JOEY NATHAN | SOP BUNTUT ALA HOTEL BINTANG LIMA ~ SOP BUNTUT HOTEL BOROBUDUR
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !!!
====================================
PERALATAN MASAK
👇👇👇
www.tokovicenz...
=====================================
PIRING PERLENGKAPAN
👇👇👇
www.tokovicenz...
=====================================
COOKING SET
👇👇👇
www.tokovicenz...
=====================================
Sop Buntut Borobudur
Resep by
Bahan:
1 Kg Short Ribs
2 Liter Air
1 Buah Bawang Bombay
1 Buah Wortel
½ sdt Lada Hitam Utuh
Sambal Sop:
50 gr Cabe Rawit Merah
30 gr Bawang Putih
10 gr Sereh
4 lembar Daun Jeruk
Rempah:
2 Butir Bunga Lawang
4 Butir Cengkeh
1 Jari Kayumanis
1 Butir Pala Utuh
5 Butir Kapolaga
60 gr Bawang Merah Goreng
Bahan Lain:
Kecap Manis
Emping
Kentang
Seledri
Daun Bawang
Kaldu Sapi Bubuk
MSG
Jeruk Nipis
Cara Membuat
1. Rebus Short Ribs bersama mirepoix selama 1 jam dalam presto.
2. Pindahkan Short Ribs yang sudah di presto dan saring kuahnya.
3. Tambahkan semua rempah kedalam kuah, rebus hingga mendidih kemudian bumbui dan sajikan Bersama bahan pelengkap lain.
4. Sambal: Rebus semua bahan sambal hingga rawit melunak, kemudian blender Bersama air rebusan.
** Teman menu Makanan yang cocok dengan menu ini **
1. • RUDY CHOIRUDIN | NASI ...
2. • RUDY CHOIRUDIN | RESEP...
3. • RUDY CHOIRUDIN | RESEP...
=====================================
Kompor Gas ARTUGO AH 373 FB dengan full brass atau kuningan sebagai material tungku serta dilengkapi dengan thermocouple sebagai fitur pengamanan.
Dapatkan informasi lengkap koleksi lini dari ARTUGO dengan mengakses
IG : @artugoofficial
Website : www.artugo.co.id
Facebook : ARTUGO Indonesia
UA-cam : @ARTUGO Official
That looks so delicious and refreshing💚💚 The way you prepared is so awesome...stay connected💚💚
Thank you ❤❤🤗🤗
resep sop buntut borobudur yang sangat nikmat... suka banget.. makasih sudah disajikan resep cara masaknya
Sama-sama bunda🤗
Terimakasih resep sop buntut ny menggoda selera👍
Semoga resepnya bermanfaat kak 😊😊
Thank you so much chef for the teach me cooking and yummy foods
You are most welcome
Itu mirepoixnya ga diangkat dulu sebelum dimasukin komponen utamanya mas ?
Hai kak, itu diangkatnya bisa pada saat penyajian atau setelah proses memasak selesai ya 🤞🥰
Silahkan dicoba 👌
TERIMA KASIH BOS ATAS RESEPNYA....ITU NGAK PAKAI GULA DAN MRICA????,
Iya, namun bisa ditambahkan menyesuaikan dengan selera Kak. Selamat mencoba 🥰
Kagak pakai bawang putih ya boss? bawang bombay dan bawang merah goreng saja...
Betul kak, sesuai dengan resep yang ada dideskripsi ya 🤞🥰
Kenapa bumbu dan rempah ga di masukkan ketika di presto?
Hai kak, tujuan rempah dan bumbu tidak masuk bersamaan pada saat di presto supaya tidak terlalu tajam rasa rempahnya, namun jika rempah mau di masukan bersamaan kedalam presto juga tidak apa apa ya
Selamat mencoba 👌
hasil akhirnya Lemak dalam sup terlihat banyak dan kuahnya keruh
seharusnya pada pencucian pertama, lemak kotor diserok dalam keadaan air mendidih bukan sasat air masih hangat,
dan ini harus dilakukan terus sampai lemak kotor benar2 habis dan barulah mengganti dgn air baru sesuai kebutuhan.
karena sop buntut ciri kasnya adalah supnya harus terlihat bening, less oil dan tidak keruh.
untuk menjaga kebeningan sup usahakan pd saat merebus daging, air rebusan tidak sampai bergolak orang bule bilangnya simmering saja.
"satisfied guarantee"
semoga bermanfaat untuk anda smua dan chef2 sosmed.
Hai kak, Terima kasih untuk saran dan masukannya 🙏
Saya tim keruh karena kaldunya lebih yahud
MASAK TONGSENG KHAS JOGJA BOS
Hai kak, request resepnya di tampung dulu yaa 👌
Terima kasih untuk saran dan masukannya 👌
Biasa chef Rudy
Iya betul kak, selain chef Rudy channel ini juga akan menghadirkan chef lainnya untuk sharing resep andalannya supaya bisa menginspirasi subscriber channel ini 🤞🥰
Wortelnya ga over cook??
Hai kak, untuk wortel tidak akan over cook ya kak karena wortel dan kentang dimasukan setelah presto dibuka, sedangkan wortel yang masuk berbarengan dengan daging itu tujuannya untuk memperkuat rasa dagingnya 👍👌