Ellerinize sağlık çok güzel olmuş ben de denedim tencerede kaynattım biraz sulu kaldı balkonum olmadığı için içeride kurutabilir miyim cevap yazarsanız sevinirim
Ellerinize sağlık. Yiyenlere şifa olsun. Ben kavanozlara koyduktan sonra yağ koymuyorum Tepsiye ters koyup su koyarak kaynamaya başladıktan sonra vakumlanması için15-20 dakika kaynatıyorum. Buzdolabında saklama gereği olmuyor. 2 yıl sonra bile açılınca ilk tazeliğinde oluyor.
2 роки тому
harika bir bilgi teşekkür ederim hemen uygulayacağım sağolun hatice hanım
İyi geceler İlknur Hanım ellerinize sağlık ben hiç yapmadım ama kışın eşim öncü Salça aldı tuzladim güneşe verdim kaldırdım ama şimdi tadı kokusu değişmiş yemeklerde eksi bi tat veriyo bozulmamis ama rengi çok güzel
2 роки тому+2
Hazır salçalar oldukça sağlıksız Şefika hanım mutlaka kaynatır tuzlasanız gerekiyor çiğ oluyor hazır salçalar
@@fahriyeerdogan8436çiğ değil güneşte pişiyor bu salça ekşi salça güneydoğuda ekşisi bol yemeklere özel hazırlanır kadın detaylı anlatmış zaten dinleseniz anlardınız
İlk defa rahmetli annemin usulünce salça yapımı izledim... Annem bir de süzgeçten geçtikten sonra( yanlış hatırlamıyorsam) tekrar bir torbaya döker bir iki gün sürmeye bırakıp sonra günese çıkarırdi...bunu deneyeceğim...tam usulünce salça olmuş Harlamadiysam
Merhaba biz cuvalcyerine cam.kavanozlara bastik ama bi kadar tuz koymadik. Suzekden gecirme asamasinda domateslerin sündüğünü gördük. Sizce bozulmus mu normal mi. Hemen cevap verebilirseniz makbule.gecer
Şişe domates ve Bursa şişesi kullanırız bizde şişe domatesler az sulu az etli ama Bursa şişesi hem etli hem de su oranı fazla ama yerli domatesler kadar sulu olmadığı için ve lezzet olarak da birbirine benzediği için bu iki cinsi tercih ederler.Rahmetli anneannem de güneş salçası yapardı ne sulanır ne de bozulurdu.Gerçi şimdiki evler de pek ürün muhafazası için uygun değil o yüzden çabuk bozuluyor bir de iklim etkisi var tabii.
Benim annem ata tohumuyerli domates yetiştirir herşeyi güzel olurduikiye böldünmü o domatesin kokusu mest ederdi nerde şimdi seralardan hastalık bulaşıyor domatesler tam olgunlaşınca ortasında kocaman siyah ur ben kansere yakalandı diyorum🥹o salçalar dışar da durur yaz kış bozulmazdı şimdi yemeye bulamıyoruz okadar emek çöp oluyor😢
En güzeli kaynatmak geçen sene böyle yapmıştım buzdolabında bozuldu
Рік тому+1
@aylaozkoyuncu4971 seneyi geçti halen bozulma olmadı sanırım uyguladığınız tarifte bir sıkıntı var zira tüm güneydoğu bu şekilde yapıyor senesi dolana kadar da hiç bir şey olmuyor. Güneşlendirmeyi iyi yapmazsanız çürük sebze kullanırsanız ya da tuz eksik olursa ancak bozulur birde üstelik dolapta bozuldu diyorsunuz rica ederim sizin talihsizliğiniz yada yaptığınız eksik bir uygulama için yüzyıllardır uygulanan bir tarifin altına bu şekilde yazarak insanlara yanlış bilgilendirme yapmayın
Рік тому+1
Evet bu salça ekşi yemekler için yapılan ekşi salça kanalımda bir çok farklı yöntemle kaynatılan salça tarifi mevcut Nurhayat hanım
