เค้กไข่ญี่ปุ่น ไม่ใส่สารเสริม อบด้วยหม้ออบลมร้อน Japanese Cotton Sponge Cake | new new eat food
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- ส่วนผสม
ไข่แดง 5 ฟอง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งเค้ก 1 ถ้วยตวง (80 กรัม)
นมสดรสจืด 80 มล.
น้ำมันมันพืช 50 มล.
เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2
ไข่ขาว 5 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง + 1 ช้อนโต๊ะ (86 กรัม)
The ingredients
5 yolk eggs.
1 egg.
1 cup. Cake flour
80 ml. milk
50 ml. Oil
1 tsp. Salt
5 white egg.
1/3 cup. + 1 tbsp. Sugar
ตามสูตรเราไม่ได้ใส่เค้กที่ทำได้ในพิมพ์หมดนะค่ะ เพราะว่ามันล้นพิมพ์ค่ะ ขนาดพิมพ์ของเรา 1 ปอนด์ค่ะระวังหน้าขนมเค้กไหม้นะคะ ถ้าอบในหม้ออบลมร้อนขนาด 12 ลิตร หรือ 7 ลิตร เราอยากจะให้ลดจากสูตรลงคะเป็น
ไข่ไก่ 3 ฟอง แยกไข่แดงไข่ขาว
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วยตวง
นมสดรสจืด 40 มล.
น้ำมันพืช 25 มล.
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
ใช้อุณหภูมิ 180 เวลา 30 นาทีค่ะ เพราะเวลาอบในหม้ออบลมร้อนแล้วเนื้อเค้กจะไม่ขึ้นฟูใกล้ไฟของหม้ออบลมร้อนค่ะ หน้าเค้กจะได้ไม่ไหม้ค่ะ
Fanpage : / new-new-eat-food-23213...
ขอบอกเลยว่าทำตามสูตรนี้ ไม่ผิดหวังได้กินทุกรอบค่ะ ถึงจะไม่เป๊ะเหมือนในคลิปแต่ก็ไม่ผิดหวังค่ะ ขอบคุณคลิปดีๆนะคะ 👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️❤️❤️
👍😊🙏❤❤❤❤❤
ลองทำครึ่งสูตรแล้ว ลดเกลือเหลือ ครึ่งช้อนชา ยังเค็มอยู่เลยค่ะ นอกนั้นอร่อยนุ่มเด้งดึ๋งดีค่ะ รอบหน้าจะลองใส่เกลือแค่ 1/4 ช้อนชาพอค่ะ
วันนี้ลองทำละค่ะ. ใช้ได้เลย. ลดปริมานตามที่คุณบอก. ยกเว้นเกลือไม่ได้ลดทำตามสูตร ออกมาเค็มไปนิด. แต่ก็นุ่มมาก. พรุ่งนี้แก้ตัว ใหม่. ที่ควบคุมยากคือไฟค่ะ. มันเปิดๆปิดๆ. ต้องคอยดูเค็ก. กลัวด้าหรือไม่ก็ไห้ม.
ถ้าไฟหม้ออบลมร้อนเค้าก็จะติดๆ ดับเป็นปกติค่ะ
อร่อยม้ากกกๆๆๆๆๆเค้กก้อนแรกในชีวิต
อดรีนาลีนฉีดพล่าน!!!นี่ฝีมือชั้นเหรอ
ขอบคุณแอดนะ รักแอดที่สุด😚😚
ดีใจด้วยค่ะ👍👏😊❤❤❤
ลองทำแล้วอร่อยมาก เนื้อนุ่มสุดๆเลยค่ะ
ลองทำครั้งเเรกเเล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
🙏😊❤❤❤
ขอบคุณมากนะคะ มีสูตรให้ 2 สูตรเลย fc ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ลองสูตรนี้แล้วคะ อร่อยหอมนุ่มมากๆลูกสาวบอกมาคะ☺️❤️
ลองทำตามสูตรนี้วันนี้เอง กักตัวอยู่บ้านก้เลยหาอะไรทำกิน สูตรนี้ใช้ได้ ทำง่ายมาก และสำเร็จได้เหมือนกับในคลิปเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่นำความรู้ดีๆมาเผื่อแผ่กัน
🙏😊
ยอดเยี่ยมค่ะทำได้จริงค่ะ...อร่อยมากกกหอมเด้งอร่อยค่ะ
ขอบคุณค่ะ ที่ชอบ🙏😊❤
ขอบคุณที่มาแบ่งปันนะคะ 👍👍😊😊
ขอบคุณค่ะที่บอกรายละเอียด. ถึงว่ามะวานเค็กไม่ค่อยขึ้นฟู ไม่เหมือนใช้เตาอบ.
