
Trzeba poszukać poza allegro.
zabudowa-agd.pl/samura-harakiri-cuoco-chef-s-knife-cm-20-8,id48473.html
Dzięki za materiał. Przez Ciebie będę się teraz zastanawiał, czy mi takie coś potrzebne w kuchni, zwłaszcza że u mnie inni domownicy popełniają wszystkie grzechy kardynalne używania noży, z notorycznym krojeniem wszystkiego na talerzach na czele, więc drogie noże nie mają żadnego sensu, a takiego do stu złotych to aż tak nie szkoda. Serio, u mnie aż tak nie szanują noży, że jednego razu ktoś otworzył sobie piwo nożem ceramicznym i potem na ostrzu miałem takie dwa ząbki od kapsla. Nie wiem, czy ktoś jeszcze prócz mnie chowa ulubiony nóż w swoim pokoju, żeby mu go nie zniszczyli...
Troszkę smutno, że nie sprawdziłeś, na ile stopni był fabrycznie naostrzony, a podejrzewam że teraz to już i tak jest po Twojemu :P
Około 12 stopni, co przy tej grubości jest moim zdaniem zbyt mało. Przeostrzylem bliżej 15 i teraz jest bardziej odporny na uszczerbienia.
@@MafiosoKrK Chowam w moim pokoju za biurkiem, żeby nawet nie widzieli, santoku Tojiro Basic 16,5 cm na VG-10 i santoku KAI Akane 145 mm. Żonie kupiłem jakiegoś szefa w Kauflandzie za ok. 22 zł i o dziwo daje radę. Cienka klinga, ładnie wchodzi w cebulę czy marchew, rączka lekko gumowana. Tak jej się spodobał, że poleciałem i kupiłem jeszcze jedną sztukę i leży w opakowaniu. Kiedy pierwszy się zniszczy, to ma już drugi sprawdzony.
Ja chowam na lodówce a sięgnąć tak wysoko to już za duży wysiłek. Jak takie cuda u ciebie robią to nie ma to sensu raczej.
No i namówił :D
Na własną odpowiedzialność 😅
Zakupilem strop sharpal z linka w opisie, wszystko ok, ale w zestawie jest też ta prowadnica... No fajnie, pomoglaby zeby trzymac kat, ale jak jej używać? :) ona mi się zatrzymuje na kamieniu
Jej się używa tylko do ustawienia kąta początkowego, potem odkładamy.
@@PyzaMadeInPoland ah, oki, dziękuję za odpowiedź:)
Za niedługo święta to trzeba będzie jakiś fajny nóż sobie sprezentować 😅
O tym też będzie wideo 😎
Ponieważ seria Harakiri prawie nieosiągalna w normalnych cenach, to kupiłem Samura Bamboo petty 15 cm też na AUS-8 za 68 zł. Zobaczymy jak wyważyli nóż ze stalową rękojeścią. Przypuszczam, że rękojeść będzie mi lepiej leżeć w łapie, bo w harakiri jest dosyć wąska.
Dzięki za kolejny ciekawy film. Póki co, to nie widzę go w necie - wyprzedane. Ale myślałem też o nieco krótszym, o takiej samej geometrii, ten sam producent. Czy możesz podpowiedzieć jego oznaczenie? SHR-0185B?
Poza santoku nie używałem innych, więc nie mogę za nie dręczyć, ale wydaje mi się, że wszystko z tej serii będzie ok.
Niedawno szukałem jakiegoś noża i właśnie miałem skusić się na Samurę, ale padło ostatecznie na IKEA 365+ był tańszy a widziałem już film o nim więc wiedziałem, że będzie spoko dla mnie i faktycznie nie żałuję :)
Super. To solidny nóż.
Też po którymś filmiku chciałem go kupić ale ceny poszły do góry albo w ogóle nigdzie go nie było, i tak samo miałem kupić Ikea 365, ale w końcu skusiłam się na satake megumi za 100
@@PyzaMadeInPoland A jakbyś miał porównać 365+ z tym nożem? Który lepszy i dlaczego?
@@tomaszsuski8750 Bez porównania Samura. Dużo lepszy profil, dużo lepsza stal. Estetyka co kto lubi, Ikea chyba trochę bardziej elegancka.
@@PyzaMadeInPoland to ma kroić a nie wyglądać ;).
Dzięki za porównanie. Może warto wprowadzić takie krótkie porównanie w podsumowaniu filmików recenzji noży? W podobnym przedziale cenowym oczywiście.
Około 3 lat używam tasaka samury Mad bull na kościach kurczaka się nie szczerbi a od kilku miesięcy noże samury raptile te w pudełku mają plaster na skaleczenia je bardziej szanuje na ruixin 09 i diamencie 3000 dają rade golić z tego systemu jestem zadowolony . Posiadam też tanie kamienie wodne ale trudno mi się nauczyć trzymać kąt . Od 8 lat używam też ostrzałki Ambition z poprzecznym kółkiem ceramicznym obrotowy za 18-21 zł typ przeciągnij i zapomnij Przetestuj + Strop u mnie goli bez wiosła fiscars ma taką samą trochę droższą 50zł nie niszczy ostrza jak spiekowe typ V te powinny być zakazane.