Merhaba ben de sizin tarifinizi deniycem ama annem o çuvalda 2 gün durursa geçmez süzgeçten taş gibi olur diyo yani suyu tamamen akar gider diyo bidona dogramaliymisim ona gore 2 gün boyunca akicak mi böyle suyu
Рік тому+2
İki günde ancak yoğurulacak yumuşaklığa geliyor anneniz bir gün diyorsa o şekilde deneyin fakat bir günde asla yumuşamaz burada amaç yumuşatıp rahat yoğurmak
Kaynatmadan salca mi olur karsidan iyi gorunuyor ya tadi
2 роки тому+2
Doğuda bu şekilde yapılıyor sadece dolma ve ekşi alt yapısı olan yemeklere özel tadına gelince kaynattığın salçadan daha lezzetli. Bir hafta önce kaynatarak yaptığım salçamı da sunmuştum salçanın nasıl olduğunu biliyorum 🙂
@ geçen hafta kaynatarak koyde salca yaptik tadini anlatamam bursaya gelene 1 kavanoz vericem tadini tadan bilir
2 роки тому+2
Ben de kaynatarak yapıyorum bey efendi Yıllar o şekilde yaparım kanalımda biber domates karışığından sadece biber ya da sadece domatesine kadar zaten mevcut ben de biliyorum şükür gelip tatmak isteyene adresini bırakabilirsiniz. Burada kaynatarak kötü olur diyen oldumu ?????? BENİM İŞİM FARKLI LEZZET VE TARİFLER SUNMAK. GEÇEN HAFTA ZATEN KAYNATARAK YAPTIĞIM VİDEOYU PAYLAŞTIM TADINI DA BİLİYORUM
Doğuda bir çok çeşit salça yapılıyor eşimin görevi gereği farklı medeniyet ve sofralar tanıyorum doğuda ekşi salça oldukça yaygın lakin biz hiç yapmayız. Beğendim tadını rengine oldukça güzel fakat kaynatarak yapılan salçanın ne tadını ne rengini veremez elbette ☺️
@ İlknur hanimcim tekrardanmi iki gün vereyim kuru zaten tam kuru olmazmı acaba yağlanması biber salcasida yapacam karistiracam yağını şimdi mi yoksa biber salçası ni yapipta koyayım mi acaba
Eşimm Linda domates alıp makinadan geçirip getirdi direk dışarda ateşte kaynatim saatlerce suyu çekene kadar kaynatim iki gün güneşte kaldı sabah güneş görmeden kaldırdım bu sefer de sulanma oluyo tekrar gece 12 gibi tepsiye koydum az tuzladim tuzu azdı sabah erkenden yine kaldırdım güneş görmeden yine sulaniyo ne yapmalıyım renginde çok güzel tadı da ama değişmeye başlayacak gibi ne onerirsiniz simdiden teşekkürler
2 роки тому+1
Ekşi suyunu akıtmadıysanız bu olur. Bir kaç saat daha kaynatmanızda fayda var ya da iki gün daha güneşte sürekli karıştırarak güneşin pişirmesini bekletin Şefika hanım
Piyasadaki hazır salçardan kullanmak zorunda kalsanız Hangi markalar alırsınız Hangisi katkısız ve güzeldir Lütfen bana tavsiye verir misiniz. Çocuğumun sağlık sorunu yüzünden olabilecek en iyi salçayı bulmaya çalışıyorum 🙏🙏🙏
11 місяців тому
@Zeybek5492 merhaba olca salça denediğim en iyi salçaydı tavsiye ederim 🌹
@ Çok teşekkür ederim olca salçayı alıp deneyeceğim 🙏 Hepsinin de içinde de katkı maddesi büyük ihtimalle vardır. Benim derdim en az katkı içeren en lezzetli ve kaliteliyi bulabilmek... Araştırırken Öncü Besler Olca Arog Vs..... Birçok markalar kafamı karıştırdı... Ama tavsiyeniz önemli teşekkürler 👍
