Il roccocò è un'opera d'arte, mi ricordo da piccola mamma mi portava in un panificio nel cuore di Napoli dove li ordinava perfino Nino Taranto ed altri vip famosi, ogni morso era una poesia di mandorle e profumavano di liquore, una roba pazzesca, i roccocò a casa nostra facevano il Natale. Grande Chef! 👏👏👏👏👏
Chef sono napoletana ormai da anni, bravissimo .Io aggiungo anche 50 gr di miele e le mandorle le trito molto grossolanamente.Per mezzo chilo di farina 6 gr di ammoniaca, oltre alla buccia di arancia anche quella di limone e il pisto 6 gr.Vivo a Roma da due anni e ho dovuto ordinare il pisto su Amazon.Le mie parole sono solo un piacevole scambio di idee su questo dolce ,lo chef sei tu sempre e sei il top.Natale è la festa più bella dell'anno ed è anche roccocò,sapori ,profumi,tradizioni e dolci ricordi .
Ciao Luca, proprio oggi ho fatto i mostaccioli seguendo passo passo la tua ricetta. Che profumo che si è sparso nella cucina! Ora sono ad asciugare dopo averli passati nel cioccolato fondente. Ma io non.ho resistito, dopo un po' che li avevo sfornati, ne ho assaggiato uno, visto che era la prima volta che facevo questa ricetta e pure la prima volta che assaggiavo questo dolce. Devo dire che sono buonissimi, col sapore delle spezie, con l'aroma di arancia. E col cioccolato saranno ancora più buoni. Sono proprio soddisfatta. Sicura che piaceranno. Grazie Luca, oltre che farci conoscere e spiegare benissimo queste belle ricette, ci invogli proprio a farli ed è un piacere. Come questi rococò che devono esser altrettanto buoni.
Più o meno si assomigliano tutti i biscotti fatti in questo periodo di Natale. Mi ricordo da bambina sentivo questo profumi inebrianti della cannella , arancia grattuggiata , anche un bicchiere di vino rosso metteva mi a zia. Grazie chef.
Mi sto già organizzando per fare mostaccioli e roccocó… con le tue video ricette al maxi schermo! Così è sicuro che non sbaglio!!! 😆 Che bello il Natale!!!!!
Bravo,sono buonissimi....io do'la mia testimonianza,ho :osato mettere il bicarbonato....ha funzionato!se non fosse stato così non l'avrei detto, grazie x questa ricetta 👍👍💯💯💯💯💯
Sono emiliana e questi dolci non li ho mai assaggiati ma averne uno sotto i denti ora non mi dispiacerebbe per niente ! Complimenti Luca, come sempre !
Bellissima ricetta e buonissimi ,bravo chef👏👏👏👏 una domanda al posto dell"ammoniacaposso mettere un puzzico di lievito p e dolci? Perche"a casa mia non amano l "ammoniaca per dolci
Buonissima ricetta. SICURAMENTE MOLTO BUONA. Quando lo mangiavo da bambino erano così duri che sembravano fatti in cemento armato.... 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Scherzi a parte buona serata serena a tutti.
Complimenti come sempre cucini e alla fine assapori quello che hai fatto che fai venire la voglia di amare la cucina anche a chi non è appassionata.....le sfince siciliane quelle con patate anice e liquore misto tipo millefiori arancia e mandarino e alla fine cosparsi di miele Millefiori li potresti fare? Grazie
Proprio ieri sera parlavo del pisto con mia mamma....i roccocò sono uno sballo...Pucciati in un bicchiere di strega poi.. Ps: I roccocò si possono conservare per mesi in una pentola con il coperchio o in una biscottiera
Buon pomeriggio Luca e buon San Silvestro, una domanda ,per fare i rococò ci deve essere x forza l'ammoniaca? La posso sostituire ? In Germania non la trovo Grazie mille
Ti seguo sempre,anche se non scrivo mai..mi piace un sacco il modo che hai di fare e raccontare! Mentre prepari le ricette mi rilasso! Xro...cos'è l'ammoniaca che hai messo nel bicchiere? È davvero ammoniaca?? Grazie mille 🙂 Ps: in tema di dolci natalizi sarebbe bello vederti preparare il Zelten, dolce altoatesino e anche trentino (alcune vallate) ..mia mamma originaria di lassù lo fa sempre a Natale ed è buonissimo!
Fantastico!!!!! Ma si troverà il "pisto" in commercio...mai sentito nominare!!!!! E se non ci fosse l'ammoniaca...con cosa si può sostituire??? A volte non la trovo..... Grazie Chef 🏆🥇👩🍳
l'ammoniaca con poco lievito per dolci, il pisto beh più complicato, creati un mix di spezie (cannella, chiodi di garofano, pepe, anice stellato e noce moscata) le proporzioni sono più complesse, io metterei la cannella più degli altri
Saranno anche buoni ma se dico a mia madre che ci metto l'ammoniaca mi manda al manicomio diretto! Per non parlare di quel pisto, qui a momenti non sanno nemmeno cosa sia il latte! Figurati il pisto! XD
Accidenti...tu porti sempre tante sorprese...grazie!!!!...Tu sei un GRANDE BABBO NATALE....
