Pan Francés Estilo Guatemalteco
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- Опубліковано 29 сер 2024
- El pan francés es muy típico en Guatemala, se encuentra en todas las panaderías. Y nos gusta comerlo acompañado de nuestros tamales, con unos frijoles colados o volteados, con jamón, con chiles rellenos, con cualquier cosa que se nos ocurra este pan viene bien.
Por eso hoy te enseño a prepararlo de manera casera, así que para poderlo hace necesitaran:
Harina todo uso 454 gramos/ 16 onzas/ 1 libra
Levadura seca 15 gramos/ 1 cucharada/ ½ onza
Sal 6 gramos / dos medias cucharaditas
Azúcar 5 gramos / 1 cucharadita
Manteca 30 gramos/ 1 onza/ 1 cucharada
Agua 170 gramos / 6 onzas/ ¾ de taza
Agua extra (esta cantidad va a variar) 60 gramos/ 2 onzas/ ¼ de taza
Conforme trabajen la masa, esta ira requiriendo de más líquido, así que la cantidad de agua extra que se le agregue dependerá de cada masa, si se utiliza harina de fuerza o dura, esta requerirá de más agua. Al final puede a ver un aproximado de 90 gramos mas de agua.
Hornear a 380 grados Fahrenheit o 195 grados Celsius por un aproximado de 12 minutos, pero si quieren el pan un poco mas tostadito lo pueden hornear hasta por 20 minutos máximo.
Soy Nicaragüense, estuve 4 años en Guatemala , me encanta su pan Francés lo amo , hice la receta me quedo bien delicioso. Gracias por tu receta. Dios siga bendiciendo tu vida.
Reasopo
Gracias, gracias, gracias. Guatemalteca con 26 años de estar viviendo en México. Lo hice y me quedó buenísimo!!!
Hola el pan guatemalteco es el más delicioso para mi,mis recuerdos son de la panaderia guatemala en la 12 avenida y 19 calle zona 1.y la panaderia pan rico.gracias por tus recetas.
Acabo de hacer la receta y que cool hice mi primer pan frances... estoy feliz!!!! Super facil y rico....
🥰me alegra mucho
Me encanta como explicas,muy detallado a la vez lo haces ser fácil.
Saludos desde Cancún México ✌️😂
Hola, soy chapina pero vivo en España desde hace 18 años. Como echo de menos el pan de mi tierra, veo tus vídeos a menudo para hacer en casa y para mis paisanos que viven aquí. Muchas gracias.
Excelente video muy bien explicado , quería hacer pan francés y con este video súper bien explicado lo puede hacer cualquiera . Gracias ☺️
Gracias con esta cuarentena queda excelente saludos chapina
Gracias por compartir su experiencia, lo había intentado y fracasado con otra receta que estaba incompleta a mi parecer , después de ver esta, gracias,
Gracias señora por sus recetas, me gustan porque son exactas y las da en onzas, lo mejor para mí; reciba de este servidor un afectuoso saludo desde Houston, Texas y bendiciones para usted y familia.
Bella, y que bien lo explicas. Trabajas muy rápido y muy claro. Estoy poniendo a reposar mi masa ahorita. Saludos desde XelaGuate
Hola Patty, soy guatemalteca, pero vivo en Costa Rica, extraño mucho el pan de mi país y ahora gracias a tu receta, complací a mi familia y me quité el antojo del pan francés, que por cierto me quedó delicioso, ahora quiero que publiques la receta de pan dulce de manteca, por favor, por favor, es que he buscado esa receta, pero no explican tan bien como lo haces en tus videos. Gracias por compartir tus conocimientos y espero muy pronto publiques la receta del pan de manteca. Saludos
Me alegra mucho que te gustara, dejame hacer pruebas y cuando tenga una buena receta con gusto la comparto. Saludos
Hacer pan es un arte y se perfecciona practicando 😄y hechando a perder material, a mi ni me salía antes pero el amasado y dejar reposar la masa en un lugar tibio es bien importante ; así que no se den por vencidas a quienes no les ha salido , sigan practicando 🙋🏻😄😄, saludos desde Illinois ( USA)
Exacto, es así, la práctica, paciencia y hechando a perder es como se aprende! ✌😎
Yo lo hice y me salió bien suave esponjoso y de color pálido. Gracias por compartir sus conocimientos me sirven de mucho
Tienes experiencia amasando??