No dobrze, a gdybym jednak chciał nóż, który dobrze się prezentuje w kuchni? Patrząc na inne linie noży Samura, wpadły mi w oko noże Blacksmith. Też na stali AUS-8. Czy jest to dobry wybór? Czy w tej cenie znajdę już coś lepszego.
Nie miałem dłuższego kontaktu z innymi nożami tej firmy.
Pyza mogę Cie poprosić o polecajke. Potrzebuje uniwersalny kamień splash and go do stali 57hrc + do zastosowania kuchennego ,roboczego w pracy również
Jaki budżet?
@@PyzaMadeInPoland ok 200zl , jeśli zaś chodzi o sakure harakiri czy widziałeś wersję shadow ? Znalazłem je za 65zl na allegro ,wg opisu różni się tylko tym że posiada jakąś magiczna nie przywierająca powłokę ...no i są ...czarne...
@@olafka09 ja nie znoszę tych powłok, ale stał może być ta sama. Czy profil ten sam, nie wiem.
W tej cenie najlepszy będzie Shapfon Rockstar 1000 (powinien być w okolicach 180 zł) albo dopłacić do dwustronnego:
amzn.to/3Yz7len
Sprawdziłbyś ich noże z serii damascus 67? Damasceńska AUS8 z hrc 61 za 3 stówki brzmi zbyt dobrze.
To nie jest damasceńska stal. Rdzeń to lite aus-8, a damast jest tylko na okladzinie zrobionej z taniej nierdzewki. To tylko ozdoba.
@ Dzięki za wyjaśnienie, pozdrawiam :)
@ Czyli rozumiem, że w tych pieniądzach raaczej lepiej pójść na przykład w Tojiro basic? Zależy mi po prostu na lekkim fajnym nożu w stylu santoku na sensownej stali, którego przy dobrym użytkowaniu nie trzeba będzie zbyt często ostrzyć. Wygląd nie ma znaczenia.
@@julianz7450 Samura będzie miała trochę lepszy profil, a AUS-8 hartowane na 61 to dobra opcja.
@@PyzaMadeInPoland Okej, dzięki. Gdybyś miał tak z głowy jakieś inne sugestie wpisujące się w moje kryteria to będę wdzięczny za zarzucenie pomysłem. Dzięki raz jeszcze!
Pyza wariacie wszystko wspaniale, rób jak robisz, mnie kupiłeś ;) Natomiast ja mam pytanie jaką elektryczną ostrzalke chef’choice wybrać? Coś na 15 stopni pewnie czy opcja w okolicach 700pln zda egzamin? (amatorsko w domu użytkowanie, ale kto wie gdzie życie zaprowadzi)
Jeśli już takie rozciąganie, to koniecznie z obrotowym tarczami, a nie statycznymi elementami, to mniej zniszczy krawędź. Dalej nie jest to optimum i pomyślałabym o czymś w stylu Work Sharp Ken Onion. Odrobinę więcej uwagi wymaga, ale nieporównywalnie lepsza jakość ostrzenia.
amzn.to/3BWjfWT
Szukałem czegoś takiego. Kupię 2 . Jeden dla siebie drugi na prezent. W swoim nic nie zrobię. W tym na prezent wybiję piny i wstawię okładki z stabilizowanego drewna. Stępię i poprawię satynę. Wiem , że zmieni się balans . Ale będzie funkcjonalny i ładny :)
Oprawienie noża i położenie nowej satyny to naprawdę nie jest wielka filozofia. Przy okazji zniweluje się się ten defekt w postaci ostrej krawędzi na grzbiecie rękojeści . Tak przy okazji nawet nie wymieniając okładek można to zlikwidować w jakieś 15 min. Wystarczy trochę papieru o gradacji 150 , 240 i 320. Wyższe gradacje nie mają raczej sensu lub nawet nie są potrzebne, bo rękojeść będzie się ślizgać. Ale co kto lubi.
Urodę zostawiam wyborom miss...😀 Nóż na pewno sprawny i na lata. Mój jedyny zarzut to długość klingi (giętkość to pogodna). Przez lata przyzwyczaiłem się do noży o długości 17-18 cm i do dziś wydaje mi się to być rozmiar idealnie uniwersalny. I najbardziej "poręczny". Odzwyczajać się? Chyba już nie chcę. 😀 Przy okazji targów nożowych CEKE oglądałem wczoraj sporo kuchenniaków przecudnej urody, wykonanych ze stali premium i oprawionych w kości mamuta i... oglądanie mi wystarczyło. Po wzięciu do ręki nie uznałbym wielu z nich za dobre narzędzie do kuchni, a raczej jako kuchenną biżuterię: efektowne, ładne, drogie, ale nie do krojenia warzyw. Ale - co kto lubi. 😀 Pozdrawiam! 👍
PS I mnie dziwi brak odzewu na film o technikach krojenia. Pewnie boleśnie uderzył w przyzwyczajenia... 😀
Tez je oglądałem. Większość to piękne zabawki z fatalną geometrią 😢
Cześć, jestem na etapie wyboru zestawu noży "na lata", co sądzisz o nożach od Pabiś Custom Knives? Ew co innego godnego uwagi do około 5 tys - komplet pięciu-sześciu noży z podstawą?
