Мясная начинка не будет рассыпаться,а будет сочной.Этот Рецепт подойдёт для множества блюд
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2021
- Нам потребуется.
Мясо 500-700 грамм , любое,которое вы любите) ,лук репчатый 3 шт., столовая ложка сливочного масла(можно заменить растительным),бульон в котором варилось ваше мясо,соль.
Что и как делать : Отварили мясо.Провернули мясо через мясорубку.Обжарили лук до золотистого цвета на сливочном масле. Выложили к обжаренному луку мясо (предварительно провёрнутое через мясорубку).Перемешали .Добавили бульон и прогрели всё вместе.
P.s.Не переживайте,если налили много бульона.Подержите всё на медленном огне и лишний бульон выпариться,а начинка будет ещё сочнее .
Всем приятного аппетита 😋 😊
P.s.Вы всегда можете сделать побольше начинки и положить её в морозилку на хранение .После морозилки начинка совсем не измениться. На моём канале есть очень интересная яблочная начинка,оставила для вас ссылку ЯБЛОЧНАЯ начинка для пирожков блинчиков и бутербродов #начинка
• Самая вкусная ЯБЛОЧНАЯ...
Пирожки Рецепт вкусных пирожков ,из теста без яиц Осторожно ,вызывают привыкание ‼️ #пирожки #рецепт
• Пирожки Рецепт вкусных...
Картофельная запеканка Вкусный рецепт и легко приготовить #запеканкаизкартофеля #запеканкавдуховке
• Картофельная запеканка...
• Блины Рецепт простых и...
И конечно мой рецепт 👆блинов быстрых и тоненьких
• Блины дрожжевые Старый...
И блинов из дрожжевого теста 😋 - Навчання та стиль
Ну наконец-то, мясо отвариваю не только я. Всегда мои бабушка и мама делали, и я всю жизнь делаю только такую начинку, но лук режу очень мелко. Макароны по-флотски, блины, пирожки - только такая начинка.
А не какой-нибудь жареный фарш - резина-резиной.
👏👏👏 В нашей семье этот рецепт тоже перешёл от бабушки . И макароны по-флотски и блинчики и пирожки и картофельную запеканку только с этой начинкой готовим 😋 А как лук нарезать это уже каждая хозяйка может выбрать по своему вкусу . Главное чтобы в семье все были довольны 😊
Спасибо Вам большое за комментарий 👏🤝
@@villagelife3837
да, да, и запеканка, и зразы делаю с такой начинкой. Только я пассирую лук и слегка обжариваю мясо, до золотинки. Могу съесть просто начинку 😊, потому что - вкуснотень необыкновенная. Хорошо, что Вы показали рецепт, может быть молодые девушки, женщины посмотрят и будут так готовить.
К сожалению, все каналы жарят фарш. Для меня это бяка.
Процветания Вашему каналу и всех благ!
Для меня тоже начинка из сырого фарша не такая вкусная 🫣
Я всегда делаю больше начинки , потому что у меня её просто так любят есть и мне на пирожки или блинчики может остаться мало 🤭
Спасибо Вам большое за тёплые слова поддержки 🥰🥰🥰
А что можно не отваривать?
А я лук жарю крупными кусками до золотистого цвета и через мясорубку вместе с мясом прокручиваю
Лук всегда люблю, в любом виде. Спасибо за изумительные блинчики
Мне очень приятно , что Вам понравился рецепт моих блинчиков и начинки ☺️
Спасибо 😊
Спасибо большое за совет,и,очень красивый у вас собачка😊
Спасибо ☺️
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
@@villagelife3837 🥰
Положила бы мама горочку блинчиков, тогда другое дело, а так, что кушал, что радио слушал. 😂 ❤
Блинов было съедено много и во время съёмки и после 🫣🤗 Главный дегустатор остался доволен 🤷♀️
Спасибо за подсказку возьму на заметку
Уверяю Вас , что Вы не будете разочарованы и полюбите этот рецепт 😊
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Огромное спасибо что делитесь советами
Спасибо Вам 😊
Мне очень приятно , что мои советы помогают ☺️
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
@@villagelife3837 🤗😇🤗
Кузя , порвал , мою , душу !!! Только , за это - Спасииибо !!! 😇
Спасибо Вам за приятный комментарий 😊 Кузенька главный дегустатор моих блюд 😉
@@villagelife3837 мне тоже Кузя понравился😊
@user-ud8gw9uu1x Спасибо 😊
@@villagelife3837Кузя чудо чудесное!
Спасибо за вкусное видео!🌷
@user-fb1dw5dp6l Спасибо Вам ☺️
Благодарю за рецепт.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Отличный совет, спасибо ! :-)
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Отлично 👌 спасибо большое за ваш отличный рецепт ❤❤❤❤❤❤❤
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Да уж точно вкуснятина! Спасибо!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
СУПЕР !❤
Это ооочень вкусно 😋
Приятного Вам аппетита ✊
Спасибо за рецепт!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Спасибо за комментарий 😊
Спасибо большое!Крепкого здоровья!
