Risotto alla Carbonara

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  • Опубліковано 17 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 274

  • @giuseppatripodi5955
    @giuseppatripodi5955 2 роки тому +14

    Luca, mi sorprendi sempre di più, naturalmente in positivo. Ho guardato ammirata e con acquolina alla bocca a non finire. Questi primi sono di una prelibatezza infinita e nello stesso tempo semplici da fare ma con un effetto straordinario, in pentola e nel piatto, d'altronde il tuo assaggio è una garanzia di bontà! Che altro dire? GRANDE LUCA!!! Luca! L'ho già detto altre volte? Be', lo.ripeterò all'infinito!!!

    • @giuseppatripodi5955
      @giuseppatripodi5955 2 роки тому +1

      Luca, spero che i tuoi occhi vadano decisamente meglio. A quando altre live "notturne"? Ci avevi abituato a quei piacevolissimi 10 minuti di compagnia.

    • @giuseppetambuzzo5271
      @giuseppetambuzzo5271 2 роки тому +1

      Questo è quello che fanno i veri cuochi !!!

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +1

      anche stasera! Nei giorni passati è stato difficile ...

    • @brunaagostini1036
      @brunaagostini1036 2 роки тому +1

      @@giuseppatripodi5955 k

    • @Marjana1233
      @Marjana1233 Рік тому +1

      Mi piace tutto bravi

  • @gismafia
    @gismafia 7 місяців тому +1

    Una domanda, io mi sono abituato a preparare la ricetta che hai portato su CookAroundTV 9 anni fa, quale delle 2 preferisci? Per esempio in quel video consigli di fare la carbocrema più liquida che con la pasta, qui il contrario. Grazie in anticipo!

  • @davideminardo3800
    @davideminardo3800 2 роки тому +1

    È bello che spieghi tutto con tanta semplicità. Grazie mille per averlo condiviso 👍

  • @glomon8
    @glomon8 11 місяців тому +9

    Non conosco quest'uomo, ma gli voglio un mondo di bene.

  • @Dottorfabiusbaskets
    @Dottorfabiusbaskets 8 місяців тому +1

    GUARDO I TUOI VIDEO DA UNA VITA E MI PIACCIONO SEMPRE PIÙ , POI IL
    MODO DI FARE ALLA MANO E IL TOP ❤

  • @patriziacomanducci9553
    @patriziacomanducci9553 2 роки тому +2

    Questo risotto sembra davvero buonissimo, sei un mago Luca e davvero un cuciniere curioso e goloso ogni piatto una prelibatezza! 👏👏👏👏👏👏

  • @ivano868
    @ivano868 Рік тому

    il tuo modo di fare , rende ancora più speciali le tue ricette .

  • @terry8831
    @terry8831 2 роки тому +2

    Wowww!!!preferisco decisamente il riso😊👏👏👏👍grazie Chef.!💞

  • @loredanaantoniavalle7026
    @loredanaantoniavalle7026 Рік тому +1

    Non mai provato a farlo
    L'ho farò in questi giorni
    Grazie per questo video con amore 💌
    Ti auguro una buona serata ciao 👋

  • @skillet91
    @skillet91 2 роки тому +2

    Maestro lei è un genio.bravo come sempre.👍🤗

  • @larosadeiventi2392
    @larosadeiventi2392 2 роки тому +3

    Ricetta imperdibile, troppo esageratamente buona! Grande Chef! 👏👏👏👏👏👏

  • @felipesimao3225
    @felipesimao3225 2 роки тому +2

    Come sempre, fantastico, Luca. Sto ancora aspettando la tua versione italiana di "feijoada", sarebbe emozionante, un abbraccio

  • @marisaceladinato8168
    @marisaceladinato8168 2 роки тому

    Mmmmmmmm Che buonoooooo
    I miei complimenti grazie . Ciao. Sei fantastico . Le tue ricette sono semplici e eccellenti . Ciao. 🥰🖐🌹❤

  • @bojanavgustin7607
    @bojanavgustin7607 2 роки тому +1

    hvala za vsa leta z recepti!
    lep pozdrav iz Ljubljane!