😊😊😊
Il roccocò è un'opera d'arte, mi ricordo da piccola mamma mi portava in un panificio nel cuore di Napoli dove li ordinava perfino Nino Taranto ed altri vip famosi, ogni morso era una poesia di mandorle e profumavano di liquore, una roba pazzesca, i roccocò a casa nostra facevano il Natale. Grande Chef! 👏👏👏👏👏
😊😊
Buon pomeriggio Luca, che buona questa ricetta e da provare subito.....😋😋😋🤗🤗
😊
Chef sono napoletana ormai da anni, bravissimo .Io aggiungo anche 50 gr di miele e le mandorle le trito molto grossolanamente.Per mezzo chilo di farina 6 gr di ammoniaca, oltre alla buccia di arancia anche quella di limone e il pisto 6 gr.Vivo a Roma da due anni e ho dovuto ordinare il pisto su Amazon.Le mie parole sono solo un piacevole scambio di idee su questo dolce ,lo chef sei tu sempre e sei il top.Natale è la festa più bella dell'anno ed è anche roccocò,sapori ,profumi,tradizioni e dolci ricordi .
👍
Ciao Luca, proprio oggi ho fatto i mostaccioli seguendo passo passo la tua ricetta. Che profumo che si è sparso nella cucina! Ora sono ad asciugare dopo averli passati nel cioccolato fondente. Ma io non.ho resistito, dopo un po' che li avevo sfornati, ne ho assaggiato uno, visto che era la prima volta che facevo questa ricetta e pure la prima volta che assaggiavo questo dolce. Devo dire che sono buonissimi, col sapore delle spezie, con l'aroma di arancia. E col cioccolato saranno ancora più buoni. Sono proprio soddisfatta. Sicura che piaceranno. Grazie Luca, oltre che farci conoscere e spiegare benissimo queste belle ricette, ci invogli proprio a farli ed è un piacere. Come questi rococò che devono esser altrettanto buoni.
😊😊
Li conosco,sono uno spettacolo,, con i roccocò è proprio Natale, complimenti chef Luca,sai fare veramente tuttooooo😉😊👍
grazie!
Grande video continua così chef ottimo piatto
grazie!
Più o meno si assomigliano tutti i biscotti fatti in questo periodo di Natale. Mi ricordo da bambina sentivo questo profumi inebrianti della cannella , arancia grattuggiata , anche un bicchiere di vino rosso metteva mi a zia. Grazie chef.
😊😊
Considerando che prima del video non avevo idea che esistessero la curiosità è tanta grazie chef alla prossima
😊😊
Buongiorno maestro grazie mille a lei per il video buone feste!! 🎄😋😋❤️🌹👍
😊😊
bravissimo Luca grazie
😊
Mi metto all'opera. Buone feste Luca 🎄😀
😊😊
Mi sto già organizzando per fare mostaccioli e roccocó… con le tue video ricette al maxi schermo! Così è sicuro che non sbaglio!!! 😆
Che bello il Natale!!!!!
😊😊
Napoli capitale del Natale!
😊
Bravo,sono buonissimi....io do'la mia testimonianza,ho :osato mettere il bicarbonato....ha funzionato!se non fosse stato così non l'avrei detto, grazie x questa ricetta 👍👍💯💯💯💯💯
👍
Sono emiliana e questi dolci non li ho mai assaggiati ma averne uno sotto i denti ora non mi dispiacerebbe per niente ! Complimenti Luca, come sempre !
grazie!
Bellissima ricetta e buonissimi ,bravo chef👏👏👏👏 una domanda al posto dell"ammoniacaposso mettere un puzzico di lievito p e dolci? Perche"a casa mia non amano l "ammoniaca per dolci
ma certo
Buonissima ricetta.
SICURAMENTE MOLTO BUONA.
Quando lo mangiavo da bambino erano così duri che sembravano fatti in cemento armato....
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Scherzi a parte buona serata serena a tutti.
😊😊
Buonasera!!
😊
Sei sempre grande unico😊
grazie!
Grande Luca ❤
😊😊
Complimenti
😊
Ciao Lucaaaaaa ❤❤❤❤❤
ciao!
Ciao chef del cuore….. roccoco!!!😊❤
😊😊😊
Alla fine il Roccocò è il fratello dolce del Tarallo sugna e pepe!
più o meno!
Dove si compra il pisto? Oppure quali sono le dosi delle spezie?
anche online ...
Complimenti come sempre cucini e alla fine assapori quello che hai fatto che fai venire la voglia di amare la cucina anche a chi non è appassionata.....le sfince siciliane quelle con patate anice e liquore misto tipo millefiori arancia e mandarino e alla fine cosparsi di miele Millefiori li potresti fare? Grazie
non le conosco ma ora mi hai fatto venire la curiosità
@@CasaPappagallo ok fammi sapere quando li farai! Dolce tipico natalizio.
