Todo esta muy bien explicado y hasta histórico ! pero le tuve que subir todo el volumen a mis bocinas y me las pegue a los oídos !! de igual forma mil gracias !
Excelente presentacion de las tomas de camara y el entrevistador muy respetuoso su manera de expresarse muy clara la señora perfecta su explicacion con mucho respeto son 2 profesionales en su trabajo perfecto
Qué bueno La Sra que elegancia y muy bien hablada , bien explicado , el joven no brego en la entrevista a todo dar muy bien , y come de lo mejor que rico . un saludo desde Bogotá Colombia
gracias señora, prepare las carnitas así como usted lo explica y fueron una delicia para todos mis invitados, y todos me preguntaban los condimentos y no me creyeron que sólo fue agua y sal, muchas gracias
disculpa las palabras pero no manches este vídeo es un pinche patrimonio para la humanidad ! mis respetos el único vídeo que he visto de como hacer carnitas q vale la pena y lo digo x que yo se su elaboración no como las demás mamadas que aparecen x aquí
he visto el programa... a toda maquina.. me gusta mucho porque l@s cociner@s de cada region, explican como cocinan sus platillos... Que deliciosa la gastronomia mexicana!!! mmmmhhh!
Que bien ..se ben riquisimas ..y ademas la señora muy explicada y bastante culta...bien por los michoacanos .. Hoy lo boi a intentar haser para mi familia grasias por la receta ..desde MCALLEN TEXAS..!!!
X fin una explicación, con teoría y práctica mis respetos para la señora compartiendo los conocimientos que los años le han dado en su noble oficio mil gracias por su explicación un saludo desde Guanajuato
que delicia , gracias por ser tan generosos con su conocimiento y felicidades a los dos por tan ameno video, delicias de la cocina mexicana la mejor del mundo
Esta señora sí que sabe como hacer carnitas y además expresarse con seguridad y claridad para compartir su receta !! Wow! Muchísimas gracias por el video. Cuando el conductor del programa le dio esa mordida al taco de cueritos, se me hizo agua la boca !!! Voy a hacer mis carnitas lo más pronto posible !
No nomas por que soy de Uruapan michoacana digo esto pero todo lo que se ase en Uruapan y en San Juan Nuevo es riquísimo más las carnita y los tacos dorados o como muchos los conos en las flautas, pero sea lo que sea las carnitas de Uruapan y de San Juan Nuevo y de Uruapan son las mejores que uno pueda comer se lo recomiendo.
La sra. es una maestra en cocinar carnitas, para las personas que dicen que se le olvidaron los ingredientes, les aclaro que no es así, en Uruapan las mejores carnitas son las que se preparan al natural solo con sal, en otras partes de Michoacán y en otros estados les agregan jugo de naranja, coca cola, oregano , laurel ajo, leche y otros ingredientes. En Uruapan solo se cuidan los tiempos de cocción, es lo que les da su sabor característico.
***** eso pudiera estar a discusión mi buen sr ya que hay varios pueblos que se atribuyen este mérito, creo que lo importante aquí es que carnitas como las de Michoacán no hay 2, y para todos muy recomendable que visiten la feria de las carnitas en Tacámbaro.
Así son las auténticas carnitas michoacanas no se necesita de cosa y media para hacerlas yo cada que puedo voy a Michoacán con una persona que las hace así no hay comparación en la ciudad no las saben hacer con la pena.
segun mi libro diccionario del cocinero mexicano editado en madrid 180... por un chef frances.las carnitas eran la comida de los sirvientes quienes freian los desperdicios de los grandes cocineros y para separar la tanta manteca de se frian hasta conseguir lo que llamamos las boronitas. al probar los patrones la que tanto saboreaban sus sirvientes decidieron coccinar por completo el cerdo, ya que la costumbre del cobre era mas comun en michoacan, de ahi el color sabor temperatura de coccion etc....
Wow, siempre creí que eran más complicado y llevaban más cosas. Pero que mega fáciles están. 😍♥️ Tengo que hacer unas Gracias señora por la receta 🙏🥰 No sé cómo llegué aquí, pero que rico!! #Cuarentena2020
mis respetos para la sra que buena es para cocinar carnitas peroo sigo creyendo que las mejores carnitas se dan en honduras unos cueritos que ni sal nececitan, nombre si vieran 😜😜😍
Las carnitas se ven riquísimas, en lo que no estoy de acuerdo, es que la sra dice que las carnitas agarran ese color por el cazo de cobre,y no es así,yo e visto que asen las carnitas en cazo que no es de cobre y agarran el mismo color y también. quedan muy ricas.
charanda??? pedota segura sin duda alguna y no le juegues al chingon x que te apendejas te pones hasta el culo con la charanda.....y esas carnitas se miran chingonsisimas gracias pot tan buena xplicacion.