  • @danielacamerlenghi7835
    @danielacamerlenghi7835 2 роки тому +1

    Ricetta da fare assolutamente 👏👏bravo 👍👍ciao

  • @steveangonese298
    @steveangonese298 2 роки тому

    Grazie Luca per tutte le fantastiche idee che ci proponi ogni giorno!! Posso chiederti di che marca è la padella che usi nel video per rosolare il guaciale? Grazie!!

  • @fabio.vitale99
    @fabio.vitale99 2 роки тому

    Grandissimo Luca, posso chiederti il modelllo della padella che hai usato nel video? Grazie millee

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +1

      è una padella onyx, la sto usando e provando ... non sono convinto al 100%

  • @Natascia75
    @Natascia75 Рік тому

    Chef posso sostituire il guanciale con la pancetta ? Mitico 🤗

  • @stefanonatali6533
    @stefanonatali6533 Рік тому

    la cucine è veramente bella complimenti

  • @nanavoastra7927
    @nanavoastra7927 2 роки тому

    Fantastico, e una meraviglia 🤗👍👍👍👏👏👏

  • @LericettediMaryDolce
    @LericettediMaryDolce 2 роки тому

    Wow! Hai fatto bene a farlo io non l'avevo mai sentito il riso alla carbonara... C'e sempre da imparare 👏

  • @Elsa-oe8sp
    @Elsa-oe8sp 3 місяці тому

    Lei è pura poesia!🥰🥰

  • @frankdavis2694
    @frankdavis2694 2 роки тому

    Ciao GRANDE Luca.
    Sono curioso di sapere che padella hai usato? Mi riferisco a quella che appare a 1:14 ?
    Se puoi scriverlo, naturalmente!

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому

      è una padella che sto testando ma non mi convince al 100%

  • @lucabarbera6132
    @lucabarbera6132 2 роки тому

    Straordinario piatto l ho fatto qualche mese. Fa preparato da mio papà divino e stragoloso

  • @angymary100
    @angymary100 2 роки тому

    Complimenti dev'essere squisito proverò a farlo

  • @ernestocorso4316
    @ernestocorso4316 2 роки тому

    Buonasera 🤜🤛👍👍👋👋
    Ottima ricetta.
    Buona serata serena.
    🤜🤛👍👍👋👋

  • @simonepersano3169
    @simonepersano3169 2 роки тому

    Ottima ricetta come sempre grazie chef alla prossima

  • @susanaagramonte9942
    @susanaagramonte9942 2 роки тому

    Grazie mille maestro buona serata!! 😋😋❤️🌷👍

  • @rossellazironi6240
    @rossellazironi6240 2 роки тому +1

    Ciao Luca, un'alra ricetta semplicemente sublime !

  • @barneypanofsky1957
    @barneypanofsky1957 11 місяців тому

    Dal sapore forte, molto buono. A distanza di quasi un anno ho avuto modo di provarlo. Forse non c'è bisogno nemmeno di aggiungere sale sul riso, ma dipende molto dal pecorino e dal guanciale che si usa. Grazie, Luca!

  • @francescofabrizi3329
    @francescofabrizi3329 2 роки тому

    Bravissimo come sempre.

  • @alessiatorroni
    @alessiatorroni 8 місяців тому +1

    Il riso alla carbonara nn l'ho mai provato... Sicuramente sarà buonissimo😋😋😋

  • @giulianobilione9653
    @giulianobilione9653 2 роки тому +1

    Maestro Chef, il silenzio dell'assaggio finale è una sinfonia, una musica 🎶 celestiale!

  • @janinanolasco3635
    @janinanolasco3635 2 роки тому

    Che buono!!! Ottima idea chef 👍👏

  • @francescoparretti7793
    @francescoparretti7793 2 роки тому

    Bella padella.
    Grande ricetta.
    Saluti dal Canada 🇨🇦

  • @renatabaruke3312
    @renatabaruke3312 2 роки тому

    Complimenti Chef!!

  • @AdrianaMarzo
    @AdrianaMarzo Рік тому

    Chef sei il TOP 💯 SPACCHI

  • @stephengardiner9867
    @stephengardiner9867 2 роки тому +1

    You KNOW that I have to try this one! I will need to substitute pancetta for the guanciale though!

