Καλοκαιρινή σαλάτα με πλιγούρι

Υλικά:
• 1/2 κούπα πλιγούρι
• 1 κούπα βραστό νερό
• 2 μικρά αγγουράκια
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 πορτοκαλί πιπεριά
• 1/2 βραστό κοτόπουλο
• 1 κρεμμύδι
• 3κσ. ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Κύμινο
• Κάρυ