كيف نحول الزبدة الى سمن ؟؟
Вставка
- Опубліковано 4 тра 2023
- كيف نحول الزبدة الى سمن ؟؟
تستخدم السمنة في الطبخ والحلويات
وتحفظ في مكان بارد وجاف او بالبراد
وهذه الطريقة موجهة للناس اللي بتفضل يكون طعامها بدون مواد حافظة قدر الإمكان أو السمنة غير متوفرة ببدلهم
#سمن
#زبدة
موقع أسرار الطبخ السوري : cooking-secrets.net/
Join this channel to get access to perks:
/ @cook_sy
رابط صفحة الفيسبوك : / 358331124937736
رابط صفحة الانستغرام : / cooking_secrets12
تابعوني على التويتر : / 83rcmaokoxtg8ec
FOR BUSINESS/ADVERTISING:
info.cook73@gmail.com
لدعم القناة مادياً : www.paypal.com/paypalme/Cooki... - Розваги
أمي تضع الملح الخشن وشوية زعتر وترش بشوية ماء في مرحلة الرغوة فتنزل للأسفل يكون صحي ومذاقو لذيذ ويمكن استبدال الزعتر بالحلبة وطبعا دون دقيق أختكم من المغرب
😊
يالله بغيت نقولها و انا نلقى التعليق ديالك كايجي بنين بالزعتر البلدي كايجي فن و لكن باش يولي محبب خاص دور عليه شي شيفون مبلل بالما البارد
احنا في اليمن نضيفلة حلبة وملح وبعدين نولع عود حطب ونخلي الدخان في السمن
@@Tiaichatine كيفاش بعدما نديرو فالقرعة
@@Maria-nu4wm اه من مورا ما تكبيه ف الجبانية اولا السوبيرة لي غاتحتافضي بيه فيها ديري شي شيفون مبلل بالما بارد غير مت من الروبيني و دوريه عليها باش يزيد يتحبب كثر
معنا في سلطنة عمان نفس الطريق نضيف كمون حب بعد التحميس الوسط على نار هاديه لحد ما تطلع ريحة الكمون وراح تكون ريحة السمن وطعمه روعه ومتل ما تقولوا خرافية😅😅
كيف بتستخدموا السمنة للحلويات إذا كان طعمها كمون؟؟
طعم وريحه طيبه جدا لا يعرف الا بعد التجربه والتذوق
😊
@@user-xs3cc3rz6iاحنا بنستعملها في الطبخ مو للحلويات
@@user-xs3cc3rz6iهي للحلويات المحشي مثال كوسا محشي بالفستق او بالعجوة 😂😂😂
تسلم الأيادي ❤نحنا بنحط ملعقة برغل او رز وبنسميها ( قشده ) ❤
عندنا في الجزائر نفس الطريقة لكن بدل الطحين كانت الوالدة رحمة الله عليها تضع السميد بعد أن ينضج يصفى ثم تأخذ السميد المُشبع بالسمن وتضيف له تمر خاصة نوع يُسمّى تمر الغرس يكون ليّن وسهل يُعجن
فنخلطه مع السميد المُشبع بالسمن كما ذكرت وبعد ذلك تناولوه بالملعقة أو باليد صحة وعافية وهناء لا مثيل له أبدا
فائدة وطعم يبقى في الذاكرة مهما كبرت ستشتاق إليه❤
الف صحة وهنا
الله الله توحشنا هذ الرفسة
لكل بلد طريقه احنا باليمن بنضيف له ملح وحبه البركه مطحونه وحلبه محمصه ومطحونه والباقي من السمن نسميه حزره وبناكله مع خبز وبتكون لذيذه جدا 😊
ما شاء الله ما اجمل اليمن وشعب اليمن😊
مثل عنا بالمغرب بيكون سمن منسم بالاعشاب
طريقه صعيد مصر بس من غير حبه البركه والباقي اسمهً مورتة
😊
في سوريا المنطقة الجنوبية نضع برغل وبهار خاص بالسمنة أعشاب برية ونضع قليل من الحلبة
تسلم ايدك والله بجرب اعملها 🎉🎉 وتعليقات مافيها شي تمام كل حدى ع بتحكي خبرتها تجربتها وطريقتها واضافات هي ذوق بنكهة وطريقة لها ١٠٠ طريقة وجزاكم الله خير 🎉🎉🎉
اولا اختي اذكري الله دوما ولا يخلون مقطع من ذكره ان كنت من المؤمنين.. ثانيا وبعد .. في ناس بتحط قمح او برغل او حلبه للتنكيه وللتصفيه والترقيد في الاسفل وشكرا لك
😊
Tayeb law seti die mich mo2mina ...inti ich dakhalik fi inaha ta7med Allah wala la ...
