Crema de Mantequilla Suiza (solo 3 ingredientes)

Crema de Mantequilla Suiza 🧁
Esta es una de mis cremas preferidas para decorar tortas y cupcakes, su textura es sedosa y el balance del dulce es perfecto 🫶🏼. Esta técnica de cocinar las claras a baño maría, hace que la alta cantidad de azúcar en la receta se disuelva en las claras para tener un merengue más estable 💥
INGREDIENTES
🔹Mantequilla a temperatura ambiente: Media libra (226 gr)
🔹Claras de huevo 🥚: 3 (105 gr)
🔹Azúcar: 3/4 de taza (143 gr)
Opcional: Extracto de vainilla, una pizca de sal 🧂
(También puedes usar otros extractos como coco, avellanas, almendras….etc)
‼️NOTA: Si se te empieza a cortar no te asustes, sigue batiendo 🍰. Esto puede pasar porque la mantequilla está todavía un poco fría. Asegurarse que la mantequilla 🧈 esté a temperatura ambiente te dará mejores resultados 👍🏼

[@maximilianoramirez4083]

Se puede con margarina ?

[@Jh-ji]

Gracias amiga muy rico 😋😋ya se como preparar para decorar mi torta de zapallo que voy a preparar para sorprender a mi familia😊saludos desde Ecuador🇪🇨🇪🇨🤗😊🤗

[@laespatulapostres]

Gracias 😊

[@erikacordova7228]

Hola cuáles son las cantidades para este betún, gracias

[@laespatulapostres]

Hola! Están en la descripción del video 🙂

[@elenasalasdecruz3827]

En el video no dice las cantidades