Пожалуйста 🥰
Приятного Вам аппетита , готовьте с удовольствием 😋
Спасибо за приятный комментарий 🫶
Я такую начинку готовлю по-другому: отваренное мясо я перекручиваю с обжаренным луком. Тогда начинка однородная и лука не видно.
В принципе Ваш рецепт интересный , но мне кажется , что без бульона она у Вас в пирожке более сухая получается .
Попробуйте один раз приготовить по моему рецепту с бульоном 😉
Спасибо Вам большое за комментарий 🤝
Варёное мясо в блинчиках не вкусное
@@user-iv4gg9rd8x Ешьте с сырым 🤷♀️
Я с вами согласна я тоже так же делаю
@@user-iv4gg9rd8xЭто точно! Всегда фарш жарю сначала, добавляю лук - обжариваю, + перец, соль и в самом конце, немного бульончика. = 👍😋❤
Половину ролика слушаю как вкусно.
Начинка и правда вкусная. Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Спасибо, вы просто гений, мира, добра вам❤❤❤
Спасибо за приятный комментарий ☺️🥰
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Ой, как Кузе нравятся блинчики! 🤗
Потому что мамины блинчики очень вкусные 😋😊
Класс! Буду также делать! Спасибо!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Спасибо 👍🏿
Очень приятно,что вам понравился мой рецепт 😊
Да, я тоже так делаю мясной фарш, очень вкусный
👍 Отлично!
Хороший рецепт
Спасибо за ваш комментарий.Очень приятно осознавать,что мой рецепт понравится .Такие комментарии не дают расслабляться и дают стимул к дальнейшей работе 😊
@@villagelife3837 👍
@@villagelife3837 👏👏
У вас Золотые руки.
Хвала вашим рукам!🙏
Ай, как "'Аппетитно,'"' выглядить это нечто, аж к Вам в гости захотелось!"' Ахахаааа😁✋🙋♀️💐
@@Leyla-ru7hr Очень приятно ,Спасибо ☺️
Супер.
Спасибо ☺️
Спасибо большое!
Приятного аппетита 😋
Благодарю!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Спасибо❤
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Ой, начинка. Класс,
Мне очень приятно , что Вам понравился мой рецепт 🥰🥰🥰
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Спасибо.
Пожалуйста ✊ Очень приятно,что мой рецепт понравился 😊
Спасибо большое❤
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Вам, спасибо, за совет, а Кузе за добрый... взгляд
Спасибо Вам за приятные слова ☺️
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Как я люблю крупно резаный лук в начинках!!! Даёт свой вкус. Ещё побольше перчика!!! Вкуснятина!!!
Я тоже когда готовлю, накормлю котов, собак вкусняшкой. Они так преданно смотрят в глаза, как не накормить?
Вы так вкусно описываете у меня прям слюнки потекли 😉😋 .Кузенька мой самый главный 🤷♀️ дегустатор и поэтому с ним невозможно не поделиться ☺️
@@villagelife3837 как у собаки?😆
Шикарная начинка Благодарю подписка
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Спасибо
Пожалуйста,очень приятно,что мой рецепт Вам понравился. Готовьте с удовольствием ✊ Приятного аппетита 😋
Тоже так делаю, только лук измельчаю так чтобы его не было видно, иначе не будут есть. У каждого свои предпочтения
Это прекрасно 🥰
Спасибо Вам большое за комментарий 🤝
Крутяк, особенно Кузя.
Спасибо 😊
Спасибо!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Спасибо большое за Идеальную начинку !!!👍👍👍
Мой сабакин тоже ОЧЕНЬ любит блинчики с ливеркой или варёной колбаской ( внутри)👍😀
Мне очень приятно ☺️ . Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Р . s Передавайте привет 👋 своему лохматому лакомке ✊😊
@@villagelife3837 СПАСИБО!!!🤗
Спасибо большое ❤
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Начинка получается замечательная. Я теперь своим знакомым советую. Всё, что добавляют к мясной начинке , это уже совершенно другое.