Nie polecam, nie lubię jego noży, choć nie wiem jak jest teraz, miałem kilka w ręku 2-3 lata temu. I moim zdaniem nie ma sensu kupowanie całych zestawów. Wystarcza 2-3 noże, których się używa realnie. Kupując zestaw 6 zwykle 4 ląduje na stałe w bloku.
@@PyzaMadeInPoland dzięki, to co byś polecał w podanych kosztach?
A powiesz,czy noz santoku z tej serii jest rownie dobry?polubilem ten profil nozy od czasu kiedy kupilem jakis tani noz w biedronce,bardzo dobrze mie sie nim kroi,ale jest z masla,chcialbym cos trwadszego dluzej trzymajacego ostrosc,mam ostrzalke zrobiona przez siebie i uzywam papierow wodnych przyklejonych do kawalka panela podlogowego,na innych nozach jestem w stanie naostrzyc je do stanu golenia wlosow,czy ten uda sie doprowadzic do takiej ostrosci na takim systemie?
Tak, santoku jest równie dobry. Tak, jeśli inne noże się udało, to tu też nie będzie problemu.
Dziękuję za filmik. A z trochę droższych, czy warto Tojiro DP? Masz opinię w tej sprawie?
Mówisz o DP3 z VG10 za około 500-600 zł? Moim zdaniem różnica będzie niewielka, na plus odrobinę jakość wykonania, ale Tojiro jak na tę cenę dalej wygląda dla mnie jak nóż z marketu. W tych pieniądzach wolałbym coś bardziej eleganckiego.
Kup tańszą wersję Tojiro - Fujitora z serii FU za 200-250zł. To są dokładnie te same noże robione przez Tojiro a kosztują mniej. Jest kilka okazji na OLX i eBay.
@@PyzaMadeInPolanddziekuje
@@kanalbajebajea to ciekawe
@@PyzaMadeInPoland dziwne bo papier mowi 60HRC ale chyba wierze. Wiem, ze te tańsze tojiro wzgledem dp3 były cieńsze i niby szybciej się tępiły ale tu mnie zaskoczyłeś
Ja przepraszam ale może zapytam o deski do krojenia, drewniana twarda czy z jakiegoś plastiku? co pan sądzi ?
Za tydzień całe wideo o tym :)
@@PyzaMadeInPolando super, tylko ja już zakupiłem na Ali deskę z drewna hinoki, dobry wybór? Jeszcze mogę anulować zamówienie.
Ufffffffffffffffffffff... Nice try, Mr. Pyza! Kolejny raz uniknąłem pułapki - na szczęście nie muszę kupować tego noża, bo już od dawna posiadam zestaw trzech noży Harakiri, w tym także ten z filmu. Obecnie prawie ich nie używam, bo kupiłem Kiwi, a każdy inny poszedł w chwilową odstawkę. Ale Kiwi kiedyś mi się znudzą ;) Chyba...
Noże Samura Harakiri są świetne i w świetnej cenie. Zapłaciłem jakieś 300 złotych za zestaw trzech noży i polecam je każdemu. Przeze mnie już kilku znajomych ma takie noże w domu ;) Także nie tylko Pan, Panie Pyza, namawia ludzi do wydawania kasy ;)
Przepraszam, że tyle godzin po dodaniu filmu piszę komentarz, ale jak się pojawił, byłem w podróży i nie miałem słuchawek. Jestem zbyt dobrze wychowany, by katować otoczenie, słuchając czegoś na głośniku - nawet tak dobrych filmów jak Twoje. Następnym razem pojawię się wcześniej (a następny raz może być turbo ciekawy, bo z tego co pisałeś, pomalutku szykują się deski do krojenia).
Przeprosiny przyjęte 😅
Mam właśnie tego victorinoxa z filmu i szukam czegoś lepszego. Myślisz, że lepiej zacząć od tej Samury, czy rozejrzeć się z czymś lepszym tak za ok 300 zł powiedzmy? W jednym z pierwszych filmów na kanale polecałeś zdaje się Tojiro Basic. Ale generalnie tego jest tak dużo, że ciężko, coś wybrać. Może jakiś test noży za 300-500 zł? 😉
Do 300 to nie będzie nic zauważalnie lepszego niż Samura niestety. Powyżej 400-500 już tak. Planuję wkrótce prezentownik świąteczny zrobić.
szczerze, na punkcie noży kuchennych nie jestem zboczeńcem ale ten nóż: Victorinox 5.2063.20 jest dla mnie najlepszy, wszystkie moje umiejki mają odzwierciedlenie w nim.
Kiedy recenzja Global G2? Mam i uwielbiam
Mam problem z tym nożem. Bardzo fajnie się używa, w zasadzie bardzo lubię, ale zupełnie nie potrafię uzasadnić jego ceny. Ani stał, ani jakość wykonania nie kwalifikują go do tej półki cenowej, mimo, że to bardzo fajne i przyjemne narzędzie.