Súper recomendada la receta Yo lo hice y me quedo súper bien y delicioso.
Muchas gracias por compartir tus recetas y por explicarlas tan bien. Viví unos años en Guatemala y una de las cosas que me encantó fue el pan francés. Así que me pondré manos a la obra. Mi hijo de 8 años hizo esta tarde tu receta de champurradas y quedaron perfectas.
Mil gracias por está deliciosa receta, la acabamos de hacer con mi hijo y salió súper!
Gracias Patty, estaba esperando esta receta, me encanta la forma que explicas, todo queda muy claro. Ya hice las champurradas y a mi familia les encantaron, bendecida semana.
Desde Neuquén..Argentina mis cariños!!!!
Te felicito lo explicas bien dios te bendiga😊
Patty me encanta como explicas la receta, hoy la hare para que mi familia la disfrute. Otra razón mas para ser tu fan!!! Gracias
qué rico con frijoles y queso y un cafecito caliente.
gracias por tu receta mm extrano este pan , fui a guatemala y el pan ya no es igual ese savor lo crujiente mm delicioso en chile hacen uno igual le llaman marrequetas y es igual que estes bien cuidate con todo lo que pasa al rededor, del mundo saludos
Soy panadero, no es necesario amasar la masa durante un tiempo determinado, unos 10 o quince minutos serían suficientes, pero eso depende de la cantidad de masa... la masa se mantiene suave y homogénea durante el proceso de fermentación en una hora,........hay unas reglas sumamente importantes que se deben aplicar son la CANTIDAD exacta de AGUA a utilizar.
Yo lo hago con un psliti de escoba por supuesto nuevo ya hice tu receta y me quedo sabroso
Buena receta gracias por su bonito método de enseñar,soy de Guatemala.,pero vivo en USA.
Te felicito !!! Sigue adelante me da tanta alegría ver que una Chapina se avienta a hacer todas estas recetas 💯 🌷👏🏻
Muchisimas gracias por enseñar como hacer frances por que todos enseñan solo como hacer pan dulce , le prometo que esta semana pruebo hacerlo. Dios la bendiga. La veo desde Kansas, pero soy de Guatemala.
Admiro tu habilidad para hacer el pan y para enseñar. Felicidades
Que ricos se ven. Los intentaré hacer
Muchas gracias por la receta, nunca habiamos hecho Frances, es mas no teniamos ni idea como hacer, pero gracias a su video pudimos hacer y nos quedo riquisimo. Recomendado. Bendiciones.
Wow me gusta su técnica,y el francés q rico me encantan.
Muchas gracias por esta receta esta muy bien explicado y las medidas tan claras, muchas gracias.
Se ve delicioso 😋 gracias por compartir la receta.
segui la receta tal cual y gracias!!!! que frances tan delicioso!!!! en el primer intento éxito gracias a toda tu explicación! 1000 puntos! ya me suscribí al canal y te ganaste tu like! ❤️ ⭐⭐⭐⭐⭐
Muchas gracias y felicitaciones por dar todos los detalles. Me encantó tu forma de enseñar. Bendiciones!
Me alegro haber encontrado su receta. Muchas gracias. Saludos. 🇬🇹
Gracias por la receta, es el pan mas delicioso lo haré lo mas luego posoble, creo que el secreto es el amasado.
Amiga muchisimas gracias por subir recetas guatemaltecas te lo agradezco muxisimo!!! Vivo en USA y a veces extraño mi comida chapina y me vengo a tu canal a buscar, no me puedo esperar ya quiero hacer unos mis panitos,
te mando un Fuerte abrazo que tengas una semana sensacional ❤
En esta época de cuarentena me va tocar hacer tu receta. Gracias
Gracias por la receta .
Muchas gracias se ve tan deliciosa y tan crujiente lo voy a hacer muchas bendiciones a la persona que hizo este video mírala que está preparando el 😍😍😍👏👏👏👏💯
Buena receta, buena técnica, y buena forma de grabar. Muchas gracias por la asesoría.
Me encanto
Bien explicado lo haré. Muchas gracias bendiciones
lo intentare, explicas muy bien!! saluditos desde Texas !!
Tu receta está bien sencilla y sobre todo bien explicada... Me encanto por esa razón acabo de suscribirme..