Çuval eksi suyu aksın domates hava alarak ezilip yumuşasın diye kullanılır bilginiz yok ama eleştirmeye pek bir meraklısınız ha birde plastik kovalarda kendi suyunun içinde ekşitmek var ona ne dersin ne diyerek eleştirirsin merak ettim atalarımızın yöntemidir çuval nedir ne demek bilgili fakat bilgisi almayan kardeşim ayrıca balkon giderinde akan domates suyunun kime ne zararı var zira tuvalet mutfak banyo suyu belli bir yerden sonra birleşiyor bilmiyorsan bil istedim yoksa koca koca çuvalları mutfak tezgahına yerleştirip evin içine levhalarala güneşi iletipte mi yapacağız bu sosyal medyada işi bilmeyen bilenden çok eleştiriyor 😅
Gaziantep ten sevgilerimle okadar güzel anlattı ki yaşadım adeta ellerine sağlık canım benim rabbim yolunu açık etsin inşallah tek kelimeyle mükemmel
Şanlıurfa’dan Antep’e kucak dolusu sevgiler selamlar Hatice hanım güzel dilekleriniz için çok teşekkürler ederim 🤗🌹
Ellerinizi emeğinize sağlık çok güzel yaptınız güle güle yemeyi nasip etsin Allah 🤗👏👏👏
Eskiden salçanın bu şekilde yapıldığını biliyorum çok güzel lezzetli olur
Ellerinize emeğinize sağlık 🌹
ellerinize sağlık maşallah elinizden gelmeyen bir şey yok, kış hazırlıklarında sizin kanal tercihim...
Ellerine sağlık İlknur hanım
Elinize sağlık bizde ekiden öyle yapardık güneş salçası daha güzel renk verir
Teşekkür ederim Keziban hanım 🌹🤗
Maşallah İlknur hanım 🌺🌺🌺👏👏👏
Eline emeğine sağlık çok güzel olmuş sağlıcakla yiyin sevdiklerinle
Denicem.. inşallah yapabilirim
Harika oldu ellerine sağlık 🙋🏻♀️🌺🥀🌻🌷💗💞🌹🌟
Maşallah..ellerinize sağlık.
ellerinize sağlık çok güzel oldu
Elinize sağlık ❤
Teşekkür ederim ☺️
Ellerine sağlık corludan selamlar
Çok güzel olmuş eline sağlık 👍👍
Çok lezzetli, bunu çok seviyorum
Emeğine sağlık 👌 afiyet olsun ins
Elinize sağlık güle güle giyin
Bende şuan yapıyorum eksi kokmasi normalmi
Salca kurrumadan eksirse birsey olur mu yani sonuçta dolaba koymuyoruz bozulma yapar mi
Əllərinizə sağlıq 👍🇦🇿
Urfa güneşinde olur belki ama Kocaeli'nde nemli havasında olur mu acaba? Elinize sahlik
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş ben de denedim tencerede kaynattım biraz sulu kaldı balkonum olmadığı için içeride kurutabilir miyim cevap yazarsanız sevinirim
Güneş gören bir balkonsa kurur Rukiye hanım
Maşaallah maşaallah berekallah la kuvvete illa billah bu aşamada robotta inceltsek olurmu
Olur tabiki Nurten hanım fakat makinanız yanmasın diye az miktarda ve dinlendirerek çektirin lütfen 🤗🌹
@ tamam inşaallah çok teşekkür ederim canım 😘 bide şimdi yapsak olurmu dometesler daha çoğalıncami yapalım
Çoğalınca yapsanız daha iyi olur sıcak bir memleketteyseniz Ağustos ortası makbul bir zaman
@ Ankara memleket çok güzel yaptınız ellerine sağlık çok istiyorum denemeyi 🙋🙋🥰🥰
Teşekkür ederim Ankara’da hemen kurur ben olmadığı için ben orada yaşarken hızlıca kuruturdum her kışlığımız Nurten hanımcım
Ellerinize sağlık. Yiyenlere şifa olsun. Ben kavanozlara koyduktan sonra yağ koymuyorum Tepsiye ters koyup su koyarak kaynamaya başladıktan sonra vakumlanması için15-20 dakika kaynatıyorum. Buzdolabında saklama gereği olmuyor. 2 yıl sonra bile açılınca ilk tazeliğinde oluyor.
