매번 실패하는 토마토파스타 한끗 차이가 맛을 올려 주네요.
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- Опубліковано 21 вер 2024
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빨간 토마토 파스타
파스타는 김밀란셰프님 레시피가 맛이 정말 좋은거 같아요.
순서지켜 잘 따라 하다보면 어느새 우리집이 파스타 맛집으로
변해 있어요.
토마토 only 파스타 할때마다 맛이 부족해 이거 저거 재료 추가 해서
토마토 파스타가 아닌 짬뽕 파스타가 되었는데…
토마토 소스를 잘 만들어 놓으니 맛이 확 업그레이드 되었어요.
시판용 토마토 소스를 사다가 밑 작업을 해 놓으니 세상 간편하고
라면처럼 간단하게 만들어 먹을 수 있으니 너무 좋아요.
날 잡아 토마토 소스를 만들어 놓고 편하게 해 드세요.
한번 만들어 두면 언제든 면만 삶아 섞어주면 완성 입니다.
토마토 파스타 소스 만들기
시판용 토마토 소스 3병 (420g * 3)
양파 중 사이즈 한개
올리브 오일 2T
생바질 또는 파슬리 조금
만드는 방법
1, 양파는 채썰고 팬을 달궈 올리브오일 2T 양파 넣고 소금 약간 넣어 볶아 주세요.
2, 소금이 들어가면 빨리 숨이 죽고 물이 나와 볶는데 타지 않고 오래 볶을수 있어요.
양파는 타지않게 오래 볶아야 카라멜화 되어 단맛이 나옵니다.
3, 양파가 볶아지면 토마토소스 3병 + 동량의 물을 넣고 월계수 잎 1장 넣어 끓기 시작하면 약불에 뚜껑 열고 1시간 30분 정도 끓여 주세요. 중간에 바닥을 주걱으로 저어주면 좋아요.
양이 너무 많다 싶으면 줄여서 하셔도 됩니다. 기왕 하는거 1시간30분 약불에 끓이는거라 넉넉하게 했어요. ^^
4, 약불에 오래 끓여주면 토마토의 신맛은 날아가고 단맛이 엄청 올라가요. 월계수 잎은 꺼내고
5, 핸드믹서로 갈아 주세요. 채망에 한번 걸러주면 훨씬 더 부드럽고 좋아요. 안해도 상관 없어요.
6, 밀폐용기에 담아 냉장 보관 해 주세요.
7, 냄비에 넉넉한 물을 넣어 끓여 주세요. 파스타 면을 삶을때 소금간은 국간 정도로 소금을 넣어 주면 됩니다.
8, 파스타 면은 뒷면 삶는 시간을 참조해서 삶아주세요.
9, 팬에 토마토 소스를 넣고 삶은 면을 넣어 주세요. 약간의 면수를 넣어 농도를 맞춰 주세요.
10, 부족한 간은 소금을 넣어 섞어 주시면 됩니다.
토마토 소스 만들어 놓으면 해산물 파스타 미트볼 파스타
다양하게 만들어 드세요.
토마토소스만 들어가도 깔끔하니 너무 맛있어요.
맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^
![[#편스토랑] 설거지거리1개뿐! 어남선생표 ‘원팬 파스타’ 레시피 모음🍳 kbscook | KBS 방송](http://i.ytimg.com/vi/UUOpe_sTKzA/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 설거지거리1개뿐! 어남선생표 ‘원팬 파스타’ 레시피 모음🍳 kbscook | KBS 방송](/img/tr.png)
![[#피크타임] 토마토소스도 좋지만 '이거' 사용하면 더 맛있어요! 어남선생의 초간단 토마토버터파스타🍅 | #신상출시편스토랑 | KBS 220107 방송](/img/n.gif)
마카롱여사님 레시피 항상 참고 하며 보는 구독자입니다. 제가 예전에 파스타집에서 좀 일했었는데요. 조금 업그레이드 하고 싶으시면 올리브유를 저온에 말린 오레가노랑 바질 그리고 마늘을 넣고 한 2-3시간 타지 않게 봐가면서 향을 뽑아준 후에 그대로 만드신 토마토 소스에 넣어 섞어 주시면 훨씬 그럴싸 하게 나와요. 거기에 더 업그레이드를 하고 싶다 하시면 좀 비싸지만 파마산 치즈 껍질을 넣고 끓여주시면 더 좋고요!
