DEVIL`S CAKE / Pastel de Chocolate / Fácil para principiantes
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- Опубліковано 28 вер 2024
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Las cantidades de los ingredientes se encuentran dentro del vídeo.
Este pastel es de lo mas sencillo de elaborar. El resultado es un pastel suave, húmedo que no requiere ningún tipo de jarabe y que acompañado con la crema de chocolate queda estupendamente delicioso. PARA VENTA ES EXCELENTE.
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/ victorachef - Навчання та стиль
Decidí hacerla quedó deliciosa, solo k le agregué chocolates ferrero rocher y los kinder en la parte superior como decoración por el cumpleaños de mi hijo.. Muchas gracias 😍🤗
Gracias mi chefcito ,justo ahora tengo el cumple🎉🎉😂 de mi cuarto hijo el día 11 de Junio,vamos por los 26 ,lo voy a preparar,y ya se que me voy a lucir , gracias gracias gracias ,que recibas miles de bendiciones.
Yo ya lo he hecho cheff y siempre es un exito el mejor pan de chocolate. Es el pastel preferido de mis sobrinitos y hoy nuevamente lo estoy haciendo gracias por todas sus recetas porque son éxitos. Bendiciones
Mary, muchas gracias, que hermoso es leer tu comentario. Gracias por hacerme participe por medio de esta receta. Muy agradecido. Saludos a todos y bendiciones.
Molde 15 cm (2)
260 gr harina
90 gr cocoa en polvo
1 1/2 cdta bicarbonato
1/2 cdta sal
113 gr mantequilla
200 gr azúcar
160 gr azúcar mascabado
3 pzas huevo grande
60 ml aceite
Escencia de chocolate 1 cda
Escencia de vainilla 1 cda
310 ml leche tibia
hola saludos desde vzla una amiga me encanta la repostería y quedé maravillada con su magistral explicación la haré para el cumple de mi nieto . Gracias le enviaré mis resultados. felicidades 👏
Me encantó! Ya lo hice hoy mismo . Estoy feliz 😀 ❤️ me quedó delicioso
Pondré en práctica su receta, me da tanta confianza por los pesos exactos que indica. Creo m saldrá bien.
Ojalá pueda ver también la decoración ...Muchas gracias❤👌
Te va a quedar delicioso Luz, ya lo verás. Saludos y muchas bendiciones.
Se ve riquísimo, lo pondré en práctica, muchas gracias .
Víctor eres un muy buen profesor, tu voz muy agradable. El pastel exquisito, gracias por compartir la receta.
Me encantan sus recetas. Hice las soletas y me salieron perfectas. ( despues de hacer un montòn de pruebas )
Súper, me alegro mucho. Gracias por compartir tu experiencia. Saludos y un fuerte abrazo.
Chef , estoy preparando esa deliciosa crema de chocolate. Gracias por compartir 😋😋😋😋😋😍👍👍👍
Seguramente le quedó delicioso cheff! Se ve irresistible! Saludos desde Mexico!
Me salio delicioso nada q envidiar a un profesional,muchas gracias!!
La voy a preparar no se sime saldra igual , pero se que va estar rica gracias por hacer que podamos lucirnos con estas recetas facil
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, super digerible su explicación 😁, espero me salga tan bien como se ve😅
**Para 2 moldes de 15cm
260g harina de trigo
90g cocoa en polvo
1.5 cdta bicarbonato de sodio
0.5 cdta sal
113g mantequilla (temperatura ambiente)
200g azúcar refinado
160g azúcar mascabado
3 huevos grandes
60ml aceite de cocina
1cda esencia de chocolate (sustituir vainilla si necesario)
1cda esencia de vainilla
310ml leche tibia
**Crema
1 cda cafe instataneo
1 cda agua caliente
100g mantequilla
550g cobertura de chocolate semi amargado
5cda crema para batir líquida
Que es azúcar macabado
😊 gracias
Donde consigo el chocolate semi amargado 😆😆
@@beniordonez4767 Se parece al azúcar morena pero es diferente. La azúcar morena es azúcar refinada mezclada con melaza. Azucar mascabado es azúcar que no ha sido refinado. Espero que esto tenga sentido!
