비건 치즈 케이크 (노 베이킹)

#비건치즈케이크 #rawcheesecake
케잌 크러스트: graham crackers + 물에 불린 대추야자를 믹서기에 갈아서, 쿠키 같은 텍스쳐가 되면, 미니 케잌틀 바닥에 납작하게 꾹꾹 눌러서, 냉장고에서 한 시간 이상 굳힘.
케잌 윗부분: 물에 불린 캐슈넛 반컵, 아몬드가루 2숟가락, 녹말가루 1큰술 정도, 메이플 시럽, 소금 약간, 코코넛 밀크나 그릭 요거트 2숟갈, 라임즙 약간, 다 섞어서 믹서기에 갈아서, 액체 반죽을 만든후.
케잌 반죽을 냉장보관했던 케잌 크러스트 틀위에 부어줍니다.
이 상태로 냉동실에서 하룻밤 보관후,
꺼내서, 케잌틀을 뺀후, 위에 라즈 베리 잼을 발라줍니다.
완성~
진짜 치즈 케잌같아서 기뻤~

[@sungdalcho4460]

아! 치즈케잌!!