Mam 2 noże Satake Megumi. Ale są do niektórych sytuacji zbyt krótkie. Zastanawiałem się nad czymś min. 21cm z tej serii. Ale widzę, że to może być opcja dla mnie (jest twardszy). Co myślisz? Czy może warto do czegoś dołożyć?
Coś wyraźnie lepszego od Samury będzie kosztować minimum 500 zł, więc nie wiem czy to ma sens jeśli szukasz po prostu narzędzia.
@@PyzaMadeInPoland a z tych trzech co byś wybrał (myślałem jeszcze o Satake Nashiji, bo jest spójny z moimi, a ten wzór mi się podoba)? Na razie jestem na początku drogi i sam nie wiem co potrzebuję. Mam Nakiri i Santoku, które bardzo lubię. Ale jak mówię - czasami brakuje mi długości. Szczególnie Nakiri mi przypadł do gustu, ale nie ma dłuższych :p Używam jeszcze dużo niższa z Ikea za 10 zł, bo też fajnie kroi i mniej mi szkoda katować go na chińskich kamieniach (porządniejsze planuję niedługo kupić).
Miszczu zapodaj teraz odc najlepszy nóż do 1000zl. Do tego odc o ostrzeniu brzytwy. Z góry dziękuję i pozdrawiam 😊
Powoli będziemy atakować coraz wyższe progi cenowe
Czy jeśli w zadowalającym dla mnie stopniu ostrzę noże na kamieniu z Lidla 400/800, to czy na legitnym kamieniu za 200zł będę osiągał lepsze wyniki przy tej samej technice?
Uzyskasz gladszą, przyjemniejszą krawędź, ale czy będzie to wystarczająca różnica, żeby uzasadnić wydatek 200 zł? Trudno powiedzieć. Ale przede wszystkim wygoda - brak konieczności namaczania to zbawienie.
Widzę, że masz tą płytkę diamentową Sharpala w małej wersji, a linkujesz dużą, czy to jakaś zakamuflowana refleksja, że do noży kuchennych lepiej nie oszczędzać, bo na większej dużo wygodniej? ;)
Ja mam mnóstwo kamieni dużych, więc nie potrzebuje dużej, a mniejszą zabieram na wyjazdy. Dlatego taki wybór. Jeśli ktoś szuka jednej do dużych kuchennych, wygodniejsza będzie duża.
Możesz zrobić materiał o nożach z Ikea? Jest większa szansa że się nie wyprzedają jak ten
Jest na kanale.
Chętnie bym go porównał z fiskarsem- to był mój pierwszy „lepszy” noz kuchenny. Ale taki nożyk trzeba sprawdzić i chyba zaraz zamówię mimo że obecnie kompletuje sobie własny zestaw globala :p
Dlaczego global?
Nigdy nie rozumiałem fenomenu globala, dla mnie te noże w tej cenie były po prostu słabe. Kupiłem sobie w tej cenie Tojiro i w porównaniu 1 do 1 deklasował globale.
Mam samure harakiri i lubię jako daily. Do pracy absolutnie bym go nie zabrał, w gastro się nie sprawdzi ale do domowego tyrania jak najbardziej.
@@PyzaMadeInPoland bo akurat globala nie mam, mam dużo customowych noży i japońskich których mi trochę szkoda do codziennej pracy, a Globala ostatnio dostałem i się polubiliśmy ;)
@@luki3881 mam dużo noży, customowe, japońskie, a globala ostatnio dostałem do codziennej pracy sprawdza się spoko i się z nim polubiłem ;)
@@luki3881 mnie popularność Globala dziwi niezmiennie. Rozumiem, że to fajny profil, ładny design, ale stal dość przeciętna i w zasadzie nic specjalnego, a cena premium.
Piotrze, z tego co widzę, to Samura ma jeszcze jeden nóż, który nazwali Gyuto i ma nieco większy brzuch.
długość całkowita: 304mm
długość ostrza: 182mm
model SHR-0185B
I jedno pytanie. Czy rzeczywiście deski bambusowe mocniej tępią noże niż bukowe lub dębowe sztorcowe?
Zdecydowanie. Bambus to zło.
Ten brzuch nie jest chyba wiele większy, po prostu przy krótszym ostrzu zajmuje większą część noża i tak to wygląda. Ale nie miałem w ręku, więc ciężko porównać.
Jest europejski szefa kuchni i jest ich gyuto (krótszy, kiedyś ich nie widziałem), jest też szefa kuchni ząbkowany
Piotrze, to druga edycja tego filmu? 🙂Ale pierwszej coś na kanale nie widzę już.
Nie, to pierwszy film o Samurze. Samura Harakiri santoku była jednak krótko wspomniana w filmie o nożu Foxxa.
@@PyzaMadeInPoland kurde, pewnie masz rację 🙂 Wydawało mi się, że to był osobny odcinek, sprzed 1-2 miesięcy stricte na temat tego noża, bo jak chciałem go kupić, to już go nie było dostępnego (a film oglądałem w ciągu 1-2 dni od premiery). Ostatecznie mam tego Santoku i jest extra 🙂 ale trzeba było przypolować ;-)
Myślisz że Samura SHR-0023B HARAKIRI Utility 15 cm będzie gorszy? (według mnie 21 cm to troche za dużo)
Taki sam dobry profil, tylko nóż do innych zadań. Jest też 18 cm gyuto i santoku chyba.