  • @milkatzerianova9649
    @milkatzerianova9649 2 роки тому +1

    Luca ma secondo te lo speck ci sta bene invece di guanciale?

  • @danielerecoldi2309
    @danielerecoldi2309 2 роки тому

    Chef sei unico,, l idea del risotto alla carbonara ha del geniale,,, oltre Ke gustosissimo,,,cosa ne dirti?!,,, Sei grandeeeee,,,,

  • @graziavaleriani5234
    @graziavaleriani5234 2 роки тому

    Grandissimo! 👏👏👏🙂😋

  • @Alpha-w7j
    @Alpha-w7j 2 роки тому +1

    Chef Auguri per il suo onomastico 🎉

  • @gianfrancasalibrici1781
    @gianfrancasalibrici1781 2 роки тому +1

    Sei come sempre favoloso😄😆

  • @lailasaguatolupi3269
    @lailasaguatolupi3269 2 роки тому

    Che meraviglia e che gusto delizioso

  • @tizianafragassi5427
    @tizianafragassi5427 2 роки тому

    Mmmmmm che meraviglia ❤️
    Da fare assolutamente 😋😋ho già
    l'acquolina 🥰
    Ciao chef ❤️
    Ciao Titti

  • @salvatorescotti6608
    @salvatorescotti6608 2 роки тому +2

    Il pezzo di guanciale che "finisce" in bocca durante la preparazione è inevitabile... 🤤

  • @orianamacelloni2122
    @orianamacelloni2122 2 роки тому +1

    Sei un grande cuoco ti vorrei nella mia cucina tutti i giorni 👍

  • @katiabianchi4476
    @katiabianchi4476 2 роки тому

    Grande Luca, ma quante ne sai! Ti seguo sempre, sei il mio preferito !

  • @evelinascali5877
    @evelinascali5877 2 роки тому

    Aaaahhhhh un tuorlo a persona non lo sapevo....sono sempre andata ad occhio!!!! 😂😂Grazie Chef 🥇🏆👩‍🍳

  • @PierluigiRota
    @PierluigiRota 2 роки тому +2

    Ogni volta che ti vedo mangiare dico "maledetto ne voglio anche io"
    in questo video lo penso ancora di più 😃😍
    Mitico 😁😁

  • @giovannicaro4732
    @giovannicaro4732 2 роки тому

    Ciao Luca , Magari se il condimento di uovo e pecorino dovesse essere troppo denso posso metterci poca poca acqua calda ? Giusto per diluirlo un minimo.
    Grazie 1000.

  • @omarmolinari9548
    @omarmolinari9548 2 роки тому

    Grande Luca. Questo lo avevo già fatto xché sono amante dei risotti e cerco sempre nuove combinazioni. Altro pregio nelle tue ricette. Dalla pizza alla pasta e dalla pasta al risotto. Semplice buono e almeno si cambia un pò. Anche con poco

  • @OmarbileMohamed-co1rr
    @OmarbileMohamed-co1rr 2 дні тому

    Per cortesia si po fare carbonate il carne del capre?

  • @raffaelelucci8972
    @raffaelelucci8972 2 роки тому

    Sempre grande maestro... Tagliare il guanciale senza assaggiare è impossibile oltre che un oltraggio alla cucina ...

  • @dromelos
    @dromelos 2 роки тому +1

    Ottimo come sempre. Anche se ormai 1 video su due sui canali di cucina ha a che fare con la carbonara...che mood...ma una bella finanziera alla piemontese? Delle animelle alla romana? Sarebbe bello vedere la sua interpretazione

  • @reynierredondo2436
    @reynierredondo2436 Рік тому

    Excellent master !!

  • @gaetanofacente4170
    @gaetanofacente4170 Рік тому

    Sei un grande della cucina. Gaetano f.

