Coup d'oeil sur "La bonne cuisine bistrot de Marie Chioca"

Et voici ce qui arrive quand on ouvre mon dernier livre... une soudaine envie de très bons petits plats vient charmer notre esprit, faire gargouiller notre estomac et saliver nos papilles... vous voilà prévenus :)
Vous y découvrirez des recettes d’esprit un peu « bistrot » donc, mais avec une petite touche très saisonnière et inspirée par la nature, sublimant les bons produits de notre terroir avec simplicité et authenticité.
En tournant les pages, on y entend déjà le rissolement des échalotes dans la fonte, le gazouillis du beurre fondant sous l’omelette, le crépitement du rôti sortant du four, le clapotis du bouillon se concentrant à petit feu, le murmure du bœuf bourguignon mijotant dans un coin de la cuisinière et le froissement de la cuillère dans la mousse aux châtaignes.
Une cuisine de fête, un peu régressive, où les sucs des légumes sont dorés à point, la peau des rôtis craque sous la fourchette, le fromage fondu fait de longs fils d’ivoire et le chocolat noir coule langoureusement sur les profiteroles…
Pour en savoir plus, je vous laisse découvrir l'article dédié à ce livre sur mon blog :
saines-gourman...
Régalez-vous bien :)