SOUS VIDE com Termocirculador e Seladora à Vácuo | PRODUTOS CURIOSOS EP.12 Harpyja
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- Опубліковано 11 січ 2021
- Sous Vide é um processo de cocção onde os alimentos são embalados à vácuo e submersos em água a temperatura muito controlada. Para realizar esse processo pode-se fazer de várias maneiras. No video de hoje foi utilizado um termocirculador e uma seladora.
...hoje o material é experimental sem grandes formalidades. Cirilo e Marco trazem os detalhes preparando uma picanha cozida no vácuo pelo processo de sous vide e depois colocando na brasa. Em paralelo fazem uma comparação com a mesma peça feita direto na brasa. Durantte o preparo da carne ambos passam pelo funcionamento do termocirculador usado para o preparo do sous vide e também mostram a seladora para embalar a carne à vácuo.
Veja todos os detalhes na matéria completa no site da Harpyja:
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#sousvide #termocirculador #harpyja
![Lp. Последняя Реальность #107 РОДНОЙ ДОМ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/IK3QKzKUlHM/mqdefault.jpg)
Adorei a resenha, senti falta de uma mini introdução do que é um termo circulador, tive que parar o vídeo e jogar no Google pois não fazia ideia do que era, desde fazer comida à limpar talheres, eu não fazia ideia da existência disso
Vacilo meu...fui cortando e cortando e cortando o video, acabou faltando alguns pontos importantes. No site está mais detalhado isso 😉
Gosto muito do canal. Sinto falta do formato antigo de resenha, mais enxuto. A musica de fundo nao ajudou tambem. Adorei a sousvide.
De volta.sejão bem vindos.👏👏👏
#....sejam bem vindos👍🏼👍🏼
Excelente trabalho. Se posso dar uma dica para vocês... Para embalar a vácuo sem o líquido do alimento atrapalhar a selagem eu costumo manter o aparelho mais alto do que o alimento, algumas vezes inclusive seguro o aparelho na mão com o alimento pendurado, isso diminui a quantidade de líquido que sobe impedindo a selagem adequada. E se não deu certo na primeira selada, deixa ele, só apertar para selar novamente sem mexer no pacote. Abraço.
Valeu as dicas Raphael
LINDOS
Muito bom!
Não conhecia isso, interessante
Adorei o Marco
Sim... já vi o filme citado. Quanto ao gosto da carne na brasa, acredito que TB imagino ser TB o meu. TB acredito que outro tipo de carne ou peixe, seria mais bem aproveitado, claro que conforme meu paladar.
Eu não entendo nada kkk. Mas acho interessante demais . Parabéns .
Faltou colocar na descrição o contato do fornecedor de saquinhos no Brasil...
Olá Marcelo,
Procura lá por embalagem gofrada.
www.cetroloja.com.br
TOP
O plástico usado na agua quente enta pode ser so o gofrado? Ou e so o sous vide ?
Alguém me explica pfvv
Adoro o cana acho muito importante pra tira todas as duvida em relaçao os protudo que temos no mercado que varia de marca e modelos e como sempre o canal tira varias duvida Minhas .e hoje estou com uma duvida e se vc poder responder fico granta e verdade que temos qué fazer a cira da erfray? Poderia faser un vidio sobre isso ?pro favor obrigado.
O Marco é meio android meio humano. kkkk
Na boa vcs fizeram esse vídeo pra mandar ver uma picanha e fazer a gente passar raiva kkkkkk
Se eu comprar esse negócio vai ser costela direto!
Tenho colegas que fizeram uma costela.
15 horas de Sous Vide
Diz que é de tirar o osso com pinça rsss
Interessante...eu não teria paciência de fazer esse processo em casa. Teve momentos do vídeo que o áudio estava ruim, como se a voz tivesse duplicada.
Faz o vídeo da avaliação dos liquidificadores Arno Power Max limpa fácil com 700W e 1400W com lâminas removíveis faz esse vídeo por favor deles batendo👍😉
@@nzchiara 😉👍