Каноническое Овсяное печенье по стандартам 70-х в домашних условиях

Классический рецепт овсяного печенья на основе промышленных стандартов 70-х г.г., адаптированный под домашние условия. Этот рецепт овсяного печенья наиболее близок к канонической версии конца 70-х годов. Стандарты конца 70-х годов считаются классическими для овсяного печенья.
Овсяное печенье по этому рецепту получается очень ароматным, хрустящим снаружи и мягким внутри. Оно прекрасно хранится в герметичном контейнере и сохраняет свою свежесть больше недели. Текстуру и степень мягкости этого печенья вы можете подстроить под себя, готовится оно из простых ингредиентов и, благодаря своему составу, прекрасно подходит веганам или вегетарианцам, а также людям, соблюдающим пост.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Из этого количества ингредиентов получается примерно 40 шт. массой 30 г каждое, т.е. 1,2 кг печенья.
395 г пшеничной муки
170 г овсяных хлопьев (см.примечание на сайте)
34 г патоки (можно заменить медом или инвертным сахаром)
295 г сахарного песка
198 г размягченного сливочного масла (или маргарина)
0,85 г молотой корицы (1 ч.л. под нож)
0,85 г ванилина или 1 ч.л. ванильного экстракта
4 г соды
115-120 г крутого кипятка
5 г соли
20 г темного изюма
щепотка разрыхлителя
Текстовую версию рецепта, а также множество нюансов и дополнений, которые не вошли в видео читайте у нас на сайте: kulinarnyeprak...
Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах!
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖
#овсяноепеченье #печеньерецепт #постнаявыпечка