@@todosmemiran41 Hay una tienda en mi pueblo que vende barras de chocolate que están etiquetadas como "dulce" y "oscuro" con diferentes porcentajes. Me gusta usar un chocolate oscuro etiquetado con 27% de dulzura... pero vivo en los Estados Unidos, así que no estoy segura de los nombres comerciales en los países hispanohablantes,,,
Es equisito,he probado otras respetas y ninguna cómo está,gracias Chef❤️😘🙏
Quedo excelente riquísimo 👌😋
Muchas gracias por compartir tu experiencia con esta receta. Saludos y bendiciones
Excelente tutorial, receta maravillosa y muy bien explicado, realmente me encantó felicito al chef. Saludos desde Argentina
Se ve delicioso!! Muchas gracias por compartir tus habilidades 🙏😊
Saludos desde Colombia al norte del Cauca, muchas gracias por compartir la receta de este delicioso pastel, este pastel se concerva en frío, o a temperatura ambiente gracias por la orientación que puedas darme saludos, Dios te bendiga
Ya lo prepare delicioso.mil gracias
Es la primera vez que veo un video de tu canal y se ve muy sabroso tu pastel, yo nadamás le pondría una cereza en el centro, felicidades
Y tenemos mas recetas, entra a nuestro canal y suscribete. Para que guardes las recetas te recomiendo que las publiques en tu muro de face.
Saludos coordiales y un fuerte abrazo.
Muchas gracias de verdd todo lo estoy haciendo pasó a paso mi bizcocho en el horno espero que si le quede bn
Chef una pregunta a un pastel de 26 cm cuántas rebanadas le puedo sacar o cuántas me recomienda ud , y como lo puedo cortar o cuál sería la forma correcta , muchas gracias y está buenísima está receta .Me gusta mucho como explica le envío muchos saludos !!
Muy buena explicación me gusta sin mucha casaca, felicidades
Muchas gracias por compartir sus conosimientos
Excelente pastel y se ve Ricooo 👍👏👏👏👏👏👏
Wowwww, Maravillosa forma de Explicar.
Mil Gracias 😀
😜👍 muy paciente y tranquila la explicación... 👍👍 De ve Delicioso!! 😋😋
Hola.muy.bien.esplicado y se ve delisioso gracias saludos
Se ve delicioso
Muchas gracias 🤗. Recibe un fuerte abrazo.
Se ve buenísimo !!felicitaciones !!🤗👍👏
Se ve delicioso lo voy a preparar ya😍
me encanto su receta es buenisima gracias
SUPER DELICIOOOSOSOOOOOO!!
QUEDA SUPER SUAVE,...MMMM BIEN RUCO LA VERDAD!!! 100% RECOMENDADO
Hola ,, no lleva polvo para hornear ?
De verdad quedo rica?
Hola chef cual es ese tipo de cocoa y que diferencia tiene, perdón soy principiante
Me suscribo , me gustó su canal 👍gracias
Hola, muchas gracias Mary, te doy la bienvenida y espero que nuestras recetas sean de tu agrado. Te mando muchos abrazos y bendiciones. Saludos.
Es primer vez que lo veo excelentes sus pasteles
Hola acabo de descubrir la receta y justo necesito hacer un pastel de chocolate, pero no tengo batidora de mano así que lo haré en la otra, mi pregunta es, debo usar el batidor de pala o de globo??? Me ayudaría mucho su repuesta, muchas gracias! 🙏✨
El de globo que yo sepa... el otro no va a mezclar bien...
Lucero, gracias por comentar corazón. Puedes utilizar para esponjar el globo y para integrar la pala pero a muy baja velocidad para no restar aire. Saludos. Recuerda que dentro de unas semanas todos nuestros Soci@s de Punto de Turrón quienes estén suscritos a este canal, serán acreedores a un obsequio que estamos preparando. En breve recibirás noticias. Bendiciones. Chef Victor Zugasti
lo hago porque lo hago mmmmmmmmm
Te va a quedar delicioso. Mucho éxito.
