Bubur Som-Som yang lembut, tradisi turun-temurun
Вставка
- Опубліковано 25 кві 2020
- Bubur Sum-Sum adalah kuih tradisi turun-temurun yang sering kali di sediakan terutamanya pada bulan Ramadhan. Kuih tradisional atau desert Melayu ini di katakan tak lapuk di telan zaman.
Cara penyediaanya yang cukup mudah , di tambah bahan yang sangat ringkas membuatkan ia seringkali menjadi pilihan utama untuk hidangan berbuka puasa.
Bubur sum-sum yang enak adalah apabila penyediaannya menggunakan santan segar dari kelapa yang agak tua. Santan yang di perah dari kelapa tua menghasilkan santan yang pekat dan lemak bila di masak.
Kalau dahulu kala, proses penyediaan kuih muih tradisional agak rumit, kerana banyak bahan perlukan penyediaan, seperti kelapa perlu di parut atau di kukur. Untuk dapatkan isi kelapa yang putih, kulit ari kelapa perlu di bersihkan. Pada kita sekarang agak leceh... tapi yang lama itu lah yang di rindui hingga kini.
Namun sekarang ramai yang lebih suka menyediakan dengan santan segera atau santan kotak yang lebih mudah di dapati dan membuatkan kerja memasak lebih mudah dan ringkas.
Orang Johor dengan bubur som-som memang tak boleh berengang di bulan puasa. Manisan popular ini, walaupun sama namun berbeza penyediaannya bagi setiap daerah atau suku kaum.
hari ini kak ita nak kongsikan cara bagaimana penyediaan bubur som-som cara orang Johor
BUBUR SOM-SOM
Bahan Tepung
6 helai daun pandan
200 ml air ~ ( 1 cawan )
* kisar bahan ini , kemudian tapis
500 ml santan ~ dari 1 biji kelapa tua atau 1 kotak santan KARA + air jadikan 500 ml ~ (2 cawan )
1000 ml air ~ ( 4 cawan )
100 gm tepung beras ( gajah 3 ) ~ 1 cawan tepung
100 gm tepung jagung ~ 1 cawan
1 sudu teh garam halus
* cara masak rujuk video
Bahan gula
250 gm gula Melaka
10 sudu besar gula pasir
500 ml air ~ (2 cawan)
1 batang kulit kayu manis
* satukan semua bahan dalam periuk dan masak
Rujuk video
#stayathome
#selamatberpuasa
#juadahramadhan
![ОРБАН приехал к ПУТИНУ и "отчитался" о поездке в Киев 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/_0ukDovOWq8/mqdefault.jpg)
Kuih yg mudah n sedap. Klu ada resepi Aru-Aru yg susah nak jumpa sekarang
Sedap nya..
Menarik...
Cantik permandangan dan presentation terbaik. Mantap
Wahh sedap nya..lagi2 yg dh simpan dlm peti sejuk.
Sedapnya...blh buat utk berbuka nnt.... Terima kasih utk resepinya Ita
Kenduri org jawa mesti ada bubur somsom..tp skrg nk mkn x pyh tunggu knduri..buat sendri lg sedap..
wah ini resep khas jawa
terima kasih Ita kongsi resepi som2. minat kuih ni tapi tk pandai buat.
teringat dulu2 nk buat kueh cam ni lah susah payah kopek kelapa 👍
Teruja tgok
Terima kasih ..resepinye yek..semoga puan sentiasa dlm rahmat allah..aamiin
Oh, beautiful video🧡🤗. Lots of ingredient I’ve never heard of, interesting. But I can’t read a word😢
Best vlog ni kak..suka cara stail editing
Saya pernah kopek kelapa dan parut kelapa masa kecik dulu sampai luka2 tak boleh menulis...arwah atok perempuan saya memang selalu buat, beras tu ada pengisar nya, dia panggil batu boh, sebab tu lah cili kisar tu dii panggil cili boh kot.tapi saya tak minat sangat masa tu, sekolah rendah...cita rasa Puan sama dengan saya, nyiru tu pun saya ada, tapi haluan hidup kita berlainan, semoga Puan berbahagia sentiasa bersama keluarga. Salam Ramdhan dan selamat berpuasa...
Ooo..letak kayu manis ye masa buat air gula dia.. hmm..boleh cuba ni. Tq sis.
Sedapnya kak ita 😘
Hwaaa..video anda bagus amat..🎇🏅🏆🥇💐bu Azlita..sungguh natural, bersih, dan rasa Bubur Sum-Sum yg lleezzaaattt...😋
suka tgk plot story ni..byk mengimbau kenangan..tq share resepi..moga terus hasilkan content yg terbaik
Suka
Pandainyaaaaaa...pandainya belah kelapa...saya suka lah awak punya cooking channel ni...Ada aesthetic value....ada rasa satu perasaan bila nengoknya...dunno how to describe that perasaan...mcm best gitu!
tak pernah rasa lagi bubur sum-sum. Btw kak ita, video sangat tenang dan i love the way you prepared your food. Follow kak ita dari zaman blogger lagi
Too much hard work kak ita. Msti rasa puas hati kan. Sya yg tgk ni pun dah rasa suka sgt. Kdg2, smua bnda klu blh nak proses sndiri ❤️👍
Buka puasa emang nikmat klo makan bubur😁😁😁, saya aja bikin bubur candil warna warni buat buka puasa😁😁😁
pehh kagum rr...parut kelapa sendiri tu😁
Alhamdullilah plan nk buat ptg ni..brng semua Ada santan je pakai santan kotak..doakan Mak bossss berjaya MCM kawan utuber yg lain ok sokong sma nooo hehehe
Hi..I am your new subscriber..bestla tgk video2 nya. Classic....😍
Trm Ksh ^^
kecur air liur... sedapnyerrrrrrrr love love love... thank you for the recipe!