OMAR ALVARADO depende la cantidad de carne y ten cuidado porque me salieron deliciosas, pero las que deje el la paila se salaron, recomendación sacarlas todas de la paila
Rosa Isela Varela Castro le puso algun otro ingrediente? o sólo fue la pura sal cómo en el video? yo quiero hacer un kilo de carne ya que solo somos 3 personas.
Lo unico que falta es la temperatura durante el proceso todabia estoy tratando de aberiguar en la primera hora las aceleros al poner los cuero le pongo fuego lento. Pero no le allo bien y cantidad de sal x kilo o libra
Buen dia alguien sabe xq cuando pone el cuerito el cazo dl impresion dq esta apagado xq n esta hirviendo aunq l baje l flama n dj d hervir y ahi sb cmpletamnt quieta l manteca. Gracias
Si no mal recuerdo la primera referencia a las carnitas fue después de la caída de México Tenochtitlan y se la dieron de banquete a los soldados de Hernán Cortés.
Mi tío abuelo vendía carnitas y al prepararlas jamás le puso nada más que salecita ya si es como se conocen aquí en Guanajuato cual coca ,leche ,ni que nada y están deliciosas
Yo las hice y para un 10 d mayo y créanme se acabaron el mismo día no hubo para recalentado quedaron deliciosas nomas le agregue una cabeza d ajo una cebolla partida por la mitad y ojas d laurel deliciosas
hola doña Blanca gracias por el video lo explicó ud muy bien, ud dice cabeza de lomo cual sería esa parte del puerco estoy en E.U y no se como pedirlo, además si no tengo cazuela de cobre que otra usaria que salga rica, existen las de aluminio esas que se usa para remojar ropa pero no se si se pueda meter al fuego cual me recomienda?y gracias.
Cabeza de lomo viene siendo "Pork Shoulder" en Estados Unidos en algunas partes tambien se le llama "pork butt o Boston butt" pero algunas personas se confunden porque "butt" quiere decir trazero. para mas simple pide "pork shoulder"
:S lo hace ver tan simple y fácil que me siento decepcionado de que no me salieran la primer vez :(... quedaron bien cocidas por fuera y crudas por dentro y lo mismo con la sal, aquí en Xalapa, las hacemos sin agua y así si me salen, lo cual se me hace ilógico por que a muchos se les queman .... mis respetos pa´ la "Jefa"
se ven muy buenas. Pero el agua no brica cuando le pones a la manteca ; por que en el aceite cae una gota de agua y se anda quemando uno .Si alguien sabe y me dice porfa ni pasa lo mismo .el agua será fría o tibia? me gustaría hacerlas pero me da miedo lo del agua.
en todos los vídeo que he visto les ponen leche condensada o Coca-Cola jugo de naranja y no se que tanto.y está señora solo le agrega agua el chiste está el sazón michoacano!!! este chavo tenía un programa de recetas culinarias de cada estados en México y me encanta y su tipo ummmmm qué rico! 😂
Todo esta muy bien explicado y hasta histórico ! pero le tuve que subir todo el volumen a mis bocinas y me las pegue a los oídos !! de igual forma mil gracias !
Señora, dios la bendiga abundantemente.
Gracias por transmitir esa tradición de las verdaderas carnitas michoacanas.