Yo vivo en USA el horno y las cantidades son diferentes
M acabó de suscribir. Super bien explicado y exelente receta.
Muy rico
Buenisimo felicitaciones
Chef la crema rinde para el relleno y decoración?
Si Silvina, si crees que requiere un poco mas, prepara receta y media.
Gracias bendiciones
Se ve delicioso 😋
Una pregunta...y la crema de chocolate no lleva azúcar?
No es necesario, con la contenida en el chocolate, queda espectacular =)
Se puede utilizar la cocoa hershey 100 por ciento cacao?
Sin problema la puedes utilizar. Saludos y bendiciones
Hola chef, cuántas rebanadas salen de éste tamaño?
Corazón, te salen como 12 rebanas bien sevidas. =)
Se ce fácil , muchas gracias 😂
Muy fácil y el sabor es increíble. Saludos y bendiciones
DELI DELIIII.
GRACIASSS😊😀🙏🎼🎹♥️
Gracias a ti Estela, te mando un fuerte abrazo =)
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti GRACIAS.
OTRO PARA TI 🥰
soy de venezuela muy poco se consegui margarina o no se si estare confundida por que hay muchas en el mercado mavesa nelly pero no se diferenciar entre mantequilla y margarina
Lau, en el empaque lo debe especificar. Debe decir mantequilla de leche o margarina
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti muchisimas gracias por tomar tu tiempo en responderme
B
Fabuloso
¡¡Q riiiicooooo!!
Debes esta mucho gustoso qué bien hecho estás, me assegura qué estás boníssimo???
Se ve delicioso y lo quiero hacer,, pero me encanta el pastel con tres leches, a este se le podria poner? Y en caso de que si como lo haria? Le tendria que poner chocolate a las leches,,,, cantidades, en fin le agradeceria una respuesta y gracias por compartir esta receta!! Saludos.
Disculpa, se podria usar en cupcakes? Gracias
Claro, solo que hornea a 170 grados centigrados para que no se te bajen
Que delicia Chef😋😋😋😋, gracias por compartir, en cuanto pueda lo haré. Saludos y bendiciones 🙌🏻🙌🏻
Maggy, te quedará de 10. Saludos y bendiciones =)
Si por favor los ingredientes. Aqui mismo. 🙏
Claro que sí
Me gusta mucho su forma di esplicare
Donde compraste ese horno 😎😎😎😎
Corazón, el horno lo compré en CDMX en una tienda sobre Av. Chapultepec. La marca es Sansón.
Buenas tardes espectacular tu explicación pero tengo dos inquietudes se puede utilizar solo azúcar blanca ? Y el bicarbonato lo puedo reemplazar x polvo de hornear ? Es q el sabor q aporta el bicarbonato no me gusta no se lo he usado y siento un sabor no muy agradable .soy Yadira correa desde Venezuela agradecería tu respuesta. Bendiciones
Hola Yadira. El uso de ambos ingredientes es esencial en la preparación de esta torta. La azúcar mascabado aporta humedad y el bicarbonato ayuda a neutralizar la acidez de la cocoa, lo que se resume en obtener un bizcocho esponjoso y suave. Si omites estos ingredientes, quedaría como resultado, una torta dura, pesada y muy baja de altura. Saludos.
Con q puedo sustituir el azúcar mascabado 🤔🤔🤔
Hola Edith lo mas cercano es el azúcar estándar, la normal. Saludos y bendiciones.
Alcanza con esa cantidad de crema para relleno y cubrir la torta?? Gracias desde ya
Correcto, alcanza justo para la receta. Saludos
Buenas noches. Disculpe los moldes de que tamaño son?
18 cm de diámetro, está receta se ajusta perfecta a moldes de 20 cm de diámetro cómo máximo!!!
Hola no tengo ese aparato con el cual cortar
Woooow .... qué delicia!!! ... lo haré, no me lo pierdo por nada del mundo, mil gracias por compartir Chef y cuenta con una suscriptora más ....saludos y bendiciones
Hola, perdona k es azúcar marcabano gracias
El azúcar moscovado o mascabado (o mascabada) es azúcar no refinado o parcialmente refinado. Para fabricarla se extrae el jugo de la caña de azúcar y se deja evaporar hasta conseguir un residuo seco que después de ser molido, sabe a regaliz, café y caramelo endulzado.