@@fouzia9351 انت كلي خ...اء افضل من ما تتقيئين به من عقلك الخرائي ... فانا لم اكلمك انت فما دخاك .. ثانيا .. انا اعرف انها وعائلتها ومدينتها وبلدها ٩٩ بالمئه مسلمين والحمد لله .. ليسوا اغبياء لا يعرفون خالقهم او انهم ضالين وبالاخص .. مدينة هذه الاخت الاصليه فانا اعرفها فلا تتفلسفين ثانيتا وقولي خيرا او اصمتي وتفلسفي على الفلاسفة وعبيدهم امثالك والمفسدين في الدين
جربتها طلعت روعه عاشت ايدك طريقه سهله
ولأفضل طعم نختار افضل نوع زبده👍
بالزبط
بنسبه للرغوه الي تبقت من الزبده شفت فديو بالمصر يسمو مورته او مرته ياكلو مع البيض يكولون كلش طيب
طعمها تحفه لو اكلتيها بالعيش كدا كمان طعمها تحفه ومع البيض حكايه
حطها بذبديه بالثلاجه وحطها مع الايدام
او الارز الاحمر بيطلع طيب
وعليكم بالعافيه
في اليمن الي يبقى من السمن نسميه سوخانه.ناكله من الخبز.
طريقة اضافة الطحين هو الرش وليس المعلقة لان الهدف هو إطفاء الفقاعات لتنزل للاسفل وبعد تتكون عييون خالية من الفقاعات نطفي النار وتترك تبرد بدون غطاء ومن الأفضل إضافة فرع شيح او زعتر من البداية وتكون النتيجة رائعة يدفن البرطمان او الاناء او القنينة في الدقيق للكتمال التجمد بنجاح يصبح مرمل ومنظم بالاعشاب هكذا محضره في المغرب وتجده عند كل العائلات العريقة يؤكل مع الخبز و الفطائر بركوكس العصيدة تقاوت او لبسيس و مع البيض ودقيق الشعير ايام البرد ووووووصفات عريقة و صحية ونتهادا به للأحباب و الضيوف عربون محبة تحية من جنوب المغرب الحبيب... ❤
أكله مع التمــر أطيب وأطيب وأطيب
لذيذ للغاية .
يسعدلي ايامك ع طريقة الشرح وتوضيح الخطوات ❤
احنا في جنوب الجزاير نرمي شعير عشان يمتص الماء الذي في زبدة احسن من طحين وقليل من عرعار ثم يصفى ونخلط الشعير مصفى مع قليل من تمر روعة
نحن فالشمال أيضا
ماهو العرعار
واه امينة اختي نيشان حنا فالغرب نديروه بشعير وليازير اكليل الجبل يزديلو فالبنة خرافي وندهنو بالسفة والذوق ولا اروع
@@nawzadmi8330 عرعر عشبة خضراء صغيرة مفيدة لالم البطن
العرعار نبتة طبية مفيدة جدا تسعمل عندنا في الجزائر لعلاج القولون . كما يستعملونها لدباغة الجلود وغيرها من الاستعمالات @@nawzadmi8330
احنا ما بنضيف طحين مع الذبده أثناء تحويلها لسمن ولا اى شئ نار هادئه مع التقليب المستمر فقط لدرجه اننا لا نصفيها بعد النضج لان ما بيترسب أى ترسبات لان النار بتكون هادئه والتقليب مستمر حتى يتم التحويل فى غضون نصف ساعه تقريبا لكيلو زبد
الف هنا وشفا على💖💖💖💖💖
بالضبط انا بعملا هيك
اسمها زبدة مش ذبدة
طريقة واضحة وسهلة 👍🏼
امي ربي يسعدها تعمل هييك وعلمتنا ..
