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セラーは悩みました💦初めは少し湿らせた新聞紙でワインを包んでビニール袋に入れギュッと縛って冷蔵庫の野菜室にいれてましたが限界でセラー購入しました。ペルチェ、コンプレッサーと本数悩んで27本のコンプレッサーにしました。前場先生のワイン初心者が悩みにぶつかるタイミングのとり方が絶妙すぎて視聴者目線で助かります。
mitsuさんありがとうございます。27本のコンプレッサーとは本格的ですね＾＾
最近ワインセラーを購入しました！結婚記念年のワインを買って10年20年30年ごとに記念日を祝うつもりです🎵
happyさんありがとうございます。素敵なワインライフですね＾＾
最初に買ったワインセラーはペルチェ式でしたが、外気の影響を受けやすく、猛暑の北関東ではセラー庫内温度が３０度を超えてしまうのでドメティックのアブーションシステムの物に買い換えました。このワインセラーはしっかりと冷える上に、音も振動もないので最高のワインセラーだと思います。このアブーションシステムが何故ワインセラーの標準にならないのか不思議でなりません。
冷やっこさんありがとうございます。ライブ配信でお答えできると思いますので、お時間がありましたらお待ちしております＾＾
20年間アンモニア吸熱式の50～60本入るワインセラーを使っていました。ワインを熟成させるには最高のセラーだと思います。ただ、問題点はあります。20年使用して最後、冷却ユニットが壊れたとき、アンモニアが漏れて家じゅう大変なことになりました。臭いも凄くてなかなか消えませんが、アンモニア自体に高い毒性と引火性がありますので、万一の場合を考え風通しをよくできる場所に置くことを推奨します。また、電子制御等ではなく、冷却ユニット自体が故障すると修理費が本体買い替えと変わらなくなる点、電気代がコンプレッサー式の3倍くらいかかる点、取り扱い店が少ない点あたりが広まらない理由だと思います。それでも、このセラーで20年保管したワインはどれも、持ち込んだレストランのソムリエが絶賛するぐらい最高の熟成状態でした。どうやって、どこで保管していたのか尋ねられるくらいです。次も同じ方式のセラーをと考えましたが、アンモニア漏れのせいで、ダメになりました。
2年前に初めてのセラーでルフィエールのコンプレッサー式18本用を買いました。在庫がある状態で通販の12本セットを買えますし、うるさいと思ったことはありません。普段飲みで使っているので満足しています。庶民なので熟成には手を出したことがありませんが、いつかちゃんと熟成した良いワインを飲んでみたいです。そんな日が来ますように🎋
まなみさんありがとうございます。きっとそんな日も来ますよ＾＾
自分の場合、家に置いとくと間違いなく誘惑に負けて飲んでしまうので本当に寝かしておきたいワインは、外部のワインセラーに預けて物理的に飲めないようにしてしまうことが多いです
weppippiさんありがとうございます。それが一番賢い方法かもですね＾＾
50～60本入るセラーを20年使用して来て、一昨年壊れて買い換えました。さくらのコンプレッサー式です。50本以上あると、上の二段くらいで飲むものを回して、それ以外、何を保管していたか忘れていました。買い替えを機に調べてみると、最高の状態のものもあれば、ピークを過ぎていたものも1～2本。我慢強いというより、収集して満足してしまうと、忘れてしまうタイプでした。そのため、今回は収納できる本数を減らし、38本のセラーにしました。
aktsuさんありがとうございます。このパターンが最強ですね＾＾
取り上げて下さり、有難うございます。ヒトクチ目の最適で最高な状態と環境は可能な限り尽くしたいですﾈ。セラーの2つ所有はアッパレです。また次回愉しみにしてます。2万人達成おめでとうございました🎉
sigeさんありがとうございます。一口目はめちゃ大事ですよね＾＾
十年寝かせたドイツのアイスワインで熟成にはまってしまい、白→赤の順に色々覚えていった記憶があります。熟成が必要で、かつ飲み頃を迎えたワインは本当に感動的なものなので……ワインセラーを購入するとしたら寝かせるのも白中心になると思うので、参考にさせていただきます。
しらたまさんありがとうございます。ドイツのアイスワインで開眼とは、さすがですね＾＾