@@PyzaMadeInPoland Dzięki Pyza jesteś szefem
Wydaje mi się, że chyba lepiej dopłacić do tojiro basic
Spoko nóż, ale Samura ma odrobinę lepszy profil, prawie tak samo dobrą stal i jest ponad 3x tańsza.
@@PyzaMadeInPoland jestem jakoś uprzedzony do AUS-8, miałem RATa 1 z tej stali i była dość miękka i nóż szybko się tępił
@@szonytubeAUS-8 do noży edc jest super, tępi się szybko ale i szybko i na wszystkim to naostrzysz. Trzeba też rozgraniczyć noże użytkowe do edc i noże kuchenne ;) ale swoją drogą RAT-a bym sobie sprawił bo jeszcze w mojej kolekcji go nie ma :p
@@szonytube bo większość producentów hartuje ją bezpiecznie 56-58. Tu mamy solidne 59. Tojiro Basic to realnie około 60 HRC, czasami odrobinę więcej.
@@PyzaMadeInPoland aktualnie nóż z filmu kosztuje ok. 120 zł, a najtańszy tojiro 16,5cm 262 zł. Czy warto dopłacić i wybrać tojiro do krojenia miękkich produktów?
Widzę też na aukcjach Samura Golf 22cm
Nie miałem w ręku, ale to też aus8 i wszystkie Samury mają fajny szlif, więc zakładam, że nie będzie źle. Ale to tylko moje zgadywanki.
Czy jesteś pewny że stał to AUS-8? Mam nóż Samurai Bambo Santoku i poza informacją na stronie i aukcji nigdzie na nożu ani na opakowaniu nie ma informacji jaka to stal tylko stanles steel. Czy tutaj jest taka informacja o stali chociażby na pudełku? U mnie pojawiło się kilka mikro wyszczerbień na kt już w ciągu kilku tygodni a raczej dbam o noże i nie kroje na talerzach ani nie wrzucam z innymi przyborami kuchennymi. Również czytałem gdzieś na jakimś forum gdzie ludzie narzekali, że te noże łatwo się szczerbią.
Tak, rozmawiałem wczoraj o tym z dystrybutorem, którego przypadkiem spotkalem na targach. Jest też napisane na fabrycznym opakowaniu - Aus8 i widełki HRC. To japońskie aus-8. Rpzy tej grubości podatność na czuły jest normalna, o czym wspominałem w filmie jako jeden z minusów. To że czipuje, a nie wygina się, to właściwie potwierdzenie solidnej twardości. Szczególnie fabryczne ostrzę, które stawiane jest na jakieś 11-12 stopni. Ja bym ostrzył ten nóż na 15, będzie bezpieczniej.
Help! Katastrofa! Właśnie dostałem emaila że wyprzedali już Harakiri ale mogą mi w tej samej cenie wysłać nieco droższy nóż tego samego typu i wielkości z kolekcji MO-V. Jest sens się w to pchać? Będę wdzięczny za odpowiedź. Pozdrawiam.
Nie miałem dłużej w użyciu więc niestety nie jestem w stanie zarekomendować. Ale dystrybutor ma ściągnąć nową partię.
@@PyzaMadeInPolanddzięki wielkie za odpowiedź. Mam nadzieję że do UK też coś skapnie.
na ostrenoze i na końcu pl są obecnie za 90 zł
TANIO i SZYBKO - nie będzie DOBRZE
DOBRZE i SZYBKO - nie będzie TANIO
TANIO i DOBRZE - nie będzie SZYBKO
A czy w serii Golf jest ta sama stal bo są dużo tańsze...
Tańsze? Kosztują mniej więcej tyle samo. Tak, ta sama stal.
@@PyzaMadeInPoland No tak na Szybko sprawdziłem i podobny do tego 33cm 30 zł taniej
@zib3lTV ten z filmu kosztuje 81 zł w promo teraz
@@PyzaMadeInPoland nie ma go od dawna tam gdzie polecasz i nigdzie z resztą na allegro ponad 100 zł
@zib3lTV był w ostatnich dwóch tygodniach w tej cenie, trzeba śledzić kanał, wrzucałem info :)
Czy jesteś w stanie polecić jakiś nóż, który będzie dobry jak ten, ale będzie miał lepszą jakość wykonania? Po prostu najtańszy spełniający te warunki
Nie spotkałem się z takim :) Dobre noże zaczynają się od 600 zł mniej więcej.
@ kupiłem zestaw 3 noży. Jak na moje super wykonanie xD chyba mam niskie wymagania
@@PyzaMadeInPolandDla zwykłego człowieka Tojiro Basic Santoku na VG-10 za niecałe 280 zł nie będzie wystarczający?