لك تسلم الايادي ي حق 🤗
في الجزائر لا نضع البرغل و النشاء نتركها فقط مدة ينزل الماء في الأسفل شكرا
حتى فالمغرب ماكانزيدوش لقيتيني معجبة
شفت وصفة في جيجل يحطو مغرف دشيشة، احنا تاني ما نحطوش
في الجزائر ولاية البيض géryville نضع التشيشة نتاع الشعير لتدويب الزبدة العربية الطبيعية
@@linaoum8749 سبحان الله الاختلاف رحمة في نفس البلد و الطرق مختلفة مرحبا بك أختك من سطيف
في جهات في الجزائر يحطولها قمح او شعير و بذور الكمون و قرنفل و حبة الحلاوة و بسباس لتركيز الريحة
شكرا جزيلا على هذا المحتوى🌹🌹
يفضل ان تكون حبوب القمح بدل الطحين وان تكون محمصة حتى تصبح باللون البني المحمر
في عمان نضع في الزبده الطحين والسنوت حتى يعطيه طعم وريحه
هو ايه السنوت لو سمحتى
@@abeerdwiik2027 السنوت هو الكمون
هو الكمون الاخضر
@@ya9in214 لا مو الاخضر هو حبوب الكمون نطحنه بالاول
طحين مع سنوت او كزبرة
يسلم دياتك شي بشهي
احنا باليمن مناطق السواحل
نحط خبزه ذره تسحب السوائل ونبخر العلبه اللي نسكب فيها بعون الصرب
يبقى سنتين ما يخرب
الخبزه هذي تبقى مره لذيذه نتضارب عليها
بمنطقتنا بالجزائر(سطيف) لانضيف الطحين ويسمى "دهان" منه الذي يحتفظ به لمدة طويلة في إناء فخار حتى يتعتق ويصبح ذوقه حار(حرّيق) ويسمى دهان حار ومنه الذي يستعمل مباشرة
تحطو الزبدة في آنية فخار؟
عندنا بمناطق الجنوب المغربي نضع بدل الدقيق لبلبولة يعني حبيبات الشعير مكسر ، والسمن ناكله مع الخبز ساخن والعسل كثييييير طيب
امي الله يرحمها بتسوي نفس الطريق وبتضيف حلبه محمصه مطحونه بتعطي نكهه حلوه للسمنه
احنا نحمص بذور البقدونس والسنوت ونطحنهم ومن نضيف لهم طحين وملح اذا كانت الزبده ما مملحه ونخلطهم مع الزبده ويترسب الى الاسفل ونصفيها بالمصفاه
احنا بالعراق نظع مع الزبده كزبره ❤مع عجينه صغيره لتمتص الماء حنايه ❤😂 ويكون الذ دهن حر
تسلم ايدك مبدعه وشطوره ،،👍👍👏👏😍😍🤩🤩♥️♥️♥️♥️♥️♥️ينفع نعملها بدون طحين ولا ملح صحيا أفضل
نعم ولكن بدك تكون دقيقة لما تصفيها ما ينزل السوائل مع السمنة
لذلك الافضل تضعي طحين لتسهيل التصفية وامتصاص السوائل واذا مابدك تضيفي ملح احفظيها بالبراد ولا تعملي كمية كبيرة حتى تخلص بوقت قليل
الملح ضروري لانه ماده حفظه لكن دقيق ماله داعي أبداً
البرغل والنشاء لا يستعمل لمن عنده حساسية الغلوتين..انا بعملها بدون شي ولكن الرغوة أشيلها واستعملها اثناء طبخ اكلات البندورة والخضرة السوتيه
حطي رز يكون كثير زاكي ويتاكل 😋
@@user-sp3sr9wj7f الارز مطحون
عن أم حبيبة رضي الله عنها زوج النبي ﷺ قالت :
قال رسول الله ﷺ :
" ما من عبد مسلم يصلي لله كل يوم ثنتي عشرة ركعة تطوعا غير فريضة إلا بنى الله له بيتا في الجنة ".