เค้กไม่ขึ้นฟูอยู่ที่ตอนตีไข่ขาวค่ะ ตีให้เค้าตั้งยอดแข็ง และตอนคนส่วนผสมไข่ขาวกับไข่แดงต้องคนอย่างเบามือค่ะ
Это выглядит потрясающе 🤤 С Наступающим Новым годом...! Удачи Вам !...มันดูอัศจรรย์มาก 🤤 สวัสดีปีใหม่ ...! ขอให้คุณโชคดี !...
น่าทานสุดๆๆเลยค่ะ
นุ่มมาก น่ากินสุดๆๆๆๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ
มีความดึ๋งๆ ตรงนี้หละน่ากิน สูตรนี้ต้องลอง ขอบค่ะ กดติดตามเลย😀😀😀
ขอบคุณค่ะ
ลองแล้วอร่อยมากๆๆๆๆ
ขอบคุณที่แบ่งกันค่ะ
👍😊
ตามหาสูตร หม้ออบลมร้อนและแบบทำเค้กด้วยถ้วยตวงแบบไม่ต้องใช้เครื่องชั่งตวงมานานมากกก ในที่สุดก็เจอรู้สึกรักช่วงนี้เลยคะ 🥰❤❤❤
👍😊
ถ้วยตวงซื้อที่ไหนคะตอบด้วยรออยู่นะแล้วแพงไหม
ขอบคุณค่ะจะลองทำตามค่ะ
สามารถแบ่งอบ 2ครั้งได้มั้ยคะ พักเค้กไว้จะไม่เป็นไรใช่มั้ยคะ
หน้าตาน่าอร่อยมากๆเลยค่ะ
🙏😊
แอดจ๋า ถ้าใส่ผงโกโก้ได้ใหม? แล้ววนิลาต้องใส่ด้วยป่ะคะ??
ใส่ได้ค่ะ กลิ่นวนิลาจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ขึ้นอยู่กับว่าไข่ที่เราเอามาทำมีกลิ่นคาวไหม ถ้ามีเราก็ใส่กลิ่นวนิลาลงไปได้ค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากก คนในบ้านกินหมดเลย แค่พอมันเริ่มเย็นแล้วมันยุบอะค่ะไม่เป็นโดม เพราะอะไรหรอคะ
น่าจะตอนตีไข่ขาวค่ะ ตีให้เค้าตั้งยอดได้รูปเหมือนจะงอยปากนก และตอนคนก็คนอย่างเบามือค่ะ
new new eat food อ๋ออ อาจเป็นเพราะหนูไม่มีเครื่องตี เลยตีมือเอา ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่าา>
ชอบแค่ แชร์ด้วย ลองทำค่ะ
🙏😊
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้เนยละลายแทนน้ำมันพืชได้ไหมค่ะ
ดีเลยค่ะ เค้กจะได้หอมเนย
น่าทานมากค่ะ
เก่งอ่ะ,น่ากินที่สุด
หม้อทอดไร้น้ำมันใช้ไฟเท่าไรคะ พิมพ์เล็กใหญ่ใช้ไฟเหมือนกันไหมคะ
เก็บเค็กไข่ไว้นอกตู้เย็นได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ แต่จะเก็บได้ไม่นานค่ะ
ประสพความสำเร็จ แล้วครับ เด้งดึ่งๆๆๆ วัน ก่อน เสียไข่ ไป 2 แผง ลงถังขยะ หมด วันนี้. 10 ฝอง ได้ cake 2 ก้อน ๆละ ปอนด์ ครับ. ขอบคุณ นะ ครับ.
