İçerisine çok çok az türüf mantarı ve parmesan rendeledim 3-4 gr civarı 2 parmak mozarella 2 parmak iyi eriyen kaşar peynir girdim yine çok çok az tatlı toz biberle karabiber sütü günlük bol yağlı hazır olmayan süt kullandım 150 gr özel başlıkla çektirdiğim kalın dana döş köftem sadece karabiber ve tuzla odun ateşinde iyice kızmış düz çizgi ızgarada pişirip burger sosuna batırıp çıkartıp üzerine sadece saatlerce tere suya karışarak yaptığım şeker ilavesiz karamelize soğanla bayramda Ordu ile Ulubey ilçesi el değmemiş doğasıyla Şeyhler köyündeki evimizde kolestrol patlaması yaşadığım mükemmel ötesi lezzet (tabasco habanero acı tercihim) :))
Sinan abi, Chipotle sos için de bir video yapabilir misiniz? Daha önce Chipotle Mayonezli bir videonuz vardı ancak Chipotle tarifini bulamadım. Evde yapabileceğimiz kolay bir tarif verebilirseniz süper olur :)
Ben yaptım denedim, soğan Halkası ile çok güzel gidiyor. Tam bir Soğan Halkası sosu olmuş. Bence siz de Soğan Halkası ile denemelisiniz. Bence ismi "Soğan Halkası Sosu" olmalı. Soğan Halkası sen çok yaşa!
Hamburger için kullanılabilecek farklı sos tarifleri yapar msınız ? Mesela mantarlı bir burger için mayonez bazlı, ya da füme etli bir burger için kullanılabilecek barbekü sos bazlı sos gibi. Bu video için de teşekkür ediyorum :)
Una hiç gerek yok. Sütü ısıtın peyniri içine atın ,şahane bir sos oluyor Kıvam içinde sütü çoğaltıp azaltabilirsiniz . Sizin yaptığınız da eminim lezzetlidir ama beşamel sosa peynir ekleyerek peynirli beşamel yapmışsınız
abi burgeri senden öğrendim hayatım değişti ama bunu derecesini gramını bilmem neyini ölçe ölçe yaptım aynı dediğin gibi terayağında un yedim sanki. içimin çedarını kullandım bu arada ondan mı oldu acep. dümdüz eritsek peyniri öyle sos gibi olmaz mı benmari usulu filan ?
Aranızda bu sosu yapıp da başarısız olanlar, nerede problem yaşadığın da yazabilir mi?
Yorumlar gelsin 😉
İçerisine çok çok az türüf mantarı ve parmesan rendeledim 3-4 gr civarı 2 parmak mozarella 2 parmak iyi eriyen kaşar peynir girdim yine çok çok az tatlı toz biberle karabiber sütü günlük bol yağlı hazır olmayan süt kullandım 150 gr özel başlıkla çektirdiğim kalın dana döş köftem sadece karabiber ve tuzla odun ateşinde iyice kızmış düz çizgi ızgarada pişirip burger sosuna batırıp çıkartıp üzerine sadece saatlerce tere suya karışarak yaptığım şeker ilavesiz karamelize soğanla bayramda Ordu ile Ulubey ilçesi el değmemiş doğasıyla Şeyhler köyündeki evimizde kolestrol patlaması yaşadığım mükemmel ötesi lezzet (tabasco habanero acı tercihim) :))
Sinan abi, Chipotle sos için de bir video yapabilir misiniz? Daha önce Chipotle Mayonezli bir videonuz vardı ancak Chipotle tarifini bulamadım. Evde yapabileceğimiz kolay bir tarif verebilirseniz süper olur :)
Jalapeno salçası yapan yok da ondan :)
@@burgerharitasi tam olarak chipotle in adobo tarifinizi verecek misiniz diye yazmaya gelmiştim bu videoya 😂
Ben yaptım denedim, soğan Halkası ile çok güzel gidiyor. Tam bir Soğan Halkası sosu olmuş. Bence siz de Soğan Halkası ile denemelisiniz. Bence ismi "Soğan Halkası Sosu" olmalı. Soğan Halkası sen çok yaşa!
Bence de 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
1:34 600 gr Süt yaklaşık 2.5 Su Bardağı eder. (1 Su Bardağı Suyun 240 gr ettiği bardak tipi için geçerlidir.)