harika bir bilgi teşekkür ederim hemen uygulayacağım sağolun hatice hanım
Nasıl yapıyorsunuz ayrıntı verebilir misiniz. Bunu merak etmiştim bende
İyi geceler İlknur Hanım ellerinize sağlık ben hiç yapmadım ama kışın eşim öncü Salça aldı tuzladim güneşe verdim kaldırdım ama şimdi tadı kokusu değişmiş yemeklerde eksi bi tat veriyo bozulmamis ama rengi çok güzel
Hazır salçalar oldukça sağlıksız Şefika hanım mutlaka kaynatır tuzlasanız gerekiyor çiğ oluyor hazır salçalar
Sizin yaptığınız da çiğ
Kavanoz kapağı tutmadı sadece kapalı. Küf olmuyor mu acaba. Eğer küf olmuyorsa çok pratik bir yöntem .
@@fahriyeerdogan8436güneş salçası küflenmez bu çiğ salça değil Urfa güneşi yumurtayı pişiriyor salça güneşte pişmiş oluyor 😅
@@fahriyeerdogan8436çiğ değil güneşte pişiyor bu salça ekşi salça güneydoğuda ekşisi bol yemeklere özel hazırlanır kadın detaylı anlatmış zaten dinleseniz anlardınız
İlk defa rahmetli annemin usulünce salça yapımı izledim... Annem bir de süzgeçten geçtikten sonra( yanlış hatırlamıyorsam) tekrar bir torbaya döker bir iki gün sürmeye bırakıp sonra günese çıkarırdi...bunu deneyeceğim...tam usulünce salça olmuş
Harlamadiysam
Teşekkür ederim Melahat hanım 🌹💐🤗
salca satisi var mi acaba cok guzel olmus
Merhaba biz cuvalcyerine cam.kavanozlara bastik ama bi kadar tuz koymadik. Suzekden gecirme asamasinda domateslerin sündüğünü gördük. Sizce bozulmus mu normal mi. Hemen cevap verebilirseniz makbule.gecer
👏👏
Təşəkkürlər ❤️🇦🇿🇹🇷 ❤️
Suyunu çıkarma işini makinayla yapsak olur mu?
Ellerinize sağlık çok güzel bende yapmak istiyorum da balkonum yarım gün güneş alıyor yeterlimi salça için
bence tuz fazla oldu... ellerine sağlık...
Salça da tuz fazla olmaz salçayı ne koruyor sizce ? Siz az koyun bize göre tuzu çok iyiydi
Şişe domates ve Bursa şişesi kullanırız bizde şişe domatesler az sulu az etli ama Bursa şişesi hem etli hem de su oranı fazla ama yerli domatesler kadar sulu olmadığı için ve lezzet olarak da birbirine benzediği için bu iki cinsi tercih ederler.Rahmetli anneannem de güneş salçası yapardı ne sulanır ne de bozulurdu.Gerçi şimdiki evler de pek ürün muhafazası için uygun değil o yüzden çabuk bozuluyor bir de iklim etkisi var tabii.
Benim annem ata tohumuyerli domates yetiştirir herşeyi güzel olurduikiye böldünmü o domatesin kokusu mest ederdi nerde şimdi seralardan hastalık bulaşıyor domatesler tam olgunlaşınca ortasında kocaman siyah ur ben kansere yakalandı diyorum🥹o salçalar dışar da durur yaz kış bozulmazdı şimdi yemeye bulamıyoruz okadar emek çöp oluyor😢
@@sultangurbuz6331 aynen paramız ile hastalık satın alıyoruz. O yüzden elimizden geldiği yazın kendi ürünümüzü üretmeye çalışıyoruz.