ดีใจด้วยค่ะ👍
ถ้าใช้พิมพ์ครึ่งปอนด์จะใช้สูตรที่เป็นไข่ไก่ 3 ฟองได้มั้ยคะ หรือว่าต้องหารครึ่งอีกทีคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่า
หารครึ่งได้เลยค่ะ
ใช้พิมขนมไข่ได้มั้ยคะตอนอบ
ถ้าไม่มีเคื่องตีแป้ง ใช้ปั่นแทนได้ไหมค่ะ
ใช้ช้อนหรือซ่อมหรือที่ตีไข่ค่ะคนได้ค่ะ เครื่องปั่นจะทำให้ตัวเค้กเสียการทรงตัวค่ะทุกอย่างต้องค่อยๆคนให้เข้ากันค่ะ
น่าทานมากขอบคุณคะ
🙏😊
จะไปซื้อวัตถุดิบพรุ่งนี้ สอบถามหน่อยค่ะ 1.ถ้าเราให้ไข่แดงแค่3ฟองจะต้องใช้ไข่1 เท่าเดิมรึเปล่าคะ 2.แล้วถ้าเราอบ 160องศา แต่เพิ่มเวลาเป็น1ชม แบบนี้ได้มั้ยคะ 3.เราเอาวิปมาตีแต่งหน้าเหมือนเค้กวันเกิดได้มั้ยคะ
1.ไม่ต้องก็ได้ค่ะ ใช้ไข่แดง 3 ฟอง ไข่ขาว 3 ฟอง ได้เลยค่ะ
2. น่าจะได้ค่ะ แต่ยังไงลองเช็คดูนะคะ ว่าเค้กเค้าสุกหรือเปล่าค่ะ
3.ทำได้ค่ะ
ขอบคุณค่า
น่ากินมากก
ใช้ถ้วยฟอร์ยที่ใส่ชีสพาย หรือถ้วยทำคัพเค้กได้ไหมคะ พอดีไม่อยากได้แบบเป็นก้อนค่ะ
ใส่ได้ค่ะ แต่เราก็จะลดเวลาอบลงเป็น 30 นาที
อบในหม้อหุงข้าวหรือซึ้งได้ไหมค่ะ
สามารถทำได้ค่ะ
1ถ้วยตวง250หรือป่าวคะ
ไข่ขาว ใช่ที่ตีตะกร้อได้ไหมค่ะ
ตีได้ค่ะ เอาให้ตั้งยอดแข็งเลยนะคะ แต่จะเมื่อยมือหน่อยค่ะ
เราลองใช้มือตี นาน และเมื่อยมือ ตีไปสักพักก้เหมือนจะเริ่มได้ แต่พอตีต่อไปเรื่อยๆฟองเริ่มสลายกลายเปนน้ำไข่เหมือนเดิม ท้อเลยค่ะ อิอิ
ขอบคุณค่ะ
ไม่มีเครื่องตีใช้ตะกร้อมือตี ต้องขึ้นฟูประมานนี้ไหมคะ
ใช่ค่ะ
นมสดรสจืดนี่พวกนมโฟรโมทอะไรแบบนี้ไหมคะ
นึ่งได้ไหมค่ะ
สวัสดีคะเพื่อนใหม่มาติดตามคะ
ขอบคุณคลิปดีๆนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ถ้าใช้พิมปอนเดียวต้องลงขนาดสัดส่วนของส่วนผสม ครึ่งนึงเลยมั้ยคะ
ใช่ค่ะ
ขอถามหน่อยคะ ใส่น้ำลงในหม้ออบ
1ก้นเค้กแฉะมากคะ 2ขนมข้างในเป็นก้อนๆไม่สุกคะ สาเหตุเพราะใส่น้ำหรือป่าวคะ
1.ที่ก้นแฉะเพราะใส่น้ำค่ะ
2.ข้างในเป็นก้อนๆ แสดงว่าคนส่วนผสมเค้ากันไม่หมดค่ะ
@@newneweatfood78 ขอบคุณคะ
ส่วนผสมแรกใช้เครื่องตีได้ไหมคะ
อยากได้สูตรเป็นช้อนตวงค่ะ รบกวนหน่อยได้มั้ยคะ
ไข่แดง 5 ฟอง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งเค้ก 6 ช้อนโต๊ะ
นมสด 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ขาว 5 ฟอง
น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