Etmez :) su bardağının ölçüsü sabit, standart değil çünkü :)
@@burgerharitasi revizeledim şefim
Kral abone! :)
@@burgerharitasi o sizin krallığınız efenim :)
Bir önceki videodan kalan bir sürü burger peynirini ne yapacağını merak ediyordum, merakım giderildi :)) . Bu arada eline sağlık Sinan abi.
Kalmadı bile desem :)))
direk Kremayla yapıyorum başarılı oluyor
Krema pahalı:)
Meraba ben bu sosu suşi sulemek icin kulana bilirmiyim.
Yavaş yavaş burger peyniri tarifine yaklaşıyoruz :)
Hahahhaha :)))
Merhaba sos akışkanlığını be kadar süre joruyor acaba? Donma yapmadsn tezgahta ne kadar kalabilir? Teşekkürler
Abi kaşar ile yapıp rengi icin zerdeçal eklesek olur mu 🤣
Evet :)
BUNU ARIYORDUM
Bazı mekanların cheddar sosu o kadar güzel ki... bu tarifle de harika ama biraz ekstra yoğun oluyor. Unu eksiltmek daha akışkan olur mu?
Hamburger için kullanılabilecek farklı sos tarifleri yapar msınız ? Mesela mantarlı bir burger için mayonez bazlı, ya da füme etli bir burger için kullanılabilecek barbekü sos bazlı sos gibi. Bu video için de teşekkür ediyorum :)
Tabii ki 🙋🏻♂️🙋🏻♂️🙋🏻♂️
Una hiç gerek yok. Sütü ısıtın peyniri içine atın ,şahane bir sos oluyor Kıvam içinde sütü çoğaltıp azaltabilirsiniz .
Sizin yaptığınız da eminim lezzetlidir ama beşamel sosa peynir ekleyerek peynirli beşamel yapmışsınız
Sinan Bey bu karli istanbul gununde yaktin bizi 👆🏻
Güzel tarif
@@burgerharitasi evlerde haraketsiz kalmamak lazim bunu gomdukten sonra direkt 83483 kalori 😎
Hahahah
Beklerken acıktım😋😋😋
Aman iştaha mukayyet olun :)
abi burgeri senden öğrendim hayatım değişti ama bunu derecesini gramını bilmem neyini ölçe ölçe yaptım aynı dediğin gibi terayağında un yedim sanki. içimin çedarını kullandım bu arada ondan mı oldu acep. dümdüz eritsek peyniri öyle sos gibi olmaz mı benmari usulu filan ?
Denenebilir
Süper. Ama bu sosu bir akışkan tutmak için ne yapmamı gerekiyor. (Sıcak yerde tutmak hariç).
Benmari?
Nehir maytalman.cheddarlı😊
Unu daha az koyun ben orda biraz sorun yaşadım
İyi güzelde derecemiz yok aşağı yukarı 82 derece olduğunu anlamanın kolay bir yolu yokmu
Kaynatmadan az önce diyelim 👌🏼
derecesiz tartısız mutfak olmaz :)
Abi artık video girişlerine titrini yazmadığın için bir miktar üzgünüm. Şu videoda ne bileyim kripto cheddar uzmanı yazsa kötü mü olurdu :)
Hahahahaha ünvana gel :)))
The Grungy’nin ekmeginin tarifinden isteriz. Alex kızmaz heralde bize. Çanakkaledeyiz gidemiyoruz surekli. Evde buna benzer bisi yapalim bari.
:)))
geri sayimi izleyen 5 kişi ve izlemeden begeni yapan 12 kişi kendini belli etsin
Hahaa :)))
Ben unsuz denedim saçma bi fikirden dolayı. Böyle olmadı. Meğerse bağlayıcıymış 🥲
Alternatif önerebilirim sebebini alırsam
@@burgerharitasi sebebi tamamen “fazla kalori yapmasın”dı. Saçma ama o an sütle peynir zaten yeter dedim.
:)
👍
🕵🏻♂️
termometre güzelmiş mandallı markası ne bilen var mı?
Buldum sanırım: TFA Dostmann 14.1023 "Prima Crema"
şefim bir liste yapacak oradan alırız :)
nam-ı diğer "damar tıkayan"
:)
Puding gibi yiyesim var :)
Hahahahhaha damağın şoooolur ya :)
Bununda yaparsak evde hamburger maliyeti 50 TL bulur 😁
Yo :)
reis yapti cheddar sos oldu ben yaptim irmik helvasi oldu anlamadim bu isi
neler oluyor :) yardımcı olayım, sütü eksik gelmiş olmasın?
Ne bos konusmussun ya