【SUSHI】Comparison of sushi vinegar (english subtitle)

鮨リズムでは、スーパーで買ってきた普通のお魚を自宅で仕込み、
綺麗なサウンドを聴きながら美味しいお鮨を握っていきます。
飲食店経験ゼロですが、自宅で板前。
今回は米酢と赤酢のシャリを３種類作り、
３つのネタ（アジ、鯛の昆布締め、中トロの漬け）を握り
どのシャリがどのネタに合うのかを検証しました。
・ミツカン米酢
・美濃三年酢
・ミツカン山吹
room.rakuten.c...
#鮨 #握り方 #仕込み #スーパーの魚 #捌き方 #寿司 #sushi
#米酢　＃赤酢　＃シャリ　＃舎利　＃比較　＃握り #omakase
0:00 オープニング（ダイジェスト）
0:22 すし酢作り
4:46 シャリ実食比較
7:27 アジ握り
8:32 アジ実食比較
9:42 鯛の昆布締め握り
10:27 鯛の昆布締め実食比較
11:40 中トロの漬け握り
12:42 中トロの漬け実食比較
14:20 結果発表
MUSIC (BGM)
Artist Name: Joshua Thew
Song Name: Sweet Song
License #: 9709780545
MUSIC (BGM)
Artist Name: Chiii Winston
Song Name: 3 AM ft. Jaspa
License #:2502389061

[@namareba7542]

更新待ってたで！
おかげさまで鮨握り楽しんでます！

[@sushi.rhythm]

ありがとうございます！
嬉しい限りです！

[@user-xz2ql8kp1b]

熟成じゃなくて塾生になってる

[@sushi.rhythm]

ご指摘ありがとうございます！！