ขออนุญาติถามนะค่ะ ใช่เวลาตีแป้งกับไข่แดงกี่นาทีค่ะ เพ่งเคยหัดทำค่ะขอบคุณค่ะ
ไม่ต้องนับนาทีค่ะ เอาทีว่าส่วนทุกอย่างเข้ากันเนียนดีค่ะ ไม่มีเม็ดแป้งหลงเหลือค่ะ
@@newneweatfood78 ขอบคุณค่ะ
นำไปนึ่ ได้ไหมค่ะ
นึ่งได้ค่ะ
ใช้แป้งเค้กยี่ห้อไหนคะ น่าทานมากค่ะ
กิเลนเหลืองค่ะ
น้องยุบเร็วมากเลยค่ะ ทำไงให้ไม่ยุบอ่า
ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็งเลยค่ะ
ถ้าใช้เตาอบใช้ไฟเท่าไรคะ
มีไมโครเวฟ สามารถ อบเค้ก สํตรนี้ได้ไหมคะแล้วต้องกี่นาที ความร้อนเท่าไรคะ
ไม่แนะนำค่ะ ถ้าอบด้วยไมโครเวฟเค้กเค้าจะแห้งมาก ไม่นุ่มฟูค่ะ
เอาน้ำมัน หรือ เนยทา เเทนกระดาษไขได้ไหมค่ะ
อันนนี้ไม่แน่ใจค่ะ แต่คิดว่าน่าจะทำได้อยู่ค่ะ
สูตรนี้ ใส่ถ้วยคัพเค้กอบได้มั้ยคะ
ทำได้เหมือนกันค่ะ
ใช้แป้งเอนกประสงค์ได้ไหมคะ
น่าจะพอแทนกันได้นะค่ะ
ได้อยู่ค่ะแต่อาจไม่เบาและนุ่ม
พอเย็นตัวลงแล้วตัวเค็กมันยุบตัวลงเยอะมากครับต้องแก้ไขยังไงครับ ขอบคุณครับ
สาเหตุอาจเกิดจากการตีไข่ขาวเบาเกินไป ทำให้ฟองอากาศน้อย เวลามาคนผสมกับส่วนของไข่แดงแล้วนำไปอบ จะทำให้เค้กไม่มีโครงสร้างฟองอากาศมากพอส่งผลให้เค้กยุบได้ วิธีแก้เราต้องตีไข่ขาวให้ตั้งยอดเนื้อฟองเนียนละเอียดค่ะ
@@newneweatfood78 ขอบคุณครับสำหรับคำแนะนำ มือใหม่อย่างผมจะนำไปะัฒนาผีมือ ต่อไปครับ
@@ekachaikaranan2090 เราก็มือใหม่เหมือนกัน5555😄
เป็นเหมือนกันเลยค่ะ หน้าแตกและเค้กยุบแต่รู้สาเหตุแล้วเดี๋ยวค่อยนำมาปรับปรุง
ขอสอบถามค่ะ ต้องใส่น้ำในโถแก้วของด้วยหรือเปล่าคะ
สูตรนี้ไม่ต้องใส่ค่ะ
ใช้น้ำมันดอกทานตะวันได้ไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ
ต้องเปิดหม้ออบวอร์มไว้ก่อนมั้ยคะ
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ
ไม่ค่ะเราไม่ได้วอร์มเตาก่อน ถ้าอบในหม้ออบลมร้อนจริงๆ ให้เอาอุณหภูมิ 180° นะค่ะ เวลา 50 นาที เท่าเดิมค่ะ เพราะบางทีหม้ออบลมร้อนของเราความร้อนไม่เท่ากันอาจจะทำให้หน้าเค้กไหม้ได้ค่ะ และลดปริมาณสัดส่วนผสมลงนะค่ะ เพราะจากในคลิปเราก็ไม่ได้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ทำได้ลงไปหมดนะค่ะ เพราะมันจะล้นพิมพ์ของเรา(พิมพ์เราขนาด 1 ปอนด์) เวลาเค้กเค้าขึ้นฟูจะได้ไม่โดนไฟจากหม้ออบลมร้อนใกล้เกินไปค่ะ หน้าเค้กจะได้ไม่ไหม้ค่ะ
ไม่ต้องใส่ครีมอ๊อฟทาทาร์เหรอคะ?