No to ja teraz czekam na satake yoshimitshu sk5 😂 bo samura jest fajna do 100 zł teraz już widzę poszły ceny w górę i 130 zł już bym nie nazwał dobrą ceną gdzie satake kosztuje 170 zł
Miałem rozez chwilę w ręku, ale jestem źle nastawiony do tej stali. Po prostu nie lubię, bez powodu 😂
Nie było żadnego filmiku o drogich nożach. Jaki byś polecił w cenie np. 300zł, 600zł lub 900zł? Do codziennego gotowania tzw. uniwersalne
Powoli myślę o tym, ale muszę przetestować sporo drogich noży, a to zajmie
Ja kupiłem nóż taki jak huusk za 20zł chyba dla jaj. Zobaczymy jak przyjdzie czy faktycznie jest taki "dobry"
Nie będzie 😂
A co sądzisz o nożach Samura Butcher?
Taki sam profil jak Harakiri tylko inna rękojeść. Na ostrzenoze.pl z kodem pyza masz -10% 😅
A z aliexpress jest cos godnego polecenia? Ps. Planujesz cos nagrać o deskach do krojenia?
Z Ali w tej cenie nie. Za tydzień film o deskach.
@@PyzaMadeInPoland a coś drozszego z Ali co możesz polecić?
Dlaczego noża ze stali nierdzewnej z plastikową tekojescią nie można myć w zmywarce?
Żadnego noża nie powinno się myć. Stężenie soli i detergentów jest bardzo korozyjne, szczególnie dla cienkiej stali w okolicach krawędzi tnącej, również nierdzewek. Nawet jeśli nóż nie zardzewieje widocznie, krawędź się osłabia I degraduje.
@@PyzaMadeInPoland ja akurat nie używam ostrej chemi do zmywarki tylko w miarę naturalne domowe tabletki (działają super) i daje nożyki typowo bazarowe do zmywarki i more z nierdzewki równiez.
Kuchenniaki robione przez nozoroba są z d2 i rekojesc z drewna. Tutaj mnie zastanowiło dlaczego nie dawac. Niektórzy powielają głupoty ze nóż się tępi (co może i prawda bo pisałeś o chemi i soli) ale mówią, że od gorącej wody co jest bzdurą
A jest w planach test samury damascus 67?
Na rasize nie, ale inny nóż od nich mnie ciekawi.
Chciałbym kupić sobie pierwszy lepszy nóż który będzie możliwie uniwersalny. Podobaja mi się damaski, to będzie nóż na długo więc chciałbym żeby był dobrze wykonany, z lepszej stali aus8/10 i najlepiej dobrze wykonana rączka. Jesteś w stanie coś polecić? Coś w dobrym stosunku ceny do jakości powiedzmy w okolicach 250/300 zł może ta sakura damask to ciekawy wybór w tych pieniądzach
A co z Satake Tomoto?
To te noże z HRC 53-56? Trochę mało.
A co z ostrzeniem ? Pod jakim kątem ostrzyć ten nóż 15 czy 20 stopni ?
15 będzie idealnie. Fabrycznie jest bliżej 12, ale to już bardzo delikatna krawędź.
@@PyzaMadeInPolandtrochę słabo na systemie LANSKY mam tylko 17 i 20 stopni do wyboru. Nie chciałbym zepsuć tego noża po zakupie.
@@PyzaMadeInPolandwczoraj stilgar wypuścił film o systemach ostrzenia i on poleca 20 stopni. Kogo słuchać 😅
@paawell89 20 stopni to siekiera 😆
@@smaugista6896 To już nie wiem, do tej pory wszystkie poradniki jakie oglądałem mówiły o kącie ostrzenia dla typowych noży kuchennych 20 stopni. Na LANSKY mam do wyboru 17 i 20 stopni.
14:44 około 4h po publikacji i oferta na allegro już wyprzedana
Jeszcze gdzieś poza allegro można złapać, ale pewnie ostatnie momenty
@@PyzaMadeInPoland na Kauflandzie pokazał się polecany wcześniej Santoku. Zamówiłem póki jeszcze są bo w dzień po ostatnim twoim filmie, w polskiej dystrybucji już nie było, nie mówiąc już o cenie 100 złotych
czy stal 67hrc na ostrze na płytce diamentowej?
Bez problemu.
Każdy, kto ma jakieś pojęcie o kuchni i używał tańszych noży wie, że harakiri do 100zł nie ma na świecie sobie równych 😉.
Ufff... byłem tu 25 min. po publikacji filmu i jeszcze dostałem ten nóż. Teraz, 2 h po publikacji - już jest ciężko :P
Nie namawiam do włączenia sobie powiadomień, ale... 😎
@@PyzaMadeInPoland Dzięki ☺️ Swoją drogą widziałem z tej serii noże do pieczywa/mrożonek. Zaciekawiło mnie, bo forma tego noża jest dość niespotykana. Odniosłem wrażenie, że inspirowany jest piłą japońską. Wiesz coś na ten temat, czy warto? Wiem, że drogie noże ząbkowane nie mają za bardzo sensu, bo nawet trzydziestoletnim nożem nigdy nie ostrzonym można śmiało pokroić pieczywo (moja babunia takim kroi :P Rączka już drutem powiązana, ale siła przyzwyczajenia robi swoje). Jednak ten nóż do pieczywa/mrożonek nie jest jakiś bardzo drogi, można się szarpnąć. Jak jednak spisuje się to drugie ostrze do mrożonek? Miałeś z czymś takim do czynienia?
