CARTOCCIATE CATANESI con prosciutto

[@MrFz48]

Grazie, da un catanese a Padova ormai da quando aveva 9 anni😊

[@lucacannavo9988]

Grazie mille

[@graziapalermo5756]

Bravissima

[@giovannadistefano3084]

Bravissima..come le faccio io.. specialmente come hai messo gli ingredienti interni..

[@cucinapreDiletta]

Grazie

[@mariamannile6207]

Scusa volevo chiederti se al posto dello strutto posso mettere l'olio

[@nicoyad]

non credo

[@robertomusumeci-so3vn]

Ciao scusami provo a farle nel forno parte bassa o metà

[@cucinapreDiletta]

Io utilizzo il forno ventilato e metto le cartocciate nella parte bassa, con forno statico le metterei nella parte centrale, con il mio forno.

[@antonioruscica]

Le provo a fare mi ha fatto venire un po' di nostalgia della mia città natale . Spero di riuscirci grazie .

[@giusy8773]

Ciao e complimenti 👏👏 io sono di Catania e nn ho mai preparato le cartocciate 😅…mi piacerebbe fare queste tue del video …per stasera a cena …ma nn ho il lievito fresco …posso usare quello disidratato e se si …una bustina o mezza ?…spero tu mi risponda grazie😊

[@cucinapreDiletta]

Non so quanti grammi è una bustina. Ne devi utilizzare 3 g

[@giusy8773]

Grazie ☺️

[@ValentinaBillotta]

Posso usare il lievito secco

[@carmelasilvestro428]

Buonasera, se non si ha la farina di manitoba quale altra farina usare?

[@cucinapreDiletta]

Semola rimacinata

[@piero6963]

Provate Sabato, la fine del mondo!!!!! Brava!!!!!!!

[@mariapanariello2255]

Ciao, ma per chi non ha la planetaria, può farlo a mano l'impasto?

[@cucinapreDiletta]

Si, certo

[@giuseppepappalardo241]

X farne 12 bisogna raddoppiare le dosi? Quando lievito ci và?

[@luciabasile526]

Salve...se a casa non si a lo strutto cosa mettere al suo posto??

[@cucinapreDiletta]

3 cucchiai di olio d'oliva

[@salvatriceforcisi5304]

Quanto tempo è necessario la lievitazione?

[@cucinapreDiletta]

L'impasto deve lievitare fino al raddoppio. Di solito occorrono circa 2 ore

[@antoninadimarco429]

Buonissimi

[@doeni2]

Qual è la differenza tra mozzarella e mozzarella per pizza? Quando sono a Catania, la mozzarella nelle cartocciate o sulla pizzetta ha un sapore decisamente diverso dalla mozzarella "normale". 😋Grazie!

[@ignaziorusso2664]

Il latte non si mette,usare i pelati con aggiunta di origano manca pure l'olivo nero fondamentale per la cartocciata

[@carmeladelucadistefano4795]

Che buone ❤❤❤❤