📚رواه مسلم 728
الحثّ على أداء صَلاة التطوعِ و بيان فضل السننِ الرواتب
عليه وعلى آله وصحبه وسلم
ياجماعه على فكره ردودكم وتعقيبكم ينم عن اخلاقكم ماله داعى الردود البايخه جزاها الله خير الاخت حبت تفيدنا ان المعلومه جديدة شكرناها واثنينا على فكرتها ان المعلومه معروفه نشارك بادب واخلاق على ايش التريقة دى كلها من جد ماعاد فى احترام اى مسلمين واخلاق مسلمين دي استغفر الله العظيم الله يهديكم بس
الله يسعدك يارب ويجزيكي الخير
يعطيك العافيه بعد ما يبدا الطحين بالنزول نضيف الكمون المطحون ونخليه يغلي لمدة عشردقاىق وبعدها نطفي النار ....الكمون يعطيه نكهه جميله
الله يجزاه خير يعمري متخافيش عندي زبده
بقر وسمن جزاك الله خير
احنا في المغرب نغسل الزبدة الحيوانية مزيان من اللبن و بعد تاركها في ماء الزعتر و الملح ليلة كاملة و في الغد نصفيها و نضعها في مدرسة الطين و نعطيها مزيان و نحطها في مكان دافيء لمدة من الزمن و بعدها ذوق لي السمن المغربي روعة
السمن المغربي احسن سمن في المذاق ولا اجامل بل حقيقة
صراحة عمرني ما ذقت سمن البلدان الأخرى غير السمن لي نحضروه في البيت بالزعتر لكن اسمع عن السمن اليمني انه جيد و الله اعلم
كين فرق بين سمن الحلو اللي هوا اودي بالشحلة كين سمن الحار
شكرا اختي على المعلومة بارك الله فيك
شكرا جزيلا ❤
سلمت يداكي ياسيدة ❤
عاشت الايادي وبارك الله فيك
السلام عليكم .. يعطيك العافية .. نفس الطريقة معنا بس بنضيف مع الطحين شوية سنوت محمص بيعطي ريحة حلوة للسمنة 😊
شنو هي سنوت ؟ ممكن اذا عدها اسم ثاني
الكمون
@@user-mj7ji9kb4eالسنوت هوه الشمر او الحبة الحلوه وليس الكمون
@@fatimaayeed7110 المهم اللي نضيفه للسمن ف عمان هو الكمون وليش الشمر
انا بشيل الرغوه .
ومابحط دقيق .