La principal diferencia entre este azúcar y los granulados, como los azúcares Demerara o el azúcar moreno (o morena) es el contenido de humedad. Este último es generalmente azúcar refinado al que se le añaden cierta cantidad de melazas.[cita requerida]
El color del azúcar mascabado es oscuro, con una textura pegajosa. Además, contiene en pequeñas cantidades antioxidantes propios de la caña de azúcar, así como algunas vitaminas del complejo B, también minerales como el potasio, magnesio, hierro y calcio[cita requerida. Sin embargo la cantidad de sus nutrientes es muy pequeña para ser significativa en la cantidad de azúcar que podría consumirse sin problemas.
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti gracias
azucar Morena mi reina 🥰
@@nubiaramirez6786 muchísimas gracias esk la beia tan blanquita k no lo sabia pork yo el azúcar morena pensé k era más oscura
Hola Cheff ,hice la receta y quedó excelente delicioso el pastel de chocolate, eres el.mejor te felicito una vez más, nunca cambies,se siente que eres una.persona muy amable Dios te bendiga,gracias por compartir tus conocimientos sin egoismo y lo mejor con las cantidades exactas,tus pasteles son los mejores,te escribo desde Colombia ;son las mejores recetas que he podido ver ,me encanta el.paso a paso que le das a cada una de tus recetas😍te mando un abrazo rompe costillas. DIOS te bendiga cheff 😙
Muchas gracias por compartir tu experiencia con esta receta, en verdad que es delicioso éste pastel y me da un gusto enorme que haya sido un éxito en tu cocina. Recibe muchos abrazos y bendiciones. Gracias de todo ❤️. Pasa un lindo fin de semana.
Hola,, en vez de leche puedo usar buttermilch y la misma medida de la leche???
Gracias.
Para 260 gms de arina, veo que es demadiada azucar, 200 de la blanca y 160 de la morena. Pienso que es demasiado. Me gusta la receta, pero mucha azucar. Gracias.
Te recomiendo que la prepares tal cual, te va a sorprender el resultado. Saludos
Hola Chef.
Hoy hice el pastel de chocolate.
Quedó espectacular.
Mil gracias por compartir tus conocimientos.
Quería mandarte foto pero no sé cómo!!!
Lo que más me gusta es que da las cantidades exactas en gramos y mililitros odio cuando las dan en tazas
Hola me parece buenísima está receta y quisiera realizarla tengo una duda la harina a utilizar contiene ya polvo para hornear osea leudante aquí en Venezuela la llamamos así, es que no menciona polvo para hornear gracias chef por compartir sus recetas me ♥️♥️
El bicarbonato sirve para leudar también!!
Saludos Chef Victor. Hoy día de mi cumpleaños quise hacerme una torta de chocolate, luego de ver aquí en este medio 6 recetas diferentes me decidí por la suya y créame cuando le digo que he hecho la mejor elección, me ha quedado estupenda y deliciosa, suave de textura y tal cual lo menciona usted ; muy fácil. Muchas gracias de verdad lo felicito pase un día de cumpleaños feliz con la mejor torta del año.
Pedro, primero que nada, muchas Felicidades, deseo que Dios te bendiga y llene de salud. Te mando un fuerte abrazo y me llena mucho el saber que este pastel haya engalanado tan importante fecha. Me honra mucho tu comentario.
Hola, Víctor justo estaba viendo la forma de que los bizcochitos queden bastante húmedos y tu receta me parece perfecta, gracias 😉💖🇵🇪 Perú
Buenas noches hoy hice este delicioso pastel quedo riquísimo ! Gracias por compartir su conocimiento !!
Hice la torta siguiendo cada paso ! Quedó deliciosa !
De ahora en adelante are mis propias tortas de chocolate 😍😍😍
Me encanta esta receta, es la tercera ocasión que lo preparo, me sale muy bien y a todos en casa les gusta muchísimo, recomendable esta receta!! Saludos desde Alemania
Queda húmeda?