@@user-os6lc4uj4u Галина мне очень приятно , что Вам понравился мой рецепт 🥰 готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋 У меня на канале есть ещё одна очень вкусная начинка , только она уже из яблок 👉 Самая вкусная ЯБЛОЧНАЯ начинка для пирожков блинчиков и бутербродов #начинкадляпирожков #рецепт
ua-cam.com/video/hYWRX-jTP1s/v-deo.html
Спасибо ,я подписалась к вам
@user-os6lc4uj4u 🥰🥰🥰
😋😋😋😋😋, всёёё, подавилась слюной😃😃😃!!!!!! Кузику 🐶👏👏👏👏👏, умничка, дегустирует!!!!!👍👍👍👍👍
👍👍👍😁Кузя главный дегустатор 😋.Я очень люблю готовить .На улице мороз 🥶 и пандемия 😷 как-то нужно развлекаться 🤷♀️😊
@@villagelife3837 в такой мороз блины с мясом вкуснотааааа👍👍👍👍👍
@@user-gn7ku6je2t 👍👍👍😋Я на завтрак делала блины с мясом и блины с яблоком 😋😋😋Позже сниму видео своей необычной яблочной начинки 😊
@@villagelife3837 🍎🍏👍👍👍👍👍жду
Не надо писать за слюни,прочла, чуть не вырвала,есть много других нормативных слов кроме давиться слюнями
Ой,какой Кузя красавец!👍👍👍. За совет спасибо. Все гениальное просто😁
Галина Вы правы всё гениальное просто 🤝😉
Кузенька для меня был самым лучшим и этот парень нравился многим 🥰
Мне его очень не хватает 🥺
Спасибо большое за Ваш прекрасный комментарий 😊
Кузя красавец и за рецепт спасибо
Спасибо ☺️
Мне очень приятно , что Вам понравился мой рецепт ☺️
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
👍👍👍
Приятно,что мой рецепт вам понравился 😊
А чтобы мясо не высыпалось из блинчиков или пирожков то нужно ,чтобы отварное мясо остыло в бульене и если лук и чеснок измельченные в блендере сырыми добавить у перемолотре мясо и будет на много вкусней и ароматней ну и,конечно, перец, соль , базилик ,ну это по вкусу каждого прянности добавлять, я еще добавляю распаренные семена горчицы это класс, ну и этот рецепт тоже хорош просто больше не много возни.
Спасибо за рецепт и успехов Вам!❤❤❤❤🎉🎉🎉
Соглашусь с Вами только в одном. Мясо действительно должно остыть в бульоне, тогда мясо будет более сочным .
А вот по поводу специй я бы поспорила , мне всё-таки кажется , что вкус начинки должен быть нейтрален. Я не говорю , что это не вкусно , но всё же это очень индивидуально. У вас абсолютно другой рецепт и наверное тоже вкусный 😋
Спасибо большое за Ваш комментарий и приятное пожелание 🤝😊
Любые специи портят вкус мяса. Назначение специй скрыть невкусное,подпорченное мясо.
какой сладкий лапулик❤❤❤❤оьожаю животных
Кузенька самый лучший 🥰🥰🥰
Люблю людей, которые любят животных 😊
@@villagelife3837 я тоже
Добрый день, благодарю ❤. Да, я делала из фарша его прожаривала и тут момент не пропустить ЕСЛИ ЧТО, то рассыпчатый. Попробую ваш рецепт.
Попробуйте обязательно приготовить начинку по моему рецепту и я уверена , что другая начинка отойдёт на второй план 😊
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Спасибо большое за чудесный со́вет!❤
@lidiawesner5654 Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
У прожареного фарша совсем другой вкус, чем у перемолотого отварного мяса.
Другой вкус, не похожий. Это разные типы начинки.
Эта начинка, что с бульоном, нежнее.
Полностью с Вами согласна .
Спасибо большое за Ваш комментарий 🤝
Это классный рецепт!
Очень приятно,что Вам понравился мой рецепт.Спасибо,за оценку и комментарий!
@@villagelife3837 , это рецепт моего детства. Мама всегда готовила из отварного мяса. Но секрет с бульоном, это бомба! Спасибо ещё раз!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋.Чтобы бульон был вкусней , при варке мяса положите в него одну морковку и луковицу😉 .Бульон будет ароматным 😋
@@villagelife3837 , да да, это очень вкусно. А ещё, для сбалансированности я добавляю в мясо лимонного сока. Не все едят со сметаной. Поэтому, лёгкая кислинка, особенно в свинине, не помешает.
@@user-KlenovA Ой ,а в этом моём рецепте вроде нет сметаны 🤷♀️ Лимоном хорошо сбрызгивать приготовленный на гриле кусок мяса ,но это на мой вкус.Если Вам вкуснее есть начинку с лимоном,то это Ваше право ,потому что о вкусах как говорится не спорят.Приятного аппетита 😋и готовьте с удовольствием ✊
Пёсик класс.
Спасибо
Я пробовала разные рецепты с вареным мясом, но больше всего мне нравится с прожаренным фаршем. Я его хорошо протушиваю с жареным луком, лука люблю побольше, а в самом конце добавляю немножко муки, просто посыпаю и хорошо перемешиваю. Получается вкуснейшая начинка, нисколько не резиновая, так как хорошо протушена. И готовые блинчики потом обжариваю на сливочном масле. Дети и внуки очень любят, да и мы тоже.
Спасибо, что поделились своим рецептом 🤝
Приятного аппетита!