Estas carnitas si me conbensieron exito saludos desde san Diego
Excelente presentacion de las tomas de camara y el entrevistador muy respetuoso su manera de expresarse muy clara la señora perfecta su explicacion con mucho respeto son 2 profesionales en su trabajo perfecto
ESTE ES UNO DE LOS MEJORES VIDEOS no tengo palabras para decirle grasias por su onestidad de la reseta tan sensillas y riquisimas la FELICITO
Qué bueno La Sra que elegancia y muy bien hablada , bien explicado , el joven no brego en la entrevista a todo dar muy bien , y come de lo mejor que rico . un saludo desde Bogotá Colombia
liliana de fatima vidal calderon saludos
gracias señora, prepare las carnitas así como usted lo explica y fueron una delicia para todos mis invitados, y todos me preguntaban los condimentos y no me creyeron que sólo fue agua y sal, muchas gracias
disculpa las palabras pero no manches este vídeo es un pinche patrimonio para la humanidad ! mis respetos el único vídeo que he visto de como hacer carnitas q vale la pena y lo digo x que yo se su elaboración no como las demás mamadas que aparecen x aquí
si, yo he visto unas carnitas que hasta les echan un tronco :S y cuanta madre
es una hermosura aprender a hacer carnitas
Gbuz Morn solo manteca agua y sal y presumen mucho su elaboración
gallos de pelea
En mexicali le ponen cocacola y leche del clavel
he visto el programa... a toda maquina.. me gusta mucho porque l@s cociner@s de cada region, explican como cocinan sus platillos... Que deliciosa la gastronomia mexicana!!! mmmmhhh!
Que bien ..se ben riquisimas ..y ademas la señora muy explicada y bastante culta...bien por los michoacanos .. Hoy lo boi a intentar haser para mi familia grasias por la receta ..desde MCALLEN TEXAS..!!!
he visto mil videos y sin duda este es lo mejor excelente felicidades
Así es como las preparamos nosotros. Saludos desde Manteca California.
Arturo Arellano
X fin una explicación, con teoría y práctica mis respetos para la señora compartiendo los conocimientos que los años le han dado en su noble oficio mil gracias por su explicación un saludo desde Guanajuato
muy deliciosas pues así las conosco yo gracias por esta receta felicidades por la paciencia y su gran talento y arriba michoacan
que delicia
, gracias por ser tan generosos con su conocimiento y felicidades a los dos por tan ameno video, delicias de la cocina mexicana la mejor del mundo
Que chulada. Esas si son carnitas. Arriva mi morelia michoacan
Ah man, memories. Me recuerdo que mi jefa le encantaba este programa.. como la extrano..
ya somos dos igual a mi papa le gustaba mucho y mas cuando le tocaba preparar mariscos se le asia agua la boca jeje
Que chulada da gusto que la jente no ignore Su historia y sus raises 😉
El mejor trabajo lo tiene Miguel Conde.
Esta señora sí que sabe como hacer carnitas y además expresarse con seguridad y claridad para compartir su receta !! Wow! Muchísimas gracias por el video. Cuando el conductor del programa le dio esa mordida al taco de cueritos, se me hizo agua la boca !!! Voy a hacer mis carnitas lo más pronto posible !
excelente receta de mi tierra Uruapan michoacan arriba la colonia ruben Jaramillo
Mis respetos para la jefesita que se la rifa al cocinar!
Un verdadera maestra!
No nomas por que soy de Uruapan michoacana digo esto pero todo lo que se ase en Uruapan y en San Juan Nuevo es riquísimo más las carnita y los tacos dorados o como muchos los conos en las flautas, pero sea lo que sea las carnitas de Uruapan y de San Juan Nuevo y de Uruapan son las mejores que uno pueda comer se lo recomiendo.
excelente receta, felicidades sra.ARRIBA MICHOACAN.
WOW. I WATCH THIS EVERY WEEK THAT LOOOOOKS AMAZING !!!! Good job Dona Blanca ;)
Cuanto tiempo de no verte joven muchas bendiciones.
La verdad no hay como las carnitas michoacanas....muy bien.
Me gustó mucho pno lo termine d ber
puro michoacan.amigos
La sra. es una maestra en cocinar carnitas, para las personas que dicen que se le olvidaron los ingredientes, les aclaro que no es así, en Uruapan las mejores carnitas son las que se preparan al natural solo con sal, en otras partes de Michoacán y en otros estados les agregan jugo de naranja, coca cola, oregano , laurel ajo, leche y otros ingredientes. En Uruapan solo se cuidan los tiempos de cocción, es lo que les da su sabor característico.
bien
es verdad
PETER PARKER
***** eso pudiera estar a discusión mi buen sr ya que hay varios pueblos que se atribuyen este mérito, creo que lo importante aquí es que carnitas como las de Michoacán no hay 2, y para todos muy recomendable que visiten la feria de las carnitas en Tacámbaro.
estas demente Parker
Love this video ... wished it had captions in English ... Thanks
Amo Michoacán!
Ufff estoy salivando con 31 semanas de embarazo a las 11:35 PM. Que viva mi tierra Michoacán!
que fue?? niño o niña
Lo mejor de el arte culinario de Mexico!!