Ekşi mi oluyor? Ben de az deneyeceğim. Ekşi olırsa kaynatarak yapayım
En güzeli kaynatmak geçen sene böyle yapmıştım buzdolabında bozuldu
@aylaozkoyuncu4971 seneyi geçti halen bozulma olmadı sanırım uyguladığınız tarifte bir sıkıntı var zira tüm güneydoğu bu şekilde yapıyor senesi dolana kadar da hiç bir şey olmuyor. Güneşlendirmeyi iyi yapmazsanız çürük sebze kullanırsanız ya da tuz eksik olursa ancak bozulur birde üstelik dolapta bozuldu diyorsunuz rica ederim sizin talihsizliğiniz yada yaptığınız eksik bir uygulama için yüzyıllardır uygulanan bir tarifin altına bu şekilde yazarak insanlara yanlış bilgilendirme yapmayın
Evet bu salça ekşi yemekler için yapılan ekşi salça kanalımda bir çok farklı yöntemle kaynatılan salça tarifi mevcut Nurhayat hanım
Merhaba ben de sizin tarifinizi deniycem ama annem o çuvalda 2 gün durursa geçmez süzgeçten taş gibi olur diyo yani suyu tamamen akar gider diyo bidona dogramaliymisim ona gore 2 gün boyunca akicak mi böyle suyu
İki günde ancak yoğurulacak yumuşaklığa geliyor anneniz bir gün diyorsa o şekilde deneyin fakat bir günde asla yumuşamaz burada amaç yumuşatıp rahat yoğurmak
Balkonda kac gun tutmalıyız
Suyunu çekip koyulaşana kadar kalıcak belli bir gün veremem Urfa sıcağı ile başka bir şehrin sıcağı bir değil 🤗
👏👏🌹👍👍🌹
♥️👍👏👏👏👏
Kaynatmadan salca mi olur karsidan iyi gorunuyor ya tadi
Doğuda bu şekilde yapılıyor sadece dolma ve ekşi alt yapısı olan yemeklere özel tadına gelince kaynattığın salçadan daha lezzetli. Bir hafta önce kaynatarak yaptığım salçamı da sunmuştum salçanın nasıl olduğunu biliyorum 🙂
@ geçen hafta kaynatarak koyde salca yaptik tadini anlatamam bursaya gelene 1 kavanoz vericem tadini tadan bilir
Ben de kaynatarak yapıyorum bey efendi
Yıllar o şekilde yaparım kanalımda biber domates karışığından sadece biber ya da sadece domatesine kadar zaten mevcut ben de biliyorum şükür gelip tatmak isteyene adresini bırakabilirsiniz. Burada kaynatarak kötü olur diyen oldumu ?????? BENİM İŞİM FARKLI LEZZET VE TARİFLER SUNMAK. GEÇEN HAFTA ZATEN KAYNATARAK YAPTIĞIM VİDEOYU PAYLAŞTIM TADINI DA BİLİYORUM
@ 😊
Doğuda bir çok çeşit salça yapılıyor eşimin görevi gereği farklı medeniyet ve sofralar tanıyorum doğuda ekşi salça oldukça yaygın lakin biz hiç yapmayız. Beğendim tadını rengine oldukça güzel fakat kaynatarak yapılan salçanın ne tadını ne rengini veremez elbette ☺️
Bu akşam yağda kavurdum dışarı verdim ne onerirsiniz
Güneşte 1,2 gün bekletip sonra şişelerseniz daha lezzetli ve etkili bir salça olur Şefika hanım
@ İlknur hanimcim tekrardanmi iki gün vereyim kuru zaten tam kuru olmazmı acaba yağlanması biber salcasida yapacam karistiracam yağını şimdi mi yoksa biber salçası ni yapipta koyayım mi acaba
Peki geçen kıştan kalan salcayi kavurdum ya yağda onu nasıl yapabilirim tadının tatlı olması için yemeklerde eksi bi tat veriyo bozulmamis ama