Me encantó tu receta!! 😊 muy practica y se ve riquísimo 🥰 gracias por compartir
Gracias mi Familia es Guatemalteca pero me crie en Honduras por mi Madre,pero vivi muchos años en Guatemala y me encataba el.pan frances y despues de muchos años voy a volver a sentir ese sabor los hare hoy mismo.gracias
O que bien yo soy de Guatemala pero vivo en Estados Unidos y aquí es muy difícil encontrar un pan auténtico guatemalteco😌
¡Esos franceses se ven deliciosos! Mil gracias por la receta. Donde yo vivo, en esta cuarentena no se consigue harina ni levadura. 😳
Me encantó tu receta!! He visto muchas pero ésta está súper fácil!! 😍😍 Gracias mi harina ya está creciendo sólo estoy esperando para poder hacer los franceses mil gracias 😊!!
The BEST bread to eat with frijoles negros 🤤🤤🤤🤤❤️
Hola gracias x sus recetas ya hice las Shecas y me quedaron buenísimas gracias amiga Dios me la bendiga
Patty - que hermozo , espero q la Magia de tus manos , no tanto pq yo apenas si voy a practicar.
Nuestro Tradicional PAN FRANCÉS
Voy a llorar, no mejor lo voy hacer para llorar a gusto comiendo pan francés
Espero no fallarme , voy a seguir hasta el más mínimo paso detrás tuyo. Gracias 😘🙏
Uf! Sí que está complicada la elaboración, mejor lo sigo comprando... Siempre gracias por la receta 👍
En El Salvador le decimos pan francés😉😊
Qué rico! 🤤🤤🤤🤤
Con ensalada de pollo 😁
Correccion Tu receta es mejor que el de las panaderías😘 bendiciones 🙏
Acabo de hacer mi primer pan de banano estilo guatemalteco, y ahora me gustaría hacer pan francés. Pero esto esta muy trabajoso, aunque se ve delicioso y así esponjoso como a mi me gusta!
Gracias me gustaría que nos enseñarás hacer pan de manteca porfavor
Me gustó tu sencillez al dar tú tutorial de está receta, por eso ya tienes un suscriptor más; saludos cordiales desde mí San Luis Potosí México hasta donde estés
Excelente receta! Muchas gracias.
Delicioso francés, gracias por la receta
Hola Paty
Me encantan tus recetas pero podrías darnos las medidas de esta receta en tazas y cucharadas por favor? Muchas gracias
Hice el pan y me quedo de lujo gracias paisana.😊
De nada, me alegra mucho que te gustara ❤️❤️❤️🇬🇹
Gracias por compartir❤
Muchas gracias .vivo en Nicaragua y aquí no hay , así que lo voy hacer .Bendiciones
Genial!!!!
Ahorita lo estoy haciendo 😅 gracias x la receta
Gracias a ti
Gracias patty linda pof tus recetas de pan
Buenas noches soy de Guatemala y me canta sigue adelante
T luciste. Ese pàn t quedò calidad
La receta que llevo años esperando muchas gracias!!
Muchas gracias, espero te guste.
Hola como esta quiero aserle un comentario yo soy de guatemala y toda mi vida comimos un pan de una panaderia que se llamaba el rodeo no se si la conosio. Y lo unico que le puedo decir que fue un pan unico en el paiz e probado de toda la republica y no hay un pan que se le compare gracias a usted casi le estoi llegando a la calidad de pan que le comento pero me falta pienso que deve ser el horno. Ellos lo Asian en horno artesano gracias
Gracias por compartir tu experiencia, la verdad no la conocí la panadería, pero me alegra leer que el pan le guste, saludos
Tengo que hacerlo, muchas gracias
Rico pan francés 😍
Mmmm que deliciosos se ven😋 se me antojan con frijoles volteados 😋 Patty podrías hacer pan de yema por favor.
Delicioso, gracias x hacerlo
Yo comía 2 filas y Media al día. Tuve una enfermedad que me limito comer pan y azúcar. Adelgace rápido, pero ahora ya sé que fue la fuente que me hacía estar gordito jaja. Extraño el pan 😔😔
Me gusta esos panes muchas gracias por la receta
Que Dios la bendiga y muchas gracias por en señar
Muchas gracias ❤️❤️❤️
Gracias por la receta
Hola Patty, gracias por compartir tus conocimientos. Quisiera que nos dieras la receta del pan renovado, un tio que vivio en San Antonio Suchitepequez lo hacia pero nunca le pregunte la receta. Yo hice las shecas con anís y me quedaron muy sabrosas. Te deseo muchos éxitos más con tu canal.