Ну,Кузя красавчик!!!😊❤
Спасибо ☺️
Кузенька был самым лучшим ❤️
Идеально добав немного картоф.пюре.Блины будут изум.Спасибо за рецепт
Спасибо за совет 🤝
Вам спасибо за комментарий 😊
Возьму на вооружение!😋
Обязательно попробуйте это очень вкусно 😋
Спасибо! С бульоном вкуснее
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Спасибо, теперь я знаю секрет, чтобы мясо не было сухим и не высыпалось из блинчиков! 👍 Всё гениальное просто)))
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Ключевое слово в приготовлении этой вкусной начинки - это отварное! мясо и только .
Если делать просто из отварного мяса , то начинка будет сухой и будет рассыпаться.
К мясу обязательно нужен лук и бульон 😊
@@villagelife3837 конечно добавлять -это даже не обсуждается , но ключевое слово остаётся отварное мясо, в другом случае начинка не будет шелковистой и однородной, а будет зернистой и более грубой.
@@user-ng4pf1tj1g 👏👏👏И это правильно 😉
Моя мама так делала и я всю жизнь так делаю--, и добавлять бульон, в котором мясо варилось
--ооочень вкусно!!
Спасибо, "воспоминание далекого былого...."
В нашей семье этот рецепт перешёл от бабушки . Мне тоже кажется , что начинка приготовленная таким способом самая вкусная 😋
Спасибо Вам большое за приятный комментарий ☺️
Скажите пожалуйста вы солили когда варили мясо?
Да , бульон в котором варится мясо я солю обязательно . Мясо отдельно солить не нужно . Если забыли посолить бульон, то это можно сделать позже , когда будете пережаривать мясо с луком .
@@villagelife3837 я всё поняла спасибо большое на выходных обязательно сделаю здоровья мира и благополучия вам
Спасибо 😊 Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
🌹🌹🌹
☺️
Спасибо,этому рецепту очень много лет,мне уже почти 80лет,а ее моя мама делала
Спасибо Вам огромное за комментарий 🤝
К сожалению сейчас в основном готовят по быстрому (из фарша) , а это уже совершенно другой вкус. Рецепт действительно очень старый и начинка приготовленная по этому принципу получается невероятно вкусной 😋
Замечательно! Спасибо большое . Теперь будут у меня вкусные блинчики для внуков. А злых баб не слушайте.
Мне очень приятно , что мой рецепт Вам понравился ☺️ Я уверена , что Ваши внуки полюбят эту начинку 😉 Приятного Вам аппетита и готовьте с удовольствием 😋
Спасибо Вам за приятные слова поддержки ✊😊
Мне тоже нравится ваша начинка...я,перепробовав несколько вариантов,давно остановилась именно на отварной говядине....у вас бульончика больше , беру на заметку,спасибо😊
@user-ud8gw9uu1x Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Я в такую начинку ещё кладу отваренный рис !!! А лук мелко нарезаю, поджариваю добавляю к мясу и немножко поджариваю, добавьте немного масла,чуточку соль перец по вкусу ,готово! Смешайте с рисом!!!! И вкуснятина пальчики оближешь!!!!!! Да! Добавьте на этом этапе немножко бульона!!!! !! Попробуйте!!!!!!❤
Спасибо большое за Ваш совет 🤝😊 И отдельное Спасибо за Ваш комментарий ✊😊
Не люблю с рисом
Можно добавить тушёную/ жареную капусту, конечно не много.
Спасибо большое за Ваш совет 🤝😊 и отдельное спасибо за Ваш комментарий 😊
Мне тоже больше нравится без риса 😉
Спасибо за собачку. За то что её угостили.
Кузенька был главным дегустатором 🤷♀️
Надо попробовать Ваш способ. Я блендером взбиваю и добавляю бульон.
А какая консистенция после блендера ?
Я давно пробовала сделать в блендере фарш для котлет и мне если честно не понравилось 🥺
Если в мясорубке проворачивать , то мясо получается равномерной консистенции .
Попробуйте мой способ и если не сложно оставьте пожалуйста комментарий. Как говорится 😉 всё познаётся в сравнении 🤷♀️
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
@@villagelife3837 У меня фарш сырой. Поджариваю лук, добавляю сырой фарш и немного воды, все протушиваю до готовности. Солю, перчу, добавляю специи- молотый кориандр, хмели- сунели. Потом пробиваю блендером. Во взбитый готовый фарш добавляю немного укропа. Получается по консистенции, как мясной паштет. У меня мама старенькая, первый раз такой фарш из-за нее приготовила. Но моей семье так понравилось, что теперь только такую начинку делаю для блинчиков. А для котлет фарш на мясорубке, потом хорошо выбиваю.