والى بيتبقى فى الحله بشيله وازود بيه المش المصرى
تسلم ايدك رائعه صراحه
الله يسلمك يارب
من فضلك ممكن تشرحي لي شنو هو المش
مشكورة
كل منطقه لها طريقه بصنع السمن وكلها صح وكلها ناجحه فلما تشوفوا طريقه محتلفه عن طريقتكم لاتتفلسفون وتسوون نفسكم ابو العريف سبق وقلنا لكل منطقه طريقه وكلها صح فهمتوا والا لا 😡
😊
بالعكس بهذي الطريقه نشوف عمل السمن بعدت نكهات
@@hayali1752 بعدة نكهات وليس بعدت
احنا في الخليج بنضيف شوية كركم وبحمص في مقلاة الحلوة وناس تسميها شمر نحمص شوية ونحمص حب الهريس ناس تسمية قمح نطحن حب الهريس والشمر بعد الطحن واوقات نضيف حلبة بودرة شي بسيط انا بحبها ب الحلبة وتغلي مع الزبدة ونصفيها تطلع ريحة السمنة خرافية ❤
تسلم دياتك ❤❤❤❤❤
نضع بعض قطع الخبز لسحب الماء من الزبده ويصبح سمنا
تسلم ايدك يا ست الكل
الله يعطيكي العافية هي طريقة امي الله يرحمها
سبحان الله اول مرة اسمع باضافة الطحين ... وهو شيء جيد أكيد
اضافة الطحين لكي يمتص السوائل الموجودة في الزبدة ,, لنحصل على سمنة
نحن فى مصر نحضرها بهذة الطريقة ولكن بدون دقيق والمتبقى فى الوعاء يسمى مورتة طعمها لذيذ لكنها غير مستحبة لأنها الدهون المشبعة التى توجد فى الزبدة وهى ضارة طبعا لذلك السمن أخف من الزبدة وغير ضار .
إحنا بالسعودية بالمنطقة الوسطى نضيف شوي طحين بر وملح والي يترسب نسميه خلاصة وناكله مع التمر
وبالشرقية يضيفوا تمر
والمنطقة الجنوبية طحين محمص بالحجر وريحان وحلبة
طبعا إذا كانت الزيدة الحيوانية الطبيعية التي نشتريها من عند الحلاب أو زبدة président أو زبدة lurpark راح تعطينا نتيجة رائعة
طريقتنا في جنوب المملكة العربية السعودية
تختلف تماما
نعملها بالحجر الساخن جدا ونقلبه في الدقيق ثم نضعه على الزبدة المغليه من قبل ولازالت على النار نضع الحجر عليها ونحرك ونطفي النار ويكتمل استواء السمن من الحجر
يغلي حتى يهدأ ويصفو ويبقى الدقيق في الأسفل ويكون قشدي ونصفي وناكل معه خبز التنور والطعم خرافي
ونسميها عندنا الرضيفه.
والسمن يؤكل مع العريكه وهي مشهورة عندنا بشكل جنوني لأنها تأكل في أكثر المناسبات.
اذا حطيتي زبدة بلدي احسن مع شعير محموص وكركم وينسون وملح جربوها طعم خيال وريحة تهبل وصحي ويجلس معاك سنة ما يخرب وتقبلي مروري خبرة السنين
الشعير بودر ولا حبوب الف شكر للطريق يعطيكى العافيه
@@user-vg5qw6eq7x مطحون ومحمر معلقة كبيرة او جوج حسب كمية الزبدة ودوره انه تيسحب اللبن من الزبدة وطعم خيال
عندنا بمصر لا نضع شيء 😂 لكن ممكن نضربها باليد حتى تخرج المياه قبل تسويتها على النار
شكرا الك
المشكل هو عدم توفر الزبدة الحيوانية
ربنا يديكى الصحة وبكرة تفتحى اكبر مطعم
الله يسعدك
امي تحط شوفان وحلبة والله الطعم يكون لذيذ مره البواقي أكلها بالخبز
في المغرب نضيف ملعقة شعير مدشوش او سميد خشن وفيه اللمايضيف شي
غندنا بالمغرب بنعمل بابريكا و اعشاب منسمة بتكون لذيييذة كتير للاكل بنعملو مع تاكلا اي العصيدة او مع الخبز و العسل لكن يصبح كمان للطبخ
حدا بكون عندو زبدة ...وبحولها لسمنة ...الزبدة طعمها بالطبخ وبالحلويات أطيب بكتير من السمنة
في وصفات بتحتاج سمن , والزبدة ما بتزبط معها
سبحان من علمنا نفس الطريقة عندنا في المغرب
يعني كم المدة بتيقي على الغاز
جربي حمصي الطحين لين يصير اشقر وكملي بنفس طريقتك..