Me mandarías la receta por favor
Que tan húmedo queda???
Me
Encanto la preparación pero yo mido en la medida de taza es más práctico, para la próxima tiene que ser completo las dos medidas.
Muchas gracias chef, ya lo ise y quedó delicioso 😃😘 yo lo llamo delicia negra, mi familia quedó encantada.
La preparé y me salió excelente ! Realmente es una torta sencilla de hacer y si bien es cierto no es de bajo costo, el resultado final lo vale !!!🥳🥳🥳
Yo también la hice y fue todo un exito gracias 😘😘😘
Muchas gracias por compartir tu experiencia con nosotros... Es un verdadero honor que te haya gustado esta receta. Saludos y bendiciones
Alguien puede poner todos los ingredientes? Parte importante que no está en la descripción. Es más fácil verlo todo junto sin esperar 20 minutos.
Los voy a poner en la caja de descripción del video en breve. Saludos y bendiciones
Ricooo ricoo..Chef Victor yo le puse fresa natural también en rebanadas y quedo 💥😋😍 ojala pudiera compartirle una rebanada🍰 para que probara y me califique 😁..saludos y bendiciones🙏
Hola chef muchas gracias por todas sus recetas chef son deliciosas y me encanta su forma para explicar ...le deseo mucho éxito en su canal y en su vida personal...un fuerte abrazo y muchas bendiciones 😃💗
Gracias Mary, igualmente. Recibe muchos abrazos y bendiciones. Saludos =)
Buenas tardes, encontre su receta y la forma en que lo explica es muy practica y entendible, quieto hacerla y ver si me resulta pero puedo cambiar el cacao que usted dice por otro , agradecería su respuestas
Hola Jessie, claro que puedes cambiar el ingrediente siempre y cuendo sea cocoa. Te quedará excelente. Saludos y un fuerte abrazo.
Gracias muy buena y didáctica la explicación 🤗🤗🤗
Gracias amigo, lo hice para el cumpleaños de mi hermano y a todos les encanto :) pero un consejo para los que la vayan a hacer: no echen toda la mezcla de café de una vez porque se les va a echar a perder
No lleva café jaja
Ya lo hice y quedó delicioso
Hola, gracias por ser tan claro con todas dus recetas, e hecho este pastel unas 8 veces y creo que desde la primera vez me a quedado bien... Eso es lo wue dicen 😄!
Me alegra saber eso, es una verdadera delicia y seguro te quedó perfecto. Muchas gracias y te envío muchos saludos.
Están clara la explicación, Dios siga bendiciendo sus manos
Es el primer video suyo que veo espectacular voy a hacerlo me falta el azucar Moreno ya anote de comprarlo gracias por la receta muy bien explicada👍👍👍👍👍
Hola si quiero un pastel maa grande, puedo usar el doble de ingredientes
Claro que sí, sin problema puedes doblar la cantidad, el horneado te aumenta aproximadamente 10 minutos. Si deseas que el tiempo de horneado sea el mismo, te recomiendo que lo hornees en varios moldes a partes iguales. Saludos y bendiciones
Muy bueno tu pastel por favor me puedes decir que es crema para batir
Claro, la crema para batir se utiliza en repostería, es una crema que te venden liquida y al momento de batir aumenta su volumen y textura para decorar diferentes platillos y postres. Existen 2 tipos de cremas para batir, por un lado está la crema elaborada con leche y las otra con grasa vegetal. La que yo utilizo es con grasa vegetal que es la que esponja más fácil y rápido. Las venden en tiendas de repostería y así la pides, crema para batir ya sea de leche o vegetal. Mi marca favorita es Ambiante de Puratos.
Hola chef ,muchas gracias por compartir sus delicias , me encanta su forma de explicar paso a paso,soy su fan... abrazo..
Wow que bello resultado y muy apetitoso! Me relaja la música de fondo y su voz tan tenue. La esencia es lo mismo que extracto?
Hola Dios t bendiga me gusta tu pastel y como enseñas te felicito
Gracias William, te envío un fuerte abrazo y bendiciones