@user-ri1id9sh5s Спасибо , Вы всё очень подробно и вкусно написали 😋
Я думала , что Вы отварное мясо пробиваете в блендере 🤷♀️
Тогда обязательно попробуйте приготовить по моему рецепту , уверена Вам понравится 😊
P.s. На вкус обе начинки будут абсолютно разные .
а если мясо через мясорубку не проворачивать, нормально будет? (мясорубки нет, а блины хочу завтра приготовить)
К сожалению такую нежную начинку можно сделать только с помощью мясорубки 😢 .Если мясо порезать мелкими кусочками ,то будет мясо порезанное кусочками 🤷♀️ А блины можно ещё приготовить с грибами ( сначала пережарить лук репчатый и потом к нему добавить шампиньоны мелко нарезанные ) или с капустой (на растительном масле слегка пережариваем морковь ,потом добавляем мелко нашинкованную капусту, добавляем лавровый лист ,соль и немного воды .Тушим под крышкой минут 10-15 , не забывая помешивать) 😉 и это тоже очень вкусно 😋
@@villagelife3837 большое спасибо))
@@user-re9zo1bh8j Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Подскажите сколько варить мясо по времени
Примерно один час и двадцать (тридцать) минут. Если у Вас возникли сомнения (готово мясо или нет) , то проткните его ножом. Мясо при этом доставать из бульона не обязательно. У готового мяса будет вытекать прозрачная жидкость, а если мясо ещё сырое, то будет вытекать жидкость красного цвета (тогда нужно ещё будет поварить минут 10-20) Всё нужно делать осторожно, чтобы не обжечься 🙏
До готовности мяса.
А из готового фарша, который куплен, можно сделать, чтобы нерассыпался. И лук тоже жарю. Хотя тоже очень вкусно получается, фарш хороший только надо.
👍👍👍
Спасибо Вам большое за комментарий 😊
Можно лук, который жарите, не очень мелко нарезать и прокрутить его с фаршем, ещё можно добавить сырое яйцо. Если для блинчиков или пирожков фарш то яйцо не чувствуется
@@lyudmilabychkova469 На мой взгляд 👀 если делать как Вы описали , то будет больше похоже на паштет . И мне кажется , что яйцо лишнее. У меня совсем другая начинка и по консистенции и по вкусу получается .
Спасибо Вам большое за комментарий 🤝
😊
😋
Оооо,класс! А из фарша сырого как? У меня вечно сухая получается.
Попробуйте сделать один раз по моему рецепту и Вы полюбите начинку в таком виде 😊 😋
Я сырой фарш обычно использую для приготовления других блюд , таких как лазанья , фрикадельки , котлеты , люля-кебаб . Ещё добавляю сырой фарш , когда делаю фаршированный перец и голубцы .
Начинку я делаю только из отварного мяса 🤷♀️
@@villagelife3837 Я поняла,а я ленюсь! Надо действительно попробовать.Спасибо.
Точно так же! Фарш в небольшом количестве воды отварите пропустите ещё раз через мясорубку! Вот и всё!
КУЗЕНЬКА КРАСАВА
КАК БЛИНЧИК?
СКАЖИ ЕЩЕ БЫ ТАКИХ 5
Кузенька очень любил мои блинчики 🥰
И всегда кушал их наравне с нами 🤷♀️
Дублей во время съёмки этого видео было много и блинчиков съедено Кузенькой было не мало 🫣 Он их очень быстро съедал и я не успевала снять кадр 🤭
Для пирожков так же?
Конечно 😊
А можно к Кузику рядом посидеть блинчика подождать?? Так собачке то повезло!! Такие вкусняшки!! Спасибо буду делать так начинку!!
👍😂 Посидеть рядом конечно можно,только попробовать Кузя не даст (он жадный 🫣😃)Он в кухню,если я готовлю пропускает с ррррыком . Моя начинка вам обязательно понравится,готовьте на здоровье.Спасибо за приятный комментарий 😊
@@villagelife3837 😄
Какой пёсик замечательный и Родина у него там ,где вкусные блины с мяском подают. Всё по правилам, когда Родина вкладывается ресурсами, то зачем её предавать...🤣💦👍
По себе судите 🤔?
@@villagelife3837 Да. Ну я с долей шутки написала, так как животные всё - таки не люди..а если серьёзно, то я легко покинула голодную и нищую Украину 20 лет назад. Считаю, что государство должно о людях хоть как нибудь заботится, ни люди, ни животные не должны голодать.
@@user-fv3py6xo3d Я тоже так считаю.Примите извинения.
лук ппоменьше
@@user-pr8ys8du1h Это уже зависит от ваших предпочтений 😉✊.Самое главное,что лука должно быть много,так как он уменьшается в объёме при жарке .
