Казан кебаб

Мясо говядины 1 кг, картошка 1,5 кг , 400 мл растит масло,
соль по вкусу 1 ч.л., кориандр 0,5 ч.л., черный перец молотый 0,5 ч.л.
зира щепотка, 120 мл вода.
Тушим на медленном огне 1,5 час
Сиыр еті 1 кг, картошка 1,5 кг, 400 мл сұйық май қуырғанға
2 ас қасық май, тұз 1 шай қасық толтырып, корианд 0,5 ш.қ., қара бұрыш 0,5 ш.қ., зира азғана, су 120 мл.
1,5 сағат жай отта бұқтырып пісіру.