Soosissa - Jakso 3: Hampurilainen

3. HAMPURILAISJAKSO, jossa annetaan vinkki vähän erilaiseen pihviin, tehdään pikamajoneesi ja
sanotaan ihan liian monta kertaa ’Howdy’!
HAMPURILAINEN
hampurilaissämpylöitä
pihvitomaatti
punasipuli
suolakurkku
salaatinlehtiä
300 g jauhelihaa = 2 pihviä
kourallinen juustoraastetta esim. mustaleima
10 murskattua suolakeksiä, loraus maitoa
mustapippuria
1 muna
lorauta murskattuihin suolakekseihin loraus maitoa tai kermaa ja anna turvota hetki. Käytä halutessasi maustettuja keksejä, esim. paprika/juusto/sour cream/ym
Sekoita yhteen jauhelihan kanssa, riko joukkoon myös muna, rouhi mustapippuria ja lisää juustoraaste. Sekoita ja muotoile pihveiksi.
Paista pihvit pannulla, jätä sisältä vaaleanpunaisiksi. Laita pihvin päälle viipale cheddar-juustoa sulamaan.
Kokoa burger: majoneesia pohjaan ja kanteen, sitten pihvi, jonka päällä cheddar,
pihvin päälle punasipulia renkaina, pihvitomaatti- ja suolakurkkuviipaleita, salaatinlehtiä
KANOOTTIPERUNAT:
4 isoa kiinteää perunaa
öljyä
1,5 tl suolaa, yrttejä
mustapippuria
Leikkaa kuorituista perunoista kapeita suikaleita, ’veneitä’.
Laita palat kulhoon, lorauta reilusti öljyä, suolaa ja yrittejä, vaikkapa rosmariinia tai timjamia.
Sekoita hyvin ja kaada uunipellille. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä ja
tarvittaessa pidä vielä hetki.
PIKAMAJONEESI:
2 dl rypsiöljyä
1 iso tai 2 pientä kananmunaa
1 tl Dijon -sinappia
reilu tl sitruunamehua tai valkoviinietikkaa
ripaus suolaa
mustapippuria
Kaada öljy korkeaan, kapeaan astiaan. Lisää muut aineet. Laita sauvasekoitin astian pohjaan ja käynnistä. Tärkeää on pitää se ihan paikallaan astian pohjalla 10 sekuntia ja sitten alkaa aivan hitaasti nostaa sitä ylöspäin. Majoneesi paksuuntuu ja on valmista. Maista suola.
Jos haluat aiolia, lisää jo alussa sekaan puolikas valkosipulinkynsi. Vastaavasti chilimajoneesia saat, jos ennen sekoittamista lisäät joukkoon pätkän chilipalkoa.
/ radionova
/ novasuomi
/ novasuomi

[@Karibiakurki]

tää oli hyvä.

[@eevildood4927]

Sitten jos oikein haluaa hifistellä, niin tekee noi sämpylätkin itse, mutta siitä ei ole sitten paluuta noihin kaupan pierukaasu höttöihin.

[@susacrisu4170]

Nannaa ❤