Pozdrawiam, robisz świetną robotę 💪🏻👍🏻
@@86Wilczurr podobno ten nóż to totalny wariat, kroi nie tylko chleb, ale zamrożone łososie, twarde materiały jak wściekły. Znajomi polecają.
@@PyzaMadeInPolandPanie majsterku - wracam tutaj z editem:
Noz jest w trakcie testowania. Obawiałem się nieco, że długość może być dla mnie niewygodna, ponieważ przyzwyczajony jestem głównie do średnich noży typu santoku. Tu było moje pierwsze pozytywne wrażenie, kiedy tak swobodnie operowałem końcówką. Następnie - dałem się ponieść i powiem tak - To bedzie moj ulubiony kuchenny noz 💪🏻
Wszystkie Twoje spostrzeżenia są w punkt, wręcz podczas używania słyszałem Twój głos w głowie :P Dzieki za polecenie.
P.s. Tego wariata tez zamowilem, przyszedl dzis, jeszcze nie wyprobowalem, ale juz widze, ze to bedzie predator 🤯
A jakaś dobra deska do krojenie za rozsądne pieniądze ?
Za tydzień film z wielkim porównaniem
Jaka grubość 3:24?
Jest w filmie. Od 1.6 do 0.8 się zwęża.
Dzięki filmom wszystkie noże jakie polecasz i wchodzę w linki to już ich nie ma XD
😭
Satake Megumi czy Samura Harakiri ?
Dla mnie jakość tej rekojesci w Satake jest odstraszająca.
Cześć,
Parę lat temu zainspirowałeś mnie z Neapolitaną, parę dni temu szukałem tematu ostrzenia noży...
Dobry tani nóż budżetowy? Jakieś 3 lata temu kupiłem dość tani zestaw za 166zł i jest w miarę ładny, nadaje się na prezent. Zestaw noży kutych z drewnianymi rączkami.
Kupiłem dla siebie do nauki, do sprawdzenia jaki nóż mi pasuje w kuchni, przed droższą inwestycją.
W komplecie jest nóż Gyuto 21cm, który najbardziej mi pasuje a oprócz niego 4 inne noże i blok drewniany do postawienia na blacie.
Może tak jak mówisz lepsza jakość wykonania i niska cena musi oznaczać słabą stal, bo nigdzie nie znalazłem opisu materiału i jakie HRC jest dla tego kompletu. Wiadomo tylko, że stal jest kuta. Czyli nie walcowana blacha…
Mowa tutaj o zestawie NOŻE Ambition TITANIUM komplet noży kutych w bloku 6 elementów.
1. Czy mógłbyś zbadać temat użytej w nich stali?
2. Czy mógłbyś zrobić video jak ostrzyć małymi kartami diamentowymi Sharpal (3 szt w komplecie), nie wiem czy nóż ma być nieruchomo a karta w ruchu…
poleci ktoś jakaś alternatywę dla tego noza? Może być drozej
Droższe, wyraźnie lepsze noże zaczynają się od 600-800 zł mniej więcej.
@@PyzaMadeInPoland nie musi być wyraźnie lepszy, szukam czegoś podobnego. Od jakiegoś czasu szukam tego noża ale mieszkam w UK I tu niestety nigdzie go nie ma.
dlaczego noży z nierdzewki nie myć w zmywarce?
Zawartość chromu w stalach nierdzewnych chroni przed "codzienną" korozją, ale mocne sole czyszczące + wysoka temperatura w zmywarce wzmagają procesy korozyjne nawet w wysokochromowych stopach, a najbardziej cierpi na tym najcieńsza (wyeksponowana) część noża, czyli jego krawędź tnąca.
Nóż z tej serii miałem parę lat temu i niestety ostrze pękło w miejscu okładzin
Okładzin?
@@PyzaMadeInPolandMam na myśli okładziny rękojeści. Pękło w tym miejscu mimo że nóż nie był nadużywany
@@Noz_-og3sz stal czy plastik pękł?
@@PyzaMadeInPoland Stal pękła i trochę rdzy się zebrało właśnie w miejscu które było przykryte rękojeścią, prawdopodonnie wina hartowania ale może miałem pecha
@@Noz_-og3sz pecha na pewno też, ale przy tej cenie trzeba niestety się liczyć, że mogą wychodzić co jakiś czas "trafione" sztuki
Pyza robisz to dobrze - nie idź śladem buddy :)
Pisałem na Pepper, że to lepsza opcja niż Kai Wasabi to mnie prawie na taczkach wywieźli.
Dla nich TK Maxx to religia 😂
59 hrc czyli nie będzie się teplil szybko.?
Zgadza się. Dość twardy, a porównując że "zwyklakami" nawet bardzo twardy.