شكراا
تسلم ايدك
المتبقي في القدر نسميه خلاصة ناكله مع خبز التنور لذيييييذ
صحة وهنا
نحن نحمر السنوت بذور البقدونس ونضيفه يطلع طعمه خيالى
انا ما بحط شي خالص ،يطلع حلو و ريحتو تجنن
احنا نحط حبات من الذرة معها او موزة كاملة مقشرة .. يطلع الطعم رهيب😊
حرق عليا الدقيق وصارت حفلة بس الحمدلله اخفيت الجريمة وزوجي م جا
شغل عا لأول والله ❤ تسلم الايادي
سبحان الله كل بلد و طريقتها . في ليبيا بنحط عليها دشيشه
بالعراق انحمص ملعقتين طحين ونحطه مع زبدة الغنم او نغليها على نار هادئة ونتركها تبرد تطلع طعمها او ريحة السمنه لذيذ جداً جربوها على فكرة هذه الطريقة قديمة جدأ كانوا اجدادنا يستخدموها
امي بتحب السمن كتير وانا بحثت عشان اعمله لها
وامي تضع حبه سوداء وحقين ونكهته تكون رووعه
نعمل سنوت نحمره ونطحنه طحن متوسط ونضيف للزبدة ع نار خفيفه يصير طعمه لذيذ
نحنا بنزيد زعتر بيعطيه رائحة أطيب .. و كمان نستعمل برغل شعير مو طحين .. واللي بترسب بناكله بالخبز أو في طاسة و عليه بيض ونقليه
نفس الطريفه في المملكه العربيه السعوديه وهي الاغلب في مناطق المملكه مع اختلاف بسيط وهو اضافة البصل في بداية صنعها وعند الانتهاء اضافة البهارات مع المركم ولو ان في بعض مناطق الجنوب عليهم طقوس فيها كتسخين حجر المرو ع الدقيق وغير ذلك
كانت حماتي تضيف الزعتر والحلبة وشعير مجروش نسميها البلبولة وهي في حجم البرغل مع ملح مذاق جد راءع ومنسم
واش نتي مغربية
عقمي بالتدخين بواسطة خشب شجرة الشهس او بواسطة بذور الحليه تقليهم وتحطيهم مباشره في السمن وهي سخنه
شكراااااااااا شكراااااااااا
كنا في البادية نجمع الزبدة لمدة أسبوع في قدور ومن ثم نغليها ونضع داخلها جريش القمح ليمتص الحموضة والمياه الزائدة ومن ثم نضيف الكركم المطحون والنتيجة سمنة بلدية تبقى لمدة ٥ إلى ١٠ سنوات بدون ثلاجة .