  • @evelinascali5877
    @evelinascali5877 2 роки тому

    Curiosa questa ricetta!!!.. dev'essere buonaaaaaa!!!!!! Ho trovato dei cubetti tipo pancetta "veg" lo so che inorridirai.... però ci proverò..dai...
    Grazie per la musica Chef 🏆🥇👩‍🍳

  • @gioiapiazzoli7622
    @gioiapiazzoli7622 2 роки тому

    bravo come sempre. pochi giorni fa hai pubblicato un video sul castagnaccio con il cacao ricordando che da piccolo non ti piaceva ed apportando questa modifica lo hai trovato sublime. non trovo più la ricetta mi potreste aiutare per favore grazie da brava livornese vorrei rifarla ma è sparita. grazie infinite!!!

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +1

      mi sa che sono un pochino rintronato ma mi pareva di aver inserito questa ricetta nell'ultimo libro ahahahahhaha no no hai ragione è in una puntata di foodnetwork!!

  • @claudioter71
    @claudioter71 2 роки тому

    grande Lucone! Ma la padella è magnifica. Qualcuno sa che padella sia?

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +1

      è una padella che sto testando ma non sono pienamente convinto

    • @claudioter71
      @claudioter71 2 роки тому

      @@CasaPappagallo finora mi sono trovato bene con l'acciaio inox, che preferisco alle anti aderenti. Quella tuttavia, sembra quasi con il fondo in grafene, il che stuzzica molto la curiosità. Spero potrai darci notizia se merita o meno e nel caso, dove poterla acquistare. Buon lavoro e buona cucina. (ps ho fatto già molte delle tue ricette, sei una garanzia)

  • @chanotamuma
    @chanotamuma 2 роки тому

    Grazie Luca 🦁

  • @robertatornaghi4881
    @robertatornaghi4881 2 роки тому

    Che dire lo sguardo dice moooolto più delle parole!!! 😋👏👏👏👏👏👏👏😊

  • @valeriagoerzen6299
    @valeriagoerzen6299 Рік тому +1

    Готовлю с удовольствием с Вами❤

  • @enricobuscicchio2712
    @enricobuscicchio2712 2 роки тому

    Lo faccio così anch'io 😌❤️ spettacolare

  • @gregoriosierra9748
    @gregoriosierra9748 2 роки тому

    Desde Spagna gracias

  • @moniaprosperi4552
    @moniaprosperi4552 2 роки тому +1

    Lucaaaaaa proprio adesso che devo andare in palestra 😩cmq la tua faccia è tutto un dire 😋 ti adoro chef 🔝😘

  • @domenicofrisini7942
    @domenicofrisini7942 Рік тому

    Mi hai fatto venir fame alle 11 di mattina...! 😃

  • @starscream85
    @starscream85 Рік тому

    Mi fai morire quando mangi.. hai un espressione di puro godimento 😂

  • @LoryLo78
    @LoryLo78 2 роки тому +1

    Sono le 18:08 e me lo mangerei anche in questo istante 🤤🤤🤤🤤

  • @fernandacantoni7248
    @fernandacantoni7248 2 роки тому +1

    Faccio per cena!👍🏻

  • @francacolabruni3465
    @francacolabruni3465 2 роки тому +1

    Anche io preferisco decisamente il riso 😋😋😋

  • @Марта-й7е
    @Марта-й7е 2 роки тому

    Bravo!!!

  • @carloraffaelevitogallo1058
    @carloraffaelevitogallo1058 2 роки тому

    SPETTACOLARE E OGGI LA FARO' DI SICURO, PER L'EBBESIMA VOLTA CHE VINO CI POSSO ABBINARE?

  • @marymorciano2391
    @marymorciano2391 2 роки тому +1

    Farò felice mio figlio 😂😂 grazie chef

  • @esmeraldaesmeralda9909
    @esmeraldaesmeralda9909 2 роки тому

    Da provare

  • @unbabboincucina
    @unbabboincucina 2 роки тому

    Che spettacolo

  • @wacken53
    @wacken53 2 роки тому

    Grande ricetta, ti do la mia variante: nel soffritto scalogno burro e pesce spada affumicato al posto del guanciale provala e vedrai.

