مكدوس الليمون مطبخ ام طلال
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- انستجرامي هو
@thkitchen_
الوصفه بالانستجرام تحت هذا الرابط
#ام_طلال_مكدوس_ليمون_ذره_فلفل
اولا المقادير ⬇️⬇️
٢ كيلو ليمون اصفر
٣ حبات فلفل اصفر حلو
٣ حبات فلفل احمر حلو
٣ جزرات مبروشه
ثوم على ذوقكم فرمت ٣ رأوس ثوم شرائح مدوره
فلفل اخضر حار كميه بذوقكم فرمت نصف كيلو
١ ونصف ملعقة طعام ممتلئه كزبره مجروشه جدا خشنه
٢ ملعقة طعام حبة بركه
١ ملعقة طعام ونصف عصفر
نصف ملعقه صغيره كركم
١ ملعقة طعام فلفل احمر حار مجروش او نصف ملعقة طعام اضافتها او عدم اضافتها بذوقكم وكميتها بذوقكم انا احبه سبايسي قليلا
ربع ملعقه صغيره كمون
٣ معالق طعام خل ابيض
زيت زيتون اسباني
زيت زيتون بلدي
٣ ورقات ليمون ان لم تتوفر الغوها
ملح بحري ناعم
نستطيع اضافة رمان يعطيه طعم لذيذ
الطريقه ⬇️⬇️
اولا نغسل كل حبة ليمون ثم تقطع شرائح دائريه ثم تفرم مربعات صغيره ثم تزال البذور منها وتسكب بجاط كبير
نضيف الثوم المفروم شرائح ولا استطيع تحديد الكميه بذوقكم ويسكب فوق الليمون
نفرم الفلفل الاخضر الحار شرائح مدوره ويسكب فوق الليمون نضيف الخل الابيض و٢ ملعلة طعام ملح بحري ناعم لا تضيفو الملح الذي يحتوي يود سيهتري سريعا المكدوس عندكم
ثم نخلط الليمون والثوم والفلفل مع الملح والخل الابيض وننتظر عليهم نصف ساعه
نأخذ الفلفل الاصفر الحلو والفلفل الاحمر الحلو يفرمو بمحضرة طعام لقطع صغيره مع الانتباه عدم المبالغه بتنعيمهم ابدا وفقط نحتاج فرم قطع صغيره يوضعو بمصفايه وعليهم صحن وفوقهم ثقل لمدة نصف ساعع لاستخراج الماء منهم كي لا يفسد المكدوس بعد مرور نصف ساعه الجزر يعصر جيدا باليدا ويسكب فوق الليمون ثم نسكب الفلفل الملون ثم نضيف العصفر والكزبره وحبة البركه والكركم والكمون والفلفل الشطه المجروشه ونخلط جيدا حتى يمتزجو تماما ثم يسكبو بمطربانات زجاجيه معقمه وعلى الوجه نضع ملعقة طعام ملح بحري ناعم و٣ ورقات ليمون ثم نسكب زيت زيتون ثلاث ارباع المطربان زيت زيتون اسباني او تركي والباقي زيت زيتون بلدي اتركو مقدار ربع اصبع غير ممتلىء عن وجه المطربان ونغطيه ان نضع غطاء المطربان فوق المكدوس لثاني يوم مساءا لان الزيت سيفور وضعو تحته صينيه ثم بعد ذلك يغلق جيدا ويوضع على طاولة المطبخ لمدة ٨ ايام يكون جاهز الى ١٠ ايام
ملاحظه مهمه ⬅️⬅️نستطيع اضافة حبة رمانه
ملاحظه مهمه ⬅️⬅️ كلما فتحتو المطربان وسكبتو من المكدوس زودو زيت زيتون دوما يجب ان يغمر المكدوس زيت زيتون كي لا يتشكل طبقه بيضا على وجه المطربان
ملاحظه مهمه⬅️⬅️ بعد الفتح لا يوضع بالثلاجه ابدا على طاولة المطبخ بمكان لا ضوء شمس عليه فقط مكان بارد بمطابخكم او فقط على طاولة المطبخ
جربت الوصفه يا ام طلال اقسم بالله رجعتلي صحتي فيتامين سي ساعدني على امتصاص الحديد لان كان عندي فقر دم حاد الله يرضى عنك ويوفقك ياورده❤
فلفل مجروش حار لو بارد
انا كيفك عندي فقر الدم تعبني كثير