Pero que deliciosas se ven.. Y mis respetos para la sra. qe manera d hablar, con tanta seguridad, se ve qe sabe muy bien lo que esta haciendo..
En caso de cobre,, como debe ser...felicidades señora es el mejor vídeo que e mirado en UA-cam 👍👍👍
Muy buena receta y que buen programa era este lo extraño
gracias des de chicago..
Me des encanto esta receta muy fácil y clare, a preparar las se ha dicho
Maria Espinoza si pa iso
Que bien explica la señora...
Excelente video !! ✌
Gracias pro su explication me encanto se ven Muy bien an de estar muy deliciosas!
Felisidades muy ricas carnitas
Así son las auténticas carnitas michoacanas no se necesita de cosa y media para hacerlas yo cada que puedo voy a Michoacán con una persona que las hace así no hay comparación en la ciudad no las saben hacer con la pena.
LAS GANAS DE ESTAS CARNITAS ME MATAN YA QUIERO
segun mi libro diccionario del cocinero mexicano editado en madrid 180... por un chef frances.las carnitas eran la comida de los sirvientes quienes freian los desperdicios de los grandes cocineros y para separar la tanta manteca de se frian hasta conseguir lo que llamamos las boronitas. al probar los patrones la que tanto saboreaban sus sirvientes decidieron coccinar por completo el cerdo, ya que la costumbre del cobre era mas comun en michoacan, de ahi el color sabor temperatura de coccion etc....
Chiquita mas omenos cuanta agua. Grasias love your way of makings carnitas luago tedigo como mesalieron
Ese Miguel Conde los banquetes que se a comido jajajaja que envía
Excelente se ven que están en su mero punto las carnitas
mis respetos señora usted si save.
Que ricas gracias por su. Receta un saludo desde Chicago Ill
Me encanto la COSINA ... hermosa cocina
Wow, siempre creí que eran más complicado y llevaban más cosas. Pero que mega fáciles están. 😍♥️ Tengo que hacer unas
Gracias señora por la receta 🙏🥰
No sé cómo llegué aquí, pero que rico!!
#Cuarentena2020
Super buen video
Senor las carnitas se mentienen a fuego 🔥 lento?leftover??
mis respetos para la sra que buena es para cocinar carnitas
peroo sigo creyendo que las mejores carnitas se dan en honduras
unos cueritos que ni sal nececitan, nombre si vieran 😜😜😍
Rolando Tv como q ni sal?, van a estar desabridas
este video esta vien lastima que a mi me ase daño las carnitas pero se mira vien la cerne felicidades
Las carnitas se ven riquísimas, en lo que no estoy de acuerdo, es que la sra dice que las carnitas agarran ese color por el cazo de cobre,y no es así,yo e visto que asen las carnitas en cazo que no es de cobre y agarran el mismo color y también. quedan muy ricas.
100 % michoacanas que ricasss
Las mejores carnitas son las de michoacan
Karl Man GL D. Las Carnitas son originarias de michoacan. Antes de que habras el osico para ladrar ponte a estudiar un poco
pepe garcia pepe las mejores carnitas son las gratis😋!!!!
charanda??? pedota segura sin duda alguna y no le juegues al chingon x que te apendejas te pones hasta el culo con la charanda.....y esas carnitas se miran chingonsisimas gracias pot tan buena xplicacion.
se me iso agua la boca con esas carnitas se miran deliciosas
yo lla las hice y me quedaron riquusimas y jugosas
Rosa Isela Varela Castro Como cuanta Sal se le pone?
OMAR ALVARADO depende la cantidad de carne y ten cuidado porque me salieron deliciosas, pero las que deje el la paila se salaron, recomendación sacarlas todas de la paila
Rosa Isela Varela Castro le puso algun otro ingrediente? o sólo fue la pura sal cómo en el video? yo quiero hacer un kilo de carne ya que solo somos 3 personas.
Gaspar Díaz no se te olvide el cazo de cobre
Si no lo d conseguido en Veracruz no hay
Se me hace agua la boca
I don't understand, but this looks awesome!
Hi Patrick
maldita sea!!!! todo se sabroso pero........ el maldito volumen que do muy bajito😡😡😡
Muy bajito..no se nada más que cuando mire el vídeo..
Esta si es la resetas original y mui bien explicado.
Very good video. I want those copper pots!!!
La cocina de mis sueños esta bellísima. Y la receta 😋 yum
Qué envidia, yo quiero.