  • @telmarochaeu
    @telmarochaeu 2 роки тому +3

    a simplicidade em cozinhar do chef Luca é de pegar pelo c* 👏👏👏👏👏👏👏❤🇧🇷

  • @Jerundio67
    @Jerundio67 2 роки тому

    Vederdi mangiare e’ il top😂😂…lo faccio e ti dico…grande Luca!!!

  • @DavidePiretti
    @DavidePiretti 2 роки тому

    Ottima idea il pastello denso! Da sperimentare anche con la pasta cotta a risotto.

  • @silviageregova3919
    @silviageregova3919 2 роки тому

    Omg food heaven❤

  • @gyxmo7334
    @gyxmo7334 2 роки тому

    ...e buon appetito!.....🤤🤤🤤🤤💪💪💪💪

  • @x.x-JoJo-x.x
    @x.x-JoJo-x.x 2 роки тому

    Sei il migliore, ma i sottotitoli in tutte le lingue chi li ha fatti?

  • @pablorullocompressore6031
    @pablorullocompressore6031 2 роки тому

    Alla grandissima 👍👍👍

  • @adrianolombardo2573
    @adrianolombardo2573 2 роки тому

    buonissima 👍👍👍👍👍

  • @rosamariavalicenti6191
    @rosamariavalicenti6191 2 роки тому

    Sembra eccellente 😋

  • @migi6824
    @migi6824 2 роки тому

    Grandeeee!!!!!

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому

      grazie!

    • @migi6824
      @migi6824 2 роки тому

      Quando andrò in pensione, promesso, guardo tutti i video!!!!!

  • @Vonamix74
    @Vonamix74 2 роки тому

    Si tropp fort👍👍🤩

  • @albertorinaldi7177
    @albertorinaldi7177 Рік тому

    Quando presenterai la Paella Valenciana e quella di Marisco?

  • @tetsuyatsurugi1977
    @tetsuyatsurugi1977 2 роки тому

    Immagino sia squisito

  • @venusiabattistiol462
    @venusiabattistiol462 Рік тому

    Le quantità per quante persone è?

  • @Claudio967
    @Claudio967 2 роки тому

    6:04 invidiaaaaaaa 🤣

  • @zagortenay2797
    @zagortenay2797 2 роки тому

    perchè ogni volta che vedo queste ricette GENIALI (far tostare il riso nel grasso del guanciale... neanche Einstein !) e buonissime penso, oltre a farle al più presto tipo tra 10 minuti, anche alla tristezza della cucina francese con le sue baguette e lumache ?
    Boh

  • @TheSamurai1964
    @TheSamurai1964 Рік тому

    senza offendere nessuno ho provato a farlo visto la mia passione per i risotti ma questo è improponibile viene fuori una mattonata priva di gusto e molto pesante idea condivisa anche dai commensali che avevo invitato

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  Рік тому

      senza che ti offendi ... ma l'hai fatto male oppure banalmente non ti piace a te

    • @TheSamurai1964
      @TheSamurai1964 Рік тому

      @@CasaPappagallo onestamente è di una semplicità costruttiva che farlo male riesce difficile

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  Рік тому

      @@TheSamurai1964 allora non ti piace e stop. Zero problemi

  • @alessiofonsato2716
    @alessiofonsato2716 2 роки тому

    Intanto oggi...finalmente...mi è arrivato il libro

  • @simoneprete93_44
    @simoneprete93_44 Рік тому

    Non ci sono parole... ❤️

  • @alsamatari2840
    @alsamatari2840 2 роки тому

    nell'acqua bollente metti anche le cotiche del guanciale e la buccia del pecorino, ci fai il brodo di cottura. Vedrai viene ancora più saporito

  • @bernadettebossi1504
    @bernadettebossi1504 2 роки тому

    E volevo fare la carbonara domani!!! Cambio da pasta a risoooo

  • @vincenzociani1952
    @vincenzociani1952 Рік тому

    Ma come posso fare a meno di provare questa ricetta ? Sarebbe un delitto. Ed io NON sono un assassino.... Sicuramente la preparerò domenica prossima, che avrò mia figlia a pranzo.

  • @ceccodrum
    @ceccodrum 2 роки тому

    SI!