สูตรไม่ต้องค่ะ
อบแบบใข้ไอน้ำได้ไหมครับ
ได้ค่ะ
รบกวน อีกสักครั้งนะครับ.
ไข่ขาวต้อง ตี กับเครื่องตี เท่านั้นหรือครับ?
John Morris ถ้าไม่มีก็ใช้ตีกับมือได้ค่ะ แต่จะใช้เวลานานแสนนานคร้า
Nam Skorich มือหัก แล้วครับ. เหงื่อ ไหล เป็นสายน้ำเลย ครับ. ตอนนี้ กำลังอบแล้ว ครับ
ขอบคุณมาก จริงๆ ครับ.
John Morris 🤣🤣🤣 รอๆๆๆสุกแล้วเอามาให้ชิมด้วยนะอร่อยหรือเปล่า จะได้ตามมั่ง
Nam Skorich สรุปคือ พัง.
จาก cake กลายเป็น ไข่นิ่ม Macdonald. หรือ ขนมไข่ KFC
อาย มาก. แต่ พยายามกินครับ.
เมื่อวาน ทำ ข้าวหลาม กลาย เป็น ขเหนียวเปียก. ตอนนี้ เก่ง ที่ สุด คือ cheeses cake. 5555
ใช้แป้งสาลีแทนแป้งเค้กได้ไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ
ไม่มีเครื่องตี ทำได้ไหมครับ
ทำได้ค่ะ ใช้ตะกร้อมือตีแทนค่ะ แต่จะเมื่อยมือค่ะ
ถ้าเปลี่ยนสูตรเป็นแบบชั่งนน. ปริมาณส่วนผสมจะเป็นเท่าไหร่บ้างคะ
ไข่แดง 5 ฟอง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมัน 55 กรัม
นมสด 83 กรัม
แป้งเค้ก 80 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
ไข่ขาว 5 ฟอง
@@newneweatfood78 ขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้วตอนอบพองสวยมากแต่พอเอาออกจากเตาอบทำไมขนมยุบตัวลงและก็แบนเกิดจากอะไรคะช่วยบอกหน่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ
อาจเกิดจากการตีไข่ขาวที่เบาเกินไปค่ะ แนะนำตีให้ตั้งยอดเลยค่ะ
1.ไข่ขาวไม่ตั้งยอด
2.ขนมยังไม่สุกดีไม่เซ็ตตัวค่ะ
ทำใสหม้อหุ้งข้าวได้ไหมคะ
ทำได้เหมือนกันค่ะ
ทำไมลองทำแล้วข้างล่างมันแข็งเหมือนสังขยาไข่เลยคะ แต่ข้างบนใช้ได้
แสดงว่าตอนคนส่วนผสมไข่แดงกับไข่ขาวยังไม่เข้ากันดีค่ะ ทำให้บางส่วนนอนก้นค่ะ
2020 เจอคลิปนี้ ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณที่ดูคลิปค่ะ
ขอบคุณมากคร่า
😊
ตีไข่ขาวแล้วไม่ตั้งยอดเป็นเพราะอะไรค่ะ ถ้าไข่ไม่สดเกี่ยวไหมค่ะ แล้วถ้าตีไข่ข่าวไม่ตั้งยอดขนมจะเป็นอะไรไหมค่ะ
