افضل قهوة سريعة التحضير حسب تجربة James Hoffmann
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- عشاق القهوة في كل مكان، اهلا ومرحبا بكم في قناة اسرار القهوة.
سنتحدث اليوم عن القهوة سريعة التحضير وما هو افضل صنف من هذه القهوة.
لقد قام جيمس هوفمان (James Hoffmann) هو متحدث نشط ورائد أعمال في صناعة القهوة والذي أسس سكوير مايل كوفي روسترز وهو مؤلف كتاب أطلس العالم للقهوة بعمل تقييم لعدد 38 صنف من أصناف القهوة سريعة التحضير بعد ان قام بشرائها عن طريق الانترنت. يوجد قائمة بأسماء جميع هذه الأصناف في الاسفل. قبل البدء بالتقييم قام بعمل قائمة أبجدية رقمية مكونة من أربعة رموز لكل صنف من هذه الاصناف حتى يتم التقييم بدون معرفة نوع القهوة لمنع التحيز في التقييم ومن ثم قام بادخال هذه الرموز الى موقع انترنت خاص بالمسابقات وبناء عليه قام بعمل مقارنات ثلاثية ومن ثم مقارنات ثنائية بين هذه الاصناف حتى وصل للصنف الفائز. تم وزن نفس مقدار القهوة والماء لجميع الاصناف وبنفس درجة حرارة الماء.
كان التقييم مبني على خيارين وهما اما الصنف سيء ام جيد. "السيء" هو الصنف ذو المرارة القوية والطعم الترابي او المطاطي او الخشبي. "الجيد" هو الصنف الأقل مرارة ونقصد هنا المرارة غير السارة وبه القليل من الحلاوة.
العدد الكلي للاصناف (38 صنف)
اسم الصنف
1 OCADO Gold
اوكادو جولد
2 Kenco Millicano
كينكو ميليكانو
3 Percol Americano
بيركول اميركانو
4 Waitrose Italian
ويتروز ايتاليان
5 Nescafe ALTA RICA
نسكافيه التا ريكا
6 Percol Barista Gold
بيركول باريستا جولد
7 Nescafe Organic
نسكافيه اورجانك
8 Nescafe Colombia
نسكافيه كولومبيا
9 Waitrose Colombia
ويتروز كولومبيا
10 Nescafe Original
نسكافيه اورجينال
11 Percol Organic Rich
بيركول اورجنك ريتش
12 Lavazza Classico
لافاتسا كلاسيكو
13 Nescafe Gold Smooth
نسكافيه جولد سموز
14 Percol Italiano - Nescafe
بيركول ايطاليانو
15 Azera Americano - Nescafe
أزيرا اميركانو
16 Azera Intenso - Nescafe
أزيرا انتنسو
17 Percol Espresso Noir
بيركول اسبريسو نوير
18 Percol Colombia
بيركول كولومبيا
19 Douwe Egbert Indulgence
دو اقبرت اندلجنس
20 Waitrose Essential
ويتروز اسينشيال
21 Cafe Direct Smooth
كافيه دايركت سموز
22 Little Ethiopian
ليتل اثيوبيان
23 Cafepod Intense
كافيه بود انتنس
24 Little's Colombian
ليتل كولومبيان
25 Kenco Smooth
كينكو سموز
26 Clipper Organic Medium
كليبر اورجانك ميديم
27 Carte Noire Intense
كارتي نوير انتنسو
28 Kenco Rich
كينكو ريتش
29 Douwe Egbert Gold
دو اجبرت جولد
30 Illy Smooth
ايلي سموز
31 L'or Classique
لو اور كلاسيك
32 Café Direct Machu Picchu
كافيه دايركت ماتشو بيتشو
33 Lavazza Intenso
لافاتسا انتنسو
34 Cafepod Supercharger
كافيه بود سوبر تشارجر
35 Clipper Papua New Guinea
كليبر بابوا نيو جيني
36 Illy Intense Taste
إيلي انتنسو تيست
37 Carte Noire Classique
كارتي نوير كلاسيك
38 Lavazza Espresso
لافاتسا اسبريسو
التصفية الاولى
الاصناف الستة عشر التى تأهلت في هذه المرحلة هي
اسم الصنف
1 Percol Americano
بيركول اميركانو
2 Percol Barista Gold
بيركول باريستا جولد
3 Nescafe Colombia
نسكافيه كولومبيا
4 Nescafe Original
نسكافيه اورجينال
5 Percol Italiano
بيركول ايطاليانو
6 Percol Colombia
بيركول كولومبيا
7 Waitrose Essential
ويتروز اسينشيال
8 Little Ethiopian
ليتل اثيوبيان
9 Little's Colombian
ليتل كولومبيان
10 Clipper Organic Medium
كليبر اورجانك ميديم
11 Carte Noire Intense
كارتي نوير انتنسو
12 Illy Smooth
ايلي سموز
13 Café Direct Machu Picchu
كافيه دايركت ماتشو بيتشو
14 Cafepod Supercharger
كافيه بود سوبر تشارجر
15 Illy Intense Taste
إيلي انتنسو تيست
16 Carte Noire Classique
كارتي نوير كلاسيك