감사 합니다. 이렇게 꼭 해서 영상 찍어 볼께요. ^^ 너무너무 좋은팁 감사 합니다. 늘 행복하세요. ^^ 만들어서 대접 해 드리고 싶은 마음입니다. ^^
꿀팁 알려주셔서 넘 감사합니다
ㅣㅣㅣㅣㅕㅠ@@mrs_macarons
증말증말 신나게요리하시니 저도같이신나네요 😊
나이가있어서인지 요리하는걸 조아하는데 년말부터 몸이너무 아파서 보면서 저장해놓고있어요
이웃이었으면 얼마나좋을까요 ㅋㅋㅋ
항상건강하세요 ~~♡
마여사님 오랜 인스타 구독잔데 정말 대단하신거 같아요 요리실력이나 편집부터 촬명까지..영상하나에 가족에 대한 사랑까지 늘 느껴집니다 존경해요 ㅎㅎㅎ아드님이 부러워요 ㅠㅠ 곧 유퀴즈에서 뵐거 같은 느낌..ㅎㅎㅎ
작은 차이가 명품을 만드네요
정성스럽게 만드신 소스 영상으로도 맛있음이 느껴집니다~~🍅🍅🍅🧅🧅🧅👍
마카롱 여사님 레시피는 유트브 통틀어 최고의 맛이더군요
여사님 레시피 늘 감사해요~^^❤
여사님! 끓여놓은 소스는 얼마나 냉장보관 가능할까요?
냉동보관해도될까요?
항상 좋은레시피 감사해요❤ 덕분에 요리가 좋아졌어요
여사님이 양이 줄었나? 내가 많이 먹는건가? ㅎㅎ 맛나게 해 먹어 볼께요~ 감사드려요 ❤
마여사님이 올려주신 영상으로 주말엔 뭐먹지 이번엔 뭐해먹지 막 기대도 올라가구 평일을 버티는 힘이 되네요 항상 감사합니다
한시간 반이란 숫자에서 좌절합니다
늦은밤
여사님 영상보며
행복하루가 행복합니다
우왕 그동안 그리웠어요😢☺️
스텐냄비에 미즈마카롱~^^ 각인하신건가요? 합성아니죠?넘 멋져요!!!!!
파스타가 너무 맛있어보이고 먹음직스럽네요. 레시피를 공유해주셔서 감사합니다.😊👌👍🙏
그동안 찍어놓으신 영상 한꺼번에 올려주시는건가요?! 감격.. ㅜㅡㅜ
ㅎㅎㅎ 올해는 부지런히 올려 볼께요. ^^ 반응 해 주시니 저도 아침부터 기분이 업 됩니다. ^^
기다려온만큼 마여사님 레시피 기대하고 있어요😊
thank you so much this very good and useful video please add English subtitle
항상잘보고있습니다^^
혹시 토마토소스를 용기에 보관한 후에 냉장고에 어느정도 보관할 수있을까요?
토마토 소스는 혹시 어디 제품일까요? ^^ 똑같이 해보고 싶습니당~~^^
늘 잘 보고 따라서 요래해 먹고 있어요^^
소스 구입하고 싶은데 검색해도 같은 소스 파는 곳이 없네요ㅜㅜ
혹시 구매처 알 수 있을까요?
오늘도 핸드블랜더를 장바구니에 담아봅니다😂
폭풍업뎃. 🎉🎉🎉🎉
내일도 올려 드릴께요 ^^
저는 양파가 저렇게 안 썰리던데.... 다이소에 산 싸구려(ㅠㅠ) 칼이 문제인가봐요.
중간까진 괜찮은데 그 이후엔 내장(...)이 옆으로 자꾸 튀어나가네요.
오늘도 잘배우고 갑니다❤❤❤
약불에 1분30초가 아니라 1시간30분이죠? '1:30분'이 뭔가 헷갈리네요.
제가 잘몰라서 그러는데 저 시판 토마토소스가 홀토마토소스 쓰면될까요
마카롱여사는 만능세프 입니다. ❤
토마토 퓨레 도 아니고 시판용 소스면 그냥 먹으면 되지않나요? 뭐하러 하지..