Я чтобы не рассыпался фарш , даже хорошо как здесь приготовленный .я намазываю блин по поверхности фаршем и заворачиваю края а потом рулетиком заворачиваю .блин . И фарш не рассыпется и он полностью. Распределён по блинчику . Моим нравится такой способ приготовления блинчиков
Очень вкусный способ сворачивания блинчиков Вы описали 😉😋
Я делаю немного по другому : жарю блины только с одной стороны и начинку выкладываю на жареную часть . Далее заворачиваю и потом обжариваю с двух сторон. Иногда делаю блины вечером и убираю их в холодильник под плёнку . А утром на завтрак их обжариваю на небольшом огне под крышкой с двух сторон . Утром всегда нет времени , а этот способ очень выручает.
Спасибо Вам большое за Ваш комментарий 👏🤝
А муж сказал что у вас правильный размер блинов! Потому что чем больше блин тем больше мяса.😄и Кузику привет
У вас правильный муж 😉,берегите его! Мои тоже любят чтобы начинки было много 😊.Кузьку привет передала ✊
А можно готовый фарш проварить на сковороде, нет мясорубки,не дома ?????
Из готового фарша всё будет по другому 🤷♀️
Это будет абсолютно другая начинка и на вкус и на однородность .
@@villagelife3837 А по вашему рецепту дома так и делаю Мяса на борщ побольше и тогда следом блины.Конечно без бульона или сливок будет сухой.рассыпчатый.
@@tatyanako80 Вы самая настоящая хозяюшка 🥰👏👏👏
Я тоже отвариваю побольше мяса и у меня получается и начинка и первое блюдо 🤗
А сливочное масло?
Сливочное масло можно добавить когда пережариваете репчатый лук ( так будет вкуснее) . Я обычно лук пережариваю на растительном масле с добавлением сливочного .Если нет возможности этого сделать,то можно пережарить на одном растительном масле.
Всю жизнь так делаю.Только морковь иногда добавляю.
Это прекрасно. Только я не поняла зачем морковь добавляете 🤔
Морковь даёт сладость.Попробуйте.
Мне кажется, что сладости от лука достаточно. Хотя на вкус и цвет…
@@villagelife3837странно, что Вы задаете такие вопросы! А мясная начинка Ваша ничего нового не представляет…
@user-wh1we6ge7p Что странного в моих вопросах , если я делаю по другому 🤨 ? Так ведь я её вам и не навязываю 😂
На пассерованный лук ст ложку муки, все ещё пассеруем, и заливакм бульоном, вот теперь фарш будет сочный даже в холодном виде
Спасибо за ваш совет 🤝
Мой рецепт совсем другой и начинка очень вкусная , сочная и в холодном и в горячем виде . И всё без дополнения муки. Советую попробовать мой рецепт 😉😋
Если Вам не нравится крупный лук то делайте мельче, а им нравится крупный лук, кому что нравится.
Полностью с вами согласна 😉✊
Спасибо за полезный рецепт,но мне понравилось как ВЫ в такой красивой сковороде орудуете железной ложкой 😊. Мой зять клядя на это 😲😳🥺,очень бы возмутился 😁. А рецепт возьму в копилку, и Кузе,красавцу Вышему привет.🐶🐕🦮👋
Эх , сковородки это такие пустяки . Готовить нужно с удовольствием , а не по правилам 😉 И совсем не важно чем и как мы перемешиваем … Моя сковородка не молода и если всё делать с любовью , то ничего никогда не пострадает 🤗
Кузеньке привет не получится передать , его с нами к сожалению уже нет 🥺 Он был самым классным …
Спасибо Вам большое за тёплый комментарий ☺️
@@villagelife3837 мои соболезнования Вам по поводу потери Кузи. Очень жаль ❤️. С Масленицей Вас 🌞⚘️⚘️⚘️
@user-pi6xg2wo5i Теперь у меня остался Чифуля (мой разговорчивый петух) и его уже не молодые девочки и ещё куча диких котов 🫣 (которых я подкармливаю) .
Спасибо Татьяна за поздравление и за поддержку 🤝
С Масленицей и Вас !
@@villagelife3837 🤝😊🌞🐓🐣🐤🐔🌞⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️
@@user-pi6xg2wo5i 🥰🥰🥰❤️
О, это моя самая любимая порода, я с ними отработала 20 лет. Обожаю их в степенные. Умные добрейшие.
Для меня это тоже самая любимая порода
Они очень преданные , не прощают предательства и очень хорошо чувствуют ложь.
В моей жизни их было четыре и каждый был неповторимым . Они самые лучшие 🥰🥰🥰
Была у меня кавказюля,собака чудо.
@user-zr3gz2qf2x Кавказцы самые лучшие 🥰
@@villagelife3837 это единственная порода, которой не нужно дрессировать на охрану. Запускаешь на свой участок? И всё больше никто не зайдёт в чужой, а другие породы нужно обучать. Чужой зайдёт. Они оближут его и ещё и доворот проводят. Кавказца обучать не надо у него это в крови.