راح جربها
@@user-oo5dq8rk2l فلفل مجروش سبايسي بس قليل
@@user-ky4vn4ce6u جدا ممتازه صباحا مع البيض المقلي ماعدا الطعم لذيذ جدا
طريقتك روعة من أشهى المخللات اللي سويتها شكراً لك❤️
للأمانة عملته وطلع رهيب وبيشهي ومين ما أكله ينبسط عليه يسلمو هالايدين
مبدعه اللهم بارك
جدا ناجحه هذه الوصفه عجبت كل عائلتي
واكيد اعيدها
عاشت ايدك
جربتها ونجحت وطعم رهيييييب عاشت الأيادي الله يباركلك على الشغل النضيف
بالعافيه على قلبك حبيبتي😘😘😘
شنو معنى عصفر
ايجنن بالشكل ومفيد
تسلم ايديج الف تحية
الف شكر الك تعلمت الوصفه منك وكلما اعملها تنجح وكل من يتذوقها بعجب بيها
هل توجد مراره؟
ام طلال.. سويتها. وبعد ٣ ايام فتحت الغطاء طلع ريحتها ريح خربان.. يعني كأنه ريح عفن.. شلون اخليها ٨ ايام وعشر ايام.. هل اضعها بالثلاجه من البدايه.. ارجو الرد
متابعه
@@j_123
منجحت عندك؟
شوو هل. المكدوس الفاخر الشهي عزيزتي ام طلال يدك تلف بحرير على هل الوصفات اللذيذة والمخللات الي انا احبها هواية هذا المكدوس اطيب هواية من مكدوس الباذنجان تسلم ايدك وجزاك الله كل خير
فعلا هادا المكدوس حتى انا بفضلو رقم ١ ومفيد جدا جدا للجسم اسميه مكدوس مضاد حيوي بس الباتنجان متربع على سفرة المكدوسات وظالم الليمون👌👌👏👏👍👍😘😘
ما شاء الله عليك وعلى هل الافكار الحلوة والوصفات الجميلة تسلم أيدك عليها اني هواية أحب المخللات والمكدوس بأنواعه أرجوك اذا تسطيعين عمل مخلل الليمون وجزاك الله كل خير
الله يسعدك مره لذيذ اجمل مكدوس ليمون سويته
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
حبيبتي والله الف عافيه على قلبكم🙏🌹😘
عملته و طلع روعة تسلمى و جزاكي الله خيرًا
ام طلال انتي كنز لا يفنى ياطيبه وحنونه تعلمي بااخلاص ونعم في تريبتك واخلاقك الله يخليك زوجك واولادك وترجع سموره لكم بسلامه الله يبعد عنك الحسد والعين باجاة حبيبك محمد
ما شاءالله تبارك الله تسلم ايدك
تسلم ايدك، احب الليمون والمخللات 🇩🇿🌹🌹
تسلم أيدك ربنا يبارك لك علي الليمون الجميل ده أول مره نعرف الوصفة دي تسلمي 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌺😘❤❤❤❤❤❤❤
عاشت ايدج والله يجزكي كل الخير عنا شنو هل مكدوسات الرهيبه والطيبه انا عملت مكدوس الليمون وطلع كولش طيب الله يعطيك العافية ويحفظ احبابكم ،♥😘
بالف عافيه على قلبكم حبيبتي 🌹🙏😘😘
@@thkitchenomtalal3150لو سمحتي انا فتحت عليه ولسى ما نضج ولا تخلل الليمون ايش اسوي ؟
تسلم ايديكي
معنديش شك انو روعة وتخفة
حبيبتي هيدا من ذوقك 🌹🙏😘😘
بارك الله فيك. فعلا ريحتها تجنن
مافي احلى من وصفاتك انتي رائعه
ما شاء الله تبارك الله
من أفضل القنوات للطبخ
محتوي غني بالمعلومات
شكرا من القلب حبيبتي الله يسعدك 🌹🙏😘😘
انا بحبك اوي ام طلال تسلم ايدىك
من اجمل و الذ و اشهى المخللات ❤ بارك الله فيك
عليكم بالف عافيه يارب🌹😘🙏
ما شاء الله اروع واجمل وصفه باليوتيوب كله سلم ايدك 👌👌👌🌷🌷🌷
عملت المكدوس شى يجنننن
