Bondiola de Cerdo a la Cerveza de Locos x el Asado | Penguin
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- Опубліковано 23 лис 2017
- Se hace prácticamente sola y se deshace en tu boca, esta Bondiola de Cerdo a la Cerveza Negra con Cebollas y Champiñones de Locos x El Asado, es un éxito asegurado. ¿Cuándo la vas a preparar?
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INGREDIENTES:
Bondiola de cerdo
Champiñones
Cebolla morada
Manteca
Aceite
Cerveza negra
Crema de leche
Pimienta
Sal
PREPARACIÓN:
Colocamos un poco de aceite sobre el disco bien caliente junto con una buena cantidad de manteca (cocinaremos a base de manteca; el aceite es para evitar que la manteca se queme en contacto con el disco).
Debemos cortar la bondiola en bifes de unos 3cm de espesor; la idea es que sean bifes individuales pero no muy gruesos.
Colocamos los bifes en el disco, pasándolos por la manteca acumulada en el centro y moviéndolos hacia los costados para que comiencen a dorarse.
Al cabo de ocho minutos debemos darlos vuelta, agregar la cebolla morada en juliana y, por encima, los champiñones cortados en trozos, salpimentamos y dejamos cocinar hasta que las verduras estén suaves.
Mezclamos con los bifes de bondiola, que ya deberían estar dorados de ambos lados.
Ahora incorporamos líquido para poder terminar la cocción; primero la cerveza negra, dejamos que reduzca por aproximadamente unos diez minutos y sumamos la crema, solo un poco para darle suavidad al plato. Otros diez minutos más de cocción y ya deberíamos tener todo listo para servir. Recuerden que la bondiola, como cualquier corte de cerdo, debe estar bien cocida. - Навчання та стиль
Me encantó. La explicación simple, práctica y divertida... Genios! Sigan cocinando con esa onda que contagia!
Sos un genio Laucha. Increible tus recetas. Se comen con los ojos.
Acabo de prepararla con una cerveza rosé, quedó más claro y con unos todos afrutados 😮😮 delicioso
Muy buena i rápido gracias Dios lo bendiga.
los amo lo voy a intentar!!! gracias laucha querido
Grande esa receta, muy buena la voy a probar
Me gusta la receta! Hace poco hice los chorizos a la pomarola del Laucha. Un espectáculo!
Se ve excelente. La prepararé y les comparto fotos. Saludos desde Ciudad de México
Cook, hace vídeos de este estilo más seguido! Abrazo! Veo siempre los vídeos de 2x1
increíble... la prepare con cerveza rubia porque era la que tenía y quedo genial...próximamente la preparo como corresponde! fácil y rica...misión cumplida, ahora quiero el libro jeje
Que bueno que comentaste yo tengo cerveza artesanal rubia y no sabía si usarla
Hoy lo hacemos!!!! Se ve tremendaaaaaa....!!!!
Que grande que sos cook, por mas videos asi
Genio Cook y Laucha... no dejen nunca de hacer vídeos. Arriba tastemade
Mi amigo y compadre Omar la hizo le salió espectacular 5 tenedores !!!!!!
un crack el cook!
Genio,total,el cocinero
Muy buena receta chicos
se ve muy rica
lo mejor la remera de ramones!
Muy bueno Cook!
Grande cook!!
Que rico 😋,por dios
Exquisito
Grande Cooook. Sos lo más hermano. Por más asados con vos. 🍻
muy buena! me salió un show con esta receta
Buenisima la receta crack Cortita y al pie.
Buena cook!!!
Una locura 🎉
JAJAJA..ME ENCANTA , SE VE RE BUENO ,LO INTENTARE HACER YO ACA EN PANAMA , SALUDOS A TODOS CHEE Y GRACIAS!
Que hambre me dio lpm !!!!
Es crack , vamos cook
deliciosa y facil de preparar, ya voy por la segunda vez que la hago y a todos enamora. quisiera saber sobre el libro, donde lo puedo conseguir?
la quiero preparar para un trabajo final de la Universidad... lo que no tengo a la mano es el Disco donde la preparan alguna sugerencia?? planha , wok?
Se puede reemplazar la crema de leche, por solo leche?
Wua Wua Wua Wua Wua Wua Wua 😘💖👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Deliciosisisisisimo
Jejeje. Vi la receta como 4 veces. La voy a preparar en la estufa y con sartén porque no tengo el disco ni todo el montaje que tú tienes. Aaahhh y no tengo cerveza negra sino rubia. Después te cuento cómo me queda.
dónde puedo comprar el libro. ?