ตอนตีไข่ขาวใส่น้ำตาลก่อนขึ้นฟูหรือเปล่าค่ะ ของเราก็เคยเป็นนะตีไข่ขาวไม่ตั้งยอดเพราะเราใส่น้ำตาลลงไปเลยตั้งแต่ยังไม่ตีไข่ ทำให้ไข่ขาวของเราไม่ขึ้นฟู และตอนใส่น้ำตาลให้ทยอยใส่ทีละน้อยนะค่ะ ถ้าใส่รวดเดียวพร้อมกันไข่ขาวก็จะตีไม่ขึ้นค่ะ และถ้าหากไข่ขาวเราตีและไม่ขึ้นฟูจะทำให้เนื้อเค้กของเราแฟบไม่เด้งค่ะ
@@newneweatfood78 ลองทำเค้กไข่นะค่ะ ตีน้ำตาลทีหลังนะค่ะ แบ่งใส่3รอบ ตอนตีไข่ขาวต้องตีสปีดสูงสุดใช่ไหมค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำตอบนะค่ะ (ตอบไวมาก)
@@user-oo4rx8be9j ของเราใช้สปีดกลางตลอดการตีไข่ค่ะ ตอนตีไข่ไม่ได้ปรับหรือเพิ่มสปีดนะ แต่ไข่ขาวก็ขึ้นฟูดีอยู่ค่ะ
ต้องวอมหม้ออบไหมคะ
ไม่ค่ะ
เราไม่มีพิมเอาใส่กะมังสะแตนเลส
อบหม้อลมร้อนได้เป่าค่ะ
ได้หมดเลยค่ะ แต่เอากระดาษไขรองก้นและขอบด้วยนะคะ เวลาจะเอาออกจะได้แกะง่ายค่ะ
ใส่ถ้วยกระดาษได้ไหมคะ
ได้หมดค่ะ
เราใช้เตาอบลมร้อน 170° 30นาที หน้าสีสวย แต่แตกนิดหน่อย ประมาน 1ปอน
เยี่ยมค่ะ
กระดาษไขไม่ยอมติดพิมค่ะ ด้านข้าง ลองใช้น้ำมันทาเเล้ว สาเหตุเป็นเพราะกระดาษไขที่เราใช้รึป่าวคะ
ปกติกระดาษไขทาน้ำมันเค้าก็จะติดพิมพ์ดีนะคะ
น่าทาน
😊
ใช้หม้ออบลมร้อนแล้ว แต่เค้กด้านล่างยังเฉะ ต้องแก้ไขยังง่ะค่ะ
แสดงว่าเค้กยังไม่สุกค่ะ ให้อบต่อไปจนสุกค่ะ
ถ้าลดสูตรลง ส่วนที่ 2 น้ำตาลต้องใส่เท่าไหร่หรอคะ
3 ช้อนโต๊ะ หรือ 35 กรัม
ชอบค่ะ
อบกับหม้อทอดไร้น้ำมันได้มั้ยคะ
ทำได้ค่ะ
น้ำมันต้องอุ่นก่อนไม่คะ
สูตรนี้ไม่ต้องอุ่นค่ะ
ถ้าใช้เนยทาแทนกระดาษไขได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
เอาใส่ถ้วยคัพเค้กได้ไหมคะ
ทำได้ค่ะ
ถ้าใช้เนยแทนน้ำมันได้มั้ยค่ะ ถ้าได้ใช้ปริมาณเนยเท่าไรค่ะ จะลองทำค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ใช้ได้ค่ะ ใช้เท่ากันเลยค่ะ
ใช้หม้ออะไรอบคะ ดูย้อนหลาครั้งไม่เห็นการอบ
หม้ออบลมร้อนค่ะ
ขอสอบถามหน่อยค่ะแอดใช้หม้ออบลมร้อนกี่ลิตรคะและของอะไรคะ
ขนาด 12 ลิตรค่ะ ยี่ห้อสมาร์ทโฮมค่ะ