بس انا ضفت شوية جوز عليه وطلع شى خياااااالي
عاشت هل ايدين
و ربي يسعدك ❤❤
كتييير طيب يسلمو هل الادين
يسلموا اديكي ...راح اجربها بإذن الله
عاشت الايادي سويت الوصفه اجنن ماشاءالله ربي يطيج الصحه والعافيه
جربته لذيذ جدا ما شاء الله
المنظر يشوق و اكيد صحي💯💯
ما شاء الله.. تسلم الأيادي
حقيقي تسلم الأيادي بالتوفيق الله يعطيك العافيه جربته كان مرلذيذ
طريقة مفيدة وسهلة ولذيذة انا راح أعملها للأهل في البيت إنشاء الله وشكرا لك اختك من الدينة المنورة 🌴🍋
تسلم ايدك عملته بجد روعة
جزاك ربي الجنة
السلام عليكم اختي ام طلال، جربته طلع يهبل راءع،راااااءع فوق الوصف.شكرا جزيلا
حبيبتي عليكم بالف عافيه يارب🙏🌹😘
جربت الطريقه والله ماينشبع منها وناويه اصلح مره ثانيه تسلم يدياتك يا ام طلال 🌷🌷
تحفظيه ب الثلاجه ولا يكون برا
@@kadoosha-g871 بالثلاجه طبعاً
حبي سويته وتعفن شوي شسويله متعرفين
الله يسعد لي قلبك وربي يسلم هالايدين
جربت الوصفة كتير طيبة جزاك الله خيرا
ماشاء الله ربات بيوت ناجحات. الله يوفقك
حبيبتي الله يسعدك😘😘
تسلم يدج
تسلم إيدج أم طلال روعه ماشالله متابعتج من الكويت🇰🇼🇰🇼
ماشاءالله مبدعه كالعاده ام طلال الله يسلم ايديكي
ماشاءالله تبارك الله تسلم ايدك حبيبتي 🌹
ماشاءالله أول مرة أشوف هيك مكونات وعمل المكدوس بهاذه الطريقه ربى يوفقك
انا بسميه مكدوس مضاد حيوي
@@thkitchenomtalal3150 صحيح فيه فواءد
@@thkitchenomtalal3150 وللعلم اليوم عملت طريقته وان شاءالله ينجح عندى
@@user-vj6sh5kk5s من فضلك اشون صار النتيجه نجح معك
@@user-cc8gl1nt7u أختى فى القشور بيكون مر جربته أنا أشوف حسب نوعيه الليمون أو طريقه العمل
ماشاءالله طريقه تستحق التجربه احسنتس وابدعتي👌👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
يعطيك العافيه يسلمو هالدين طيب كليه برا الثلاجه ولا بالثلاجه وقت العشر الايام
الله يعطيك ألف عافية ويجزيك الخير بيشهي
الله يعطيكي العافية انا مابحب مخللات بس لما شفت هاطريقة اعجبتني
سلم اديك أم طلال بيشهي
كان عندي فقر دم شديد بعدين حطيت زبيب اسود حق اليمن اغسله كاس بعدين احط ثلاث كاس ماء وحطه بثلاجه بعد بكره اخلطه في الخلاط واشرب منه لكده ثلاث ايام وكل ماخلاص اسوي ثاني راحت بعد ثلاث اسابيع لدكتور قال وش سويتي ارتفع مرررره كان٥ وبعدين صار ١٧ قال حلوه مشاء الله
عاشت الايادي روووعه ورحم الله والديك وجزاك الله خير الجزاء ورحم الله والديك شكرا شكرا جزيلا..
جزاك الله خيراً 💞🦋🌷
🙏🌹
شغل ما شاء الله تبارك الرحمن
الله يعطيك الف مليون عافيه
والله يسلم دياتك بيشهي
لو سمحتي هل ممكن اعمل كل شئ ماعدا الخل،هل شوف تضبط معي الوصفه بدونه لان الخل بيقتل البكتريا النافعة لهذا ما بدي اضيفه.وشكرا جزيلا
شي بشهي تسلم هالايدين
تسلم الايادي ،جربته وفعلا طيب❤
يسلمو ايديكي شي روووعة ماشاء الله حبيبتي الخل ايمت حطيتيه عدت الفيديو كذا مرة ما شفت
وأنا كمان ما شوفت كمية الخل ولا متى وضعته.