Amigossss donde consigo o compro el libro de ustedes
Un fuerte abrazo desde Entre Ríos
Concepción del Uruguay mi City
Hagan una bondiola a la coca cola, es una receta no muy vista al menos acá pero dicen que es muy buena
Primer comentario . Buen video 😁
Son los mejores :v
Se puede con cerveza rubia ?
Saldra bien con cerveza ipa? Es la que tengo
👏👏👏👏👏
😍
Esto es la hostia!!!!!!!
👍👍👍👍👍
Cuánto demora la cocción?
"No le puso ni pimentón ni ajo..." jajajajajaja es como Cook sin papa ni harina
hoy hice, pero con cerveza guinness y me quedo bastante amarga la salsa, tuve q agregar bastante azucar y en fin, quedo amarga, que cerveza negra me recomiendan? la quilmes negra no?
De rechupeteeeeeee
juan esta vivo?
HER MOSTRO
Muy buena receta, pregunta: los champignones (o champiñones) con que los puedo reemplazar?
Jorge Kalmbach si no te gustan mandale morrones hermano, va a quedar genial tambien
carlos sortino gracias! Era mas por una cuestión de logística, soy del interior y cuesta conseguir champignones frescos. Pensé en reemplazarlos con rodajitas de papa, pero los morrones son una muy buena opción. Gracias.
Jorge Kalmbach mucha razon en el interior no es facil conseguirlos frescos, se los consigue enlatados nomas
Yo le puse morron y ajos... de la Gran Pu...!!! 😋😋😋😋
Seguí todos los pasos, pero la reducción de cerveza la hice yo... Nunca llegó al plato...
en vez del disco, como se puede cocinar esta receta?
Sartén o olla bien gruesa si es de fundición mejor y sino sellala en cualquier sartén y después con verduras y cerveza metela al horno si tenés una que se pueda meter excelente sino lo pasás a una fuente y a lavar.
@@marielagamberale2651puede ser también una olla de paella ?
Rellena lá bondiola
genio, pone las cantidades de esos ingredientes
Hay cosas que son a ojo genio.
Yo soy un ignorante total de la cocina, y me salió joya.
Éste video te tira la idea básica, después cada uno le da su toque particular con los vegetales y condimentos que quiera
Che pregunto la receta de hoy no era lasagna de morcilla o yo toy loco???
Para que el la leche? Cual vegetal le adiciona al final?
Es crema de leche, no creo sea imprescindible. Suaviza la preparación. Y el vegetal es perejil.
O cilantro?
Nada de leche química...de vaca solo vacuna muuuu.. . .muuuu!!
@@meryosorio1882 en Argentina se usa mucho el perejil, el cilantro es más raro de conseguir. Pero dependerá del gusto del que cocine.
Qué pasa si no tengo cerveza negra; se puede poner cerveza blanca, o vino? Gracias
Si se puede tranquilamente
cabros, cómo se llama la bondiola en chile?
Es el cuello del cerdo. Ni idea como le dicen en tu país, pero de ahí sale la bondiola, para que te guíes
En Chile le dicen "la wea de chancho cara po weon"
Igual que en Rusia
diegolizarralde le dicen chile sin mundial
Puta, no me va el fútbol, pero supongo que a uds les gustan esos temas
Más desabrida que mi suegra.
Receta de ustedes, jajajaja jajajaja, me duele la panza jajajaja jajaja a
Acuérdate que el humo te da epoc
No se entendió nada, todo muy bueno pero no explica bien
Hay cosas que son a ojo genio.
Yo soy un ignorante total de la cocina, y me salió joya.
Éste video te tira la idea básica, después cada uno le da su toque particular con los vegetales y condimentos que quiera
perdon para los seguidores pero a mi no me gusto, mi receta y como la hago yo es , dorarlas, sacarlas del disco , picar 2 puerros , 2 verdeos , 5 o 6 cebollas depende si son grandes, morron rojo y verde, ajo 5 dientes , una zanahoria , un caldo de verdura , vino blanco, mostaza y un litro de agua, aji molido, aregano , sal ,, sellar primero la bondiola , sacarla del disco, poner la verdura cocinar unos 10 minutos , condimentar , poner el vino blanco un litro y la mostaza revolver bien y verter un litro de agua , yo lo dejo mas o menos 20 minutos y despues pongo la bondiola y lo dejo hasta que se consuma y que no quede muy aguado , espero que les sirva y la hagan , ah y siempre uso tarimas o leña y siempre bien caliente el disco , saludos
Vayan a estudiar cocina
bobo