Proprio ieri sera parlavo del pisto con mia mamma....i roccocò sono uno sballo...Pucciati in un bicchiere di strega poi..
Ps: I roccocò si possono conservare per mesi in una pentola con il coperchio o in una biscottiera
👍
Ciao ti adoro sei il mio cuoco preferito perfavore potresti salutare mia madre Anna Grazie
certo che saluto tua mamma Anna!
@@CasaPappagallo Grazie mille
Buon pomeriggio Luca e buon San Silvestro, una domanda ,per fare i rococò ci deve essere x forza l'ammoniaca? La posso sostituire ? In Germania non la trovo Grazie mille
se non la trovi non la metti!
Ciao !! Il pisto è composto con cannella eee ??? Grazie le sua ricette mi piacciono un sacco !! Buon natale 🎄🎁
Cannella, chiodi di garofano, anice stellato, pepe e noce moscata ... poi le proporzioni boh!
@@CasaPappagallo grazie ☺️🎁🎄👍🏻
Non solo a Napoli comunque anche nel beneventano (non ovunque) e casertano si trova il pisto.😅 .
👍
Ti seguo sempre,anche se non scrivo mai..mi piace un sacco il modo che hai di fare e raccontare! Mentre prepari le ricette mi rilasso! Xro...cos'è l'ammoniaca che hai messo nel bicchiere? È davvero ammoniaca?? Grazie mille 🙂 Ps: in tema di dolci natalizi sarebbe bello vederti preparare il Zelten, dolce altoatesino e anche trentino (alcune vallate) ..mia mamma originaria di lassù lo fa sempre a Natale ed è buonissimo!
eh si lo Zelten è tanto che dico di prepararlo, lo farò! (l'ammoniaca per dolci, abbastanza comune e facile da trovarsi)
@@CasaPappagallo Giusto, "lo" zelten! Grazie della risposta✌️. Ora mi guardo il video dei babà! Buona serata
Miam miam😋😋😋
😊😊
Fantastico!!!!! Ma si troverà il "pisto" in commercio...mai sentito nominare!!!!! E se non ci fosse l'ammoniaca...con cosa si può sostituire??? A volte non la trovo.....
Grazie Chef 🏆🥇👩🍳
l'ammoniaca con poco lievito per dolci, il pisto beh più complicato, creati un mix di spezie (cannella, chiodi di garofano, pepe, anice stellato e noce moscata) le proporzioni sono più complesse, io metterei la cannella più degli altri
@@CasaPappagallopiù e
Prova in drogheria o al super, se trovi le bustine di " la saporita ", è un mix di spezie tipo il pisto, ottimo per dolci natalizi e non solo.
@@emanuelapartis9978 grazie Emanuela!!! Buon anno!!! 👩🍳
Un dolce che non deve mancare nel periodo natalizio, mia mamma napoletana compra anche lo stesso dolce con la forma di una S...
S ... che dolce è, lo stesso?
@@CasaPappagallo sono i Susamielli
Bravo ,io sono negata x i dolci ,ci ho provato tante volte ma non ci riesco.
Prova con questa ricetta
Buoni, se ometto l'arancia candita, xché nn piacciono i canditi a casa, nn succede nulla? O cosa posso mettere? Grazie
danno un bel profumo però, caso mai frullali ....
TOP
😊
Chef buonasera. La ricetta, è nata nel 1300 circa ad opera di alcune monache del convento della Maddalena.
davvero?
Ciao chef… ma se metto un pizzico di bicarbonato è lo stesso?
no .. meglio un pizzico di lievito allora
@@CasaPappagallo grazie …
E vero sembra il tarallo quello salato, però il roccoco e molto più duro del tarallo 😊
👍
Roccocò e Mustaccioli sono per l'esattezza dolci natalizi tipici Avellinesi i miei genitori sono di Avellino e per natale si mangiano sempre.
👍
E vai Luca
grazie!
Bravo ma devi fare il riepilogo delle ricette
devo?
Oddio, se Salvini sente che ci vuoi far mangiare ammoniaca... 😁 Per tacer del cianuro nelle mandorle... E chi sei, Luc(rezi)a Borgia?
😂
Saranno anche buoni ma se dico a mia madre che ci metto l'ammoniaca mi manda al manicomio diretto! Per non parlare di quel pisto, qui a momenti non sanno nemmeno cosa sia il latte! Figurati il pisto! XD
😂
Ma forse tua mamma pensa ammoniaca detersivo,😊
mandacene qualcunoooo
🤣
I9
?
Rocco...cò...mi aspettavo fosse una lunga ricetta,fortunatamente no.
😂
Le informazioni degli elfi non hanno precedenti.....o ci credi o non ci credi.... E che cavoli!!!!
😂
Ma sicuramente io non li rifarò, perché lo sai molto meglio di me che io i dolci è da mo che li ho tolti tutti di mezzo Luca. 👎
ok
@@CasaPappagallo 👍