Lo unico que falta es la temperatura durante el proceso todabia estoy tratando de aberiguar en la primera hora las aceleros al poner los cuero le pongo fuego lento. Pero no le allo bien y cantidad de sal x kilo o libra
Buen dia alguien sabe xq cuando pone el cuerito el cazo dl impresion dq esta apagado xq n esta hirviendo aunq l baje l flama n dj d hervir y ahi sb cmpletamnt quieta l manteca. Gracias
Por que esta a fuego medio y ya no tiene agua...
Saludos ,Gracias por tu video y la señora se ve toda una experta 👍🏽..Me puedes decir si todo el tiempo es a temperatura alta o varia
media baja si no se secan.
que chulada de cocina!!!
El fuego se deja igual todo el tiempo?
Que hermosa cocina!!!
Si no mal recuerdo la primera referencia a las carnitas fue después de la caída de México Tenochtitlan y se la dieron de banquete a los soldados de Hernán Cortés.
Mi tío abuelo vendía carnitas y al prepararlas jamás le puso nada más que salecita ya si es como se conocen aquí en Guanajuato cual coca ,leche ,ni que nada y están deliciosas
ése Miguelito es bueno para el vidrio 🤣😋😆
Todo muy bien solamente pongan más volumen casi no se escucha
Mira cuando Gael García hacia entrevistas...
Ese bato se la Loncha. Se le nota a kilómetros. Jajajaja chale la doña no le puso cocacola y tekila
Sra Blanca, ésa manteca sé puede reutilizar o no?
un saludo a el charolastra gael garcia con lentes
Ay! Se me antojo 😭😭
Huron Chica megusta kuando le rrepite en su punto jsjaja
Great Video Daphne Cotton! IVAN LUNA AMAZING! ●Castano BROWN FAMILY ~RICO
El cobre esta prohibido en las cocinas de españa desde hace 20 años .
Yo las hice y para un 10 d mayo y créanme se acabaron el mismo día no hubo para recalentado quedaron deliciosas nomas le agregue una cabeza d ajo una cebolla partida por la mitad y ojas d laurel deliciosas
Señora y lo iso en caso de cobre?
Like si piensas que el joven se parece a Gael Garcia
Que Deliciaaaa .... y que hermosa cocina me encantoo toodo!!!
hola doña Blanca gracias por el video lo explicó ud muy bien, ud dice cabeza de lomo cual sería esa parte del puerco estoy en E.U y no se como pedirlo, además si no tengo cazuela de cobre que otra usaria que salga rica, existen las de aluminio esas que se usa para remojar ropa pero no se si se pueda meter al fuego cual me recomienda?y gracias.
Cabeza de lomo viene siendo "Pork Shoulder" en Estados Unidos en algunas partes tambien se le llama "pork butt o Boston butt" pero algunas personas se confunden porque "butt" quiere decir trazero. para mas simple pide "pork shoulder"
apenas escucho, pero muy bueno
sela rifo la doña mis respetos
:S lo hace ver tan simple y fácil que me siento decepcionado de que no me salieran la primer vez :(... quedaron bien cocidas por fuera y crudas por dentro y lo mismo con la sal, aquí en Xalapa, las hacemos sin agua y así si me salen, lo cual se me hace ilógico por que a muchos se les queman .... mis respetos pa´ la "Jefa"
Yo las preparé y me quedaron muy bien gracias x el vídeo
Increíble!
se ven muy buenas. Pero el agua no brica cuando le pones a la manteca ; por que en el aceite cae una gota de agua y se anda quemando uno .Si alguien sabe y me dice porfa ni pasa lo mismo .el agua será fría o tibia? me gustaría hacerlas pero me da miedo lo del agua.
yo intentare hacerlas hoy !!! haber que tal me salen
Viiry shita si salieron deliciosas
Alguien sabe masómenos que cantidad de sal sería para 10 Kg?
En Sinaloa es imposible conseguir un caso de cobre, dicen que ya los prohibieron porque hace daño cocinar con cobre, será cierto?
en todos los vídeo que he visto les ponen leche condensada o Coca-Cola jugo de naranja y no se que tanto.y está señora solo le agrega agua el chiste está el sazón michoacano!!! este chavo tenía un programa de recetas culinarias de cada estados en México y me encanta y su tipo ummmmm qué rico! 😂
Disculpe no bi en que momento se le pone sal
Aqui 10:18