@@newneweatfood78 ขอบคุณคะ🙏🏻
ใช้เนยละลายแทนน้ำตาลได้มั้ยคะ
เนยละลายเป็นไขมัน ใช้แทนน้ำตาลที่ให้ความหวานไม่ได้ค่ะ
ใช้หม้อหุงข้าวได้ไหม
ไม่แน่ใจเหมือนกันค่ะว่าทำได้ไหม เพราะยังไม่เคยลอง
สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าจะใส่ผงโกโก้ต้องลดปริมาณแป้งไหมค่ะ
ไม่ต้องค่ะ สามารถทำตามสูตรได้เลยค่ะ
@@newneweatfood78 ขอบคุณนะคะ
ทำแล้วค่ะสูตร1ปอน แต่ลืมลดเกลือ เค็มนำเลย555. เนื้อเด้งๆๆนุ้มๆๆ
อบบนเตาแก๊สได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
นึ่งได้ไหมค่ะกี่นาทีดค่ะ
นึ่งได้ค่ะ 30-40 นาทีค่ะ
ตีไข่ขาวใช้สปีดไหนคะ
สปีดสูงสุดค่ะ
สูตรนี้ ถ้าเทหมด ประมานกี่ปอนคะ
2 ปอนด์ค่ะ
ใส่น้ำลงไปไหมคะเคยดูบางคลิปใส่
ใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้ ผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่แตกต่างกันมากค่ะ
เคยทำตามช่องนึง รองน้ำ1ถ้วยตวง ผลคือเค้กแฉะครึ่งล่างค่ะ
ไม่ต้องใส่ผงฟูหรอคะ
ไม่ค่ะ ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูตั้งยอดแค่นั้นค่ะ
ใข้เเป้งสาลีได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์
พออกจากเตา ต้องเอาเข้าตู้เย็นลดอุณหภูมิมั้ยคะ
แล้วเวลาขาย ใส่ตู้โชว์ที่แช่เย็นแล้ว เนื้อเค้กจะแข็งขึ้นมั้ยคะ
ตอนทำเราไม่ได้เอาไปแช่ตู้เย็นนะ เก็บเอาไว้อุณหภูมิห้องค่ะ ถ้าเอาไปแช่เย็นไม่แน่ใจเหมือนกันค่ะ ว่าเนื้อเค้กจะแข็งไหม
@@newneweatfood78 ทำออกมาแล้ว ไม่เด้งดึ๋งๆๆๆ เลยอ่าาาค่ะ ทำไงดี😞
@@user-sc5sm6fl8p ในการทำเค้กไข่นี้หัวใจหลักที่จะทำให้เค้กเด้งดิ๋งดีคือการตีไข่ขาว 1.ตอนตีไข่ขาวตั้งยอดดีไหม 2.ตอนคนส่วนผสมไข่ขาวกับไข่แดงเราคนนานเกินไป หรือแรงเกินไป ก็อาจทำให้ฟองอากาศยุบได้ เค้กที่ได้ก็จะไม่เด้งดิ๋ง ให้ค่อยๆ คนอย่างเบาๆ มือ และหลังจากที่คนส่วนผสมเสร็จให้นำไปอบทันที ถ้าปล่อยไว้นานไข่ขาวที่ตีอาจยุบได้เพราะเราไม่ได้ใส่สารเสริม
ใช้เตาอบ อบไฟเท่าไหร่คะ
@@sweetiebaby2915 170° ค่ะ