تسلم الايادي. الله يبارك لك ياهيك يابلا ..انشاء الله رح نجربا
تسلم ايدك ام طلال دائما مبدعه بس بعد عمله نحطه في الثلاجه ا و بره العشر الايام
شي مكلف تبارك الرحمن تسلم إيدج
مشاء الله عليك ويسلم. يدك من النظافه. والترتيب الله يسعدك
حبيبتي الله يكرمك يارب🌹🙏😘
شكرا 🌹🇹🇳
بجد تسلم ايديك والهنا والشفا على قلبك يا رب
نضيفة وجميلة
سلمت يداك وبارك الله فيك وحفظك
الف شكر الكم 🌹🙏
عاشت ايدك شيف الله يعطيكي الصحه والعافيه فعلاً اشي فاخر شكرا تحياتي عراقيه
مشاء الله تسلم ايدك
بيجنن
ان شاء الله راح جربها
الله عليك انت
يسلمو الايادي شكلو شهي جدا
عاشت ايدج والله اول مره اشوفه فنانه والله
تسلم الايادي الله يجزاك خير
Masha Allah tabarakallah Sukran madam 🥰
والله انك بطله تسلم دياتك شي خورافي
حبيبتي الله يسعدك يارب🌹🙏😘😘
يغزي العين عنك ربي يحفظك ويخليك أولادك وصحتك وعافيتك اختي حبيبتي شهتيني ان شاء الله بإذن الله حعملو بس اللمون بمصر صغير وما ببقى فيه لون اصفر وصغير اد نص بيضه ممكن اعمله ب لمون أخضر ارجو الرد مع الشكر والتقدير حبي
سلمت يدك وعينك مااروعه ❤
الله يعطيك العافيه بس حبيبتي ليش مايحفظ في الثلاجه بعد الفتح اش المشكله خصوصا ان الخليج الجو حار نار🤗
اتابع
سويته اجنن صارت😊
بالعافيه على قلبك🙏😘
تسلم ايدك وشكرا جزيلا ردت اعمل الليمون اللي ينسلق هذه الطريقة افضل الله يوفقك
تسلم ايدك انا من مصر عجبتني الطريقه خالص
بالف عافيه على قلبكم والنعم فيكم 🌹🙏
مبدعه ماشاء الله يعطيك العافيه
ماشاء الله فنانه
يسلموا على هالوصفه الممتازه عملت الطريقه وانتظر النتيجه شكراً إليك
اشون نتيجه اليمون معك من فضلك نجحت لو لا
اشون نتيجه اليمون معك من فضلك نجحت لو لا
تسلم وصفاتك الجميله ونتمنى من حضرتك كل جديد
بسم الله ماشاء الله تبارك الرحمن شي بيشهي تسلم دياتك راح جربهاان شاءالله...شفت قناتك بالصدفه عجبتني كثيييييرموفقه ياااارب...اختك من سوريه مقيمه بتركيا...دعواتكم لنابالعوده لبلادنا
ما شاء الله تبارك الرحمن
🙏🌹😘
ماشاء الله عليكي ياام طلال مبدعه..اتابعك في السناب..ومازلت اقول انك مدرسه نتعلم منك وكلنا فخر
كتير حلوة الوصفة ما شاء الله عليك تسلم إيدك أول مرة أشوف قناتك عملت لايك واشتركت بالقناة
نورتيني حبيبتي🙏🌹😘😘
ماشاء الله تبارك الله تسلم يمينك ... وحابه اسألك عادي احط زيت زيتون عضوي او زيت زيتون من السوبرماركت ؟؟
ماشاءالله وصفة رائعة جدا تسلم ايدك حبيبتي
يعطيكي العافية حبيبتي تسلم إيدك احلى مقدوس من إيدك ولتتبيل روعه يدوم التواصل بنه حبيبتي 👍❤️❤️❤️
تسلم دياتك
ماشاء الله عليكي معدلة يسلموا ايديكي ويعطيكي العافية ما في اطيب من هيك شغل بيشهى
اختي ام طلال تنبيه مفيد للجميع ماء الجزر وكل ماء الخضره احتفظي بها ضمن الخلطه فقط اضيفي ملح بحر عليها وسيتحول الى محلول ملحي يعمل على تخمير الخضار بطريقه طبيعيه وتحويله الى بكتيريا نافعه يعني بالضبط كما نصنع الساوركراوت saurkrout لذلك لا خوف من ماء الجزر
كلامك صح بحالة لو كان مخلل ام بحالة المكدوس الماء بيخليه يعفن ويعمل طبقه بيضه قطنيه مش كويس لازم نشيلها
فعلا تحفة
تسلم ايدك على الوصفة
مساء الخير شكرا وجزاك الله خير
انا ماشالله عملتها جميله جداااا
بس عندي سؤال هل ممكن استغني عن الخل ؟ فقط اخلله بالملح لاني حابه اعمل تاني