Bu arada biz diyet yapanlar için güzel tarifler verirseniz çok sevinirim gizli şeker sınırda kolesterol var az güzel tariflerinizi bekliyorum
Herşey çok güzelde salça çok tuzlu oldu hem beklerken hem süzgeçten geçirin ve tuzladınız
Eşimm Linda domates alıp makinadan geçirip getirdi direk dışarda ateşte kaynatim saatlerce suyu çekene kadar kaynatim iki gün güneşte kaldı sabah güneş görmeden kaldırdım bu sefer de sulanma oluyo tekrar gece 12 gibi tepsiye koydum az tuzladim tuzu azdı sabah erkenden yine kaldırdım güneş görmeden yine sulaniyo ne yapmalıyım renginde çok güzel tadı da ama değişmeye başlayacak gibi ne onerirsiniz simdiden teşekkürler
Ekşi suyunu akıtmadıysanız bu olur. Bir kaç saat daha kaynatmanızda fayda var ya da iki gün daha güneşte sürekli karıştırarak güneşin pişirmesini bekletin Şefika hanım
@ çok teşekkür ederim allah razı olsun canım benim inşallah düzelir Size güveniyorum
Piyasadaki hazır salçardan kullanmak zorunda kalsanız
Hangi markalar alırsınız
Hangisi katkısız ve güzeldir
Lütfen bana tavsiye verir misiniz.
Çocuğumun sağlık sorunu yüzünden olabilecek en iyi salçayı bulmaya çalışıyorum
🙏🙏🙏
@Zeybek5492 merhaba olca salça denediğim en iyi salçaydı tavsiye ederim 🌹
@
Çok teşekkür ederim olca salçayı alıp deneyeceğim 🙏
Hepsinin de içinde de
katkı maddesi büyük ihtimalle vardır.
Benim derdim en az katkı içeren
en lezzetli ve kaliteliyi bulabilmek...
Araştırırken
Öncü
Besler
Olca
Arog
Vs..... Birçok markalar kafamı karıştırdı...
Ama tavsiyeniz önemli teşekkürler 👍
Benim evde güneş yok
Bütün vitamini gitti ama
nasil gitti yazarmisiniz
Yanlış yaptın domatesin suyu atılmaz lezzeti oradadır sen kolayına kaçtın ben yıllardır yaparım suyunu asla dökmem
Siz doğrusunu biliyorsanız sıkıntı yok
Ya ALLAHAŞKINA BALKON GİDERİNE DOMATES SUYU VERİLİR Mİ VERİLİSEDE BU BİRDE ÖGÜT OLARAK VERİLMEZ BİRDE ÇUVAL NE
Nereye vereceksiniz balkon gideri dışında ? Çuval ne biliyormusunuz anladığım kadarıyla bilmiyorsunuz geneleksel salça yapılırken kullanılır çuvalı güzelce yıkar kullanırsınız bildiğiniz için konuştuğunuzu düşünmüyorum bilmediğiniz şey için eleştirmenizede şaşırıyorum. Balkon giderine bir çözüm bulun benimde aklımda kalsın
Çuval eksi suyu aksın domates hava alarak ezilip yumuşasın diye kullanılır bilginiz yok ama eleştirmeye pek bir meraklısınız ha birde plastik kovalarda kendi suyunun içinde ekşitmek var ona ne dersin ne diyerek eleştirirsin merak ettim atalarımızın yöntemidir çuval nedir ne demek bilgili fakat bilgisi almayan kardeşim ayrıca balkon giderinde akan domates suyunun kime ne zararı var zira tuvalet mutfak banyo suyu belli bir yerden sonra birleşiyor bilmiyorsan bil istedim yoksa koca koca çuvalları mutfak tezgahına yerleştirip evin içine levhalarala güneşi iletipte mi yapacağız bu sosyal medyada işi bilmeyen bilenden çok eleştiriyor 😅