التصفية الثانية
الاصناف الثمانية التى تأهلت في هذه المرحلة هي
اسم الصنف
1 Percol Americano
بيركول اميركانو
2 Percol Barista Gold
بيركول باريستا جولد
3 Percol Colombia
بيركول كولومبيا
4 Little's Colombian
ليتل كولومبيان
5 Carte Noire Intense
كارتي نوير انتنسو
6 Illy Smooth
ايلي سموز
7 Café Direct Machu Picchu
كافيه دايركت ماتشو بيتشو
8 Illy Intense Taste
إيلي انتنس تيست
التصفية الثالثة
الاصناف الأربعة التى تأهلت في هذه المرحلة هي
اسم الصنف
1 Percol Barista Gold
بيركول باريستا جولد
2 Percol Colombia
بيركول كولومبيا
3 Little's Colombian
ليتل كولومبيان
4 Illy Smooth
ايلي سموز
التصفية الرابعة
الصنفان اللذان تأهلا لهذه المرحلة هما
اسم الصنف
1 Percol Colombia
بيركول كولومبيا
2 Little's Colombian
ليتل كولومبيان
التصفية الخامسة
الصنف الفائز بالمرتبة الأولى هو
اسم الصنف
1 Little's Colombian
ليتل كولومبيان
وهذه القهوة هي من منطقة أنتيوكيا في كولومبيا، حموضتها نظيفة وحلاوتها جميلة. يجدر الاشارة ان هذا الصنف هو منتج لاحدى الشركات الصغيرة في المملكة المتحدة.
نتمنى ان نكون قد افدناكم
لا تنسوا الاشتراك بالقناة وتفعيل الجرس حتى يصلكم منا كل جديد وان نال هذا الفيديو اعجابكم فقوموا بمشاركته مع جميع اصدقائكم
شكرا لمتابعتكم
قناة اسرار القهوة
________________________________________________________________ coffee bean, green coffee, coffee cup, fair trade coffees, caffeine in a cup of coffee, coffee drinks, types of coffee, coffee roaster, different types of coffee, coffee addiction, coffee bean menu, coffee grinder, coffeeshop, coffee pot, caffeine in coffee, ice coffee, national coffee day, good morning coffee, local coffee, coffee brewer, coffee caffeine content, organic coffee, coffee culture, coffee machines.
ليتلز كلومبيان❤
ممكن سؤال ..هل هناك طريقة تعرف من خلالها مكونات اي قهوة مثل النجار ..العميد..وغيره...يعني ما هي الانواع بالضبط وهل مضاف عليها شئ؟
الطريقة انك ما تحول تعمل هيك. نصيحة اعرف طعم ووظيفة كل نوع لوحده وبعد ذلك اعمل الخلطات اللي بتناسبك وبتناسب زبائنك. في ناس كتيرة عملت خلطات افضل من العميد وغيره. اقرأ اكثر وجرب اكتر حتعمل خلطات افضل من العميد
@@Coffeesecrets101 اشكرك...طيب لما بدي اجرب اخي الكريم...في الف نوع ونوع من البن...لكنك ما شاء الله صاحب خبرة...انصحني على اي انواع اركز...؟..واتت تقول ان هناك انواع افضل من بن العميد..ممكن تذكرلي مثل مين؟..انا غلبتك..ارجو الرد على السؤالين...مع الشكر الجزيل
@@hhyttt3713 ابدأ بالكولمبي ومن ثم اتجه نحو امريكا الوسطى مثل كوستاريكا وجواتيمالا ومن ثم الى افريقيا
@@Coffeesecrets101 جزاك الله خيرا...اشكرك
لاتوجد معاهم ماكس ويل هاوس مارئيك بها بلا زحمه انا اشربها كل يوم ولاكن لم اجرب غيرها لكي استطيع اقول ماهوه الافضل لان اني عندي قالون عصبي وشكرا
ما جربتها حتى اقبمها ولكن بشكل عام في القهوة سريعة التحضير دائما اشرب القهوة المكتوب عليها 100% اربيكا واحادية المنشأ وليست خليط Blend لانه في الخليط بيكون نسبة روبستا بتعلي الكافيين وبتخرب الطعم. القهوة احادية المنشأ من كولومبيا او اثيوبيا غالبا بتكون جودتها عالية.
@@Coffeesecrets101 شكرا لك اخي الكريم على ردك والنصيحة الجميلة 🙏🙏🙏
واااااووو
يعطيك العافيه
طيب النوع الفائز من وين نطلبه ؟؟ موحود بالسعودية
رحت ادور فامازون السعودية ماحصلتها و لقيت انواع عديدة بس لفتني انواع غاليه و مكتوب فول الصويا اذا ممكن تفهمني ايش دخل فول الصويا بحبوب القهوة
لا نعلم اذا موجود في السعودية او لا. يمكنك البحث على امازون عنه
اذا المتصفح كان بيترجم الانجليزي للعربية مباشرة فكلمة beans بيترجمها جوجل لكلمة "فول"
لماذا تتكلم بهذه الطريقة 🥴