Soosissa - Jakso 2: Tortillapelti

TORTILLAJAKSO, jossa tehdään texmex -herkusta ainakin itsemme mielestä nerokas peltiversio ja sille kyytipojat
TORTILLAPELTI
isoja tortillalättyjä, määrä riippuu pellin koosta, arviolta 8-12
4-5 grillattua broilerinkoipireittä
iso sipuli
tölkki salsakastiketta
300 g juustoraastetta , 2 pussia, jos käytät valmista raastetta mieluiten cheddar/emmental/mozzarella
Levittele tortillalätyt leivinpaperilla päällystetylle uunipellille niin, että se peittyy kokonaan ja reunoillla olevat roikkuvat pellin ulkopuolelle reippaasti, ne käännetään täytteen päälle kanneksi.
Laita lättyjen päälle täytteen alimmaksi juustoraastetta. Sen päälle koivista irrotettua, kuutioitua broileria. Voit käyttää myös paistettua jauhelihaa tai korvata kokonaan kasviksilla esim. paprikalla ja pavuilla. Pilkottua sipulia, salsakastiketta ja lopuksi juustoraasteet. Pilko myös chiliä joukkoon, jos haluat.
Käännä sitten sivuilla roikkuvat tortillalätyt päälle kanneksi ja lisää keskelle yksi lätty, jotta koko pelti peittyy.
Laita koko paistoksen päälle leivinpaperi ja paino esim toinen pelti ja aseta uuniin 200 astetta, noin 15-20 minuuttia.
PICO DE GALLO
3 tomaattia
1 sipuli
½ chilipalko
korianteria
suolaa
Kuutioi tomaatit, pilko sipulit ja hienonna chili. Sekoita, lisää silputtu korianteri ja ripaus suolaa.
GUACAMOLE
2 avokadoa
2 valkosipulin kynttä
hienonnettua korianteria
parin sentin pätkä chilipalkoa
vihreä tai punainen tai molemmat
kourallinen kirsikkatomaatteja
limemehua
Hienonna avokadot ja sekoita niihin 2 hienoksi pilkottua valkosipulin kynttä. Lisää myös pilkottu chili, pieneksi paloitellut tomaatit ja purista puolikkaan limen mehu päälle. Sekoita, anna tekeytyä hetki.
/ radionova
/ novasuomi
/ novasuomi

[@susacrisu4170]

Ai ku hyvvää🥰