さくらのは引っ越しの際に具合が悪くなってしまって今はフォルスターですが、どちらも自分にとっては過不足なく良かった印象です
NNさんありがとうございます。僕もコンプレッサー式はさくらです＾＾
いつも楽しく拝見しています。ワイン沼にハマりセラーを購入したんですが中身が常に一杯じゃ無いと嫌なので常にパンパンにしています。(デイリーワインですが😅)
ヤーンターンさんありがとうございます。確かにセラーがあるとパンパンにしておきたいですね＾＾
私も十本ぐらい保存できるセラー持っています。いつか二人で飲むつもりのワインが入っているのですがいつ飲めるのか未だに不明です。大丈夫かなぁ？😔 X（旧Twitter）もあったんですね先ほどフォローしました❕
ishimoriさんありがとうございます。ツイッターも頑張っていますので、よろしくお願いします＾＾
いつもお疲れ様です。楽しみにしておりました！！今日はキンキンに冷やしたサンテロsp
daisukeさんありがとうございます。スプマンテ美味しいですよね＾＾
うちの親父は耐水性のあるボックスに入れて庭に埋めてた地中は温度変化が少ないからって
コメントありがとうございます。地中とはいいアイデアですね＾＾
いつも楽しく拝聴させていただいております。今回のテーマ、セラーでの保管について質問があります！長期保管に際しての条件に「光が当たらない」とありましたが、私が所有しているセラーの前面ガラスはUVカット加工がされておらず、直射日光は当たりませんが、リビングのカーテンを開けた際には、その光の影響を受けてしまっているかもと不安に感じております。そこで質問ですが、長期保存を前提とする場合、完全遮光でないといけないのでしょうか？もちろんそれが一番とは思いますが、部屋の照明や直射日光ではないレース越しの光程度ならば大丈夫なのでしょうか？状況にもよると思いますので、一概にはお答えしづらいとは思いますが、なにかアドバイスを頂けますと幸いです。これからも応援しております！
しゅんいちさんありがとうございます。ライブ配信でお答えできると思いますので、お時間が合いましたらお待ちしております＾＾
セラーは悩みました💦初めは少し湿らせた新聞紙でワインを包んでビニール袋に入れギュッと縛って冷蔵庫の野菜室にいれてましたが限界でセラー購入しました。
ペルチェ、コンプレッサーと本数悩んで27本のコンプレッサーにしました。
前場先生のワイン初心者が悩みにぶつかるタイミングのとり方が絶妙すぎて視聴者目線で助かります。
mitsuさんありがとうございます。27本のコンプレッサーとは本格的ですね＾＾
最近ワインセラーを購入しました！
結婚記念年のワインを買って10年20年30年ごとに記念日を祝うつもりです🎵
happyさんありがとうございます。素敵なワインライフですね＾＾
最初に買ったワインセラーはペルチェ式でしたが、外気の影響を受けやすく、猛暑の北関東ではセラー庫内温度が３０度を超えてしまうのでドメティックのアブーションシステムの物に買い換えました。
このワインセラーはしっかりと冷える上に、音も振動もないので最高のワインセラーだと思います。
このアブーションシステムが何故ワインセラーの標準にならないのか不思議でなりません。
冷やっこさんありがとうございます。ライブ配信でお答えできると思いますので、お時間がありましたらお待ちしております＾＾
20年間アンモニア吸熱式の50～60本入るワインセラーを使っていました。ワインを熟成させるには最高のセラーだと思います。ただ、問題点はあります。
20年使用して最後、冷却ユニットが壊れたとき、アンモニアが漏れて家じゅう大変なことになりました。臭いも凄くてなかなか消えませんが、アンモニア自体に高い毒性と引火性がありますので、万一の場合を考え風通しをよくできる場所に置くことを推奨します。また、電子制御等ではなく、冷却ユニット自体が故障すると修理費が本体買い替えと変わらなくなる点、電気代がコンプレッサー式の3倍くらいかかる点、取り扱い店が少ない点あたりが広まらない理由だと思います。
それでも、このセラーで20年保管したワインはどれも、持ち込んだレストランのソムリエが絶賛するぐらい最高の熟成状態でした。どうやって、どこで保管していたのか尋ねられるくらいです。次も同じ方式のセラーをと考えましたが、アンモニア漏れのせいで、ダメになりました。