@user-mf3hm1rs6t Да , эта порода прирождённые охранники 🥰
Они собственники и свою территорию охраняют на совесть . Могут даже впустить на территорию , но потом уже не выпустят 🤗 Эти ребята очень серьёзные и с ними лучше не шутить 🤷♀️ Я очень люблю кавказскую овчарку , для меня это самая лучшая порода собак 🥰🥰🥰 У нас в течении нашей жизни было четыре замечательных кавказца …
фарш поджарить добавить сливочного масла и взбить блендером начинка класс.
Мне нравятся люди , которые умеют готовить 👏
Но мой рецепт другой 😉
Хочу быть...... Кузей!!!
🥰🥰🥰
Дайте ещё один блинчик песику
Не переживайте 😉,Кузя блинчики кушает на ровне с нами ✊ ,а иногда и больше 😄
Это много работы.Попробуйте отварное мясо перекрутить с жаренным луком,добавьте специи и будет очень вкусно и не будет лук кусками
Спасибо за ваш комментарий и за совет 🤝
Только времени на приготовление нам с Вами нужно одинаковое 😉
Мне 74 года,меня ещё моя мама учила так делать начинку и для пирожков и для блинов так что для меня( думаю и для многих) ничего нового🤷
Это прекрасно , что Вы так готовите . К сожалению молодые люди и не только молодые , о таком виде приготовления слышат впервые 🤷♀️ В нашей семье этот рецепт тоже перешёл от бабушки.
Спасибо Вам большое за ваш комментарий и долгих лет жизни Вам !
@@villagelife3837 Вам всех благ💐
@@user-xv1ig4um5h Спасибо ☺️
А я ещё добавляю рубленные мелко яйца и зелень а бульон обязательно начинка идёт на вареники с мясом и на маленькие пирожки к бульону
Спасибо большое за Ваш комментарий.
С наступающим Вас Новым годом 🎄🥂
А если нет бульона?
Если нет бульона , то можно заменить его подсоленной кипяченой водой 😉
Можно такую начинку использовать для биляшей.
Я думаю , что это будет очень вкусно 😋
В беляш кладут сырой фарш.
😊
Я в детстве ела беляши на вкус как с вареного мяса. Искала такой рецепт. А из сырого фарша мне не нравится. Потому что тесто быстрее жариться чем сырой фарш с луком, особенно если ложить много начинки. Я никого не заставляю так делать. Но если кто-то как и я не делал беляши по той же причине что и я, то эта начинка будет очень вкусная.
А с чего она будет отслаиваться если фарш впитыаает бульон это понятно же и так
Начинку можно сделать разными способами .Многие делают из сырого фарша ,а сырой фарш не будет держать влагу в себе.Начинка сделанная из сырого фарша в итоге даст совсем другой результат.А вот с отварным мясом всё по другому и на мой взгляд блинчики или пирожки будут намного вкуснее.А каким способом готовить решать только вам😉 .На вкус и цвет….
@@villagelife3837 ну это понятно ,вы же вареное мясо показываете,причем сдесь сырая начинка
@@user-di7qd2nk9j Видимо вы тоже готовите начинку из варёного мяса,поэтому вам всё понятно .Кто-то готовит по другому,поэтому я и написала .
@@user-di7qd2nk9j Не Сдесь, а Здесь!!!!
А если фарш покупной и нет бульона ,тогда что добавить?
Ой , вот тут я не советчик 🥺
Из сырого фарша можно сделать котлеты , ещё я использую его в приготовлении лазаньи. А вот начинку делаю, только из отварного мяса 😊 😋
Из фарша я делаю такую же начинку,все очень просто,фарш не обжариваете на масле как обычно а так же подливаете водички и разбиваете его лопаточкой до однородной массы,затем тушите под крышкой на медленном огне минут 20,тем временем натираете на тёрке лук или мелко нарезаете и добавляете в фарш,он тоже должен протушиться минут 10,воду по мере надобности подливаете.Солим,Перчим по вкусу.Когда все готово,вода выкепела,если фарш на ваш взгляд постный добавьте сливочное масло,а если со свининой можно и ничего не добавлять.Получается очень сочная и вкусная начинка,подходит и для блинчиков и для пирожков.А когда обжариваешь фарш в масле то получаются какие то жирные подсушенные комочки 😊Попробуйте именно тушить в водичке,я тоже у блогеров подсмотрела,попробовала и теперь только так готовлю!Удачи,всего доброго вам!
Перемалываю на мясорубке или в блендере много свежего лука и добавляю в обжаренный фарш. Ничего не грею,получается очень вкусно.
Тарелочку бы блинчиков, а не блинчик на тарелочке, правда, Кузенька? 😊
Кузенька на видео выступает главным дегустатором , поэтому только один блинчик 😊
А вот за кадром блинов было съедено значительно больше 🫣
Я добавляю немного отварного риса
Если Вам так вкусно , то почему бы и нет 😉
А в ливерном фаршем вода не будет отслаиваться?