ونفصل الجريش ونأكله لأن له نكهة خاصة
نفس الطريقة عندنا بالمغرب فالاخير ممكن تحط بلبولة او دقيق شعير محمص
زوبان الزبده..لا يحولها لسمنه..السمنه تصنع من القشده الحيوانى..توضع على نار هادئه لساعات وهذا ما يعطيها الرائحه الاصليه..ولم اجدها منذ فارقت بلدى.. ولا توضع اى اضافات لان الرائحه سمن اصلى ..ورائحه ذكيه
تمت اضافة طريقة الزبدة والسمنة البلدية على القناة من قبل
تخمر الزبدة هو ما يصنع السمن
القشدة الحيواني تحتوي على زبدة حيواني
يريت تزيدي شوية زعطر يطبخ معها ياسلام❤😊
احنا من عاداتنا نضيف الشعير صحي وتشرب الحليب الزايد تحياتي
بالعراق نحمص ملعقة كبيرة مليانة من الطحين ونغلي الزبدة معاها بيطلع الطعم رهيب وتبقى الزبدة فترة طويلة ما ايصيرلها شي
بارك الله فيك وفي شغلك ❤ تقريبا نفس الطريقة من الطرق المستعملة عندنا في الجزائر في الشرق الجزائري عدة طرق ومن بينها هاذ الطريقة لاكن لا نستعمل الطحين نضع حبات قمح او شعير مع اعشاب منسمة حسب استعمال السمن اما حلويات اما مملحات واطباق لاكن الشائع اضافة العرعار او إكليل الجبل او صمغ الصنوبر او اعواد قرفة لاكن المنسمات كثيرة ومتعددة والقمح او الشعير المستعمل بعد ازالته يحمر في طاجين الطين او الفرن ويطحن ويخلط مع معجون التمر وقليل من الحليب وجبة صحية ولذيذة❤
الحرارة تقضي على المكونات الصحية
يعطيك العافيه بس تحسبيلها ٥ دقائق من وقت الغلاين ؟ في ناس يقولون نخليها ربع ساعه
من وقت اللي بتزل الرغوة البيضا وبتكون عم تغلي منعير 5 دقايق
ضيفي كمون مع جلجلان محمص ومطحون مع طحين
نحنه نحط سنوت محمس شوي عندنا نسميه
أو كمون يختلف الاسم ريحته حلوه
نفس طريقة امي الله يرحمها زبدة البقر تضعها عالنار ومعاهة رشه رز حبوب بدل الدقيق
نحن بالامارات بنضيف معها بذور الكزبرة المقليه المطحونه وبنقفل النار وبنتركها وقت طويل شي اربع ساعات بدون نار وبعدين بنصفيه
كمان انا بعمل الزبدة سمنة بس مابحط لا طحين ولا ملح بحطها ع حراراة متوسطة وبتركو وبس يبلش يغلي وبتكون الرغوبة نزلت لتحت بشيلو والله الطعمة غير شكل
اذا انت بتركيا حطي صورة الزبدة
جزاك الله خيراً
اي نوع زبدة حيواني انتي بتفضلي طعمه
ان باستعمل نفس الطريقة بس بدون البرغل وملح
❤❤❤❤ مسالخير 🎉🎉🎉🎉
يعطيكي الف عافيه 🎉🎉🎉🎉
من فضلك المتبقي من الزبده ب القدر شو منعمل فييه ❤❤❤❤❤❤
شكرا للرد ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
لو تضيفي زعتر وحلبة ياسلام
ما الغرض من تحويل الزبدة إلى سمن هل فقط لكي تدوم مدة طويلة..شكرا
الغرض هو التخلص من بواقي اللبن اللي يبقى في الزبدة. السمنة صحية اكثر.
لتخزينها من السنة للسنة وأيضاً هناك أصناف تعمل بسمن ولا يدخل فيها أي نقطة سوائل مثل الغريبة والكحة المصري وغيره
الغرض تخليص الزبده من الرطوبه والماء الزائد تقريبا مثل تجفيف الخضار والفاكهه لان الرطوبه بتفسد الاكل
لازم إضافة منكهات تزيد من قيمة الزبدة
مثل الكركم والحلبة المحمص
هذه الإضافه فقط لنا نحن الاردنيون وهذا ما يميز السمنه البلديه الاردنيه عن أنواع السمن البلدي الأخرى..لم أر لها مثيلا في الطعم والنكهه...رائعه رائعه.....ودمت سالمه.
@@Sahar__Channel777
باليمن يضعون الحلبة
ايضا لازم ندخنها الدخان يخلي نكهتها رائعه جدا
نخن بللمغرب نضع لها منكهات مثل الحلبة او الزعتر @@Sahar__Channel777
@@Sahar__Channel777ممكن الله يجزاك خير طريقتكم في الأردن والمطيبات اللي تحطونها