2年前に初めてのセラーでルフィエールのコンプレッサー式18本用を買いました。在庫がある状態で通販の12本セットを買えますし、うるさいと思ったことはありません。普段飲みで使っているので満足しています。庶民なので熟成には手を出したことがありませんが、いつかちゃんと熟成した良いワインを飲んでみたいです。そんな日が来ますように🎋
まなみさんありがとうございます。きっとそんな日も来ますよ＾＾
自分の場合、家に置いとくと間違いなく誘惑に負けて飲んでしまうので
本当に寝かしておきたいワインは、外部のワインセラーに預けて物理的に飲めないようにしてしまうことが多いです
weppippiさんありがとうございます。それが一番賢い方法かもですね＾＾
50～60本入るセラーを20年使用して来て、一昨年壊れて買い換えました。さくらのコンプレッサー式です。
50本以上あると、上の二段くらいで飲むものを回して、それ以外、何を保管していたか忘れていました。買い替えを機に調べてみると、最高の状態のものもあれば、ピークを過ぎていたものも1～2本。我慢強いというより、収集して満足してしまうと、忘れてしまうタイプでした。
そのため、今回は収納できる本数を減らし、38本のセラーにしました。
aktsuさんありがとうございます。このパターンが最強ですね＾＾
取り上げて下さり、有難うございます。ヒトクチ目の最適で最高な状態と環境は可能な限り尽くしたいですﾈ。セラーの2つ所有はアッパレです。
また次回愉しみにしてます。
2万人達成おめでとうございました🎉
sigeさんありがとうございます。一口目はめちゃ大事ですよね＾＾
十年寝かせたドイツのアイスワインで熟成にはまってしまい、白→赤の順に色々覚えていった記憶があります。
熟成が必要で、かつ飲み頃を迎えたワインは本当に感動的なものなので……
ワインセラーを購入するとしたら寝かせるのも白中心になると思うので、参考にさせていただきます。
しらたまさんありがとうございます。ドイツのアイスワインで開眼とは、さすがですね＾＾
さくらのは引っ越しの際に具合が悪くなってしまって今はフォルスターですが、どちらも自分にとっては過不足なく良かった印象です
NNさんありがとうございます。僕もコンプレッサー式はさくらです＾＾
いつも楽しく拝見しています。
ワイン沼にハマりセラーを購入したんですが中身が常に一杯じゃ無いと嫌なので常にパンパンにしています。(デイリーワインですが😅)
ヤーンターンさんありがとうございます。確かにセラーがあるとパンパンにしておきたいですね＾＾
私も十本ぐらい保存できるセラー持っています。いつか二人で飲むつもりのワインが入っているのですがいつ飲めるのか未だに不明です。大丈夫かなぁ？😔 X（旧Twitter）もあったんですね先ほどフォローしました❕
ishimoriさんありがとうございます。ツイッターも頑張っていますので、よろしくお願いします＾＾
いつもお疲れ様です。
楽しみにしておりました！！
今日はキンキンに冷やしたサンテロsp
daisukeさんありがとうございます。スプマンテ美味しいですよね＾＾
うちの親父は耐水性のあるボックスに入れて庭に埋めてた
地中は温度変化が少ないからって
コメントありがとうございます。地中とはいいアイデアですね＾＾
いつも楽しく拝聴させていただいております。
今回のテーマ、セラーでの保管について質問があります！
長期保管に際しての条件に「光が当たらない」とありましたが、私が所有しているセラーの前面ガラスはUVカット加工がされておらず、直射日光は当たりませんが、リビングのカーテンを開けた際には、その光の影響を受けてしまっているかもと不安に感じております。
そこで質問ですが、長期保存を前提とする場合、完全遮光でないといけないのでしょうか？
もちろんそれが一番とは思いますが、部屋の照明や直射日光ではないレース越しの光程度ならば大丈夫なのでしょうか？
状況にもよると思いますので、一概にはお答えしづらいとは思いますが、なにかアドバイスを頂けますと幸いです。
これからも応援しております！
しゅんいちさんありがとうございます。ライブ配信でお答えできると思いますので、お時間が合いましたらお待ちしております＾＾