К сожалению ливер так воду держать не будет.Это свойство есть только у мяса .
@@villagelife3837 спасибо за скорый ответ и за хороший совет
@@user-gm2ok7wt2r Пожалуйста .Готовьте с удовольствием ✊
Для начинки блинов: отварить лёгкое и маленький кусочек сала, потом через мясорубку, ну и, конечно,обжар.лук.
Лук не любят у меня в семье крупно нарезанный,а вот с мясом отв. И ж. Луком меня еще мама научила.всех благ вам❤
Спасибо 😊
Меня этому рецепту научила моя любимая бабушка .
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋
Обжариваю лук и вместе с мясом через мясорубку прокруживаю, а затем обжариваю с добавлением воды или бульона, соль, перец, пробуйте
@galinasilkina4207 Мне кажется, что если делать как вы описали, то будет больше похоже на паштет. И это тоже вкусно 😋
Спасибо большое за комментарий 🤝😊
Сделала фарш для вареников по этому рецепту(мясо - индейка), может для пирожков и блинчиков ничего, для вареников надо погрубее. Похож на паштет.
Я вареники не пробовала делать.Я делаю с этой начинкой пирожки ,блинчики ,картофельную запеканку ,а также обычные макароны получаются очень вкусно 😋 .Но с такой же начинкой я пробовала вареники в ресторане и мне очень понравилось 🥰.Может вы лука мало добавили или очень мелко его порезали 🤔?
Да вы что? Как так можно? На пельмени идет сырой фарш!!!🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@stanimann Вы правы ,пельмени делаются только из сырого фарша . А вот вареники с таким фаршем очень даже вкусные 🤷♀️ . Начинка вареников очень разнообразная … Это может быть : рыба , грибы , капуста , картофель , мясо (только не сырое) и конечно же множество сладких начинок 😉
Не поняла, для вареников нужна начинка с отварным мясом?
Эту начинку можно использовать для вареников 😋
Всегда делаю такую начинку для блинчиков из говядины или телятины,только обязательно добавляю варёный рис ,получается очень вкусно.
Если Вам вкуснее с рисом ,то приятного аппетита ✊ На вкус и цвет…
Вот тоже хочу с рисом попробовать такую начинку
@@user-gj2cg3ub8m поверьте,для блинчиков это будет гораздо вкуснее,чем без риса.Только не кладите слишком много риса.
@@villagelife3837сколько себя помню дома всегда готовили такую начинку для блинчиков и пирожков с добавлением отварного риса, это очень вкусно, и я так готовлю, всегда добавляю отварной рис и лука побольше.
Это прекрасно 😊 Я с рисом не пробовала делать.Нужно попробовать
Приятного Вам аппетита 😋 и спасибо за комментарий 😊
Можно еще в мясо добавить пюре
Можно сделать рядами с пюре и получится картофельная запеканка 😉
ua-cam.com/video/kPDu0rGdMAg/v-deo.htmlfeature=shared
❤@@villagelife3837
А что с кусочком масла? Я так и не услышала.
Масло нам нужно для пережарки лука.
Лук можно пережарить на любом масле .
Благодарю за пояснение.
@@user-fm2qy5nn5q Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита 😋 Спасибо Вам за комментарий 😊
Тоже обратила внимание на масло.Пожалуй луе на нем поджарила?
Лук
А для чего было приготовлено сливочное масло? Вы его не использовали. Зачем было приготовлено?
Я пережариваю репчатый лук на растительном масле с добавлением сливочного .
@@villagelife3837 спасибо что написали.
Мои не любят вид лука, а если его также провернуть с мясом, его не будет видно. Не сомневаюсь что начинка вкусная. Удачи
Что-то сразу вспомнилось моё детство 🤭
Мой брат тоже не любил лук и всегда вылавливал его из супа (край тарелки всегда был весь в луке 🤦♀️) Но как ни странно из пирожков и из макарон по флотски он уже лук никогда не вытаскивал 🤷♀️ Прям чудеса 🤔
А поджелудочная не отвалится?😅
Это смотря как есть 🤷♀️.Если тазик навернуть ,то можно и не выжить .Всё хорошо в меру 😉
@@villagelife3837 я вот думаю заменить говяжий бульон на куриный, думаю нормально будет, хотя..просто в моем случае один такой пирожок и я буду 3 дня его как удав переваривать, не тазик а 1одна штука это проверено не раз, спасибо за хорошее видео 👍
@@bibela3392 Такую начинку можно заделать из любого вида мяса.Вы вообще можете сделать всё ,из курицы или индейки 😉 .С этой начинкой можно не только пирожки и блинчики делать .Можно сделать картофельную запеканку 😋