Kurde juz wykupione!
zabudowa-agd.pl/samura-harakiri-cuoco-chef-s-knife-cm-20-8,id48473.html
2:10 "produkcja w Chinach, ale na japońskiej stali"
prędzej uwierzę Pani lekkich obyczajów wyznającej mi miłość, niż w to że chińczykom opłaca się importować japońską stal
A jednak.
Tym razem zdarzylem kupić nóż przez końcem aukcji xD
You lucky bastard!
Dla mnie kupowanie taniego „dobrego”noża to paradoks. Ludzie , którzy dwa razy w roku kupują buty za 400 zł szukają noża do 100 zł, podczas gdy kupuje się go średnio na 10 lat. Buty po dwóch latach są na śmietnik.
Tez tak uważam, ale jestem w zdecydowanej mniejszości 😅
Już nie ma na allegro 😕
🙄
Dostałem na słowackiej stronie 135 zeta ale warto ostrość przeraża
Osobliwa nazwa dla noża kuchennego 😂
Wielofunkcyjny.
Pora na niechiński kamień (który nie będzie zniechęcał). Rozumiem, że aktualnie polecasz SHARPAL z opisu? Już nie ten, który w filmie o polecanych kamieniach?
Ja preferuję kamienie syntetyczne, ale Jelsi chodzi o łatwość użycia i szybkość działania, wiele osób woli diamenty.
@@PyzaMadeInPoland dlaczego? Przyzwyczajenie? Czy jakieś obiektywne plusy?
@@jarosawosmolski9478 mniejsze rysy zostawiają, zachowują taką samą agresję przez cały czas życia (diamenty nie) i nadają się do polerowania noży japońskich
@@PyzaMadeInPoland ok. Teraz mam kamienie za 40 zł za komplet. Długo idzie ostrzenie. A najbardziej zniechęca mnie długie moczenie i brud na około. Mogę sobie pozwolić w tej chwili na jeden kamień. Może w przyszłości coś jeszcze, ale teraz jeden. Co konkretnie byś wziął na moim miejscu i dlaczego?
Jak zwykle jak ktoś coś poleci to po paru godzinach już się nie da tego kupić 😭
Podobno mają wrócić. Ale cała partia u wszystkich praktycznie zeszła. Odezwałem się nawet do dystrybutora i zanim przyjdzie kolejna, trochę czasu upłynie.
@@PyzaMadeInPoland Oo to akurat miła informacja że może jeszcze będą, ale ciekawe czy wrócą w tej samej cenie 😅
@@jano1597 mam od wczoraj kontakt z dystrybutorem, będę starał się być przekonujący 😎
Już sprzedawcy wyczuli biznes i ceny w porównaniu do kilku dni wstecz poszły 50-100% w górę.
Nie kupujcie powyżej 130 zł - to jest wyjściowa cena tego noża. Często można dostać za 99 zł i takich okazji trzeba szukać.
Do jakiej ceny za zestaw 3szt?@@PyzaMadeInPoland
już nie ma :(
:/ Nie mówię, że się nie spodziewałem, ale i tak szkoda. Na szczęście te noże są regularnie zamawiane rpzez dystrybutora, więc wkrótce się pojawią.
@@PyzaMadeInPoland w końcu największy polski nożowy influencer go polecił ^^. Przy okazji nóż tego samego producenta 15 cm (ostrze) który jest sprzedawany z polecanym , opisany przez sprzedawców jako "nić" lub "nóż z nicią" do krojenia serów czy miękkich produktów, jest to "normalny nóż"?
@@MrocznyPasterz1 pensie jakieś błędy w tłumaczeniu. Jeśli wygląda normalnie, to jest najzwyklejszy petty knife 15 cm.
kupiłem na allegro za 89 PLN. Zdziwko bo na opakowaniu made in PRC.. Czyżbym nabył podróbę ?
People's Republic of China
@ czyli zostałem nabity w butelkę a kupowałem niby od oficjalnego dystrybutora 😂 No cóż będę miał na czym się uczyć ostrzenia na kamieniach mimo iż kupiłem sobie system Work sharp to będę jeszcze próbował zabawy na kamykach. Pozdrawiam. No cóż chytry dwa razy płaci 😉
@Wemabiczes dlaczego? Samura jest chińska.
@@PyzaMadeInPoland czyli jest szansa, że to faktycznie stal japońska tak jak pisał sprzedający ? Jestem kompletnym noobem w świecie japońskich noży dla tego pytam:)
@Wemabiczes tak, stal japońska AUS-8, ale hartowanie i produkcja w Chinach.
zasubowałem i zamowilem zestaw 3 noży samura. pozdrawiam👍
edycja: przyszły noże. zarąbiste. co do jakości wykonania to też nie mam zastrzeż tym hardziej przy cenie 195 złotych za 3 noże
Chiński nóż pozujący na Japoński należący do ruskiego oligarchy 👍
@@MradventurEPL mam to w dupie🙂
Już zniknął , nie ma go na tej aukcji.
Tego się właśnie obawiałem
Ale wiesz, że istnieje świat poza Allegro i często ceny w sklepach online są niższe niż na tym portalu?
@@janepko Wiem😁
Zamowilem 5 sztuk
Uuuu
Na allegro już 150zl..
Zgniły kapitalizm 😅