Alhamdulillah 🙏❤️ terima kasih sudi tonton
Teringat masa kecil2, kait kelapa sendiri, selumbat kelapa sendiri, cungkil kelapa, parut kelapa..perah baru dpt santan. Video ini menggamit semula nostalgia zaman dara sunti dan remaja saya.
Bubur sum sum memang kesukaan anak2 saya,Terima kasih resepi dari Puan😊
Alhamdulillah , sama 😊
Wow...ternyata mudah ye membuatnya.trimakasih banyak2 resipi nya...buka nanti nak buat ah.insyaallah.
MIMI SYED ya mudah je 😁
Menyelerakan 😋
Mak-Mak buat Lagend tu...😁👍🏻
Puan memang masak all out.. Sampaikan kelapa pun parut senndiri..
Klu saya x sanggup.. Saya beli saja kelapa parut.... 😄
Sayang air kelapa sis di buang..so nutritious..😁..terima kasih sis..resepi yg harus di cuba..inshaallah👍
Salam sis...
Teruja tengok sis kopek dan parut kelapa..lagend pemarut kelapa tu..payah nak dapat pemarut jenis gitu..dan x semua orang pandai guna pemarut tu.. Terbaik la sis... Bubur som2 ni jgk mengingatkn sy kpd tradisi kg sy di BP, bubur som2 akn dihidangkan slps selesai kenduri kahwin... Nostalgia tul...terbaik sis..👍
😋👍🏻👍🏻👍🏻
Memang sedap kak nonton dari thailand .
alhamdulillah , salam kenal dik
@@AzlitaAzizMasamManis waalaikummusalam .
Suka tgk channel ni..sagat kelapa sendiri..dgn brg2 yg dh lama tk nmpk cm dulang teranyam tu..maaf lupa nama bnde tu..😀mmg imbas zaman masa kecik. Haih... Rindu pada arwah moyang..al fatihah..
Nyiru ke? 😁
@@nabihamdnoh5417 klau tk salah masa kecik arwah selalu sebut gadang😀kita pun br umur 5-6 tahun waktu tu tp taktau la sbb loghat ke apa
Ha a...npak lmbut ble disudukan...😀
Cik gu memangikut first prinsiple tak ada shortcut. Pasti jadi resipi puan. Tq
Lizigi malaysia
Asalammualaikum kak terima kasih banyak2 recipenya ini adalah kegemaran bapak saya😊😊😊
Fadilah Idris Waalaikumussalam Alhamdulillah cubalah dik semoga menepati citarasa ☺️
@@AzlitaAzizMasamManis insahaalah 😊
Cantik set mangkuk tu..beli di mana ye...berkenan sangat.
Hi Sis, I'm your new subscriber .. Luv your channel ... Sending u lots of luv from Toronto !!🤗😍
Marla Govin thank you
hebat la Kak Ita.
saya pon sejak MCO kerap kopek, parut sendiri...seronok mcm main pondok2 zaman dulu.
kenapa resipi x der tulis ye Kak Ita.
x nmpk description kat mna
Ada kat video description tu
Tekan arrow tu
apa fungsi campur kan tepung jagung ya?
Rasa nya sebijik mcm tepung pelita.pj.
Senang ya... Ada pokok kelapa sendiri.. Sedap som som ni. Kakak dari negeri mana ya..?
hamidah muhammad Johor dik ☺️
@@AzlitaAzizMasamManis oo.. Johor..blom pernah ke bandar Johor Baru. Cuma sudah ke Batu Pahat je.. Inshaallah satu hari akan ke sana.
Untung la berjiran 😁😁
Salam Sis & selamat berpuasa, terbaik cara membuat Bubur Sum-sum. Memang asli resepi tradisional. Hadir juga ya ke channel sy Sis, saling support. 😊
Dapur Nyumai Waalaikumussalam terima kasih singgah dik, Insyaallah ajan berbalas kunjungan 🥰
@@AzlitaAzizMasamManis terima kasih sis...
Azlita ada resepi serunding daging ? Jika ada blh share . Terima kasih 🙏😀
Salam Sis, Kalau tepung beras tapi bukan 3 gajah boleh juga? Kerana tempat saya takda cap itu. Terimakasih
boleh dik , gajah 1 pun boleh
Terimakasih sis. Lagi satu soalan, Kalau tidak Ada daun pandan boleh guna air biasa dgn sama ukuran? Terimakasih sis, I love bubur som som tapi buat tak pernah jadi. Inshallah by following your recipe inshallah jadi😍
@@joramd.shariff6097 tak pakai pandan pun boleh itu untuk warna nya sahaje
jora md.shariff Boleh klu ada paste pandan pun blh
Tepung beras 3 gajah ada 2 jenis 1) tepung beras 2) tepung beras campuran. So yang mana satu yer Pn Azlita? Btw ni soalan dari mak saya. Masa saya kecik dulu, saya ada belajar dgn puan decorate cup cake 😍
Itu loyang tak lekat ke setela di buka
Batam Kota tak lekat
I r
Kopek kelapa pun nk tunjuk..buat video seringkas mgkn..hehe..nsb baik tak tunjuk panjat klpa tu
Sebuk je kau.. biarlah.suka ati la kak ita nk wat vid camne pon
Saya suka.. Lain daripada lain.. Cara awak sampaikan.. sedikit traditional untuk tunjuk kuih traditional kita "bubur sumsum"