Gracias por tu recta Dios te bendiga
Delicioso, gracias!
Me encantó este video lo voy hacer
Gracias
Lo practicaré,,
Que rico!!! Gracias por la receta yo ando animandome a preparar mi propio pan y tu receta está buenísima y fácil, una pregunta se le podría poner aceite de oliva en lugar de manteca?
Gracias me gusta tu video pero Seria mas facil las medias por Tazas, cucharadita, onzas etc., Se entenderia mejor para los que estamos empezando 😄👍🤗❤️
Hola, si, en la caja de descripción esta la receta en taza y onzas también. Gracias por comentar, saludos!
Gracias Paty muy buenas tus recetas se aprende mucho d tu persona Dios te bendiga
compartir necesito la receta del francés por favor Paty
Claro que si, aquí te dejo el enlace
ua-cam.com/video/R3L-HMuOpsM/v-deo.html
Muchas gracias por lo que nos comparte en verdad estoy aprendiendo a hacer pan para usar en casa
Deseo me envíe alguna receta de pan dulce ya copié la del pan francés pero si no es mucha molestia quiciera me diera las medidas por libras y onzas por ejemplo para tres libras de harina cuanto de levadura y así el azúcar la sal y la manteca y el agua porfa gracias por su atención
Que rico, gracias
Muchas gracias por compartir está deliciosa receta y muy bien explicado. Tengo una pregunta se puede sustituir la manteca por aceite o mantequilla de alguna manera?
Hola, claro que si, le podes poner aceite o mantequilla, salen igual. Saludos
Ñññ
Hola Patty me gusta tu receta. Quiero saber si tienes de Pan dulce, bendiciones
DE MI PAIS
Me gusto tu video
Muchas gracias
Buenos días , usted podría asesorarme como hacer pan francés pero SIN GLUTEN , NO PUEDO COMERLO , Y TAMBIÉN PAN SANDWICH, por favor, y gracias por sus videos muy rico y bueno todo . Dios le bendiga 🙏
Vive en Guatemala? Hay panaderías que venden este pan aunque es muy caro. Si piensa hacerlo en casa es muy trabajoso y necesita más ingredientes para que tenga la consistencia adecuada. A nivel comercial isopan tiene sin gluten.
@@mileh1939 muchas Gracias 👍🏻💯
Hola saludos mi bella chapina, mira te puedo pedir un favor, has un video de como se prepara el pan dulce de semana santa quiero hacer unos, te lo agradecere mucho.
Hola, seguí la receta al pie de la letra... Aunque de sabor quedo super rico 😋 al momento de hornear ya no creció y se siente pesado, mi horno es solo de llama alta media y baja... Lo cocine como por 30 minutos a temperatura alta.... Que pudo fallar? Lastima que no puedo adjuntarle la foto.
Hola pan francés Colombia
en tus recetas tienes el pan de llema que es de un departamento que no me acuerdo y es deliciosos, espero cuando tengas tiempo
Será de Chiquimula? ... yo también ando buscando esa receta ☺️
Acabo de hacer el pan y les dejaré medidas a base de una libra
Libra de harina dura
1 agarrada con llenas de sal
1 cucharada de azúcar
Una bolita de manteca
2 cucharadas de levadura
1 taza de agua tibia
Aclaro que la cuchara es una cuchara con la que comemos
Y la taza es una taza promedio donde se toma café xd
Gracias por la receta, podrías indicar cuánto tiempo y a qué velocidad sería el amasado a máquina? En una Kitchenaid? Y si también se debería ir agregando agua a cada cierto tiempo? Gracias!!
Hola, sería en velocidad baja y con lo del agua eso debe de apagar y tocar la masa, si la siente seca si le agrega el agua, de lo contrario no. Saludos
Buenísimas recetas Patty. Pregunta, quedará igual el pan con un horno de convección? Entiendo que al usar el modo de convección, hay que reducir la temperatura 25 grados F, y reducir el tiempo de cocción. Sabes si será recomendable?
Hola, para ser honesta no se, nunca he usado un horno de convección. Pero podes hornearlo así como me decis, bajándole un poco la temperatura.